品牌活動(dòng)
1、四川茶葉搭乘中亞班列（成都）出口烏茲別克斯坦
2月6日，“中歐班列+西部陸海新通道”成都集結(jié)中心樂山基地授牌暨成都·樂山“鄉(xiāng)村振興”聯(lián)動(dòng)儀式在四川成都舉行。一輛裝載55個(gè)集裝箱的茶葉專列駛出港口，這批來自四川樂山的夏秋茶搭乘中亞班列(成都)將在十余日之后運(yùn)達(dá)目的地烏茲別克斯坦塔什干。對促進(jìn)茶葉出口貿(mào)易，提升茶葉知名度具有重要意義。
來源：中國新聞網(wǎng)
2、第五屆中國茶人新春茶會(huì)暨茶源地理十周年紀(jì)念晚會(huì)舉辦
2月3日，第五屆中國茶人新春茶會(huì)暨茶源地理十周年紀(jì)念晚會(huì)在廣東廣州舉辦。整個(gè)茶會(huì)被分成6個(gè)篇章——胚胎篇、童年篇、青春篇、成年篇、成熟篇及回歸篇，由朗誦、樂器演奏和舞蹈等形式的表演構(gòu)成?，F(xiàn)場以思辨的方式解讀“生長的茶”。此外，會(huì)上評選出了15名“茶人精神”及5名“特別致敬”共計(jì)20位“大地獎(jiǎng)”得獎(jiǎng)?wù)?。通過茶人精神的弘揚(yáng)，引導(dǎo)茶行業(yè)朝著蓬勃健康的方向發(fā)展。
來源：新華報(bào)業(yè)網(wǎng)
3、《中國茶酒文化》獲世界美食美酒圖書大獎(jiǎng)
近日，第28屆世界美食美酒圖書大獎(jiǎng)（GourmandWorldCookbookAwards）頒布。此次頒布的大獎(jiǎng)中，有多本聚焦茶、酒的中國專業(yè)書籍上榜。由張士康、沈才洪和王旭烽聯(lián)袂打造的《中國茶酒文化》（CHINESECULTUREOFTEALIQUOR）也入選其中。該書通過對茶酒起源與迭代考證、茶酒技藝與品鑒探索、茶酒現(xiàn)代升級與詮釋，客觀梳理了茶酒的文化內(nèi)涵，為茶酒行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的文化基礎(chǔ)。
來源：浙江農(nóng)林大學(xué)生態(tài)文明研究院
4、中國茶葉學(xué)會(huì)組織召開科技成果評價(jià)會(huì)
近日，中國茶葉學(xué)會(huì)組織召開多場科技成果評價(jià)會(huì)，分別對中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所“茶葉風(fēng)味品質(zhì)成分食品化定向制造技術(shù)集成系統(tǒng)及方法”、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所“茶樹優(yōu)異資源挖掘創(chuàng)新及配套技術(shù)研發(fā)”、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)“茶園化肥減施增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院“北方茶優(yōu)質(zhì)抗逆品種培育與高效栽培技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用”4個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了科技成果評價(jià)。經(jīng)質(zhì)詢和討論，評價(jià)專家組形成科技成果評價(jià)意見。這些會(huì)議的召開對推動(dòng)茶科技發(fā)展具有重要意義。
來源：中國茶葉學(xué)會(huì)
5、五指山熱帶雨林大葉茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布儀式舉行
2月3日，五指山熱帶雨林大葉茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布儀式在海南五指山舉行。現(xiàn)場發(fā)布了《五指山熱帶雨林大葉茶綠茶》《五指山熱帶雨林大葉茶紅茶》《五指山熱帶雨林大葉茶白茶》3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，《五指山熱帶雨林大葉茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了五指山熱帶雨林大葉茶綠茶、紅茶、白茶的術(shù)語和定義、原料、工藝流程等相關(guān)內(nèi)容，是五指山茶產(chǎn)業(yè)走向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的標(biāo)志，有利于茶葉品質(zhì)的提升。
來源：央廣網(wǎng)
6、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)品鑒中心（大觀茶敘）授牌儀式舉行
2月3日，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)品鑒中心（大觀茶敘）授牌儀式在福建福州舉辦?；顒?dòng)現(xiàn)場，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長林鐘樂與大觀茶敘創(chuàng)始人吳恩曦共同為海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)品鑒中心授牌。該中心的建立，有利于推動(dòng)茶事品鑒活動(dòng)的開展，對助力茶文化傳播具有積極意義。
來源：海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)
