金駿眉，由福建武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司、正山小種紅茶第二十四代傳人——江元勛先生及其制茶師團(tuán)隊于2005年研發(fā)。它是在武夷山正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行改良，采用創(chuàng)新工藝研發(fā)的高端紅茶，它的誕生填補(bǔ)了國內(nèi)市場無高端紅茶的空白。
其名寓意：希冀金貴之茶猶如駿馬奔騰般發(fā)展。金駿眉原料產(chǎn)自武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)茶山，手工采摘后由茶師精心制作，每500克金駿眉約需6～8萬顆芽尖。
正宗外形條索緊秀，略顯絨毛，雋茂、重實；色澤為金、黃、黑相間，色潤；開湯湯色為金黃色，清澈有金圈；其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型；啜一口入喉，甘甜感頓生，滋味鮮活甘爽，高山韻顯，喉韻悠長，沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中；杯底冷、熱、溫，不同時嗅之，底香持久、變幻令人遐想，連泡12次，口感仍然飽滿甘甜；葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗，葉色呈古銅色?？傊?，金駿眉實屬可遇不可求之茶中珍品，乃世界紅茶之頂尖。
名字由來
金駿眉的名稱含有以下三方面的意義：
一、金
金者，貴重之物也，代表等級。（注意：金駿眉的金，并不是說茶干是金黃色的。市面上流傳金駿眉應(yīng)該是金黃色，金黃色絨毛多乃是誤傳。正宗的金駿眉應(yīng)該是黑色居多，條索中略帶金色黃色，色亮而潤。）
二、駿
（1）駿，同“峻”，其采于崇山峻嶺之中；
（2）駿，同“俊”，金駿眉外形纖細(xì)，俊秀如眉。
三、眉
形容外形。眉者，乃壽者長久之意，且茶類中好芽制成稱眉者，如有壽眉、珍眉等，所以眉本意是指細(xì)小的高級茶尖、茶芽。
產(chǎn)品特色
形狀：絨毛少、條索緊細(xì)、雋茂、重實；
色澤：金、黃、黑相間，色潤；
香氣：復(fù)合型花果香、蜜香、高山韻香明顯；
滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韻味持久；
湯色：湯色金黃、濃郁、清澈、有金圈；
葉底：呈金針狀、勻整、雋拔、葉色呈古銅色；
產(chǎn)地介紹金駿眉的產(chǎn)地桐木關(guān)是武夷山脈斷裂埡口，海拔高度1100米，閩贛古道貫穿其間，系古代交通與軍事要地。武夷山桐木關(guān)是金駿眉紅茶的產(chǎn)地，桐木關(guān)位于武夷山自然保護(hù)區(qū)最核心的位置。在桐木關(guān)，我們能看到的是漫山的“野茶”園，路過的是一間接一間古意盎然的老式茶作坊，聞到的是浸潤在空氣中的茶香，入口的是一杯杯酵厚、火候各不相同的紅茶。
桐木關(guān)乃以“茶”聞名，它是全世界紅茶的發(fā)源地，即是曾經(jīng)聞名于世（曾經(jīng)有英國間諜、植物學(xué)家羅伯特·福瓊兩次探密桐木關(guān)并竊走正山小種紅茶的制作秘密）、而今幾乎被遺忘的正山小種紅茶的產(chǎn)地。桐木關(guān)的再次矚目耀眼不得不感謝火熱的頂級紅茶“金駿眉”。金駿眉的出現(xiàn)讓桐木關(guān)恢復(fù)了昔日的生機(jī)勃勃。
第一位提供金駿眉研制原料的正是武夷山自然保護(hù)區(qū)坳頭村鄭成根老茶園的茶青樣本，這些都跟原產(chǎn)地地處武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境密不可分，保護(hù)區(qū)內(nèi)種類豐富的植被資源為正山小種提供了天然的綠色肥料，還有70多種茶蟲的天敵為無公害茶葉發(fā)揮了生態(tài)保護(hù)作用，使正山小種茶園免施化學(xué)農(nóng)藥。
制作工藝
金駿眉之所以名貴，是因為全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。
分辨真?zhèn)?/p>
外型細(xì)小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間，細(xì)看。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，開湯湯色為金黃色。啜一口入喉。甘甜感頓生。其水、香、味 似果、蜜、花等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗。
