說(shuō)起下關(guān)沱茶來(lái)，似乎在普洱茶行業(yè)，幾乎沒有人不認(rèn)識(shí)的，因?yàn)樗粌H歷史悠久，還是曾經(jīng)的四大國(guó)營(yíng)茶廠之一。而四大茶廠在生產(chǎn)上各自突出的特點(diǎn)“昆明磚，勐海餅，下關(guān)沱，普洱散”也造就了自身的同時(shí)，也在成就他人，就比如像下關(guān)茶廠則以沱茶見長(zhǎng)，因沱而興，因沱而盛，在近現(xiàn)代普洱茶的歷史長(zhǎng)河中有著舉足輕重的位置。
從“永昌祥”到下關(guān)茶廠
1902（另一說(shuō)是1903年）由下關(guān)“永昌祥”商號(hào)成功定型，至今已有一百多年的歷史。后經(jīng)過云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司半個(gè)多世紀(jì)的精心加工和培育，使其成為與云南白藥、云煙，譽(yù)為“滇中三寶”。
下關(guān)茶廠生產(chǎn)的茶品多為選用云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)過現(xiàn)代工藝精致加工而成。除了散茶外，緊壓茶包括：沱茶、緊茶、餅茶、茶磚等，另還生產(chǎn)有綠茶、白茶、花茶、感通茶、白族三道茶、袋泡茶（茶包）等等。
從沱茶到下關(guān)沱茶
有人說(shuō)下關(guān)沱茶最大的貢獻(xiàn)在于發(fā)明了沱茶，其實(shí)不完全對(duì)，不管是從以前還是現(xiàn)在看來(lái)，下關(guān)沱茶只是云南沱茶的一部分，但普洱茶沱茶最早確實(shí)是大理下關(guān)發(fā)明的，因?yàn)樵谇宄觊g（十九世紀(jì)之前）就已經(jīng)有沱茶了，因此并不能說(shuō)明沱茶是“下關(guān)”發(fā)明的。
據(jù)史料，在1903年之前下關(guān)本地早已以戶為單位制作沱茶了，大多用于政府敬獻(xiàn)清廷之用，而商用極少，并且也沒有大批量的留向當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)，沒有正牌的商號(hào)和商標(biāo)來(lái)給它規(guī)范起來(lái)。說(shuō)得直白點(diǎn)，政府管控商用極少，且就沱茶本身來(lái)講，制作出來(lái)的就是一個(gè)“裸沱”或頂多拿一張紙包起來(lái)，并無(wú)任何正規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)性商標(biāo)的外包裝。
因此在“永昌祥”誕生后，使用了“永昌詳記”的商標(biāo)及外包裝，加之后來(lái)系列商號(hào)相繼起來(lái)，使得下關(guān)的沱茶得以批量性的被生產(chǎn)制作出來(lái)流向市場(chǎng)，請(qǐng)注意，這時(shí)的沱茶再也不僅僅是制作，而是“生產(chǎn)制作”，換句話說(shuō)，就是有質(zhì)量、有數(shù)量、都有了統(tǒng)一規(guī)范的管理，再也不是小家子的小打小鬧了。
從此，“下關(guān)沱茶”正式登上了商用、政治、經(jīng)濟(jì)、民生、社會(huì)、民族的歷史舞臺(tái)。而“永昌祥”、康藏茶廠、下關(guān)茶廠歷經(jīng)歲月演變，時(shí)代變遷，也成就了如今的下關(guān)沱茶。那么，不得不提它發(fā)展進(jìn)程中的事件，貢獻(xiàn)及成就。
下關(guān)茶廠的歷史之“最”
最早生產(chǎn)沱茶的茶廠
最早生產(chǎn)鐵餅的茶廠
最早生產(chǎn)紅印“圓茶”的茶廠
最早探索和實(shí)驗(yàn)渥堆發(fā)酵緊壓茶原理的茶廠
下關(guān)旗下三大茶品牌
一、下關(guān)
二、松鶴
三、寶焰
下關(guān)普洱茶餅中的“下關(guān)三寶”
50年代的圓茶鐵餅、70年代的中茶牌簡(jiǎn)體字及80年代的中茶牌繁體字青餅三類餅茶堪稱為“下關(guān)三寶”。
