武夷山，茶界里“傳說”紛紜的存在。
這座山環(huán)水繞的富裕之城，是萬里茶道的起點、世界紅茶與烏龍茶故鄉(xiāng)、文化與自然雙重遺產(chǎn)，凝聚著萬年來天地演化的丹霞奇景，孕育了多種影響世界的歷史名茶。
無論過去現(xiàn)在，身負傳奇色彩的武夷山，總能成為茶業(yè)發(fā)展的“兵家必爭之地”。近年來，武夷山茶產(chǎn)業(yè)的升級速度，更是蔚為大觀。近日，武夷山多個茶業(yè)主題重點項目，傳來建設(shè)新消息。產(chǎn)業(yè)園、工業(yè)園、生態(tài)園、茶書院……為何龍頭茶企紛紛爭相布局武夷山?武夷山究竟藏著怎樣的產(chǎn)業(yè)發(fā)展魔力?
破億茶項目頻現(xiàn)
武夷山的茶業(yè)升級新生態(tài)
一直以來，茶產(chǎn)業(yè)都是支撐武夷山綠色發(fā)展的“核心主軸”，武夷山在茶產(chǎn)業(yè)的建設(shè)與推動上投入不斷，持續(xù)為茶產(chǎn)業(yè)注入蓬勃生機。這點從南平市近兩年印發(fā)的年度市重點項目名單中，便可窺見一斑。
2023年，南平市年度市重點項目中武夷山茶相關(guān)的在建重點項目7項，預(yù)備重點項目3項;2022年，南平市年度市重點項目中武夷山茶相關(guān)的在建重點項目7項，預(yù)備重點項目4項，建設(shè)項目數(shù)量均居于南平全市前列。
△信息來源：南平市人民政府官網(wǎng)
縱觀這些重點項目，多落位于茶業(yè)綜合園區(qū)、創(chuàng)新研發(fā)基地、茶文旅等維度。大致可劃分為綜合型園區(qū)與更具針對性功能的項目。
綜合性的大型地標項目
在大型茶業(yè)綜合體建設(shè)上，華祥苑投建的武夷山正巖廣場目前已經(jīng)封頂，這一“5G工廠+大茶杯+產(chǎn)業(yè)園”結(jié)合的現(xiàn)代化茶產(chǎn)業(yè)綜合體，在建設(shè)上融合傳統(tǒng)與科技理念，將呈現(xiàn)烏龍茶首個5G工廠。
華祥苑茶業(yè)股份有限公司董事長肖文華曾表示，武夷山正巖廣場項目的核心概念支撐是“三茶”統(tǒng)籌，在茶文化上推動大國茶敘引領(lǐng)文化升級;茶產(chǎn)業(yè)上創(chuàng)新理念支撐累積產(chǎn)業(yè)實績;茶科技上與中國工程院院士陳宗懋、劉仲華等茶葉科學(xué)家合作，以此持續(xù)推動“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展實踐。而對巖茶核心產(chǎn)區(qū)武夷山的深耕，有助于茶品牌建設(shè)與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
△武夷山正巖廣場效果圖(華祥苑供圖)
目前正在開展二期建設(shè)的武夷山生態(tài)創(chuàng)業(yè)園區(qū)，同樣為武夷山綜合性大型園區(qū)的典型代表，涵蓋茶產(chǎn)業(yè)、竹木家飾產(chǎn)業(yè)、食品醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)和機械電子產(chǎn)業(yè)的多家企業(yè)，形成多元的產(chǎn)業(yè)格局。
這些綜合性大型園區(qū)的形成，無疑有利于帶動更多的產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇，多維度促成茶葉一二三產(chǎn)發(fā)展。
高專業(yè)度、科技含量的重點項目