真正的金駿眉條索緊結(jié)纖細(xì)，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。香氣特別，干茶香氣清香；熱湯香氣清爽純正；溫湯（45℃左右）熟香細(xì)膩；冷湯清和幽雅，清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口，極具“清、和、醇、厚、香”的特點。
沖泡要點
1、沖泡金駿眉的器皿選擇：建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯；
2.泡金駿眉的水溫控制：泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。 品質(zhì)好、海拔高的金駿眉要用沸水直接沖泡，才能散發(fā)出內(nèi)含物質(zhì)。
3、金駿眉沖泡的茶量：沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個人口味濃淡掌握。金駿眉茶干建議放入3克即可連泡12次以上，太多了浪費；
4、金駿眉沖泡方法：預(yù)先放入3克金駿眉進(jìn)行溫潤洗茶后,為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗：
5、金駿眉的出水時間品飲：第一次注沸水后,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置5秒，以后每泡順延5秒即可。后期十多泡時可將水重新加熱至沸騰；
6、金駿眉沖泡用水：選用優(yōu)質(zhì)礦泉水或井水，以軟性水（低礦物質(zhì)含量）為佳。一般水溫為100度。
金駿眉原料產(chǎn)自武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)茶山，手工采摘后由茶師精心制作，每500克金駿眉約需6～8萬顆芽尖。
正宗外形條索緊秀，略顯絨毛，雋茂、重實;色澤為金、黃、黑相間，色潤;開湯湯色為金黃色，清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型;啜一口入喉，甘甜感頓生，滋味鮮活甘爽，高山韻顯，喉韻悠長，沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、熱、溫，不同時嗅之，底香持久、變幻令人遐想，連泡12次，口感仍然飽滿甘甜;葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗，葉色呈古銅色?？傊痱E眉實屬可遇不可求之茶中珍品，乃世界紅茶之頂尖。
名字由來
金駿眉的名稱含有以下三方面的意義：
一、金
金者，貴重之物也，代表等級。(注意：金駿眉的金，并不是說茶干是金黃色的。市面上流傳金駿眉應(yīng)該是金黃色，金黃色絨毛多乃是誤傳。正宗的金駿眉應(yīng)該是黑色居多，條索中略帶金色黃色，色亮而潤。)
二、駿
(1)駿，同“峻”，其采于崇山峻嶺之中;
(2)駿，同“俊”，金駿眉外形纖細(xì)，俊秀如眉。
三、眉
形容外形。眉者，乃壽者長久之意，且茶類中好芽制成稱眉者，如有壽眉、珍眉等，所以眉本意是指細(xì)小的高級茶尖、茶芽。
產(chǎn)品特色
形狀：絨毛少、條索緊細(xì)、雋茂、重實;
色澤：金、黃、黑相間，色潤;
香氣：復(fù)合型花果香、蜜香、高山韻香明顯;
滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韻味持久;
湯色：湯色金黃、濃郁、清澈、有金圈;
葉底：呈金針狀、勻整、雋拔、葉色呈古銅色;
產(chǎn)地介紹
金駿眉的產(chǎn)地桐木關(guān)是武夷山脈斷裂埡口，海拔高度1100米，閩贛古道貫穿其間，系古代交通與軍事要地。武夷山桐木關(guān)是金駿眉紅茶的產(chǎn)地，桐木關(guān)位于武夷山自然保護(hù)區(qū)最核心的位置。在桐木關(guān)，我們能看到的是漫山的“野茶”園，路過的是一間接一間古意盎然的老式茶作坊，聞到的是浸潤在空氣中的茶香，入口的是一杯杯酵厚、火候各不相同的紅茶。
桐木關(guān)乃以“茶”聞名，它是全世界紅茶的發(fā)源地，即是曾經(jīng)聞名于世(曾經(jīng)有英國間諜、植物學(xué)家羅伯特·福瓊兩次探密桐木關(guān)并竊走正山小種紅茶的制作秘密)、而今幾乎被遺忘的正山小種紅茶的產(chǎn)地。桐木關(guān)的再次矚目耀眼不得不感謝火熱的頂級紅茶“金駿眉”。金駿眉的出現(xiàn)讓桐木關(guān)恢復(fù)了昔日的生機(jī)勃勃。
