在我們生活著的這個大城市里，買一瓶最普通的農(nóng)夫山泉礦泉水，價格基本在2元；一瓶王老吉的涼茶易拉罐裝是4.8元；一瓶果粒橙價格基本是6元；一盒光明的盒裝500ML的牛奶是9元；一瓶依云的礦泉水是12元；一份滿記的甜品約是25元；一杯星巴克的咖啡是35元，而一杯茶，又需要多少元呢？
一杯茶，到底需要多少錢？
一斤福鼎白茶的白牡丹王，價格約為500-1000元（普貨新茶價），每次沖泡僅需6克，可以沖泡83次，每天一泡，可以喝兩個多月，這意味著，每次僅花12元（按1000元/斤來算）；
一斤武夷巖茶常規(guī)巖茶，價格約為500-900元（半巖山場），每次沖泡僅需8克，可以沖泡62次，每天一泡，可以喝兩個月，每泡約14元；
一斤明前大佛龍井，價格約為300-800元（不同等級），每次沖泡僅需4-5克，可以沖泡100次，每天一泡，可以喝三個月，每泡約8元；
一餅普通的麻黑寨喬木茶（標準餅為357克），價格約為300-600元，每次沖泡需6克，可以沖泡59次，每天一泡，可以喝兩個月，每泡約10元。
一斤普通的正山小種紅茶，價格約為500-800元，每次沖泡需6克，可以沖泡83次，每天一泡，可以喝兩個多月，每泡9.6元；
這樣來計算，茶真的不貴，最貴的不過14元，遠遠低于一杯星巴克咖啡。很多人都覺得一斤茶超過500元已經(jīng)是非常奢侈的東西了，然而每天一杯星巴克他卻從來沒覺得很奢侈過。
事實上，更多的人只是計算了眼前的劃算與否，沒有更深層次的去分析和研究什么才是真的劃算合理，而急于給茶下了定義。雖然的確有天價的茶，但是卻不是所有的茶皆是如此，絕大多數(shù)的茶，都有著相對親民的價格。
其實，我們喝茶不僅僅只是去關(guān)心一杯茶的價格，更應(yīng)該看到這些茶的品飲價值和收藏價值。
茶作為最健康的一種飲品，你還覺得它貴嗎？畢竟最值得我們投資的是自己的身體。
（寫在2018年武夷山市第14屆春茶評比暨第二屆“互聯(lián)網(wǎng)＋武夷斗茶”活動之際）
今年7月，中央電視臺財經(jīng)頻道“315在行動”的特別報道，播出了一檔名為“天價武夷巖茶”的調(diào)查節(jié)目。節(jié)目借用某茶友會編排的“頂級武夷巖茶采購目錄”，展開了針對“天價茶”，以及“牛欄坑肉桂”的調(diào)查播報。
筆者認為，節(jié)目內(nèi)容部分屬實，報道對武夷巖茶市場規(guī)范起到了良好的督促作用。但是，該調(diào)查人員對武夷巖茶的部分專業(yè)知識尚缺乏正確理解，部分報道內(nèi)容缺少客觀、理性態(tài)度。其錯誤理解、錯誤觀點對整個武夷巖茶消費市場的影響較大。
我們要理性看待這起事件，接受、糾正報導內(nèi)容中提出的確實存在的問題，發(fā)覺自身的不足之處，依法做好每個茶人該做的事，以一種嶄新的面貌繼續(xù)展示武夷巖茶的魅力。
早在節(jié)目播出之前，武夷山市委辦公室和市政府辦公室就已經(jīng)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強產(chǎn)銷管理促進市場健康發(fā)展的實施意見》。意見針對武夷巖茶市場中一些擾亂市場發(fā)展的現(xiàn)象已經(jīng)出臺了具體的措施和打擊、處理制度。并且實施了依法打擊茶葉市場的假冒、偽劣、侵權(quán)、過度炒作、包裝標識不清，偷逃稅收等行為。
武夷山市市場監(jiān)督管理局、物價局、稅務(wù)局、茶業(yè)局等部門聯(lián)合對茶葉市場進行整治。對茶葉經(jīng)營市場標簽使用不規(guī)范、亂標注金獎茶、牛欄坑、馬頭巖等著名坑澗山場茶的問題商戶，執(zhí)法人員現(xiàn)場下發(fā)責令整改通知書。并發(fā)放《茶葉產(chǎn)品標簽、廣告、商標知識指導告知書》等宣傳材料，指導經(jīng)營者規(guī)范使用標簽標識。
二
筆者認為，某茶友會編排的“頂級武夷巖茶采購目錄”,其中的部分產(chǎn)品可定位為“高價位茶”，而不應(yīng)該被定位為“天價”產(chǎn)品。
企業(yè)產(chǎn)品營銷策略中，有一個“單品營銷”策略，它是指通過對某個單品或單品系列的重點包裝和營銷推廣，迅速的提升該單品的銷售轉(zhuǎn)化率，同時促進其它產(chǎn)品的銷售和品牌知名度的提升，增加網(wǎng)站人氣，促進網(wǎng)站品牌知名度，最終提升整體銷售額。
某茶友會編排的“頂級武夷巖茶采購目錄”正是企業(yè)營銷的“大單品”。“大單品”也叫拳頭產(chǎn)品、王牌產(chǎn)品。國際、國內(nèi)許多大牌企業(yè)還聘請明星代言、打造“大單品”，這種單品又稱為“明星單品”。
比如汽車行業(yè)，章子怡為梅賽德斯奔馳做代言，莫文蔚為凱迪拉克SRX代言，林丹為雪鐵龍“新世嘉”做形象大使。
也有茶行業(yè)聘請明星代言的先例，比如八馬茶業(yè)聘許晴代言“賽珍珠”，華祥苑聘李冰冰代言“金鳳凰”，林志玲代言都勻毛尖“貴天下”等。
