下關(guān)沱茶的未來(lái)

八十華章  再勵(lì)百年

2021年  下關(guān)茶廠建廠八十周年

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2021年，下關(guān)茶廠建廠八十周年之際，下關(guān)沱茶集團(tuán)公司銀橋項(xiàng)目全面竣工，生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)整體搬遷，承載著傳承下關(guān)沱茶品牌、弘揚(yáng)大理茶文化的大理新地標(biāo)“下關(guān)沱茶館”也正式面向公眾開(kāi)放，為下關(guān)沱茶的未來(lái)發(fā)展描繪出全新的藍(lán)圖。

2021年12月28日，在蒼山之麓，洱海之畔，云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司迎來(lái)了新廠區(qū)銀橋項(xiàng)目全面竣工暨下關(guān)沱茶館開(kāi)館典禮。下關(guān)沱茶集團(tuán)公司銀橋新廠區(qū)高朋滿座，鼓樂(lè)齊鳴，活動(dòng)邀請(qǐng)了省、州、市相關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)嘉賓、經(jīng)銷商代表、供應(yīng)商代表、綠色食品基地代表、合作單位及媒體朋友等齊聚一堂，共同慶祝下關(guān)沱茶銀橋項(xiàng)目全面竣工暨下關(guān)沱茶館開(kāi)館。

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云南省政府原副省長(zhǎng)、省政協(xié)原副主席，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勛儒先生；中共大理州委常委、副州長(zhǎng)鄭新剛先生；大理州人大常委會(huì)一級(jí)巡視員程云川先生；大理市人民政府副市長(zhǎng)趙騰鵬先生等嘉賓出席本次典禮，共同見(jiàn)證下關(guān)沱茶八十載歲月華章！

上午九點(diǎn)三十分，儀式由下關(guān)沱茶集團(tuán)公司副總經(jīng)理杜發(fā)源先生主持。董事長(zhǎng)陳國(guó)風(fēng)先生致歡迎辭，為在座嘉賓介紹了銀橋項(xiàng)目建設(shè)情況及“下關(guān)沱茶館”，感謝在座嘉賓遠(yuǎn)道而來(lái)參與典禮。隨后，中共大理州委常委、副州長(zhǎng)鄭新剛先生受州委書(shū)記、州長(zhǎng)委托講話，為下關(guān)沱茶八十年取得的成就表示高度贊譽(yù)，預(yù)祝下關(guān)沱茶前景更加廣闊，發(fā)展更上一層樓。接下來(lái)，下關(guān)沱茶集團(tuán)公司總經(jīng)理褚九云先生向在座嘉賓介紹下關(guān)沱茶銀橋廠區(qū)綠色食品加工基地的情況。最后，云南省政府原副省長(zhǎng)、省政協(xié)原副主席，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勛儒先生愿下關(guān)沱茶以八十年歷史成就為基石，激勵(lì)自我，奮發(fā)開(kāi)啟新的百年征程。

下關(guān)沱茶集團(tuán)公司董事長(zhǎng)陳國(guó)風(fēng)先生

中共大理州委常委、副州長(zhǎng)鄭新剛先生

下關(guān)沱茶集團(tuán)公司總經(jīng)理褚九云先生

云南省政府原副省長(zhǎng)、省政協(xié)原副主席，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勛儒先生

下關(guān)沱茶集團(tuán)公司副總經(jīng)理杜發(fā)源先生

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雄獅吐瑞，大展宏圖。祥獅來(lái)臨，預(yù)示著前程似錦，步步高升。大理州人大常委會(huì)一級(jí)巡視員程云川先生與公司總經(jīng)理褚九云先生共同為祥獅點(diǎn)睛，寓意喚醒祥獅，生機(jī)無(wú)限，財(cái)源滾滾至，福氣天天來(lái)。

陳勛儒主席與陳國(guó)風(fēng)董事長(zhǎng)為“下關(guān)沱茶館”揭幕，禮炮齊響，掌聲雷動(dòng)，在一片歡騰聲中，“下關(guān)沱茶館”揭開(kāi)紅色面紗，館名亮相，“下關(guān)沱茶館”正式開(kāi)館。這是由中國(guó)工程院資深院士陳宗懋先生專門為下關(guān)沱茶館題寫(xiě)的館名，揭牌開(kāi)館，也標(biāo)志著下關(guān)沱茶銀橋項(xiàng)目全面竣工！

