只有贏得消費(fèi)者的“投票”，才是一家企業(yè)長(zhǎng)青的前提。
2020年，新消費(fèi)飲品領(lǐng)域中最受關(guān)注的幾個(gè)“賽道”分別為咖啡、奶茶和無(wú)糖飲品。盡管上半年線下門(mén)店受疫情影響較大，導(dǎo)致各家企業(yè)經(jīng)營(yíng)收入銳減，然而隨著下半年居民生活的逐步恢復(fù)以及消費(fèi)力的逐步釋放，飲品領(lǐng)域整體表現(xiàn)可圈可點(diǎn)。
與此同時(shí)，各個(gè)賽道中的頭部品牌紛紛加大了對(duì)中后臺(tái)運(yùn)營(yíng)能力的投入力度，如星巴克、瑞幸咖啡，正不斷強(qiáng)化數(shù)字化驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)能力;元?dú)馍帧⑾膊璧饶贻p品牌，則更傾向于互聯(lián)網(wǎng)新?tīng)I(yíng)銷、破圈的方式接近年輕人。
值得一提的是，盡管面對(duì)品牌估值過(guò)高、復(fù)制門(mén)檻過(guò)低等質(zhì)疑，然而本年度奶茶賽道中的資本局面最為“熱鬧”，喜茶、奈雪的茶和蜜雪冰城均傳出上市的消息。倘若這些企業(yè)能順利上市，加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)壁壘、提高毛利率或?qū)⒊蔀槠放浦攸c(diǎn)關(guān)注的幾個(gè)新課題。
01
咖啡賽道涌入更多選手
說(shuō)起中國(guó)咖啡市場(chǎng)的培養(yǎng)與發(fā)展，離不開(kāi)雀巢(速溶)和星巴克(現(xiàn)磨)兩個(gè)國(guó)際品牌，如今這個(gè)陣營(yíng)里還應(yīng)該加上瑞幸咖啡。
盡管瑞幸因“財(cái)務(wù)造假”已從美國(guó)納斯達(dá)克退市數(shù)月，然而從消費(fèi)市場(chǎng)的情況來(lái)看，客觀講，國(guó)人對(duì)于咖啡飲品的熱情并未受這一事件的影響而有所下降，特別是后疫情期間，市場(chǎng)的消費(fèi)度和公眾的接受度反而日益提高。
根據(jù)極光大數(shù)據(jù)發(fā)布的《2020年咖啡消費(fèi)市場(chǎng)洞察報(bào)告》，相較于速溶咖啡，現(xiàn)磨咖啡的市場(chǎng)前景更為廣闊。與此同時(shí)，咖啡市場(chǎng)很可能迎來(lái)一波新的增長(zhǎng)形勢(shì)——
一來(lái)，購(gòu)買(mǎi)咖啡的主力人群超過(guò)50%都是白領(lǐng)和學(xué)生，隨著正常學(xué)習(xí)生活的推進(jìn)，消費(fèi)將回歸到正常水平;
二來(lái)，有近65%的消費(fèi)者表示每周會(huì)飲用咖啡，其中每周喝3-5次的群體占比約為40%，這也將進(jìn)一步促進(jìn)咖啡產(chǎn)品的銷售。
這使得國(guó)內(nèi)咖啡這條賽道中涌入了更多的競(jìng)爭(zhēng)者，從資本層面到戰(zhàn)略層面，不同的咖啡品牌都試圖基于自身優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的開(kāi)疆?dāng)U土。
先來(lái)看一下瑞幸。瑞幸目前的整體經(jīng)營(yíng)情況還算穩(wěn)定，在精簡(jiǎn)門(mén)店、優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)之后，瑞幸一些盈利能力較強(qiáng)的單店被保留，且從用戶口碑上來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者對(duì)瑞幸產(chǎn)品、服務(wù)的滿意度還是比較高的。
瑞幸小黑杯
圖片來(lái)源：微博@luckincoffee瑞幸咖啡
然而無(wú)法回避的是，瑞幸最大的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)可能還是來(lái)自財(cái)務(wù)造假一事，雖然已與SEC達(dá)成和解(1.8億美元罰金)，但后續(xù)仍存在不少影響，如其他主體是否會(huì)發(fā)起的訴訟，再如國(guó)內(nèi)監(jiān)管是否會(huì)進(jìn)一步追責(zé)。這些都將直接影響瑞幸未來(lái)的經(jīng)營(yíng)，甚至是融資。
當(dāng)所有人都快忘記國(guó)內(nèi)還有一個(gè)“小橘杯”時(shí)，連咖啡宣布艱難“回魂”。
之所以稱之為艱難，是在疫情、融資不利等多重影響的疊加下，為了保命，連咖啡不得不做出戰(zhàn)略調(diào)整，而最大的舉措就是關(guān)閉了線下所有的自有門(mén)店，其存在方式變?yōu)榍度胍捉菁佑驼?，推?dòng)“子品牌”易捷咖啡的成長(zhǎng)。
另一個(gè)措施是轉(zhuǎn)為主攻線上，布局電商、小程序等銷售渠道，路子還是對(duì)的，但銷售數(shù)據(jù)卻極為有限。僅以連咖啡天貓旗艦店的銷售情況來(lái)看，從8月份回歸至今，其店面的粉絲數(shù)僅為7319人，幾款主打產(chǎn)品的付款人數(shù)也不過(guò)寥寥幾百人。
這里要提到一個(gè)新的品牌，加拿大的Tims。從2019年初在上海首店開(kāi)業(yè)，到今年大舉布局北京地區(qū)，一年半的時(shí)間Tims在國(guó)內(nèi)開(kāi)出了50多家店。按照計(jì)劃，Tims的目標(biāo)是10年在國(guó)內(nèi)開(kāi)出1500家以上新店。
幾個(gè)月前，Tims更是拿到騰訊的投資，從資方的選定來(lái)看，Tims還是很善于借中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)之力為自己造勢(shì)。價(jià)格方面，Tims的飲品定價(jià)甚至比瑞幸同類產(chǎn)品優(yōu)惠后的價(jià)格，還要低一點(diǎn)，畢竟成本擺在那里呢，這樣的價(jià)格Tims能堅(jiān)持多久，或是一個(gè)未知數(shù)。
Tim Hortons
圖片來(lái)源：微博@TimHortonsCoffee
老牌的星巴克近年來(lái)并未在具體的產(chǎn)品上做出什么的創(chuàng)新，在保持口味穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，將發(fā)展重心集中在數(shù)字化營(yíng)銷體驗(yàn)的整體建設(shè)上，除了與國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)巨頭阿里巴巴、騰訊等企業(yè)開(kāi)放合作之外，同時(shí)也在嘗試一些更迎合年輕人審美的互動(dòng)玩法。
