麻粟正山百年老樅紅茶!
(因當?shù)赜幸恍v史遺留下來的百年老樹，用這種鮮葉制作而成的就叫老樅紅茶。老樅紅茶，也即清香型正山小種，滋味整體風格清雅自然，非濃強型。)
這款老樅紅茶，是我們在測評了近20款產(chǎn)自于武夷山桐木關麻粟和掛墩的正山小種和老樅紅茶后做出的選擇。
這款茶正山韻味顯，有花果香味、青苔、粽葉和木質(zhì)味，也就是當?shù)厮f的樅韻顯。
而且其制作者是制茶世家，屢獲武夷山桐木村斗茶賽金獎，且具備國家茶葉質(zhì)量安全工程技術研究中心的檢測報告(附后)，因而無論是原料還是制作工藝都出類拔萃，因此作為優(yōu)選。
這款茶采制于2020年5月，頭春頭采，品種為菜茶。由于桐木關海拔高，氣溫低，因此采摘時間通常較晚。
茶園位于正山小種最核心產(chǎn)地——武夷山桐木村麻粟村民小組，海拔1480米，這里也是桐木關海拔最高的茶園，也是正山小種、老樅紅茶最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)區(qū)之一。
這款老樅的茶園不噴農(nóng)藥，只施有機肥，因而農(nóng)殘檢測全部合格。
這些老樅是歷史遺留下來的，都不是新樅，早在制茶人的曾祖父這輩就有了，樹齡最少100多年。
正山茶一年只采一季，保證了茶樹最豐富的內(nèi)含物質(zhì)。不過由于老樅是通采的，沒有芽葉規(guī)定，因此這款茶的條形很粗大，夠滋味，但并不夠“美觀”。
▲茶園位于正山小種核心產(chǎn)區(qū)武夷山桐木村麻粟村民小組，海拔1480米，是桐木村海拔最高的茶園~
▲由于海拔極高，因而冬天非常寒冷，所以施有機肥以促進茶樹的生命力;
▲干茶條索粗大、較勻整、色澤烏潤，是正宗正山老樅紅茶的特征;
▲干茶香氣中帶花香和正山韻味;
▲湯色橙黃明亮，有明顯金圈，香氣中有純正的正山韻及花果香味;
▲滋味花香味顯，正山韻及樅韻顯;
▲葉底較為勻整，很有活力及彈性。
▲國家茶葉質(zhì)量安全工程技術研究中心檢測報告
▲包裝用的全部都是天然環(huán)保的紙張。茶袋是純手工麻紙，封套是原漿稻香紙，撐袋套是環(huán)保木纖維紙，一直符合懂茶帝簡約自然的理念。
每一片茶葉都來自高山，
經(jīng)過風吹日曬，
晝夜轉(zhuǎn)換，
經(jīng)過茶農(nóng)的手，
跨越千里，
來到我們的杯盞中，
化作那一絲甘甜。
百 年 老 樅
生長于武夷山國家級自然保護區(qū)海拔1500 -1800米高山的原生態(tài)野茶。該品種的茶樹已有100年的樹齡，從茶干到茶莖都布滿綠色的青苔，一幅歷經(jīng)滄桑的樣子，雖然老樅樹高枝茂，但產(chǎn)量并不高，而且對所生長環(huán)境有極高的要求，因此百年老樅就顯得極為珍貴。
該茶原料采摘于自然保護區(qū)內(nèi)高海拔、原生態(tài)茶山上生長的野生老茶樅，由熟練女工采摘翠嫩的芽尖，再由經(jīng)驗豐富的制茶師精心制作而成，每斤百年原生老樅約需3-6萬顆標準嫩芽。
百年老樅外形細小而緊秀，色澤為金、黃、黑相間。茶湯為金黃色，啜一口入喉，甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等混合的綜合香型，細聞，鼻前溢滿空谷幽蘭香。該茶鮮活甘爽、喉韻悠長、沁人心脾，使人仿佛置身于茫茫的原始森林。12泡過后，口感仍然飽滿甘甜，葉底亮麗舒展、秀挺鮮活，實為茶中之極品。
因其是全發(fā)酵茶，一般存放一兩年后進一步轉(zhuǎn)換為干果香，滋味變得更加醇厚而甘甜。茶葉越陳越好，陳年（三年）茶葉味道特別的醇厚，回甘。