茶科技是武夷山高速發(fā)展的底氣與支撐，由此各類融合前沿科技的重點項目不斷推陳出新。
在這之中，八馬茶業(yè)的武夷山生態(tài)工業(yè)園便是極好的建設(shè)范本。八馬茶業(yè)王信記副總經(jīng)理王慶南表示，八馬茶業(yè)通過打造集茶葉生產(chǎn)加工、體驗觀光、科研培訓(xùn)于一體的工業(yè)旅游項目——武夷山生態(tài)工業(yè)園，以茶為媒，深度挖掘沉浸式觀光旅游產(chǎn)業(yè)，在更好地滿足生產(chǎn)建設(shè)、游客消費需求的同時，加快推動武夷山茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、創(chuàng)新提質(zhì)增效，勇?lián)鐣熑危︵l(xiāng)村振興。
△八馬茶業(yè)武夷山生態(tài)工業(yè)園項目效果圖 圖片來源：閩北日報
茶品牌的壯大離不開產(chǎn)區(qū)支持，茶產(chǎn)區(qū)的興旺同樣離不開品牌賦能。王慶南還表示，八馬茶業(yè)在武夷山的產(chǎn)業(yè)布局，可以更好地發(fā)揮自身的渠道、資源、技術(shù)優(yōu)勢，讓武夷山的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品觸達更廣泛的茶葉消費群體，從而助力武夷茶產(chǎn)區(qū)的鄉(xiāng)村振興發(fā)展。
針對性極強的重點項目
基于對智能化、文旅、文化等不同維度的深入鉆研，各項極具針對性的項目也在武夷山集中落成。
武夷星多年來著重打造的中華茗園，則為結(jié)合武夷山核心資源——茶與自然山水為主線開發(fā)運營的生態(tài)茶主題公園。項目將傳統(tǒng)文化、現(xiàn)代科技、人工智能、智慧農(nóng)業(yè)融合為一體，打造集觀光科普、研學(xué)體驗、休閑度假等功能于一體的沉浸式、立體化的24小時茶旅生活體驗地。目前，園內(nèi)收錄了1700多個茶樹種質(zhì)資源、300多個茶樹品種，涵蓋全國六大茶類中的五類，成為眾多茶友打卡的網(wǎng)紅地。
△中華茗園 圖片來源：武夷星官網(wǎng)截圖
此外，如已經(jīng)封頂?shù)南攘粝悴钑海诤衔幕涣?、教育培?xùn)、觀光旅游、休閑品茗等多元業(yè)態(tài);穩(wěn)步推進中的武夷山瑞泉文化研究博覽園建設(shè)，擬打造集推廣制作技藝傳承、茶科技種子圃、傳統(tǒng)工具文物收藏、現(xiàn)代化車間、會議展覽、旅游為一體的交流中心。此前9·8茶博會上新簽約的“福建欽心飲品茶項目”、“歲金·武夷山云上茶谷”等項目，同樣將通過更具針對性、細化的主題茶業(yè)項目的建設(shè)，為武夷山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來新助力。
文化、產(chǎn)業(yè)、科技齊發(fā)力，加速武夷山茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)集群的建設(shè)形成。這些在政府與企業(yè)協(xié)同發(fā)展下生長起來的重點項目，成為武夷山得以高質(zhì)量發(fā)展的底層邏輯。
一邊是不斷升級的茶業(yè)業(yè)態(tài)，一邊是不斷走高的納稅總額。究其根本，從古至今穩(wěn)居茶業(yè)布局核心區(qū)位的武夷山，緣何如此特殊?
“三茶”統(tǒng)籌理念首發(fā)地武夷山
緣何成為龍頭茶企戰(zhàn)略高地?
