11月15日
第十四屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)開幕式暨2018中國茶業(yè)品牌盛典上
益陽茶廠有限公司榮獲
“中國茶葉流通協(xié)會(huì)2018中國茶葉百強(qiáng)企業(yè)”。
公司董事長(zhǎng)彭雄根先生榮獲
“中國茶葉流通協(xié)會(huì)2018年度中國茶業(yè)年度人物”、“2018年度優(yōu)秀個(gè)人”。
2018年11月15日上午，一年一度的由中國茶葉流通協(xié)會(huì)主辦的第十四屆茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)在武夷山隆重舉行。這是“茶行業(yè)的華表獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)盛會(huì)。按照年會(huì)傳統(tǒng)項(xiàng)目，行業(yè)品牌權(quán)威榜單也是新鮮出爐，包括2018中國茶業(yè)年度人物、2018中國茶葉百強(qiáng)企業(yè)名單。公司董事長(zhǎng)彭雄根、總經(jīng)理陳小春、市場(chǎng)企劃部經(jīng)理余智勇出席了此次會(huì)議。
△中國茶葉流通協(xié)會(huì)第六屆二次理事會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
△中國茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶主持會(huì)議
益陽茶廠有限公司榮獲“中國茶葉流通協(xié)會(huì)2018中國茶葉百強(qiáng)企業(yè)”，公司董事長(zhǎng)彭雄根先生榮獲“中國茶葉流通協(xié)會(huì)2018年度中國茶業(yè)年度人物”、“中國茶葉流通協(xié)會(huì)2018年度優(yōu)秀個(gè)人”。本屆年會(huì)的主題為“產(chǎn)業(yè)興旺 品牌發(fā)展 醉美武夷 茶香世界”。主辦單位以茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為主線，通過公布年度行業(yè)調(diào)查結(jié)果，對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)與微觀商業(yè)環(huán)境進(jìn)行預(yù)判與指引；通過創(chuàng)新舉辦一系列品牌打造、業(yè)態(tài)創(chuàng)新、文化助力、商業(yè)模式變革等推介宣傳研討活動(dòng)，邀請(qǐng)專家學(xué)者、行業(yè)領(lǐng)袖、業(yè)界精英就業(yè)內(nèi)普遍關(guān)注的熱點(diǎn)話題進(jìn)行專題交流，共享心得體會(huì)、共觀行業(yè)前景、共謀發(fā)展大計(jì)。
△公司董事長(zhǎng)彭雄根先生（右五）榮獲“中國茶葉流通協(xié)會(huì)2018中國茶業(yè)年度人物”。
△公司董事長(zhǎng)彭雄根先生（右二）榮獲“中國茶葉流通協(xié)會(huì)2018年度優(yōu)秀個(gè)人”。
△益陽茶廠有限公司榮獲“中國茶葉流通協(xié)會(huì)2018中國茶葉百強(qiáng)企業(yè)”
2018中國茶葉百強(qiáng)企業(yè)名單
序號(hào)
企業(yè)名稱
1
湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司
2
天福(開曼)控股有限公司
3
北京張一元茶葉有限責(zé)任公司
4
湘豐茶業(yè)集團(tuán)有限公司
5
浙江華茗園茶業(yè)有限公司
6
北京小罐茶業(yè)有限公司
7
蕭氏茶業(yè)集團(tuán)有限公司
8
四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司
9
湖南華萊生物科技有限公司
10
武夷星茶業(yè)有限公司
11
四川省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司
12
北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司
13
福建品品香茶業(yè)有限公司
14
勐海雨林古茶坊茶葉有限責(zé)任公司
15
湖南省白沙溪茶廠股份有限公司
16
云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司
17
云南滇紅集團(tuán)股份有限公司
18
安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司
19
湖北省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司
20
云南白藥天頤茶品有限公司
21
福建春倫集團(tuán)有限公司
22
杭州藝福堂茶業(yè)有限公司
23
謝裕大茶葉股份有限公司
24
益陽茶廠有限公司
25
湖北采花茶業(yè)有限公司