7、“龍行龘龘·前程朤朤”——中茶廈門建企70周年迎新茶會(huì)暨生肖茶餅品鑒會(huì)舉辦
2月3日，“龍行龘龘·前程朤朤”——中茶廈門建企70周年迎新茶會(huì)暨生肖茶餅品鑒會(huì)在福建廈門舉辦?；顒?dòng)現(xiàn)場，對2012龍品大紅袍生肖餅、2014金馬玉堂大紅袍生肖餅、2024騰龍獻(xiàn)瑞巖茶生肖餅等生肖經(jīng)典好茶進(jìn)行了品鑒。此外，本次活動(dòng)還開展了中茶海堤12生肖巖茶餅拍賣儀式。其中，“中茶海堤大紅袍生肖餅全系列一套12餅”以66888元的價(jià)格成交。在釋放市場信號、帶動(dòng)大眾飲茶消費(fèi)風(fēng)尚的同時(shí)，也進(jìn)一步將好茶推向市場。
來源：中茶海堤
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4月11日下午，習(xí)近平總書記到海南省五指山市先后考察了海南熱帶雨林國家公園五指山片區(qū)、水滿鄉(xiāng)毛納村，了解海南保護(hù)自然環(huán)境和生物多樣性、鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接等情況，并在手工茶作坊體驗(yàn)了五指山水滿大葉種手工綠茶炒茶制茶，并買下了2袋茶。五指山盛產(chǎn)紅茶和綠茶，五指山茶作為中國最早的春茶，是歷朝歷代皇家專供之物。1949年后，由周總理親自定名的海南“遠(yuǎn)洋”品牌紅茶，曾經(jīng)作為高端出口茶，遠(yuǎn)銷世界各地幾十個(gè)國家和地區(qū)。當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)先生認(rèn)為海南是世界上最好的大葉茶產(chǎn)地之一，曾盛贊五指山紅茶“色如琥珀，香若芝蘭，味同醇醪”。本文出自陳勇光《中國茶山行記》。
天涯更南——五指山間尋古茶
海南省是中國最南端的島國茶鄉(xiāng)，這里五指山原始林里有自生自滅千百年的古樹茶，有生長在隕石坑的白沙綠茶。春天最早從這里開始，當(dāng)“天下百草”還沉寂于苦寒時(shí)，這里的茶芽卻早早萌發(fā)了。當(dāng)年曾為宋真宗監(jiān)制貢茶的丁渭，跌落仕途，被流放海南，只可惜他沒有發(fā)現(xiàn)茶，惟有沉浸于海南的沉香，他留下了《沉香錄》，提出了“香幽而長”的文人用香標(biāo)準(zhǔn)。一千年后的今天，除了沉香，被稱為“阿薩姆種”的海南紅茶與綠茶也開始行銷各地。
△ 生長于五指山原始寂靜處的野茶
3月中旬，當(dāng)內(nèi)地剛剛感受和煦的春風(fēng)，三亞已經(jīng)進(jìn)入夏天。這一塊旅游勝地剛剛從春節(jié)的喧鬧中安靜下來，空氣中卻隱含著海風(fēng)帶來的燥熱。五指山離三亞不遠(yuǎn)，是天涯的靠背，是海南的最高處，是空曠深遠(yuǎn)的疊嶂密林，那里有另一番景色。
五指山蘊(yùn)育著神奇，不盡的生命在這里枯榮。
水滿鄉(xiāng)茶，日光下的甜味
五指山水滿鄉(xiāng)，椰仙公司的茶廠就坐落在五指山下。年屆六旬的麥師傅指揮著十幾位茶廠工人將剛采回的鮮葉進(jìn)行萎凋。麥師傅于1980年在川農(nóng)大學(xué)習(xí)制茶，回海南后，常年在五指山與?？诘牟鑿S指導(dǎo)做茶。他們對自己的紅茶非常熱愛，“你喝喝看，這些紅茶的品質(zhì)超過錫蘭紅茶、臺(tái)灣紅茶?！彼疂M鄉(xiāng)的紅茶在市場上能賣出較好的價(jià)格，工藝到位，喝起來有蜜香，大葉種茶特有醇厚口感，加上五指山特殊的地理環(huán)境，更低緯度、更濕潤和溫差大的海拔氣候，使它的滋味也帶上了熱帶陽光的香氣。
△ 水滿鄉(xiāng)的紅茶
水滿鄉(xiāng)的生態(tài)茶園在落日下，似乎帶上了天涯海角的滄桑。茶樹有二三十年的樹齡，他們以人工除草，生態(tài)種茶。這是一片充滿生機(jī)的茶園，接受了落日余暉的洗禮，綠色的鮮葉泛著金色的光。空曠處，是蔚藍(lán)的天。
黎族的阿姨叫陳秀蘭，也是漢化的名字，她負(fù)責(zé)茶廠后勤事務(wù)，面色黑紅，五十余歲，身體康健。她帶我去看附近林子里的古茶樹，走起路來比我們都快。她的祖輩就居住在這里，所以非常熟悉那些野生古茶樹長在哪里?！澳且恍┒际枪挪铇?，”跨過那些溝坎，在荒草地的上方，她指著銀灰色樹皮的大樹說道。密林里就零星分布著這些野茶樹，如果不是很細(xì)心察看，就會(huì)錯(cuò)過它們。茶樹高達(dá)十余米，為了得到陽光，主干一味向上生長，我們昂起頭，仍舊看不清樹冠的全貌。
△ 作者與黎族的阿姨
對于遠(yuǎn)離大陸的海南島而言，萬年來，這些茶樹自生自滅。它們是什么品種?又有哪類古老的基因與內(nèi)含物質(zhì)?有什么優(yōu)勢?將來能否培植推廣?可惜，研究的資料太少了，很多人甚至都不知道它們的存在。
△ 茶樹與五指山的雜樹共生
為了采摘茶葉，靠近村落的一些野生古茶樹也曾被矮化，或多被人砍斫枝干后采摘鮮葉，但它們的生命異常頑強(qiáng)，在密林里與熱帶植株共生共長。因?yàn)樵颇瞎艠洳璧臒岢?，也有人專門來尋找海南的野生古樹茶。黎族阿姨稱，前兩天就有重慶的朋友剛來采過茶。這幾棵野生古樹茶長勢良好，沒有被人砍伐過，散落在林間。我摘了芽葉放到嘴里，苦澀刺激，野氣十足。黎族阿姨說，這些古樹茶拿來做紅茶挺好喝的，不過很難采，要她兒子才爬得上去，一個(gè)人爬到那么高的茶樹上，半天也只能采幾斤鮮葉下來，因此并沒有形成產(chǎn)量。
△ 采茶時(shí)需要把樹枝拉彎
回到茶廠，天色將黑，工人們正準(zhǔn)備晚餐。這是一群樸素友善的人，在深山林間，專注于制茶的技藝。他們的快樂有時(shí)就在炒好一盤好菜，看會(huì)兒電視。夜里，“水滿香紅茶”進(jìn)入揉捻工序，忙碌的工人將萎凋槽中萎凋好的鮮葉用竹筐裝起，投入到54式揉捻機(jī)中，機(jī)器發(fā)出的聲音在夜里更響亮。不大一會(huì)兒，揉捻后的茶葉將會(huì)放在專門的發(fā)酵箱里以相應(yīng)的濕度與溫度進(jìn)行發(fā)酵，直至進(jìn)入最后的烘干程序。
