? ? ? ?5月21日上午，第四屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“茶博會(huì)”）在杭州國(guó)際博覽中心拉開(kāi)帷幕。來(lái)自國(guó)內(nèi)外的眾多涉茶、愛(ài)茶人士和主體，共赴茶葉“盛宴”，共品茶香茶韻，共享美好生活。
20日晚，浙江省委書(shū)記袁家軍，中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)唐仁健出席茶博會(huì)“世界茶鄉(xiāng)、中國(guó)之夜”活動(dòng)并致辭，與國(guó)內(nèi)外嘉賓和客商代表共論茶事、共話(huà)發(fā)展。
5月20日晚，省委書(shū)記袁家軍出席茶博會(huì)“世界茶鄉(xiāng)、中國(guó)之夜”活動(dòng)并致辭
21日上午，“西湖論茶”第四屆中國(guó)茶業(yè)國(guó)際高峰論壇暨2021年“國(guó)際茶日”中國(guó)主場(chǎng)活動(dòng)在茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)隆重舉辦，中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)唐仁健、浙江省人民政府省長(zhǎng)鄭柵潔、貴州省人大常委會(huì)黨組書(shū)記慕德貴出席活動(dòng)并講話(huà)，現(xiàn)場(chǎng)還連線(xiàn)“國(guó)際茶日”陜西分會(huì)場(chǎng)，陜西省省長(zhǎng)趙一德為大家介紹現(xiàn)場(chǎng)情況。
“西湖論茶”第四屆中國(guó)茶業(yè)國(guó)際高峰論壇暨2021年“國(guó)際茶日”中國(guó)主場(chǎng)活動(dòng)上，
中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)唐仁健致辭
本屆茶博會(huì)為期5天，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和浙江省人民政府共同主辦，杭州市人民政府、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和浙江省供銷(xiāo)合作社聯(lián)合社承辦，杭州華巨臣西博文化創(chuàng)意有限公司運(yùn)營(yíng)執(zhí)行。相比往屆，本屆茶博會(huì)規(guī)模更大、活動(dòng)更多、形式更新，展示展銷(xiāo)面積達(dá)7萬(wàn)平方米，標(biāo)準(zhǔn)展位有3423個(gè)，匯聚1500多家品牌茶企，集中展示茶品牌、宣傳茶旅游、促進(jìn)茶貿(mào)易。
本屆茶博會(huì)哪些展館最“靚”？有哪些好玩的茶界新科技？參展商帶來(lái)了哪些獨(dú)家好茶？21日一大早，小編帶著口罩，亮出健康碼，在預(yù)約排隊(duì)、測(cè)量體溫后，進(jìn)入展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)一探究竟。
各展芳華——茶葉“盛宴”更精彩
茶起源于中國(guó)，盛行于世界，如今已成為弘揚(yáng)中華文化、推動(dòng)中外交流的重要載體。
今年恰逢中國(guó)共產(chǎn)黨成立100周年。本屆茶博會(huì)特別設(shè)置了“國(guó)茶成就館”，通過(guò)圖文及多媒體形式，充分展示建黨百年特別是新中國(guó)成立以來(lái)，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶歷史、茶科技所取得的輝煌成就，以及茶在助力脫貧攻堅(jiān)和全面建成小康社會(huì)中的重要貢獻(xiàn)。
茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，大批名茶“爭(zhēng)奇斗艷”，各地展團(tuán)“各領(lǐng)風(fēng)騷”。來(lái)自浙江、貴州、福建、安徽、廣東、山東、湖北、廣西、四川、重慶、陜西、湖南、山西、江蘇、江西、河南、河北、海南、西藏、新疆、臺(tái)灣、農(nóng)墾中心等22個(gè)省級(jí)展團(tuán)，匠心設(shè)計(jì)，精彩亮相，形成了一道獨(dú)特的政府展團(tuán)美麗風(fēng)景線(xiàn)。
來(lái)自全國(guó)各地品牌茶企也不甘落后，步入展館，各展臺(tái)里飄出縷縷茶香。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一些“老茶客”在做好防疫措施下，熟門(mén)熟路地找到自己喜歡的產(chǎn)品展區(qū)，賞茶藝、品香茗、話(huà)茶事，以茶為媒，其樂(lè)融融。
部分品牌展商
省級(jí)綜合展團(tuán)：浙江、福建、安徽、貴州、廣東、山東、湖北、廣西、四川、陜西、重慶、湖南、山西、江蘇、江西、河南、河北、海南、西藏、新疆、臺(tái)灣、農(nóng)墾中心；
主賓省市縣：貴州（主賓省）、恩施（主賓市）、福安（主賓縣）；
縣市區(qū)展團(tuán)：恩施州、福鼎市、福安市、潮州市、普洱市、東莞市、安化縣、清遠(yuǎn)市、郎溪縣、南京市、宣城涇縣、青島嶗山區(qū)等；
綠茶：浙江集團(tuán)、獅牌、龍王山、婺牌等；
紅茶：正山堂、駿德、山爾堂、清山灣、昌寧紅、三寧、云南龍泉、潤(rùn)思祁紅、天之紅、祥源、徽甄堂等；
白茶：品品香、綠雪芽、廣福心道、鼎白、大沁、順茗道、林飛應(yīng)、萬(wàn)氏留香、三泉白茶、古御林、裕榮香、漢儀樓、恒春源、陳茗倉(cāng)、長(zhǎng)心、中茶蝴蝶、隆合、云根、大與茶號(hào)、白馬山有機(jī)茶、古董品白茶等；
普洱茶：中茶、大益、陳升號(hào)、瀾滄古茶、干倉(cāng)之味、勐庫(kù)戎氏、龍園號(hào)、八方茶園、福海茶廠、古韻流香、書(shū)劍、滇南古韻、大麗、布易班、明澤藏香、鳳印、味茗堂、云門(mén)天成、修享曼松、智德鴻昌、古茗道軒、昌泰集團(tuán)等；
黑茶：中茶黑茶、白沙溪、湘益茯茶、涇渭茯茶、梧州中茶、蒼松、天譽(yù)、雅雨藏茶等；
青茶：武夷星、瑞芳、海曦、巖雅軒、樅馫、天號(hào)崠、閩北茶文化等；
黃茶：黃魁、子久等；
陳皮普洱：僑寶、陳皮村、德定福、華彤、歲月陳皮、添喜事、和德榮等；
茶包裝：尚品、藝倍、精廣、樺源、邁點(diǎn)、億森、頂軒、森點(diǎn)、聯(lián)合、東南產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、銳翔、榮譽(yù)制罐、凱溢、寬橙、容德、巧然工貿(mào)、云龍、雅達(dá)佳、晟威、豐元制罐、精銳、景致、科百達(dá)、晟優(yōu)等；
茶機(jī)械：紅五環(huán)、捷迅、美亞、姚江源?、上河、成飛、毅銘、長(zhǎng)榮、森工等；
茶器：龍泉青瓷展團(tuán)?、景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)展團(tuán)?、湖畔居.茶薈生活館、國(guó)瓷永豐源、李小白?、臻寶堂?、一勝齋?、朱炳仁·銅?、問(wèn)鼎?、鶴鼎堂?、三鼎?、晉芳?、梵山堂?、蜂鳥(niǎo)工坊?、62度?、盧藝?、藏川齋?、觀云聽(tīng)雨?、故式?、柴房?、又見(jiàn)山水?、細(xì)工坊?、銅話(huà)?、岡山陶藝?、無(wú)墨國(guó)石?、畫(huà)石茗?、隱廬?、道道?、坊巷香城?、金滇格、瑪戈隆特、國(guó)熙定制、光寶堂等；