第一位提供金駿眉研制原料的正是武夷山自然保護(hù)區(qū)坳頭村鄭成根老茶園的茶青樣本，這些都跟原產(chǎn)地地處武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境密不可分，保護(hù)區(qū)內(nèi)種類豐富的植被資源為正山小種提供了天然的綠色肥料，還有70多種茶蟲的天敵為無公害茶葉發(fā)揮了生態(tài)保護(hù)作用，使正山小種茶園免施化學(xué)農(nóng)藥。
制作工藝
金駿眉之所以名貴，是因為全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。
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外型細(xì)小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間，細(xì)看。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，開湯湯色為金黃色。啜一口入喉。甘甜感頓生。其水、香、味 似果、蜜、花等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗。
真正的金駿眉條索緊結(jié)纖細(xì)，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。香氣特別，干茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯(45℃左右)熟香細(xì)膩;冷湯清和幽雅，清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口，極具“清、和、醇、厚、香”的特點。
沖泡要點
1、沖泡金駿眉的器皿選擇：建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯;
2.泡金駿眉的水溫控制：泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。 品質(zhì)好、海拔高的金駿眉要用沸水直接沖泡，才能散發(fā)出內(nèi)含物質(zhì)。
3、金駿眉沖泡的茶量：沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個人口味濃淡掌握。金駿眉茶干建議放入3克即可連泡12次以上，太多了浪費;
4、金駿眉沖泡方法：預(yù)先放入3克金駿眉進(jìn)行溫潤洗茶后,為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗：
5、金駿眉的出水時間品飲：第一次注沸水后,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置5秒，以后每泡順延5秒即可。后期十多泡時可將水重新加熱至沸騰;
6、金駿眉沖泡用水：選用優(yōu)質(zhì)礦泉水或井水，以軟性水(低礦物質(zhì)含量)為佳。一般水溫為100度。
(版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如有侵權(quán)請及時聯(lián)系)
金駿眉，一個史詩般的名字，跟西湖龍井、碧螺春、君山銀針一樣，一聽便知道是上等的好茶。
金駿眉紅茶在正山小種紅茶的工藝基礎(chǔ)上于2005年創(chuàng)新的高級紅茶，其名寓意金貴之茶如駿馬般奔騰發(fā)展。
作為中國紅茶的新貴，雖然問世時間不長，但因為獨特的品質(zhì)，醇厚的滋味，滑爽的甘甜，以及水中帶甜，甜中帶香和持久的韻味特征，一舉成為眾人耳熟能詳，大江南北都叫得響的紅茶。
它生態(tài)環(huán)境獨特，生長自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的原生態(tài)茶山。
它做工精細(xì)，只采單芽頭制茶，每500克金駿眉需6萬顆芽尖，而且一年只采一季。
它品質(zhì)優(yōu)異，外型細(xì)小而緊秀，色澤為金、黃、黑相間；開湯湯色金黃透亮有光圈，啜一口入喉，甘甜感頓生；其水、香、味、似果、蜜、花、薯等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。
它耐泡度佳，連泡12次，口感仍然飽滿甘甜；葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗。
作為當(dāng)代中國頂級紅茶的代表，金駿眉有正山小種四百余年不間斷歷史文化的鋪墊和傳承，加之其獨特的生態(tài)環(huán)境的加持，擁有優(yōu)異的品質(zhì)，在中國茶中嶄露頭角。
今天認(rèn)認(rèn)真真地為茶友們推薦一款非常地道的金駿眉，也是目前市面上高度認(rèn)可的真品“金駿眉”，采于武夷山桐木關(guān)海拔1200—1800米的高山地區(qū)，是名副其實的紅茶貴族、紅茶之王。
