2017年下關(guān)“尚品金絲餅”大雪山鐵餅|在2016年“大雪山·上品金絲----滇金絲猴國家公園秘境之旅”戶外品茶活動(dòng)中，由下關(guān)茶廠特別制作的禮品茶----“大雪山·上品金絲餅”，以幼嫩的茶底、高揚(yáng)的香氣、順滑的口感、清爽甘甜的回甘，在戶外品鑒會(huì)中得到一致好評。有鑒于此，2017年下關(guān)茶廠按照其大雪山配方再度生產(chǎn)，并命名為“尚品金絲餅茶”。
區(qū)別2016年的泡餅制式禮品茶，2017年的尚品金絲餅茶采用鐵餅制式；其餅型圓潤緊致，茶底粗幼適中。
茶品綜合品質(zhì)優(yōu)良，性價(jià)比高，湯色明黃透亮，香氣高揚(yáng)清爽，滋味順滑甘甜，苦澀輕而回甘持久。
原料產(chǎn)地大雪山
勐庫大雪山位置:雙江縣位于云南省西南部，因?yàn)憸娼托『诮粎R于縣境東南而得名。1985年6月11日，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，設(shè)立雙江縣。全縣國土面積2165平方公里，其中山區(qū)面積占96.2%；轄4鄉(xiāng)2鎮(zhèn)72個(gè)村民委員會(huì)3個(gè)社區(qū)兩個(gè)農(nóng)場，總?cè)丝?6.5萬人，有少數(shù)民族23個(gè)，占總?cè)丝诘?4.4%。北回歸線橫穿雙江縣城，境內(nèi)最高海拔3233米，最低海拔670米，地貌高差懸殊，立體氣候特征明顯，有“草經(jīng)冬而不枯，花非春亦不謝”之說，是北回歸線上一顆璀璨的“綠色明珠”。
勐庫大雪山的普洱茶特點(diǎn)：勐庫大葉種茶條索肥厚、芽峰顯豪、滋味濃郁、回甘悠遠(yuǎn)、內(nèi)含物質(zhì)豐富、水浸出物高，是制作普洱茶的最好原料，被譽(yù)為“普洱茶之味精”。因地處高山密林，原料采摘艱難，故產(chǎn)量極少。
產(chǎn)品信息
品名：尚品金絲餅
品牌：下關(guān)
年份：2017年
工藝：生茶
規(guī)格：357克/餅，7餅/提，28餅/件
儲(chǔ)存：在通風(fēng)、干燥無異味、常溫環(huán)境下存儲(chǔ)
“尚品金絲”的原型來自2016年“大雪山·上品金絲----滇金絲猴國家公園秘境之旅”戶外品茶活動(dòng)中的禮品茶----“大雪山·上品金絲餅”。
產(chǎn)品特點(diǎn)
2017年下關(guān)沱茶“尚品金絲沱茶大雪山”生茶250克，由下關(guān)茶廠為活動(dòng)制作的禮品茶，茶底幼嫩、香氣清新高揚(yáng)、口感清爽順滑、苦澀味輕而甜度好，在戶外品鑒會(huì)中得到好評。不少得知消息的茶友均想一試個(gè)中滋味，但20多片的產(chǎn)量實(shí)在不好分配。于是在2017年，下關(guān)茶廠特意按其配方生產(chǎn)出升級版的大雪山金絲系列茶品，并命名為“尚品金絲”。
大雪山普洱茶介紹
大雪山，位于云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)境內(nèi)，是邦馬山主峰，海拔3233.5米。當(dāng)?shù)氐淖匀粴夂蚴诌m合茶樹生長，在海拔海拔2200至2750米的山腰上分布著大量古茶樹。大雪山茶區(qū)所產(chǎn)的茶菁條索肥厚、芽峰顯豪，香氣清爽，苦澀味輕而回甜度高，用其拼配所生產(chǎn)出的尚品金絲緊茶，更是把金絲系列的香、甜、爽、滑發(fā)揮得很好。