武夷山，之所以能成為破億項目頻現(xiàn)、龍頭企業(yè)匯集的“風水寶地”，離不開歷史背景、區(qū)域意義、資源稟賦與發(fā)展大環(huán)境等方方面面的綜合賦力。其中，千年的文史的積淀、茶業(yè)區(qū)域的占位與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的業(yè)態(tài)這三個維度，尤其具有參考意義。
千年茶史積淀下的發(fā)展底氣
回溯千年之前，武夷山便已是茶的國度。
這里不僅是世界烏龍茶和紅茶發(fā)源地，也是歷代文人墨為之吟詩誦詞、心向往之的名茶之山，“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”，詠嘆的便是武夷山的靈秀好茶。
宋代的“御茶園”、晉商萬里茶路起點、古時閩地的“茶葉集散中心”……這些極具傳奇色彩的歷史“標簽”沉淀為如今武夷山傳奇故事的底層邏輯。
歷史上，武夷山長期處于茶葉產(chǎn)銷核心地區(qū)，從武夷山走出去的茶葉，走向全國乃至世界各地。有史料載錄，“每日行筏三百艘，轉(zhuǎn)運不絕”，說的即為清康乾時期武夷山繁榮的交易盛況。
豐富的茶歷史、源遠流長的茶文化，賦予了武夷山在世界茶區(qū)中尤為特殊的象征意義與核心地位。
“三茶”統(tǒng)籌理念首發(fā)地的戰(zhàn)略意義
武夷山，是“三茶”統(tǒng)籌理念的“首發(fā)地”。
2021年3月22日，總書記視察武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園時提出，要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來，過去茶產(chǎn)業(yè)是這里脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)?！叭琛苯y(tǒng)籌發(fā)展的思路，對武夷山乃至全國茶業(yè)發(fā)展都具有極其重要的指導(dǎo)意義，助推茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)渠道共享、互利共贏、共同發(fā)展的態(tài)勢。
進一步深挖武夷山的區(qū)域價值，會發(fā)現(xiàn)，其實早在半個世紀之前，這片盛產(chǎn)茶葉的“熱土”便曾有過輝煌時刻。1972年，美國總統(tǒng)尼克松訪華，毛主席贈以四兩武夷山母樹大紅袍，創(chuàng)下了“半壁江山”的佳話。近年來的金磚會晤等多場大國外交活動中，武夷山孕育的茶葉同樣是驚艷各國的存在，為當代大國茶敘外交序幕的開啟加注動力。
正是“三茶”統(tǒng)籌與茶敘外交中不容忽視的戰(zhàn)略意義，讓本就聲名斐然的武夷山，具備了更為深刻的行業(yè)影響力。
開放進取的產(chǎn)業(yè)升級業(yè)態(tài)
茶葉，始終是武夷山茶人增收致富的“金葉子”。
在加快建設(shè)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展示范區(qū)，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新格局上，武夷山的舉措顯得創(chuàng)新而進取。
一方面，武夷山以茶文化為牽引，推動中國武夷茶博物館項目建設(shè)、建設(shè)大眾茶館、編寫茶志和茶文化相關(guān)書籍;一方面，武夷山積極拓展茶產(chǎn)業(yè)價值鏈。啟動萬畝“三茶”專業(yè)園建設(shè)，引導(dǎo)規(guī)范茶葉專業(yè)合作社發(fā)展，同時創(chuàng)新開發(fā)茶食品、茶飲料、茶器具、茶宴等衍生產(chǎn)品;與此同時，武夷山還大力發(fā)展茶科技，開展智慧茶園和綠色生態(tài)茶園建設(shè)?！叭琛苯y(tǒng)籌延展產(chǎn)業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)。
與此同時，武夷山還依托一系列的政策幫扶和指導(dǎo)思路引領(lǐng)，持續(xù)推動健康的茶業(yè)生態(tài)建設(shè)。