事實證明，明星代言，對茶業(yè)品牌的建設(shè)和推廣還是有一定作用的，首先是品牌的知名度得到提升，隨之帶來該茶品牌的美譽度、忠誠度，以及消費者對該品牌產(chǎn)生的聯(lián)想不同程度的提升，進而帶動該企業(yè)茶產(chǎn)品銷量的提升。
武夷巖茶沒有請明星代言產(chǎn)品的，也無需聘請，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)--武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)技藝在武夷山一直傳承得很好。大師們理論實踐功夫扎實，對巖茶理解已經(jīng)十分透徹，他（她）們堅信只要在產(chǎn)品加工制作技藝上精益求精，嚴格把控各個環(huán)節(jié)的技術(shù)關(guān)，將產(chǎn)品質(zhì)量盡可能的提升，用品質(zhì)說話。在武夷巖茶領(lǐng)域，這些大師就是明星。
眾所周知，茶行業(yè)是個市場準入門檻較低，但生產(chǎn)技術(shù)含量較高、企業(yè)運作成本高且成本資金特別分散的行業(yè)。茶葉品質(zhì)上不但受技術(shù)水平的影響，更受地域、土壤、茶樹品種，以及整年的氣候因素影響。
武夷山每年的春茶采制期間，恰逢春末夏初，此時的氣候反復無常，時晴時雨，鮮葉品質(zhì)等級高低不一，若是逢一整天下雨采制的茶葉品質(zhì)就很一般，若是一天中時晴時雨采制的茶葉品質(zhì)大多也不理想。就算是晴天采制的茶葉，如果氣候溫度過高、濕度過大，哪怕鮮葉在茶山中有接受光合作用，采下后進行過日光萎凋，由于受大環(huán)境影響，就算是經(jīng)驗豐富的茶師出手，所制茶葉品質(zhì)至多也只能達到特級品質(zhì)。
武夷山中，制茶季的氣候，風和日麗、氣溫適中、濕度適中，并且在一天中長久保持著的日子總是屈指可數(shù)。因為只有在這種特殊的日子，經(jīng)驗豐富的茶師才能做出堪稱精品的武夷巖茶。這些精品比例很少，就數(shù)量上，打個比方說，他就是金字塔塔尖上的一塊小三角，高貴又小而美的那塊。
由于茶行業(yè)的門檻低，再加上近幾年武夷巖茶在國內(nèi)市場逐漸紅火，諸多茶企與茶商不斷進入武夷巖茶市場，企業(yè)間的相互競爭激烈,形成群雄逐鹿的局面。大師們不得不打出“單品銷售”的殺手锏，以“單品”營銷舉措拓展茶行業(yè)渠道。
既然是“單品”就要做得小而美，小不僅體現(xiàn)在稀缺的原料上，體現(xiàn)在包裝的精巧上，更體現(xiàn)在大師們細膩的用于把控產(chǎn)品品質(zhì)的匠心上。
好產(chǎn)品自然要有好價格，數(shù)量稀少的金字塔頂端的產(chǎn)品就必須物有所值，才配得上它高貴的身價。
說起消費者的需求，喝茶即要滿足基本的生理需求，還要愉悅身心，從而獲得更高層面精神上的享受，獲得社交上的尊重等等。中國不乏商業(yè)精英，他們的身份特殊，經(jīng)濟實力很強，他們對大品牌、高質(zhì)量、價值高的茶葉有著特殊需求。
精品茶的原料本身就是昂貴的，舉例說，武夷山天心巖茶村民間斗茶賽上的獲獎茶，其價格就很不一般。單就獲茶王的肉桂來說，主辦方武夷星茶業(yè)有限公司就付給獎金15萬元，收取參賽樣品23斤，其中用于審評等消耗三斤茶葉，主辦方付15萬元，相當于是每斤散茶價格要付7500元。
再來說列表中那些小而美的高端茶，它們都是按小份量加精致包裝按泡賣的，可以買少量嘗嘗鮮。
又據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，中國人的人情世故特別的多，因為這些高端茶品質(zhì)高，名氣大，所以去廠里直接或間接討要的人還真是不少，結(jié)果呢，該產(chǎn)品送的很多，賣的很少，就單品本身來說是沒賺到錢的，賺到的是品牌的知名度、美譽度，進而帶動企業(yè)整體產(chǎn)品的銷售。
三
武夷山的著名巖茶產(chǎn)區(qū)主要在方圓約70平方公里的景區(qū)范圍內(nèi)，景區(qū)內(nèi)有著名的一溪、九澗、十八泉、三十六峰、七十二洞、九十九巖。武夷巖茶最著名的核心產(chǎn)地在三坑兩澗。
據(jù)“調(diào)查”節(jié)目披露：“武夷山核心茶區(qū)里的牛欄坑面積，最多也只有二十幾畝左右，年產(chǎn)肉桂最多也就一千多斤。”
其實不然。
據(jù)臺灣著名茶學專家，民國時期福建示范茶廠茶師林馥泉《武夷巖茶生產(chǎn)制造及運銷》所述：“武夷重要產(chǎn)地在山坑巖壑之間，產(chǎn)茶最盛而品質(zhì)較佳者有三坑，號武夷產(chǎn)茶三大坑，即慧苑坑、牛欄坑、大坑口是也，所產(chǎn)之茶稱為大巖茶。為品茶家所重視，慧苑坑所屬巖廠自坑口計起有桂林巖、青云巖、嶺腳巖、曼陀上下廠、霞賓上下廠、水簾洞內(nèi)中外三廠、慧苑巖東西廠、竹窠巖、景云巖、三仰峰等、倒水坑之天井廠亦系此坑之支流。牛欄坑，坑寬而短，蘭谷巖、寶國巖等屬之。大坑口主要巖廠有神通巖、寶珠巖、天心巖之九龍窠等。”
又云：“茲就三十年（民國）各巖量為根據(jù)以估茶山分布情況如下：屬三大坑者占48％，三澗坑占18％，九曲溪占14％，其他占12％洲茶占8％.”