26
云南雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司
27
安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司
28
云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司
29
湖北漢家劉氏茶業(yè)股份有限公司
30
天方茶業(yè)股份有限公司
31
陜西蒼山秦茶集團(tuán)有限公司
32
福建新坦洋集團(tuán)股份有限公司
33
江西寧紅集團(tuán)有限公司
34
廣東茶葉進(jìn)出口有限公司
35
福建武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司
36
福建省天湖茶業(yè)有限公司
37
江門麗宮國際食品股份有限公司
38
大不同集團(tuán)有限公司
39
武夷山香江茶業(yè)有限公司
40
安徽國潤茶業(yè)有限公司
41
海南省農(nóng)墾五指山茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司
42
勐海陳升茶業(yè)有限公司
43
四川省文君茶業(yè)有限公司
44
安徽省抱兒鐘秀茶業(yè)股份有限公司
45
廈門山國飲藝茶業(yè)有限公司
46
河南新林茶業(yè)股份有限公司
47
黃山市猴坑茶業(yè)有限公司
48
黃山王光熙松蘿茶業(yè)股份公司
49
湖北宜紅茶業(yè)有限公司
50
廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司
51
北京二商京華茶業(yè)有限公司
52
咸陽涇渭茯茶有限公司
53
信陽市文新茶葉有限責(zé)任公司
54
閩榕茶業(yè)有限公司
55
恩施州伍家臺(tái)富硒貢茶有限責(zé)任公司
56
福州福民茶葉有限公司
57
湖北三品源茶業(yè)科技開發(fā)有限公司
58
黃山市新安源有機(jī)茶開發(fā)有限公司
59
江西省武夷源茶業(yè)股份有限公司
60
浙江誠茂控股集團(tuán)有限公司
61
河南九華山茶業(yè)有限公司
62
廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)有限公司
63
福建鼎白茶業(yè)有限公司
64
安徽舒綠茶業(yè)有限公司
65
廣東凱達(dá)茶業(yè)股份有限公司
66
河南仰天雪綠茶葉有限公司
67
四川蒙頂山味獨(dú)珍茶業(yè)有限公司
68
黃山紫霞茶業(yè)有限公司
69
云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司
70
廣東省大埔縣西巖茶葉集團(tuán)有限公司
71
湖南古洞春茶業(yè)有限公司
72
安徽一笑堂茶業(yè)有限公司
73
湖北龍峽茶業(yè)集團(tuán)有限公司
74
信陽申林茶業(yè)開發(fā)有限公司
75
蘇州三萬昌茶葉有限公司
76
黃山光明茶業(yè)有限公司
77
勐海合和昌茶業(yè)有限公司
78
福建福鼎東南白茶進(jìn)出口有限公司
79
福建譽(yù)達(dá)茶業(yè)有限公司
80
黃山一品有機(jī)茶業(yè)有限公司
81
福建雋永天香茶業(yè)有限公司
82
漳州天駿茗風(fēng)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
83
安徽良奇生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司
84
浙江千島銀珍農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
85
福建省蓮峰茶業(yè)有限公司
86
云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司
87
上猶猶江綠月食品有限公司
88
福建瑞達(dá)茶業(yè)有限公司
89
鑫鼎生物科技有限公司
90
濟(jì)南博茗茶葉交易中心
91
霍山漢唐清茗茶葉有限公司
92
福建省廣福茶業(yè)有限責(zé)任公司
93
福建省裕榮香茶業(yè)有限公司
94
浙江省武義茶業(yè)有限公司
95
廣西金花茶業(yè)有限公司
96
廣東茗皇茶業(yè)有限公司
97
云南中吉號(hào)茶業(yè)有限公司
98
四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團(tuán)有限公司
99
云南龍生茶業(yè)股份有限公司
100
婺源縣鄣公山茶葉實(shí)業(yè)有限公司
益陽茶廠有限公司
歷史積淀與文化底蘊(yùn)
■ 1958年安化第二茶廠整體遷建到益陽，成立湖南省益陽茶廠，自建廠開始60年來專注茯茶生產(chǎn)加工。1958年，創(chuàng)制了第一片機(jī)制茯磚茶，改變了手筑茯磚茶幾百年的歷史。機(jī)制茯磚茶在保證質(zhì)量的同時(shí)更能批量生產(chǎn)，以保證西北少數(shù)民族的生活需求，自此茯磚茶的生產(chǎn)重任落在益陽茶廠并生產(chǎn)至今。