紫砂：羊角山、宏中紫砂、劉根林、佘矯健等；
茶服：善智、月印池、唐緣、六羨堂等；
港澳臺(tái)：福壽山?、茶思有泉有機(jī)茶?、賽德克?、亮茶?、順香?、彤意軒?、十分春?、振勤?、云水澗?、薪傳香?、茶學(xué)堂?、如是觀?、追月文創(chuàng)?、禾青香堂?、黑彩窯?、兩岸窯等；
國(guó)際：柴田、瀛寶堂?、禾先山房?、漆茶?、丸宇抹茶?、五美堂?、月伴山房?、太鼓堂、韓國(guó)須彌藏、BESTIR??LANKA(百事德斯里蘭）?、Lions錫蘭紅茶、尼泊爾國(guó)家茶葉館等。
“在中國(guó)共產(chǎn)黨的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展日益紅火，如今已成為世界茶葉生產(chǎn)、消費(fèi)、出口的主要國(guó)家，真了不起！相信在構(gòu)建‘雙循環(huán)’新發(fā)展格局背景下，我國(guó)茶消費(fèi)潛力巨大，茶產(chǎn)業(yè)、茶貿(mào)易的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化價(jià)值必將進(jìn)一步釋放。”一位來(lái)自杭州的嘉賓在觀展時(shí)由衷“點(diǎn)贊”道。
數(shù)字賦能——茶葉“盛宴”更智慧
當(dāng)數(shù)字技術(shù)聯(lián)上茶博會(huì)，會(huì)凸顯出怎樣的“智慧”？記者發(fā)現(xiàn)，本屆茶博會(huì)數(shù)字元素“閃耀”全場(chǎng)，看點(diǎn)十足。
數(shù)字化智能原葉泡茶機(jī)、智能飛防無(wú)人機(jī)、數(shù)字化名優(yōu)綠茶生產(chǎn)線(xiàn)集控室平臺(tái)……在本屆茶博會(huì)新增設(shè)的“數(shù)字茶業(yè)”館，茶業(yè)管理、生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷(xiāo)和旅游等數(shù)字化展出板塊，讓一些觀展嘉賓大呼“漲知識(shí)”。這個(gè)館以‘?dāng)?shù)字賦能茶產(chǎn)業(yè)’為主題，運(yùn)用數(shù)據(jù)大屏、實(shí)景展示、遠(yuǎn)程操控、互動(dòng)體驗(yàn)、現(xiàn)場(chǎng)直播、茶藝表演等展示手段，圍繞茶葉生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化應(yīng)用與轉(zhuǎn)型，全方位展示數(shù)字化在茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展中的成果?！痹擆^一名工作人員說(shuō)。
本屆茶博會(huì)上，各展團(tuán)都高度重視數(shù)字技術(shù)應(yīng)用。廣東展團(tuán)專(zhuān)門(mén)設(shè)置了1個(gè)大型直播間及5個(gè)產(chǎn)區(qū)茶品品鑒區(qū)，以“1+5+N”直播推廣的形式，持續(xù)舉辦連場(chǎng)廣東茗茶推介活動(dòng)，打造“網(wǎng)紅”茗茶，將廣東茗茶推向國(guó)內(nèi)外。
“數(shù)字賦能，云端辦會(huì)?！睋?jù)茶博會(huì)組委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，針對(duì)當(dāng)前國(guó)際新冠疫情形勢(shì)和“線(xiàn)上展會(huì)”“直播帶貨”等新經(jīng)濟(jì)、新業(yè)態(tài)發(fā)展態(tài)勢(shì)，本屆茶博會(huì)在線(xiàn)下實(shí)地展示的同時(shí)，同步開(kāi)設(shè)了“云上茶博會(huì)”，將現(xiàn)場(chǎng)展會(huì)同步搭建到“云端”。
“云上茶博會(huì)”涵蓋線(xiàn)上展銷(xiāo)、直播推介、在線(xiàn)交易、展商服務(wù)、新聞宣傳、電子票務(wù)、官網(wǎng)官微接入等7大特色模塊，具備展會(huì)所需的體驗(yàn)、洽談、推廣、交易等主要功能。此外，“云上茶博會(huì)”還在線(xiàn)上線(xiàn)下同步開(kāi)啟“網(wǎng)絡(luò)直播一條街”，設(shè)置逛展導(dǎo)覽、云播茶事、大咖講茶、直播購(gòu)物等4大主題直播間，開(kāi)展文化分享、直播推介、網(wǎng)上貿(mào)易和國(guó)際交流等活動(dòng)。
共享發(fā)展——茶葉“盛宴”更開(kāi)放
“茶和世界·共享發(fā)展”，依然是本屆茶博會(huì)的主題。去年以來(lái)，新冠肺炎疫情給全球茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了嚴(yán)重沖擊，但也激發(fā)了巨大的健康消費(fèi)需求。本屆茶博會(huì)繼續(xù)遵循習(xí)近平主席“把國(guó)際茶博會(huì)打造成中國(guó)同世界交流合作的一個(gè)重要平臺(tái)”的重要指示精神，積極踐行開(kāi)放辦展理念，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技交匯融合、協(xié)同共進(jìn)這篇大文章，助推構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，讓中國(guó)茶和中國(guó)茶企更廣泛、更深入地走向世界。
從參展商構(gòu)成、產(chǎn)品展示、交流合作等方面，本屆茶博會(huì)更加明顯地呈現(xiàn)出國(guó)際化和多元化的開(kāi)放態(tài)勢(shì)。在一列排開(kāi)的國(guó)際館展區(qū)，斯里蘭卡、尼泊爾、日本、韓國(guó)等4個(gè)國(guó)際展團(tuán)帶來(lái)的錫蘭紅茶、日本茶器等，“吸睛”無(wú)數(shù)，讓不少嘉賓大開(kāi)眼界、流連忘返。
國(guó)茶盛宴，世界聚焦。如此高規(guī)格的頂級(jí)盛會(huì)，離不開(kāi)各級(jí)政府的指導(dǎo)和工作部署。同時(shí)，也離不開(kāi)一個(gè)非常專(zhuān)業(yè)、強(qiáng)大的運(yùn)營(yíng)執(zhí)行團(tuán)隊(duì)。茶博會(huì)項(xiàng)目啟動(dòng)后，運(yùn)營(yíng)執(zhí)行單位華巨臣集團(tuán)旗下杭州華巨臣西博文化創(chuàng)意有限公司第一時(shí)間建成最專(zhuān)業(yè)的招商團(tuán)隊(duì)、全球?qū)I(yè)買(mǎi)家邀約團(tuán)隊(duì)、現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)、媒體宣傳團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐杭州辦公，開(kāi)展茶博會(huì)籌備工作，確保展會(huì)順利開(kāi)展。