下關(guān)·沱茶系列
A、碗臼沱茶
B、心型沱茶
C、蘑菇沱
下關(guān)·沱茶種類
甲級(jí)沱茶；乙級(jí)沱茶與一級(jí)沱茶；丙級(jí)沱茶與大眾沱茶；特級(jí)沱茶；蒼洱沱茶；大理沱茶；銷法沱茶及普洱沱茶
別具風(fēng)格的下關(guān)沱茶風(fēng)味
下關(guān)（沱）茶在過去多年中，茶品的最大特點(diǎn)便是“煙香味”，此味成為了辨識(shí)下關(guān)茶與其它品牌沱茶的最大區(qū)別點(diǎn)，同時(shí)也是大眾消費(fèi)的口糧茶中最明顯的口感特征。
多年來(lái)在茶葉市場(chǎng)上，下關(guān)茶廠生產(chǎn)的茶葉不管是品類、品質(zhì)、價(jià)格上雖有調(diào)整和改變，但相較與其他茶企茶廠來(lái)講，總體上還算比較平穩(wěn)，這可能是得益于它深厚的底蘊(yùn)和背景。
就單從沱茶上來(lái)講，其口感和價(jià)格是它最大的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，因?yàn)橄玛P(guān)沱茶一直沿襲經(jīng)典的傳統(tǒng)制作方法，好喝的同時(shí)確實(shí)也不貴，人人都喝得起。
像下關(guān)甲沱、甲級(jí)沱、乙級(jí)沱、甲沱便裝、銷法沱、蒼洱沱、特沱、特級(jí)沱等，除了很有年份的，有哪一個(gè)貴得人們喝不起么？幾乎沒有；又有哪一種實(shí)在難喝，并且沒有經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間市場(chǎng)檢驗(yàn)的？也沒有。
只是在這普洱茶特有屬性展現(xiàn)出來(lái)的口感風(fēng)味，是不是你喜歡的罷了，若論服務(wù)于大眾，下關(guān)做到了……
如今的下關(guān)，歷史沿革的下關(guān)
所以可以看出，雖然“下關(guān)”這些年也在隨著市場(chǎng)的改變而改變，但是它以沱茶見長(zhǎng)，以沱茶而興的本質(zhì)并沒有變，始終能長(zhǎng)期居于普洱茶三大知名品牌之列，絕對(duì)是做到了別人難以超越的地步。
如今“下關(guān)沱茶”已經(jīng)走過一百一十多年，其塵封的歲月和歷史的厚重，不是三言兩語(yǔ)就能說(shuō)得完的，它對(duì)曾經(jīng)困頓的中國(guó)給予了一絲的希望和支持是難能可貴的，對(duì)民族產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了應(yīng)有的作用，對(duì)外銷、藏銷、川銷，民族團(tuán)結(jié)，民族經(jīng)濟(jì)起到不可磨滅的貢獻(xiàn)。
而有時(shí)候我們只能通過一些零散的資料和實(shí)物來(lái)管窺云南普洱茶、云南茶葉、中國(guó)茶葉在中國(guó)近現(xiàn)代史上的發(fā)展歷程，通過它們，可以更進(jìn)一步了解云南民族、經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r、生產(chǎn)生活方式以及風(fēng)土風(fēng)物。
只不過，這一路上，下關(guān)始終堅(jiān)守自己的東西，為自己、為市場(chǎng)的同時(shí)，也為民族貢獻(xiàn)著自己的力量！
作 ?者丨水 方 子
沱茶是云南茶中相當(dāng)古老的制品，早就暢銷省內(nèi)外?，F(xiàn)代形狀的云南沱茶創(chuàng)制于清光緒二十八年(1902)，至今已有八十多年的歷史，是由思茅地區(qū)景谷縣所謂“姑娘茶”（又叫私房茶）演變而成現(xiàn)代沱茶的形狀。
茶小蟲今天跟大家一起追溯【下關(guān)沱茶】的起源！
下關(guān)沱茶簡(jiǎn)介
云南沱茶，創(chuàng)制于云南下關(guān)，故又名下關(guān)沱茶。產(chǎn)制歷史悠久，早在明代（1368—1644）謝肇制的《滇略》一書中有“士庶用皆普茶也，蒸而團(tuán)之”的記載。
下關(guān)沱茶產(chǎn)地
