?北京茶世界資訊：?2018年對(duì)于武夷茶來(lái)說(shuō)，是在反思中前進(jìn)、在進(jìn)步中回望的一年，從茶葉市場(chǎng)的規(guī)范到茶文化走進(jìn)央視、走出國(guó)門，武夷茶堅(jiān)持著一貫的理性姿態(tài)，在風(fēng)口上把握自己的航向，正如朱熹謹(jǐn)遵恩師“不遠(yuǎn)復(fù)”的教導(dǎo)，武夷茶亦在對(duì)自己的審視之中，保持著清醒和從容。
01規(guī)范Keyword
隨著武夷茶的不斷發(fā)展，產(chǎn)品體系的日趨豐富，富有獨(dú)特性、代表性的花名成為了茶企“看家茶”的代名詞，百花齊放的市場(chǎng)現(xiàn)象下潛藏著的是產(chǎn)品質(zhì)量、定價(jià)參差不齊的亂象。?
?從茶園到茶杯，從生產(chǎn)到銷售，在源頭上加大監(jiān)管力度，在終端加強(qiáng)規(guī)范管理，規(guī)范茶葉品質(zhì)，樹立行業(yè)標(biāo)桿，將“非標(biāo)”的茶行業(yè)往標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化方向引導(dǎo)，提高茶企的品牌意識(shí)，也為消費(fèi)者建立合理的武夷茶評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。在傳統(tǒng)文化復(fù)興、飲茶之風(fēng)盛行的當(dāng)下，保持冷靜，做好全方位的基礎(chǔ)工作，是武夷茶做出的最有力的回應(yīng)。
退茶還林
2018年初，武夷山開展了大規(guī)模的茶山整治專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)2008年以后違規(guī)開墾的茶山實(shí)行最嚴(yán)厲和最持久的“退茶還林”的政策，各級(jí)各部門主動(dòng)采取行動(dòng)，有序、高效地開展茶山整治工作，采取拔除違規(guī)茶山的茶苗，懲治破壞森林資源開墾茶山的違法行為、及時(shí)補(bǔ)種有利于改善森林生態(tài)的樹木、將違法違規(guī)企業(yè)列入“黑名單”等綜合措施，全面踐行“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)理念。
加強(qiáng)產(chǎn)銷管理
?武夷山市市委辦公室和市政府辦公室聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)產(chǎn)銷管理促進(jìn)茶葉市場(chǎng)健康發(fā)展的實(shí)施意見》，對(duì)武夷山茶葉市場(chǎng)做出十條具體規(guī)定，明確武夷茶高、中、低端的市場(chǎng)定位，對(duì)市場(chǎng)上存在的假冒偽劣、盲目炒作等亂象進(jìn)行整治。具體措施有：打擊市場(chǎng)上包裝標(biāo)識(shí)不清、假冒、偽劣等行為、規(guī)范“地標(biāo)”產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的使用、嚴(yán)查過度炒作茶葉價(jià)格的茶企、清除和規(guī)范景區(qū)茶園標(biāo)識(shí)牌、開展茶業(yè)資源普查、完善誠(chéng)信茶企體系建設(shè)等。
官方旗艦店上線
10月，武夷山大紅袍分別在天貓、京東兩大電商平臺(tái)授權(quán)設(shè)立官方旗艦店，旗艦店產(chǎn)品主要分為三個(gè)板塊：品牌區(qū)、匠人區(qū)和賽事區(qū)。上線產(chǎn)品通過運(yùn)營(yíng)商審核，并經(jīng)武夷山茶業(yè)局、武夷山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、武夷山市經(jīng)濟(jì)信息和商務(wù)局批準(zhǔn)后方可入駐。對(duì)規(guī)范電商平臺(tái)武夷茶價(jià)格及品質(zhì)起到積極引導(dǎo)作用。
“駿眉紅茶”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)
由福建武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司等相關(guān)單位參與編撰的《駿眉紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)于2018年7月由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)正式立項(xiàng)，2018年10月在《駿眉紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查會(huì)上，經(jīng)過專家一致表決通過。并將于2019年3月1日起正式實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)圍繞駿眉紅茶的術(shù)語(yǔ)與定義、產(chǎn)品質(zhì)量分類、加工工藝、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期、實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品等內(nèi)容展開，為生產(chǎn)者、消費(fèi)者、監(jiān)管者提供了一份全面的說(shuō)明書。
“無(wú)藥無(wú)肥”茶園示范建設(shè)
2018年，武夷山市做為有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)縣，以項(xiàng)目實(shí)施為依托，全市啟動(dòng)了2.7萬(wàn)畝有機(jī)茶園建設(shè)，建立“無(wú)化學(xué)農(nóng)藥無(wú)化肥”茶園示范片，特邀長(zhǎng)江學(xué)者、福建農(nóng)林大學(xué)根系生物學(xué)研究中心主任廖紅教授為生態(tài)茶園建設(shè)首席顧問，從專題講座到實(shí)地指導(dǎo)，全面普及茶園有機(jī)管理知識(shí)，在實(shí)踐中總結(jié)茶園有機(jī)肥代替化肥的實(shí)施模式和茶園管理中的技術(shù)模式。
