武夷山麻粟

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為何央視紀錄片找上麻粟人？——“麻粟守護者”活動讓國人為紅茶而自豪

守護，是一個強大而溫暖的詞。它可以為國，為家，或者只為一杯干凈的好茶。

11月17日，福建武夷山的一場盛大活動中，“麻粟守護者”這個詞正式被搬上了更高的臺階。以保護麻粟正山小種紅茶自然本色為己任的當?shù)夭柁r(nóng)、茶師們，將在央視紀錄片的鏡頭下展現(xiàn)自身的職責與麻粟紅茶的本真。

這一天，對于活動發(fā)起者紅天下茶業(yè)而言是值得銘記的一天；對于世界紅茶正山小種發(fā)源地——桐木麻粟，更是里程碑式的一天。

他們通過行動讓世人見到麻粟紅茶

“我，是一位土生土長的麻粟人……我，用我的忠誠宣誓，守護好這里的山、水、茶……”

麻粟紅茶人中的十八位茶人代表被賦予“麻粟守護者”的稱號，在11月17號的武夷山發(fā)布了如上的宣言。

此次“麻粟守護者誓言”活動，是由武夷山市紅天下茶業(yè)有限公司、武夷山市桐木麻粟正山紅茶農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)起的公益行動。目的在于用“只為一杯干凈的茶”為目標，來宣傳麻粟，守護麻粟，為發(fā)揚光大中華傳統(tǒng)文化做貢獻。

當天的活動熱鬧紛呈。

在守護者發(fā)起誓言之后，央視的大型電視紀實類節(jié)目《匠心智造》正式在活動現(xiàn)場舉辦了“麻粟守護者”節(jié)目的開機儀式。激起了武夷山群眾的激情叫好與自豪感。

下午的“麻粟正山紅”杯第三屆海峽兩岸茶席茶藝沖泡大賽由茶智匯，武夷山市茶業(yè)局，紅天下茶業(yè)主辦。現(xiàn)場精妙的茶藝表演與精美的茶席，另觀眾們嘆為觀止。

可以說這一天，麻粟在紅天下的推動下，完整地向更多人展示了自己。來自全國各地的近60位茶藝師、近百名來自海內(nèi)外茶文化專家、學者以及海峽兩岸各界愛茶人士共聚于此，見證這場茶界盛事。

麻粟守護者，是熱愛正山小種的每一個人

“麻粟守護者”的發(fā)起，是源自桐木麻粟人、紅天下茶業(yè)對正山小種紅茶的責任感。

自2006年12月，福建省武夷山市的紅天下茶業(yè)有限公司正式成立以來，他們對紅茶探索的腳步，從未停歇。

這家由世代相傳的正山小種紅茶非遺傳承人發(fā)起成立的，集生產(chǎn)、銷售、科研、茶文化傳播于一體的專業(yè)茶企，獨家持有“麻粟正山紅”品牌，出品武夷紅茶系列產(chǎn)品達30多個品項，并且獲準使用武夷紅茶地理標志產(chǎn)品專用標志企業(yè)。

紅天下通過自身的努力，不斷地保護和推廣著正山小種的存續(xù)與發(fā)展。

而發(fā)起“守護”的麻粟，是桐木村33個自然村中的其中一個，是桐木最高的村莊，也是華東地區(qū)最高有人居住的地方。如今，整個麻粟村共有近38戶人，150多人口。

居住于此的村民，世代都與正山小種有著不解之緣。他們或是做茶而生，又或是尋茶而來，生息繁育幾代人。可以說，這里的每一家人都見證過正山小種的興旺，也經(jīng)歷了正山小種的衰敗。

與此同時，他們也正在創(chuàng)作正山小種的未來。

“在這里，每家都有正山小種的民間制茶能人。在大自然饋贈之下，這或也是桐木成為紅茶勝地的原因之一?！奔t天下茶業(yè)首席制茶師張筆清如是說。

于是，有了開頭發(fā)起誓言的那一幕，十八位“能人”代表，在發(fā)布守護誓言的同時，聯(lián)名推出了集十八人紅茶作品的合輯禮盒，向外界證明麻粟紅茶的精妙。