將沖泡用水加熱到沸騰，直接沖泡。正宗的百年老樅高海拔，生長周期慢的特點使得其耐高溫，并且耐沖泡。正宗百年老樅可以連續(xù)沖泡12泡以上，并且品質(zhì)穩(wěn)定，湯色香氣一直持續(xù)。仿制的百年老樅則顏色變化很大，并且在兩三泡以后很快失去香氣與水的厚度。
10月24日，“紅色洋莊·老樅之鄉(xiāng)”第二屆吳三地老樅品鑒會在洋莊鄉(xiāng)三渡紫薇園舉行，各地茶企、茶商、茶客齊聚一堂，以茶會友，共品老樅茶韻。福建省人大常委會原副主任、省文化經(jīng)濟交流中心理事長陳樺，省政協(xié)港澳臺僑和外事委副主任馮志農(nóng)，南平市委副書記陳濤及我市領導謝啟龍、陳先珍等領導嘉賓出席活動。
▲市長謝啟龍宣布第二屆吳三地老樅品鑒會開幕
▲市政協(xié)副主席金文蓮致辭
活動現(xiàn)場，百桌茶席整齊排列，茶友們現(xiàn)場品鑒百款老樅水仙，交流喝茶、制茶經(jīng)驗，場面熱鬧非凡。
? 此外，現(xiàn)場還舉行了“最佳老樅品質(zhì)獎”頒獎、生態(tài)茶園建設承諾、“百家茶企百款老樅”義賣、驚喜盲盒抽獎等活動，開設了綠色生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品展示區(qū)、鄉(xiāng)村特色小吃區(qū)、直播帶貨區(qū)、拍照打卡區(qū)，為茶人、旅游從業(yè)者、游客提供文化與茶旅交融的新體驗。
??茶客 祝小敏：“在這里我學習到了很多關于老樅的茶文化，我感覺到了當?shù)氐牟柁r(nóng)們非常熱情，覺得這里的百年老樅的樅味非常的顯，也很好喝。”
?茶客 祝小敏：“在這里我學習到了很多關于老樅的茶文化，我感覺到了當?shù)氐牟柁r(nóng)們非常熱情，覺得這里的百年老樅的樅味非常的顯，也很好喝?！?/p>
10月的武夷山，茶農(nóng)間切磋技藝，交流茶文化的茶事活動接踵而至，老樅品鑒會以線下活動宣傳和線上直播傳播為載體，為當?shù)夭枞~推廣搭建了平臺，進一步提升吳三地老樅影響力，推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
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夷非樅天生態(tài)茶葉有限公司創(chuàng)始人 吳賴全：“讓更多的人去了解我們吳三地的百年老樅，把我們吳三地的百年老叢帶往全世界，此次的品鑒會對我們當?shù)氐牟杵?、茶農(nóng)，都是有非常大的幫助。”
福州采購商 林峰：“老樅是我非常喜歡的一泡茶，特別是武夷山這個地方，好山好水出好茶，老樅對我的感受是非常的親切，每年我們都會采購一部分回去?！?/p>
自古以來，洋莊就有種植茶葉，更是萬里茶道上的一個繁華集散地。近年來，洋莊鄉(xiāng)利用豐富的綠色生態(tài)資源優(yōu)勢舉辦吳三地老樅品鑒會，積極探索“紅+綠”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新路徑，持續(xù)打造洋莊紅色文化小鎮(zhèn)，積極融入全市紅色旅游發(fā)展格局，促進老區(qū)、蘇區(qū)鄉(xiāng)村振興。
來源：武夷山茶產(chǎn)業(yè)
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