大雪山茶特點(diǎn)：大雪山茶區(qū)所產(chǎn)的茶菁條索肥厚、芽峰顯豪，香氣清爽，苦澀味輕而回甜度高，是好的普洱茶原料產(chǎn)地。
產(chǎn)品信息
品名：尚品金絲緊茶
品牌：下關(guān)
年份：2017年
工藝：生茶
規(guī)格：250克/沱，5沱/條，30沱/件
儲(chǔ)存：在通風(fēng)、干燥無異味、常溫環(huán)境下存儲(chǔ)
清朝以前，云南的茶葉更多是以散茶的形式進(jìn)行交易，盡管也有不同的團(tuán)茶、餅茶存在，但相對于大宗的散茶而言，還是小眾。沒有標(biāo)準(zhǔn)化的加工、儲(chǔ)運(yùn)和銷售，很不容易產(chǎn)生差異化的獨(dú)立包裝，也就很難產(chǎn)生區(qū)分品牌的商標(biāo)。1902年碗臼狀的沱茶在云南大理的下關(guān)問世，開下關(guān)茶葉精制加工之先河，也培下了緊壓茶牌號和商標(biāo)產(chǎn)生的沃土。
下關(guān)沱茶集團(tuán)的商標(biāo)概況
在今天人們所熟知的下關(guān)茶廠的前身康藏茶廠成立以前，沱茶已經(jīng)非常出名了，以永昌祥商號的“松鶴牌”為旗幟的名牌沱茶產(chǎn)品，在川渝地區(qū)家喻戶曉。1941年康藏茶廠成立至今的80年中，下關(guān)茶廠的商標(biāo)以1990年為界，在此以前所使用的商標(biāo)都是附屬于上級，先后使用過的“寶焰牌”“復(fù)興牌”“中茶牌”都是由中茶公司來決定。1990年以后，自有商標(biāo)才開始申請和使用，從1990年1999年間，一共在第30類茶葉為主的項(xiàng)目下申請成功了16個(gè)商標(biāo)。這些商標(biāo)中“寶焰牌”“松鶴(圖)牌”和“南詔牌”，帶有品牌系列的性質(zhì)：邊銷茶類的磚茶、緊茶、餅茶、方茶等使用“寶焰牌”商標(biāo);內(nèi)銷的甲級、乙級、大眾以及蒼洱沱茶等沱茶類，使用“松鶴(圖)牌”商標(biāo);以春尖、配茶、蒼山雪綠、感通茶為代表的小包裝散茶，使用“南詔牌”商標(biāo);以出口為主的云南沱茶(俗稱銷法沱)，七子餅茶和散裝普洱茶使用“中茶牌”商標(biāo)。另有感通、三道、竹葉(圖)和廠徽(圖)等屬于保護(hù)性商標(biāo)。
進(jìn)入21世紀(jì)以來，由于市場對產(chǎn)品品種的需求不斷擴(kuò)大，下關(guān)沱茶集團(tuán)公司從2000年到2020年的20年間，有數(shù)百個(gè)單品問世，為配合對產(chǎn)品名稱的保護(hù)，下關(guān)沱茶集團(tuán)公司又先后注冊了松鶴延年、甘普爾、子珍、下關(guān)金絲、8653、寺登等100多個(gè)商品商標(biāo)，下關(guān)沱茶、復(fù)春和、微關(guān)世界、微關(guān)味客等十多個(gè)服務(wù)商標(biāo)。2004年下關(guān)茶廠的國有股權(quán)拍賣，重組以后的下關(guān)沱茶集團(tuán)重點(diǎn)聚焦于“下關(guān)”品牌，大部分產(chǎn)品曾一度集中使用“下關(guān)”牌商標(biāo)，2013年“下關(guān)”商標(biāo)獲得中國馳名商標(biāo)稱號。目前，下關(guān)沱茶集團(tuán)的商標(biāo)以“下關(guān)”為核心品牌，兼顧“松鶴延年”牌，“寶焰”牌，“南詔”牌等與系列產(chǎn)品相對應(yīng)的歷史傳承。
松鶴商標(biāo)的弘揚(yáng)