2022年，武夷山市干毛茶產(chǎn)量2.38萬噸，產(chǎn)值26.18億元，茶行業(yè)實現(xiàn)主業(yè)務(wù)稅收1.16億元，增長9.5%，武夷巖茶品牌價值720.66億元，同比去年增加10.12億元。取得了一份極其亮眼的發(fā)展成績。
細觀武夷山茶業(yè)的傳奇之路，或許能夠成為特例的根本，根源于深厚的產(chǎn)業(yè)積淀、前沿的戰(zhàn)略布局、持續(xù)的發(fā)展蓄力，深入、持久、創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)耕耘，如此，穩(wěn)固基礎(chǔ)后，才能在機遇到來時，實現(xiàn)“巨變”般的發(fā)展升級。
來源：說茶ShowCha
如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除
日前，《海峽通訊》2024年第08期聚焦武夷山，刊發(fā)了《“三茶”統(tǒng)籌：武夷山的新茶經(jīng)》的文章。報道了三年來，在“三茶”統(tǒng)籌理念的指引下，武夷山市將茶科技和茶文化作為“兩輪”，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
3月22日，武夷山九龍窠母樹大紅袍茶園“喊山祭茶”活動啟動，武夷山近萬公頃茶園在春光中蘇醒，12萬茶人開啟了新一年的勞作。三年來，在“三茶”統(tǒng)籌理念的指引下，南平武夷山市將茶科技和茶文化作為“兩輪”，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。目前，全市超過四成的人在做“茶生意”，農(nóng)民人均收入的近五成來自茶葉。
向綠色發(fā)展要效益
陽春三月，武夷山春茶抽芽。燕子窠生態(tài)茶園內(nèi)，嫩綠的茶葉、金黃的油菜花與粉嫩的櫻花相映成趣，游人三五成群，踏青、賞花、品茶，享受愜意春光。
“在科技特派員的指導(dǎo)下，我們把自家茶園建得和公園一樣漂亮，成了網(wǎng)紅打卡地。”燕子窠茶園茶農(nóng)楊文春介紹，“而且茶葉優(yōu)質(zhì)率和精制率也不斷提升，茶葉收購價格提升了不少，現(xiàn)在我們一年收入超過30萬元。”
科技特派員制度發(fā)端于福建。1999年2月，南平市選派首批225名科技人員，深入215個行政村開展科技服務(wù)。此舉為全國推行科技特派員制度開了先河?，F(xiàn)在，武夷山地區(qū)活躍著省、市級科技特派員62人，團隊科特派43個。他們走進武夷山市的重點茶村，推動“三茶”理論進村、茶科技下鄉(xiāng)，把論文寫在大地上，帶動農(nóng)民增收。
南平首批科技特派員、首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人劉國英說：“現(xiàn)在，我們不僅在燕子窠做生態(tài)茶園，還將技術(shù)推廣到武夷山全市，以及閩北地區(qū)。生態(tài)茶園的栽培技術(shù)，包含生態(tài)環(huán)境和管理措施兩個方面，它不僅能改善生態(tài)環(huán)境，還能提高茶葉品質(zhì)，從而提高品牌知名度，讓茶農(nóng)的生產(chǎn)效益成倍增加?！?/p>
據(jù)統(tǒng)計，燕子窠生態(tài)茶園茶葉制優(yōu)率比普通茶園提高了30%左右。武夷山市全域推廣中國工程院陳宗懋院士綠色防控綜合技術(shù)、福建農(nóng)林大學(xué)廖紅教授茶園土壤環(huán)境優(yōu)化技術(shù)、福建省農(nóng)科院張艷璇研究員以蟲治蟲生物防治技術(shù)，已累計建起超萬畝生態(tài)茶園示范點，帶動全市茶園推進生態(tài)茶園建設(shè)。其中，燕子窠綠色生態(tài)茶園基地入選全國“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展典型案例。
向強鏈延鏈要發(fā)展
3月21日，近30位駐華外交官組成的考察團，首站走進八馬茶業(yè)武夷山生態(tài)工業(yè)園，參觀了八馬茶業(yè)第七代智能化生產(chǎn)線。