接下來(lái)，在場(chǎng)嘉賓參與并見(jiàn)證了下關(guān)沱茶國(guó)家茶葉加工技術(shù)研發(fā)分中心喬遷剪彩儀式，陳勛儒、程云川、趙永祥、席玲、趙騰鵬、褚九云等領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行剪彩，共祝下關(guān)沱茶國(guó)家茶葉加工技術(shù)研發(fā)分中心喬遷之喜！

最后，在場(chǎng)嘉賓在公司工作人員的帶領(lǐng)下，分組參觀“下關(guān)沱茶館”，感受下關(guān)沱茶百年傳承的文化世界。

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“下關(guān)沱茶館”坐落于大理市銀橋食品工業(yè)園區(qū)的云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司省級(jí)綠色食品生產(chǎn)基地內(nèi)，與下關(guān)沱茶百年技藝工廠、大理高原倉(cāng)普洱茶陳化中心共同構(gòu)建了下關(guān)沱茶三大品牌平臺(tái)?！跋玛P(guān)沱茶館”占地面積6000多平方米，建筑面積4600多平方米，由下關(guān)沱茶歷史文化陳列館、國(guó)家茶葉加工技術(shù)研發(fā)分中心和茶文化系列工作室三部分組成。

下關(guān)沱茶歷史文化陳列館有百年華章、關(guān)茶匠心，關(guān)茶珍檔和百年陳香四個(gè)陳列展廳，分別介紹：百年沱茶，特別是下關(guān)茶廠成立80年來(lái)的成就；下關(guān)茶業(yè)領(lǐng)先的生產(chǎn)工藝與技術(shù)成果；下關(guān)茶廠成立以來(lái)到2005年以前的珍貴（老茶）實(shí)物檔案；下關(guān)沱茶集團(tuán)產(chǎn)品的展示、體驗(yàn)與交流。

百年華章展廳共計(jì)展出各個(gè)年代圖像照片246份，各時(shí)代榮譽(yù)證書(shū)及獎(jiǎng)牌97個(gè)，珍貴文書(shū)檔案28份，歷史相關(guān)實(shí)物展品51份；關(guān)茶匠心展廳共計(jì)展出珍貴茶葉化石2塊，山頭茶標(biāo)本24份，收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)樣60罐，加工試制樣11罐，各類模具36個(gè)，70-90年代實(shí)物樣72罐，山頭茶286罐，課題10份，半制品樣24個(gè)，發(fā)酵樣7個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)18份，管理材料18份，文件通知20份；關(guān)茶珍檔展廳共計(jì)展出20世紀(jì)50年代-20世紀(jì)90年代的文書(shū)檔案：142份；20世紀(jì)40年代～21世紀(jì)初的產(chǎn)品實(shí)物檔案：1180份產(chǎn)品（3540個(gè)銷售單品），其中展品187份。

“下關(guān)沱茶館”是下關(guān)茶廠建廠80年歷史的精華呈現(xiàn)，是下關(guān)沱茶80年發(fā)展輝煌歷程的生動(dòng)再現(xiàn)，是下關(guān)沱茶人精湛技藝代代傳承的實(shí)物見(jiàn)證，更是下關(guān)沱茶堅(jiān)守初心、匠心制茶精神傳承的文化圣殿！

下關(guān)沱茶銀橋新廠區(qū)項(xiàng)目是

下關(guān)沱茶80年發(fā)展史上的一個(gè)新的里程碑。

在省、州、市黨委、政府的關(guān)心和大力支持下，經(jīng)過(guò)下關(guān)沱茶人前后13年的不懈努力，在山清水秀的蒼山腳下、靈泉溪畔建成了“清潔化、自動(dòng)化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化”的新廠區(qū)，實(shí)現(xiàn)了下關(guān)沱茶生產(chǎn)、研發(fā)基地的整體搬遷，為打造云南普洱茶產(chǎn)業(yè)基地新標(biāo)桿、創(chuàng)建“大理高原倉(cāng)”普洱茶陳化基地打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

