下關(guān)鐵餅的歷史

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下關(guān)2014年金戈鐵馬，感受鐵餅的延續(xù)！

　　2014
　　甲午
　　金戈鐵馬

　　天地輪轉(zhuǎn) 甲午歲次鐵餅傳記演繹傳奇

　　原始配方手手相傳既為復(fù)興亦是傳世

　　以茶之名展鯤之志品味陳香珍藏印級

　　1
　　農(nóng)歷歲次甲午年
　　甲午·金戈鐵馬

　　1894年，126年前的農(nóng)歷歲次甲午年，“甲午海戰(zhàn)”和《馬關(guān)條約》的簽訂，讓千瘡百孔的中國走向了亡國的危機。

　　1954年，66年前的農(nóng)歷歲次甲午年，新中國在百廢待興和積貧積弱中走向了獨立。

　　2014年，農(nóng)歷歲次甲午年，十三億中國人在編織中國夢的偉大進程中，以金戈鐵馬般的矯健步伐向世人詮釋著何謂民族復(fù)興、國家富強和社會和諧。

　　金戈鐵馬普洱茶（生茶）

　　從康藏茶廠到下關(guān)茶廠，這家在抗日戰(zhàn)爭的硝煙中成長起來的茶企，歷經(jīng)戰(zhàn)火洗禮，見證新中國成立，親歷改革開放，目睹中華騰飛……66年來，一部云南普洱茶傳奇就此在下關(guān)演繹。

　　2
　　原料配方手手相傳
　　甲午·金戈鐵馬

　　依據(jù)下關(guān)鐵餅的創(chuàng)始者和傳承人手手相傳的1954年云南七子圓茶鐵餅原始配方，優(yōu)選臨滄勐庫、鳳山，普洱景谷，大理無量山等小產(chǎn)區(qū)茶菁，經(jīng)下關(guān)獨特“風(fēng)花雪月”區(qū)域性高原季風(fēng)氣候6—9年自然陳化，由入選“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”的百年下關(guān)沱茶制作技藝精制而成。

　　3
　　生產(chǎn)工藝鐵模壓制
　　甲午·金戈鐵馬

　　用鐵模為代表的金屬模具直接成型的產(chǎn)品稱為鐵餅。至今，下關(guān)鐵餅已經(jīng)有66年的生產(chǎn)加工歷史。在生產(chǎn)過程中下關(guān)茶人不斷研究創(chuàng)新，已經(jīng)形成了非常成熟穩(wěn)定的下關(guān)鐵餅制作技藝。

　　下關(guān)鐵餅在加工成餅時的模具外部壓力較大，成型后較泡餅更緊實，餅形圓整規(guī)則，線條硬朗。因此，下關(guān)鐵餅內(nèi)部的茶葉條索間隙少，與空氣接觸面小，受周圍環(huán)境影響不大，適合各種氣候條件下儲存。而且，在長期存放和轉(zhuǎn)化中，不同茶葉原料本身的香味特點，及內(nèi)含物保留更加完整。陳化后的茶湯膠質(zhì)豐富，滋味醇厚，層次分明，茶氣十足。

　　4
　　品質(zhì)特征
　　甲午·金戈鐵馬

　　該品具有韻味豐富、層次變化的特性。外形工整大方、條索顯毫；內(nèi)質(zhì)：陳香顯著、杯底帶蘭香，湯色橙紅透亮，滋味濃醇飽滿、回甘持久。

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　　產(chǎn)品信息
　　甲午·金戈鐵馬

　　【產(chǎn)品名稱】甲午·金戈鐵馬（鐵餅）

　　【產(chǎn)品屬性】普洱茶（生茶）

　　【產(chǎn)品配料】云南大葉種曬青毛茶

　　【凈含量】357g/片

　　【產(chǎn)品規(guī)格】357g/片×7片/提×4提=10kg/件

　　【生產(chǎn)日期】2014年5月

　　甲午·金戈鐵馬

　　十幾年時光的沉淀

　　感受印級傳奇的魅力

　　編輯整理︱青子

　　圖片︱關(guān)茶

　　原文標(biāo)題：【戀舊】金戈鐵馬，感受鐵餅的延續(xù)！

　　來源：下關(guān)沱茶訂閱號

下關(guān)2020年4款新品：福瑞祥和，共享豐收

　　原文標(biāo)題：福瑞祥和共享豐收

　　來源：下關(guān)沱茶訂閱號

　　極致品質(zhì)