■ 1973年，湖南省益陽茶廠創(chuàng)制 了第一片特制茯磚茶，從此成為整個(gè)行業(yè)的經(jīng)典產(chǎn)品。
■ 2005年，湖南省益陽茶廠研發(fā)出中高檔系列茯磚茶(一品茯茶、極品茯茶、湘益茯茶)，改變了自古茯磚茶只以邊銷茶為主的格局，全面進(jìn)入內(nèi)銷市場(chǎng)，開辟湖南黑茶全面興盛的新紀(jì)元。
原料收購與儲(chǔ)存醇化
■ 60年來，企業(yè)與湖南黑茶核心產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)期形成的、穩(wěn)定的原料加工基地是湘益茯茶優(yōu)質(zhì)黑毛茶原料供給的充分保障，是成就湘益茯茶品質(zhì)的獨(dú)有優(yōu)勢(shì)資源之一。
■ 萬噸級(jí)國家黑毛茶原料儲(chǔ)備庫全行業(yè)首屈一指，黑毛茶在建成逾半個(gè)世紀(jì)的原料老倉中須二年以上的醇化期保障是成就湘益茯茶獨(dú)特品質(zhì)的重要基礎(chǔ)。
“湘益”正宗技藝傳承與品質(zhì)基因
■ 上世紀(jì)1958年湖南省安化第二茶廠整體遷建至益陽成立湖南省益陽茶廠，企業(yè)擁有正宗的茯茶生產(chǎn)加工原班從業(yè)精英。
■ 行業(yè)內(nèi)唯有本企業(yè)自建廠至今（60年）從未間斷生產(chǎn)，不可復(fù)制的“湘益”金花酵庫中冠突散囊菌”（俗稱“金花”）菌落生態(tài)成熟、完整，成就了無法仿制的湘益茯茶品質(zhì)基因。
圖為：60年專一不間斷用于茯茶發(fā)花的“金花酵庫”，60年來其酵庫形成穩(wěn)定、純正的微生物菌群是其他企業(yè)不所具備的。
人才與創(chuàng)新
■ 在祖輩、父輩的培養(yǎng)下，企業(yè)擁有眾多高學(xué)歷的“廠二代、廠三代”傳承團(tuán)隊(duì)，這是湘益茯茶傳承與發(fā)展的核心優(yōu)勢(shì)。
■ 2015年，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)博士科研工作站落戶湖南省益陽茶廠有限公司，企業(yè)擁有業(yè)內(nèi)無可匹及的產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)來延續(xù)“湘益”品牌的傳奇。
圖為：首個(gè)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士科研工作站落戶湖南省益陽茶廠有限公司
■ 2017年，公司與中國科學(xué)院院士、湖南大學(xué)副校長(zhǎng)譚蔚泓共建的院士專家工作站被湖南省科學(xué)技術(shù)廳、湖南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)認(rèn)定為湖南省院士專家工作站。
權(quán)威的行業(yè)認(rèn)同
■ 自上世紀(jì)1958年建廠至今，企業(yè)一直是國家定點(diǎn)的邊銷茶生產(chǎn)供給主要保障單位。
■ 1988年，湖南省益陽茶廠受邀參與茯磚茶品類的國家標(biāo)準(zhǔn)制定。
■ 2008年，益陽茯磚茶制作技藝被例入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并認(rèn)定湖南省益陽茶廠有限公司為技藝唯一傳承保護(hù)單位。
■ 2013年，湖南省益陽茶廠有限公司被中國茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)為中國黑茶領(lǐng)導(dǎo)品牌。
■ 2016年，湖南省益陽茶廠有限公司榮獲國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)。
■ 2000年以來，從企業(yè)走出去的幾乎所有生產(chǎn)技術(shù)人員都被業(yè)內(nèi)其他規(guī)模企業(yè)爭(zhēng)相高薪聘請(qǐng)，期待能生產(chǎn)出具有“湘益味”的茯茶產(chǎn)品，這本身就是一種行業(yè)的認(rèn)同與榮光。
■ 當(dāng)今茶屆學(xué)科領(lǐng)軍人物、潛心研究茯茶的湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師劉仲華先生多年來針對(duì)茯茶的成份分析與健康功效研究均是采用公司生產(chǎn)的的“湘益”茯茶。(引自：2015年9月，茯茶湘益味認(rèn)定峰會(huì))
近期，一則“普洱茶致癌”的文章在微博、微信等媒體傳開，普洱茶中含有致癌物質(zhì)黃曲霉毒素的說法成為茶葉行業(yè)熱議的話題，也讓消費(fèi)者對(duì)普洱茶的安全問題產(chǎn)生了疑慮。
