銷法45周年甘普洱沱茶
云南沱茶 銷法沱
2021年，下關沱茶集團公司和云南下關茶廠對外貿易有限責任公司聯(lián)合推出“銷法45周年”紀念版銷法沱。
01
作為第一款走進歐洲的普洱茶，
1976—2021，
云南沱茶銷法的45周年紀念，
火紅的“銷法45周年紀念”標，
如同激昂的述說著光輝故事，
銷法沱的陪伴跨越山海，
如一位別來無恙的
老朋友的一聲問候！
巴黎紅酒美云南沱茶香
云南沱茶獨特的品質魅力、健康理念，深深融入到了法國文化中，“紅酒”、“沱茶”成了浪漫、健康的生活標志。
“巴黎紅酒美、云南沱茶香”，是對這樣的生活方式最美妙的詮釋。2021年是云南沱茶外銷法國45周年的重要日子，“銷法沱”歷久彌新的浪漫歲月見證了中法友誼的光輝歷程。
02
1976年的故事&銷法沱之名
▲甘普爾先生(右）
1975年，云南省下關茶廠開始試制云南沱茶（熟茶），1976年試制成功后（出口嘜號7663號），第一次在廣州商品交易會亮相，經(jīng)港商進口到香港銷售，在香港被法國商人費瑞德?甘普爾先生發(fā)現(xiàn)，并首次出口法國，正式成為“銷法沱”。銷往英國、德國、盧森堡以及東南亞等十幾個國家和地區(qū)，經(jīng)久不衰。
▲70年代起出口歐洲的銷法沱
由于“銷法沱”這一約定俗成的稱呼，傳播范圍廣，認知面廣，已然成為一種普洱茶的“文化符號”。
03
銷法沱于1986年3月10日在西班牙巴塞羅那榮獲第九屆世界食品金冠獎后，迅速引起了整個歐洲的關注，還于1987年12月和1993年3月再次榮獲“世界食品金冠獎”。
通過巴黎大學藥理鑒定，證明“云南沱茶有促進新陳代謝、平衡和節(jié)制膽固醇的奇效。”從此，開啟了普洱茶保健功能科學認知的新時代。
▲獲得世界食品金冠獎的云南沱茶和獎杯
震驚國際的保健功效
1986年，《香港商報》報道巴黎消息:“法國醫(yī)學專家經(jīng)過臨床研究證實，中國云南沱茶有抗膽固醇的奇效，日飲三杯，可使血液中的脂肪降低22%”。
不僅僅只轟動了法國，這篇報道讓云南茶葉一夜間在國際飲料市場令人刮目相看。
▲埃米爾實驗報告原文
70年代至80年代末期，在法國，云南沱茶不是在茶店里賣，而是在藥店或保健品專柜賣，高血脂的病人到醫(yī)院就診，醫(yī)生開的處方經(jīng)常是：“云南沱茶，兩粒?！?
04
甘普洱云南沱茶——包裝
甘普洱云南沱茶，
銷法45周年紀念版，
時間是最好的品鑒師，
味覺記憶喚醒一段歷史的時光，
經(jīng)典魅力，經(jīng)典記憶！
采用100克經(jīng)典圓盒包裝規(guī)格，
單盒單沱包裝，100克/沱，
燙金圓盒包裝，
如紅酒般呵護的高檔木質外盒，
質感加倍！
復古格調的黃綠花格，
法語的“THé”（茶）標識，
花體的“Tuocha”字樣，
高辨識度的標志
都是屬于銷法沱的記憶！
專為“銷法45周年”定制的
《銷法沱介紹手冊》，
帶你走進一段段關于銷法沱的故事，
解密銷法沱的時光密碼，
了解關于銷法沱的前世今生！
05
云南沱茶的焦香味
在你的腦海中，
是否針對某種食物有獨特的“味覺記憶”，
對于銷法沱而言，
這個味覺記憶就是“焦香味”，
擁有極強的辨識度。
45周年甘普洱沱茶由具有豐富發(fā)酵經(jīng)驗的發(fā)酵師，對各個細節(jié)的精準掌握，以及根據(jù)原料、發(fā)酵場所的具體情況靈活調控，展現(xiàn)熟茶發(fā)酵技術的核心。
甘普洱沱茶原料精選云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)下關沱茶獨特發(fā)酵工藝后，由下關沱茶制作技藝精制而成。
沱形圓正，松緊適度，色澤紅褐油潤，芽頭顯露；湯色紅褐、透亮，香氣陳香濃郁、純正；滋味甜醇、滑口，湯質濃稠、飽滿，口感協(xié)調、豐富。
06
產品信息
45周年只是歲月一角，
銷法沱將繼續(xù)奔跑在歲月長河中，
留下更多屬于它的珍貴的獨特記憶！
【產品名稱】甘普洱云南沱茶
【產品屬性】普洱茶（熟茶）
【產品配料】云南大葉種曬青茶
【凈含量】100克/盒
【產品規(guī)格】100克/盒×45盒/件=4.5千克
【生產批次】202101
云南下關沱茶（集團）股份有限公司生產
云南下關茶廠對外貿易有限責任公司經(jīng)銷
撰文|青子、關茶
下關沱茶，一直是云南省下關茶廠的主導產品，也是我國沱茶產品的標志。下關沱茶暢銷海內外，并多次獲獎，深受茶客喜愛。?