這條智能化、數(shù)字化、信息化武夷茶精加工生產(chǎn)線于去年底投產(chǎn)，原料精制生產(chǎn)加工日產(chǎn)量可達3.6噸，全包裝生產(chǎn)線日產(chǎn)量可達12000盒，實現(xiàn)每天24小時不間斷作業(yè)，人工卻減少了約40%。
與此同時，正山堂、武夷星、瑞泉、溪谷留香等一批武夷山龍頭茶企，也在強鏈延鏈，加快建設(shè)產(chǎn)能提升項目。
“近年來，我們將武夷紅茶創(chuàng)新工藝帶到了全國13個省份的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)，北到山東、南到海南、東到浙江、西到西藏?！备＝ㄎ湟纳絿壹壸匀槐Ｗo區(qū)正山茶業(yè)有限公司總經(jīng)理余崇興介紹說，正山堂還和當?shù)仄髽I(yè)共同研發(fā)了一系列具有地方特色的紅茶產(chǎn)品，在帶動茶農(nóng)增收致富的同時，通過標準化、規(guī)?；a(chǎn)，不斷拓展市場份額，提升國際競爭力。
武夷星茶業(yè)有限公司品牌總監(jiān)江佳道介紹，這幾年武夷星通過產(chǎn)學(xué)研的合作，同福建農(nóng)林大學(xué)、浙江大學(xué)茶學(xué)院、安徽農(nóng)大等高校一起打造了武夷星智能產(chǎn)品中心、武夷星茶產(chǎn)業(yè)學(xué)院、武夷巖茶工程技術(shù)中心。希望通過種質(zhì)資源(開發(fā))、茶葉安全檢測、生態(tài)茶園的建立等工作，以及在茶葉加工的自動化、機械化等方面的推進，推動茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
武夷山香江茶業(yè)有限公司正在進軍茶原料市場?？偨?jīng)理陳榮茂介紹說：“近年來，公司潛心打造茶文化觀光園，推動‘茶體驗’新業(yè)態(tài)發(fā)展。越來越多的游客來到我們這里品茶、賞景，體驗茶文化。在茶旅融合的基礎(chǔ)上，我們瞄準年輕群體的消費習(xí)慣，立足新茶飲、瓶裝茶飲料市場，目前正在打造大型的瓶裝飲料用茶、茶飲用茶精加工生產(chǎn)基地，預(yù)計年底投產(chǎn)，2025年可生產(chǎn)原料茶超萬噸?！?/p>
同時，武夷山以系統(tǒng)化思維發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，積極推動茶食品、茶包裝、茶器皿、茶機械、茶空間和茶衍生產(chǎn)品全鏈發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，三年來新增規(guī)上茶企13家，2023年茶產(chǎn)業(yè)稅收突破2億元、增長71%，稅收超千萬茶企由2家增至7家。
向茶文旅融合要振興
科技賦能，文化賦魂。2022年，包括武夷巖茶(大紅袍)制作技藝在內(nèi)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”入選世界非遺名錄，武夷茶走向了更廣闊的舞臺。武夷山人把茶文化深度融入吃、住、行、游、購、娛中，推出茶宴茶膳、茶香療愈、“山盟海誓”茶文旅等創(chuàng)新產(chǎn)品，形成住有茶宿、吃有茶宴、行有茶徑、泡有茶湯、賞有茶戲、學(xué)有茶藝的茶文旅融合體系。
如今在武夷山，茶旅館、茶莊園、茶主題公園等遍地開花。這里不僅有“柴米油鹽醬醋茶”，更有了“琴棋書畫詩酒茶”。
在“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念的指引下，武夷山的這片“小茶葉”已經(jīng)托起鄉(xiāng)村振興“大產(chǎn)業(yè)”。數(shù)據(jù)顯示，2023年，武夷山市茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達135億元。