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為用數(shù)據(jù)說話，還原科學(xué)真相，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司于2017年9月12日依照抽樣規(guī)范抽取了公司生產(chǎn)的25個(gè)產(chǎn)品，并委托云南出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心大理分中心進(jìn)行黃曲霉毒素B1檢測(cè)。經(jīng)檢測(cè)，16只普洱生茶樣品、8只熟普洱茶樣品和1只白茶樣品中均未檢出黃曲霉毒素B1。
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黃曲霉毒素究竟是什么
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黃曲霉菌是廣泛分布于自然界的腐生真菌，可以寄生于糧食、食品及飼料中進(jìn)行生長(zhǎng)繁殖，并在此過程中產(chǎn)生毒素。1960年在英國的南部地區(qū)，短短數(shù)月內(nèi)導(dǎo)致十萬只火雞突然死亡，由于病因不明，當(dāng)時(shí)稱為“火雞X 病”，后證實(shí)火雞飼料中含有霉變的花生粉，用此花生粉喂養(yǎng)大白鼠可誘發(fā)肝癌。1961年，確定使花生霉變的是黃曲霉菌，并于翌年分離并鑒定出其中的致癌物質(zhì)，命名為黃曲霉毒素。
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黃曲霉毒素主要是由黃曲霉菌（Aspergillus flavus）、寄生曲霉菌（Aspergillus parasiticus）等多種真菌侵染敏感性寄主產(chǎn)生的一類具有生物活性的有毒次生代謝產(chǎn)物。
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黃曲霉毒素是一組結(jié)構(gòu)類似的二呋喃香豆素衍生物，基本結(jié)構(gòu)為1個(gè)二呋喃環(huán)和1個(gè)氧雜萘鄰?fù)?。黃曲霉毒素微溶于水，溫度敏感性差，酸性條件下穩(wěn)定，堿性條件易降解，但反應(yīng)可逆，因此，黃曲霉毒素污染一旦發(fā)生，將很難去除。自然界中至少存在14 種不同類型的黃曲霉毒素，常見的有黃曲霉毒素B1（AFB1）、黃曲霉毒素B2（AFB2）、黃曲霉毒素G1（AFG1）、黃曲霉毒素G2（AFG2）和黃曲霉毒素M1（AFM1）等。1993年和2002年IARC（國際癌癥研究機(jī)構(gòu)）研究報(bào)告指出，黃曲霉毒素對(duì)人體有明確的致癌性，其中B1毒性最大；可引起急慢性中毒甚至死亡，誘導(dǎo)畸形，降低人體或動(dòng)物的免疫力，造成營養(yǎng)紊亂等，被劃定為I 類致癌物。
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檢測(cè)結(jié)果與分析
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1
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普洱茶熟茶黃曲霉毒素B1檢測(cè)結(jié)果
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普洱茶熟茶中黃曲霉毒素B1含量檢測(cè)結(jié)果見下表：
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2
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普洱茶生茶和白茶黃曲霉毒素B1檢測(cè)結(jié)果
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普洱茶生茶和白茶中黃曲霉毒素B1含量檢測(cè)結(jié)果見下表：
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檢測(cè)產(chǎn)品是否具有代表性
?
本次實(shí)驗(yàn)抽取的25個(gè)茶葉樣品，是從公司現(xiàn)有的及曾經(jīng)生產(chǎn)過的產(chǎn)品庫及在售產(chǎn)品當(dāng)中抽取的，這些產(chǎn)品都是公司歷年來生產(chǎn)的具有代表性的品種。無論從產(chǎn)品的年產(chǎn)量、累計(jì)消費(fèi)量和工藝技術(shù)特征等方面來看，都很好地代表了公司產(chǎn)品的整體特征。
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所抽取的茶葉樣品都是經(jīng)過市場(chǎng)和消費(fèi)者檢驗(yàn)的產(chǎn)品，都是按照國家食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢疫等檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)完全合格的情況下投入市場(chǎng)并被消費(fèi)者認(rèn)可的，由此也可得知，抽樣送檢的產(chǎn)品本身是經(jīng)過國家認(rèn)可、經(jīng)過市場(chǎng)和消費(fèi)者檢驗(yàn)的產(chǎn)品。