清代末葉，云南茶葉集散市場(chǎng)逐漸轉(zhuǎn)移到交通方便、工商業(yè)發(fā)達(dá)的下關(guān)。下關(guān)永昌祥、復(fù)春和等茶商改團(tuán)茶制成碗狀形沱茶，經(jīng)昆明運(yùn)往四川省重慶、敘府（今宜賓)、成都等地銷售，故又稱敘府茶。
下關(guān)沱茶選用云南省臨滄、保山、思茅等30多個(gè)縣出產(chǎn)的名茶為原料，其初制工藝經(jīng)過人工揉制、機(jī)器壓緊數(shù)道工序而成，形如碗狀，造型優(yōu)美，色澤烏潤(rùn)顯毫、香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。常飲具有明目清心，提神養(yǎng)顏，抑菌治病之保健作用。在國(guó)外，人稱“減肥茶”、“美容茶’、“益壽茶”。在中國(guó)，下關(guān)沱茶與云南白藥、云煙被譽(yù)為“滇中三寶”。
大理地處滇西要沖，“茶馬古道”和“蜀身毒道”于此交匯，在商貿(mào)通道上構(gòu)成了交叉型和雙邊型的商業(yè)文化，使大理成為中原、東南亞、南亞、西亞文化的交融之地，正是茶馬古道和蜀身毒道的文明，使大理成為了“站在亞洲文化十字路口的古都”。大理不僅區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，更有獨(dú)特的氣候條件，享譽(yù)中外的下關(guān)沱茶就產(chǎn)于大理市下關(guān)。
下關(guān)沱茶產(chǎn)地位于終年積雪的蒼山之麓，碧波蕩漾的洱海之濱，這里常年清風(fēng)吹拂，泉水甘洌，有著名的“風(fēng)花雪月”四景，是加工精制茶葉的理想環(huán)境。
下關(guān)沱茶普洱緊壓茶類，凹面看像厚壁小碗，凸面看似小圓面包，其外觀精巧，曲線玲瓏。其加工演變過程源于明代的“普洱團(tuán)茶”和清代的“女兒茶”，1902年由下關(guān)”永昌祥”商號(hào)成功定型，至今已有一百多年的歷史。
追溯起源
可以從史料記載中窺見一斑。明代謝肇浙《滇略》卷三中有“士庶所用，皆普茶也，蒸而團(tuán)之”的記載，說(shuō)明當(dāng)時(shí)已有普洱團(tuán)茶的生產(chǎn)了。清代阮?！镀斩栌洝份d：“小而圃者名女兒茶，女兒茶為婦女所采于雨前得之，即四兩重團(tuán)茶也?！?/span>
清人張泓《滇西新語(yǔ)》亦說(shuō)：“普茶珍品，則有毛尖、芽茶、女兒之號(hào)。女兒茶亦芽茶之類，皆夷女采制，貨銀以積為妝資，故名。”從清代的史料中可以看出女兒茶的各種特征：
1.鮮葉采摘時(shí)間（雨前）；
2.重量（四兩重，約合125克）；
3.形狀（團(tuán)茶）；
4.制作時(shí)的散茶用料（芽茶，僅次于毛尖的珍品普洱茶）；
5.名稱的由來(lái)（少女將這種自己采制的高檔普洱團(tuán)茶賣出后，積攢私房錢，用作購(gòu)買出嫁時(shí)的嫁妝）。由此可見，到了清代則更具有下關(guān)沱茶的加工雛形了。
沖泡方法
1.選壺：壺的選用最好是續(xù)溫力強(qiáng)的、稍大(比喝烏龍時(shí)大約兩三倍)，會(huì)比較好些。
2.置茶量：下關(guān)沱茶怎么泡?控制茶量是相當(dāng)重要的。
3.沱茶：細(xì)水高沖的降溫會(huì)減免酸味，但是如果風(fēng)味沒了，降溫也失去本來(lái)需要的風(fēng)味。
4.沱茶適時(shí)出湯：以第二泡沖出香味為例，第三泡沖沸水，隨便就好，除非一定需要很高的溫度。
5.沖泡后的沱茶：在壺中留點(diǎn)水之后，開蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上;比較重的澀味、苦味、酸味等的潽洱，開蓋，壺口沒有蒸汽時(shí)，用手指壓壺身，若溫度不會(huì)太燙手指可以摸五秒以上，再將壺蓋蓋上。壺中留點(diǎn)水，主要讓沖泡出的東西溶解在水中;溫度要控制，因?yàn)檫@是主要的沖泡。
