原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

武夷山茶山整治

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人民論壇調(diào)研組:“茶科技”在武夷山生根發(fā)芽

武夷山市作為福建省唯一以名山命名的城市,自然、人文資源稟賦優(yōu)越,其森林覆蓋率80.5%,是首批國(guó)家公園、第五批全國(guó)“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地,也是全球第23處、全國(guó)4處之一的世界文化與自然雙遺產(chǎn)地。

2021年3月,習(xí)近平總書(shū)記在武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園考察時(shí)強(qiáng)調(diào),要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章,堅(jiān)持綠色發(fā)展方向,強(qiáng)化品牌意識(shí),優(yōu)化營(yíng)銷流通環(huán)境,打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。要深入推進(jìn)科技特派員制度,讓廣大科技特派員把論文寫(xiě)在田野大地上。

近年來(lái),武夷山牢記總書(shū)記囑托,崇尚創(chuàng)新、注重協(xié)調(diào)、倡導(dǎo)綠色、厚植開(kāi)放、推進(jìn)共享,堅(jiān)持做好“茶科技”這篇大文章,以其自身發(fā)展的新實(shí)踐映出新發(fā)展理念,讓生態(tài)環(huán)境“高顏值”和經(jīng)濟(jì)發(fā)展“高質(zhì)量”協(xié)同并進(jìn)。

近日,人民論壇調(diào)研組來(lái)到武夷山,探尋武夷山如何讓青山綠水成為人民群眾的“幸福增長(zhǎng)點(diǎn)”。

武夷山景區(qū) 圖片來(lái)源:武夷山市融媒體中心

讓技術(shù)“長(zhǎng)”在泥土里,科技理念入腦又入心

優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境不僅要保護(hù)、要治理,還要建設(shè)、要發(fā)展。

如何發(fā)展?怎樣建設(shè)?武夷山選擇了科技創(chuàng)新這條路。

綠色發(fā)展理念是對(duì)發(fā)展規(guī)律的科學(xué)反映,是中國(guó)共產(chǎn)黨人對(duì)自然界發(fā)展規(guī)律在理論認(rèn)識(shí)上的升華和飛躍?,F(xiàn)階段,科技創(chuàng)新尤其是與環(huán)境治理相關(guān)的綠色技術(shù)創(chuàng)新,在推動(dòng)綠色發(fā)展中扮演著更為重要的角色。武夷山市委、市政府敢想敢干敢創(chuàng)新,大力推進(jìn)機(jī)制之變、產(chǎn)業(yè)之變、項(xiàng)目之變、環(huán)境之變、城市品質(zhì)之變、干部精神之變。一方面深化完善科技特派員制度,讓創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的思路和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式理念植根在田間地頭,真正“讓技術(shù)長(zhǎng)在泥土里”;另一方面,悟深悟透科技創(chuàng)新對(duì)于綠色發(fā)展的倍增作用,發(fā)揮智慧科技對(duì)于生態(tài)保護(hù)的“精雕細(xì)琢”功能,讓科技理念在武夷山群眾中入腦又入心,真正激發(fā)出武夷山高質(zhì)量發(fā)展的澎湃動(dòng)能。

引技引智,科技特派員讓生態(tài)富農(nóng)走心走實(shí)

科技特派員制度發(fā)源于福建南平,20多年前,科技特派員制度就在習(xí)近平同志同南平當(dāng)?shù)氐囊淮螌?duì)話中扎下了根。2021年3月,習(xí)近平總書(shū)記在武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園調(diào)研時(shí)又指出,要很好總結(jié)科技特派員制度經(jīng)驗(yàn),繼續(xù)加以完善、鞏固、堅(jiān)持。

物換星移,長(zhǎng)河不息??萍继嘏蓡T制度發(fā)端于福建、發(fā)源于南平,發(fā)揚(yáng)在武夷山。

近年來(lái),武夷山市統(tǒng)籌做好茶科技這篇大文章,堅(jiān)持“高位嫁接、重心下移”推進(jìn)科技特派員制度,為鄉(xiāng)村振興提供了支撐,有力促進(jìn)了農(nóng)民增收。一是推動(dòng)機(jī)制建設(shè),完善科技特派員立體選認(rèn)、精準(zhǔn)對(duì)接、市場(chǎng)購(gòu)買服務(wù)等機(jī)制,推動(dòng)科學(xué)技術(shù)與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高效對(duì)接。二是推進(jìn)人才選認(rèn)和工作站建設(shè),全市建立各類科技特派員工作站59個(gè),2022年選認(rèn)省級(jí)科技特派員44人、團(tuán)隊(duì)科特派16個(gè),3名科技特派員獲得省級(jí)表彰,爭(zhēng)取“科特貸”1200萬(wàn)元,為鄉(xiāng)村振興注入科技智慧力量。三是重視示范帶動(dòng),建設(shè)科技特派員示范基地189個(gè),燕子窠生態(tài)茶園、茗川世府科特派工作站和五夫鎮(zhèn)科特派助力鄉(xiāng)村振興示范點(diǎn)列入南平首批現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)點(diǎn),以典型帶動(dòng)科技特派工作高質(zhì)量開(kāi)展。

燕子窠生態(tài)茶園 圖片來(lái)源:武夷山市融媒體中心

在鞏固傳統(tǒng)“科特派”隊(duì)伍的基礎(chǔ)上,武夷山持續(xù)統(tǒng)籌發(fā)揮高端人才、現(xiàn)有研發(fā)力量、優(yōu)秀本土人才、當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的作用,形成“由單槍匹馬向團(tuán)隊(duì)式服務(wù)轉(zhuǎn)變,由服務(wù)單個(gè)企業(yè)向服務(wù)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈拓展,由服務(wù)一產(chǎn)向服務(wù)二產(chǎn)、三產(chǎn)延伸”的模式。同時(shí),創(chuàng)新“科特派+”,歷經(jīng)了傳統(tǒng)科特派、科特派+黨建、科特派+網(wǎng)信、科特派+金融、科特派+生態(tài)五次迭代。

“武夷山茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展,不僅得益于優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境,更離不開(kāi)科技特派員規(guī)范化專業(yè)化的科學(xué)指導(dǎo)。”在武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園里,福蓮(武夷山)茶業(yè)有限公司張小蓮眼中滿是感慨。