據(jù)文中所述可知，大家關(guān)注的“牛欄坑”并不是僅僅限于大家爭先恐后去插牌的那個小坑，它的位置還涵蓋了蘭谷巖、寶國巖等山地。
又據(jù)烏龍茶專家陳郁榕：“牛欄坑這個地方，從地理條件來講，它是屬于幽谷坑澗的地貌類型，土壤風化得很好，而且四周都是巖壁還有樹木，自然生態(tài)環(huán)境很好，它這個地方具備了產(chǎn)出好品質(zhì)的茶葉產(chǎn)品的地貌特點。”
據(jù)我多年在景區(qū)各個角落戶外運動時所見及考察得知，陳老師所描述的產(chǎn)出好品質(zhì)的地貌在核心產(chǎn)區(qū)中還有不少。正如林馥泉所說，巖骨較硬的三大坑山場在整個景區(qū)占了48％。
對于茶葉具體是出自哪個山頭，哪塊地的說法，目前還真沒人敢承諾能辨認準確，筆者認為能喝出茶葉是來自山頭上的還是坑澗內(nèi)的就已經(jīng)很不錯了。
從“牛欄坑肉桂”事件可知，大多數(shù)消費者是在盲目跟風情況下認茶的。
四
大文豪魯迅有句名言：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福”。
有好茶喝首先要求供貨商、銷售商能夠提供好茶；會喝好茶，不但要具備相關(guān)的茶葉專業(yè)知識，更要掌握巖茶的品鑒方法。大多數(shù)消費者對茶認知度不夠，需要專業(yè)引導，理性消費。
理想的方案是由政府相關(guān)部門出面，搭建一個大的平臺，不斷推行從茶區(qū)輻射向全國乃至世界的正能量的茶事活動?；顒悠鹬猩蠁⑾碌淖饔?，產(chǎn)區(qū)樹立安全至上、品質(zhì)至上的理念，銷區(qū)通過活動中專家的專業(yè)引導，學習武夷巖茶相關(guān)知識以及品鑒方法，繼而懂得辨別茶葉品質(zhì)優(yōu)劣，理性消費。
2018年7月30日至8月9日，武夷山市第14屆春茶評比暨第二屆“互聯(lián)網(wǎng)+武夷斗茶”如期舉行。這是一場規(guī)模盛大的官方斗茶賽事活動。由于去年“互聯(lián)網(wǎng)＋武夷斗茶”的創(chuàng)新模式給茶農(nóng)、茶企提供了很好的平臺，不但肯定了獲獎茶的品質(zhì)，堅定了他們的信心，對茶葉生產(chǎn)人員技藝提升、茶葉產(chǎn)品價格定位有著積極指導作用。茶業(yè)局還通過互聯(lián)網(wǎng)這個平臺將之展示，進而為大家拓展了銷售渠道，因而今年大家更加熱情高漲。
據(jù)統(tǒng)計，賽前共收到數(shù)百家茶農(nóng)、茶企選送的參賽樣品達3000多款，比上一屆將近翻了一番。為此，賽事組委會增加了審評專家，共邀請26位業(yè)內(nèi)權(quán)威專家組開展了賽事的審評工作。經(jīng)過為期11天的專業(yè)審評、評分，通過初賽、復賽選拔出800余款茶樣進入決賽審評，最終按參賽者選送樣品的25%比例決出特等獎、一等獎、優(yōu)質(zhì)獎獎項。
早在之前，武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會舉辦的多期茶葉生產(chǎn)加工、審評課程培訓學習，茶農(nóng)對茶葉的專業(yè)知識有了進一步的增長。又通過在各界茶王賽大眾評委席上的審評交流，以及官方舉辦賽事頒發(fā)的獎項，大家對自己的茶葉品質(zhì)有了更客觀的認識。
為了能夠在賽事中獲獎，茶師們早在春茶期間就將產(chǎn)地好、品級高的鮮葉原料安排在天氣晴好的日子采制，并將山場特殊、品種好的原料按最傳統(tǒng)工藝方法進行全手工制作。
這屆“互聯(lián)網(wǎng)＋武夷斗茶”的獲獎名額達到25％的概率，是專家對參賽者的作品進行考核打分，讓參賽者正確認知自己的綜合能力，進一步提升茶葉制作與審評綜合水平。
參賽結(jié)果出來后，武夷山大宗茶資源交易有限公司與全國百余家分賽點建立合作，于8月13日-9月16間在全國各地開展“互聯(lián)網(wǎng)+武夷斗茶”全民共享盛況。 在福建龍巖、河南鄭州、山東煙臺、上海等四城五站設(shè)立專業(yè)賽點。主辦方組織領(lǐng)導專家團隊至專業(yè)賽點現(xiàn)場指導、開啟武夷茶文化推廣傳播之行。同時在廣東廣州、深圳、福建福州、天津、鄭州金水區(qū)、山東臨沂等地區(qū)將開展大型斗茶賽區(qū)。
各個專業(yè)賽點現(xiàn)場吸引了眾多茶友前來參與，茶葉專家們講解武夷巖茶的生長環(huán)境以及茶葉采制工藝等理論知識。隨后，專家們開始講解武夷巖茶的感官審評技術(shù)，并演示了“五項因子審評法”，然后對參賽茶葉的外形、湯色、香氣、滋味、葉底點評。
“互聯(lián)網(wǎng)＋武夷斗茶”活動發(fā)起人，武夷山市茶業(yè)局局長鄧崇慧坦言：“用這樣一場高質(zhì)量、高品位的斗茶活動，讓社會各界的茶友能接受到專家最正統(tǒng)、最規(guī)范的茶葉知識培訓，也是我們所期望的。”
五
理性，來自對茶葉專業(yè)知識的更多了解，對精品茶葉制作過程，以及著名品牌建設(shè)需要巨大付出的理解，來自于一顆平和的能夠平衡的心。
用我們的學識打開我們的慧眼，透視那些假冒偽劣吧。我們換位思考，如果精益求精的產(chǎn)品賣不到好價錢，生產(chǎn)者又何必那么賣力，那么又何來精品茶。理解萬歲！
注：摘自福建省茶葉學會《茶緣》雜志2018年秋季刊。