大山深處，五指茶香
第二天，我要往深山里尋訪更古老的野生茶樹群落。
海南的野生古樹茶是珍貴的自然資源，主要集中于五指山水滿鄉(xiāng)、紅山阿駝嶺、白沙南開鄉(xiāng)等地，分布分散無序，且多生長于人跡罕至的密林，單株采摘難度大、成本高，注定了這里不會(huì)形成云南的古茶熱潮，畢竟云南在三百年前的雍正年間，有過自上而下的“改土歸流”政策所筑起的“綠色長城”，這種人文歷史背景在全世界也是獨(dú)有的。
△ 黎族小伙在前頭拿著竹竿艱難穿越
黎族阿姨的小兒子帶我們上山，小伙子20多歲，長得黝黑壯實(shí)。清晨的太陽剛剛升起，我們就已經(jīng)行走在五指山里。穿越于齊頭高的蒿草叢間，戴著草帽黎族小伙拿著竹竿敲打著路邊，雖然生長在大山，他說他最怕蛇。我對這里的未知去處，充滿憧憬也帶著不安。大山深遠(yuǎn)，路也不知道會(huì)去往哪兒，有時(shí)候未必就有路，那是采藥人留下的小道。(五指山水滿鄉(xiāng)茶廠的鄭總2020年3月告知，我去過的這片森林現(xiàn)在已經(jīng)是國家雨林公園的核心區(qū)，嚴(yán)禁進(jìn)入，以后再要去就難了)。
五指山螞蟥很多，特別在小溪流，或者在一些接近干涸的水溝里。
黎族小伙聊及五指山很神奇也很危險(xiǎn)，不熟悉的人不能輕易去闖。他堅(jiān)信有山神，必須要尊重，據(jù)說，有人曾在山里睡著了，醒來時(shí)卻發(fā)現(xiàn)身在另一座山呢。
我們與自然的聯(lián)結(jié)，來源于生命深層的渴求;茶生于寂靜的山水間，人們喜愛飲茶，也原本來自于這樣樸素的渴望——通過品飲聯(lián)結(jié)到自然。
△ 主干銀白色的茶樹與姜花等植被共生
太陽時(shí)而為云朵遮住，溪流流淌著快樂，偶爾遇到荒棄的田野，空曠處仍舊有純藍(lán)的天空。轉(zhuǎn)過了山頭，山間流下細(xì)小的瀑布，再向前走，荒山已然無路，蟻蟲有自己的王國，來回奔忙，拖運(yùn)著食物。
在這里我們發(fā)現(xiàn)了幾株古茶樹，枝干細(xì)長，與其它綠樹植株似乎無異，只有在碎落的陽光下，才看到葉子有明顯的鋸齒、泛著金綠的色澤。這些茶葉有天然的清香，更接近果香，芽頭吃起來苦后回甘。采摘鮮葉時(shí)，需要把枝條拉得很低，我們一人負(fù)責(zé)壓低枝條，然后另一人在樹下采摘。
△ 山林間的野茶樹
黎族小伙子提醒我，有黃色的毒蟲，這種長得像金龜子般的毒蟲有些微臭味，就在我采摘古茶樹鮮葉的時(shí)候，真的就被毒氣噴到脖子上，頓時(shí)鉆心地痛，而疤痕直到一個(gè)月后還沒有完全消失。而這，只是密林里的小小危險(xiǎn)，那些古老的茶樹，默立于滄桑變幻的山林，微微地香，有堅(jiān)實(shí)的苦澀，淡淡的回甘。回來后，我才發(fā)現(xiàn)小腿上有干掉的血痕，原來是螞蟥叮咬過了。由于它吸飽了血就跑了，當(dāng)時(shí)我根本沒有感覺。
我們不敢在山里過夜，所以并未深入密林腹地，采摘的鮮葉也許夠制作近一斤茶葉。在天黑之前，我們趕回水滿鄉(xiāng)茶廠。
△ 野茶的新稍
這些茶采回來后，以蒸汽殺青，最后曬干，制成了蒸青綠茶。之所以選擇將這些鮮葉按古老的蒸青法制作，算是一次追崇與記憶，它帶著密林的蘭花之幽，雨林生命的邂逅與交錯(cuò)，然后封存在一片茶香里。做成蒸青茶曬干后得到一二兩，飲后印象深刻——“野性難馴”，但四五年后，竟意外地轉(zhuǎn)化為醇厚有勁。
△ 野茶鮮葉蒸青
另一部分做了紅茶。它們的滋味，除了清甜，還有典型的野茶氣息，淡甜中又帶著苦的回味，那是奇特的原始叢林氣息，在天涯的山巔，它不知道存在了多少年。
圖片
隕石坑里，白沙茶園
白沙綠茶是一款生長在隕石坑中的茶，為了探訪這款茶，我多次提前聯(lián)系茶廠，對方都稱沒法帶我們上山。千里之遙，來一趟不易，只能自己上山了。了解好白沙茶園的基本情況與路途，我索性自己雇車前往。最后乘三輪摩托“突突突”地碾轉(zhuǎn)跑到牙叉鎮(zhèn)農(nóng)場四隊(duì)，卻是滿目膠林，空氣炎熱見旱，白色咖啡花的香氣也掩不住膠林前幾天灑下的硫磺氣味。因?yàn)樘鞖飧稍?，山頂上的護(hù)林員需全天候守護(hù)。徒步上隕石坑頂，這是個(gè)數(shù)萬年前留下的3.7公里見方的大坑，坑中滿是茶樹、橡膠、芭蕉與咖啡。路旁可見赤褐之石，似乎留著在星空失落烙下的旋渦，靜靜對視田園。茶園甚廣，有數(shù)十年的歷史與曾經(jīng)的榮耀及今時(shí)的徬徨。
△ 白沙縣隕石坑里的茶園
天氣干燥，熱帶的氣候使茶樹早早進(jìn)入了采摘末期，低矮的茶叢有著頑強(qiáng)的生機(jī)，葉芽在陽光下似乎萎軟下來，但每一年它們都在積聚力量。隕石的含鐵量高，茶園的土壤就與眾不同。對茶品而言，好的品質(zhì)來源于生態(tài)良好的環(huán)境、土壤、工藝等，白沙綠茶的底質(zhì)本來應(yīng)該很好，但茶的味道不單純依賴土壤。
幾年后，我有幸喝到過白沙另一家茶廠的有機(jī)綠茶，種植管理更加天然，滋味清甜、甘爽，一改我之前對白沙茶的印象。
行走茶山，最令人難忘的是至美而沉靜的山林，可惜很多在經(jīng)濟(jì)熱潮中受到影響。茶產(chǎn)業(yè)不能僅致力于量產(chǎn)與短時(shí)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的提升，也應(yīng)當(dāng)讓品質(zhì)留存百年，他國的飲茶人才會(huì)為之驚羨。