何為金駿眉？
金駿眉，在2005年研發(fā)成功后送杭州國家茶葉質(zhì)檢總局檢驗。質(zhì)檢總局對其定義：以武夷山桐木自然保護(hù)區(qū)海拔1200-1500 米高山野山茶樹茶芽為原料，用正山小種400 余年傳統(tǒng)與創(chuàng)新制作工藝制作而成的茶葉。
這個定義，很明確把金駿眉與其它紅茶作了區(qū)分。要說金駿眉這個名字怎么來，還得從一道駿眉令開始：
金：金表示珍貴貴重，也指茶湯湯色金黃透亮。駿：“駿”字主要有四層涵義，1、同“峻”，表示茶青采摘于崇山峻嶺之中；2、其外形似馬(海馬狀)，而馬則奔騰之快也；3、試產(chǎn)此茶伊始希望此產(chǎn)品能像駿馬奔騰一樣快速推廣； 4、金駿眉研發(fā)人員多為駿字輩。眉：形容外形。眉者，乃壽者長久之意，且茶類中好芽制成稱眉者，如有壽眉、珍眉等，所以眉本意是指細(xì)小的高級茶尖、茶芽。
要講起金駿眉的故事，那必須進(jìn)桐木走一走，體驗過那獨特的山水，才會明白今天推薦的這款金駿眉到底有多么地珍貴？
桐木關(guān)為武夷山八大雄關(guān)之一，是武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)的核心地帶。桐木關(guān)內(nèi)生態(tài)良好，擁有“鳥的天堂”、“蛇的王國”、“昆蟲的世界”、“開啟物種生物基因庫鑰匙”等美譽(yù)。
作為世界紅茶發(fā)源地，桐木是武夷山脈斷裂埡口，平均海拔高度在1100米以上，其森林覆蓋率達(dá)到96.3%，被譽(yù)為“世界生物之窗”。
這里的生態(tài)學(xué)意義到底有多大？可能許多茶友不太了解，但是百余年前就有許許多多西方生物學(xué)家、植物學(xué)家慕名前來采集標(biāo)本。
為了更好保護(hù)這個寶地，桐木及周圍地區(qū)在1979年被劃為國家級自然保護(hù)區(qū)，1987年成為聯(lián)合國教科文組織“人與生物圈”保護(hù)區(qū)，1999年被列為“世界自然與文化遺產(chǎn)”。
如今，這個寶地被保護(hù)得很好，進(jìn)出保護(hù)區(qū)都要經(jīng)過嚴(yán)格的哨卡檢查，非保護(hù)區(qū)內(nèi)的原始居民是不能隨意進(jìn)出的。
今天推薦的這款金駿眉的茶園，散布在武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)山麓。茶樹們，自在地生長在崇山峻嶺中。這里山巒起伏、古木參天，溪流縱橫、竹林密匝，云起霧繞、幻若仙境。昆蟲種類的多樣，相互制衡，也給茶樹的生長構(gòu)筑了天然的保護(hù)屏障。這些優(yōu)越的自然氣候和地理環(huán)境為金駿眉紅茶創(chuàng)造了得天獨厚的生態(tài)條件。
這里平均海拔1200～1500米，冬暖夏涼，形成明顯的小氣候環(huán)境。晝夜溫差大，白晝茶樹光合作用強(qiáng)，合成有機(jī)物多，夜晚呼吸作用弱，養(yǎng)分消耗少。
金駿眉生長在這樣高山生態(tài)環(huán)境，其味美鮮爽，耐泡程度高，茶湯的醇度和鮮活度，形成了獨特的“高山韻”。
金駿眉，系正山小種的延伸和發(fā)展，經(jīng)由二十余年制茶經(jīng)驗老茶師手工揉捻制作，省去了“過紅鍋”和熏焙兩道正山小種傳統(tǒng)工藝，讓茶品保有花果蜜香，而非傳統(tǒng)的松煙香。
金駿眉的創(chuàng)新工藝，是在反復(fù)專研實踐中總結(jié)出來的，恰到好處地把握每個環(huán)節(jié)的時間、空氣濕度、溫度，讓茶葉內(nèi)的理化成分達(dá)到恰到好處的轉(zhuǎn)化，使氨基酸、茶多酚、咖啡堿等比例合理搭配，內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)的完美平衡，讓茶湯呈現(xiàn)“驚艷”的狀態(tài)。金駿眉的成功研發(fā)問世，標(biāo)志著中國紅茶又一次地走向輝煌。它復(fù)興了中國紅茶，填補(bǔ)了中國頂級紅茶的空白。
金駿眉，色澤黑黃相間，油潤發(fā)亮，耐沖泡，回甘快，兼?zhèn)涔?、花、蜜、薯香味，沁人心脾，飲后仿佛有暑天置身原始森林中的清涼感?/span>
外形上，絨毛密布，條索緊細(xì)，雋永，重實。
色澤上，金、黃、黑相間，色潤。
香氣上，復(fù)合型花果香、桂圓干香、高山韻香明顯。
滋味上，醇厚、甘甜、爽滑、高山韻味持久，桂圓味濃厚。
湯色上，湯色金黃濃郁，清澈有金圈。
葉底上，呈金針狀、勻整、雋拔、葉色呈古銅色。
批發(fā)價：160元起
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