1923年5月，國民政府農(nóng)商部商標(biāo)局頒布了《商標(biāo)法》《商標(biāo)法施行細(xì)則》。有資料介紹，就在這一年，永昌祥注冊了“永昌祥記”松鶴圖商標(biāo)，經(jīng)營春尖普茶。但根據(jù)郭紅軍先生的考證，這個(gè)時(shí)期云南沒有茶葉商標(biāo)在全國被登記注冊的記錄。認(rèn)為:永昌祥茶廠第一次申請注冊“松鶴牌”商標(biāo)是在1937年4月。申請人是永昌祥商號的創(chuàng)始人嚴(yán)子珍(字鎮(zhèn)圭)，商品類別是“茶類 、沱茶”。1937年10月，永昌祥的“松鶴牌”商標(biāo)通過了“商標(biāo)局”的審查，予以正式注冊(注冊號32651 )。遺憾的是，目前尚沒有該商標(biāo)的實(shí)物圖案面世。如果按照1930年修改后的《商標(biāo)法》，注冊商標(biāo)的有效期為20年，那么永昌祥的這個(gè)商標(biāo)在新中國建立以前應(yīng)該一直有效。這一時(shí)期在沱茶上使用的商標(biāo)，還有茂恒的“松月牌”，成昌的“ 雙獅牌”“地球牌”;復(fù)春和的“鷹球牌”“金錢牌 ”和康藏茶廠的“復(fù)興牌”。
1950年7月28日中華人民共和國政務(wù)院批準(zhǔn)并公布了《商標(biāo)注冊暫行條例》，1951年6月，永昌祥商號申請了“松鶴牌“系列商標(biāo)，包括正記沱茶、本牌春尖沱茶、副牌利記沱茶。同年8月，中央私營企業(yè)管理局予以正式注冊(注冊號自“ 商注字第13543號”至“商注字第13545號”)。
▲永昌祥松鶴牌商標(biāo)的副牌利記沱茶
1952年5月24日，中茶云南公司通知下關(guān)茶廠甲級、乙級沱茶商標(biāo)的印刷和使用方法，此后下關(guān)茶廠生產(chǎn)的甲級和乙級沱茶開始逐步啟用“中茶牌”商標(biāo)，由于對商標(biāo)使用的規(guī)則不夠重視，同時(shí)考慮成本因素等原因，對中茶牌商標(biāo)的使用還不太規(guī)范。
1955年，對私營企業(yè)的社會(huì)主義改造基本完成，通過公私合營，留存下來的包括永昌祥下關(guān)茶廠在內(nèi)的下關(guān)制茶企業(yè)，通過購買、公私合營等方式并入了中茶公司的下關(guān)茶廠，享譽(yù)中外的永昌祥“松鶴牌”沱茶，自此和新中國的下關(guān)茶廠結(jié)下了姻緣，下關(guān)茶廠百年沱茶的根得以往前延伸。
1955年5月6日，中茶云南公司批復(fù)下關(guān)茶廠沱茶小商標(biāo)及包紙意見，要求規(guī)范使用統(tǒng)一注冊商標(biāo)“ 不能增減，因此你廠報(bào)用小商標(biāo)中應(yīng)刪去麥穗圖案”。原來庫存的不規(guī)范的中茶牌大小商標(biāo)，只能使用到內(nèi)銷沱茶上，用完之后完全統(tǒng)一到規(guī)范的“中茶牌”商標(biāo)上來。
▲下關(guān)茶廠50年代初期使用不夠規(guī)范的中茶牌商標(biāo)產(chǎn)品
此后使用在沱茶上的“中茶牌”商標(biāo)一直延續(xù)到了20世紀(jì)的90年代初。
▲下關(guān)茶廠長期使用的中茶牌內(nèi)飛