白沙綠茶與中國大部分地區(qū)的綠茶一樣，是當(dāng)?shù)厝俗畛ｏ嬘玫牟杵罚屑?xì)嫩的芽葉與熱帶的滋味。我們走訪眾多茶山，更多是為尋訪茶事所折射出的時(shí)代變遷與個(gè)體命運(yùn)。
來源：茶貴人
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為深入貫徹習(xí)近平總書記2022年4月11日在海南五指山毛納村考察時(shí)“把茶葉經(jīng)營好，把日子過得更紅火”的重要指示，認(rèn)真落實(shí)省委、省政府關(guān)于建設(shè)我省茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的決策部署，在結(jié)合實(shí)際、深入開展調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，針對當(dāng)前海南茶產(chǎn)業(yè)品種選育技術(shù)有待提升；產(chǎn)業(yè)機(jī)械化和智能化程度不高；品牌影響力不足，產(chǎn)品營銷渠道單一；人工成本高，從業(yè)人員緊缺等問題，建議圍繞種植端、加工端、品牌端、市場端、科技端攻堅(jiān)海南大葉茶產(chǎn)業(yè)火而不旺的難題，加快海南茶產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型發(fā)展，促進(jìn)“產(chǎn)業(yè)興，百姓富”，讓海南大葉茶成為助農(nóng)富農(nóng)的“金葉子”。
一、海南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
（一）發(fā)展歷程
海南茶葉有近千年的發(fā)展歷史，明朝年間即有海南早期茶事的記載。海南茶葉大力發(fā)展始于20世紀(jì)50年代末期，1959年，國家在海南建立紅茶出口貨源基地，最早建立了通什、白馬嶺、嶺頭三個(gè)國營茶場，利用本地野生大葉種和從云南引進(jìn)的大葉良種來繁殖。1988年海南省掀起了種茶高潮，1993年全省擁有大小茶廠50多個(gè)，其中國營農(nóng)墾種茶農(nóng)場就有45個(gè)，茶園面積達(dá)12萬畝，年產(chǎn)干茶8000多噸，是海南省茶葉生產(chǎn)的鼎盛時(shí)期。1994年后，海南茶產(chǎn)業(yè)受外貿(mào)體制改革及國際市場茶葉價(jià)格波動(dòng)等多重因素影響，紅碎茶出口受阻，市場急劇萎縮，海南茶園面積和茶葉產(chǎn)量急劇下降。
上世紀(jì)90年代中后期，國家實(shí)行外貿(mào)體制改革后，受國際市場茶葉價(jià)格變化影響，海南紅碎茶出口受阻，海南茶葉生產(chǎn)加工和種植面積大幅縮減。到2015年，全省茶葉種植面積減至約1萬畝。
此后，通過政府引導(dǎo)、政策扶持和老一輩茶廠職工堅(jiān)守初心的奮斗，逐漸將海南茶產(chǎn)業(yè)慢慢恢復(fù)。至2022年底，我省茶葉種植面積達(dá)3.5萬畝，產(chǎn)量800噸，產(chǎn)值達(dá)2億。省內(nèi)種植面積較大，品牌較響的茶企是海南省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)海南省農(nóng)墾五指山茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司及其旗下海南農(nóng)墾白沙茶業(yè)股份有限公司，海墾茶業(yè)集團(tuán)已連續(xù)四年躋身“中國茶葉百強(qiáng)企業(yè)”行列，白沙茶業(yè)公司入選“中國茶業(yè)新銳十強(qiáng)企業(yè)”。
（二）產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢
1.獨(dú)有種質(zhì)資源。1959年，由廣東省外貿(mào)局開發(fā)海南島茶葉勘察小組完成的《海南島茶葉勘察報(bào)告》指出，海南大葉種品質(zhì)優(yōu)異，經(jīng)試制成茶可與世界上著名的印度紅茶、錫蘭紅茶媲美。2023年，由海南省農(nóng)科院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作完成《五指山大葉種茶基因測序結(jié)果報(bào)告》正式發(fā)布，宣布海南大葉茶是獨(dú)立于全球其他地區(qū)大葉種茶和小葉種茶的新茶種，海南大葉茶與其他茶的次生代謝產(chǎn)物存在顯著差異，形成了海南大葉茶的特殊風(fēng)味品質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
海南大葉種茶樹芽葉茶多酚含量約25%，茶多酚含量均高于國際茶葉科學(xué)界對茶樹優(yōu)異種質(zhì)資源的評判標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出來的茶葉香氣高揚(yáng)濃郁，回甘持久，湯色明亮。
2.生態(tài)優(yōu)勢。海南地域?qū)贌釒Ъ撅L(fēng)氣候區(qū)，具有日照時(shí)間長，雨量充沛，無蟲害，無污染的天然生態(tài)環(huán)境。山區(qū)地勢起伏較大，海拔多在300-800米間，為低山丘陵區(qū)，坡度一般在10-20度，非常適宜茶葉種植生長，且土壤中有益人體健康的礦物質(zhì)。
3.早春茶及產(chǎn)量雙優(yōu)勢。海南茶園地處北緯18度云霧氧吧，是我國最南端的茶區(qū)，是全國唯一可以四季采茶的地區(qū)，具備“采摘最早，收茶最晚”雙優(yōu)勢。海南早春茶比內(nèi)地產(chǎn)茶區(qū)提早上市3個(gè)月左右，被譽(yù)為“華夏第一早春茶”。每年有10個(gè)月的采摘期，畝產(chǎn)茶青千斤，高于內(nèi)地茶區(qū)畝產(chǎn)量一倍有余?！岸琛薄霸绱翰琛碧厣黠@，季節(jié)比較優(yōu)勢突出。