人民論壇調(diào)研組成員、中國(guó)人民大學(xué)馬克思主義學(xué)院教授王東指出,武夷山市是習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想的成功實(shí)踐地,在中國(guó)式現(xiàn)代化道路的探索方面已經(jīng)先行一步。武夷山市物質(zhì)文明和精神文明十分協(xié)調(diào)。身處武夷山最大的感受就是一個(gè)“靜”字,公眾不再急功近利,精神面貌和心態(tài)達(dá)到了一個(gè)新高度。當(dāng)前,武夷山市綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好,綠色科技的帶動(dòng)作用突出,已經(jīng)具備了率先建成人與自然和諧共生的中國(guó)式現(xiàn)代化典型的條件。

因地制宜,綠色發(fā)展向智慧化數(shù)字化邁進(jìn)

武夷山市生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,物種資源豐富,是烏龍茶和紅茶的發(fā)源地,但也面臨著生態(tài)保護(hù)任務(wù)重、國(guó)土紅線約束嚴(yán)格等現(xiàn)實(shí)情況。武夷山市委、市政府從自身實(shí)際出發(fā),推動(dòng)黨的創(chuàng)新理論、中央的決策部署與武夷山資源稟賦、發(fā)展情況相結(jié)合,重點(diǎn)貫徹綠色發(fā)展理念,切實(shí)發(fā)揮數(shù)字技術(shù)對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的放大、疊加、倍增作用,積極探索中國(guó)式現(xiàn)代化的武夷之路。

建設(shè)國(guó)家公園,構(gòu)建保護(hù)有力的自然保護(hù)地體系。武夷山市積極踐行習(xí)近平生態(tài)文明思想,把國(guó)家公園建設(shè)作為環(huán)境保護(hù)的重要抓手,不斷探索高質(zhì)量建設(shè)國(guó)家公園的有效途徑。一是創(chuàng)建統(tǒng)一高效的行政管理新體制。二是推動(dòng)管理智能化,建設(shè)國(guó)家公園智慧管理平臺(tái),運(yùn)用衛(wèi)星遙感、視頻監(jiān)控、無(wú)人機(jī)等技術(shù)手段,實(shí)現(xiàn)國(guó)家公園的網(wǎng)格化管理和天地空一體化監(jiān)管。三是出臺(tái)武夷山國(guó)家公園生態(tài)補(bǔ)償機(jī)制。

武夷山國(guó)家公園智慧管理中心 圖片來(lái)源:武夷山市融媒體中心

人民論壇調(diào)研組成員、中共中央黨校(國(guó)家行政學(xué)院)二級(jí)教授謝志強(qiáng)指出,武夷山市堅(jiān)持貫徹良好生態(tài)環(huán)境是最普惠民生福祉的發(fā)展導(dǎo)向,在持續(xù)鞏固提升環(huán)境治理的同時(shí),不斷增進(jìn)民生福祉,讓綠色生態(tài)不僅成為武夷山看得見(jiàn)的高顏值,更轉(zhuǎn)化成為人民群眾看得見(jiàn)、摸得著的獲得感和幸福感。以國(guó)家公園建設(shè)為抓手,真正實(shí)現(xiàn)了保護(hù)與發(fā)展互促共贏。

開(kāi)展環(huán)境整治,敢于首創(chuàng),探索“綠水青山”價(jià)值量化機(jī)制。武夷山市全面推進(jìn)違法用地整治、違規(guī)開(kāi)墾茶山整治、農(nóng)業(yè)面源污染整治、畜禽養(yǎng)殖污染整治,同時(shí)實(shí)施生態(tài)修復(fù)工程,以退茶還林、退茶還田等措施厚植生態(tài)底色,做美綠水青山。其中,生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)價(jià)值核算試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)向全國(guó)推廣,經(jīng)濟(jì)生態(tài)生產(chǎn)總值通過(guò)專家驗(yàn)收,屬全國(guó)首例。

人民論壇調(diào)研組成員、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家鄉(xiāng)村振興研究院副院長(zhǎng)左停教授表示,武夷山市充分發(fā)揮“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地作用,按照政府主導(dǎo)、社會(huì)參與、市場(chǎng)化運(yùn)作模式,推廣生態(tài)系統(tǒng)價(jià)值核算、“生態(tài)銀行”等生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)新機(jī)制,打通了生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值,實(shí)現(xiàn)了全鏈條發(fā)展。

武夷山國(guó)家公園 黃海 攝 圖片來(lái)源:武夷山市融媒體中心

近年來(lái),越來(lái)越多的高端人才和團(tuán)隊(duì)先后投身到武夷山“科特派”工作中,支持著武夷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。武夷山市將接續(xù)深入踐行“兩山”發(fā)展理念,持之以恒走綠色發(fā)展道路,把新發(fā)展理念貫穿發(fā)展全過(guò)程和各領(lǐng)域,站穩(wěn)人民立場(chǎng)、立足資源稟賦,以體制機(jī)制創(chuàng)新為突破,以科技創(chuàng)新為抓手,激活高質(zhì)量發(fā)展的動(dòng)力和活力,在實(shí)踐中善作善為,不斷交出新的優(yōu)異答卷。

來(lái)源:人民論壇網(wǎng)

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武夷山國(guó)家公園:用生態(tài)保護(hù)與非遺傳承泡出一杯好茶

“茶灶本笠澤,飛來(lái)摘茶國(guó)。墮在武夷山,溪心化為石?!?/span>

武夷山屬亞熱帶氣候,雨量豐沛,煙籠霧罩,幽澗流泉,其特殊地質(zhì)、水質(zhì)、小氣候、小環(huán)境使之成為茶樹(shù)肆意生長(zhǎng)的天堂,是世界烏龍茶和紅茶的發(fā)源地。

茶產(chǎn)業(yè)是武夷山的支柱產(chǎn)業(yè)之一。武夷山國(guó)家公園范圍內(nèi)擁有茶園面積34.54平方公里,占國(guó)家公園總面積的3.4%。如何培優(yōu)做大茶產(chǎn)業(yè),打通綠水青山向金山銀山轉(zhuǎn)換通道,是武夷山國(guó)家公園的一項(xiàng)特有難題。