作為茶行業(yè)展會(huì)的領(lǐng)航者，華巨臣茶博會(huì)擁有十余年專(zhuān)業(yè)茶展經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)遍布國(guó)內(nèi)外69個(gè)知名茶產(chǎn)區(qū)及茶交易市場(chǎng)，擁有覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的茶行業(yè)百萬(wàn)數(shù)據(jù)庫(kù)。
一直以來(lái)，華巨臣都注重融合各茶產(chǎn)區(qū)力量，追求政企同心協(xié)力，共謀茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之道！2021年，華巨臣還將與西安、昆明、濟(jì)南、武夷山各地人民政府合作開(kāi)展茶博會(huì)和茶文化節(jié)，發(fā)揮華巨臣政府茶展市場(chǎng)化運(yùn)作的標(biāo)桿典范作用，為構(gòu)建茶博會(huì)可持續(xù)發(fā)展機(jī)制、調(diào)動(dòng)市場(chǎng)主體積極性貢獻(xiàn)力量。
2021年，華巨臣茶博會(huì)以21城26展的網(wǎng)絡(luò)布局全國(guó)，覆蓋全茶產(chǎn)業(yè)鏈，為譜寫(xiě)中國(guó)茶文化和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章，重塑中國(guó)茶的世界影響力而奮斗，為中國(guó)共產(chǎn)黨成立100周年獻(xiàn)禮！
茶博會(huì)將持續(xù)到5月25日，歡迎光臨杭州國(guó)際博覽中心，參與這場(chǎng)世界頂級(jí)茶葉盛宴！
經(jīng)由一個(gè)平臺(tái)? 進(jìn)入一片凈土? 過(guò)上幸福生活
當(dāng)代茶圣吳覺(jué)先生在《整理武夷茶區(qū)計(jì)劃書(shū)》中，對(duì)武夷巖茶的品質(zhì)特征是這樣評(píng)說(shuō)的:“方臻山川精英秀氣之所鐘，品具巖骨泉冽花香之勝?！闭f(shuō)明武夷山這個(gè)地方茶葉的品質(zhì)已達(dá)到“日臻完善，漸臻佳品。”其“巖骨花香”形成武夷巖茶的獨(dú)特的韻味。這是一位泰山北斗式的茶人，對(duì)“巖韻”精辟的論述。
武夷巖茶是中國(guó)十大名茶之一，福建省烏龍茶的佼佼者，其取勝在滋味醇厚，香氣濃郁，這在國(guó)內(nèi)，或者說(shuō)全世界也可以是任何高貴的茶葉所不能及的。所說(shuō)品具巖骨花香之勝，并不是文人一種夸詞。如以近代名詞來(lái)解釋?zhuān)^“山川精英秀氣”和“巖骨花香”實(shí)在是“自然環(huán)境”四字，自然環(huán)境對(duì)茶葉品質(zhì)，當(dāng)然是很重要。
茶韻
韻者、味也。簡(jiǎn)而言之，茶韻即各種名茶的獨(dú)特韻味或風(fēng)韻。大凡茶人善于品茗者，都講究欣賞茶韻，特別是各種名茶的獨(dú)特韻味。如:武夷巖茶有巖骨花香的“巖韻”;鐵觀音有香高而秀，密底蘭香的“觀音韻”;臺(tái)灣凍頂烏龍有味濃甘潤(rùn)的“喉韻”;廣東鳳凰水仙有天然花香的“山韻”;龍井茶有香氣清鮮而持久，滋味甘美醇厚的“風(fēng)韻”，苦盡甘來(lái)乃品飲功夫茶之韻。品味和鑒賞名茶的這些獨(dú)特的韻味，既是茶人的一種莫大的享受，也是考驗(yàn)茶人修為的重要手段。
中國(guó)古代文人和茶有不解之緣，可以說(shuō)沒(méi)有古代文士，便不可能形成以品為主的飲茶藝術(shù)，不能實(shí)現(xiàn)從物質(zhì)享受到精神享受愉悅的飛躍，也就不可能有中國(guó)茶文化的博大精深。文人雅興風(fēng)流，是中國(guó)茶文化最有韻味的篇章。
中國(guó)茶韻古已有之。“茶之為飲最宜精行儉德之人”?！笆辜衍嫹瞧淙?，猶汲泉以灌蒿萊，罪莫大焉。有其人而未誤用其趣，一飲而盡，不暇辨味，俗莫甚焉”。明代在武夷品茶頗得巖韻的陳雨詩(shī)云:“毫尖似雪細(xì)于絲，活水須烹品色時(shí)。只許素人來(lái)共啜，莫教肉鄙酒徒知”。由茶及人，又由人及茶，循環(huán)往復(fù)，而韻高致清，這就是古代的“茶韻”。
談?wù)摬栉幕瘯r(shí)，“韻”字不一而足，有“巖韻”、“音韻”、“風(fēng)韻”、“喉韻”、“山韻”“韻致”等等，既流行于品茗者的口頭語(yǔ)，更見(jiàn)于詩(shī)文典籍。除“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝，”其是近人移花接木的偽托唐人評(píng)語(yǔ)之外，早在宋代就有宋庠《謝故人惠建茗》“左金歷沸香殊有韻，走瓷涵綠更懷空?！壁w佶《大觀茶論》的“沖淡簡(jiǎn)潔，韻高致靜?！痹畹螺d《陽(yáng)春曲·贈(zèng)茶肆》中曾寫(xiě)到“風(fēng)韻美，喚醒睡希夷”、“風(fēng)韻煞，到底屬陶家”。李正民《以山泉水煎茶》:“石鼎煎來(lái)甘有味，乳花浮處色尢鮮?！比?，清冽的泉水。后人以“石乳”賦于武夷茶之名。
明代李時(shí)勉《章郎中送茶》“玉堂曾是夸風(fēng)韻，何以陶潛樂(lè)醉眠”。許次紓《茶疏》“韻致清遠(yuǎn)，滋味甘香，足稱(chēng)上品”。清代的“君不可一日無(wú)茶”的乾隆皇帝更鐘情于茶韻，“滋因賡韻識(shí)造詣，弗在瀹甌及烹鼎”。他的確飲過(guò)武夷接筍茶之后，贊巖茶曰“就中武夷品最佳，氣味清和兼骨鯁”;詩(shī)中“骨鯁”;骨指品質(zhì)，氣概，引申為武夷巖茶的品質(zhì)，有骨氣，俠骨;鯁指卡喉的魚(yú)骨，比喻心中有話(huà)，急需向人述說(shuō)“巖韻”，而鯁在喉中，非吐出不可?！肮酋喸诤?，一吐為快”。《黃山志》上有“蓮花庵旁就石縫養(yǎng)茶，多清香冷韻，襲人斷腭，謂黃山云霧茶”?！段湟纳街尽芬灿涊d:“武夷巖茶純遠(yuǎn)而逸，致韻雙發(fā)”。這類(lèi)例證不勝枚舉。
中國(guó)茶韻涵蓋著茶俗、茶道、茶藝?！坝许崉t生，無(wú)韻則死;有韻則雅，無(wú)韻則俗;有韻則響，無(wú)韻則沉;有韻則遠(yuǎn)，無(wú)韻則局。物色在于點(diǎn)染，意態(tài)在于轉(zhuǎn)折，情事在于猶夷，風(fēng)致在于綽約，語(yǔ)氣在于吞吐，體熱在于游行，此則韻之所由生也?！碑?dāng)代茶學(xué)專(zhuān)家余悅教授引明人陸時(shí)雍《詩(shī)鏡總論》中語(yǔ)，這些話(huà)正可作為“茶韻”的注腳。
巖韻
武夷之茶歷史悠久，“興于唐盛于宋”。武夷山茶僧詩(shī)人釋超全《茶歌》云:景泰年間茶的韻味是茶樹(shù)品種，生態(tài)環(huán)境栽培技術(shù)和制茶工藝的綜合效應(yīng)，也就是說(shuō)各種名茶韻味的形成。這種效應(yīng)是與茶樹(shù)品種本身的遺傳性，栽培環(huán)境中的自然條件和栽培的措施，制茶工藝中的制作手法分不開(kāi)的。
當(dāng)代茶界泰斗張?zhí)旄！陡＝觚埐琛氛f(shuō):烏龍茶的制茶工藝，源于武夷巖茶，由于武夷山獨(dú)特的自然環(huán)境熏陶，遂使武夷巖茶品質(zhì)具有特殊的“巖韻”。武夷巖茶不僅品質(zhì)超群，而且在中國(guó)，乃至世界茶葉的發(fā)展史上都占有極其重要的地位。武夷巖茶之所以名聞天下，聲譽(yù)日隆，其最突出的特點(diǎn)是它處于“巖骨花香”之勝地，品飲時(shí)有妙不可言的茶韻，獨(dú)稱(chēng)“巖韻”。