八十譜華章，百年新征程。站在新的產(chǎn)業(yè)基地基礎(chǔ)之上，下關(guān)沱茶的前進(jìn)之路展現(xiàn)出更加廣闊而宏偉的前景！

下關(guān)沱茶新廠區(qū)將作為引領(lǐng)品牌建設(shè)的龍頭，以“下關(guān)沱茶館”和“國(guó)家茶葉加工技術(shù)研發(fā)分中心”為平臺(tái)，依托大理打造全國(guó)旅游示范區(qū)的“一帶三道十八廊”規(guī)劃，借勢(shì)“茶馬古道”和銀橋茶園、三陽(yáng)城遺址等文旅資源，在以綠色為底色的背景下，搭乘三次入選云南省“十大名茶”的東風(fēng)，打造下關(guān)沱茶百年發(fā)展史上全新的一頁(yè)。

“中國(guó)（下關(guān)）沱茶研究院”

正式宣布成立

并在我公司銀橋廠區(qū)舉行了

隆重的揭牌儀式活動(dòng)

1中國(guó)（下關(guān)）沱茶研究院

揭牌活動(dòng)儀式

本次揭牌活動(dòng)儀式由公司總經(jīng)理褚九云主持。他代表云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）對(duì)蒞臨現(xiàn)場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓表示熱烈的歡迎。

中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華及云南省人民政府原副省長(zhǎng)、政協(xié)原副主席、省茶協(xié)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勛儒等60余位政府和行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、媒體記者、企業(yè)員工受邀參加了此次活動(dòng)。

活動(dòng)邀請(qǐng)嘉賓

公司董事長(zhǎng)陳國(guó)風(fēng)宣讀《關(guān)于成立“中國(guó)（下關(guān)）沱茶研究院”的決定》，詳細(xì)說(shuō)明了中國(guó)沱茶研究院各研究室的研究方向和負(fù)責(zé)人，并宣布由公司董事長(zhǎng)陳國(guó)風(fēng)擔(dān)任研究院院長(zhǎng)、劉仲華出任名譽(yù)院長(zhǎng)。

公司董事長(zhǎng)、研究院院長(zhǎng)陳國(guó)風(fēng)向劉仲華院士頒發(fā)名譽(yù)院長(zhǎng)聘書(shū)。

名譽(yù)院長(zhǎng)劉仲華院士對(duì)“中國(guó)（下關(guān)）沱茶研究院”的成立表示祝賀，更對(duì)研究院和下關(guān)沱茶的未來(lái)發(fā)展充滿了信心。

劉仲華院士說(shuō)到，研究院的成立對(duì)中國(guó)普洱茶的發(fā)展注入了強(qiáng)勁的動(dòng)力。自己作為名譽(yù)院長(zhǎng)，會(huì)一起與研究院的精英們?yōu)殂璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展、沱茶品牌的壯大做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

現(xiàn)場(chǎng)媒體記者就沱茶研究院的成立后的工作方向和對(duì)下關(guān)沱茶發(fā)展的實(shí)際意義向劉仲華院士提問(wèn)。

中國(guó)沱茶研究院

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劉院士回答說(shuō)明，雖然中國(guó)沱茶研究院是建立在下關(guān)沱茶的企業(yè)里，但其肩負(fù)著拓寬整個(gè)云南乃至全國(guó)茶行業(yè)研究發(fā)展的重要意義。

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劉院士強(qiáng)調(diào)，我們要立足中國(guó)（下關(guān)）沱茶研究院各研究室功能屬性，首先全面提高加工技術(shù)的水平、優(yōu)質(zhì)資源的篩選和生態(tài)培育技術(shù)的發(fā)展，以提升云南茶產(chǎn)品品質(zhì)的高度。

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其次要通過(guò)科技創(chuàng)新為市場(chǎng)發(fā)展助力；并且更要注重科技與平臺(tái)互聯(lián)、與文化融入，更好地提升云南茶葉品牌影響力。

采訪結(jié)束，名譽(yù)院長(zhǎng)劉仲華院士、研究院院長(zhǎng)陳國(guó)風(fēng)、省茶協(xié)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勛儒和大理科技局局長(zhǎng)李宏才等共同為研究院揭牌。并與參加儀式的嘉賓們一同合影留念。

2 參觀沱茶館及研究院

揭牌儀式后，嘉賓們移步參觀了下關(guān)沱茶館和研究院，公司總經(jīng)理褚九云陪同講解，董事長(zhǎng)陳國(guó)風(fēng)一并陪同參觀。

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座談會(huì)