千百年來(lái),武夷巖茶一直為世人追捧


在武夷山的茶人看來(lái),茶葉品質(zhì)的好壞,起決定性作用的是這里獨(dú)有的生態(tài),七分是產(chǎn)地,三分靠工藝。國(guó)家公園成立后,生態(tài)茶園、科技創(chuàng)新使得以往違規(guī)砍伐、毀林種茶的現(xiàn)象絕跡。老一輩的茶人甚至感覺(jué)生態(tài)回到了兒時(shí)山里還沒(méi)有通路的樣子。

如今,人人都是公園人。武夷山的茶人們繼續(xù)向來(lái)訪的人們述說(shuō)茶葉的傳統(tǒng)與歷史,同時(shí)也講述著國(guó)家公園的新故事。

01茶技藝傳人

翻青,40多歲就戴上了老花鏡

桐木關(guān),地處武夷山脈斷裂埡口,平均海拔高度1100米,為武夷山八大雄關(guān)之一,聞名世界的正山小種紅茶原產(chǎn)地。桐木關(guān)也是武夷山國(guó)家公園的核心保護(hù)區(qū),其中海拔2160.8米的黃崗山號(hào)稱“華東屋脊”。創(chuàng)新工藝高端紅茶金駿眉也誕生在這里。

今年74歲的梁駿德是土生土長(zhǎng)的桐木人,據(jù)家中族譜記載,祖上從河南固始遷居福建桐木村即開(kāi)始做茶,傳到他手上已是第22代。如今,梁駿德已成為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)大戶,福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“正山小種”紅茶制作技藝傳人。

資料記載,“正山小種”又稱桐木村小種,指的是桐木村及與桐木村周邊相同海拔、相同地域,用同一種傳統(tǒng)工藝制作、品質(zhì)相同、獨(dú)具桂圓湯味的紅茶產(chǎn)品?!罢健奔戎刚_正宗的意義,而“小種”是指其茶樹(shù)品種為小葉種,且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意。

↑武夷山國(guó)家公園,云霧中的桐木村

“桐木人生活來(lái)源主要就是靠茶葉。我是1948年出生的,我們那個(gè)年代,13歲就沒(méi)念書(shū)了,后面一直跟著我父親做茶。做茶一般都在晚上,那時(shí)候不像現(xiàn)在,連煤油燈都沒(méi)有。我們就用山上的毛竹做成篾片,拿去曬干放到水里泡一個(gè)禮拜復(fù)曬。這樣點(diǎn)燃的篾片照明效果好,落下來(lái)的灰燼也不容易發(fā)生火災(zāi)?!苯衲?4歲的梁駿德告訴紅星新聞?dòng)浾摺?

父親做茶的時(shí)候,梁駿德就在旁邊拿篾片照明。一米多長(zhǎng)的篾片可以燃燒二十多分鐘,做茶一般都要到深夜凌晨,記不得一晚燒了多少根篾片。15歲那年,梁駿德開(kāi)始直接上手做茶。因?yàn)閷W(xué)徒時(shí)表現(xiàn)出眾,對(duì)紅茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)、萎凋、揉捻、發(fā)酵、過(guò)紅鍋、復(fù)揉、烘干等每一道工序的技術(shù)要求和火候都能拿捏得恰到好處,21歲時(shí),梁駿德成為生產(chǎn)隊(duì)初制正山小種紅茶的主要骨干。

青樓,在桐木村特指一種純木質(zhì)老房子,因采回來(lái)的茶青需要放進(jìn)樓里萎凋而得名。傳統(tǒng)的青樓一般共有三層,底層燃燒松木,熱量和松煙通過(guò)火道和煙道傳到各樓層,從而制成正山小種獨(dú)具的松煙香、桂圓湯特征。

為了保留傳統(tǒng)工藝,梁駿德一輩子沒(méi)少上青樓,長(zhǎng)期密閉的松煙熏制,導(dǎo)致他四十多歲就佩戴上了老花鏡?!斑@個(gè)工序是最辛苦的。鮮葉進(jìn)去了,底下就要燒火,既有煙又有溫度,中途在里面要去翻青四到五次,對(duì)眼睛傷害很大?,F(xiàn)在年輕人不敢進(jìn)青樓里面去,寧愿選擇用電的無(wú)煙做法,那個(gè)多輕松啊。但傳統(tǒng)工藝必須要延續(xù)下去,年輕人該進(jìn)去還是要進(jìn)去?!?

02茶文化

丟不掉的巖骨花香

“仙山靈雨濕行云,洗遍香肌粉未勻?!睋Q句話說(shuō),好山好水出好茶,這是千百年來(lái)中國(guó)人對(duì)高品質(zhì)茶葉的堅(jiān)定信仰。桐木村東南幾十公里,緊鄰武夷山風(fēng)景名勝區(qū)的星村鎮(zhèn),被譽(yù)為“武夷巖茶第一鎮(zhèn)”。

上世紀(jì)40年代,我國(guó)著名茶學(xué)家林馥泉曾在武夷山開(kāi)展工作,研究武夷茶的栽培、制作、營(yíng)銷、文化等。他在《武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷》中詳細(xì)論述了武夷巖茶茶質(zhì)優(yōu)異的原因:“以論地勢(shì),武夷巖茶可謂以山川精英秀氣所鐘,巖骨坑源所滋,品其泉?;ㄏ阒畡?,其味甘澤而氣馥郁。以論土質(zhì),則疏松潤(rùn)澤,即不至過(guò)粘而排水不易,亦不至過(guò)礫透通,此均適宜架根植物如茶樹(shù)之叢生?!?