02傳播Keyword
茶，是武夷山城市魅力的符號(hào)，也是中國(guó)文化的標(biāo)識(shí)。武夷茶走進(jìn)央視，以一個(gè)大眾喜聞樂見的形式再現(xiàn)于觀眾面前；武夷茶走出國(guó)門，承擔(dān)起為中華文化代言的責(zé)任。2018年，武夷茶以更加豐富的形式傳遞著正能量，完成著萬(wàn)里茶路未竟的使命。
走進(jìn)央視
在央視大型城市文化旅游品牌競(jìng)演節(jié)目《魅力中國(guó)城》中，武夷山將茶作為城市名片進(jìn)行展示，并憑借兩輪精彩表現(xiàn)，榮獲“十佳魅力城市”稱號(hào)。央視在頒獎(jiǎng)典禮上對(duì)武夷山城市精神進(jìn)行了高度概括：“世界紅茶的發(fā)端，中國(guó)理學(xué)的搖籃，三教合流，思想內(nèi)化于心，天造地設(shè)，山水外化于形。千載儒釋道，萬(wàn)古山水茶?！?/span>
央視科教頻道《探索·發(fā)現(xiàn)》欄目特別播出“武夷茶人”專題，圍繞武夷巖茶傳統(tǒng)制作工藝堅(jiān)守與傳承，集中表現(xiàn)了武夷茶人的工匠精神。
走出國(guó)門
斗茶，源于宋代建州地區(qū)的“茗戰(zhàn)”，目前已在武夷山成為大眾喜聞樂見的民間茶事活動(dòng)，繼2017年首個(gè)“武夷茶館”落戶德國(guó)法蘭克福，2018年第二屆“互聯(lián)網(wǎng)+武夷斗茶”于意大利分設(shè)賽點(diǎn)，斗茶賽由意大利茶文化協(xié)會(huì)承辦，意大利當(dāng)?shù)亟逃缇?、商人以及茶行業(yè)從業(yè)人員共同參與，武夷茶第一次通過官方權(quán)威賽事進(jìn)入意大利。本次斗茶賽還包含中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣等境外賽點(diǎn)。
當(dāng)?shù)匕l(fā)揮龍頭企業(yè)的主動(dòng)參與性，9月，武夷星、正山堂、永生等企業(yè)派出代表參加為期10天的“絲路帆遠(yuǎn)·茶香五洲”大型福建茶經(jīng)貿(mào)茶文化交流合作活動(dòng)——“閩茶海絲行”均與各國(guó)茶界、商界代表簽署各項(xiàng)茶葉經(jīng)貿(mào)合作協(xié)議。同期，緊接著，中蒙“萬(wàn)里茶道”文化傳承平臺(tái)揭牌儀式在烏蘭巴托中國(guó)文化中心舉行，福建省桃淵茗茶葉研究所成為中蒙文化教育暨社會(huì)發(fā)展基金會(huì)的首家合作伙伴。
主題發(fā)布會(huì)
借中國(guó)（深圳）國(guó)際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)契機(jī)，武夷山市人民政府主辦“大紅袍·中華瑰寶 與世界相遇”主題發(fā)布會(huì)，擬以國(guó)際美食家協(xié)會(huì)2019年中國(guó)行作為平臺(tái)，做好武夷茶的文化交流和推廣。
03傳承Keyword
“問渠那得清如許，為有源頭活水來(lái)”，新鮮血液的注入無(wú)疑是傳統(tǒng)技藝生命力的來(lái)源，“傳”是傳播與創(chuàng)新，是在當(dāng)今語(yǔ)境下接力棒的完美交割?！俺小笔亲鹬睾蛨?jiān)守， 是在時(shí)代的更迭中歷久彌新的東西。
傳承者大會(huì)
?6月－9月，“傳承者·武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)技藝制茶大會(huì)”在武夷山隆重開幕。參賽者為十八位武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)技藝非遺傳承人所帶領(lǐng)的十八位傳承弟子，大會(huì)不僅考核傳承者展示武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝全過程，并要求參賽者能夠全面講解武夷巖茶制作技藝的歷史、文化內(nèi)涵。傳承者大會(huì)歷時(shí)三個(gè)月，創(chuàng)新自媒體直播、專訪等形式，通過三場(chǎng)“傳承人講堂”，將武夷茶知識(shí)傳遞給觀眾，受眾群體近六百萬(wàn)。
首批“中國(guó)制茶大師”
第十四屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)中發(fā)布的行業(yè)品牌權(quán)威榜單中，武夷山市巖上茶葉科學(xué)研究所劉國(guó)英、武夷山市茶葉科學(xué)研究所劉寶順、武夷星茶業(yè)有限公司鄭汝平榮獲首批“中國(guó)制茶大師”稱號(hào)。
04盛會(huì)Keyword
?總結(jié)與再出發(fā)。2018年是武夷茶自我調(diào)試的一年，通過交流與總結(jié)，思考發(fā)展的瓶頸與痛點(diǎn)，探索新常態(tài)下的結(jié)合點(diǎn)與發(fā)展方向。傳統(tǒng)行業(yè)的新視角與新做法是武夷茶可持續(xù)發(fā)展的基本要求。
第十四屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)
?11月14-17日，以“產(chǎn)業(yè)興旺 品牌發(fā)展 醉美武夷 茶香世界”為主題的第十四屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)在武夷山隆重召開，年會(huì)圍繞品牌發(fā)展、產(chǎn)品創(chuàng)新、誠(chéng)信建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)制定、行業(yè)交流等議題，針對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)換增長(zhǎng)動(dòng)力進(jìn)行探索攻關(guān)，并且對(duì)茶調(diào)飲、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、供應(yīng)鏈管理、茶旅融合等熱點(diǎn)問題進(jìn)行討論交流。在年會(huì)期間舉行的“2018中國(guó)茶葉品牌盛典”上，武夷山市獲得“2018茶旅融合競(jìng)爭(zhēng)力全國(guó)十強(qiáng)縣（市）”和“2018茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣（市）”。