參觀結(jié)束后，由公司總經(jīng)理、研究院副院長(zhǎng)褚九云主持召開(kāi)中國(guó)下關(guān)沱茶研究院座談會(huì)。

副院長(zhǎng)褚九云和各負(fù)責(zé)人逐一介紹了高原倉(cāng)普洱茶陳化研究室、茶文化研究室、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（下關(guān)沱茶制作技藝）研究室、普洱茶生產(chǎn)設(shè)備研究室、普洱茶生產(chǎn)技術(shù)研究室等研究室的基本情況和工作計(jì)劃。

院長(zhǎng)陳國(guó)風(fēng)在座談會(huì)中還表示，希望名譽(yù)院長(zhǎng)劉仲華院士能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)為云南茶葉及沱茶研究院未來(lái)的發(fā)展更深入更好地指引方向。

名譽(yù)院長(zhǎng)劉仲華院士對(duì)下關(guān)沱茶120年來(lái)的文化積淀表達(dá)了高度肯定。從未間斷生產(chǎn)的實(shí)干經(jīng)驗(yàn)、從科技到文化到品牌的各方面積累，他認(rèn)為這在中國(guó)茶企中名列第一方陣。

而沱茶研究院的成立更是讓茶葉從業(yè)人員興奮和自豪的事情。成立沱茶研究院，既要講技術(shù)、又要講科技，要更好地用科學(xué)的數(shù)據(jù)去說(shuō)明沱茶為何好；更要立足“中國(guó)茶葉、中國(guó)沱茶”的思路去打造品牌。

對(duì)于沱茶研究院的成立，云南省人民政府原副省長(zhǎng)、政協(xié)原副主席、省茶協(xié)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勛儒也強(qiáng)調(diào)研究院站位要高，要立足于中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展研究來(lái)開(kāi)展工作。

希望中國(guó)（下關(guān)）沱茶研究院能在劉仲華院士的帶領(lǐng)下，為云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到一個(gè)帶頭模范作用。

參會(huì)嘉賓們也圍繞研究院工作規(guī)劃、產(chǎn)學(xué)研合作等開(kāi)展交流。

此次活動(dòng)在社會(huì)各界的關(guān)注下圓滿結(jié)束。

陳列百年茶事的時(shí)尚茶館

在大理市銀橋食品工業(yè)園區(qū)內(nèi)，“下關(guān)沱茶館”剛開(kāi)放不久，便吸引了無(wú)數(shù)國(guó)內(nèi)外愛(ài)茶人士慕名而來(lái)，許多愛(ài)好普洱茶的人更是將這座時(shí)尚茶藝術(shù)體驗(yàn)館尊為文化圣殿。不僅因?yàn)檫@是消費(fèi)者和茶友了解、信任下關(guān)沱茶品牌文化基礎(chǔ)的標(biāo)志建筑，更是因?yàn)檫@是全國(guó)第一個(gè)百年茶事歷史文化陳列館，是珍藏罕見(jiàn)文書(shū)檔案與茶葉實(shí)物的博物館，大理普洱茶事的百年歷史文化濃縮于此。

何興旺介紹，館內(nèi)有下關(guān)沱茶歷史文化陳列館、國(guó)家茶葉加工技術(shù)研發(fā)分中心和茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技系列工作室三部分，與下關(guān)沱茶百年技藝工廠、大理高原倉(cāng)普洱茶陳化基地共同構(gòu)建了下關(guān)沱茶三大品牌平臺(tái)。在何興旺看來(lái)，下關(guān)沱茶館代表著公司百年品牌發(fā)展心血的一個(gè)縮影，是下關(guān)沱茶人心中堅(jiān)守初心、匠心制茶精神傳承的一座文化圣殿，意義十分重大?！翱梢哉f(shuō)，茶館的落地，為下關(guān)沱茶的未來(lái)發(fā)展描繪了全新的藍(lán)圖?！?/p>

大浪淘沙，再勵(lì)百年

始創(chuàng)1902年，中華老字號(hào)下關(guān)沱茶是云南（大理）最具歷史文化的民族品牌，也是中國(guó)茶業(yè)和云南茶葉品牌的一個(gè)真實(shí)寫(xiě)照，它斬獲榮譽(yù)無(wú)數(shù)，可謂是茶屆旗幟、明星品牌、文化名片。作為全國(guó)茶葉行業(yè)唯一一家同時(shí)擁有8頂國(guó)家級(jí)桂冠的國(guó)家級(jí)龍頭制茶企業(yè)，曾3次榮獲世界食品金冠獎(jiǎng)，3次榮獲國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)，累計(jì)榮獲省部級(jí)以上大獎(jiǎng)達(dá)50余項(xiàng)，是中國(guó)和云南茶葉品牌的經(jīng)典代表。參與多項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草，技術(shù)中心已成為“國(guó)家茶葉加工技術(shù)研發(fā)分中心”，并承擔(dān)了多項(xiàng)國(guó)家、省級(jí)相關(guān)課題研究。