6.緊結(jié)茶性：在緊結(jié)茶中(沱、餅、磚)，沖泡到某一泡后，會(huì)整個(gè)散開一般，緊結(jié)茶將他抖散容易出現(xiàn)一些該濃稠的不夠濃稠、刺激性的味道反而容易跑出。
7.茶湯風(fēng)味問題：在風(fēng)味問題，一定要提一下。依上述的說(shuō)法，風(fēng)味，好象是控制濃度的問題，事實(shí)上，要將那種濃稠的底泡出，需要“浸泡時(shí)間”。
【蔣同團(tuán)隊(duì)實(shí)戰(zhàn)案例】
下關(guān)沱茶：百年老字號(hào)的復(fù)興
--下關(guān)沱茶營(yíng)銷戰(zhàn)略咨詢實(shí)錄
下關(guān)茶廠擁有110多年歷史，一部下關(guān)茶廠的歷史就是一部中國(guó)現(xiàn)代制茶的歷史，下關(guān)沱茶已經(jīng)成為了中國(guó)茶葉的一面旗幟。
下關(guān)沱茶選用云南省臨滄、保山、思茅等30多個(gè)縣出產(chǎn)的名茶為原料，其初制工藝經(jīng)過人工揉制、機(jī)器壓緊數(shù)道工序而成，形如碗狀，造型優(yōu)美，色澤烏潤(rùn)顯毫、香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。常飲具有明目清心，提神養(yǎng)顏，抑菌治病之保健作用。在國(guó)外，人稱“減肥茶”、“美容茶’、“益壽茶”。在云南，下關(guān)沱茶與云南白藥、云煙被譽(yù)為“滇中三寶”。
和君咨詢蔣同團(tuán)隊(duì)2012年7月攜手下關(guān)沱茶，開始了營(yíng)銷戰(zhàn)略咨詢合作。陳國(guó)風(fēng)董事長(zhǎng)做項(xiàng)目動(dòng)員發(fā)言
110多年歷史，一部下關(guān)茶廠史就是一部中國(guó)現(xiàn)代制茶史
追溯下關(guān)沱茶的百年歷史，就不得不提馳名中外的茶馬古道。茶馬古道始于唐，是一條溝通滇、藏、川以及東南亞之間物資往來(lái)的古商道。其起于云南勐臘的“六大茶山”，經(jīng)思茅（今普洱）、臨滄、大理、麗江、迪慶至西藏拉薩，并延伸幅射到印度、尼泊爾乃至西亞地區(qū)。
清朝末期以前，茶馬古道上的滇茶交易主要在思茅的普洱進(jìn)行。清咸豐年間，滇南瘟瘴肆虐，匪盜橫行，外地客商和馬幫不敢涉足。滇茶交易逐漸西移至云南大理的下關(guān)。加上大理一年四季吹拂不息的下關(guān)風(fēng)，正好為茶葉的干燥提供了獨(dú)一無(wú)二的天然條件。于是，下關(guān)就逐步取代普洱，成為云南最大的茶葉加工中心和茶葉集散地。
四季吹拂不息的下關(guān)風(fēng)，為茶葉的干燥提供了獨(dú)一無(wú)二的天然條件
清光緒二十八年（1902年），大理巨商“永昌祥”商號(hào)創(chuàng)制成外圓內(nèi)凹呈碗臼形的“砣茶”，不僅解決了茶葉在運(yùn)輸途中運(yùn)量有限和茶葉受損的問題，而且茶葉經(jīng)過特殊工藝加工，使“砣茶”具有一種特殊的內(nèi)質(zhì)。
而后，大理喜洲商幫把“砣茶”的銷售推向了滇、川、藏及東南亞國(guó)家。而砣茶經(jīng)昆明、昭通銷往四川、瀘州、宜賓、重慶等地。因?yàn)o州地處沱江、長(zhǎng)江匯合處，“砣茶”廣受當(dāng)?shù)匕傩諝g迎，于是有“沱江水，下關(guān)茶，香高味醇品質(zhì)佳”在當(dāng)?shù)貜V為傳頌?！绊炔琛币簿椭饾u演變?yōu)榱恕般琛薄?/strong>
1941年5月，由蒙藏委員會(huì)和云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司各出資15萬(wàn)元合資建立的“康藏茶廠”正式成立?？挡夭鑿S就是下關(guān)茶廠的前身，主要為藏區(qū)生產(chǎn)緊茶和磚茶。1951年春，人民政府接管茶廠，改名為“中國(guó)茶業(yè)公司云南省分公司下關(guān)茶廠”。2004年改制重組成云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司。