茶博會(huì)
?2018年第十二屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)對(duì)參展單位、展品進(jìn)行了更加細(xì)化的分類，覆蓋了全茶類以及茶相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈，囊括茶葉、茶包裝、茶機(jī)械、茶葉深加工產(chǎn)品、茶器、茶席、茶服、茶空間等產(chǎn)品，產(chǎn)品的豐富性加強(qiáng)了企業(yè)之間的互動(dòng)交流。本次茶博會(huì)共邀請(qǐng)了7000家優(yōu)質(zhì)采購(gòu)商，比往年新增1000家。?2018年第十二屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)對(duì)參展單位、展品進(jìn)行了更加細(xì)化的分類，覆蓋了全茶類以及茶相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈，囊括茶葉、茶包裝、茶機(jī)械、茶葉深加工產(chǎn)品、茶器、茶席、茶服、茶空間等產(chǎn)品，產(chǎn)品的豐富性加強(qiáng)了企業(yè)之間的互動(dòng)交流。本次茶博會(huì)共邀請(qǐng)了7000家優(yōu)質(zhì)采購(gòu)商，比往年新增1000家。
斗茶賽
??2018年，武夷山依舊堅(jiān)持著以斗茶賽來(lái)檢驗(yàn)生產(chǎn)成果、促進(jìn)技術(shù)交流的傳統(tǒng)，不同專題的斗茶賽進(jìn)行得如火如荼：2018年第二屆“互聯(lián)網(wǎng)+武夷斗茶”得到了茶農(nóng)茶企以及外界分賽點(diǎn)的積極響應(yīng)，斗茶活動(dòng)在國(guó)內(nèi)23個(gè)省份80個(gè)城市開展，分賽點(diǎn)達(dá)140余個(gè)，從“獨(dú)樂樂”到“眾樂樂”，“互聯(lián)網(wǎng)+武夷斗茶”的創(chuàng)新模式把武夷山斗茶賽推向了全國(guó)乃至世界；備受期待的“朱子杯”海峽兩岸民間斗茶賽、天心村斗茶賽、中國(guó)茶鄉(xiāng)杯星村茶王賽等仍然成為了眾多“巖茶候鳥”一年一度的饕餮盛宴，來(lái)自全國(guó)各地乃至海外的茶葉愛好者如約而至，共襄盛舉。
05研·學(xué)Keyword
科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，亦是武夷茶發(fā)展的推動(dòng)力。茶葉領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)的研究與創(chuàng)新是提高茶葉產(chǎn)量與質(zhì)量的保障，是實(shí)現(xiàn)武夷茶可持續(xù)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。外來(lái)人才的積極引進(jìn)，本土人才的科學(xué)培養(yǎng)，構(gòu)建平臺(tái)，孵化人才，保證武夷茶始終緊隨時(shí)代的步伐。
陳宗懋院士工作站落戶武夷山
2018年11月16日，陳宗懋院士工作站正式落戶武夷山。工作站將圍繞茶葉領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)難題開展研究工作，為企業(yè)發(fā)展提供戰(zhàn)略咨詢和技術(shù)指導(dǎo)，對(duì)武夷巖茶制作加工、茶葉質(zhì)量安全管控、有機(jī)茶園管護(hù)及蟲害防治等進(jìn)行具體指導(dǎo)及相關(guān)研究合作。
“百千萬(wàn)”培訓(xùn)工程
2018年，武夷山市啟動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)“百千萬(wàn)”培訓(xùn)工程，分別從師資力量、專業(yè)技術(shù)人才、全行業(yè)普及教育三個(gè)層面開展培訓(xùn)，興起一輪學(xué)習(xí)提高熱潮，為茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)可持續(xù)發(fā)展提供人才保障。
06品牌Keyword
茶旅
專題化、深度化的研學(xué)旅游帶來(lái)了碰撞與交流，為武夷山的茶業(yè)發(fā)展提供了新視角與新思路，依托武夷山作為茶葉原產(chǎn)地的地理優(yōu)勢(shì)，結(jié)合豐富的旅游資源，武夷山開辟多條茶文化體驗(yàn)與常規(guī)旅游緊密結(jié)合的茶旅線路，完善吃住行游購(gòu)?qiáng)实犬a(chǎn)業(yè)鏈條，營(yíng)造優(yōu)質(zhì)、舒適、放心的茶文化深度游體驗(yàn)。在以往以游為主、以學(xué)為輔的茶旅模式基礎(chǔ)上，2018年茶旅繼續(xù)深化，研學(xué)、修學(xué)旅游方興未艾，武夷山涌現(xiàn)一批以組織研學(xué)、修學(xué)活動(dòng)為主體的茶文化機(jī)構(gòu)，游客對(duì)游學(xué)的專業(yè)性、系統(tǒng)性需求不斷提升，促進(jìn)武夷山茶旅的轉(zhuǎn)型升級(jí)，進(jìn)一步提高了武夷山茶旅品質(zhì)，武夷山榮獲2018年“中國(guó)茶旅融合競(jìng)爭(zhēng)力全國(guó)十強(qiáng)縣（市）”稱號(hào)。
品牌價(jià)值評(píng)估
?在茶文化之風(fēng)席卷全國(guó)的同時(shí)，武夷山大紅袍的品牌價(jià)值不斷提升，據(jù)2018年中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)評(píng)估，2016年武夷巖茶品牌價(jià)值為627.13億元，2018年為693.1億元，居全國(guó)茶類第二位。7月，“武夷品牌”建設(shè)發(fā)布會(huì)系列活動(dòng)在武夷山市舉行?！拔湟纳剿背蔀槟掀绞袇^(qū)域公用品牌，“正山小種”品牌強(qiáng)度獲評(píng)790，品牌價(jià)值48.04億元。年來(lái)武夷山政府及企業(yè)為打造和提升武夷巖茶的品牌價(jià)值所做出的努力可見一斑。