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另外，此次實(shí)驗(yàn)所抽取的茶葉樣品覆蓋了公司不同發(fā)酵情況、不同年份、不同形制等各個(gè)層面。從發(fā)酵情況來看，包括生茶，熟茶；從生產(chǎn)年份來看，包括90年代生產(chǎn)的熟茶，2005年生產(chǎn)的生茶等中期茶產(chǎn)品，也包括2014年至2017年期間生產(chǎn)的新產(chǎn)品；從產(chǎn)品形制來看，包括緊壓類的沱茶、餅茶、磚茶、緊茶以及散茶。
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根據(jù)科學(xué)的檢測(cè)結(jié)果全面地說明了下關(guān)沱茶產(chǎn)品不含黃曲霉毒素。
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下關(guān)沱茶經(jīng)得起科學(xué)的檢驗(yàn)
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普洱茶具有保健功能并非謠傳，普洱茶保健功能的科學(xué)研究早在上個(gè)世紀(jì)80年代就已經(jīng)開啟了。而普洱茶保健功能的科學(xué)研究正是始于下關(guān)茶廠研制的云南沱茶。
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云南沱茶在20世紀(jì)80年代開始批量出口法國，并在法國和中國開展了以普洱茶為研究對(duì)象的“人體科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究”。法國巴黎圣東安尼醫(yī)學(xué)系主任、醫(yī)學(xué)專家艾米爾·卡羅比經(jīng)過臨床研究不僅證實(shí)“云南沱茶”的降脂功效，更開啟了普洱茶界被科學(xué)認(rèn)知的新時(shí)代。
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這款穩(wěn)定生產(chǎn)了已經(jīng)四十余年的普洱茶產(chǎn)品延續(xù)至今，工藝、品質(zhì)已經(jīng)十分穩(wěn)定，且在國家的各類標(biāo)準(zhǔn)之下生產(chǎn)、檢驗(yàn)的“云南沱茶”，也成為本次送檢的樣品，檢測(cè)結(jié)果同樣是“未檢出黃曲霉毒素B1”。
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這么多年來，下關(guān)沱茶嚴(yán)格把控普洱茶生產(chǎn)的各個(gè)工藝環(huán)節(jié)，采用全面、系統(tǒng)、科學(xué)的現(xiàn)代質(zhì)量管理方式，公司產(chǎn)品質(zhì)量始終穩(wěn)定在一個(gè)較高的水平上。無論何時(shí)，下關(guān)沱茶產(chǎn)品品質(zhì)及安全性始終經(jīng)得起科學(xué)的驗(yàn)證。
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用科學(xué)數(shù)據(jù)說話
?
公司委托檢驗(yàn)的機(jī)構(gòu)，是利用測(cè)試方法精度高、檢測(cè)設(shè)備靈敏、試劑穩(wěn)定的檢測(cè)方法進(jìn)行檢測(cè)的，按照類似的檢測(cè)方法進(jìn)行檢測(cè)未檢出，則說明量化研究的數(shù)據(jù)是客觀公正、真實(shí)可信的，從檢測(cè)分析得出的量化數(shù)據(jù)看，未檢出黃曲霉毒素B1，則說明公司的普洱茶產(chǎn)品并沒有這種“次生代謝產(chǎn)物”，進(jìn)而可以得出的結(jié)論是，產(chǎn)品上也沒有能夠產(chǎn)生這種代謝物的黃曲霉 （aspergillus flavus）和寄生曲霉 （a.parasiticus），則公司的普洱茶產(chǎn)品是符合食品安全需求的。
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數(shù)據(jù)是最有力的證據(jù)，我們?cè)谠u(píng)判一些可以用數(shù)據(jù)來表明結(jié)果的事情時(shí)，應(yīng)當(dāng)尊重科學(xué)的檢測(cè)結(jié)果。為什么要讓數(shù)據(jù)說話？因?yàn)閿?shù)據(jù)是科學(xué)的衡量指標(biāo)，然而，數(shù)據(jù)因?yàn)樽陨淼摹笆挚陀^”，往往也容易被人片面地引用而導(dǎo)致主觀上的不準(zhǔn)確，例如，斷章取義地利用數(shù)據(jù)說話，那么結(jié)果肯定與科學(xué)的結(jié)論是有悖的。