（三）產(chǎn)業(yè)薄弱環(huán)節(jié)
1.茶園未有序更替，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)相對薄弱。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，省內(nèi)部分基地的茶園種植年限已有30～50年，建園基礎(chǔ)差，交通不便，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低，茶樹品種差異不大，良種化程度低，茶園現(xiàn)已進(jìn)入低產(chǎn)衰老期，茶園未得到有序更替，高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)茶園建設(shè)及有機(jī)茶、標(biāo)準(zhǔn)茶園推廣滯后，無法滿足加工高檔茶的優(yōu)質(zhì)原料需求，高附加值的名優(yōu)茶比重過小。
2.科技手段及資金受限，新品種選育技術(shù)有待提升。目前，我省茶園主要集中分布在白沙、五指山、瓊中等市縣，茶葉種植品種有云南大葉種、海南大葉種、福鼎大白茶、福云6號、毛蟹、奇蘭、本山、祁門、水仙等30多個(gè)品種。2022年，中國茶葉研究所、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、海南農(nóng)科院及海南省農(nóng)墾五指山茶業(yè)集團(tuán)等單位對海南大葉茶種質(zhì)資源進(jìn)行了調(diào)查與收集，受限于科學(xué)研究技術(shù)手段和資金來源，對種質(zhì)資源的發(fā)掘利用水平不高。
3.產(chǎn)業(yè)機(jī)械化智能化程度不高，生產(chǎn)成本高企。海南茶園基地大部分處于一定海拔的坡地，因基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，園內(nèi)交通道路窄破，機(jī)械入園難度高，采摘機(jī)械化程度不高，適應(yīng)茶園管理的機(jī)械較少。人工智能、遙感測繪等新興技術(shù)還未完全滲透到茶葉生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)等領(lǐng)域。茶葉生產(chǎn)自動(dòng)化加工技術(shù)和設(shè)備落后，茶葉種植、采摘、加工等未能形成一條龍加工，勞動(dòng)效率低，且海南茶產(chǎn)業(yè)人工成本較高，茶青價(jià)格為15～160元/kg，是全國茶青價(jià)格的1.5～10倍，茶企成本壓力大。
4.品牌影響力不足，產(chǎn)品營銷渠道單一。目前，相較國內(nèi)其他茶葉大省，我省只有“五指山紅茶”“白沙綠茶”“白馬駿紅”等品牌有一定知名度，尚未形成在全國有影響力或有絕對優(yōu)勢的產(chǎn)品品牌。海南茶葉公共品牌“海南雨林大葉茶”品牌形象塑造正處于起步的階段，要在全國形成一定的知名度和市場認(rèn)知度仍需要投入大額資金和時(shí)間成本。省內(nèi)茶葉銷售仍以島內(nèi)傳統(tǒng)渠道代理商為主，茶葉服務(wù)不完善，沒有茶葉綜合交易市場，“互聯(lián)網(wǎng)+”茶葉發(fā)展起步晚，茶文化推廣和旅游項(xiàng)目單一，海南茶葉產(chǎn)品包裝、推介、銷售還停留在自產(chǎn)自銷的傳統(tǒng)交易方式。海南春茶在京滬等地高端會(huì)所供不應(yīng)求，但產(chǎn)量銷量在全國占比小。
5.從業(yè)人員緊缺。茶葉采摘主要依靠人工，伴隨著農(nóng)村空心化，勞動(dòng)力不斷減少及老齡化，人工成本持續(xù)攀升且效率不高。另一方面茶葉種植、生產(chǎn)、加工、包裝人員學(xué)歷普遍偏低，新知識、新技術(shù)接受能力較差。茶葉相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)、培訓(xùn)不足，技術(shù)研發(fā)、營銷等專業(yè)人員緊缺。
二、海南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策
鄉(xiāng)村振興要靠產(chǎn)業(yè)，立足于“海南茶產(chǎn)業(yè)”的振興，按照“科學(xué)種植，提質(zhì)加工，打響品牌，拓展市場，延伸產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展理念，著重以產(chǎn)業(yè)鏈閉合模式的種植端、加工端、品牌端、市場端、科技端五大環(huán)節(jié)為抓手，形成政府推動(dòng)、企業(yè)主動(dòng)、市場拉動(dòng)的良性互動(dòng)格局，打造良好的政策、法律、市場、服務(wù)環(huán)境，加快推進(jìn)海南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
（一）種植端