品牌推廣中心分級(jí)管理
自2017年起，武夷山市茶業(yè)局啟動(dòng)在全國(guó)大中城市及主銷區(qū)建立“武夷山市大紅袍品牌推廣中心”計(jì)劃，至2018年11月，已在7個(gè)省份（地區(qū)）授予“武夷山大紅袍品牌推廣中心”證書，其中包括武夷星茶業(yè)有限公司馬來(lái)西亞辦事處（吉隆坡），成為武夷茶進(jìn)入東南亞國(guó)家等海外市場(chǎng)的切入點(diǎn)。香江會(huì)匯天下推廣中心作為武夷巖茶在香港的交流窗口，12月，作為武夷巖茶的主要銷區(qū)，廣東省福建武夷山商會(huì)設(shè)為“武夷山大紅袍品牌推廣中心”分級(jí)體系試點(diǎn)，下設(shè)廣州、深圳兩處分中心，設(shè)立“武夷山大紅袍品牌推廣中心廣東區(qū)域會(huì)員店”26家，旨在在銷區(qū)市場(chǎng)樹立武夷山茶葉形象，對(duì)正本清源，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)起到規(guī)范性、指引性的作用，有利于今后總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷完善武夷山大紅袍品牌的營(yíng)銷推廣體系。
? ? ?（編輯：曉林）
來(lái)源：武夷山茶產(chǎn)業(yè)? ? ? 北京茶世界
初春的武夷山。蒼郁青黛的群山，擁著一弘碧綠的水，逶逶迤迤，一曲一彎地沿著山繞過去，十分的幽遠(yuǎn)而深邃。連綿的“倒春寒”天氣，使得武夷蒙蒙細(xì)雨，云霧纏山，若隱若現(xiàn)，真是一幅絕美的水墨畫美不勝收！
古往今來(lái)，多少騷人墨客。名儒顯僚，駐足武夷，或漫步在山水之間。或結(jié)廬于此，倡道講學(xué)！ 武夷山水之美，百代稱譽(yù)，一代代才思橫溢的詩(shī)人帶著飛越崇山的渴望踏歌而來(lái)，縱情放歌后又滿懷著紛繁的心情呼嘯而去，而寫入寓在山水間的文化瑰寶，也在熠熠生輝……
應(yīng)武夷山青獅巖茶廠吳煊海廠長(zhǎng)及其諸茶友之邀請(qǐng)！攜步前往清：董天工：《武夷山志》所記載的青獅巖古茶廠采風(fēng)探幽，驅(qū)車來(lái)到風(fēng)景區(qū)的公路邊，大家徑直隨吳廠長(zhǎng)后面走，早春時(shí)分，由于受到“倒春寒”氣候的影響。沿途中，看到許多茶園地都沒有萌芽的跡象。吳廠長(zhǎng)指著附近的部分茶園告訴我們一些相關(guān)武夷巖茶的品種和名稱：梅占。肉桂，黃觀音，水仙等。雖然今天有太陽(yáng)，陽(yáng)光漫射的在山里面，覺得并不是很強(qiáng)烈，所以我們大家的腳步還是走的很快！當(dāng)然，走到高處的時(shí)候，也未免要回頭眺望遠(yuǎn)處的茶園地！心情自然是比較舒暢！經(jīng)過了一段曲折的山路。大家來(lái)到了古代一個(gè)亭子（應(yīng)該說(shuō)是驛站）倆邊用的是條石砌成的非常整齊！石墩零放了幾個(gè)！主要是方便茶農(nóng)耕作或者采摘季節(jié)挑夫擔(dān)茶箐休息的場(chǎng)所！亭子的檁木上面有用墨水寫的“民國(guó)十七年”崇安縣知縣邱x x(模糊了，看不清楚)還有一處太級(jí)陰陽(yáng)圖案。大家攀上亭子北面的小山坡，也是崖居的，據(jù)老吳說(shuō)：這里早期也是茶農(nóng)的孩子就讀的學(xué)習(xí)場(chǎng)地。巖茶產(chǎn)區(qū)舊事在老吳的腦海中浮想連翩！坐看茶區(qū)古道，風(fēng)雨這兒曾經(jīng)留下了茶農(nóng)飄忽但依稀可辨的身影和足跡。
一路上，湍流的溪水，燦漫的杜鵑花爭(zhēng)奇斗艷，茶園地分布曰丘陵山地上。曰溪谷溝壑邊。不規(guī)則種植著，大約行走了30多分鐘的路程！登逶迤于山澗之間，乍寬乍隘，乃于山麓得一間道。僅容負(fù)擔(dān)。兩旁陡絕。灌木從立，豁然平曠，不二里有巖，突兀猊蹲于天際，即所謂形獅巖是也（青獅巖）順著山路往上走。路邊有許多不知名的植物，以及萌芽中的春筍，一串串紫色的花朵。像葡萄一樣纏繞著樹干上面，崖姜橛植根與巖壁中。仰之，壁立萬(wàn)仞，屏如色丹，巖上有水，溜下為池，崖壁上植物垂落。足以見得此地的環(huán)境非同一般……..
有詩(shī)曰：
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?清·馮柱雄
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?巉巖蒼郁勢(shì)長(zhǎng)蹲，俯吼形如百獸尊。
? ? ? ? ? ? ? ? ? 十月絳桃紅恁早，九秋丹桂嗅猶存，
? ? ? ? ? ? ? ? ? 僧窗開向?qū)友妈? ?茶灶安于古樹根。
? ? ? ? ? ? ? ? ??倒下山椒新插草,? 白云來(lái)去總當(dāng)門，
《武夷山志》記載按照明代：衷宗周 叫形獅巖！因巖巒形似蹲獅，突兀雄奇，故又名形獅巖。青獅巖偏處一隅，相傳直到明嘉靖年間才被一位名叫范虛靈的人發(fā)現(xiàn)。范虛靈發(fā)現(xiàn)這一奇妙的景觀后，竟不忍離去在此結(jié)廬隱居達(dá)四十年之久。現(xiàn)存青獅巖巖壁上幾堵殘?jiān)褪撬?dāng)年草創(chuàng)的“獅巖”舊址。巖的西面，這塊長(zhǎng)達(dá)數(shù)十丈的石坪，叫“月臺(tái)”。據(jù)說(shuō)每當(dāng)月明之夜，這位嗜灑如命的范隱士，就在此舉杯勸影，自得其樂。東面這塊巍然隆起的岣巖，叫“釣臺(tái)”。臺(tái)下的石洞，叫“虛靈洞”。洞內(nèi)可容納數(shù)十人。洞旁的這個(gè)孔，大家看像不像天然的窗戶。探頭孔外，巖下煙霧空濛，深不可測(cè)，佇立其間，仿佛置身于空中樓閣。據(jù)《武夷山志》記載，早先巖上有先春園、桃花林和禽塢等幾處勝景，可惜今已傾圯無(wú)存。離青獅巖不遠(yuǎn)的山巖叫九井巖。為何叫九井巖？巖下有股清泉，穿石而流，形成九口一串的天然水井。一井汲水，九井波動(dòng)，饒有妙趣，這就是所謂的九星泉。青獅巖巖因泉名，故稱九井巖。?
在陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》中亦有記載到：<續(xù)茶經(jīng)》的作者陸廷燦，字扶照(四庫(kù)全書作“秩昭”，疑誤)，一字幔亭，江蘇嘉定(今屬上海市)人。少時(shí)勤習(xí)舉業(yè)，好古博覽，曾拜宋犖、王士禎等當(dāng)世名流為師，然屢試不第，只能做一些低級(jí)的小官。初任松滋縣(今屬湖北)教諭，課仕有方。康熙五十六年(1717)。被朝廷任命為福建崇安縣縣令，期滿后轉(zhuǎn)后補(bǔ)主事，以養(yǎng)病家居，未赴任。回籍后，著書自?shī)室越K，所著有<續(xù)茶經(jīng)》、《藝菊志》、<南村隨筆》等。又熱衷于搜集整理鄉(xiāng)邦文獻(xiàn)，曾整理刊刻多種鄉(xiāng)人文集行世。早年，廷燦曾于嘉定城南之“槎溪之上，卜筑讀書，名花異卉，琳瑯滿目”(2)，尤喜藝菊，四處遍覓奇種，羅植其間，并請(qǐng)著名畫家王犟繪成圖，一時(shí)名公巨卿、文人學(xué)士紛至沓來(lái)，游園賞菊，品題賦詩(shī)，被人們稱為文壇盛事。其性嗜茶，“對(duì)寒花啜苦茗，意甚樂之”，“政暇兼及茶事，于采摘、蒸焙、試湯、候火之法，益得其精”( 。菊，凌霜傲雪，香遠(yuǎn)益清，花之隱者也；茶，南方之嘉木也，最宜精行儉德之人。陸子喜菊愛茶，其人物性情，殆可想見。《續(xù)茶經(jīng)》一書，陸廷燦在福建崇安任上即著手編撰，十余年后的雍正十二年(1734)方告成書。關(guān)于該書編撰的緣起，他自己曾有過詳細(xì)介紹。據(jù)其自言：“余性嗜茶，承乏崇安，適系武夷產(chǎn)茶之地。值制府滿公，鄭重進(jìn)獻(xiàn)，究悉源流，每以茶事下詢，查閱諸書，于武夷之外，每多見聞，因思采集為《續(xù)茶經(jīng)》之舉。”陸廷燦任職的福建省崇安縣，境內(nèi)有武夷山，自宋以來(lái)一向是著名的茶葉產(chǎn)地，所出產(chǎn)的武夷茶聞名遐邇，清代以后，武夷山一帶又不斷改進(jìn)茶葉采制工藝，創(chuàng)造出了以武夷巖茶為代表的烏龍茶。史載，“武夷山周回一百二十里，皆可種茶。其品有二，在山者為巖茶，上品；在地者為洲茶，次之。香味清濁不同，且泡時(shí)巖茶湯白，洲茶湯紅，以此為別。采時(shí)以清明后谷雨前為最，名日頭春，葉頗粗大。稍后為二春，再后為三春，葉反細(xì)，其味則薄。又有八月采者，名秋露白，最香。其巖茶之名，有選芽、漳芽、蘭香、清香諸種。又有名松蘿者，仿佛新安制法。”
“巖茶著名之處，如復(fù)古洞、白云洞、竹窠、金井、章堂、梧峰、東華巖、青獅巖諸處，種植烘焙得宜，香味兩絕
《崇安縣文史資料》第四輯：文曰青獅巖古茶廠，所有者：吳瑞莊。籍貫：崇安，包頭姓名：陳垂瑞，年產(chǎn)量。一 七0,00斤
回視所履，腐葉覆之，歸踏蒼苔路，循望之。土墻夯之。依丹崖下，見方數(shù)丈，圍之是為：做箐間是也！視窗欞外。小臨深壑，則自在云宵，此披荊夷險(xiǎn)有此景，嘆為觀止，仰望之：丹崖。斜面如檐。遮擋風(fēng)雨。實(shí)為妙也！由東攀危石而上，有巖隆然若釣臺(tái)，外窺深不可測(cè)。煙霧空朦，武夷諸峰低昂拱楫，甚有趣之，俯視而下，野生奇種茶散布于溝壑澗，
攬古茶廠遺跡之勝境，欲尋古崖居，然武夷山山中皆有此景，如丹崖屏障。筑山寨，或卜居，未得人知也，水簾之丹霞嶂。有天車架遺跡（天車架在武夷山北部的丹霞嶂半壁上，丹霞嶂是座危崖層疊、赤壁燦然的巨大巖巒，在離地約30米的嶂壁上有一串巖洞，依崖就洞，構(gòu)筑木樓、扶桿和吊架，連接于巖壁隙罅和洞口之間，呈“之”字形，支架或藏洞內(nèi)，或懸隙外；木樓上覆危崖，下臨深壑，地勢(shì)險(xiǎn)要，儼若半空樓閣。據(jù)說(shuō)是清咸豐年間(1851－1861)太平天國(guó)軍隊(duì)入閩時(shí)，當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)紳為保全生命財(cái)產(chǎn)而造的“避難所”。在武夷山志有看到劉官寨亦有古崖居的文字記載，于是便要老吳帶路。老吳告訴我們說(shuō)：約行進(jìn)3個(gè)公里左右的山路……于是我們趟溪水，步茶園，遠(yuǎn)望一山峰似玉女峰。亦幻亦真，此處不遠(yuǎn)的地方有至今土垣、石基猶有殘存，（亦是古茶廠遺址）在它北面的這座山峰遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以看見。遠(yuǎn)看比較渺小！于是老吳先行探路，我們?cè)诤竺娓S，。看來(lái)崎嶇的山路的確是有難度，對(duì)于我們經(jīng)常有戶外登山的茶友來(lái)說(shuō)。爬山和長(zhǎng)距離行走我們自然是不會(huì)畏懼，但是今天的劉官寨古崖居終于讓我感覺到它的陡峭與險(xiǎn)峻，又是苔痕上階綠的石磴，由于流水常年的淋漉，石磴非?；?，我們小心翼翼地拽著樹木的支干，及巖壁干燥的石塊前進(jìn)，老吳曾訪之稱“此地為“山大王”所駐，且由他先行探路，后爾等循序登之，曲折縈繞，看的很清楚了！一種驚嘆的感覺！讓人匪思所夷，不可思議。。。。。。山寨的位置四面峭壁，中間平坦，形成一處幽谷，山寨即建于谷底。《武夷山志》記載：肇建者為南宋歸隱故里的將軍劉衡(字兼道)。他與其子甫(字岳卿)帶領(lǐng)鄉(xiāng)民在此建寨護(hù)鄉(xiāng)御寇，造福一方。鄉(xiāng)民后裔感念劉氏父子之功，遂名之為劉官寨。