除了地勢(shì)和土壤的因素外,林馥泉還認(rèn)為這里“氣候稍帶寒冷,降雪不常,山高氣爽,暑天不至酷熱,四季云霧環(huán)繞,降雨適量,且因山峰高聳,巖壑之間日照不長(zhǎng),亦均為茶樹(shù)生育之理想條件,且以山水之奇,茶則信相得而益彰?!?/p>

↑武夷山國(guó)家公園,云霧里的茶園

對(duì)于這一點(diǎn),武夷山星村鎮(zhèn)永生茶業(yè)公司總經(jīng)理游玉瓊體會(huì)頗深。作為北宋書(shū)法家、理學(xué)家游?。ǖ涔省俺涕T立雪”的主人公之一)的后人,游玉瓊亦是武夷山遠(yuǎn)近聞名的女茶人、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝的唯一女性傳承人。

“當(dāng)年鐵觀音最熱的時(shí)候,我們把正宗鐵觀音的種苗木引到武夷山,請(qǐng)安溪那邊的師傅,工資給到3000塊一天,完全按照那邊的要求采摘制作。但不論怎么做,都做不出鐵觀音鐵一樣的結(jié)實(shí)外形和觀音韻?!辈惠p易認(rèn)輸?shù)挠斡癍?,還從潮州引入過(guò)鳳凰單樅。同樣的采摘標(biāo)準(zhǔn)、揉捻動(dòng)作,以及與巖茶更相近的條索,最后竟然喝出了巖茶獨(dú)有的韻味兒,再次以失敗告終。

事后總結(jié),原因還是在于氣候和土壤?!皞鹘y(tǒng)的東西特別有魅力。全世界沒(méi)有幾個(gè)地方像武夷山這樣有著獨(dú)特的自然地理和生態(tài)氣候條件,再加上千百年來(lái)制茶技藝的傳承,造就了武夷巖茶的巖骨花香。我們手藝人可以做出花香,但巖骨是這個(gè)武夷山獨(dú)有的,是土壤、氣候給到你的?!?

善于學(xué)習(xí)和思考的游玉瓊“悟了”,此后她一邊遵循自然規(guī)律傳習(xí)武夷巖茶傳統(tǒng)制作工藝,另一邊利用科技探索綠色生態(tài)高效節(jié)能的生產(chǎn)方式。


↑武夷山遠(yuǎn)近聞名的女茶人游玉瓊受訪者供圖

1998年,游玉瓊成立了“金佛巖茶研究所”,聘請(qǐng)專家擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo),每年投入大量經(jīng)費(fèi),進(jìn)行新品種的研發(fā)與攻關(guān)。1999年,游玉瓊推出茶葉采摘機(jī),她成為國(guó)內(nèi)最早運(yùn)用采茶機(jī)的茶人之一。2001年,她的茶廠開(kāi)始使用電腦控制制茶機(jī)器,在武夷山巖茶廠家中頭一家啟用了全自動(dòng)茶葉精加工生產(chǎn)線……

03茶產(chǎn)業(yè)

推陳出新,后繼有人

如果說(shuō)紅茶鼻祖正山小種作為中國(guó)茶葉的代表享譽(yù)海外,那金駿眉的誕生,則讓國(guó)人重新認(rèn)識(shí)了“墻內(nèi)開(kāi)花墻外香”的武夷紅茶,帶動(dòng)了整個(gè)紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

作為金駿眉的首泡制作人,做了一輩子紅茶的梁駿德,原本以為靠著茶葉外銷只能夠養(yǎng)家糊口,沒(méi)想到現(xiàn)在如此紅火,到老了,還是吃茶葉飯。

“現(xiàn)在市場(chǎng)上宣傳金駿眉是不能用100℃沸水沖泡,其實(shí)是不對(duì)的。桐木村的茶是絕對(duì)可以用100℃的水沖泡。這是產(chǎn)區(qū)的問(wèn)題,海拔高環(huán)境好,加上制作工藝,所以哪怕是金駿眉這樣的芽茶耐泡程度也很好?!?

20年前,苦于紅茶的出口效益不理想,傳統(tǒng)正山小種的煙熏味國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上普遍不接受,在朋友的提議下,梁駿德在采摘標(biāo)準(zhǔn)和制作工藝上大膽嘗試,兩斤多夏茶的鮮葉用鎢絲燈萎凋,制成首批金駿眉。

從2003年開(kāi)始探索,到2005年制成第一批6斤多金駿眉,梁駿德花了三年的時(shí)間,填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)無(wú)高端紅茶的空白?!霸谕┠静裳款^來(lái)做紅茶,我當(dāng)時(shí)也怕怕的。朋友是受龍井茶和白毫銀針的啟發(fā),我當(dāng)時(shí)跟他們探討,不能按照龍井茶的采摘標(biāo)準(zhǔn),紅茶通過(guò)萎凋還需要揉捻,帶托葉就沒(méi)辦法做。后面按照我的標(biāo)準(zhǔn)去掉托葉只要單芽,做出來(lái)非常理想?!?span style="text-align: center; font-size: 1rem;">  

↑金駿眉的首泡制作人梁駿德指導(dǎo)兒子對(duì)茶芽進(jìn)行揉捻資料配圖圖據(jù)新華社

在桐木村的紅茶“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷”的同時(shí),游玉瓊開(kāi)始將自己產(chǎn)的限量私房茶“偷偷寄往海外”。收茶的人不是別人,而是她遠(yuǎn)在英國(guó)留學(xué)的兒子方舟。茶寄去的是家鄉(xiāng)味道,更有母親背后的深意。

“別人去國(guó)外都是帶藥帶吃的,我是全部給他帶茶,而且這個(gè)茶是他花錢都買不到的,都是產(chǎn)自武夷山的名巖名叢。他在國(guó)外喝了幾年,等快要畢業(yè)了,我就跟兒子開(kāi)玩笑說(shuō),如果你現(xiàn)在不回到武夷山,再想喝到這口味就喝不到了,我給你斷供。”

雖然是母子間的玩笑話,但出于對(duì)武夷巖茶傳承的責(zé)任,游玉瓊內(nèi)心也充滿矛盾。一方面她希望兒子能夠在這種潛移默化中喜歡上家里的祖業(yè),另一方面又不愿意看到兒子因?yàn)樾㈨槪黄冗x擇做茶。

也許是母子情深,也許是那口巖茶的召喚。2016年,游玉瓊的兒子方舟從英國(guó)華威大學(xué)大數(shù)據(jù)專業(yè)畢業(yè)后,選擇回到武夷山,嘗試?yán)么髷?shù)據(jù)把茶葉生產(chǎn)過(guò)程的各項(xiàng)數(shù)據(jù)模式化和標(biāo)準(zhǔn)化,將茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。