鄉(xiāng)村振興要靠產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展要有特色。茶產(chǎn)業(yè)，正是一項促農(nóng)增收、改善生態(tài)的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。
中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界茶文化發(fā)祥地，同時也是世界上最大的產(chǎn)茶國。在我國，茶產(chǎn)業(yè)一頭連著千萬茶農(nóng)，一頭連著億萬消費者，是一項為茶農(nóng)謀利、為飲者造福的產(chǎn)業(yè)。
從“一片葉子，成就了一個產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”的經(jīng)典論述，到“萬里茶道”“茶酒論”“茶之友誼”等“茶敘外交”，習近平總書記高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶文化交流，在多次出訪中介紹中國茶文化，為“中國茶”的共享發(fā)展指明了方向和路徑。
全國兩會期間,貴州日報當代融媒體集團聯(lián)合福建日報、浙江日報、安徽日報、云南日報,邀請黔、閩、浙、皖、滇等5省市全國人大代表、全國政協(xié)委員,共話茶葉這片神奇的葉子，為寫好“茶產(chǎn)業(yè)”文章、助力增收、脫貧建言獻策——
貴州代表周紹軍：本土良種+有機茶園 貴州茶葉質(zhì)量為先
3月8日，結(jié)束一天的會議后，全國人大代表、貴州省銅仁市石阡縣龍?zhí)伶?zhèn)大屯村黨支部書記周紹軍趕在天黑前撥通了村委委員熊興強的電話。
“茶葉能采了嗎？不能采？明天還要降溫?。俊边B續(xù)兩個問句讓周紹軍眉頭緊皺，“那你時刻關(guān)注溫度，提前組織好采茶的村民?！焙喍毯褞拙洌芙B軍掛斷了電話。
大屯村，自上世紀60年代開始種茶。從“知青茶場”到“私營茶場”，大屯村的茶園面積忽高忽低。到上世紀90年代，村中閑置的茶園還有600余畝。村民不管也不采，甚至有些挖掉茶樹，種上了莊稼。
2001年，外出闖蕩15年回到家鄉(xiāng)的周紹軍當選村主任后，把重振茶園建設(shè)、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)提上了日程。
“我把茶葉定位為子孫產(chǎn)業(yè)，一是因為茶葉采收期長、用工量大，可以把村民留在家鄉(xiāng)；二是茶葉生長期長、全身是寶，是個長效產(chǎn)業(yè)?！敝芙B軍說。
2003年，周紹軍當選村支部書記，動員全村干部群眾種茶興茶。截止2018年底，大屯村已種植茶葉2230畝，豐產(chǎn)茶園1000畝，茶業(yè)產(chǎn)值600余萬元。
這樣的成績這還遠遠不夠。對周紹軍來說，他的目標是以本土良種和有機茶園強強聯(lián)合，生產(chǎn)出真正優(yōu)質(zhì)的有機茶。
“你看，通過這個大數(shù)據(jù)可追溯系統(tǒng)，我在手機上就可以看到茶園的所有情況。”周紹軍拿出手機，通過二維碼識別進入了“茶園可追溯智能監(jiān)測系統(tǒng)”。
打開視頻，一片嫩芽初現(xiàn)的茶園在薄霧中若隱若現(xiàn)。周紹軍說的本土良種，就是這種被當?shù)厝朔Q為“苔子茶”的石阡苔茶。
石阡苔茶是石阡當?shù)馗髯宀柁r(nóng)長期栽培選育形成的地方品種，母樹屬古茶樹系列，是中國屈指可數(shù)的茶樹良種，抗逆性、適應(yīng)性、產(chǎn)量、品質(zhì)均高于比外地品種。
該茶栗香持久，滋味醇厚，芳香物質(zhì)含量豐富，且含鋅、硒、鉀等有益物質(zhì)，在當?shù)乇环Q為“金不換”品種。
本土良種是基石，有機茶園建設(shè)是保障。2017年，大屯村600畝茶園開始申報有機茶園并進行有機管理。今年8月，有機轉(zhuǎn)換期就將結(jié)束，一旦通過認證，這600畝茶園就將成為真正的有機茶園。
為了建設(shè)有機茶園，大屯村與貴州科研院所開展了有關(guān)合作。周紹軍介紹，自2012年起，貴州大學宋寶安院士的科研團隊和貴州省農(nóng)科院生物研究所的團隊相繼進駐大屯村，開展以草養(yǎng)草、綠色防控等試驗，并把相關(guān)技術(shù)教授給茶農(nóng)，為有機茶園建設(shè)打下了堅實基礎(chǔ)。
“現(xiàn)在正是打基礎(chǔ)的時候，只有把本土良種茶園建設(shè)好、管護好，才能生產(chǎn)出真正高品質(zhì)的茶葉，在市場上獲得競爭優(yōu)勢?！敝芙B軍說，現(xiàn)在，大屯村3256人中，以茶為生的村民占90%以上。2018年，大屯村農(nóng)民人均純收入突破9000元，大屯村也從貧困村變?yōu)榱瞬枞~專業(yè)村。（貴州日報當代融媒體記者 李中迪）
【數(shù)說貴州茶】
近年來，貴州省大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。截至2018年底，全省茶園面積達752萬畝，連續(xù)六年全國第一，投產(chǎn)面積561萬畝，各類茶葉總產(chǎn)量36.2萬噸，總產(chǎn)值394億元；帶動貧困人口45.2萬人，脫貧人數(shù)13.7萬人；涉茶人員年人均收入9287.5元，其中涉茶貧困戶人均年收入4381.2元，較非涉茶貧困戶人均年收入高2109元。