1.調(diào)優(yōu)海南大葉茶結(jié)構(gòu)。加強(qiáng)茶樹資源保護(hù)與繁育。海南大葉茶種資源豐富，擁有幾十個(gè)品種資源，為充分發(fā)揮海南大葉茶種資源優(yōu)勢，建議深入開展茶樹資源普查，全面摸清全省茶樹資源分布情況，特別是我省特有的海南大葉種茶樹野生種質(zhì)資源，從中選優(yōu)3-5個(gè)海南大葉茶種打造群體種，儲(chǔ)備2-3個(gè)優(yōu)良茶種，在五指山、白沙或瓊中建立茶樹種質(zhì)資源圃1-2個(gè)；茶樹良種種苗繁育基地1個(gè)，年產(chǎn)量100萬株以上，由政府統(tǒng)一采購良種茶苗，免費(fèi)發(fā)放給茶農(nóng)、茶葉合作社及茶企，全力推廣海南大葉茶種良種。為促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，建立良種種苗繁育補(bǔ)貼制度。將通過審定、認(rèn)定的茶樹良種納入良種繁育補(bǔ)貼名錄，對持有茶樹良種證、且開展良種種苗規(guī)?；庇钠笫聵I(yè)單位及其他經(jīng)營性主體進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)性補(bǔ)貼。
2.加強(qiáng)茶園建設(shè)和綠色發(fā)展，打造標(biāo)準(zhǔn)化示范茶園。一是新建高質(zhì)量大葉種示范茶園。在白沙、瓊中、五指山等區(qū)域，結(jié)合政府的指導(dǎo)扶持，新建標(biāo)準(zhǔn)化集中連片大葉茶示范茶園250-500畝，全部種植大葉種，充分發(fā)揮其華夏第一早春茶、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)以及茶多酚、茶黃素等內(nèi)容物遠(yuǎn)高于內(nèi)地茶種的優(yōu)勢，打造高質(zhì)量大葉茶種植示范園。二是打造高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化示范茶園。著重提升現(xiàn)有茶園管理水平，規(guī)范除草、灌溉、施肥、采摘、修剪等管理過程，綠色防控，以打造產(chǎn)業(yè)生態(tài)化標(biāo)志性工程為目標(biāo)；提高有機(jī)認(rèn)證力度，提高產(chǎn)品價(jià)值，并逐步擴(kuò)大有機(jī)茶園建設(shè)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)全域有機(jī)茶園建設(shè)；建設(shè)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定、產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)定、產(chǎn)品安全優(yōu)勢的生態(tài)茶園，以海南大葉群體茶種作為生態(tài)系統(tǒng)中主要物種，以生態(tài)學(xué)理論為指導(dǎo)，遵循茶樹生長規(guī)律，因地制宜地在園區(qū)內(nèi)合理配置不同物種，合理施肥，科學(xué)管控；依托大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、云服務(wù)等技術(shù)打造現(xiàn)代智慧農(nóng)業(yè)茶園，建設(shè)“5G+智慧農(nóng)業(yè)”農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)云平臺(tái)，加裝環(huán)境信息采集監(jiān)測、生產(chǎn)環(huán)境智能控制、視頻采集與遠(yuǎn)程監(jiān)控等系統(tǒng)，對園區(qū)內(nèi)氣象環(huán)境、土壤墑情、病蟲害等情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)茶園的精準(zhǔn)監(jiān)測、智能管理和智能決策。三是更新改造原有低效茶園，推廣海南大葉茶種良種。目前海南現(xiàn)有茶園大多為福建、廣東、浙江等地外來茶種，不利于海南大葉茶種產(chǎn)品質(zhì)量控制和區(qū)域品牌打造，建議對海南現(xiàn)有外地茶種茶園進(jìn)行逐步改造，同時(shí)對缺株斷行等茶園進(jìn)行更新補(bǔ)種。結(jié)合茶園種植管理要求需進(jìn)行3年茶園撫管，建議給予以茶企及其他經(jīng)營性主體支持補(bǔ)貼，進(jìn)一步提高茶園良種化程度和名優(yōu)茶比重，打造不同于內(nèi)地茶葉的“海南雨林大葉茶”概念資源基礎(chǔ)。
（二）加工端
1.建設(shè)現(xiàn)代精深加工產(chǎn)品技術(shù)集成生態(tài)科技園，推進(jìn)茶葉加工技術(shù)升級改造。充分發(fā)揮龍頭企業(yè)作用，投資引進(jìn)國家/省級標(biāo)準(zhǔn)化示范生產(chǎn)線，創(chuàng)新茶葉自動(dòng)化加工與數(shù)字化品控關(guān)鍵技術(shù)裝備及應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)大規(guī)模、大批量、多品類生產(chǎn)加工,提高產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；蛥f(xié)作化水平。
2.建設(shè)海南茶葉公共倉，嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。由政府政策扶持，一是建設(shè)茶葉保鮮倉庫，配套控溫控濕系統(tǒng)等設(shè)備，提高茶產(chǎn)品的儲(chǔ)藏、保鮮、運(yùn)輸能力。倉庫作業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化，實(shí)現(xiàn)高效率倉儲(chǔ)管理。二是建設(shè)海南茶標(biāo)準(zhǔn)“公共倉”，嚴(yán)格按照進(jìn)倉檢驗(yàn)、出倉檢驗(yàn)、全程智能化監(jiān)控、每年抽樣檢測等程序，做到環(huán)境可控、年份可控、質(zhì)量可控和產(chǎn)品追溯可控，實(shí)現(xiàn)科學(xué)規(guī)范信息化倉儲(chǔ)。