這18位麻粟守護者，借由這份麻粟紅茶，讓世人愛上麻粟，愛上紅茶，這也是麻粟茶人們的最初意圖。

央視紀錄片將全面展示麻粟紅茶

對于這些“麻粟守護者”來說，他們的“以身作則”或許要為更多人所看到了。

此前，“麻粟守護者”成功成為2018年CCTV-9發(fā)現(xiàn)之旅《匠心智造》欄目紅茶行業(yè)唯一入選品牌，于11月17日當日正式開機拍攝。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目正山小種紅茶制作技藝傳承人和麻粟守護者們，將通過央視平臺向全國觀眾展示麻粟風采，傳播麻粟茶人百年匠心筑夢的歷程。

《匠心智造》是一檔大型電視紀實類節(jié)目，通過實況訪談和實地外景拍攝兩種形式，用真實生動的影像力量，沁染觀眾的心扉，刻畫大國工匠、匠心傳世的事跡，講述這個浮躁時代里一個個可貴的創(chuàng)新傳統(tǒng)技藝、傳承工匠精神的匠心故事。

麻粟守護者的意義影響深遠，陳宗懋院士在活動現(xiàn)場為此感慨發(fā)言：

“在過去的400多年里，正山小種紅茶不僅推動了當今世界銷量第一的茶類（紅茶）的形成，同時也對世界的近代史產(chǎn)生了重要的影響。

可以這樣認為，它是值得國人驕傲的中國造。正山小種紅茶在歷史的長河里幾經(jīng)滄桑，當正山小種紅茶制作工藝被上升為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目時，它更是成為我們恢復中華文化自信的中國造。”

?國家一級作家、茅盾文學獎評委、中國冰心研究會會長、冰心文學館原創(chuàng)館長、福建省作家協(xié)會副主席王炳根先生親臨現(xiàn)場為麻粟紅茶點贊“麻粟正山紅山場盡青衣”。

為紅茶而生——一個真實的麻粟

這次活動中，“麻粟”成為了主角，那么真實的麻粟究竟是怎么樣呢？

麻粟作為正山小種唯一核心大產(chǎn)區(qū)下的頂級小產(chǎn)區(qū)，平均海拔1400米左右，保存著最為完整的中亞熱帶森林生態(tài)系統(tǒng)。

實際上，這些茶樹在物競天擇的生態(tài)環(huán)境中，也練就了一身本領的優(yōu)良品質(zhì)，都有著一個共同點：

即，散落于原始密林中，且?guī)缀醵际菬o人為干預，樹齡長、根系發(fā)達、內(nèi)含物質(zhì)更豐富。加之，其高海拔形成的獨特自然條件，令這些茶樹形成了幾十上百年的神奇積累。

且這里的人們世世代代都傳承不變的紅茶制作技藝，茶人們從事正山小種紅茶制作已經(jīng)有400多年歷史，他們遵從自然，遵從傳承，一代代茶人無論如何變遷，都世世代代守護著這一方茶山。

用紅天下茶業(yè)首席制茶師張筆清的話來說，麻粟，就是大自然專門為紅茶而造就的，無論它的山、水、巖石、土壤、森林、甚至于這里的人都像是為紅茶而生。

張筆清出生于武夷山桐木麻粟村，其家族已經(jīng)在此地息息生息了六代。作為麻粟人的他，樂于分享，除卻故土鄉(xiāng)情難以割舍，還有從小到大喝的麻粟紅茶。

而，作為一個傳承人的張筆清，就是讓大眾有一個有跡可循的途徑去了解麻粟，了解麻粟紅茶，了解正山小種。

所以，他所在的紅天下茶業(yè)成為了這樣一個“陣地”。

2016年5月，由紅天下制作出品的“麻粟正山紅”被中國茶葉博物館收藏，這款來自正山小種核心原產(chǎn)地的紅茶，受到了各國政要的一致好評。

兩年后，這款茶又在中南建交20周年紀念活動“海絲茶道”文化宣傳活動中，遠赴重洋，被贈予南非第一夫人。一時間，紅天下成為業(yè)內(nèi)人士的目光聚集點所在，同時，它也迎來了良好的發(fā)展時期。

現(xiàn)場茶藝比賽同樣精彩紛呈

在當天活動的后半段，紅天下茶業(yè)還與茶智匯，武夷山市茶業(yè)局一起主辦了“麻粟正山紅”杯第三屆海峽兩岸茶席茶藝沖泡大賽。

來自全國各地的近60位茶藝師參與了這次大賽。

44號《生活》，20號《以茶會梅》以及36號《紅樓贊》分別是第一、二、三名獲得者。

?44號茶席作品《生活》——烤火、方桌、紅綢、香爐、榻榻米鋪……茶席主人想以這樣的生活場景營造出舒適的空間。圍席而坐，分享茶與故事，讓茶融入生活，讓生活因茶而變得更有趣。