目前，茶產(chǎn)業(yè)已成為貴州省支柱產(chǎn)業(yè)之一。2018年，貴州全省注冊茶葉加工企業(yè)及合作社達到4990家，茶葉出口地從中東等地向美國、北歐、東南亞等地轉(zhuǎn)移，茶葉出口產(chǎn)品類型以紅茶、綠茶和黑茶為主。
福建委員何一心：以茶為媒 當好“一帶一路”友好使者
一片茶葉，猶如一葉扁舟，串起并壯大了“一帶一路”的朋友圈。從武夷山走出，經(jīng)“萬里茶道”“海上絲綢之路”，何一心等一代代福建茶商以茶為媒、以茶探路，當起了“一帶一路”沿線經(jīng)貿(mào)合作與人文交流的友好使者。
在京履職期間，全國政協(xié)委員、中國茶葉流通協(xié)會副會長、武夷星茶業(yè)有限公司董事長何一心牢記初心，積極圍繞推進“一帶一路”建設(shè)獻計獻策?！案＝ㄊ?1世界海上絲綢之路核心區(qū)，茶葉貿(mào)易、茶文化交流始終是促進核心區(qū)建設(shè)的重要媒介、重要動力?！焙我恍恼f。
中國是世界茶葉主產(chǎn)區(qū)，茶葉產(chǎn)量和銷量均居世界前列。而我國茶葉出口量占我國全年茶葉生產(chǎn)總產(chǎn)量的13.6%，占全球茶葉出口總量的19.8%。何一心認為，隨著“一帶一路”建設(shè)的推進，茶作為最具中國特色的文化元素之一，將會有越來越廣闊的市場空間?！澳壳拔覀兊漠a(chǎn)品標準，與國際標準有些差距，會給中國茶走向世界帶來一定的影響?！彼ㄗh，要從政府層面加強頂層設(shè)計，發(fā)揮龍頭企業(yè)作用，帶動產(chǎn)業(yè)向更高標準邁進；行業(yè)自身要建立從采制到加工再到銷售的嚴格標準體系，積極對接國際標準。
“走出去”發(fā)展，要堅持質(zhì)量為先、練好內(nèi)功。何一心介紹，在武夷星茶業(yè)近20年的發(fā)展歷程中，不僅做好企業(yè)自身質(zhì)量管理，同時努力帶動茶農(nóng)參與其中。比如，在茶園管理過程中堅持生態(tài)化管理，絕不使用化學農(nóng)藥和化肥，公司擁有全套檢測設(shè)備和能力，公司的每一款產(chǎn)品都可以追溯到源頭產(chǎn)地?！拔覀儾粌H為自身產(chǎn)品安全提供保障，也為茶農(nóng)提供便捷高效的檢測服務(wù)?！彼ㄗh，要堅持生態(tài)發(fā)展、綠色發(fā)展，加大健康可持續(xù)發(fā)展的茶園基地建設(shè)，以科技為抓手、堅持進行有機茶的種植加工，以環(huán)保為先鋒、選用可降解循環(huán)利用的包裝材料，每個環(huán)節(jié)都認真負責，構(gòu)建起健康中國茶的理念。
何一心介紹，2018年，福建深入實施產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展行動，新建150萬畝不用化學農(nóng)藥綠色示范茶園，深入開展“閩茶海絲行”活動，支持茶企在“一帶一路”沿線國家和地區(qū)設(shè)立閩茶文化推廣中心，簽訂茶葉購銷合同10.5億元，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過1000億元。
“‘一帶一路’建設(shè)也給福建茶葉帶來了無限商機?！睂Ω＝ú璧漠a(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及“走出去“情況，何一心如數(shù)家珍。他說，當前發(fā)展總體較好，但在行業(yè)標準、農(nóng)藥殘留等方面也暴露出一些問題，需要所有的茶農(nóng)茶商一起努力，堅持綠色生態(tài)，提升品牌價值，共同推動福建茶更好走向世界。（福建日報記者 嚴順龍）
【數(shù)說福建茶】
福建是我國江南茶區(qū)名茶主要生產(chǎn)省份，全省有66個產(chǎn)茶縣(市)，盛產(chǎn)烏龍茶、白茶、紅茶。數(shù)據(jù)顯示，2017年，福建毛茶產(chǎn)量45.2萬噸，毛茶產(chǎn)值235億元，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值937億元。
2018年9月，福建省發(fā)改委和經(jīng)信委聯(lián)合印發(fā)《建設(shè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系培育千億產(chǎn)業(yè)集群推進計劃（2018-2020年）》，提出依托閩南烏龍茶區(qū)、閩北烏龍茶區(qū)、閩東北白（紅）茶區(qū)，支持壯大八馬、日春、華祥苑、天福、武夷星、正山堂、品品香、春倫等企業(yè)，重點打造安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白茶等區(qū)域公用品牌，爭取到2020年實現(xiàn)茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值1200億元，打造茶產(chǎn)業(yè)集群。
浙江代表俞學文：鄉(xiāng)村振興靠產(chǎn)業(yè) 眾人“品茶”茶更香
全國人大代表、浙江武義縣柳城畬族鎮(zhèn)青坑村村委會主任、浙江更香有機茶業(yè)開發(fā)有限公司董事長、武義縣金茗茶葉專業(yè)合作社理事長……俞學文的眾多“頭銜”中，有兩項直接與茶相關(guān)，此行來到北京，他的行李箱中依然少不了產(chǎn)自家鄉(xiāng)的有機綠茶。在接受記者采訪時，俞學文的口中也總離不開一個“茶”字。