山中樹木茂，旁有土垣、石基猶有殘存，然歲月滄桑，摩崖石刻已經(jīng)風(fēng)化，模糊不可辨別，有感于此景賦詩(shī)一首：
肩輿尋勝境，逼仄道途長(zhǎng)，澗水流香淡。炎風(fēng)出岫涼，
繞壁花光濕，緣崖樹影空，結(jié)茅如可就，常此洗塵悰,
我突然有了一種感悟，無(wú)論你是逃避瑣事，追求自然，還是擺脫世俗，最終離不開生活。如果，我們能始終保持心靈的那點(diǎn)澄明，即使在塵俗中，也不會(huì)改變心中那點(diǎn)瑩澈；而如果我們沉迷執(zhí)著，即使逃往深山，也并不能真正揮去那纏繞心頭的迷惑與憂煩。這一生，好好做個(gè)平凡的人，何必爭(zhēng)，何必問，只有快樂才是真。在這樣一個(gè)山清水秀的地方，和自已所愛的人，結(jié)廬而居，過一種隱居的生活，我想，那一定也是快樂的。不會(huì)想起世間的憂愁，眼前的碧水、丹山、天上的藍(lán)天、白云，可以讓我們的心情清澈如水。“知者樂山，仁者樂水，師者樂文，吾者皆樂。不知君以為如何！
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注釋：
1.清。董天工《武夷山志》卷之十五。山北
2.農(nóng)業(yè)考古2006 年。第2期（總第八十四期）
胡長(zhǎng)春《續(xù)茶經(jīng)》述論
3. 《崇安縣文史資料》第四輯第46頁(yè)
4. 巉-讀音為chan
5. 恁-讀音為(nen )
6. 杪-讀音為（miao）
7. 仄-讀音為（ze）
8. 岫-讀音為(xiu)
9.悰-讀音為(cong)
武夷耕作法略談
羅盛財(cái)
武夷茶區(qū)先民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中，逐漸形成一套傳統(tǒng)而獨(dú)特的茶園耕作管理制度。張?zhí)旄Ｏ壬缒觊L(zhǎng)期在武夷山開展茶事活動(dòng)，對(duì)當(dāng)?shù)孛耖g的茶山管理辦法深有感觸，最早把它定稱為“武夷耕作法”，并在《張?zhí)旄Ｕ撐倪x集》《福建烏龍茶》中，對(duì)武夷耕作法在生產(chǎn)中的地位與作用給予高度評(píng)價(jià)。姚月明先生對(duì)武夷耕作法的具體實(shí)踐曾做過具體總結(jié)和描述(見《武夷月明》)。
“武夷耕作法” 具有明顯的地域特征，是武夷茶區(qū)歷代先民智慧的結(jié)晶，是形成武夷茶特有優(yōu)異品質(zhì)的重要因素，是一套培育天然有機(jī)茶的完整技術(shù)體系，是武夷茶區(qū)文化遺產(chǎn)的重要組成。
一、武夷耕作法的形成與流傳· WUYIGENGZUOFA ·
1.源于原始耕作法——“刀耕火種”。
以斜坡式茶園為代表，坡地經(jīng)過劈草煉山，伐除雜樹木雜草以焚毀之，稍做地面清理后，即行開穴播種，每穴播撒本地茶種(武夷菜茶)一把，苗期讓它們自由競(jìng)爭(zhēng)生長(zhǎng)。茶山視勞力之多少分兩種方法開辟耕整：一種是全面開墾，即將所有土地全面進(jìn)行挖掘翻土。一種是局部墾殖，僅在種植茶叢之附近翻土，茶株行間不進(jìn)行，其他部分則逐年在原基礎(chǔ)上擴(kuò)大翻土，至全部變?yōu)槭斓貢r(shí)，茶叢已開始采摘。由于茶樹生長(zhǎng)在條件嚴(yán)苛的條件下，留存下來(lái)的都是比較優(yōu)勢(shì)的群體。
2.以地多人少、土地肥沃為基礎(chǔ)
原始耕作“不施肥不修剪”，茶樹依靠土壤自然肥力生長(zhǎng)，一般都會(huì)選擇土層深厚、地力肥沃、耕作方便的土地種茶;“稀植深栽”，目的是通過擴(kuò)大利用土地和空間，促進(jìn)茶樹個(gè)體發(fā)育健壯以提高茶葉產(chǎn)量，同時(shí)也為茶樹優(yōu)良類型的選擇利用提供方便。深栽通過挖穴栽種，與茶園深耕措施相配套，促使茶根深層分布生長(zhǎng)，被當(dāng)作提高茶樹抗旱能力重要措施而廣泛采用。
3.長(zhǎng)時(shí)期的歷史經(jīng)驗(yàn)積累
“名山出名茶”為武夷茶區(qū)一項(xiàng)歷史創(chuàng)造。在武夷山名巖區(qū)選擇最優(yōu)良處地，不惜耗費(fèi)大量的人力物力，劈山鑿巖，砌岸筑畦，栽種珍稀名叢單叢等，茶區(qū)先民一改粗耕粗作常習(xí)，精心產(chǎn)制武夷巖茶成為烏龍茶中之特種茶?！懊矫杞幌噍x映”，名揚(yáng)海內(nèi)外。
“客土法”被認(rèn)為是武夷茶區(qū)首創(chuàng)的經(jīng)驗(yàn)，由于茶地不施肥，造成地力逐漸下降，先民們創(chuàng)造出挑運(yùn)非茶地的新(肥)土填入茶園(故又稱“填山”)，客土厚度二至三寸不等，增添地力效果顯著，一般客一次土能改善土壤肥力三至五年。但由于花費(fèi)頗巨，茶主一般不會(huì)輕易為之?！翱屯练ā币惨驯贿x作為低產(chǎn)老茶園改造的有效措施，推廣到省內(nèi)外茶區(qū)。
茶園秋季深翻土(2020.7)