歷經(jīng)百年風(fēng)雨的下關(guān)沱茶，在一代下關(guān)人的不懈努力下，公司現(xiàn)擁有當(dāng)今世界先進(jìn)的茶葉加工設(shè)備和一大批專業(yè)技術(shù)人員及管理人才。是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)和國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)，國(guó)家邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)和原料儲(chǔ)備企業(yè)。2011年3月，國(guó)家商務(wù)部公布的第二批“中華老字號(hào)”，下關(guān)沱茶榜上有名；2011年5月，國(guó)務(wù)院公布的第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，下關(guān)沱茶制作技藝榮耀入選。
下關(guān)沱茶連鎖專賣店遍及全國(guó)30個(gè)省(市、自治區(qū))，并出口歐盟、日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞等10多個(gè)國(guó)家及臺(tái)、港、澳地區(qū)，享有良好聲譽(yù)。
?謀定后動(dòng)? 決勝未來(lái)? ? ?
下關(guān)沱茶是中國(guó)茶業(yè)的一個(gè)有著深厚歷史積淀的老字號(hào)，產(chǎn)品深受市場(chǎng)歡迎，積累了不錯(cuò)的市場(chǎng)基礎(chǔ)、品牌資產(chǎn)。但在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變過程中，下關(guān)沱茶包袱沉重，經(jīng)營(yíng)上一度出現(xiàn)壓力。
面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，下關(guān)的歷屆管理班子想過很多解決方案，并付諸實(shí)施，比如引入新股東，調(diào)整營(yíng)銷政策，生產(chǎn)適銷對(duì)路的產(chǎn)品…，種種措施，取得了不錯(cuò)的效果。
但在下關(guān)新一代掌舵人董事長(zhǎng)陳國(guó)風(fēng)、總經(jīng)理褚九云看來(lái)，百年下關(guān)沱茶要更好的發(fā)展，必須要與時(shí)俱進(jìn)，這就要在戰(zhàn)略層面進(jìn)行一次創(chuàng)新和變革，方能迎接即將到來(lái)的中國(guó)茶業(yè)的歷史大時(shí)代。
受下關(guān)沱茶之邀，2012年5月底，蔣同與合伙人姚興全赴大理，董事長(zhǎng)陳國(guó)風(fēng)和總經(jīng)理褚九云在洱海邊設(shè)宴接風(fēng)。大理有“風(fēng)花雪月”的昵稱，下關(guān)風(fēng)、上關(guān)花、蒼山雪、洱海月，窗外洱海湛藍(lán)透底，遠(yuǎn)處蒼山白雪皚皚，景色堪稱大美。幾句寒暄，三杯白酒下肚，雙方進(jìn)入了坦誠(chéng)溝通狀態(tài)。
董事長(zhǎng)陳國(guó)風(fēng)的父母都是舊中國(guó)中央大學(xué)的高材生，自己就讀于中國(guó)茶葉的黃埔軍校安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系，因?yàn)槌煽?jī)優(yōu)異，畢業(yè)分配到了當(dāng)時(shí)中國(guó)發(fā)展最好國(guó)營(yíng)茶廠—下關(guān)茶廠?？偨?jīng)理褚九云，傈僳族，在饑一頓飽一頓中考上了安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系，成為寨子里有史以來(lái)第一個(gè)大學(xué)生，以優(yōu)異的成績(jī)畢業(yè)后分配到了下關(guān)茶廠。