俞學文是一名來自基層農(nóng)村的人大代表，在他家鄉(xiāng)金華武義這座歷史悠久的浙中小城，茶葉在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中一直扮演著重要的角色。初春時節(jié)踏入武義西南山間，茶葉的芳香彌漫至空氣的每一粒分子中。去年，武義全縣茶園總面積已達10.6萬畝，全年產(chǎn)量1.73萬噸，產(chǎn)值10.65億元，茶葉產(chǎn)值已占當?shù)剞r(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的三分之一以上。
連任三屆全國人大代表的12年里，俞學文一直在為“三農(nóng)”問題鼓與呼。本次兩會，他提交了一個議案和16個建議。其中，關(guān)于加強產(chǎn)業(yè)興旺推進鄉(xiāng)村振興的建議被放在了首位。
“沒有產(chǎn)業(yè)興旺，空談鄉(xiāng)村振興毫無意義”，入行25年，對于家鄉(xiāng)武義茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟帶來的變化，俞學文代表有著最深切的體會。
素有“八山半水分半田”之稱的武義，村莊散落在山間，數(shù)量多且規(guī)模小，加上許多小村山遙路遠，交通不便，村級集體經(jīng)濟普遍比較薄弱。守著好山好水好空氣，但是缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，也沒有形成品牌，茶農(nóng)們種出來的茶葉遲遲打不開銷路，價格也賣不上去，“靠山卻吃不了山”，曾經(jīng)陷入“綠富兩難”的境地。
上世紀九十年代，武義在全國率先提出發(fā)展有機茶，將有機茶作為當?shù)亍吧鷳B(tài)立縣”的重要抓手，大力扶持有機茶園建設(shè)，扶持龍頭企業(yè)，使有機茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。目前，武義十余萬畝茶園中，經(jīng)認證的有機茶園面積達1.7萬余畝，約占16%。
俞學文代表在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，武義有機茶園面積雖大，可生產(chǎn)有機茶的企業(yè)規(guī)模大小不一，品質(zhì)良莠不齊?！拔迥昵坝袡C產(chǎn)品的新國標出臺后，有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、標識、銷售管理體系等都提高了標準，許多小茶企因為生產(chǎn)技術(shù)和資金有限，紛紛退出，現(xiàn)在武義縣的有機茶大多由大型茶企生產(chǎn)，品質(zhì)更有保障?！庇釋W文代表說，門檻高了，對武義有機茶產(chǎn)業(yè)來說是一件好事。通過對低小散茶企、茶園上做“減法”，嚴格把控源頭，強化投入品監(jiān)控，規(guī)范合理用藥，建立強化產(chǎn)品檢測，建設(shè)二維碼追溯體系等方式，其實是在茶葉質(zhì)量上做了“加法”。
武義縣茶業(yè)發(fā)展從“綠富兩難”到“點綠成金”，奧秘就在俞學文代表向記者展示的這杯有機茶中。顏色翠綠、口感清冽，乍看與其他浙產(chǎn)綠茶并無二致，但卻通過中農(nóng)、歐盟、美國三重有機認證，465項檢測“零”農(nóng)殘。俞學文代表說，包括有機茶在內(nèi)的茶產(chǎn)業(yè)目前已成武義縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，當?shù)匾惨虼吮环Q為“中國有機茶之鄉(xiāng)”。
如今，武義有6萬余人從事茶葉的種植、加工和經(jīng)營，占全縣人口近五分之一，一名具備專業(yè)茶葉加工技能的農(nóng)民年收入可達十余萬元。俞學文代表說，為了激發(fā)當?shù)夭柁r(nóng)的積極性，武義通過打造“市場+公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，使茶農(nóng)與工商資本、村民與村集體形成共建共享的關(guān)系，同時采用公司為農(nóng)民墊資，將政府補助給承包農(nóng)民，按季節(jié)上浮鮮葉收購價格等一系列措施，最大限度保證農(nóng)民的利益。在這條綠色產(chǎn)業(yè)鏈的拉動下，俞學文代表欣喜地看到武義越來越多的茶農(nóng)開創(chuàng)了屬于自己的“綠色銀行”：“去年，僅金茗茶葉專業(yè)合作社一家出口到歐美的有機茶，創(chuàng)匯就有3500萬余元?！?/p>
“實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興既要靠產(chǎn)業(yè)，也需要激活每個村民的主動性和積極性，讓大家都成為鄉(xiāng)村振興的主體。正所謂，眾人‘品茶’茶更香?！睂τ诩亦l(xiāng)的未來，俞學文代表充滿期待。（浙江在線記者 胡昕然 黃云靈）
【數(shù)說浙江茶】
浙江是我國主要的名優(yōu)茶主產(chǎn)區(qū)。2018年，茶葉總面積300.5萬畝，總產(chǎn)量18.6萬噸，同比分別增長0.3%、3.5%。其中，名優(yōu)茶產(chǎn)量8.9萬噸，同比增長1.9%。
