出版《柘一紅》茶文集那陣子，我抱著試試看的心理，給省里的一個圖書館寄了一本。不日，便收到了館藏證書，算是意外一喜，更為讓我吃驚的是，額外還有一大包武夷山的私房茶，寄茶人署名“少茗”。乍一看，里邊有個“茗”字，雖然彼此未曾謀面，還真有“茶緣”之巧合。武夷巖茶蜚聲海內(nèi)外，加上《喬家大院》里，喬致庸對亂世中的武夷茶路進行疏通，更是讓武夷山茶大紅大紫。
收存“私房茶”當日，恰有嗜茶癮君子在我書房逡巡，便被強要了許多去，心里暗自發(fā)疼了好一陣子。后來一機警，便是從擺放《柘一紅》的書櫥里抽取部分書出來，留出一個豁缺，將剩下的“私房茶”悉數(shù)填充，再用《柘一紅》覆蓋之，經(jīng)年日久，亦舍不得吃。
周日閑來，隨同攝影家協(xié)會的友人去觀賞在寧德柘榮當?shù)嘏e行的全省養(yǎng)生菜肴烹飪比賽。在“琳瑯滿目”的美食里，不乏舌尖上的茶元素。我亦一并巡覽了圍在周邊的柘榮特色伴手禮。原本以為“柘”是生僻字，“柘榮”經(jīng)常被誤讀為“拓榮”，很少商家愿意在商標注冊方面冒這樣的風險。可是有趣的是，除了“柘一紅”茶之外，柘榮(古稱柘洋)還有許多茶酒等商品被冠之與“柘”字相關(guān)聯(lián)的商標的，而且中華“諧音文化”被用得風趣幽默、淋漓盡致。比如“柘樣香”、“柘樣白”、“柘洋紅”、“柘龍?zhí)訁ⅰ毕盗械鹊鹊?，這可算得上是彰顯柘洋“不屈不撓”精神的一種文化自信吧?
柘榮古稱柘洋，人文歷史悠久，秦屬閩中郡，西漢屬閩越國，東漢為會稽郡轄地，三國屬吳建安侯官縣，晉至南朝屬溫麻縣，隋為原豐縣屬，唐宋時期為長溪縣轄，宋淳熙九年設(shè)柘陽里。元至元二十三年，柘陽里分為柘洋上里和柘洋下里。明正統(tǒng)六年設(shè)巡檢司于柘洋城，清雍正十二年后隸屬霞浦。
1945年柘榮建縣后歷經(jīng)兩次撤并，人民群眾為此進行長期不懈、不屈不撓的“復(fù)縣”歷程，訴求才得以恢復(fù)。后來在相當長一段時間里，每每柘榮縣域經(jīng)濟不容樂觀時，當?shù)馗扇喝砸浴氨徊贸贰钡臍v史危機感來自警自勵、艱苦奮斗、滴水穿石、勵精圖治。
帶著這樣的愛鄉(xiāng)情結(jié)與草根秉性，一批又一批帶著泥土芳香的柘洋茶酒被精制釀造出來，在經(jīng)濟復(fù)蘇里實現(xiàn)了文化自覺與自信。然后一批又一批的柘洋茶人去了北京天津“攻城略地”、開設(shè)茶莊，推廣柘榮生態(tài)茶;一撥又一撥的柘榮茶商也南下武夷，用真性情與好稟賦與當?shù)赝小昂峡v連橫”、共謀發(fā)展模式與方式。于是隱匿在武夷山“柘洋茶”被驚異地發(fā)現(xiàn)了——那些在武夷山里意外“采到”的“私房茶”，就是武夷山里也有一個美其名曰“柘洋”的生態(tài)鄉(xiāng)村，而且它的南邊緊緊靠著的鄰村“黃柏”，恰恰又是與柘榮的黃柏村“同名同姓”。柘榮茶人初來乍到便被這些個耳熟能詳、親切自然的稱謂迷醉得眼花繚亂了。
據(jù)查，柘洋村位于黃柏溪兩岸，山好、水好，茶葉品種繁多，香氣怡人的水仙茶、肉桂茶是柘洋村主產(chǎn)，品種茶也有十多種，茶葉質(zhì)地近于巖茶，名聞全國各地。又，武夷山“柘洋村”移民后來大多來自“浙江龍泉”，那么柘榮據(jù)此起名諧音的“柘龍”系列產(chǎn)品，恰恰又與此巧合。
“枇杷不是此琵琶，怨恨當年識字差;若是琵琶能結(jié)果，滿城蕭管盡開花?！惫糯娜耸盏健拌凌恕保锌梢孕φ劇俺谢菖?，聽之無聲，食之有味?！蹦敲船F(xiàn)在柘榮茶人發(fā)現(xiàn)了隱匿在武夷山里的“柘洋茶”，是不是也可以在賞笑之余，尋得一些圖騰的商機呢?