巖茶，顧名思義，即武夷大山巖和巖面上生長(zhǎng)的茶。古代稱(chēng)濃茶或稱(chēng)釅茶，釅與巖同意，巖茶含有濃茶之意。當(dāng)代茶學(xué)專(zhuān)家阮浩耕教授指出:武夷巖茶的品質(zhì)特征是:條索粗壯、油潤(rùn);香氣濃郁、清高，滋味醇厚、回甘，茶湯澄清、明亮，使武夷巖茶具有獨(dú)特“巖韻”，是烏龍茶中的佼佼者。上世紀(jì)八十年代專(zhuān)家如是說(shuō)?？芍?，武夷巖茶的巖韻，就是武夷茶的茶韻，中國(guó)茶葉的風(fēng)韻，“巖韻”代表武夷巖茶的品質(zhì)特征。
古代文士名人對(duì)武夷茶的品質(zhì)，推崇備至。如清代袁枚(1716－1789)有一段游武夷品巖茶的韻事:“余游武夷……僧道爭(zhēng)以茶獻(xiàn)，杯小如胡桃，壺小如香櫞，每斟無(wú)一兩，上口不忍遽咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼體貼之。果然清芬撲鼻，舌有余甘。一杯之后，再試一二杯，令人釋躁平矜，怡情悅性。始覺(jué)龍井雖清而味薄，陽(yáng)羨雖佳而韻遜矣，頗有與水晶品格不同之故。故武夷享天下盛名，真乃不忝。”當(dāng)代書(shū)法家潘主瀾《武夷巖茶》詩(shī)云:“巖茶風(fēng)韻不尋常，活甘清香細(xì)品嘗。解得此中梁氏語(yǔ)，《歸田瑣記》去端詳”?！稓w田瑣記》是清朝兩江總督梁章鉅的佳作。
梁章鉅(1775－1849)七十歲時(shí)，游武夷，住宿天游觀與靜參羽士夜談茶事，把武夷巖茶的風(fēng)韻，歸納為“活、甘、清、香”四字真諦。在《品茶》中記述著與靜參羽士論茶謂至茶品四等:一曰香，花香小種之類(lèi)皆有之;今之品茶者，以此為無(wú)上妙諦矣，不知等而上之，則曰清;香而不清，猶凡品也。再等而上，則曰甘;香而不甘，則苦茗也。再等而上之，則曰活;甘而不活，亦不過(guò)好茶耳。
活之一字，須從舌本辨之，微乎微乎，然亦必瀹以山中之水，方能悟此消息”。武夷是以“石為神韻，水為靈韻”的名山。武夷茶名氣非同一般，其原因之一，在于吸收大山靈氣。以山中水瀹山中茶，古人早已得武夷巖茶之韻味矣。中國(guó)茶藝大師臺(tái)灣蔡榮章教授的業(yè)師林馥泉，1941年曾隨吳覺(jué)農(nóng)在武夷山中央茶葉研究所工作，認(rèn)為武夷產(chǎn)茶有著得天獨(dú)厚的自然條件。所謂巖韻，巖韻即靈氣，精英。武夷山采制的茶香，茶味產(chǎn)生的感覺(jué)，就是茶人腦海中呈現(xiàn)出來(lái)武夷山的山水靈氣、風(fēng)土，別處的茶葉無(wú)可取代的，這就是巖韻。
武夷巖茶的“巖韻”來(lái)自“山川精英”、“巖骨花香”和“清冽石泉”，也就是來(lái)自獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境。因巖茶為武夷名勝區(qū)特產(chǎn)，必須緣巖栽種，所謂“方臻山川精英、秀氣所鐘;品具巖骨，泉冽花香之勝?！卑础对?shī)經(jīng)》:“萬(wàn)邦之方”，毛傳云，方，則也?！罢檎橛谛l(wèi)”今多用作達(dá)到的意思。方，指武夷山“漸臻佳境”，武夷茶則達(dá)到山川精英秀氣所鐘，從栽植瀹飲都離不了水，強(qiáng)調(diào)山中清冽之泉瀹以山中巖茶，始顯獨(dú)特的“巖韻”。
巖茶品質(zhì)定性。20世紀(jì)90年代末，有人為了標(biāo)示武夷巖茶歷史悠久，將“方臻山中精英秀氣所鐘，品具巖骨花香冽之勝”，栽在唐代詩(shī)人徐寅頭上，“(武夷巖茶)素以巖骨花香之巖韻著稱(chēng)于世。令人為之傾倒，為之神往。”(見(jiàn)《漫話(huà)武夷茶文化》中《巖骨花香之神韻》)將當(dāng)代茶葉大師的“巖韻”定義，偽托為徐寅的評(píng)語(yǔ)“提早比古”地，將武夷茶與武夷巖茶劃等號(hào)，“是不知武夷巖茶是武夷茶的內(nèi)涵，而武夷茶是武夷巖茶的外延?！睈?ài)好品茶啜茗的人，大都有過(guò)飲后余味回甘的美感，精神亢奮，疲勞頓消。煩悶滌除，思爽過(guò)寐，故有“疏香皓齒余味，更覺(jué)鶴通杳冥”(唐·溫庭筠)之時(shí)，齒頰留下的茶香余味，令人感到心靈通向仙境，便有“兩腋清風(fēng)生，我欲上篷萊”(宋·白玉蟾)詩(shī)人們所領(lǐng)略的“巖韻”。
武夷巖茶的品飲，最講究巖韻。因?yàn)觚埐柚品ń橛诩t、綠茶之間，真有了“綠葉紅鑲邊”的特色，其品質(zhì)風(fēng)格，具有紅、綠茶之長(zhǎng)，無(wú)紅、綠茶之短，飲后齒頰留香，回味甘鮮。不同產(chǎn)地不同茶樹(shù)品種，則有不同風(fēng)韻。
品嘗鐵觀音的“音韻”，巖茶的“巖韻”，風(fēng)趣無(wú)窮。然有人說(shuō)“巖韻是只可意會(huì)，不可言傳的東西?！笔钩鯂L武夷巖茶者，望茶興嘆，這對(duì)武夷巖茶的推廣有何益處。
武夷巖茶的品質(zhì)特征，有很多評(píng)述。一般來(lái)說(shuō)，不外乎外形粗壯烏潤(rùn)，泡后呈現(xiàn)“綠茶紅鑲”，香氣濃郁，滋味甘醇等等。但高明的評(píng)茶專(zhuān)家卻認(rèn)為上等巖茶(包括大紅袍)貴在具有天然真味，即巖茶特有的韻味，叫做“巖韻”。
品飲武夷巖茶時(shí)，首先是聞香。聞茶香，名人有名人的感受;“茶香馥郁具幽蘭之勝，銳則濃長(zhǎng)，清則幽遠(yuǎn)?！薄捌湎闳缑分逖牛m之芳馨，果之甜潤(rùn)，桂之馥郁，令人舌本留甘，齒頰留芳，沁人心脾”。這些都是前人對(duì)武夷茶以及武夷巖茶的香韻耐人尋味的評(píng)語(yǔ)。
武夷巖茶專(zhuān)家姚月明說(shuō):品飲巖茶首重“巖韻”，巖茶香氣馥郁，具幽蘭之勝，銳則濃長(zhǎng)，清則幽遠(yuǎn)，味濃醇厚，鮮滑回甘，有“味輕醒醐;香薄蘭芷”之感，正所謂“品具巖骨泉冽花香之勝”。
大紅袍為什么那么出名，這些你必須了解
大紅袍的傳說(shuō)
傳說(shuō)中的大紅袍母樹(shù)
美麗的茶山
美麗九曲溪
九曲古茶道
這是自家的茶園
武夷巖茶（大紅袍）功效
經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，武夷紅茶，巖茶（大紅袍）含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、EGCG四種有益成分高，具有抗癌、降血脂、增強(qiáng)記憶力，降血壓等良好的作用。茶多糖含量是紅茶的3.1倍，綠茶的1.7倍，可以增強(qiáng)人體免疫力，降低血脂；作為茶葉特有的茶氨酸——含量達(dá)1.1%，可以促進(jìn)腦部血液循環(huán)，具有增強(qiáng)記憶力、降低血壓的作用；其中最重要的EGCG更具有抗癌功能。
魅力一：豐厚文化底蘊(yùn)
1，大紅袍在歷史上出現(xiàn)早，可追溯至漢代。
2，武夷巖茶一直是歷朝皇帝、達(dá)官顯貴的鐘愛(ài)之物，也受到文人墨客的贊頌。
3，多姿多彩的形式。文化從歷朝歷代皇帝品飲贊譽(yù)到文人墨客吟詩(shī)作畫(huà)，直到民間的斗茶，表現(xiàn)形式豐富。調(diào)查顯示關(guān)于武夷巖茶的詩(shī)詞至少有200首以上，文賦有60篇以上，近、現(xiàn)代贊頌大紅袍的文章，更是多如牛毛。
魅力二： 特殊的生長(zhǎng)環(huán)境
武夷茶，生長(zhǎng)的天然的環(huán)境中，四季云霧繚繞，濕度大，雨量充足，日照少，且多為“漫射光”或“散射光”。 武夷巖茶大紅袍均長(zhǎng)在谷壑、澗坑、巖凹之中。土壤好，武夷巖茶大紅袍，成長(zhǎng)的土壤大部分是爛石與礫壤之間，因此有巖骨花香。