2018年，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布了《浙江省農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展試點先行區(qū)三年行動計劃（2018-2020年）》，啟動了以生態(tài)茶園為首的“五園創(chuàng)建”工程，計劃通過三年努力，建成包括150個生態(tài)茶園在內(nèi)的500個“五園”省級示范基地，力爭成為全國種植業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標桿省份。
安徽代表孫曉宏：走特色之路 打造名茶之都
“天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨宜茶”。談到茶葉、談到安徽茶產(chǎn)業(yè)，全國人大代表、黃山市市長孔曉宏引經(jīng)據(jù)典，如數(shù)家珍：黃山市有“三大國禮茶”黃山毛峰、太平猴魁、黃山綠牡丹，有享譽世界的“紅茶皇后”祁門紅茶、“綠色金子”屯溪綠茶，有“炒青綠茶鼻祖”松蘿茶，有歷史名茶頂谷大方……
據(jù)了解，2017年，安徽茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值334.48億元，出口量和出口額均位居全國第二。黃山市作為中國重點產(chǎn)茶區(qū)之一，先后孕育出7個國家級良種和4個省級良種，分別占到了全國的6%、安徽省的22%；目前全市茶園面積達76.1萬畝，其中“三茶”（有機茶、綠色食品茶、無公害茶）認證面積73.2萬畝，均居安徽省首位。
“一片葉子，成就了一個產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”?？讜院旮嬖V記者，近年來，黃山市牢固樹立并踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，搶抓“茶為國飲”漸興機遇，每年市、縣兩級投入財政專項資金超千萬元，大力推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，走出了一條具有黃山特色的綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
重質(zhì)量、搶占產(chǎn)品制高點，強龍頭、搶占產(chǎn)業(yè)制高點，塑品牌、搶占市場制高點，抓創(chuàng)新、搶占競爭制高點，促融合、搶占發(fā)展制高點，黃山市2018年茶葉產(chǎn)量3.73萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值34.28億元，綜合產(chǎn)值138億元，茶農(nóng)人均茶葉收入4898元。黃山市還大力實施茶葉走出去戰(zhàn)略，茶產(chǎn)品出口近30個國家和地區(qū)，2018年茶葉自營出口4.71萬噸，創(chuàng)匯1.95億美元，出口量和創(chuàng)匯額分別占全省79.6%和78.9%、全國12.9%和11%。
“促進茶文化與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?！笨讜院曜院赖卣f，黃山市相繼建成開放了黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、松蘿茶等黃山名茶博物館，公開發(fā)行了四大名茶系列茶書，黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶等傳統(tǒng)手工藝被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。充分發(fā)揮黃山旅游資源優(yōu)勢，促進茶旅游與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，全市茶休閑、茶家樂得到較快發(fā)展，謝裕大、松蘿、新安源、祥源、天之紅等一批名茶莊園對外開放，全市共建成集茶園觀光、茶事體驗等功能為一體的現(xiàn)代生態(tài)茶園基地19處。
“當前，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在一些短板?！笨讜院曛毖圆恢M地指出，主要表現(xiàn)為茶園自身生態(tài)功能退化、品牌推介力度不夠、政策支持不足。下一步，黃山市將補齊短板，以生態(tài)資源為依托，以科技創(chuàng)新為動力，以“互聯(lián)網(wǎng)+”為載體，以產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、茶文旅深度融合為主線，著力做強茶產(chǎn)業(yè)、做優(yōu)茶產(chǎn)品、做大茶企業(yè)、做活茶市場、做響茶文化。
“綠色是黃山的本色，茶葉是黃山的家珍?！笨讜院隄M懷信心地表示，黃山要秉承資源優(yōu)勢，進一步挖掘茶文化、擦亮茶品牌，加快建設(shè)“美麗黃山、名茶之都”。（安徽日報記者 朱勝利）
【數(shù)說安徽茶】