（三）品牌端
1.做好“海南雨林大葉茶”品牌頂層規(guī)劃。省政府統(tǒng)一打造“海南雨林大葉茶”這一具有標(biāo)識性的國家森林公園健康生態(tài)區(qū)域品牌，以戰(zhàn)略高度對“海南雨林大葉茶”省級公共品牌進(jìn)行頂層規(guī)劃與管理，實(shí)施“海南雨林大葉茶”“母子”品牌戰(zhàn)略，按照“省公共品牌+企業(yè)商標(biāo)”的模式，如海南雨林大葉茶+“白沙”、海南雨林大葉茶+“白馬駿紅”、海南雨林大葉茶+“五指山紅茶”集中打造傳播品牌，形成公共品牌與企業(yè)品牌的良好互動(dòng)。
2.挖掘“海南雨林大葉茶”品牌優(yōu)勢。由省政府相關(guān)部門牽頭，委托專業(yè)品牌管理公司，依托科研單位相關(guān)數(shù)據(jù)支撐，全面梳理“海南雨林大葉茶”的區(qū)位優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢等，對“海南雨林大葉茶”進(jìn)行品牌梳理定位、品牌傳播等品牌建設(shè)塑造，為海南茶葉走向全國消費(fèi)者提供差異化的品牌背書。
3.加大“海南雨林大葉茶”品牌傳播力度。在傳播策略上采取專業(yè)形象、公益活動(dòng)、市場推廣三步走：一是由省、市/縣各級政府協(xié)調(diào)島內(nèi)機(jī)場、動(dòng)車站、廣場等公共場所戶外媒體和報(bào)刊、電視、廣播等平臺(tái)資源，大力宣傳“海南雨林大葉茶”區(qū)域品牌，提升品牌在島內(nèi)外市場的知名度和影響力。二是每年在海南舉辦1-2次大型的全國性茶事、公益、賽事等活動(dòng)，提升“海南雨林大葉茶”在全國專業(yè)領(lǐng)域、大眾視野的曝光率；三是充分利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，長期不斷輸出品牌文化，將公共品牌形象與海南茶企文化交融宣傳，配合階段性推廣主題，以達(dá)到逐步豐滿、全面體現(xiàn)品牌形象和價(jià)值的目的。四是省政府相關(guān)部門在積極打造公共品牌的同時(shí)，開展相關(guān)活動(dòng)保護(hù)好海南茶品牌，打擊侵權(quán)、假冒行為。
4.建立健全茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系。堅(jiān)持“品質(zhì)擦亮品牌，品牌引領(lǐng)營銷”戰(zhàn)略，圍繞種植加工進(jìn)行關(guān)鍵技術(shù)研究，建立茶葉種植管理、加工生產(chǎn)、監(jiān)督檢測和質(zhì)量追溯等環(huán)節(jié)的健全茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系，規(guī)范生產(chǎn)過程，提升茶葉精制能力。鼓勵(lì)優(yōu)質(zhì)茶企、合作社向國家有關(guān)機(jī)關(guān)申報(bào)“兩品一標(biāo)”認(rèn)證，對通過認(rèn)證的經(jīng)營主體予以認(rèn)證費(fèi)用全額補(bǔ)貼，打造茶產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)、品牌信譽(yù)好、市場認(rèn)可度高的茶葉綠色品牌。
（四）市場端
1.堅(jiān)持“走出去”營銷戰(zhàn)略。由政府牽頭與支持，以全國性公開招商方式引進(jìn)2-3家茶葉品牌打造和銷售方面的優(yōu)質(zhì)企業(yè)與海南本土龍頭企業(yè)共同搭建“海南雨林大葉茶”全國銷售平臺(tái)，實(shí)行市場化運(yùn)作，力爭實(shí)現(xiàn)“以銷促產(chǎn)，以產(chǎn)富農(nóng)”良性發(fā)展。鼓勵(lì)企業(yè)嘗試茶葉出口銷售業(yè)務(wù)，借助海南建設(shè)自貿(mào)港的契機(jī)，以境外參展、跨境電商、境外考察推銷等多種方式，努力拓展國際市場。
2.堅(jiān)持“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷模式創(chuàng)新戰(zhàn)略。通過互聯(lián)網(wǎng)多端平臺(tái)，綜合運(yùn)用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品＋宣傳故事＋實(shí)地直播等形式加大線上線下宣傳與帶貨。
3.以茶促旅以旅推茶。以“跳出農(nóng)業(yè)做農(nóng)業(yè)”的跨界開發(fā)思路，政企合作，依托海南各大茶企生產(chǎn)基地的生態(tài)優(yōu)勢，開發(fā)精美的茶文化旅游線路，打造一批茶特色小鎮(zhèn)、美麗茶工廠、秀美茶園、茶休閑觀光主題公園等，如結(jié)合白沙綠茶全國T20最美生態(tài)茶園景觀、河谷溪流及黎族文化等旅游資源，打造白沙原生態(tài)茶園小鎮(zhèn)；依托瓊中中平鎮(zhèn)紅嶺水庫、灣嶺鎮(zhèn)水央村生態(tài)風(fēng)景旅游資源，結(jié)合白馬嶺茶葉生產(chǎn)基地、海墾茶業(yè)生態(tài)科技園，打造一條生態(tài)茶葉生產(chǎn)基地與現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園區(qū)相結(jié)合的茶旅專線。支持文化機(jī)構(gòu)和民間力量挖掘整理海南黎族特色茶文化，創(chuàng)作一批茶文化題材的音樂、歌曲等作品；結(jié)合黎族苗族民間傳統(tǒng)節(jié)日“三月三”活動(dòng)，舉辦“海南茶創(chuàng)意大賽”，打造具有地方特色和旅游吸引力的茶文化節(jié)，通過推進(jìn)茶業(yè)和旅游業(yè)一體化融合發(fā)展，推動(dòng)茶業(yè)與農(nóng)業(yè)、大健康產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)等融合，以茶資源“跨界開發(fā)”培育壯大新興產(chǎn)業(yè)。