魅力三：獨(dú)有的巖骨花香
武夷巖茶大紅袍獨(dú)有巖韻，晚清梁章鉅在《歸田貞記》中記載的“香、清、甘、活”。茶葉專(zhuān)家駱少君曾說(shuō)“武夷巖茶一旦被消費(fèi)者真正感悟之后，便會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的偏愛(ài)及無(wú)限的忠誠(chéng)”。
魅力四：武夷紅茶，被認(rèn)為是紅茶的鼻祖
宋以來(lái)，這里的先民就有制綠茶的歷史，直到400年前的一個(gè)機(jī)緣巧合，世界上第一款紅茶在桐木村誕生了，因此這里生產(chǎn)的武夷紅茶，被認(rèn)為是紅茶的鼻祖。400年前，由于紅茶被歐洲宮庭所推崇，武夷紅茶走向了世界。
桐木關(guān)大峽谷
武夷巖茶（大紅袍）加工工序
就巖茶制作技藝而言，確如著名茶葉專(zhuān)家陳椽所言："武夷巖茶創(chuàng)制技術(shù)獨(dú)一無(wú)二，為全世界最先進(jìn)的技術(shù)，無(wú)與倫比，值得中國(guó)人民雄視世界"。這種"看青做青"，半發(fā)酵的烏龍茶工藝，是我國(guó)古代茶葉制作技藝的集大成者，滿(mǎn)足了人們?cè)谄奋^(guò)程中，聞香、吃茶的雙重需要。2006年被列為518項(xiàng)國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是茶中的唯一。
采摘
武夷巖茶（大紅袍）的采摘與一般紅綠茶不同，其鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為新梢芽葉生育交成熟(開(kāi)面三四葉)，無(wú)葉面水、無(wú)破損、新鮮、均勻一致。鮮葉不可過(guò)嫩，過(guò)嫩則成茶香氣低、味苦澀;也不可過(guò)老，過(guò)老則滋味淡薄，香氣粗劣。而且應(yīng)盡量避免在雨天采和帶露水采;不同品種、不同巖別、山陽(yáng)山陰及干濕不同的茶青，不得混淆。
做青
做青是形成大紅袍品質(zhì)的重要階段，將水篩中的涼青葉不斷滾動(dòng)回旋和上下翻動(dòng)，如此重復(fù)7~8次，逐步形成其特有的品質(zhì)特征。搖青次數(shù)和時(shí)間，視青葉的變化(香型與葉色)而定，俗稱(chēng)“看青做青”。在后半階段，必要時(shí)輔以“做手”，彌補(bǔ)搖青不足。一般搖青規(guī)律先輕后重，靜置時(shí)間先短后長(zhǎng)，多搖少做。
殺青
殺青是結(jié)束做青工序的標(biāo)志，是固定毛茶品質(zhì)和做青質(zhì)量的主要因素。其殺青標(biāo)準(zhǔn)：葉態(tài)干軟，葉張邊緣起白泡狀，手揉緊后無(wú)水溢出且呈粘手感，青氣去盡呈清香味即可。
揉捻
揉捻是形成武夷巖茶外形和影響茶葉制率的主要因素。初揉后即可投入鍋中復(fù)炒，使茶條回軟利于復(fù)揉，又補(bǔ)充殺青之不足。
走水焙
巖茶“走水焙”在一個(gè)密閉的焙間中用培籠進(jìn)行。在各個(gè)不同溫度(90~120℃)的焙窟上以“流水法”操作。使復(fù)揉葉經(jīng)歷高、低、高不同溫度的烘焙，達(dá)六七成干下焙。整個(gè)過(guò)程10多分鐘。速度快、工作緊張，故又稱(chēng)“掄水焙”。
簸扇、涼索與揀剮
走水焙下焙后，簸扇去片末，然后攤涼5-6小時(shí)，以增進(jìn)后熟作用，使滋味醇和、色澤沙黃而浦潤(rùn)。再經(jīng)揀剔去除梗與茶樸，即可復(fù)培。
燉火與趁熱裝箱
揀剔后的茶條先以90~100℃的培溫復(fù)焙1-2小時(shí)，再改用70~90℃低溫“文火慢燉”。這是武夷巖茶特有的過(guò)程、對(duì)增進(jìn)湯色、耐泡、滋味醇和、香氣熟化等有很好效果。最后趁熱裝箱，也是一種熱處理過(guò)程，對(duì)品質(zhì)也有一定良好影響。
以上工序完成，至少需要三個(gè)月時(shí)間！
武夷巖茶大紅袍傳統(tǒng)手工制作技藝被列為國(guó)家級(jí)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，其工序之繁復(fù)、技藝之高超，勞動(dòng)強(qiáng)度之大，費(fèi)時(shí)之長(zhǎng)，制約因素之多，是其他茶類(lèi)所沒(méi)有的。
1、 武夷大紅袍屬于六大茶類(lèi)中的哪類(lèi)，我們選擇的時(shí)候注意什么？
答： 大紅袍是屬于烏龍茶，是武夷巖茶之王，是武夷巖茶的扛鼎之品，更是茶中的極品。生長(zhǎng)在武夷山脈的茶葉獨(dú)領(lǐng)山水靈氣，巖縫和溝壕的格外土質(zhì)賦予大紅袍一種堅(jiān)韌，醇厚的質(zhì)量，選擇的時(shí)候注意傳統(tǒng)的烘焙方法，更增添了大紅袍茶類(lèi)特有的， 與木有關(guān)的碳香和火香。
2、 大紅袍為什么又叫巖茶？
答： 巖茶，顧名思義，就是吸收巖石營(yíng)養(yǎng)成為百年茶樹(shù)采制的茶，它生長(zhǎng)環(huán)境靠近巖石，在山谷之中，日照短，多反射光，溫差大，濕度高，終年細(xì)泉浸潤(rùn)流滴或雨水沖刷山體，山體中的礦物質(zhì)和各種微量元素被水源帶到山腳的茶園，在光合作用下，促進(jìn)老茶樹(shù)吸收山體中的礦物質(zhì)和微量元素， 得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，造就了大紅袍的優(yōu)異品質(zhì)。
3、武夷山大紅袍在中國(guó)茶葉中的地位？
答：大紅袍是武夷巖茶中的當(dāng)家種類(lèi)，它的名望和位置就像是北京在我國(guó)的地位。
4、大紅袍種植，會(huì)使用農(nóng)藥化肥嗎，我在選擇的時(shí)候，應(yīng)該怎么去避免？
答： 我們從來(lái)不使用肥料和農(nóng)藥種植茶樹(shù)，對(duì)茶園的管理慎之又慎，茶園必用石頭壘砌圍護(hù)，只靠填客土、蓋綠草以提高地力；有蟲(chóng)時(shí)只用山中草藥噴灑，我生產(chǎn)的茶，確保每一片茶葉的安全，生產(chǎn)出 從“茶園到茶杯”的放心茶。
5、我看有人宣傳說(shuō)茶山都是幾十年的老茶樹(shù)，是真的嗎？
答：如果是武夷山產(chǎn)區(qū)的茶，確實(shí)是真的，茶場(chǎng)都是祖輩傳下來(lái)的，以我們的茶園為例，茶樹(shù)基本都在60年以上，有的老樅甚至上百年， 茶樹(shù)長(zhǎng)滿(mǎn)了青苔，這樣的茶樹(shù)才味道醇厚，香氣十足。
6、 什么時(shí)候采制的大紅袍才能保證高品質(zhì)？
答：大紅袍采摘的時(shí)間，正是武夷山的雨季，山路狹窄濕滑，很容易摔倒，所以我們?cè)缟?點(diǎn)就要上山，到上午9-11時(shí)，下午2-5時(shí)的茶青質(zhì)量最好，露水青最次。一天只采這5個(gè)小時(shí)。
為了保證質(zhì)量，我們茶山有三不采： 雨天不采、有露水不采、烈日當(dāng)空不采，只采開(kāi)面的5片葉子，最后只會(huì)留下2-5葉做茶，這些都是為了能采摘到嫩度適中的茶葉，只有這樣茶葉制成茶后的香氣才會(huì)馥郁茶色正。
7、市面上幾十或者100左右一斤的大紅袍，我在購(gòu)買(mǎi)時(shí)怎么去分辨它是不是真的大紅袍？