兩人在下關(guān)茶廠從車間工人干起，老國(guó)營(yíng)企業(yè)的優(yōu)良作風(fēng)，師傅帶徒弟的手把手傳幫代，陳國(guó)風(fēng)天資加上努力，干的很出色，一干就是二十多年，把師傅當(dāng)成了父母，把工廠當(dāng)成了家，自己的人生也與下關(guān)沱茶融為一體。二人接過前輩馮炎培、羅乃炘的接力棒，成為新一代下關(guān)掌舵人，百年的下關(guān)沱茶能否在他們這一輩中繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大？肩膀是沉甸甸的責(zé)任。
在蔣同團(tuán)隊(duì)看來(lái)，現(xiàn)在的下關(guān)沱茶，是有條件進(jìn)行創(chuàng)新和變革的。外部的產(chǎn)業(yè)背景 ：2007年普洱茶行業(yè)性泡沫破滅后，整個(gè)行業(yè)變得清醒、理性，市場(chǎng)越來(lái)越傾向接受下關(guān)這樣既有歷史沉淀又有產(chǎn)品質(zhì)量保證的品牌。內(nèi)部環(huán)境：下關(guān)這一代人，在茶廠工作了一輩子，對(duì)茶廠充滿的感情，視廠如家；年紀(jì)正當(dāng)年，團(tuán)隊(duì)上下士氣高昂。
2012 年7 月，和君咨詢蔣同團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐下關(guān)沱茶集團(tuán)，啟動(dòng)營(yíng)銷戰(zhàn)略咨詢合作。
項(xiàng)目?jī)?nèi)容和任務(wù)
項(xiàng)目?jī)?nèi)容：
1、制定營(yíng)銷戰(zhàn)略，品牌策略，產(chǎn)品策略，價(jià)格策略、渠道策略，推廣策略，使業(yè)務(wù)模式得以高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、品牌升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)、終端升級(jí)、渠道升級(jí)。
3、根據(jù)地市場(chǎng)運(yùn)作。
4、優(yōu)化組織架構(gòu)，全面梳理業(yè)務(wù)流程，建立營(yíng)銷中心，搭建穩(wěn)定高效的經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，持續(xù)發(fā)育經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)和組織能力，同時(shí)不斷儲(chǔ)備人才。
?提升三個(gè)能力：
1、? 提升區(qū)域市場(chǎng)的洞悉力：探究普洱茶品類研產(chǎn)銷各個(gè)環(huán)節(jié)現(xiàn)狀，探究普洱茶與其它品類的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。
2、? 提升營(yíng)銷掌控能力：依據(jù)內(nèi)外信息，辨別、分析、選擇和發(fā)掘市場(chǎng)機(jī)會(huì)，制定下關(guān)沱茶的發(fā)展方向、成長(zhǎng)路徑及各個(gè)階段的目標(biāo)，并通過品牌規(guī)劃、渠道規(guī)劃、產(chǎn)品規(guī)劃、營(yíng)銷費(fèi)用預(yù)算控制等來(lái)執(zhí)行和控制下關(guān)營(yíng)銷活動(dòng)的全過程。
3、? 提升組織執(zhí)行力：組織的目的是使平凡的人做出不平凡的事，組織不能依賴于天才，因?yàn)樘觳畔∩偃瑛P毛麟角。幫助下關(guān)沱茶在最短時(shí)間內(nèi)孵化出內(nèi)生力量，為下關(guān)沱茶高速發(fā)展打好團(tuán)隊(duì)基礎(chǔ)。
項(xiàng)目進(jìn)行:用腳步丈量市場(chǎng)