《深氫商業(yè)》發(fā)現(xiàn)，在中國(guó)的咖啡市場(chǎng)中，除了上述這些始終身處賽道中的主要競(jìng)爭(zhēng)者之外;連可口可樂(lè)、農(nóng)夫山泉以及一些低度酒的品牌，都在嘗試跨界咖啡市場(chǎng);甚至是711、便利蜂等便利店，書(shū)店代表中信，以及百年藥店同仁堂都跟風(fēng)賣起來(lái)咖啡;而一些包裝創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新的互聯(lián)網(wǎng)咖啡品類也有走紅趨勢(shì)，如冷萃即溶的三頓半，主推掛耳咖啡的時(shí)萃等等。
2020年的咖啡市場(chǎng)，看上去遠(yuǎn)比此前1、2年來(lái)得熱鬧，不少品牌都開(kāi)始注重認(rèn)知的深化和消費(fèi)觸點(diǎn)的擴(kuò)展，未來(lái)幾年里，咖啡市場(chǎng)中的激蕩與沉浮依舊在存在，想象的空間會(huì)很大。
02
奶茶頭部最受資本青睞
在零售飲品中的各條賽道中，奶茶近年來(lái)的關(guān)注度始終遙遙領(lǐng)先，特別是自疫情有所好轉(zhuǎn)的4、5月以來(lái)，外賣業(yè)務(wù)的回暖讓奶茶銷售迎來(lái)一撥“報(bào)復(fù)性”的消費(fèi)高潮。而從周圍人的消費(fèi)行為來(lái)看，他們更偏好品牌特有的產(chǎn)品類別，如喜茶的“多肉系”，奈雪的茶“霸氣系”，本宮的茶的“酪酪系”等等。
人們對(duì)于奶茶飲品的狂熱，讓資本看到了新茶飲的巨大前景，這讓不少知名品牌如喜茶、奈雪的茶在今年獲得了更多資本支持，有關(guān)兩家企業(yè)將于2021年上市的消息更是屢次傳出。
一些新品牌如“古茗”，更是在今年年中7月創(chuàng)立之初便宣布獲得了紅杉資本中國(guó)、美團(tuán)龍珠資本的戰(zhàn)略融資(具體金額為披露)。需要強(qiáng)調(diào)的是，這也是喜茶的資方代表。
對(duì)于喜茶、奈雪的茶兩家企業(yè)的情況，《深氫商業(yè)》根據(jù)在第三方數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)“天眼查”的查詢結(jié)果梳理如下：
喜茶——
2016年8月，完成超1億元人民幣的A輪融資，投資方為IDG資本、今日投資，投后估值約為10億元人民幣;
2018年4月，完成4億元人民幣的B輪融資，投資方為美團(tuán)龍珠資本、黑蟻資本;
2019年7月，完成B+輪融資，投資方為騰訊投資、紅杉資本中國(guó)，盡管此輪并未披露具體的融資金額，然而根據(jù)媒體報(bào)道，喜茶此輪的投后估值90億元人民幣;
2020年3月，完成由高瓴資本、Coatue Management投資的C輪融資，但具體金額仍未披露出來(lái)，喜茶C輪融資后估值已超160億元人民幣。
奈雪的茶——
2017年2月，完成天使輪融資，投資方為天圖投資，但具體金額并未披露;
2017年7月，完成1億元人民幣的A輪融資，投資方仍是天圖投資;
2018年3月，完成數(shù)億元人民幣的A+論融資，投資方依然是天圖投資，值得一提的是，該輪融資后，奈雪的茶的投后估值達(dá)到了60億元人民幣;
2020年6月，再獲近億美元的戰(zhàn)略投資，投資方為深創(chuàng)投，對(duì)于此輪的投后估值，官方并未給出具體說(shuō)明。
可以看出，喜茶與奈雪的茶之間的較量，像極了互聯(lián)網(wǎng)教育領(lǐng)域中的猿輔導(dǎo)和作業(yè)幫：兩者在融資、投放、產(chǎn)品、用戶等各個(gè)維度不斷纏斗，但估值卻始終存在一定的差距。
除了喜茶和奈雪的茶，蜜雪冰城也傳出了上市的消息。
或許高線城市中的消費(fèi)者對(duì)這一品牌的認(rèn)知度并不是很高，然而事實(shí)上，這一品牌自1997年成立至今已有23年的時(shí)間。創(chuàng)立之初，蜜雪冰城就確定主打下沉，盡管口味一般、顏值也不算高，但“白菜價(jià)”不僅吸引了一眾學(xué)生黨，同時(shí)也讓品牌很好地成長(zhǎng)起來(lái)。
不久前有消息稱，蜜雪冰城即將完成IPO前的最后一輪融資，投資方是此前投資過(guò)喜茶的高瓴資本和龍珠資本，計(jì)劃融資10億-20億人民幣，投后估值約200億。倘若消息屬實(shí)，蜜雪冰城也將成為當(dāng)下茶飲市場(chǎng)中估值最高的品牌。
奶茶賽道看起來(lái)是一門(mén)“好生意”，資本裹挾下不斷有新品牌入局，消費(fèi)者們也能享受到更多的消費(fèi)紅利。但對(duì)于奶茶品牌們來(lái)說(shuō)，想要在勁敵林立的競(jìng)爭(zhēng)格局中突圍，還是要關(guān)注自身的盈利能力。
根據(jù)招商證券的調(diào)研內(nèi)容，攤?cè)敕孔?、水電、員工薪資等各項(xiàng)成本，一家奶茶店每年的營(yíng)收大概在1000萬(wàn)元(數(shù)據(jù)真實(shí)可取，因?yàn)橄膊韫嫉?019年經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)中，單店月均營(yíng)業(yè)額在100萬(wàn)以上)，最終到手100萬(wàn)元左右，凈利率約為10%。
換言之，就算是銷售相對(duì)有保障的頭部品牌，一杯售價(jià)在30多塊的奶茶，也僅能賺到3塊錢(qián)左右。風(fēng)頭正經(jīng)的奶茶品牌們，如何在擴(kuò)大規(guī)模的同時(shí)，逐步提升凈利率，將成為保證估值的關(guān)鍵所在。
畢竟，從上述那些知名資方在新茶飲市場(chǎng)中的操作來(lái)看，“押賽道、不押個(gè)體”屬于一種較為公認(rèn)投資邏輯，這使得這一賽道更容易誕生出更多的“明星品牌”;另一方面，資本的屬性本就是追求短、平、快的投資回報(bào)，只有擁有強(qiáng)大的盈利能力，才有可能不被資本拋棄。
03
無(wú)糖飲品的天時(shí)、地利、人和
除了咖啡、奶茶等飲品品類，無(wú)糖飲品可能是2020年被人們提及最多的水飲系列，特別是各種品牌的無(wú)糖氣泡水、(果味)蘇打水，不斷被人們添加至購(gòu)物車。
近年來(lái)，新一代消費(fèi)者對(duì)健康、養(yǎng)生的關(guān)注度越來(lái)越高，這使得低碳、低卡類飲食也迎來(lái)了自己的“高光時(shí)刻”：輕食類、代餐類等新生品牌紛紛進(jìn)入人們視線，在飲品領(lǐng)域中，主推無(wú)糖、低糖的新品牌更得到了人們的喜愛(ài)。
元?dú)馍质亲罹叽硇缘囊粋€(gè)品牌。
元?dú)馍制放芁OGO
圖片來(lái)源：元?dú)馍止倬W(wǎng)