在“云南綠色食品牌”戰(zhàn)略中。下關(guān)沱茶連續(xù)三年入選云南省“10大名茶”。共有云南省打造世界一流“綠色食品牌”領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室認(rèn)定的“綠色食品牌”產(chǎn)業(yè)基地6個(gè)。2020年12月，公司榮獲云南省人民政府表彰的“第四屆云南省人民政府質(zhì)量獎(jiǎng)”。

盛名背后，是下關(guān)沱茶幾代人的不懈努力奮斗。何興旺透露：“為不斷提高市場(chǎng)占有率，加大對(duì)外宣傳推廣，我們公司產(chǎn)品內(nèi)銷同時(shí)放眼世界，覆蓋了內(nèi)銷、邊銷、出口三大產(chǎn)品體系。”大理下關(guān)自古以來(lái)就是滇西滇南的茶葉通往內(nèi)地和康藏地區(qū)的重要集散地?！拔覀冞M(jìn)一步加強(qiáng)邊疆少數(shù)民族地區(qū)邊銷茶推廣力度，以高性價(jià)比的健康邊銷茶贏得口碑，贏得市場(chǎng)。同時(shí)，積極引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)，打造品飲、收藏、投資三者的良性市場(chǎng)循環(huán)生態(tài)，真正實(shí)現(xiàn)下關(guān)沱茶經(jīng)營(yíng)體系的健康可持續(xù)發(fā)展?！弊猿闪?lái)，下關(guān)沱茶集團(tuán)公司累計(jì)生產(chǎn)和銷售的精制茶產(chǎn)品達(dá)30多萬(wàn)噸。一百多年下關(guān)沱茶手手相傳，通過(guò)國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用和品牌影響力，在為茶農(nóng)的脫貧致富，為消費(fèi)者的生活必需，為民族團(tuán)結(jié)和邊疆穩(wěn)定做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)，助力貧困地區(qū)茶農(nóng)搭上產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的快車。

創(chuàng)制120周年的滿意答卷

2021年，下關(guān)沱茶銀橋新廠區(qū)項(xiàng)目拔地而起，成為下關(guān)沱茶發(fā)展史上的一個(gè)新的里程碑，不僅是因?yàn)閷?shí)現(xiàn)了生產(chǎn)、研發(fā)基地的整體搬遷，還因?yàn)椤凹t印沱茶”IP產(chǎn)品在此地重獲新生。

“本次公司選送的‘紅印沱茶’產(chǎn)品，是中國(guó)（下關(guān)）沱茶研究院成立以來(lái)研發(fā)的首款新產(chǎn)品，科技賦能IP。此款普洱茶產(chǎn)品聯(lián)合了非遺傳承人董事長(zhǎng)陳國(guó)風(fēng)、總經(jīng)理褚九云、制茶匠人李家興匠心傾注，重塑經(jīng)典，實(shí)力復(fù)刻升級(jí)，延續(xù)印級(jí)生命力。”何興旺告訴記者，“紅印沱茶”加工原料等級(jí)較高，選料考究，制作精細(xì)，產(chǎn)出品質(zhì)更是難得。他介紹，原材料臻選了班章、昔歸、冰島、易武、景邁等茶區(qū)早春古樹(shù)毛茶，制茶前需在清新純凈的大理高原倉(cāng)存儲(chǔ)1-3年后，再以百年下關(guān)沱茶拼配技藝和非遺制作技藝、輔之以蒼山雪泉水蒸制、下關(guān)風(fēng)和蒼山雪風(fēng)晾干等獨(dú)特工藝精心制成。

“這是下關(guān)沱茶創(chuàng)制120周年之際交出的一份滿意答卷?！彼f(shuō)何興旺對(duì)這款新推出的重磅產(chǎn)品信心十足。

【記者】張妮靜

【實(shí)習(xí)生】鐘蕾

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