經(jīng)驗(yàn)只是過去，每一個(gè)項(xiàng)目都力求創(chuàng)新，以全力以赴、求真務(wù)實(shí)的態(tài)度做好項(xiàng)目。市場(chǎng)營(yíng)銷在腳下，蔣同團(tuán)隊(duì)跨越六省十二個(gè)城市的實(shí)地調(diào)研，用自己的腳步丈量市場(chǎng)，相信自己的眼睛，廣納別人的意見…
咨詢效果
優(yōu)秀的解決方案是解決問題的前提
項(xiàng)目效果：
1、品牌煥然一新，百年老字號(hào)全面復(fù)活。
2、品牌溢價(jià)能力提高，產(chǎn)品線逐漸豐富，也適應(yīng)市場(chǎng)形勢(shì)推出了“上善冰島”、“大成班章”、“金榜甲沱”等新產(chǎn)品。產(chǎn)品價(jià)格提升，渠道動(dòng)力激活，2013年開始，下關(guān)沱茶專賣店雨后春筍般地在全國(guó)開業(yè)，業(yè)績(jī)高速增長(zhǎng)。
3、團(tuán)隊(duì)營(yíng)銷能力得到提升，組織活力煥發(fā)，公司經(jīng)營(yíng)漸入佳境。
4、2013年，當(dāng)選普洱十大領(lǐng)軍品牌。
下關(guān)沱茶集團(tuán)品牌新logo（張達(dá)利作品）
“大氣明理，知己好茶”是對(duì)原廣告語(yǔ)“百年經(jīng)典，下關(guān)沱茶”內(nèi)涵的挖掘與概括，也是下關(guān)沱茶成就百年經(jīng)典的秘笈。一百多年來(lái)，下關(guān)沱茶一直堅(jiān)持大氣明理做人，一心一意做茶，在行業(yè)里出類拔萃。
“大氣明理，知己好茶”借勢(shì)于向國(guó)內(nèi)外宣傳和展示大理的大理精神；突出了下關(guān)沱茶無(wú)與倫比的自然條件和不可復(fù)制的原產(chǎn)地環(huán)境；強(qiáng)調(diào)了崇尚“大氣明理”的品質(zhì)是做成“知己好茶”的前提條件和必然結(jié)果。
“大氣明理，知己好茶” 體現(xiàn)了下關(guān)沱茶的理念和核心價(jià)值觀，是從茶性到人性的精神升華。她不僅是下關(guān)沱茶人修煉自身的愿望與追求，也是對(duì)品飲下關(guān)沱茶的天下茶人健康的關(guān)心，是發(fā)自心靈的祝福！
普洱茶未來(lái)展望：無(wú)拼配無(wú)未來(lái)
目前市場(chǎng)上部分茶友對(duì)普洱茶的拼配有一定誤區(qū)，認(rèn)為拼配總是與廉價(jià)掛鉤。普洱茶的拼配，能是使普洱茶品的口感香氣等各方面層次更為豐富、穩(wěn)定，從而形成自己獨(dú)特的風(fēng)格和口感，增強(qiáng)市場(chǎng)辨別度，構(gòu)建一群喜歡這類風(fēng)格的茶友圈?，F(xiàn)在如日中天的“88青”、“雪印”也不過是當(dāng)年勐海茶廠拼配的7542、7532而已。再看下關(guān)沱茶，下關(guān)茶廠因遠(yuǎn)離原料產(chǎn)區(qū)，其茶品基本都是大區(qū)域的拼配，形成了如今下關(guān)茶的獨(dú)特風(fēng)味，以及穩(wěn)定的消費(fèi)群體，至今還有“無(wú)煙不下關(guān)”之說(shuō)。好的拼配可以讓普洱茶的后期轉(zhuǎn)化有更佳的表現(xiàn)。
普洱茶市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展，拼配始終是大趨勢(shì)，拼配茶更符合市場(chǎng)化的需求，而純料等概念茶擁有小眾市場(chǎng)?，F(xiàn)在的普洱茶行業(yè)，急缺嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的拼配技術(shù)和拼配傳人。
下關(guān)沱茶傳承百年經(jīng)典工藝，與時(shí)俱進(jìn)不斷創(chuàng)新，我們相信，下關(guān)沱茶集團(tuán)這顆老樹定會(huì)枝繁葉茂，不僅是中國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)茶的杰出代表，更是中國(guó)茶走向未來(lái)的杰出代表。
（來(lái)源：蔣同團(tuán)隊(duì)）