今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜就和大家談談下關沱茶那些事兒。
一、下關沱茶的誕生
下關沱茶是如何誕生的呢？這與大理喜洲商幫首富嚴子珍有著莫大的關系。
1902年，嚴子珍創(chuàng)立了“永昌祥”商號，主營茶葉銷售，并把總部遷到了下關。后來，為了解決緊壓茶在馬幫、船只的運輸過程中易碎、霉變的問題，嚴子珍改進了原來“姑娘團茶”的設計，率先研制出形狀獨特的“沱茶”，這就是下關沱茶的雛形。
沱茶的誕生，使“永昌祥”聲名大噪。在“永昌祥”的帶領下，短短幾年間，以沱茶、牛心型緊茶為主要品種的緊壓茶加工成為了下關最大的民族工業(yè)。
當時在下關的幾條主街道上，茶廠、堆店云集，到民國三十二年（1943年）下關商會茶葉同業(yè)公會登記在冊的會員數(shù)就多達40戶，是下關商會31個同業(yè)公會中會員數(shù)最多的一個公會。下關茶葉的加工和貿易達到了前所未有的輝煌。
二、下關沱茶的發(fā)展：下關沱茶甲川渝
1917年前后，下關沱茶通過馬幫馱運入川，沿長江而下，到達重慶，川渝之地自此開啟下關沱百年黃金時代。
川渝一帶飲茶之風盛行，以沱茶為最多，沱茶中又以下關的沱茶為最上品。村鎮(zhèn)茶肆，官商百姓，皆認此金字招牌。
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，上世紀80~90年代期間，下關甲級沱在國內市場創(chuàng)造了每年近3000噸的銷量。其中，重慶銷量占1000噸以上，四川瀘州占500噸左右。
也就是說，僅川渝地區(qū)就占到下關沱茶年銷量一半以上的份額。下關沱茶甲川渝這一說法，由此得來。
三、下關沱茶的獨特煙香
說到下關沱，在老茶客們中有句話：“無煙不下關”。
無論是下關沱茶獨有的煙香，還是在銷往法國的“銷法沱”中，被法國人稱為的“焦香”，都是下關茶獨特的味覺特征。很長時間里，大家都相信，煙味來源于毛茶初制過程，粗放型小茶農因燒柴火炒茶而產生的煙味。
但如今毛茶初制工藝也大大進步了，有了專業(yè)的初制所，但是即便這樣，下關沱茶里的煙香味依然存在，于是廠里的技術人員就開始研究，這煙香味究竟從何而來，如何產生？
經(jīng)過研究，業(yè)界普遍認為，所謂“煙香”就是“太陽味”的轉化，煙香的產生需要毛茶經(jīng)太陽強紫外線的照射，然后再在相對低溫、干燥的環(huán)境中存放兩三年以上。
下關茶廠有近半原料來自臨滄地區(qū)，海撥高，日照強，有著太陽光照味道。同時，下關多年來形成的傳統(tǒng)，原料倉庫必須有5000噸以上的庫存，老料用了補新料，一般三年一輪循環(huán)。
這樣一來，每年精制出廠的茶品實際上已經(jīng)在干爽的、有著橫斷山脈獨有的“下關風”的倉庫中轉化三年的茶菁制成。
總之，下關的獨特煙香，也只有在下關能出這個味道，這也和地域性的小環(huán)境有關，就像茅臺酒出了茅臺鎮(zhèn)就出不了那個味道，是一樣的道理。