加之這樣的新消費(fèi)品牌多愿意采取與年輕人強(qiáng)互動(dòng)的趣味營(yíng)銷，如時(shí)不時(shí)推出與某些超級(jí)IP的聯(lián)名款，簽約大V在直播間帶貨等等，不斷跨界出圈讓元?dú)馍衷谧罱荒甓鄷r(shí)間里聲名鵲起。
事實(shí)上，國(guó)際飲品巨頭可口可樂(lè)很早就關(guān)注到了無(wú)糖產(chǎn)品的趨勢(shì)，并順勢(shì)推出了健怡可樂(lè)和零度可樂(lè)，此后又開(kāi)發(fā)出更多新口味的無(wú)糖可樂(lè)，如椰子味、咖啡味、檸檬味等等，以及0卡纖維+可樂(lè)。
只不過(guò)，由于此前國(guó)人對(duì)于“過(guò)量攝入糖份有害身體健康”的認(rèn)知并不充分，大多數(shù)人對(duì)無(wú)糖產(chǎn)品的敏感程度并不如當(dāng)下。因此，無(wú)糖飲品落地最早的可口可樂(lè)，并沒(méi)有像后來(lái)的元?dú)馍诌@樣“一炮而紅”。
不可否認(rèn)，眼下人們或多或少都存在著“健康焦慮”，導(dǎo)致這種情況的直接動(dòng)因來(lái)源于兩個(gè)方面：其一，人們對(duì)健康標(biāo)準(zhǔn)的定義日趨嚴(yán)格與精細(xì)，從關(guān)注病理、壽命升遷到關(guān)注顏值、形體等方面;其二，生活中的突發(fā)性的健康風(fēng)險(xiǎn)因素不斷增多，如霧霾、疫情等等。
從日常入手執(zhí)行健康管理，成為人們一種下意識(shí)的飲食習(xí)慣，無(wú)糖、低糖便成為趨勢(shì)。尼爾森在今年的一份報(bào)告里曾提到：中國(guó)將近80%的消費(fèi)者比較關(guān)注現(xiàn)在食品飲料中的成分，特別是飲料成分，對(duì)飲料中的糖含量關(guān)注度比較高。
對(duì)于消費(fèi)需求變化的把控，讓元?dú)馍诌@類無(wú)糖、代糖的飲品品牌快速受到消費(fèi)的關(guān)注。更何況，相較于滿滿“高級(jí)感”的巴黎水等進(jìn)口品牌，元?dú)馍植粌H在口味選擇上更加多樣，在價(jià)格上也是便宜了不少。
天時(shí)、地利、人和，趕上“好時(shí)候”的元?dú)馍终谝泽@人的速度發(fā)展，從無(wú)糖氣泡水、無(wú)糖燃茶到低糖低脂乳茶，再到無(wú)糖酸奶、無(wú)糖電解質(zhì)水，不斷增加SKU希望借以消費(fèi)者的“無(wú)糖崇拜”擴(kuò)大市場(chǎng)。
元?dú)馍值谋?，讓水飲“老字?hào)們”都有點(diǎn)慌了，自己要是再不做無(wú)糖、低糖的產(chǎn)品，可能就要失去這屆年輕人了。一夜之間，雀巢、統(tǒng)一、香飄飄、名仁、漢口二廠......幾乎所有品牌都開(kāi)始做無(wú)糖飲料，現(xiàn)做飲品品類也推出了減糖、微微糖的版本。
隨著新一代消費(fèi)群體的崛起，人們?cè)诓惋嬒M(fèi)中，已將對(duì)健康的考慮放置在對(duì)口感體驗(yàn)同等重要的層面上來(lái)。大勢(shì)所趨下，越來(lái)越多的品牌都將加入到了這場(chǎng)“無(wú)糖、低卡”的大軍之中，健康飲品有望在未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)占據(jù)主流地位。
04
結(jié)語(yǔ)
2020年突如其來(lái)的疫情，幾乎打亂了所有企業(yè)的既定規(guī)劃，同時(shí)也讓眾多諸如餐飲類、快消類等民生企業(yè)，陷入了存亡之間。然而令人振奮的是，不少品牌在經(jīng)歷了生死考驗(yàn)之后，也煥發(fā)出了新的生命力。
在接下來(lái)的一年，對(duì)于飲品新消費(fèi)品品牌來(lái)說(shuō)，無(wú)論是供應(yīng)鏈升級(jí)，還是數(shù)字化營(yíng)銷改造，最先要考慮的是——如何生產(chǎn)出更多兼顧健康營(yíng)養(yǎng)需求和消費(fèi)場(chǎng)景需求的產(chǎn)品。因?yàn)橹挥汹A得消費(fèi)者的“投票”，才是一家企業(yè)長(zhǎng)青的前提。
提示：
* 本文經(jīng)趙繼成頻道(ID: zhaojcpd)授權(quán)轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系出處。如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
近日，億歐智庫(kù)發(fā)布的《2023中國(guó)無(wú)糖茶飲行業(yè)白皮書(shū)》(后稱“《白皮書(shū)》”)顯示，近年來(lái)無(wú)糖茶飲市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，銷售額節(jié)節(jié)攀升。無(wú)糖茶飲料自2017年以來(lái)就保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，2022年無(wú)糖茶飲料增速為7.9%，遠(yuǎn)高于含糖茶;預(yù)計(jì)2022—2027年無(wú)糖茶飲市場(chǎng)的年復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)10.2%，市場(chǎng)規(guī)模即將達(dá)百億元;未來(lái)五年，中國(guó)茶飲市場(chǎng)將進(jìn)入無(wú)糖茶飲高速增長(zhǎng)、全面爆發(fā)的時(shí)期。
便利店冰柜里的茶飲料產(chǎn)品。本報(bào)記者 梁 妍 攝
中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者注意到，農(nóng)夫山泉2022年業(yè)績(jī)顯示，其總收入為332.39億，同比增長(zhǎng)11.9%。其中茶飲料同比增長(zhǎng)50.8%，成為農(nóng)夫山泉增長(zhǎng)幅度最高的業(yè)務(wù)板塊。
01
健康潮來(lái)襲
無(wú)糖茶飲品類大爆發(fā)
2011年，“東方樹(shù)葉”上市時(shí)，國(guó)內(nèi)還沒(méi)有無(wú)糖原葉茶飲，農(nóng)夫山泉成為茶飲料行業(yè)“第一個(gè)吃螃蟹的人”。那時(shí)，康師傅、統(tǒng)一、王老吉等含糖茶飲料發(fā)展得如火如荼，無(wú)糖原葉茶飲“東方樹(shù)葉”一經(jīng)面世，因其獨(dú)特的“0卡路里”產(chǎn)品概念、與眾不同的包裝樣式和傳播傳統(tǒng)文化的獨(dú)特視角即引起了關(guān)注，卻叫好不叫座。 伴隨我國(guó)經(jīng)濟(jì)的崛起，物質(zhì)供應(yīng)早已由短缺轉(zhuǎn)向富足，消費(fèi)者對(duì)飲品提出了更高的要求。無(wú)糖風(fēng)、健康風(fēng)、輕飲食等觀念的流行，使得越來(lái)越多的消費(fèi)者將目光轉(zhuǎn)向無(wú)糖飲品。從碳酸飲料到氣泡水，無(wú)糖風(fēng)終于刮向了茶飲賽道。