答：辨別的方法很多，單從這個(gè)價(jià)格來(lái)看，我不能說(shuō)別人的不是大紅袍，大紅袍歷來(lái)就是御用國(guó)茶，我給大家看一看過(guò)去的價(jià)格
這個(gè)僅僅是制茶成本就299元，還不包括開(kāi)店運(yùn)營(yíng)，店面員工工資，如果茶青好一點(diǎn)的，價(jià)格更是翻倍， 茶葉珍貴的地方就在山場(chǎng)產(chǎn)量有限，山場(chǎng)產(chǎn)量少的茶葉，價(jià)格更是天價(jià)。
11月21日，第十二屆中國(guó)海絲名師茶王爭(zhēng)霸賽頒獎(jiǎng)典禮在福州成功舉辦。
各界領(lǐng)導(dǎo)傾情關(guān)懷，助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
茶產(chǎn)業(yè)是脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)，凝聚著各界人士的關(guān)愛(ài)與支持，出席本次活動(dòng)的主要嘉賓有：
福建省政協(xié)原副主席、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)高級(jí)顧問(wèn)陳家驊;福建省茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、福建省委宣傳部原副部長(zhǎng)、福建省文化廳原廳長(zhǎng)、福建省人大常委會(huì)科教文衛(wèi)原主任宋閩旺;海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張偉光，柯家耀;福建省茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、首席專(zhuān)家、福建省人大常委會(huì)農(nóng)經(jīng)委原正廳級(jí)副主任、教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師馮廷佺;福建省茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、省司法廳原副廳長(zhǎng)、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師李陵軍;福建省茶葉學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原副巡視員鄒榮貴;福建省茶葉學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、福建省人力資源和社會(huì)保障廳原副巡視員王建民;福建省委農(nóng)辦原副巡視員陳文儒;福建省農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)董玉洪;福建張?zhí)旄２枞~發(fā)展基金會(huì)理事長(zhǎng)張德友;福建省人大原副巡視員、福建茶人之家秘書(shū)長(zhǎng)潘發(fā)斌;泉州市政府駐福州辦事處主任陳萬(wàn)全;福建省農(nóng)科院茶葉研究所原副所長(zhǎng)、福建張?zhí)旄２枞~發(fā)展基金會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師鄭迺輝;國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)烏龍茶技藝傳承人、中國(guó)制茶大師魏月德;福建省農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)鄭長(zhǎng)鳴;福州市泉州商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)曾紀(jì)福;福建省農(nóng)科院茶葉研究所原副所長(zhǎng)、教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師張方舟等。
與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家嘉賓齊聚一堂，品茗論道，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建言獻(xiàn)策，大家一致認(rèn)為，茶葉不只是普通商品，更是承載著中華千年的茶文化，以一葉之輕，牽眾生之口，以一業(yè)之重，造萬(wàn)眾之福。茶人任重而道遠(yuǎn)，必須做到“學(xué)茶專(zhuān)心、做茶用心、賣(mài)茶良心”，傳承技藝，造福人民!
專(zhuān)業(yè)評(píng)委，國(guó)標(biāo)審評(píng)
擔(dān)任本次比賽主要專(zhuān)家評(píng)委有：
福建省茶葉質(zhì)量檢測(cè)與技術(shù)推廣中心副主任 、高級(jí)工程師蘭元;福建省農(nóng)科院茶葉研究所原副所長(zhǎng)、教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師、國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師張方舟;福建省農(nóng)科院茶葉研究所原副所長(zhǎng)、福建張?zhí)旄２枞~發(fā)展基金會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師鄭廼輝;高級(jí)工程師、福建省級(jí)技能大師黃財(cái)標(biāo);九三學(xué)社、福建省茶葉質(zhì)量檢測(cè)與技術(shù)推廣中心、質(zhì)量工程師、國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、福建省名優(yōu)茶評(píng)審委員會(huì)專(zhuān)家組成員陳百文;福建茶人之家秘書(shū)處辦公室主任、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師江鈴;長(zhǎng)期奮斗在茶葉生產(chǎn)收購(gòu)第一線(xiàn)的著名實(shí)踐型專(zhuān)家評(píng)委有：日春股份副總裁兼技術(shù)研發(fā)總監(jiān)、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師、首屆福建省技能大師、中國(guó)制茶大師林陽(yáng)順;福州凱捷食品發(fā)展有限公司副總經(jīng)理兼質(zhì)量總監(jiān)、高級(jí)評(píng)茶師陳錫江;評(píng)委還有高級(jí)評(píng)茶師高永文、蘇龍海、張世明、陳清標(biāo)等。
評(píng)委們嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)每一泡茶進(jìn)行反復(fù)審評(píng)，從外形、色澤、香氣、滋味，以及制作技藝等因素綜合考量，認(rèn)真斟酌，優(yōu)中選優(yōu)。
賽場(chǎng)百里挑一，茶王“茗”不虛傳
本次茶王賽參賽熱情高漲，參賽者來(lái)自全國(guó)各地，組委會(huì)收到參賽茶樣情況如下：
鐵觀音組 431個(gè)，其中：清香型137個(gè)、濃香型172個(gè)、陳香型122個(gè)。