少茗先生給我的武夷山“私房茶”大致有七泡，每一泡都會有不同的花香。七碗吃不得也，畢竟兩腋習習清風生......
【摘自2015年第2期《吃茶去》雜志;作者：周貽海(福建柘榮)】
在世界雙遺地武夷山，不僅擁有碧水丹山的絕美風景，更有聲名顯赫的武夷巖茶，若說武夷巖茶三坑兩澗中最大的山場，非慧苑坑莫屬?；墼房邮翘烊徊鑲}、禪意仙境。在慧苑坑深處，可品茶、悟道、通仙明。今天，武夷陳巖茶標準締造者東方六禾為您講述慧苑坑的亙古之美。
??慧苑坑，位于武夷山玉柱峰北麓，整個山場寬闊，四周山巖林立，圍成一個坑地，坑內(nèi)日照光短、霧氣濃重。章堂澗從章堂巖飛泄而下，使坑內(nèi)潮濕陰涼、水土豐茂，地質(zhì)層厚、爛石礫壤，且雨水充沛。氣候、土壤、水分的完美比例，為茶樹量身打造出絕佳環(huán)境。
慧苑坑作為武夷山核心正巖產(chǎn)區(qū)之一，傳說中的“八百名叢”便起源于此。目前，慧苑坑仍有鐵羅漢、白雞冠、白牡丹、醉海棠、白瑞香、正太陰、正太陽、不見天等歷史珍稀名叢，以及奇丹、雀舌、黃觀音等名叢新秀。
??若問慧苑山場哪個茶樹品種最為知名，當屬老樅水仙。來到慧苑坑，一眼便望見那一叢一叢布滿青苔的老樅。這里終年云霧繚繞，植被蔥郁，山泉潺流，使水仙茶樹得以頤養(yǎng)天年，造就了東方六禾老樅水仙的醇厚與柔滑，使其擁有了純正苔蘚味和香醇木質(zhì)味，勁道十足、巖韻盡顯，其霸氣可與頂級肉桂所媲美。
??慧苑坑涵蓋范圍廣闊，分為蘆岫，古井、竹窠、鷹嘴巖、玉柱峰等眾多小山場。其中古井老樅八面威風、名氣最甚。楓樹窠上水仙是根式巖上少有的百年老樅。蒼老的水仙茶夾雜在火紅的楓樹中，紅綠相映，甚是好看。其口感更是相當震撼，令人欲罷不能。
慧苑坑不僅是茶樹生長的理想家園，還是一個不經(jīng)雕琢的禪意之境。一座歷史悠久的慧苑寺，座落在慧苑坑內(nèi)。寺院外，巖茶飄香，風景宜人；寺院內(nèi)，青燈古佛，香火旺盛?！盎墼匪隆彼旅売谔拼墼反髱?，初建于宋朝，現(xiàn)建筑為清乾隆六十年（1795）重建，2000年重新修復(fù)。
古寺周圍有鐘巖、鼓巖、回龍峰、玉柱峰等奇巖怪石。寺廟有大雄寶殿、觀音殿、藏經(jīng)閣等建筑，隨山勢起伏，層層疊疊，頗具南派建筑風格。寺旁清流汩汩，飛瀑交響，蒼松翠竹掩映，金蟬翠鳥和鳴。外墻畫有道教的八卦圖，是武夷山儒、釋、道三教合一的歷史見證。寺內(nèi)則古楹聯(lián)眾多，書法優(yōu)美遒勁，文詞雋永。
據(jù)載，朱熹為古寺留下木匾“靜我神”，原懸掛在南廡門額，殘匾現(xiàn)存武夷山博物館內(nèi)。大殿外側(cè)一幅楹聯(lián)“澗繞流香心洗滌，峰攀玉柱佛莊嚴”，巧妙地把寺院前的景觀流香澗、玉柱峰嵌入聯(lián)內(nèi)。殿內(nèi)抱柱的另一幅楹聯(lián)“客至莫嫌茶當酒，山居偏隅竹為鄰”，是武夷山最負盛名的楹聯(lián)之一，更是人們耳熟能詳?shù)那Ч琶洹?/p>