南平市委常委、武夷山市委書記楊青建表示，下一步，武夷山將持續(xù)深入貫徹“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，以實施武夷山水·茶空間、茶莊園、中華茶博苑、福建武夷國際茶葉交易中心、海峽兩岸茶業(yè)博覽會等“五茶”項目作為重要抓手，努力將武夷山打造成為“三茶”統(tǒng)籌的示范區(qū)、世界茶人的朝圣地，讓“一葉興”帶動“百業(yè)旺”，真正實現(xiàn)因茶致富、因茶興業(yè)。
3月21日，武夷山舉辦的“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展座談交流會上，中國國際茶文化研究會會長喬傳秀表示，實地走訪參觀后，深切感受到武夷山不僅讓“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念落地生根，而且成果豐碩,讓人民群眾幸福感滿滿。武夷山作為個縣級市，其茶文化氛圍之濃、茶企規(guī)模之大、茶科技創(chuàng)新力度之大，值得各地學(xué)習(xí)。他希望我國茶產(chǎn)區(qū)能夠在“三茶”統(tǒng)籌理念指引下，通過弘揚茶文化、做強茶產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)新茶科技，合力破解茶業(yè)發(fā)展難題，共同打開中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之門。
來源：武夷山茶產(chǎn)業(yè)
如有侵權(quán) 請聯(lián)系刪除
茶樹所屬的山茶科山茶屬植物，起源于上白堊紀至新生代第三紀。植物學(xué)家分析，茶樹起源至今已有6000萬年至7000萬年歷史。我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家。我國茶樹栽培和茶葉生產(chǎn)已有四、五年千的歷史。瑞典科學(xué)家林奈（CarlVonLinne）在1753年出版的《植物種志》中，就將茶樹的最初學(xué)名定名為TheasinensisL，后又訂為CamelliasinensisL，“sinensis”是拉丁文中國的意思。
在我國唐代陸羽《茶經(jīng)》中，稱茶樹為“南方之嘉木”。它一次種，多年收，是一種葉用常綠木本植物，野生、喬木型。茶樹高可達15~30米，基部干圍達1.5米以上，壽命可達數(shù)百年，以至上千年之久。目前，人們通常見到的是栽培茶樹，為了多產(chǎn)茶葉和方便采收，往往用修剪的方法，抑制茶樹縱向生長，促使茶樹橫向擴展，所以，樹高多在0.8~1.2米之間。茶樹經(jīng)濟學(xué)年齡，一般為50~60年。
茶樹原產(chǎn)于中國，自古以來，一向為世界所公認。只是在1824年，駐印度的英國少校勃魯士（R·Bruce）在印度阿姆省沙地耶（Sadya）地方發(fā)現(xiàn)有野生茶樹后，國外有人以此為證，開始對中國是茶樹原產(chǎn)地提出了異議。大量的歷史資料和近代調(diào)查研究，不僅能夠確認中國是茶樹的原產(chǎn)地，而且已經(jīng)明確中國的西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產(chǎn)地的中心。由于第三世紀中期的地質(zhì)變遷，和隨著之而來的氣候變化，產(chǎn)生了茶樹同源分居現(xiàn)象，茶樹順著河流山肪的走向而天然或人為傳播，向著各自適應(yīng)當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的方向發(fā)展，在漫長的歲月中，形成了各種不同類型的茶樹種群。
武夷山產(chǎn)茶有1500年歷史，茶樹各類繁多。按來源分，武夷山茶樹可分為兩大類：一類是武夷山當?shù)夭铇淦贩N——武夷菜茶（又稱武夷變種）及從中選育出各類單叢、名叢茶樹群體。這類茶樹品種從武夷山開始種茶起至近代，一直是當?shù)夭枞~主栽品種；一類是引進品種，主要是近幾十年至近百年來引進的水仙及梅占、黃棪等無性系品種。
所有原創(chuàng)文章，言論僅代表本人。
本刊轉(zhuǎn)載文章及圖片非盈利用途，若侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。