巖茶組554個(gè)，其中：大紅袍188個(gè)、肉桂184個(gè)、水仙182個(gè)。
白茶組377個(gè)，其中：白毫銀針61個(gè)、白牡丹104個(gè)、壽眉104個(gè)、貢眉108 個(gè)。
紅茶組221個(gè)，其中：全芽類(lèi)紅茶(金駿眉)107個(gè)、 非全芽類(lèi)紅茶(正山小種)114個(gè)。
普洱茶53個(gè)，共收到參賽茶樣 1636個(gè)。
11月13日—14日，在福建省茶檢站進(jìn)行預(yù)賽和決賽，每一泡入圍茶葉都?xì)v經(jīng)過(guò)五關(guān)斬六將，以質(zhì)稱(chēng)雄，經(jīng)過(guò)激烈的角逐，產(chǎn)生了獲獎(jiǎng)名單。
權(quán)威機(jī)構(gòu) 聯(lián)袂主辦
主辦單位：
福建省對(duì)外經(jīng)濟(jì)關(guān)系研究會(huì)
福建省農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)
福建省茶葉學(xué)會(huì)
福建張?zhí)旄２枞~發(fā)展基金會(huì)
福建茶人之家
福建省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)服務(wù)協(xié)會(huì)
指導(dǎo)單位：
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)
技術(shù)指導(dǎo)單位：
福建省茶葉質(zhì)量檢測(cè)與技術(shù)推廣中心
福州市泉州商會(huì)茶葉分會(huì)
第十二屆中國(guó)海絲名師茶王爭(zhēng)霸賽獲獎(jiǎng)名單
一、鐵觀音組：
清香型
A、金獎(jiǎng)茶王
慕茶人—泉州恒尊茶業(yè)有限公司
B、銀獎(jiǎng)
1、銘盛源茶業(yè) 林別花
2、銘盛源茶業(yè) 《銘音》
3、佳鴻茶業(yè) (鴻雁于岸)
4、銘盛源茶業(yè) 《逐音》
5、舉源名茶 李燕燕
6、福建魅樂(lè)茶業(yè)有限公司 高紅
7、逸發(fā)種茶世家茶葉專(zhuān)業(yè)合作社
8、福建省沐言茶業(yè)有限公司 《行云古香》
9、福建獨(dú)霸茶業(yè)有限公司 姚增泉
10、舉源名茶 陳小燕
C、銅獎(jiǎng)
1、玉元春茶業(yè)有限公司
2、安溪清和馨茶莊 翁玉
3、福州佳延印象茶葉 陳昆明
4、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司 詹銀桂
5、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司
6、安溪尚第農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 吳建法
7、永春縣呈祥雪野生態(tài)茶場(chǎng) 黃文闐
8、匠馨茶業(yè) 陳志鵬
9、泗溢茗茶 吳國(guó)全
10、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司
11、永春縣呈祥雪野生態(tài)茶場(chǎng) 黃勝青
12、裕發(fā)茶莊 林振風(fēng)
13、源祥茶行 詹文德
14、中閩馥御軒 蘇海松
15. 名大茶行 馬木進(jìn)
02
濃香型
A、金獎(jiǎng)茶王
季王茗茶 董志萍
B、銀獎(jiǎng)
1、漳州福錦熙茶業(yè)
2、安溪安頤茶業(yè)有限公司 高志生
3、開(kāi)閩王茶業(yè) 傅孫抗
4、藝香茶莊 高漢川
5、三韻茶業(yè)(金焙韻) 蔡麗純
6、福建省沐言茶業(yè)有限公司 《行云古香》
7、愛(ài)群茗茶 李?lèi)?ài)群
8、泉湖茶廠 林良鎮(zhèn)
9、泉芯泉逸茗茶 李慶豐
10、鑫香茶業(yè) 蘇竹根
C、銅獎(jiǎng)
1、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司 詹文德
2、志揚(yáng)茶業(yè)
3、貴福天地人 王文海
4、野生泰?
5、福美春茶業(yè) 高美華
6、安溪福明茶業(yè)有限公司 陳福明
7、順仁茗茶 楊華鋒
8、安溪清和馨茶莊 翁玉
9、學(xué)金茶業(yè) 陳藝宗
10、福州市印象壹號(hào)茶業(yè)有限公司 《閩江壹號(hào)》
11、閑韻茶業(yè) 蘇金龍
12、紅萱茶語(yǔ) 黃萱兒
13、臻水茶行 黃榮坤
14、開(kāi)閩王濃香泗益 付明星
15、天海軒茶業(yè)
03
陳香型
A、金獎(jiǎng)茶王
安溪守茶爐家庭農(nóng)場(chǎng) 李澤彪
B、銀獎(jiǎng)
1、順金茶行 林萍真
2、順金茶行 吳文彬
3、綠壺春 《十年秘茶》
4、泉州市津芯茶業(yè)有限公司 王金星
5、欽和茶業(yè) 肖秀春
6、珍田山茗茶 蘇朝發(fā)
7、珍田山茗茶 蘇朝發(fā)
C、銅獎(jiǎng)
1、安溪縣感德玉坤茶葉 陳燕華
2、臻水茶行 黃榮坤
3、安溪安頤茶業(yè)有限公司 高志生
4、學(xué)金茶業(yè) 陳藝宗
5、葉葉鮮茗茶 洪良山
6、多暇園 永春茶葉博物館 王新柏
7、鑫香茶業(yè) 蘇竹根
8、安溪湖上總溪家庭農(nóng)場(chǎng) 蘇總溪
二、巖茶組
01
大紅袍
A、狀元茶王
慕茶人—泉州恒尊茶業(yè)有限公司
B、銀獎(jiǎng)
1、武夷山市元楨茗樅(生態(tài))茶業(yè) 饒?jiān)?/p>
2、武夷山市傲骨巖香茶業(yè)有限公司
3、武夷山彭佑茶業(yè)
4、中旭華道(北京)商貿(mào)有限公司
5、武夷山美臻茶業(yè)有限公司 鄢鍵偉
6、福建獨(dú)霸茶業(yè)有限公司 姚增泉
7、游弘晏
8、武夷山市三樅溪巖茶廠 曹建輝
9、武夷山市云瑞生態(tài)農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司
10、佳延印象茶葉 陳昆明
11、福建長(zhǎng)韻茶業(yè)有限公司 鄭長(zhǎng)勇
C、銅獎(jiǎng)
1、武夷山白云印記茶業(yè)有限公司
2、武夷山市漫谷茶葉農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社 趙宣
3、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司 詹文德
4、彭厚華
5、福建九曲幽香茶業(yè)有限公司 鄭利洋
6、福建趣喝巴生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
7、葫蘆島福鼎茶莊 趙愛(ài)國(guó)
8、武夷山大千印象茶葉有限公司 田振源
9、武夷山市山水茗匠生態(tài)茶業(yè)貿(mào)易有限公司 胡劉文
10、武夷山市善韻生態(tài)茶業(yè)有限公司 劉仕欣
11、高朝洪
12、武夷山市善韻生態(tài)茶業(yè)有限公司 劉仕宇
13、張莉
14、武夷山大巖堂茶業(yè)有限公司
15、武夷山市一福茶莊
02
肉桂
A、狀元茶王
福建臻巖韻茶業(yè)有限公司
B、銀獎(jiǎng)
1、福建趣喝巴生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
2、武夷山博澤巖茶廠