?20號茶席作品《以茶會梅》——整個茶席素凈淡雅，畫筆在絹布上寥寥幾筆，勾勒出梅樹的形狀，點綴以紅梅花。

結語

這一天，對于紅天下茶業(yè)而言是值得銘記的一天；對于世界紅茶正山小種發(fā)源地——桐木麻粟，更是里程碑式的一天。

守護者們的正式集體發(fā)聲，讓麻粟紅茶即將走向新的時代。

守護，為一杯干凈的好茶。

撰文：雅菲

部分圖片及視頻由紅天下茶業(yè)提供

你來的正是茶席盛開時——記“麻粟正山紅”杯第三屆海峽兩岸茶席茶藝沖泡大賽

已經(jīng)連續(xù)舉辦了兩屆的一年一度的海峽兩岸茶席茶藝沖泡大賽于11月17日又在武夷山開幕了。在這“齊唱霓裳曲，月里舞青鸞”的武夷山；在這漫山遍野都被茶香浸潤的武夷山，；在這“溪邊列巖岫，倒影浸寒綠”的武夷山。

由茶智匯，武夷山茶葉局，央視“匠心智造”欄目組主辦，中國茶邦，浙江無花果文化發(fā)展有限公司，茗邊、茶訊協(xié)辦，并由中國茶葉博物館文化支持的“麻粟正山紅”杯第三屆海峽兩岸茶席茶藝沖泡大賽已經(jīng)是第三次走進武夷山，去年是在瑞泉，今年移師武夷山市紅天下茶業(yè)有限公司。

今天的武夷山，在經(jīng)過秋雨之后被層層云霧包圍，茶藝師們行茶于此，亦仙亦正，亦迷亦離，美的不可方物，難怪朱夫子要說“武夷占盡人間美，愿乘長風我再來。”

值得特別關注的是，本次的茶藝大賽區(qū)別于傳統(tǒng)意義上的比茶席布置、比裝扮美麗，更多的還有那一杯手中的茶湯質(zhì)量。茶的終極奧義是品飲，決定它價值的也不僅僅在于美，更多的還是其品質(zhì)與口感。茶席是茶藝美好的外在意象，而沖泡是茶藝的核心，若要在茶藝大賽中取得佳績，兩者必不可少。

據(jù)悉，今天的參賽選手都是茶智匯學堂的學員，來自于全國各地，齊聚武夷，為一杯清靜的茶而來，也為那一份冠軍的榮譽而來。但我們有理由相信，茶在他們心中永遠是首位的，若能以茶會友，以友輔仁，也不負了在朱夫子的故土上呈現(xiàn)一場美輪美奐的藝術盛宴。

婷婷阿嬌溫潤聘婷；堂堂君子謙謙溫和。茶藝師們款款深情，落落大方，把茶藝演繹成茶生活美學，把生活融入自己的創(chuàng)作，把生活用茶來演繹，是愛意，是情意，是那絲絲入扣的美與真。

臺下是學員，轉身是優(yōu)秀的茶教師，八小時內(nèi)是企業(yè)老板和茶館茶店店長，八小時之外是茶的玩家和茶文化愛好者，因為喜歡茶因為愛茶愛得極致，這些茶席布置和茶藝沖泡都是他們?nèi)粘９ぷ魃畹某B(tài)，以情趣與情懷構成的茶生活美學比刻意為了表演而表演的茶席和茶藝更有感染力！我不得而知，他們內(nèi)心是多么澄澈與無雜，也不知他們平日在職場是如何的雷厲風行，但此刻都把情注入那杯茶湯中，化水為茶，化茶為情，化煙雨為山河，化生活為江湖，大氣磅磅，煙波浩渺，似乎江湖也沒有那么遠，但初入江湖的那顆萬丈紅塵心是那么的處變不驚，這該是怎樣的境界呀！

在眾多茶席設計中，最讓我們眼前一亮的當屬44號《生活》，20號《以茶會梅》以及36號《紅樓贊》。還在打分階段開始之前，當茶藝師把茶席布置好的在時候，我便瞧見了這三席，果不其然，最后他們都是一等獎和二等獎的獲得者。