“七挖金，八挖銀，九挖銅，十挖土” 是武夷茶區(qū)農(nóng)諺，反映出當(dāng)?shù)貙?duì)茶園秋季深翻的重視程度，這是武夷山延用千百年來(lái)的耕作制度，一般深挖25至30公分。通過秋季深翻，讓翻出的土壤暴曬，促進(jìn)土壤礦質(zhì)養(yǎng)分元素分解供茶樹吸收，消滅雜草，疏松土層，促進(jìn)茶根深扎等，一舉多得。秋季深翻土一般每年一次，也有部分茶園隔年進(jìn)行。
“吊土”法，與秋季深耕緊密配合，深耕翻土?xí)r將茶株周圍泥土深挖并吊提到兩茶行的中間，形成兩邊30至35厘米的深溝，以利于土塊暴曬分化和旱季積蓄雨水。
“養(yǎng)老樹”在武夷茶區(qū)長(zhǎng)期普遍推行。1943年林馥泉在武夷茶區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：“茶樹每以老為貴”。這種養(yǎng)老樹的做法，可能起始于千百年來(lái)不斷選育保留利用優(yōu)異名叢單叢而形成的，有待考證。
馬枕峰上的老叢水仙(2014.12)
近百年來(lái)在引進(jìn)水仙等無(wú)性系品種后，武夷茶區(qū)品種布局開始改變，但留養(yǎng)老樹的耕作法沒有改變，一些外來(lái)的表現(xiàn)優(yōu)良的無(wú)性系品種如梅占、矮腳烏龍等在武夷茶區(qū)長(zhǎng)時(shí)期留養(yǎng)老樹栽培并不少見。上世紀(jì)末以來(lái)除用養(yǎng)老樹之外，又時(shí)興養(yǎng)高叢(不修剪)，以水仙更突出。武夷山茶樹長(zhǎng)期留養(yǎng)，與安溪茶區(qū)定期改種更換大不相同。老叢茶樹留養(yǎng)高叢(不修剪)，成為產(chǎn)制優(yōu)質(zhì)高檔武夷茶的重要措施，受到生產(chǎn)者和市場(chǎng)追捧。
“淺鋤削草”，是武夷茶區(qū)千百年來(lái)保留下來(lái)的傳統(tǒng)耕作制之一。茶園一年中春、夏、秋分別淺鋤削草三至五道，一方面控制雜草生長(zhǎng)，另一方面又利用雜草增加茶園有機(jī)質(zhì)。今人稱之為“草耕法”。淺鋤削草與每年秋季深翻相匹配，成為武夷茶區(qū)改良土壤，培育茶園土的有效措施。
夏季淺鋤削草(2017.6)
“復(fù)土、平山”在冬前完成，將茶園中經(jīng)過深翻暴曬的土塊敲碎平整，保護(hù)茶根部安全過冬。自20世紀(jì)八九十年代逐步重視并擴(kuò)大推廣重施基肥起，復(fù)土平山都安排在施肥后接著進(jìn)行。
“清溝排水”為每年茶園耕作的最后一道工序。修整茶園邊溝，清除淤積的土石，確保排水暢通，防止山洪沖刷。
“塝岸修整”，作為防止茶園水土流失的重要措施，貫穿于茶園耕作的全過程。隨時(shí)修復(fù)每年雨季可能出現(xiàn)的塝岸坍塌。名巖區(qū)石砌梯壁茶園還要根據(jù)實(shí)際需要結(jié)合客土(填山)，進(jìn)行石壁修整。
二、武夷耕作法的改良· WUYIGENGZUOFA ·
武夷山流傳千年的傳統(tǒng)耕作制度——“武夷耕作法”，亦有歷史局限性，隨著時(shí)代發(fā)展和科技進(jìn)步，也在逐步變化完善。張?zhí)旄Ｏ壬盐湟牟鑵^(qū)這種改良的茶園耕作制度稱之為“改良的武夷耕作法”，在《福建烏龍茶》中有論述。
冬季套種綠肥(紫云英2022.4)
傳統(tǒng)武夷耕作法改良，主要在幾個(gè)環(huán)節(jié)：
1.改良不施肥耕作
傳統(tǒng)的不施肥耕作主要依靠土地自身肥力，并以客土(填山)、淺鋤削草、秋季深翻等加以補(bǔ)充。
20世紀(jì)30年代，吳覺農(nóng)、張?zhí)旄５仍醒氩枞~研究所茶學(xué)家們?cè)谖湟牟鑵^(qū)開展調(diào)查研究，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中包括耕作制度在內(nèi)多方面進(jìn)行探討論證。吳覺農(nóng)《整理武夷茶區(qū)計(jì)劃書》、王澤農(nóng)《武夷茶巖土壤》、林馥泉《武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷》等，對(duì)武夷茶區(qū)耕作和地力培肥等深入剖析并提出改良指導(dǎo)，至今仍具科學(xué)指導(dǎo)意義。
茶園施肥從施用農(nóng)家肥開始，種類以草木灰、火燒土為主，起始年代已無(wú)考。武夷茶區(qū)開始施用化肥和商品肥大約在20世紀(jì)60年代，但數(shù)量很少。隨著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，自90年代以后施肥用量逐漸增加。種類從氮肥開始逐步發(fā)展到氮、磷、鉀搭配，從單純化肥發(fā)展到化肥、農(nóng)家有機(jī)肥配合使用，推廣使用有機(jī)肥、測(cè)土配方施肥，茶葉專用肥等。
現(xiàn)代投產(chǎn)茶園施肥普遍重視基肥，在冬初茶樹新根大量萌發(fā)之前，開溝深施，有機(jī)肥以油菜餅(油菜籽榨油后的粕)為主，施后即行蓋土。
崇安茶場(chǎng)20世紀(jì)60年代開始茶園套種綠肥大面積示范并獲得成功，主要栽種品種豬屎豆(夏秋季)和肥田蘿卜(又稱滿園春、冬春季)，開辟了一條低產(chǎn)茶園培肥改造的新途徑 ，也為現(xiàn)代生態(tài)茶園建設(shè)和有機(jī)茶發(fā)展提供成功范例。
2.改良不修剪耕作