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現(xiàn)在我們用數(shù)據(jù)說話，就是要用符合國家各項(xiàng)食品衛(wèi)生安全指標(biāo)、企業(yè)嚴(yán)格的品控體系生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，在科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、精準(zhǔn)的檢測(cè)條件下進(jìn)行檢測(cè)得出的數(shù)據(jù)來說話。而這個(gè)結(jié)果是：代表公司普洱茶產(chǎn)品的所有送檢普洱茶熟茶均未檢出黃曲霉毒素B1，所有送檢的普洱茶生茶均未檢出黃曲霉毒素B1。
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由此，我們也不難看出，公司生產(chǎn)的普洱茶產(chǎn)品是安全的。
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部分抽檢樣品的檢驗(yàn)報(bào)告
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2017年100克云南沱茶檢驗(yàn)報(bào)告
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90年代輕發(fā)酵鐵餅檢驗(yàn)報(bào)告
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2015年250克寶焰緊茶（生茶）檢驗(yàn)報(bào)告
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2017年500克下關(guān)節(jié)節(jié)高竹筒茶檢驗(yàn)報(bào)告
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2016年250克普洱磚茶檢驗(yàn)報(bào)告
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2017年景谷月光白茶檢驗(yàn)報(bào)告
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3月2號(hào)，茶業(yè)復(fù)興二樓高朋滿座，大家被今天主題吸引而來，也被今天豐富的茶品吸引而來，感謝茶企通這樣極具整合能力的平臺(tái)為大家?guī)砦蹇畲髲S茶，五款茶分別是中茶冰島五寨，六大茶山花樣滑冰紀(jì)念茶，下關(guān)茶廠的沱茶、六大茶山磚茶、老同志的餅茶（茶企通福祿壽聯(lián)名紀(jì)念茶），現(xiàn)場(chǎng)大家討論了普洱茶大品牌的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)。
楊靜茜：大家好，今天是我們第194期沙龍，由茶企通和茶業(yè)復(fù)興共同舉辦，今天我們的主題是“大廠茶的魅力在哪里？”面對(duì)現(xiàn)在茶葉市場(chǎng)，產(chǎn)品紛雜的情況下，消費(fèi)者該如何去選擇適合自己的產(chǎn)品，大品牌的產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)又哪？
在開始之前我先介紹一下為我們帶來茶品和話題的茶企通，茶企通平臺(tái)是一個(gè)針對(duì)茶行業(yè)從業(yè)者提供訂貨、銷售、倉儲(chǔ)、物流、營銷、數(shù)字化管理等一站式綜合服務(wù)的茶葉貿(mào)易平臺(tái)，致力于實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的升級(jí)加速。
在傳播茶文化，弘揚(yáng)東方美學(xué)的同時(shí)，為有志加入茶行業(yè)的創(chuàng)業(yè)群體提供新零售創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。2018年，大家應(yīng)該都被“最美茶藝師”大賽刷屏了，這次活動(dòng)就是由茶企通全程冠名，這對(duì)茶文化的推廣是非常有幫助的。
關(guān)于“大廠”的定位，我們參考了茶業(yè)復(fù)興參與編撰，云南省農(nóng)業(yè)廳官方出版的《普洱茶年鑒》下冊(cè)，在本書中入選三十多家普洱茶企業(yè)品牌，其中包括云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司、云南中茶茶業(yè)有限公司、安寧海灣茶業(yè)有限責(zé)任公司（老同志）。
今天品鑒的第一款茶為中茶茶業(yè)有限公司出品的“冰島五寨”，第二款為六大茶山茶業(yè)股份有限公司出品的“花滑紀(jì)念餅”，第三款茶是最值得說的，它是由幾個(gè)大廠聯(lián)合出品的“福祿壽”套裝：有下關(guān)沱茶的“沱”，老同志的“餅”，六大茶山的“磚”組成。現(xiàn)在正式開始我們的活動(dòng)。