而在今年，無(wú)糖茶飲賽道終于迎來(lái)井噴式爆發(fā)。 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅在今年上半年就有20余個(gè)品牌推出超40款無(wú)糖茶新品，其中既有三得利、康師傅、農(nóng)夫山泉、王老吉等長(zhǎng)久布局深耕茶飲賽道的老字號(hào)，也不乏看好無(wú)糖茶發(fā)展前景前來(lái)分羹的八馬純茶、元?dú)馍?、喜茶等新興茶飲品牌。更有甚者，還有青島啤酒、伊利集團(tuán)、可口可樂(lè)、銀鷺等大佬跨界入局。
琳瑯滿目的茶飲料產(chǎn)品。本報(bào)記者 梁 妍 攝
中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者注意到，伊利集團(tuán)宣布推出伊刻活泉現(xiàn)泡茶。據(jù)伊利方有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，旋蓋式現(xiàn)泡茶采用茶水分離式鎖鮮蓋，實(shí)現(xiàn)茶水分離，瓶蓋隔光隔氧，封存凍干茶粉，消費(fèi)者在飲用前右旋瓶蓋，輕輕一擰，茶粉落下3秒即溶，就可得到一瓶新鮮的現(xiàn)泡茶。伊刻活泉方面將其視為擁抱茶飲新風(fēng)口，探索產(chǎn)業(yè)融合的創(chuàng)新之舉。記者發(fā)現(xiàn)，伊刻活泉現(xiàn)泡茶還是行業(yè)首款配料表只有茶和天然礦泉水的即飲茶產(chǎn)品，0糖0脂0卡，真正做到了配料表簡(jiǎn)單清潔。
青島啤酒則將目光瞄準(zhǔn)在大麥賽道。其旗下優(yōu)活家大麥茶，精選進(jìn)口二棱大麥和六棱大麥，輔之青島啤酒制麥工藝，麥香優(yōu)雅，清新爽口，主打“拒絕油膩，盡享輕盈”。
如果要論今年飲品界的頂流，無(wú)糖茶無(wú)疑占有一席之地。從席卷便利店、商超零售柜，頻繁登錄LED廣告牌，到無(wú)論名氣規(guī)模各界品牌紛紛涌入，無(wú)糖茶最近在線上線下刷足了存在感。
02
場(chǎng)景覆蓋廣
無(wú)糖茶成白水平替
作為傳統(tǒng)中國(guó)飲食文化的重要部分，多項(xiàng)研究顯示，茶葉中含有茶多酚、咖啡堿、茶多糖等物質(zhì)，長(zhǎng)期飲茶可有助于預(yù)防和緩解心腦血管疾病等益處。對(duì)青少年、成年人而言，茶水可替代部分白開(kāi)水，與其長(zhǎng)期攝取含糖飲料不如喝茶。
早在2020年召開(kāi)的中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)藝術(shù)大會(huì)茶文化論壇上，復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任高鍵就指出，在一項(xiàng)幾年前的調(diào)查中，上海平均25%的青少年每天都要喝含糖飲料。上海市衛(wèi)生健康委健康促進(jìn)處處長(zhǎng)王彤也就此呼吁，應(yīng)從小培養(yǎng)青少年清淡而健康的口味，降低糖尿病、高血壓等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，以無(wú)糖茶代替含糖飲料。
無(wú)糖原葉茶飲料“東方樹(shù)葉”。圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
與瓶裝水相差不多的價(jià)格因素，也讓消費(fèi)者更傾向以茶代水?！盁o(wú)糖茶是一個(gè)品類紅利。不管是經(jīng)銷商、渠道終端還是消費(fèi)者，對(duì)無(wú)糖茶的需求都在增長(zhǎng)，這個(gè)品類中競(jìng)爭(zhēng)的品牌又不多，大的品牌就是“東方樹(shù)葉”“三得利”，年輕群體天然喜歡嘗鮮，5塊錢(qián)大家不需要考慮很久，容易馬上買(mǎi)單，轉(zhuǎn)化率很高。我們偶爾還會(huì)搞一些活動(dòng)，比如第二瓶半價(jià)，第三瓶一元的嘗鮮活動(dòng)，通過(guò)這樣的促銷拉新。等到他們對(duì)這個(gè)品牌有認(rèn)知的時(shí)候，就形成了一定的品牌力?！弊尣鑴?chuàng)始人舒義如此表示。
在小紅書(shū)、豆瓣等推廣平臺(tái)，不愛(ài)喝寡淡白水的用戶分享著自己的無(wú)糖茶平替方案，甚至還有博主根據(jù)各類人群的不同需要，推出了針對(duì)性解決辦法。如具有美容護(hù)膚需求的人群可選擇以東方樹(shù)葉茉莉花茶代水，渴求減脂的群體可以通過(guò)飲用三得利無(wú)糖烏龍茶幫助分解體內(nèi)脂肪，而元?dú)馍值睦w茶玉米須茶則可以幫助熬夜上班族去除臉部水腫。
03
無(wú)糖茶飲
有效緩解茶葉產(chǎn)能過(guò)剩
2022年，全國(guó)茶園面積達(dá)4995.40萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)334.21萬(wàn)噸。近10年來(lái)，由于我國(guó)茶園面積增速較快，茶葉產(chǎn)量平均以10%的速度增加，而出口量增加極為緩慢，盡管人均茶葉消費(fèi)量在逐年增長(zhǎng)，但增長(zhǎng)速度難以趕上茶葉產(chǎn)量的增長(zhǎng)速度。
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年大約有50萬(wàn)噸的茶葉滯銷。在以名優(yōu)茶為主體的中國(guó)茶葉生產(chǎn)格局下，茶資源利用率偏低，夏秋茶棄采現(xiàn)象普遍，茶葉經(jīng)濟(jì)效益受到明顯影響，茶飲料行業(yè)的高速發(fā)展將有效提升茶葉的使用率。據(jù)中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2019年，中國(guó)茶飲料市場(chǎng)規(guī)模為787億元，茶飲料分為無(wú)糖飲料和含糖飲料兩大類，其中，無(wú)糖茶飲料占7%的市場(chǎng)份額。2021年，以瓶裝原葉茶飲為主的中國(guó)無(wú)糖原葉茶飲市場(chǎng)份額快速擴(kuò)大，比例已經(jīng)占到茶飲料市場(chǎng)的18.3%。隨著更多企業(yè)加入無(wú)糖原葉茶飲市場(chǎng)，未來(lái)5年，無(wú)糖原葉茶飲市場(chǎng)將會(huì)以更快的增長(zhǎng)速度跑贏茶飲料發(fā)展速度。
浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院教授屠幼英多年來(lái)一直從事茶葉深加工研究。她告訴記者，我國(guó)茶飲料產(chǎn)業(yè)自上世紀(jì)90年代起步，2000年后得到了快速發(fā)展，含糖茶飲料的主要配方原料有糖漿、茶葉濃縮汁、茶味香精等，但相對(duì)來(lái)說(shuō)茶葉濃縮汁的比例較低，且選取的茶葉原料大多是低端的夏秋茶。而無(wú)糖原葉茶飲則對(duì)茶葉的品質(zhì)要求較高，如多選用名優(yōu)春茶，且茶葉濃縮汁的比例更高，對(duì)茶葉鮮葉的消耗量也更大，且對(duì)制茶工藝也提出了更高要求。
凈含量相同的無(wú)糖原葉茶飲要比普通茶飲使用的原料更多。讓茶集團(tuán)創(chuàng)始人舒義給記者算了一筆賬，按照每1萬(wàn)箱茶飲料(12瓶/箱，500毫升/瓶)需要消耗500公斤原葉茶計(jì)算，2022年，讓茶高山系列計(jì)劃生產(chǎn)400萬(wàn)箱茶飲料，所需茶葉原料將超過(guò)200噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通茶飲所需的原料。
茶飲料已經(jīng)成為年輕人聚會(huì)中的“常客”。讓茶集團(tuán)供圖
無(wú)糖原葉茶飲既能為消費(fèi)者帶來(lái)健康，又能緩解中國(guó)茶葉產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題。和君集團(tuán)茶事業(yè)部總經(jīng)理蔣同認(rèn)為，瓶裝原葉茶趕上了發(fā)展風(fēng)口，是緩解我國(guó)茶葉產(chǎn)能過(guò)剩的突破口。茶飲料經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了以康師傅、統(tǒng)一、娃哈哈等為巨頭的千億級(jí)產(chǎn)業(yè)規(guī)模，對(duì)帶動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了重要作用。
但是，無(wú)糖原葉茶飲對(duì)茶葉的質(zhì)量和數(shù)量有了更多需求，消費(fèi)者對(duì)口感的重視使整個(gè)行業(yè)趨于高端化，各品牌也愈發(fā)重視原材料品質(zhì)。隨著無(wú)糖原葉茶飲迎來(lái)黃金發(fā)展期，將有更多的飲料企業(yè)進(jìn)入這一賽道，供應(yīng)鏈將成為各品牌企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心。作為供應(yīng)鏈源頭的茶企，要嚴(yán)格把控茶葉質(zhì)量，為飲料企業(yè)提供生態(tài)、放心的原料，共同助力無(wú)糖原葉茶飲市場(chǎng)蓬勃發(fā)展。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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近年來(lái)，在國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)的背景下，傳統(tǒng)奶茶飲品逐漸無(wú)法滿足年輕人群的消費(fèi)需求，各類新式茶飲品牌因而迅速崛起并火熱出圈，茶飲市場(chǎng)自此開(kāi)啟了以鮮果茶、奶蓋茶為代表的新一輪創(chuàng)新與變革。iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3333.8億元。隨著新式茶飲消費(fèi)場(chǎng)景更加多元化，品類不斷創(chuàng)新拓寬，消費(fèi)者對(duì)新式茶飲的熱情持續(xù)上升，預(yù)計(jì)2025年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3749.3億元。新式茶飲消費(fèi)者粘性較高、購(gòu)買(mǎi)較為頻繁，每周購(gòu)買(mǎi)的占比達(dá)89.0%;多數(shù)消費(fèi)者花費(fèi)區(qū)間在11-20元，占比達(dá)39.9%，較前年略有下探。2023年有24.6%的中國(guó)新式茶飲消費(fèi)者表示未來(lái)消費(fèi)頻率將變高，消費(fèi)者的需求將持續(xù)上漲。
為了給用戶提供更客觀及更全面的參考，幫助企業(yè)洞察先機(jī)，艾媒咨詢?yōu)榇蠹艺砹诵率讲栾嬓袠I(yè)一周熱點(diǎn)事件，從行業(yè)、政策動(dòng)態(tài)、企業(yè)動(dòng)態(tài)、上市融資、大會(huì)活動(dòng)等五大方面入手，助力政企、商業(yè)精英等快速了解市場(chǎng)前沿動(dòng)態(tài)，挖掘市場(chǎng)新需求、掌握行業(yè)新趨勢(shì)。
一
行業(yè)新W
1.百事推出國(guó)內(nèi)首款“無(wú)糖生可樂(lè)”，瞄準(zhǔn)成熟消費(fèi)者
關(guān)鍵詞：無(wú)糖飲料 百事可樂(lè)
摘要：近日，百事可樂(lè)在中國(guó)市場(chǎng)推出首款“百事無(wú)糖生可樂(lè)”，這也是中國(guó)碳酸市場(chǎng)首次引入“生”的概念。據(jù)悉，該產(chǎn)品擁有更強(qiáng)勁的氣泡體驗(yàn)，延續(xù)無(wú)糖0卡配方，帶來(lái)更加刺激、爽快的“殺口感”。
艾媒咨詢分析師點(diǎn)評(píng)：產(chǎn)品的迭代和創(chuàng)新可以吸引到更多消費(fèi)者，同時(shí)提高產(chǎn)品質(zhì)量及低糖化可減少顧客流失。
2.元?dú)馍謩?chuàng)始人：推出無(wú)糖的飲料是為了讓消費(fèi)者多喝幾瓶啤酒
關(guān)鍵詞：攝糖量 飲食結(jié)構(gòu) 元?dú)馍?/p>
摘要：4月26日，元?dú)馍峙e辦了元?dú)馍挚蓸?lè)味氣泡水上市發(fā)布會(huì)。元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森在會(huì)上表示，糖很誘人，無(wú)糖飲料的口味一直以來(lái)都很難和有糖飲料競(jìng)爭(zhēng)，一糖遮百丑?！暗菍?duì)一個(gè)國(guó)家和人的影響都很大，過(guò)去一百年中，人的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了重大的變化，以前喝飲料是進(jìn)行糖分補(bǔ)充，但最近這三十年，百姓攝入糖的手段便多了，人們只要喝帶糖的飲料基本上糖分就會(huì)超出世衛(wèi)組織建議的標(biāo)準(zhǔn)?！碧票蛏硎?，元?dú)馍肿龅氖虑榫褪前押蕊嬃系奶堑念~度留下來(lái)給其它方面來(lái)消耗，比如多喝幾瓶啤酒。