　　一直以來，下關(guān)沱茶對品質(zhì)的極致追求以及對文化概念的深入挖掘，已得到了市場和消費者的廣泛認(rèn)可。

　　2020年上半年疫情肆虐，普洱茶市場也受到極大的沖擊。在后疫情時代，當(dāng)諸多茶企都面臨如此困難的市場環(huán)境，是選擇步步為營，還是選擇勇于開拓？

　　作為市場備受關(guān)注的焦點，下關(guān)沱茶選擇了后者。近幾個月以來，四款精品相繼進入市場，產(chǎn)品熱度一再上升。

　　六月經(jīng)典傳承松鶴鐵餅

　　2004年下關(guān)茶廠生產(chǎn)了全面改制之后的第一批松鶴商標(biāo)七子餅，茶友們都叫它“繁體松鶴”、“無號鐵餅”，在市場上受到熱捧。

　　十六年之后公司傳承經(jīng)典，再現(xiàn)了這款產(chǎn)品，將繼承和創(chuàng)新相融合，是對下關(guān)鐵餅系列的延伸和升華，也引領(lǐng)了普洱茶鐵餅經(jīng)典再現(xiàn)。

　　七月小產(chǎn)區(qū)茶代表作保龍公社

　　繼麻黑公社之后，公司優(yōu)選名山勐宋小產(chǎn)區(qū)“滑竹梁子”，以保塘與蚌龍一雙“姐妹花”為核心，深度地展現(xiàn)了一個小產(chǎn)區(qū)茶的性格，再續(xù)“公社”之印跡。

　　總量667件，得到了小產(chǎn)區(qū)茶愛好者的熱烈追捧。

　　八月巔峰易武極致最是巔峰

　　茶如其名，巔峰易武臻選易武“七村八寨”小、精產(chǎn)區(qū)名山早春古樹原料，完美展現(xiàn)易武“皇后”之香揚水柔。無論從湯色、香氣、滋味均得到消費者的極高評價，堪稱易武茶的新標(biāo)桿。

　　產(chǎn)品上架兩小時之內(nèi)就被搶購一空，市場熱度急劇攀升，在大量易武茶的鐵桿粉絲和普洱茶藏家的追捧下，產(chǎn)品一件難求。

　　九月星耀乾坤麒麟現(xiàn)世

　　在雙節(jié)同慶之際，下關(guān)市場再度被引爆，迎來了一款“翡翠麒麟”——福瑞貢餅。這是公司繼金蒼洱、藍(lán)印后又一款以云南普洱茶核心產(chǎn)區(qū)名山古樹茶為原料拼配的重磅之作。

　　在這款茶中，有人感受到班章的霸氣、有人感受到冰島的甘甜、也有人感受到易武的香柔……這是對這款茶極高的評價，因為不同空間、不同時間的每一次品飲都能收獲獨特的體驗。這款茶也彰顯下關(guān)沱茶將致力打造珍藏級產(chǎn)品之決心。

　　總量1500件的福瑞貢餅當(dāng)日已被搶購一空。

　　一直以來，下關(guān)沱茶對品質(zhì)的極致追求以及對文化概念的深入挖掘，已得到了市場和消費者的廣泛認(rèn)可。

　　2020年，從松鶴鐵餅到福瑞貢餅，下關(guān)沱茶公司力求在產(chǎn)品產(chǎn)量、價格、品質(zhì)等方面達到與市場需求最契合的狀態(tài)，所以，下半年以來，下關(guān)沱茶產(chǎn)品的市場熱度不斷升溫，越來越多的普洱茶藏家將視線重新聚焦于下關(guān)沱茶。

　　百年下關(guān)沱茶的歷史底蘊以及厚積薄發(fā)的潛力，是藏家們所看重的；下關(guān)良好的品飲口碑更是普洱茶良性投資的絕佳優(yōu)勢。不同于其他茶企，下關(guān)茶一直走在普洱茶消費（消耗）的前沿，今年下關(guān)推出的這些品藏俱佳的產(chǎn)品，隨著時間的推移，將不斷被消費者所推崇，必然成為普洱茶中的明星產(chǎn)品。