茶葉是安徽省傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。2018年3月，安徽省政府辦公廳發(fā)布《關(guān)于做優(yōu)做大做強茶產(chǎn)業(yè)助推脫貧攻堅和農(nóng)民增收的意見》，提出到2020年全省茶園面積達300萬畝，年干茶產(chǎn)量14萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值150億元，綜合產(chǎn)值500億元，努力在全國爭先進位；并將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為精準扶貧、精準脫貧和增加農(nóng)民收入的重要內(nèi)容，每個宜茶貧困縣打造一批高標準茶園基地和標準化茶產(chǎn)業(yè)基地，每個宜茶貧困村培育1個鮮葉交易網(wǎng)點，扶持有條件的村發(fā)展茶葉加工企業(yè)，每個宜茶貧困戶人均至少擁有1畝良種茶園，力爭帶動宜茶貧困戶每年人均增收1000元以上。
云南代表羅紅江：“綠色銀行”取出真金白銀
“普洱茶為西雙版納州20萬山區(qū)農(nóng)民人均增收4187元，成為脫貧攻堅最重要的產(chǎn)業(yè)支撐，群眾從‘綠色銀行’中取出了真金白銀，綠水青山真正變成了金山銀山?！比珖舜蟠?、云南省西雙版納傣族自治州州長羅紅江說。
羅紅江是西雙版納州景洪市人，從小在茶文化的熏陶中長大，養(yǎng)成了愛喝普洱茶的習慣，對普洱茶的親近感長在骨子中，流淌在血液里。他介紹說，西雙版納是世界公認的茶樹原產(chǎn)地、普洱茶發(fā)祥地和茶馬古道的源頭，植茶、用茶、貿(mào)茶的歷史悠久，距今已2000多年。千百年來，世居在西雙版納這片神奇美麗土地上的民族同胞，在長期的種茶、飲茶、貿(mào)茶活動中，形成了獨特而又多姿多彩的民族特色茶文化。
近年來特別是黨的十八大以來，西雙版納州委、州政府深刻把握生態(tài)文明建設(shè)的內(nèi)涵，樹立“綠水青山就是金山銀山”的意識，持續(xù)開展普洱茶“二次創(chuàng)業(yè)、再創(chuàng)輝煌”行動，全州圍繞“優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全、綠色”的茶業(yè)發(fā)展主題，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，通過普洱茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)航全州綠色發(fā)展步入新境界。
羅紅江介紹，目前，西雙版納原始森林中純生態(tài)、無污染的古茶園除了給茶農(nóng)帶來豐厚的賣茶收入，還成為著名的旅游景點。全州115萬畝茶園有90萬畝達到生態(tài)茶園標準，生態(tài)茶葉全面改造提升工程還在持續(xù)推進中。西雙版納所有普洱茶加工企業(yè)也都通過了CS認證，全州形成以勐海茶廠、七彩云南、陳升茶廠、雨林古茶坊等茶廠為代表的集茶葉種植、加工、營銷為一體的茶葉企業(yè)群。與此同時，茶產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，普洱茶食品、保健品、日用品等衍生品不斷涌現(xiàn)，市場供應(yīng)更加豐富多樣，綜合利用發(fā)展勢頭強勁。
州委、州政府還立足更高站位，提出加快構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化互融共進、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，力爭把西雙版納建成中國最優(yōu)最大的普洱茶生產(chǎn)基地、普洱茶研發(fā)中心和普洱茶文化旅游目的地。伴隨著“一帶一路”倡議、瀾湄合作的務(wù)實推進、面向南亞東南亞輻射中心建設(shè)，西雙版納“走出去”步伐明顯加快，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展掀開了新時代的新篇章。
西雙版納貧困的地方主要在山區(qū)，大多數(shù)是適合發(fā)展普洱茶的地區(qū)?！盀榱俗屍斩枵嬲蔀樯絽^(qū)貧困群眾脫貧增收的綠色產(chǎn)業(yè)，西雙版納一手抓建檔立卡貧困人口綠色產(chǎn)業(yè)扶貧行動，貧困人口人均至少扶持1畝優(yōu)質(zhì)茶；一頭抓龍頭企業(yè)帶動，確保貧困戶茶葉種得好、不愁銷。”羅紅江說。
截至2018年末，西雙版納全州茶葉種植面積115萬畝，普洱茶產(chǎn)量4.8萬噸，約占云南全省普洱茶產(chǎn)量的三分之一；綜合產(chǎn)值170億元，稅收7.1億元，均占全省一半左右。普洱茶為20萬山區(qū)農(nóng)民人均增收4187元，成為脫貧攻堅最重要的產(chǎn)業(yè)支撐。（云報集團全媒體記者 程三娟）
【數(shù)說云南茶】
云南是世界茶樹的原產(chǎn)地，也是具有兩千年歷史發(fā)展的古老茶區(qū)。全省16個州市129個縣市區(qū)中，有15個州市110多個縣市區(qū)產(chǎn)茶。2018年，全省茶葉總面積630萬畝、比上年增1.7%，總產(chǎn)量39.8萬噸、同比增2.8%，綜合產(chǎn)值達843億元、同比增13.6%，茶農(nóng)人均收入達3630元、同比增10.7%。
近3年來，茶農(nóng)收入年增速10%以上，平均增收300元左右。“普洱茶”連續(xù)兩年被評為中國品牌價值最高的茶葉公共區(qū)域品牌。云茶產(chǎn)業(yè)已成為云南省廣大茶區(qū)脫貧攻堅、推進鄉(xiāng)村振興的一個重要產(chǎn)業(yè)。