艾媒咨詢分析師點(diǎn)評(píng)：在“無(wú)糖經(jīng)濟(jì)”的口號(hào)下，行業(yè)紅利盡顯，將推動(dòng)業(yè)內(nèi)公司布局無(wú)糖飲料賽道，加快無(wú)糖產(chǎn)品研發(fā)。
3.「冰峰」無(wú)糖玻璃瓶橙味汽水即將上市
關(guān)鍵詞：冰峰 無(wú)糖汽水
摘要：4月22日 ，西安老字號(hào)飲料品牌「冰峰」出的無(wú)糖新品，推出的無(wú)糖玻璃瓶橙味汽水即將暢爽上市。隨著新品的火爆出圈，作為有著75年歷史的西安冰峰彰顯了其創(chuàng)新力和影響力，進(jìn)一步拓展了“經(jīng)典國(guó)貨品牌”在受眾群體的寬度，轉(zhuǎn)變了年輕群體對(duì)冰峰汽水的固有印象，鞏固了在消費(fèi)者心中“國(guó)民汽水”的品牌形象。
4.五一去德壽宮領(lǐng)取“城市冰箱貼” 喜茶為市場(chǎng)復(fù)蘇貢獻(xiàn)新消費(fèi)力量
關(guān)鍵詞：喜茶 五一 文創(chuàng)周邊
摘要：繼“城市冰箱貼”在社交網(wǎng)絡(luò)出圈后，日前，喜茶又一次特別推出“城市文旅”限定冰箱貼。據(jù)悉，4月29日至5月1日，喜茶聯(lián)合杭州市上城區(qū)、廣州市、江門(mén)市、洛陽(yáng)市、三亞市、成都市錦江區(qū)、長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)、寧波市海曙區(qū)、南京市秦淮區(qū)、西安曲江新區(qū)、廈門(mén)市思明區(qū)等11個(gè)城市相關(guān)文旅部門(mén)，共同推出“城市文旅”限定冰箱貼。接下來(lái)，這些冰箱貼將在各地指定文旅景點(diǎn)及指定的喜茶門(mén)店進(jìn)行發(fā)放，其中杭州的領(lǐng)取點(diǎn)就在德壽宮和喜茶杭州湖濱銀泰in77B區(qū)店。
艾媒咨詢分析師點(diǎn)評(píng)：喜茶等茶飲品牌依托文創(chuàng)周邊，傳播給更多消費(fèi)者品牌方面的信息，有利于在消費(fèi)者認(rèn)知中占據(jù)一定的地位。
5.美團(tuán)外賣首場(chǎng)直播：蜜雪冰城銷售破億
關(guān)鍵詞：美團(tuán) 直播 蜜雪冰城
摘要：美團(tuán)外賣全新升級(jí) " 神券節(jié) "，通過(guò)頭部 KOL 直播、" 外賣 + 到店 " 聯(lián)動(dòng)，首次打造限時(shí)限量的特價(jià) " 爆品場(chǎng) "?；顒?dòng)期間，茶飲咖啡品類整體交易周同比增速達(dá) 21%，其中蜜雪冰城銷售額破 1 億，共賣出超 1500 萬(wàn)杯。蜜雪冰城相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，活動(dòng)期間在美團(tuán)平臺(tái)的訂單周同比漲幅達(dá)到 50% 以上，美團(tuán)訂單占到其整體訂單的近 80%。
艾媒咨詢分析師點(diǎn)評(píng)：消費(fèi)者選擇線上消費(fèi)的主要考慮方便省時(shí)和安全兩個(gè)方面，品牌可以提升配送效率和服務(wù)質(zhì)量，以吸引到更多消費(fèi)者。
6.甜啦啦榮獲騰訊游戲人生“年度最佳產(chǎn)品共創(chuàng)品牌”獎(jiǎng)
關(guān)鍵詞：跨界合作 聯(lián)名
摘要：4月24日，“數(shù)字連接,共贏未來(lái)”2023騰訊游戲人生合作伙伴大會(huì)在深圳萬(wàn)科前海國(guó)際會(huì)議中心舉辦，創(chuàng)立于安徽蚌埠的新式茶飲品牌甜啦啦受邀參加此次盛會(huì)，并榮獲“年度最佳產(chǎn)品共創(chuàng)品牌”獎(jiǎng)。據(jù)了解，深耕下沉市場(chǎng)、主打鮮果茶的甜啦啦與騰訊游戲人生合作已持續(xù)三年，這與甜啦啦秉承的“好看、好喝、好玩”發(fā)展理念，及精準(zhǔn)捕捉年輕群體的需求喜好脫離不開(kāi)。比如,近期頻繁售罄的黑武士桑葚,是品牌將Z世代對(duì)黑色的偏愛(ài)與產(chǎn)品視覺(jué)、營(yíng)銷層面的創(chuàng)新糅合。此外，甜啦啦持續(xù)與熱門(mén)影視劇、游戲動(dòng)漫等展開(kāi)跨界合作，搭載產(chǎn)品的創(chuàng)新連接新消費(fèi)人群。
艾媒咨詢分析師點(diǎn)評(píng)：新一代消費(fèi)群體的需求呈多樣化、個(gè)性化，相比于傳統(tǒng)茶飲，青年品質(zhì)茶飲更契合消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)，新消費(fèi)群體將推動(dòng)青年品質(zhì)茶飲走向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、年輕化。
二
政策動(dòng)態(tài)
1.網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管加碼 四川開(kāi)展“舌尖安全”大調(diào)研
關(guān)鍵詞：食品安全 網(wǎng)絡(luò)餐飲
摘要：近日，四川省市場(chǎng)監(jiān)管發(fā)展研究中心完成《四川省網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全現(xiàn)狀調(diào)研報(bào)告》，報(bào)告指出，針對(duì)這次大調(diào)研發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，為加強(qiáng)全省持續(xù)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問(wèn)題的系統(tǒng)綜合治理，提出以下建議：一是進(jìn)一步建立健全網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全政策法規(guī);二是壓緊壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品第三方平臺(tái)責(zé)任;三是著力構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)餐飲食品監(jiān)管社會(huì)共治模式;四是創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管方式。