相傳茶神陸羽曾在逍遙城與酒神杜康相會。茶神帶著草魁、建安、顧渚、酪奴數(shù)十位，酒神率領(lǐng)青州督由、索郎、麻姑、酒民、醉士、酒徒數(shù)十人。茶神和酒神就開始辯論起來。
茶神說："天下人，說到酒和茶，只會說是茶酒，從來不稱酒茶，茶確實在酒的前面。"。酒神道：“天下人，大凡行禮的時候，只會說請酒，卻不曾說請茶，酒確實是比較重要。”茶神說：“茶葉供為御用有近十八種，如上林第一、乙夜清供、承平雅玩、宜年寶玉、萬春銀葉……”。酒神道：“我們有神仙十八品，金液流暉、延洪壽光、桂花醞、凝露漿、百藥長、千日醉……”。你一句，我一句的，茶和酒都相爭個第一。下面這些也開始坐不住，開始辯論了起來。
草魁開始諷刺青州從事：“你受過什么品職，敢叫青州從士？”青州從士不甘回一句：“你登的哪時的科甲，敢叫瑞草魁？我的號仍是天上的美差。”草魁說：“天子須嘗陽羨茶。世俗聘婦，以茶為禮。”青州道：“百禮之會非有酒。”后面又是一堆的引經(jīng)據(jù)典，有如知趣、逸民、風雅之說。你一句，我一句甚是激烈。接著武夷和麻姑就進來，看看這兩個又有什么的妙趣。
一上來就開始互諷，武夷就說：“汝非仙種，敢冒麻姑？”麻姑當然不示弱：“汝非將種，敢稱武夷？”似乎像草魁和青州從事一般開頭。武夷說：“己是先春輕雨露，宜教口昔日避英華。”麻姑道：“百年莫惜千日醉，一盞能消萬古愁。”一個說自己貴重，一個說自己樂得自在。武夷接著說：“旋沫翻成碧玉池，添酥散出琉璃眼。”麻姑說道：“忽遣終朝浮玉斝，還如當日醉瑤泉。”又開始比誰富貴。引經(jīng)據(jù)典，無非就想說個誰是第一，誰是第二罷了。又是一來一往，唇槍舌戰(zhàn)。接著又是建安和麯生接手，開始辨了起來。
一開始還是先來互諷，問麯生怎么敢當個秀才，問建安有何才能敢稱建安。建安再說：“養(yǎng)丹道士顏如玉，愛酒山翁醉似泥。”麯生說：“異物清詩瓜奇絕，渴心何必建溪茶。”建安又說：“囚酒星于地獄，焚醉苑于秦坑。”麯生說：“海內(nèi)有逐臭之夫，里內(nèi)有效顰之婦。”這次都是說對方不好的，開始舉反證了。每個人一段都足足十來分鐘，一來一往，綿綿不覺，聽得也有些腦亂。
不一會，茶董和酒顛又接上了，開始論文詩篇，又一會，酪奴與督郵對上了，這兩家伙還差點打起來了。后面鬧到了茶神和酒神這邊，茶神和酒神本是聊聊而己，也不知會演得如此劇熱。后都說，有茶必有酒，有酒必有茶，唇齒之邦，輔車之依。就這樣茶神陸羽辦茶，酒神杜康辦酒，說和散去。
這酪奴和督郵都忿忿不平，竟奉本至了水火二官，想求個公道
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