↑武夷山茶人游玉瓊和兒子方舟受訪者供圖

“我認(rèn)為傳統(tǒng)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)一定是跨行業(yè)的。融合性發(fā)展是我們大數(shù)據(jù)的思維方式。同時(shí),一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要代代相傳,在我看來(lái),茶行業(yè)是朝陽(yáng)行業(yè),我愿意選擇這個(gè)行業(yè)去進(jìn)行突破、進(jìn)行深耕?!狈街鄣恼Z(yǔ)氣沒(méi)有半點(diǎn)猶豫。

作為福建省科技創(chuàng)業(yè)領(lǐng)軍人才,游玉瓊深知行業(yè)發(fā)展快慢和人才的多寡有著根本關(guān)系?!拔覂鹤?016年回到武夷山的時(shí)候,連我爸都不理解,他跟我講,‘方舟念了那么多書(shū)就回來(lái)做個(gè)農(nóng)民’?我說(shuō),‘這么好的行當(dāng)為什么不來(lái)呢’?”那兩年,不少人質(zhì)疑方舟的決定,結(jié)果2019年風(fēng)向很快就變了,很多茶企業(yè)老板的孩子回來(lái)接班。這個(gè)就是幾代人觀念的問(wèn)題。

04茶科技

用科技延續(xù)自然的味道

2016年,我國(guó)首批設(shè)立三江源國(guó)家公園、東北虎豹國(guó)家公園、大熊貓國(guó)家公園、武夷山國(guó)家公園等10處國(guó)家公園體制試點(diǎn)。同樣是2016年回到武夷山的方舟,將自己比作國(guó)家公園同齡人,武夷山近六年的發(fā)展變化,他都一一記在腦海里。

“作為從小出生在南方的孩子,長(zhǎng)大后便去了英國(guó),一直沒(méi)有機(jī)會(huì)領(lǐng)略我們國(guó)家壯麗的黃河是怎樣的。剛回到武夷山時(shí),我站在九曲溪邊,看到傾盆大雨過(guò)后的河道彷佛是黃河在咆哮。但國(guó)家公園體制試點(diǎn)后,我站在原來(lái)的位置,見(jiàn)滾滾清江往東流,又恢復(fù)到了我小時(shí)候的樣子。這就是生態(tài)保護(hù)提升的作用,也就短短幾年時(shí)間?!?

在國(guó)家公園的倡導(dǎo)下,方舟率先投身于生態(tài)茶園改造工作。其第一片示范基地就位于九曲溪上游,面積1200多畝,其中200多畝用于套種珍貴闊葉樹(shù),由國(guó)家公園免費(fèi)提供苗木。

另一方面,試點(diǎn)建設(shè)國(guó)家公園以來(lái),武夷山市開(kāi)展茶山整治攻堅(jiān)戰(zhàn),2018年以來(lái)共整治茶山3萬(wàn)余畝,其中國(guó)家公園范圍內(nèi)的8500余畝。  

↑方舟受訪者供圖

“對(duì)我們茶行業(yè)的來(lái)說(shuō),生態(tài)環(huán)境對(duì)茶葉的品質(zhì)至關(guān)重要。當(dāng)年成立保護(hù)區(qū)后,桐木這邊茶葉種植面積就受到嚴(yán)格管理,私自擴(kuò)大種植面積的幾乎沒(méi)有?,F(xiàn)在成立國(guó)家公園,生態(tài)環(huán)境保護(hù)得越來(lái)越好,各方面因素造就了茶葉的好品質(zhì)?!比缃?,梁駿德與桐木的茶農(nóng)一樣,仍然不施化肥,不打農(nóng)藥,讓茶樹(shù)與周圍的草木共生。

據(jù)新華社報(bào)道,2021年3月22日,正在福建考察調(diào)研的習(xí)近平總書(shū)記來(lái)到武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園,察看春茶長(zhǎng)勢(shì),了解當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況?!安枵?,南方之嘉木也?!绷?xí)近平提到了唐代陸羽的《茶經(jīng)》。他對(duì)鄉(xiāng)親們說(shuō),“過(guò)去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè),今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)?!彼?,要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章。

從1985年進(jìn)入茶行業(yè),游玉瓊在30多年時(shí)間里見(jiàn)證了科技進(jìn)步給這個(gè)行業(yè)帶來(lái)的巨大變化。從手工搖青到半機(jī)械化搖青,這一步就走了十幾年;而從茶葉采摘機(jī)到全自動(dòng)茶葉精加工生產(chǎn)線,中間不過(guò)短短幾年時(shí)間。這兩年,科技突飛猛進(jìn)帶給游玉瓊的感受更加深刻。目前,她和方舟正在研發(fā)的最新智能采茶機(jī),僅需一人操作,根據(jù)鮮葉高低自動(dòng)升降采摘,精度可以達(dá)到95%以上。

“我們研發(fā)了大紅袍夾心餅干、武夷巖茶飲料,智能采茶機(jī)樣機(jī)也已經(jīng)下地。巖茶是小眾茶,成本高,賣價(jià)也高?,F(xiàn)在講鄉(xiāng)村振興,以前城里人喝茶,現(xiàn)在大家生活越來(lái)越富裕,農(nóng)村人也開(kāi)始喝巖茶了。在我看來(lái),巖茶的市場(chǎng)現(xiàn)在才起步?!?span style="text-align: center; font-size: 1rem;">  

↑武夷巖茶受訪者供圖

千百年來(lái),武夷巖茶一直為世人追捧,無(wú)論是從歷朝列為珍貢馳名天下,還是到如今科技助力“飛入尋常百姓家”,不變的是它在山水奇象中孕育出的巖骨花香。

“好的巖茶是什么樣子?”