3、武夷山市漫谷茶葉農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社 趙宣
4、葉偉峰
5、武夷山星能量茶業(yè)有限公司 韓詩(shī)怡
6、福建鄭蓮英集團(tuán)有限公司 鄭蓮英
7、福建花宏香茶業(yè)有限公司
8、廈門(mén)市思明區(qū)正字號(hào)茶葉 陳金菊
9、欽和茶業(yè) 肖秀春
10、福建蓮沁茶業(yè)有限公司 朱玉蓮
11、武夷山市漫谷茶葉農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社 趙宣
C、銅獎(jiǎng)
1、武夷山白云印記茶業(yè)有限公司
2、黃珊
3、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司 詹文德
4、崇巖留韻——杭州上城友緣茶葉有限公司 陳梓毅
5、武夷山市御品傾心巖茶廠
6、福建魅樂(lè)茶業(yè)有限公司 高紅
7、武夷山泠辰茶業(yè)有限公司 李玲
8、武夷山市元楨茗樅(生態(tài))茶 饒?jiān)?/p>
9、武夷山蟬蛻巖茶業(yè)有限公司 張夷榮
10、福建九曲幽香茶業(yè)有限公司 鄭利洋
11、福州琦蘭茶業(yè)有限公司
12、福建長(zhǎng)韻茶業(yè)有限公司 鄭長(zhǎng)勇
13、葫蘆島福鼎茶莊 趙愛(ài)國(guó)
14、武夷山御岸奇茗茶業(yè)有限公司 王建輝
15、武夷山合心巖 趙偉明
16、武夷山市利客隆巖茶廠 柳金龍
17、武夷山碧恒春茶業(yè)有限公司
18、湯大偉
19、武夷山彭佑茶業(yè)
20、福建獨(dú)霸茶業(yè)有限公司 姚增泉
21、中旭華道(北京)商貿(mào)有限公司
03
水仙
A、狀元茶王
福建獨(dú)霸茶業(yè)有限公司 姚增泉
B、銀獎(jiǎng)
1、武夷山市傲骨巖香茶業(yè)有限公司
2、周麗
3、夏鵬程
4、黃珊
5、福州市印象壹號(hào)茶業(yè)有限公司 《閩江壹號(hào)》
6、胡龍
7、蘇州九巖人文化發(fā)展有限公司 湯大偉
8、武夷山星能量茶業(yè)有限公司 韓詩(shī)怡
9、武夷山彭佑茶業(yè)
10、臺(tái)江區(qū)茗月軒茶葉店 林薇
11、武夷山昌沐茶業(yè)有限公司 方燕
C、銅獎(jiǎng)
1、張夷榮
2、武夷山市鎖香軒茶業(yè)有限公司 (依芯巖茶業(yè))
3、福建啟明貿(mào)易有限公司 李啟明
4、武夷山美臻茶業(yè)有限公司 鄢鍵偉
5、中閩馮氏 馮禮平
6、武夷山博澤巖茶廠 季愛(ài)玲
7、武夷山蟬蛻巖茶業(yè)有限公司 張夷榮
8、武夷山市三樅溪巖茶廠 曹建輝
9、葫蘆島福鼎茶莊 趙愛(ài)國(guó)
10、渝福茗茶店 周小梅
11、武夷山白云印記茶業(yè)有限公司
12、福州鳳棲芷茗茶業(yè)有限公司 邱智偉
13、武夷山市利客隆巖茶廠 柳金龍
14、愚執(zhí)茶業(yè) 李偉
15、中旭華道(北京)商貿(mào)有限公司
16、武夷山市泠辰茶業(yè)有限公司 李玲
三、白茶組
01
白毫銀針
A、金獎(jiǎng)茶王
福鼎市沁福順茶業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社
B、銀獎(jiǎng)
1、福建白金號(hào)茶業(yè)有限公司 吳曉青
C、銅獎(jiǎng)
1、福州市印象壹號(hào)茶業(yè)有限公司 《閩江壹號(hào)》
2、馬氏茗茶 馬金進(jìn)
02
白牡丹
A、金獎(jiǎng)茶王
福建益馨茗茶業(yè)有限公司 鄭偉豪
B、銀獎(jiǎng)
1、欽和茶業(yè) 肖秀春
2、福鼎市沁福順茶業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社
3、綜藝軒茶業(yè) 林小寒
4、廈門(mén)醉茶香茶業(yè)有限公司(醉然香) 李艾澤
C、銅獎(jiǎng)
1、安溪守茶爐家庭農(nóng)場(chǎng) 李澤彪
2、福建白金號(hào)茶業(yè)有限公司 吳曉青
3、福鼎市沁福順茶業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社
4、羅源縣中房鎮(zhèn)吃茶去家庭農(nóng)場(chǎng) 陳明雄
03
貢眉
A、金獎(jiǎng)茶王
廈門(mén)醉茶香茶業(yè)有限公司(醉然香) 李艾澤
B、銀獎(jiǎng)
1、福建祥欣茶業(yè)有限公司 詹丁璉
2、福州六易茶行 林小峰
3、欽和茶業(yè) 肖秀春
4、福建獨(dú)霸茶業(yè)有限公司 姚增泉
C、銅獎(jiǎng)
1、福州市印象壹號(hào)茶業(yè)有限公司 《閩江壹號(hào)》
2、福建白金號(hào)茶業(yè)有限公司 吳曉青
3、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司 詹文德
4、多暇園永春茶葉博物館 王新柏
5、泉州市津芯茶業(yè)有限公司 王金星
04
壽眉
A、金獎(jiǎng)茶王
廈門(mén)韻馨香茶業(yè)有限公司 吳銀霞
B、銀獎(jiǎng)
1、福建白金號(hào)茶業(yè)有限公司 吳曉青
2、福州市印象壹號(hào)茶業(yè)有限公司 《閩江壹號(hào)》
C、銅獎(jiǎng)
1、泉州市津芯茶業(yè)有限公司 王金星
2、多暇園永春茶葉博物館 王新柏
四、紅茶組
01
全芽類(lèi)紅茶(金駿眉)
A、金獎(jiǎng)茶王
廈門(mén)醉茶香茶業(yè)有限公司(醉然香) 李艾澤
B、銀獎(jiǎng)
1、廈門(mén)武夷宗師茶業(yè)有限公司
2、安溪縣醉仙葉茶業(yè) 楊進(jìn)方
3、清陽(yáng)綜合茶葉批發(fā)
4、振香茶業(yè) 楊小珍
C、銅獎(jiǎng)
1、武夷山碧恒春茶業(yè)有限公司
2、野生泰?
3、愚執(zhí)茶業(yè) 李偉
4、福建魅樂(lè)茶業(yè)有限公司 高紅
5、季王茗茶 董志萍
6、崇巖留韻—杭州上城友緣茶葉有限公司 陳梓毅
7、官語(yǔ)茶文化有限公司 上官志忠
8、名大茶業(yè) 馬木進(jìn)
02
非全芽類(lèi)紅茶(正山小種)
A、金獎(jiǎng)茶王
鴻程家茶(狀元紅) 馬鴻程
B、銀獎(jiǎng)
1、武夷山市九渠源茶業(yè) 熊細(xì)妹
2、羅源縣中房鎮(zhèn)吃茶去家庭農(nóng)場(chǎng) 陳明雄
3、福建省武夷山泰和春茶業(yè)有限公司
4、謝金龍
5、山茶苑茶葉 林文敬
C、銅獎(jiǎng)
1、野生泰?
2、楊杰
3、武夷山彭佑茶業(yè)
4、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司 詹文德
5、福建九曲幽香茶業(yè)有限公司 鄭利洋
6、武夷山朱氏工夫茶業(yè) 朱志強(qiáng)
7、福州印象壹號(hào)茶業(yè)有限公司 《閩江壹號(hào)》
8、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司 詹文德
9、福建祥欣茶業(yè)有限公司 詹丁璉
五、普洱茶組
A、金獎(jiǎng)茶王
廈門(mén)醉茶香茶業(yè)有限公司(醉然香)聯(lián)系人：李艾澤
B、銀獎(jiǎng)
1、云南勐海勐峨茶業(yè)有限公司
2、鴻程家茶 馬鴻程
來(lái)源：微國(guó)茶
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