為構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管社會(huì)共治模式，四川省創(chuàng)新了信息化監(jiān)管方式，構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管后臺(tái)”模式，確保每一份網(wǎng)絡(luò)餐飲食品從原料驗(yàn)收、制作、打包、配送到簽收各環(huán)節(jié)信息均可直接對(duì)接至市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。同時(shí)，運(yùn)用信息化技術(shù)，構(gòu)建追溯信息數(shù)字化監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲從“農(nóng)田到餐桌”的追溯信息采集，真正保障人民群眾“舌尖上的安全”。
艾媒咨詢分析師點(diǎn)評(píng)：通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲食材追溯信息可視化監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)全鏈條、全環(huán)節(jié)食品安全信息共享，確保源頭可溯、去向可追，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品行業(yè)健康良好發(fā)展。
三
企業(yè)動(dòng)態(tài)
1.霸王茶姬分店布局全國(guó)多城，320+新店齊開(kāi)
關(guān)鍵詞：霸王茶姬 市場(chǎng)規(guī)模
摘要：近日，霸王茶姬天津、福州、蘭州的新店正式開(kāi)業(yè)。其中天津和蘭州都有兩家新店開(kāi)業(yè)，福州有一家新店開(kāi)業(yè)。據(jù)了解，4月，霸王茶姬在全國(guó)又新添了320+新店，其中遼寧、黑龍江再添5店;5月將在烏魯木齊、銀川再添4店。天眼查App顯示，“霸王茶姬”所有權(quán)屬于北京茶姬餐飲管理有限公司，該公司成立于2020年12月，法定代表人張俊杰，注冊(cè)資本161.088783萬(wàn)人民幣，由張俊杰、北京味知覺(jué)企業(yè)管理中心(有限合伙)、XVC Fund II LP等共同持股。
2.滬上阿姨單衛(wèi)鈞：沖刺萬(wàn)店 規(guī)模化是供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)發(fā)揮基礎(chǔ)
關(guān)鍵詞：滬上阿姨 供應(yīng)鏈
摘要：在近日全國(guó)合作伙伴大會(huì)上，滬上阿姨創(chuàng)始人單衛(wèi)鈞透露了最新戰(zhàn)略計(jì)劃：2023年計(jì)劃新增3000家門(mén)店，年底營(yíng)業(yè)門(mén)店數(shù)量預(yù)計(jì)將會(huì)突破8000家，簽約門(mén)店超過(guò)1萬(wàn)家。而廣東作為南方市場(chǎng)的消費(fèi)重鎮(zhèn)，目前滬上阿姨門(mén)店近700家;華南地區(qū)門(mén)店超過(guò)千家。
3.樂(lè)樂(lè)茶開(kāi)放加盟，搶占市場(chǎng)
關(guān)鍵詞：加盟 樂(lè)樂(lè)茶
摘要：近日，樂(lè)樂(lè)茶官方正式宣布：“直營(yíng)門(mén)店盈利模型打磨成熟，即將對(duì)外開(kāi)放加盟業(yè)務(wù)?！边@是自喜茶去年開(kāi)放加盟后，又一過(guò)往只做直營(yíng)的茶飲巨頭宣布開(kāi)放特許加盟。據(jù)悉，樂(lè)樂(lè)茶創(chuàng)辦于2016年，一直深耕華東區(qū)域，在去年底拿到5.25億戰(zhàn)略融資后宣布開(kāi)放加盟，將通過(guò)直營(yíng)+加盟兩輪驅(qū)動(dòng)，加速搶占市場(chǎng)。
4.古茗：2023年計(jì)劃新增超3000家店家
關(guān)鍵詞：古茗 簽約門(mén)店
摘要：近日，古茗公布2023年的戰(zhàn)略計(jì)劃：今年新增門(mén)店超過(guò)3000家，總門(mén)店數(shù)將會(huì)突破10000家，重點(diǎn)拓展山東、廣西、貴州、安徽四個(gè)省。據(jù)了解，在公布該計(jì)劃之前，古茗已經(jīng)提前做好了市場(chǎng)測(cè)試。據(jù)古茗聯(lián)合創(chuàng)始人戚俠透露，在廣西，古茗在營(yíng)業(yè)門(mén)店超20家，門(mén)店單店日營(yíng)業(yè)額最高至5萬(wàn)+，今年門(mén)店會(huì)相繼在南寧、柳州、桂林、玉林等廣西9個(gè)地級(jí)市鋪開(kāi)。在山東，古茗首批簽約門(mén)店數(shù)十家，當(dāng)中已經(jīng)有超10家門(mén)店已經(jīng)營(yíng)業(yè)，主要集中在濟(jì)南、濟(jì)寧。
5.茶顏悅色：無(wú)錫開(kāi)啟第二輪擴(kuò)張，武漢將開(kāi)4家小神閑茶館
關(guān)鍵詞：茶顏悅色 外埠市場(chǎng)
摘要：2023年來(lái)，茶顏悅色針對(duì)外埠市場(chǎng)進(jìn)行積極探索，持續(xù)進(jìn)行“三城百店”計(jì)劃(“三城”第一站是重慶、第二站是南京、第三站是無(wú)錫。此外，茶顏悅色在無(wú)錫已經(jīng)開(kāi)啟了第二輪的擴(kuò)張，除了無(wú)錫萬(wàn)象城店，第5、6家門(mén)店還將選址三陽(yáng)廣場(chǎng)大東方百貨、薈聚。據(jù)悉，茶顏悅色門(mén)店類型分為常規(guī)門(mén)店、概念店、茶葉子鋪、游園會(huì)、外賣鏢局、小神閑茶館等。
艾媒咨詢分析師點(diǎn)評(píng)：隨著新式茶飲消費(fèi)場(chǎng)景更加多元化，品類不斷創(chuàng)新拓寬，消費(fèi)者對(duì)新式茶飲的熱情持續(xù)上升。目前，新式茶飲行業(yè)的玩家增多，品牌將加速擴(kuò)張促使行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)加劇。喜茶、奈雪等一眾品牌依托快速開(kāi)店和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，傳播給更多消費(fèi)者品牌方面的信息，優(yōu)先搶占消費(fèi)者心智，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)了頭部位置。
四
上市融資
1.茶飲料品牌「有叢氣」已完成數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資