（五）科技端
1.搭建科技創(chuàng)新平臺(tái)，加強(qiáng)科技攻關(guān)、成果轉(zhuǎn)化。設(shè)立中國熱帶茶葉工程研究中心、省級茶葉試驗(yàn)站、院士博士等專家工作室，承擔(dān)茶產(chǎn)業(yè)的難題攻關(guān)、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)試制、生產(chǎn)體驗(yàn)等綜合功能。鼓勵(lì)支持茶葉省級以上重點(diǎn)龍頭企業(yè)、茶葉類農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)產(chǎn)品研發(fā)中心，使企業(yè)、園區(qū)成為產(chǎn)品創(chuàng)新主體和重要平臺(tái)。支持龍頭企業(yè)建立博士后流動(dòng)工作站。
2.推動(dòng)精深加工開發(fā)，促進(jìn)產(chǎn)品多元化發(fā)展。通過招商引資，對接優(yōu)質(zhì)企業(yè)，引入專業(yè)設(shè)備和技術(shù)，建設(shè)精深加工生產(chǎn)線，開展對“花果”茶、抹茶、速溶茶等產(chǎn)品研發(fā)，對茶多酚等功能性成分的提取和利用，對茶食品、茶日化品等符合國內(nèi)外市場發(fā)展趨勢的精深加工茶品的創(chuàng)新開發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、拓寬產(chǎn)業(yè)幅，促進(jìn)茶葉資源綜合利用。
3.推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)信息化建設(shè)。利用衛(wèi)星遙感、航空遙感、地面物聯(lián)網(wǎng)等手段，動(dòng)態(tài)監(jiān)測茶葉種植地土壤墑情、種植面積、生長情況、災(zāi)情蟲情，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息，解決種植管理中出現(xiàn)的問題。建設(shè)數(shù)字茶葉生產(chǎn)車間，推動(dòng)智能感知、智能分析、智能控制技術(shù)與裝備在茶葉加工的集成應(yīng)用，發(fā)展智能生產(chǎn)車間，推進(jìn)茶葉生產(chǎn)經(jīng)營智能管理。開發(fā)和建設(shè)相關(guān)信息平臺(tái)，如物資信息平臺(tái)、產(chǎn)品交易平臺(tái)、物流平臺(tái)等綜合服務(wù)平臺(tái)，培育和發(fā)展面向消費(fèi)者、面向市場的信息服務(wù)業(yè)。開展信息技術(shù)應(yīng)用培訓(xùn)，通過面對面現(xiàn)場操作、培訓(xùn)基地學(xué)習(xí)、流動(dòng)培訓(xùn)站體驗(yàn)等對茶農(nóng)開展抖音、快手、微信等直播平臺(tái)以及相關(guān)信息化配件的運(yùn)用，提升茶農(nóng)信息技術(shù)應(yīng)用技能，推動(dòng)海南茶業(yè)信息化發(fā)展。
4.加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)。實(shí)施“送出去”“請進(jìn)來”“師帶徒”等策略，培養(yǎng)傳承促進(jìn)產(chǎn)業(yè)人才專業(yè)化轉(zhuǎn)變。茶葉生產(chǎn)加工主要在山區(qū)，對人才引進(jìn)的壓力大，要始終將茶企、合作社員工能力提升作為人才培養(yǎng)的重要抓手。將人員送到中國茶葉研究所、浙江大學(xué)茶學(xué)院系等地深入學(xué)習(xí)交流，對照學(xué)習(xí)福建、浙江和云南茶業(yè)發(fā)展的優(yōu)秀產(chǎn)銷理念，提升茶產(chǎn)業(yè)員工個(gè)人能力，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展原動(dòng)力。將專家“請進(jìn)來”，為企業(yè)人員深度解讀和現(xiàn)場教學(xué)，著重培養(yǎng)員工采摘、標(biāo)準(zhǔn)化種植管理、安全生產(chǎn)等能力提升，讓企業(yè)人員有一個(gè)全覆蓋的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。在企業(yè)內(nèi)部組織制茶等競賽，選拔優(yōu)秀“苗子”，采取“師帶徒”的形式，將老一輩茶人的吃苦耐勞的精神和爐火純青的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)傳幫帶給新一代，進(jìn)一步促進(jìn)企業(yè)文化和制作技藝的傳承，推動(dòng)企業(yè)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
來源：南海網(wǎng)
記者：陳奕健
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