喝多關(guān)姐的甲沱，整個大益的甲沱試試，09的大益甲沱目前看到有兩個批次，拆喝的901是7月20日出品，手頭也有902的，是12月14日出品。
大益甲沱包裝上和下關(guān)的便條甲沱不同，牛皮紙條裝，單沱雙層紙包裝，外包裝牛皮紙，內(nèi)再有一層白紙。撒面也做得漂亮，壓制也適度，不算緊，撬開沱內(nèi)可見茶料也不算那么細碎。
嗅聞干茶無異常味道，無倉味陳味等，但香氣也不算突出，畢竟也算有點年份了，氣味也不像下關(guān)便甲的濃烈，無煙味。
仍是120毫升蓋碗，取茶約八九克，用水仍簡單隨用家庭二次過濾供水。昨天早晨下過雨，今年陰天暫未雨，氣溫17.9度，濕度60，飲畢感覺濕度小喝生普還是不適合，澀度過重估計濕度太小導致。
撬開略濕洗潤茶約幾十秒便開泡。
今天拆喝的一沱。
未拆的一條902
第一道至第四道都約六七秒出湯。第一道，入口苦，感覺取茶量有點多了，下次六克估計適合些，苦能化，回甘不強，澀在舌部化得很慢，估計和濕度小有關(guān)，不同關(guān)甲的煙釅，也未體會到所謂果香，苦顯得銳，無陳味，感覺尚需再放幾年。
前五道嗅聞杯底有淡煙味，湯水無煙感，或許也是在關(guān)姐甲的熏陶下煙感鈍化。第六道開始延緩出湯時間，十多二十秒起，第七八道都是悶了一分鐘起。澀始終縈繞。無明顯掉水，第八道感覺茶淡澀顯更重就棄了。感覺不過不失，沒有特別出彩之處，就是標準的口糧茶，再放個兩三年或許口感上能提升，也僅于此吧。
曬個葉底，也沒出奇之處。嘿嘿，收工。所剩的等濕度略升再試過就是，干燥的冬天還是不適合喝生普，澀重。
來源；下關(guān)沱茶吧 作者：少年老謝
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普洱茶是茶葉的終結(jié)者，常被茶客們當做喝茶的終點，看似簡單的一杯茶水，其中的學問卻是千千萬。對于新手茶友們來說，入門普洱茶我覺得是有一個過程的，這就如同人們從學習站立到走路再到跑步，都是一步一個腳印的積累，想了解普洱茶，也脫離不開這樣的過程，正所謂“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索”。
“菜鳥”入門普洱茶之求知
這一階段的人屬于對普洱茶有一點興趣，但是卻處于懵懂的狀態(tài)，剛接觸普洱茶之后，甚至連普洱茶的味道都不是很了解的人群。這一階段屬于激情飽滿的，所以不煩將當年的一些比較有代表性的標桿茶都喝上一遍，比如：7542、7572、下關(guān)甲沱等等。
之所以要選擇這種比較有代表性的茶葉入手，是因為在喝這些茶的時候，能夠很好的進行生茶、熟茶口感的分辨，能夠大概的知道生茶、熟茶都具備什么樣的味道，在喝的過程中，也能夠了解普洱茶的嘜號、歷史、產(chǎn)地以及制作工藝。
“菜鳥”入門普洱茶之探索
對與這一階段的茶友來說，可能不會像第一階段時候的那般激情澎湃，這一階段其實就是在第一階段的基礎(chǔ)上進行深究，在知識層面上來說，屬于有一點枯燥的，但是在口感滋味上來說，屬于多彩多色的，因為這一個階段，將會嘗試更多的茶，口感上的變化可能會引起內(nèi)心的“小波瀾”。
在這個階段，建議將7542、7572、下關(guān)甲沱等第一階段曾經(jīng)喝過的茶，進行不同品牌、不同年份的對比，比如：01、05、08年的7542，07、09年的7572，04、07年的下關(guān)甲沱等。當然了，出于對經(jīng)濟的考慮，不建議全部收集，可以試著去茶店蹭上幾口，或是購買一些試喝裝。這個階段只需要喝明白，不同品牌、不同年份、不同山頭之間的不同之處。
“菜鳥”入門普洱茶之定味
喝懂了第二階段不同年份之間普洱茶的不同味道，也就差不多能喝出相對應的廠家廠味。比如：熟茶的勐海味、下關(guān)生茶的煙香味。通過各個年份標桿茶的對比，能夠明顯的區(qū)別出它們之間的不同點與相似點，這就是廠味。試著去了解不同味道產(chǎn)生的原因，如原料等級、拼配技術(shù)等等。在試喝的過程中，若是不太能表達清楚口感的描述，可以到網(wǎng)上搜索同一款茶別人的茶評，然后在別人茶評的對比之下，能夠正確的描述出自己對這款茶的口感。
“菜鳥”入門普洱茶之分辨優(yōu)劣
到了這個階段的品飲，基本沒有什么限制，只要不是假貨，都可以喝上幾泡，這個階段可以逐步將品飲檔次進行一個提升，之前喝的基本屬于中低端檔次的話，那么，這個階段就可以晉級到高端產(chǎn)品。在品飲的時候，與中低端的產(chǎn)品能夠進行一個比較，并且能夠嘗試著分辨出優(yōu)劣茶之間的不同點，找出自己所喜歡喝的口感偏好。在品飲的過程中，建議可以自己嘗試進行一篇茶評的寫作，一篇茶評的寫作，可以加強自己的口感描述，對廠家的認知度以及幫助自己提升品鑒能力。
寫在最后：
若是入門普洱茶必經(jīng)的四條路都已經(jīng)完全弄明白，那么恭喜你，你已經(jīng)正式的跨入了普洱茶行列，若是想再繼續(xù)深研，那么可以嘗試一些純料茶，嘗試喝喝山頭茶，總結(jié)出山頭茶所具備的滋味！
作者|子妤
攝影|吉星坦羅