摘要：近日，茶飲料品牌「有叢氣」已完成數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資。本輪由日化企業(yè)立白科技集團(tuán)旗下投資機(jī)構(gòu)「立壹科技」以及個(gè)人投資者共同投資，此次為立白首次出手的食品飲料項(xiàng)目。據(jù)悉，有叢氣是一家專注于鳳凰單叢的茶飲料公司，初衷是還原潮汕工夫茶工藝，以高溫短泡不兌水的生產(chǎn)工藝制成原茶湯，減少因茶泡太久產(chǎn)生的苦澀問(wèn)題，同時(shí)保留更多茶本身的香氣。本輪融資所得資金預(yù)計(jì)用于產(chǎn)品研發(fā)、品牌建設(shè)及渠道鋪設(shè)方面。
五
大會(huì)活動(dòng)
1.第108屆全國(guó)糖酒會(huì)在成都市成功舉辦
4月12日-14日，第108屆全國(guó)糖酒會(huì)在成都市成功舉辦。作為行業(yè)重要的經(jīng)貿(mào)交流平臺(tái)，在統(tǒng)籌國(guó)際國(guó)內(nèi)雙循環(huán)，促進(jìn)消費(fèi)市場(chǎng)復(fù)蘇的背景下，本屆糖酒會(huì)的成功舉辦，展示了中國(guó)食品和酒類行業(yè)雄厚的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力和巨大的消費(fèi)潛力，體現(xiàn)了全國(guó)糖酒會(huì)作為經(jīng)濟(jì)“晴雨表”、行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”的重要作用。
2.2023中國(guó)(黃山)茶業(yè)發(fā)展大會(huì)暨中國(guó)茶飲可持續(xù)發(fā)展高峰論壇在黃山區(qū)舉辦
4月25日，由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、黃山市人民政府主辦，黃山區(qū)人民政府、黃山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、財(cái)經(jīng)雜志承辦的2023中國(guó)(黃山)茶業(yè)發(fā)展大會(huì)暨中國(guó)茶飲可持續(xù)發(fā)展高峰論壇在黃山區(qū)勝利拉開(kāi)帷幕。本次茶會(huì)以“茶葉深加工，黃山新出發(fā)”為主題，扎實(shí)做好茶產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和品牌推廣，做好“農(nóng)頭工尾”增值大文章，積極發(fā)展環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)，著力夯實(shí)高質(zhì)量發(fā)展的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。據(jù)悉，本次盛會(huì)還有諸多形式豐富、內(nèi)容精彩的活動(dòng)。期間，黃山還舉辦了茶飲可持續(xù)發(fā)展高峰論壇、太平猴魁茶文化旅游節(jié)、太平猴魁手工制茶技藝大賽、抖in 域見(jiàn)好貨.春茶巡游季、茶鄉(xiāng)風(fēng)情游等系列活動(dòng)，在茶香四溢的中國(guó)名茶之都，精彩紛呈的茶主題活動(dòng)，將黃山茶會(huì)盛事推向高潮。
3.2023年國(guó)際食品安全與健康大會(huì)在京召開(kāi)
4月26日，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)攜手國(guó)際食品科技聯(lián)盟(IUFoST)在北京召開(kāi)2023年國(guó)際食品安全與健康大會(huì)。此次大會(huì)得到了工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、中國(guó)科協(xié)等單位、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心等科研機(jī)構(gòu)，以及世界衛(wèi)生組織(WHO)、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)、國(guó)際食品微生物標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)(ICMSF)、AOAC INTERNATIONAL、歐洲衛(wèi)生工程與設(shè)計(jì)組織(EHEDG)等國(guó)際組織的大力支持。
會(huì)議設(shè)置兩場(chǎng)大會(huì)報(bào)告、一場(chǎng)企業(yè)家高峰對(duì)話、十余場(chǎng)分專題與溝通會(huì)，通過(guò)全方位、多角度的剖析，包括陳君石、孫寶國(guó)等5位中國(guó)工程院院士及國(guó)際食品科技聯(lián)盟主席Aman Wirakartakusumah博士在內(nèi)的逾400位來(lái)自國(guó)內(nèi)外食品科技界與產(chǎn)業(yè)界的專家學(xué)者及企業(yè)代表圍繞“創(chuàng)新時(shí)代的食品安全與健康”主題，以全球智慧共商創(chuàng)新時(shí)代科技如何支撐食品安全與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的話題。
4.2023中國(guó)飲品產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)將在廣東佛山舉行
為了促進(jìn)中國(guó)飲品行業(yè)良性健康的發(fā)展，經(jīng)研究決定，2023中國(guó)飲品產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)(“全食展”系列活動(dòng))，定于2023年5月7-9日在潭州國(guó)際會(huì)展中心(廣東佛山)舉行。預(yù)計(jì)規(guī)模，360家參展商，展出面積2萬(wàn)平米，預(yù)計(jì)專業(yè)觀眾2.8萬(wàn)人次。據(jù)悉，本屆飲品大會(huì)，首次開(kāi)辟中國(guó)飲品產(chǎn)業(yè)精品展，上百家企業(yè)聯(lián)合發(fā)布了千余款 2022春季年度新品。其中，2/3是面向全國(guó)首發(fā)。包括健力寶、喜茶、北冰洋、華洋、無(wú)限波譜、好佳一、誠(chéng)品咖啡等來(lái)自全國(guó)各地的近百家品牌、飲品設(shè)備和原料企業(yè)攜數(shù)千款2022年度新品集中亮相，吸引到場(chǎng)專業(yè)觀眾駐足品嘗，了解品牌政策，現(xiàn)場(chǎng)訂貨不斷。
來(lái)源：艾媒咨詢
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