“應(yīng)該是自然的味道。巖韻就是自然的味道,花香就是我們手藝人把它的品質(zhì)特征通過(guò)酶促氧化,把香氣揮發(fā)出來(lái),最后用高溫固定住。這些都是原汁原味,沒(méi)有任何添加劑,這就是自然的味道?!庇斡癍偞鸬馈?/p>

來(lái)源:紅星新聞w記者|任江波 羅丹妮 攝影|陶軻 王紅強(qiáng)

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2018年,武夷茶做了些什么

?北京茶世界資訊:?2018年對(duì)于武夷茶來(lái)說(shuō),是在反思中前進(jìn)、在進(jìn)步中回望的一年,從茶葉市場(chǎng)的規(guī)范到茶文化走進(jìn)央視、走出國(guó)門,武夷茶堅(jiān)持著一貫的理性姿態(tài),在風(fēng)口上把握自己的航向,正如朱熹謹(jǐn)遵恩師“不遠(yuǎn)復(fù)”的教導(dǎo),武夷茶亦在對(duì)自己的審視之中,保持著清醒和從容。

01規(guī)范Keyword

隨著武夷茶的不斷發(fā)展,產(chǎn)品體系的日趨豐富,富有獨(dú)特性、代表性的花名成為了茶企“看家茶”的代名詞,百花齊放的市場(chǎng)現(xiàn)象下潛藏著的是產(chǎn)品質(zhì)量、定價(jià)參差不齊的亂象。?

?從茶園到茶杯,從生產(chǎn)到銷售,在源頭上加大監(jiān)管力度,在終端加強(qiáng)規(guī)范管理,規(guī)范茶葉品質(zhì),樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿,將“非標(biāo)”的茶行業(yè)往標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化方向引導(dǎo),提高茶企的品牌意識(shí),也為消費(fèi)者建立合理的武夷茶評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。在傳統(tǒng)文化復(fù)興、飲茶之風(fēng)盛行的當(dāng)下,保持冷靜,做好全方位的基礎(chǔ)工作,是武夷茶做出的最有力的回應(yīng)。

退茶還林

2018年初,武夷山開(kāi)展了大規(guī)模的茶山整治專項(xiàng)行動(dòng),對(duì)2008年以后違規(guī)開(kāi)墾的茶山實(shí)行最嚴(yán)厲和最持久的“退茶還林”的政策,各級(jí)各部門主動(dòng)采取行動(dòng),有序、高效地開(kāi)展茶山整治工作,采取拔除違規(guī)茶山的茶苗,懲治破壞森林資源開(kāi)墾茶山的違法行為、及時(shí)補(bǔ)種有利于改善森林生態(tài)的樹(shù)木、將違法違規(guī)企業(yè)列入“黑名單”等綜合措施,全面踐行“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)理念。

加強(qiáng)產(chǎn)銷管理

?武夷山市市委辦公室和市政府辦公室聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)產(chǎn)銷管理促進(jìn)茶葉市場(chǎng)健康發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》,對(duì)武夷山茶葉市場(chǎng)做出十條具體規(guī)定,明確武夷茶高、中、低端的市場(chǎng)定位,對(duì)市場(chǎng)上存在的假冒偽劣、盲目炒作等亂象進(jìn)行整治。具體措施有:打擊市場(chǎng)上包裝標(biāo)識(shí)不清、假冒、偽劣等行為、規(guī)范“地標(biāo)”產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的使用、嚴(yán)查過(guò)度炒作茶葉價(jià)格的茶企、清除和規(guī)范景區(qū)茶園標(biāo)識(shí)牌、開(kāi)展茶業(yè)資源普查、完善誠(chéng)信茶企體系建設(shè)等。

官方旗艦店上線

10月,武夷山大紅袍分別在天貓、京東兩大電商平臺(tái)授權(quán)設(shè)立官方旗艦店,旗艦店產(chǎn)品主要分為三個(gè)板塊:品牌區(qū)、匠人區(qū)和賽事區(qū)。上線產(chǎn)品通過(guò)運(yùn)營(yíng)商審核,并經(jīng)武夷山茶業(yè)局、武夷山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、武夷山市經(jīng)濟(jì)信息和商務(wù)局批準(zhǔn)后方可入駐。對(duì)規(guī)范電商平臺(tái)武夷茶價(jià)格及品質(zhì)起到積極引導(dǎo)作用。

“駿眉紅茶”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)

由福建武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司等相關(guān)單位參與編撰的《駿眉紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)于2018年7月由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)正式立項(xiàng),2018年10月在《駿眉紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查會(huì)上,經(jīng)過(guò)專家一致表決通過(guò)。并將于2019年3月1日起正式實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)圍繞駿眉紅茶的術(shù)語(yǔ)與定義、產(chǎn)品質(zhì)量分類、加工工藝、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期、實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品等內(nèi)容展開(kāi),為生產(chǎn)者、消費(fèi)者、監(jiān)管者提供了一份全面的說(shuō)明書(shū)。

“無(wú)藥無(wú)肥”茶園示范建設(shè)

2018年,武夷山市做為有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)縣,以項(xiàng)目實(shí)施為依托,全市啟動(dòng)了2.7萬(wàn)畝有機(jī)茶園建設(shè),建立“無(wú)化學(xué)農(nóng)藥無(wú)化肥”茶園示范片,特邀長(zhǎng)江學(xué)者、福建農(nóng)林大學(xué)根系生物學(xué)研究中心主任廖紅教授為生態(tài)茶園建設(shè)首席顧問(wèn),從專題講座到實(shí)地指導(dǎo),全面普及茶園有機(jī)管理知識(shí),在實(shí)踐中總結(jié)茶園有機(jī)肥代替化肥的實(shí)施模式和茶園管理中的技術(shù)模式。

02傳播Keyword

茶,是武夷山城市魅力的符號(hào),也是中國(guó)文化的標(biāo)識(shí)。武夷茶走進(jìn)央視,以一個(gè)大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式再現(xiàn)于觀眾面前;武夷茶走出國(guó)門,承擔(dān)起為中華文化代言的責(zé)任。2018年,武夷茶以更加豐富的形式傳遞著正能量,完成著萬(wàn)里茶路未竟的使命。

走進(jìn)央視

在央視大型城市文化旅游品牌競(jìng)演節(jié)目《魅力中國(guó)城》中,武夷山將茶作為城市名片進(jìn)行展示,并憑借兩輪精彩表現(xiàn),榮獲“十佳魅力城市”稱號(hào)。央視在頒獎(jiǎng)典禮上對(duì)武夷山城市精神進(jìn)行了高度概括:“世界紅茶的發(fā)端,中國(guó)理學(xué)的搖籃,三教合流,思想內(nèi)化于心,天造地設(shè),山水外化于形。千載儒釋道,萬(wàn)古山水茶?!?/span>