崔琪?以茶會梅獲得二等獎

當我看到20號茶席作品《以茶會梅》的時候，我被驚艷了。整個茶席素凈淡雅，畫筆在絹布上寥寥幾筆，勾勒出梅樹的形狀，點綴以紅梅花，梅中茶香，茶香中又發(fā)梅香?！懊坊ú晃穱篮?，樸實無華，傲骨待春來；茶常處深山，淡泊名利，嚴冬里也頂著風寒，為來年的春茶孕香育味，以茶會梅，啜茶一杯，所有喧囂浮華，都將淡然于心外?！辈柘魅巳缡钦f。一見如故可能說的就是這種感覺吧，不爭不奪，暗暗相合，忽的想起了《紅樓夢》中的那個琉璃世界，踏雪尋梅，人生愜意也大抵相似了。

王芳?紅樓贊獲得二等獎

36號茶席《紅樓贊》用紅色和黑色鋪就了一幅山水正山紅的景象。左邊是一個抽象的沙墨“武”字，右邊是疊疊山峰，中間是一副茶臺，茶，宜（夷）身宜（夷）心，故名武夷山。正紅色的紗代表一帶一路紅紅火火和麻粟正山紅，茶藝師的水墨茶服代表著武夷山，沙墨“武”字的右邊代表著一個人，圓點代表個“地球”，寓意了麻粟正山紅把茶香傳遞給五湖四海的意愿。

福州旅游島文化傳播有限公司江榕???生活獲得一等獎

最后讓人最為驚艷的是第44號《生活》茶席，烤火、方桌、紅綢、香爐、榻榻米鋪就的熱鬧讓我駐足許久。茶席主人告訴我說，她想以這樣的生活場景營造出舒適的空間。在這樣放松的空間里，大家圍席而坐，分享茶與故事，分享快樂與痛苦，讓茶融入生活，讓生活變得更有趣，生活也就有了分享，而這一份分享能夠讓快樂變得容易許多。就在女主人泡茶的同時，有人跟我說站在她身后一直默默注視的那個男人便是她的丈夫，主要是負責加炭火燒水以供賓客使用，兩廂合一恰恰好，讓我想到了琴瑟在御，歲月靜好。人生若能得到這樣的一份守候，便已經(jīng)是最好的分享與快樂了。

美琳柿柿如意獲得三等獎

谷章浩茶溢邯鄲翠麻粟正山紅獲得三等獎

王佳寶喜上梅梢獲得三等獎

49個茶席仿佛是“亂花漸欲迷人眼”，跟著美、循著茶，一路踏歌，人生快意，今天就是享受美的旅程，是經(jīng)受美的洗禮。確實是美呀！“共道幽香聞十里，絕知芳譽亙千鄉(xiāng)。”

茶者，南方嘉木也；席者，藉也；茶席者，以茶會天下之地也。在熱鬧之中守住一份寧靜平和；在喧囂之中尋覓一場生活美學，不負浮生不負茶。

以上作品獲得優(yōu)秀獎

在現(xiàn)場，我看到這樣一首詩——

不一樣的青山

不一樣的冽水

不一樣的藍天和白云

還有不一樣的濃霧和霧里的你

而與我是

不一樣的記憶

不一樣的眷戀

不一樣的情懷和思緒

還有不一樣的……

看完在黑夜中營造溫暖和諧的頒獎儀式后，我想：

不一樣的茶席

不一樣的茶師

不一樣的寓意和韻味

還有不一樣的茶煙和煙里的香

而與我是

一樣的情

一樣的夢

一樣的恩賜和執(zhí)著

還有一樣的茶……

一等獎二等獎

三等獎

優(yōu)秀獎

評委嘉賓：中國茶葉博物館館長吳曉力，中國茶葉博物館辦公室主任沈國琴，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院培訓中心主任趙玉香，茗邊頭條主編、《茶訊》主編孫狀云，泊園品牌創(chuàng)始人張衛(wèi)華，中國茶幫會長、中國茶葉博物館茶智匯會長葛建國，濟南市杰出青年標兵、茶邦山東分會會長繆顯國，茶邦山西分會會長、金頂聯(lián)盟創(chuàng)始人米瀟江，中國茶邦秘書長沙文妹，黑龍江茶藝協(xié)會會長于凌漢，珠海市茶藝師協(xié)會會長容有明，無花果營銷總監(jiān)劉成波