宋珍珍：大家好下午好，我是來自茶企通市場(chǎng)部的宋珍珍，很高興能在茶業(yè)復(fù)興和大家分享關(guān)于茶企通和茶企通選擇的品牌大廠的產(chǎn)品，大家可以看到我們?cè)?/span>2018年做了一個(gè)“最美茶藝師”大賽，想要吸引到更多的茶行業(yè)的新鮮力量注入進(jìn)來，共同去傳播茶文化，可能大家不太認(rèn)識(shí)我們茶企通這個(gè)平臺(tái)，與其說我們是一個(gè)專注做茶的平臺(tái)，不如說它是一個(gè)茶業(yè)聯(lián)盟，我們董事長(zhǎng)張總的理想和目標(biāo)就是建立中國最好的一個(gè)茶業(yè)聯(lián)盟。
因?yàn)椴栊袠I(yè)的歷史非常悠久，有非常多的茶類和品牌，大家都在做自己的事情，但現(xiàn)在都在講共享經(jīng)濟(jì)，互利共贏，合作等等，我們一直在思考，在茶這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)領(lǐng)域里面，能不能聯(lián)合大家的力量做點(diǎn)什么，能不能打造一個(gè)新的茶的產(chǎn)業(yè)圈，讓專業(yè)的人去做專業(yè)的事，為此，我們做了這樣一個(gè)以平臺(tái)為載體的茶業(yè)聯(lián)盟，希望能有一點(diǎn)點(diǎn)的改變。
2018年我們聯(lián)合下關(guān)沱茶、海灣老同志、六大茶山共同推出了這款福祿壽聯(lián)名紀(jì)念茶，同時(shí)，我們年底的時(shí)候?yàn)橹袊踊鶇f(xié)會(huì)制作了一款花樣滑冰協(xié)會(huì)一周年的紀(jì)念茶，這是我們第一次起到一個(gè)中間紐帶作用，邀請(qǐng)六大茶山制作，在2019我們會(huì)繼續(xù)做“最美茶藝師”大賽，去推廣我們的茶文化。
2018年我們與優(yōu)+社區(qū)達(dá)成戰(zhàn)略合作，優(yōu)+社區(qū)是專注于青年人的青年公寓品牌連鎖，入住的群體是城市青年白領(lǐng)。在全國17個(gè)一二線城市設(shè)有優(yōu)＋生活體驗(yàn)館。我們將在這樣的空間內(nèi)讓年輕人接觸茶，愛上茶生活。
這項(xiàng)嘗試都是希望我們能多元化的去擴(kuò)充我們的茶業(yè)聯(lián)盟，包括我們今年重點(diǎn)推進(jìn)的是為茶行業(yè)外的做一些定制茶，在這個(gè)過程中，茶企通不會(huì)去生產(chǎn)任何一款茶和產(chǎn)品，這些產(chǎn)品都會(huì)由聯(lián)盟內(nèi)的優(yōu)秀茶企去完成，茶企通的作用就是更廣泛、更好的去銜接需求方、供應(yīng)方和生產(chǎn)方，希望未來能有更多的好朋友加入到聯(lián)盟里面來。既保證了大廠的專業(yè)性，和產(chǎn)品的優(yōu)秀品質(zhì)，又滿足了茶友的個(gè)性化需求。
2019年我們會(huì)在2018年的基礎(chǔ)上，聚攏更多的朋友共同打造更多元化的茶業(yè)聯(lián)盟。比如2019年我們希望能夠與周老師的茶書館達(dá)成更深度的交流合作。此外我們也在各大城市尋找志同道合的合作伙伴。
2019年我們將組織茶游學(xué)，與海外的知名同行共同交流。
2019年我們將延展到茶圈外，為各界朋友提供茶的定制化解決方案，比如我們邀請(qǐng)了六大茶山為中國花樣滑冰協(xié)會(huì)定制的一周年紀(jì)念茶。在今年的4月份我們將在茶祭祖中聯(lián)合柏聯(lián)普洱推出一款天賜普洱紀(jì)念茶。
我們將推出釣魚專享，滿足釣友們的喝茶需求。在今年的年中，我們會(huì)推出喝茶年計(jì)劃，根據(jù)節(jié)氣，為茶友們提供一整年度的喝茶方案。2019年我們會(huì)繼續(xù)與湖南衛(wèi)視茶頻道合作，打造最美茶藝師大賽，不斷去擴(kuò)散茶行業(yè)的影響力。
周重林：大廠近幾年優(yōu)勢(shì)很明顯，越往后品牌的東西會(huì)越強(qiáng)勢(shì)，規(guī)模很大的廠，做出來的茶，流通廣，成立時(shí)間久，產(chǎn)量大，品飲的人多，甚至可以說，普洱茶的普及工作，大部分是由大廠完成的，在普洱茶市場(chǎng)大廠應(yīng)該占到了90%的市場(chǎng)占有率，其余的10%才是小眾茶，個(gè)性化定制等等。
大公司制定口感標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)潮流，然后其他小的，在此基礎(chǔ)上修正一些，在未來大公司只會(huì)越來越大，我們能喝到一些常規(guī)的茶，大部分與這些大公司有關(guān)系，茶企通整合能力特別強(qiáng)，做的好的品牌都是整合能力特別強(qiáng)，比如小罐茶也是這樣，本身不生產(chǎn)茶，是整合了許多優(yōu)秀的資源來做。