央視科教頻道《探索·發(fā)現(xiàn)》欄目特別播出“武夷茶人”專題,圍繞武夷巖茶傳統(tǒng)制作工藝堅(jiān)守與傳承,集中表現(xiàn)了武夷茶人的工匠精神。

走出國(guó)門

斗茶,源于宋代建州地區(qū)的“茗戰(zhàn)”,目前已在武夷山成為大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的民間茶事活動(dòng),繼2017年首個(gè)“武夷茶館”落戶德國(guó)法蘭克福,2018年第二屆“互聯(lián)網(wǎng)+武夷斗茶”于意大利分設(shè)賽點(diǎn),斗茶賽由意大利茶文化協(xié)會(huì)承辦,意大利當(dāng)?shù)亟逃缇?、商人以及茶行業(yè)從業(yè)人員共同參與,武夷茶第一次通過(guò)官方權(quán)威賽事進(jìn)入意大利。本次斗茶賽還包含中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣等境外賽點(diǎn)。

當(dāng)?shù)匕l(fā)揮龍頭企業(yè)的主動(dòng)參與性,9月,武夷星、正山堂、永生等企業(yè)派出代表參加為期10天的“絲路帆遠(yuǎn)·茶香五洲”大型福建茶經(jīng)貿(mào)茶文化交流合作活動(dòng)——“閩茶海絲行”均與各國(guó)茶界、商界代表簽署各項(xiàng)茶葉經(jīng)貿(mào)合作協(xié)議。同期,緊接著,中蒙“萬(wàn)里茶道”文化傳承平臺(tái)揭牌儀式在烏蘭巴托中國(guó)文化中心舉行,福建省桃淵茗茶葉研究所成為中蒙文化教育暨社會(huì)發(fā)展基金會(huì)的首家合作伙伴。

主題發(fā)布會(huì)

借中國(guó)(深圳)國(guó)際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)契機(jī),武夷山市人民政府主辦“大紅袍·中華瑰寶 與世界相遇”主題發(fā)布會(huì),擬以國(guó)際美食家協(xié)會(huì)2019年中國(guó)行作為平臺(tái),做好武夷茶的文化交流和推廣。

03傳承Keyword

“問(wèn)渠那得清如許,為有源頭活水來(lái)”,新鮮血液的注入無(wú)疑是傳統(tǒng)技藝生命力的來(lái)源,“傳”是傳播與創(chuàng)新,是在當(dāng)今語(yǔ)境下接力棒的完美交割?!俺小笔亲鹬睾蛨?jiān)守, 是在時(shí)代的更迭中歷久彌新的東西。

傳承者大會(huì)

?6月-9月,“傳承者·武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)技藝制茶大會(huì)”在武夷山隆重開(kāi)幕。參賽者為十八位武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)技藝非遺傳承人所帶領(lǐng)的十八位傳承弟子,大會(huì)不僅考核傳承者展示武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝全過(guò)程,并要求參賽者能夠全面講解武夷巖茶制作技藝的歷史、文化內(nèi)涵。傳承者大會(huì)歷時(shí)三個(gè)月,創(chuàng)新自媒體直播、專訪等形式,通過(guò)三場(chǎng)“傳承人講堂”,將武夷茶知識(shí)傳遞給觀眾,受眾群體近六百萬(wàn)。

首批“中國(guó)制茶大師”

第十四屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)中發(fā)布的行業(yè)品牌權(quán)威榜單中,武夷山市巖上茶葉科學(xué)研究所劉國(guó)英、武夷山市茶葉科學(xué)研究所劉寶順、武夷星茶業(yè)有限公司鄭汝平榮獲首批“中國(guó)制茶大師”稱號(hào)。

04盛會(huì)Keyword

?總結(jié)與再出發(fā)。2018年是武夷茶自我調(diào)試的一年,通過(guò)交流與總結(jié),思考發(fā)展的瓶頸與痛點(diǎn),探索新常態(tài)下的結(jié)合點(diǎn)與發(fā)展方向。傳統(tǒng)行業(yè)的新視角與新做法是武夷茶可持續(xù)發(fā)展的基本要求。

第十四屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)

?11月14-17日,以“產(chǎn)業(yè)興旺 品牌發(fā)展 醉美武夷 茶香世界”為主題的第十四屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)在武夷山隆重召開(kāi),年會(huì)圍繞品牌發(fā)展、產(chǎn)品創(chuàng)新、誠(chéng)信建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)制定、行業(yè)交流等議題,針對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)換增長(zhǎng)動(dòng)力進(jìn)行探索攻關(guān),并且對(duì)茶調(diào)飲、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、供應(yīng)鏈管理、茶旅融合等熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行討論交流。在年會(huì)期間舉行的“2018中國(guó)茶葉品牌盛典”上,武夷山市獲得“2018茶旅融合競(jìng)爭(zhēng)力全國(guó)十強(qiáng)縣(市)”和“2018茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣(市)”。

茶博會(huì)

?2018年第十二屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)對(duì)參展單位、展品進(jìn)行了更加細(xì)化的分類,覆蓋了全茶類以及茶相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈,囊括茶葉、茶包裝、茶機(jī)械、茶葉深加工產(chǎn)品、茶器、茶席、茶服、茶空間等產(chǎn)品,產(chǎn)品的豐富性加強(qiáng)了企業(yè)之間的互動(dòng)交流。本次茶博會(huì)共邀請(qǐng)了7000家優(yōu)質(zhì)采購(gòu)商,比往年新增1000家。?2018年第十二屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)對(duì)參展單位、展品進(jìn)行了更加細(xì)化的分類,覆蓋了全茶類以及茶相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈,囊括茶葉、茶包裝、茶機(jī)械、茶葉深加工產(chǎn)品、茶器、茶席、茶服、茶空間等產(chǎn)品,產(chǎn)品的豐富性加強(qiáng)了企業(yè)之間的互動(dòng)交流。本次茶博會(huì)共邀請(qǐng)了7000家優(yōu)質(zhì)采購(gòu)商,比往年新增1000家。