1983年3月1日《中華人民共和國商標(biāo)法》開始實(shí)施。云南中茶公司受中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司的委托，與隸屬關(guān)系發(fā)生了變化的下關(guān)茶廠簽訂了“中茶牌”商標(biāo)的使用許可協(xié)議，下關(guān)茶廠繼續(xù)沿用“中茶牌”商標(biāo)。1985年茶葉流通體制改革以后，下關(guān)茶廠在全省精制茶加工企業(yè)中發(fā)展最快，一馬當(dāng)先，特別是進(jìn)入到90年代以后，自主開展業(yè)務(wù)，樹立獨(dú)立品牌的意識越來越強(qiáng)。同時(shí)，中茶公司出于防止“中茶牌”商標(biāo)被濫用的目的，開始通知沒有合作關(guān)系的企業(yè)和產(chǎn)品停止使用“中茶牌”商標(biāo)。1991年下關(guān)茶廠迎來建廠50周年大慶，以廠徽圖案甄選為突破點(diǎn)，包括商標(biāo)、專利等無形資產(chǎn)儲(chǔ)備工作逐漸展開，為下關(guān)沱茶尋找一個(gè)和身份相符的商標(biāo)，成了企業(yè)的共識。當(dāng)年受到全川人士盛贊的永昌祥下關(guān)沱茶使用的“松鶴牌”商標(biāo)自然就作為首選。1991年3月19日，下關(guān)茶廠申請“松鶴(圖)牌”商標(biāo)注冊，1992年3月10日，“松鶴(圖)牌”商標(biāo)在第30類商品中茶葉項(xiàng)下注冊成功，獲得第585637號商標(biāo)注冊證。
此后，無論是以云南沱茶或是下關(guān)沱茶為名的內(nèi)銷沱茶(即青茶型沱茶)，也就是后來新標(biāo)準(zhǔn)中的普洱茶(生茶)的沱茶，都以“松鶴(圖)牌”為商標(biāo)，持續(xù)了20多年。普洱沱茶(即外銷沱茶)，也就普洱茶(熟茶)類沱茶，因?yàn)閺?0年代中期開始，以出口為主，并未同時(shí)使用“松鶴(圖)牌”商標(biāo)。進(jìn)入90年代以后，雖然普洱茶(熟茶)類沱茶內(nèi)銷的份額越來越大，但由于下關(guān)茶廠和中茶云南公司之間長期的良好合作關(guān)系，相互之間互有股權(quán)投資，下關(guān)沱茶集團(tuán)在普洱茶(熟茶)類沱茶生產(chǎn)中，使用”中茶牌”商標(biāo)一直延續(xù)到了2004年上半年。
▲下關(guān)茶廠90年代的出口型沱茶仍然使用中茶牌商標(biāo)
“松鶴(圖)牌”商標(biāo)屬于純圖形商標(biāo)，在最初商標(biāo)使用和管理都不夠嚴(yán)格和規(guī)范的時(shí)期，下關(guān)茶廠把自己的產(chǎn)品稱為”松鶴牌”沱茶似乎并沒有什么問題。然而當(dāng)知識產(chǎn)權(quán)越來越受到重視，商標(biāo)的使用管理越來越嚴(yán)格的時(shí)候，這樣的表述就有很大風(fēng)險(xiǎn)了，進(jìn)入到21世紀(jì)，這種局限所帶來的問題越來越凸顯。下關(guān)沱茶集團(tuán)不得不對原有的商標(biāo)進(jìn)行提升和改造，在原來純圖形商標(biāo)的基礎(chǔ)上，增加了松鶴延年的文字，以圖文混合商標(biāo)的形式在2007年8月8日提交了新的注冊申請，幾經(jīng)周折，2010年1月21日，“松鶴延年”牌商標(biāo)獲準(zhǔn)注冊，注冊號為6209882號，使用商品的范圍有也由原來的茶，擴(kuò)展到了茶葉代用品、茶飲料冰茶、咖啡、糖等多種商品。
撰文︱杜發(fā)源
圖片︱關(guān)茶
編輯︱Candylan
本文轉(zhuǎn)載自《普洱》2020.10期