茶園不修剪源于原始耕作法，全山栽種本地有性系品種武夷菜茶，依靠人力手工分期采摘。近百年來(lái)，隨著引進(jìn)無(wú)性系新品種和生產(chǎn)新技術(shù)推廣，逐步擴(kuò)大推廣修剪技術(shù)，控制茶樹在一定高度，培養(yǎng)茶樹冠層，便于使用采茶機(jī)采摘。本世紀(jì)初以來(lái)，除了留高叢茶園和桐木紅茶區(qū)、高山武夷菜茶栽培區(qū)之外，武夷茶區(qū)近80%茶園推行茶樹修剪，使用機(jī)采技術(shù)。茶樹修剪在每年夏季和冬初分別進(jìn)行，保持茶樹冠層平整旺盛，以利機(jī)采。
茶樹深修剪(低產(chǎn)茶園改良2014.5)
修剪技術(shù)根據(jù)茶樹栽培時(shí)間長(zhǎng)短和生長(zhǎng)狀態(tài)，還分為深修剪，重修剪，臺(tái)刈等相應(yīng)不同程度修剪，結(jié)合土壤培肥，以恢復(fù)樹勢(shì)，改造低產(chǎn)茶園。
3.推行冬季封園
每年冬初茶園開溝施基肥、復(fù)土平山之后，均勻噴灑石硫合劑或菌劑生物農(nóng)藥進(jìn)行封園，殺滅越冬病蟲，減少對(duì)茶樹的危害。
三、武夷茶文化遺產(chǎn)的重要組成· WUYICHAWENHUA ·
武夷巖茶是烏龍茶中的特種茶。構(gòu)成武夷巖茶傳統(tǒng)優(yōu)美品質(zhì)特征的四個(gè)主要因素中，“武夷耕作法”位列其中。
“武夷耕作法”作為傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)，表現(xiàn)為物質(zhì)的和非物質(zhì)的兩種形式。
1.非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
武夷耕作法是一套完整而獨(dú)特茶園耕作管理技術(shù)體系，主要內(nèi)容包括：開山建園，播種移栽，淺鋤削草和秋季深耕等十多項(xiàng)內(nèi)容(已如前述)。先人留下的傳統(tǒng)耕作制度，現(xiàn)已成為今人推廣無(wú)公害栽培技術(shù)的原始版本。它和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作技藝一起，從古到今都與武夷茶每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)緊密相連。隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，武夷耕作法技術(shù)體系正在繼續(xù)不斷完善，越來(lái)越受到普遍關(guān)注。
2.物質(zhì)文化遺產(chǎn)
武夷山風(fēng)景名勝區(qū)，是巖茶生產(chǎn)的名巖區(qū)。自古巖巖有茶，非巖不茶。茶區(qū)先人憑借大自然恩賜，鑿巖砌壁壅土栽茶，依巖設(shè)廠制廠，修路搭橋，搭建涼亭……在方圓近百平方公里的范圍內(nèi)，留下一個(gè)巨大的古老天然茶博園。先民留存的珍貴有形資產(chǎn)遍布全山，隨處可見。
牛欄坑古老石壁梯層茶園(2021.12)
(1)石壁梯層茶園：以慧苑坑、牛欄坑、大坑口、流香澗、悟源澗、九龍窠、竹窠為最多，各處規(guī)模不同，氣勢(shì)整齊宏偉，修筑質(zhì)量精良，投資耗費(fèi)巨大，可供永續(xù)耕種;
(2)初制茶廠遺址：武夷各峰、巖，包括山中寺院、庵堂等，都可見到古時(shí)依山而建的制茶廠(俗稱巖廠)，如今大部分只留下遺址遺跡，還有如七十二板墻、并蓮峰等及后來(lái)原中央茶葉研究所的碧石巖廠，仍可見到當(dāng)初巖廠制茶的大體風(fēng)貌。
(3)與茶相關(guān)的摩崖石刻：主要題刻在九曲溪邊和游覽古道旁，內(nèi)容包括官府有關(guān)茶葉管理的公告，禁止隨意開山種茶告示等。
(4)原生茶樹種群：武夷山是茶樹品種的王國(guó)，包括武夷菜茶、名叢單叢和高山野生茶樹等，它們是世界中小葉種的代表種群，也是我國(guó)茶樹種質(zhì)資源的重要組成部分。自唐以來(lái)各年代選育的名叢不下千種。珍稀名叢單叢多集中種植在上述名巖核心區(qū)石砌梯壁茶園中，被稱為“天然盆栽茶”，一處栽種一株或少數(shù)幾株的名叢單叢，不惜耗資百千。
(5)道路、鑿巖石梯、涼亭建筑遺址等：分布于全山名巖茶區(qū)，與各處茶園、各個(gè)制茶巖廠相連接。隨著歲月的推移，它們和古茶園、古巖廠遺跡等，現(xiàn)已成為人們來(lái)武夷山尋茶問道的向往之處。許多人不遠(yuǎn)百里千里或更遠(yuǎn)來(lái)到這里，從這些遺跡中感悟武夷茶區(qū)歷代先民的聰明才智與勞苦艱辛，實(shí)地體驗(yàn)武夷茶區(qū)天、地、人，山、水、茶諸因素如何最佳組合，融通灌注于武夷茶特有的傳統(tǒng)優(yōu)美品質(zhì)中。
羅盛財(cái)，高級(jí)農(nóng)藝師、武夷巖茶育種專家，曾任武夷山市(原崇安縣)綜合農(nóng)場(chǎng)革委會(huì)副主任、場(chǎng)長(zhǎng)、武夷山農(nóng)委副主任、農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)、書記，著有《武夷巖茶名叢錄》《武夷茶名叢研究》 。
來(lái)源：武夷茶天下 ，作者羅盛財(cái)
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