斗茶賽

??2018年,武夷山依舊堅(jiān)持著以斗茶賽來(lái)檢驗(yàn)生產(chǎn)成果、促進(jìn)技術(shù)交流的傳統(tǒng),不同專題的斗茶賽進(jìn)行得如火如荼:2018年第二屆“互聯(lián)網(wǎng)+武夷斗茶”得到了茶農(nóng)茶企以及外界分賽點(diǎn)的積極響應(yīng),斗茶活動(dòng)在國(guó)內(nèi)23個(gè)省份80個(gè)城市開(kāi)展,分賽點(diǎn)達(dá)140余個(gè),從“獨(dú)樂(lè)樂(lè)”到“眾樂(lè)樂(lè)”,“互聯(lián)網(wǎng)+武夷斗茶”的創(chuàng)新模式把武夷山斗茶賽推向了全國(guó)乃至世界;備受期待的“朱子杯”海峽兩岸民間斗茶賽、天心村斗茶賽、中國(guó)茶鄉(xiāng)杯星村茶王賽等仍然成為了眾多“巖茶候鳥(niǎo)”一年一度的饕餮盛宴,來(lái)自全國(guó)各地乃至海外的茶葉愛(ài)好者如約而至,共襄盛舉。

05研·學(xué)Keyword

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力,亦是武夷茶發(fā)展的推動(dòng)力。茶葉領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)的研究與創(chuàng)新是提高茶葉產(chǎn)量與質(zhì)量的保障,是實(shí)現(xiàn)武夷茶可持續(xù)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。外來(lái)人才的積極引進(jìn),本土人才的科學(xué)培養(yǎng),構(gòu)建平臺(tái),孵化人才,保證武夷茶始終緊隨時(shí)代的步伐。

陳宗懋院士工作站落戶武夷山

2018年11月16日,陳宗懋院士工作站正式落戶武夷山。工作站將圍繞茶葉領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)難題開(kāi)展研究工作,為企業(yè)發(fā)展提供戰(zhàn)略咨詢和技術(shù)指導(dǎo),對(duì)武夷巖茶制作加工、茶葉質(zhì)量安全管控、有機(jī)茶園管護(hù)及蟲(chóng)害防治等進(jìn)行具體指導(dǎo)及相關(guān)研究合作。

“百千萬(wàn)”培訓(xùn)工程

2018年,武夷山市啟動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)“百千萬(wàn)”培訓(xùn)工程,分別從師資力量、專業(yè)技術(shù)人才、全行業(yè)普及教育三個(gè)層面開(kāi)展培訓(xùn),興起一輪學(xué)習(xí)提高熱潮,為茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)可持續(xù)發(fā)展提供人才保障。

06品牌Keyword

茶旅

專題化、深度化的研學(xué)旅游帶來(lái)了碰撞與交流,為武夷山的茶業(yè)發(fā)展提供了新視角與新思路,依托武夷山作為茶葉原產(chǎn)地的地理優(yōu)勢(shì),結(jié)合豐富的旅游資源,武夷山開(kāi)辟多條茶文化體驗(yàn)與常規(guī)旅游緊密結(jié)合的茶旅線路,完善吃住行游購(gòu)?qiáng)实犬a(chǎn)業(yè)鏈條,營(yíng)造優(yōu)質(zhì)、舒適、放心的茶文化深度游體驗(yàn)。在以往以游為主、以學(xué)為輔的茶旅模式基礎(chǔ)上,2018年茶旅繼續(xù)深化,研學(xué)、修學(xué)旅游方興未艾,武夷山涌現(xiàn)一批以組織研學(xué)、修學(xué)活動(dòng)為主體的茶文化機(jī)構(gòu),游客對(duì)游學(xué)的專業(yè)性、系統(tǒng)性需求不斷提升,促進(jìn)武夷山茶旅的轉(zhuǎn)型升級(jí),進(jìn)一步提高了武夷山茶旅品質(zhì),武夷山榮獲2018年“中國(guó)茶旅融合競(jìng)爭(zhēng)力全國(guó)十強(qiáng)縣(市)”稱號(hào)。

品牌價(jià)值評(píng)估

?在茶文化之風(fēng)席卷全國(guó)的同時(shí),武夷山大紅袍的品牌價(jià)值不斷提升,據(jù)2018年中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)評(píng)估,2016年武夷巖茶品牌價(jià)值為627.13億元,2018年為693.1億元,居全國(guó)茶類第二位。7月,“武夷品牌”建設(shè)發(fā)布會(huì)系列活動(dòng)在武夷山市舉行?!拔湟纳剿背蔀槟掀绞袇^(qū)域公用品牌,“正山小種”品牌強(qiáng)度獲評(píng)790,品牌價(jià)值48.04億元。年來(lái)武夷山政府及企業(yè)為打造和提升武夷巖茶的品牌價(jià)值所做出的努力可見(jiàn)一斑。

品牌推廣中心分級(jí)管理

自2017年起,武夷山市茶業(yè)局啟動(dòng)在全國(guó)大中城市及主銷區(qū)建立“武夷山市大紅袍品牌推廣中心”計(jì)劃,至2018年11月,已在7個(gè)省份(地區(qū))授予“武夷山大紅袍品牌推廣中心”證書(shū),其中包括武夷星茶業(yè)有限公司馬來(lái)西亞辦事處(吉隆坡),成為武夷茶進(jìn)入東南亞國(guó)家等海外市場(chǎng)的切入點(diǎn)。香江會(huì)匯天下推廣中心作為武夷巖茶在香港的交流窗口,12月,作為武夷巖茶的主要銷區(qū),廣東省福建武夷山商會(huì)設(shè)為“武夷山大紅袍品牌推廣中心”分級(jí)體系試點(diǎn),下設(shè)廣州、深圳兩處分中心,設(shè)立“武夷山大紅袍品牌推廣中心廣東區(qū)域會(huì)員店”26家,旨在在銷區(qū)市場(chǎng)樹(shù)立武夷山茶葉形象,對(duì)正本清源,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)起到規(guī)范性、指引性的作用,有利于今后總結(jié)經(jīng)驗(yàn),不斷完善武夷山大紅袍品牌的營(yíng)銷推廣體系。

? ? ?(編輯:曉林)

來(lái)源:武夷山茶產(chǎn)業(yè)? ? ? 北京茶世界

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