鐘梅：大家好，我是來自六大茶山公司的鐘梅，普洱茶行業(yè)算得上是一個(gè)年輕產(chǎn)業(yè)，作為一個(gè)這么優(yōu)秀的產(chǎn)業(yè)，要去發(fā)展，需要一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，這可以借鑒法國葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)可以引領(lǐng)茶行業(yè)的發(fā)展，六大茶山就是想做大眾都消費(fèi)得起的好茶，這才是產(chǎn)業(yè)健康良性發(fā)展的趨勢(shì)，因此，我覺得大廠作為行業(yè)的領(lǐng)頭羊，能夠帶領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，就要立足于大眾。
楊凱：從歷史上看，過去我們沒有選擇，不得不喝大廠。市場(chǎng)放開之前，云南僅有幾個(gè)廠在做茶，要么就是下關(guān)，要么就是勐海，還有就是昆明的花茶和小方磚等。隨著時(shí)間的演化，大廠做了很多標(biāo)準(zhǔn)，有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，我們?nèi)绻屑?xì)地去了解大廠的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在所看到很多產(chǎn)品，形式大多數(shù)是脫胎于大廠。比如說方磚，在當(dāng)時(shí)有兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)250g，一個(gè)125g的，但有一點(diǎn)奇怪的是，市場(chǎng)上賣的是做100g。
市場(chǎng)放開以后，出現(xiàn)了小茶廠，我覺得小茶廠的優(yōu)勢(shì)是做有特點(diǎn)的茶，而大廠做的是一些大眾的茶，標(biāo)準(zhǔn)的茶。現(xiàn)在出現(xiàn)的新產(chǎn)品，這些創(chuàng)新往往來自于小茶廠，各有各的優(yōu)勢(shì)?，F(xiàn)在有一個(gè)趨勢(shì)就是，大廠向開始向小廠學(xué)習(xí)了，開始做山頭茶了，比如冰島、班章，從發(fā)展演變來說，班章源頭應(yīng)該是來自于勐海茶廠，但它一直不對(duì)外以山頭的名義來宣傳，所以大廠小廠可以互補(bǔ)。
彭晶：大家好，我來自上海，我本身是地產(chǎn)行業(yè)的從業(yè)人員，對(duì)茶也不是太了解，但我相信所有進(jìn)入口腔的東西都不會(huì)騙人，我們的味蕾是最真實(shí)的，兩款茶我都特別喜歡，第一款，回甘非常持久，但澀感比較明顯，第二款，生津非?？?，茶氣強(qiáng)，現(xiàn)在都還有余味。
茶友：我曾經(jīng)是普洱茶的從業(yè)人員，現(xiàn)在出來很多年了，但我一直覺得我和普洱茶還是非常有感情的，走到哪都要帶著普洱茶，剛才喝的第一款茶很像一個(gè)少女，清雅，底子很好，但欠缺一些時(shí)間的打磨，第二款茶感覺就不一樣了，陳茶壓出來的，順滑，茶氣霸道，個(gè)人非常喜歡。
李孟澤：今天的主題很有意思，大廠茶的優(yōu)勢(shì)在哪？現(xiàn)在通過普洱茶風(fēng)潮以來，很多人在家里面都會(huì)有一個(gè)茶臺(tái)，喝普洱茶，比如招待朋友時(shí)，拿出一款茶，他會(huì)介紹說這個(gè)是冰島、班章等，很少有人會(huì)說這是大益、下關(guān)、六大茶山等，這就反映出剛剛說的，市場(chǎng)倒逼我們大廠來做好茶、小眾茶，現(xiàn)在消費(fèi)也是個(gè)性化消費(fèi)明顯，而大廠的優(yōu)勢(shì)就是在安全，放心，權(quán)威。
朱治宏：去年臨滄市政府從消費(fèi)扶貧這塊，圍繞臨滄市縣區(qū)，同時(shí)結(jié)合24家龍頭茶企，形成國內(nèi)目前第一款政府定價(jià)的產(chǎn)品，有的茶企也非常認(rèn)真，做了專門的產(chǎn)品策劃等等，經(jīng)過挑選后的茶企茶品進(jìn)入到我們的渠道來。因?yàn)榻裉旄忻?，嗓子不太舒服，喝到的這幾款茶呢，先不評(píng)價(jià)了。
陳總：偶然原因掉入到茶圈中，之前是喝綠茶的，以前朋友讓我給他帶滇紅，各種牌子的都帶點(diǎn)，一段時(shí)間后，他就有自己喜歡喝的牌子，那個(gè)時(shí)候牌子就意味著比較統(tǒng)一的味道，相差不大，我其實(shí)覺得有標(biāo)準(zhǔn)的東西都好，普洱茶最明顯的就是有些相同山頭出來的茶，味道相差很大，可能大廠對(duì)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)有把握，大廠標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是未來之路。
不論普洱茶如何發(fā)展，是個(gè)性化還是標(biāo)準(zhǔn)化，或者是二者皆具，都離不開大大小小的普洱茶企業(yè)推廣，也離不開像茶企通這樣的平臺(tái)努力。喝一杯好茶，是所有消費(fèi)者一個(gè)樸實(shí)的心愿。
文章由茶業(yè)復(fù)興編輯根據(jù)嘉賓現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言整理
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