五一普洱茶網(wǎng)

“谷雨谷雨，采茶對雨”

  

  

  

  

  

  

  

  

  

竜竜村茶農(nóng)正在采摘春茶鮮葉

茶葉稱重車間

鎮(zhèn)沅八大茶區(qū)產(chǎn)品展示

云縵營普洱倚象山半山酒店

春茶鮮葉

近日，記者走訪云南各大茶葉市場了解到，今年茶商又可以將茶葉銷往全國各地，不用再擔(dān)心物流不暢的影響，春茶市場釋放出明顯的回暖信號。與此同時，全國各地的茶葉經(jīng)銷商也相繼到云南各地茶園挑選，把關(guān)茶葉品質(zhì)。隨著云南春茶市場的活躍，也帶動了“茶+旅”融合市場，“茶旅秘境定制游”“小眾精品線路”“茶山親子游”“慢生活”“家庭自駕游”等針對“五一”市場的跨省跨市茶旅定制游項目呼之欲出……

市場

品質(zhì)優(yōu)價格高物流暢茶商信心滿滿

進(jìn)入4月下旬，云南春茶的采摘、制作還在如火如荼地進(jìn)行著，而線上線下茶葉批發(fā)零售市場，春茶早已占據(jù)“C”位。昆明各大茶葉市場里，春茶品種琳瑯滿目。很多商家在門口寫上“早春茶已上市”的標(biāo)語，并將今年的春茶放在最醒目的位置。

在一家普洱茶店鋪里，店長陳先生告訴記者，今年春茶產(chǎn)量相比往年有所下降，但是今年茶葉味道更加香醇，他對今年的銷量充滿信心。“今年的茶生意相對疫情期間有了很大改善，3年疫情，很多地方不能正常發(fā)貨，導(dǎo)致很多貨壓在手里，今年物流就順暢多了，現(xiàn)在全國各地的訂單都可以接到，只要收到訂單就立刻發(fā)貨。很多老客戶也趕來茶城買茶，線下生意也要好過去年?！?/p>

無獨(dú)有偶，名山茶負(fù)責(zé)人肖女士也認(rèn)為，今年物流不再受到任何影響，茶葉可以發(fā)往全國各地。她自己會去茶園，嚴(yán)格把關(guān)茶葉品質(zhì)，將最好的茶葉送到有需要的愛茶人手中。她對今年的市場很有信心。

記者走訪各大茶城了解到，春茶的價格與茶葉的品種有關(guān)，古樹茶、老樹茶、有機(jī)茶、臺地茶價位有所不同。一般古樹茶價格每公斤在4000元以上，老樹茶每公斤1600元至2400元，有機(jī)茶每公斤600元至1200元，臺地茶每公斤幾十元至600元。正在購買春茶的王女士告訴記者，自己每年都會來買春茶，茶樹經(jīng)過冬天的休養(yǎng)，茶葉香氣更濃厚，回味更甘甜?！罢糜锌站蛠碣I一些嘗嘗鮮。今年的市場價格比去年略高一點(diǎn)，但還能接受。”她說。

體驗

采茶選茶做茶且明碼標(biāo)價游客直呼不錯

攜程網(wǎng)2023年“茶+旅”定制市場數(shù)據(jù)顯示，“茶+旅”行業(yè)已經(jīng)恢復(fù)到2019年的水平，在春夏旅游旺季或?qū)⒊鰳I(yè)內(nèi)預(yù)期。

從云南的情況來看，2023年，茶旅市場依然保持著強(qiáng)勁的增長態(tài)勢。云南自然環(huán)境獨(dú)特，十分適宜茶樹生長，具有豐富的文化背景和茶文化底蘊(yùn)，茶旅市場優(yōu)勢明顯。因此，云南主推個性化的定制服務(wù)，吸引了大量游客。

記者在攜程旅游App上看到，大部分茶園的茶樹開始進(jìn)入休養(yǎng)期，不再接待旅行團(tuán)采茶，但部分茶園還有采茶、制茶體驗項目。一位旅游定制師介紹，現(xiàn)在云南推出的一至兩日游價格214元至450元、兩至三日游800元至2000元。旅游景點(diǎn)包括普洱太陽河國家森林公園、祖祥萬畝有機(jī)茶園、普洱茶馬古道、糯干老寨等。采茶的茶樹多為臺地茶，會有專業(yè)的茶農(nóng)指導(dǎo)采茶，鮮葉采摘后可以免費(fèi)帶走。如果想制成茶餅，可以選擇自己加工炒制，克數(shù)不同，價格會有所浮動，一般200克茶餅在150元左右，350克茶餅在188元左右。相較以往的旅行社組團(tuán)游，現(xiàn)在茶旅項目更多聚焦家庭游，更加注重采茶中的親子互動，并且茶園景色優(yōu)美，適合放松心情。

參加過采茶游的任女士告訴記者，自己是去普洱旅游時看到有采茶游活動，感覺比較新奇，于是就和朋友相約報了名。采茶體驗過程中，沒有其他隱形消費(fèi)，所有活動都是明碼標(biāo)價的。自己制作了一餅茶，250克，花了160元。其間，會有茶農(nóng)介紹怎么采茶、選茶，自己感覺心情很不錯。

臨近“五一”假期，云南茶旅市場快速升溫，多地茶旅目的地酒店的房間已售罄。如云縵營普洱倚象山半山酒店、銀生茶莊園早在一周前已無房，西雙版納南糯山大部分酒店、民宿已訂滿。記者提醒廣大游客，預(yù)訂“五一”出游的房間要趁早。

滴水石穿非一日之功。云南茶旅市場能有今天的喜人局面并非一朝一夕造就，是當(dāng)?shù)卣?、企業(yè)、茶農(nóng)經(jīng)年累月共同深耕市場的結(jié)果。

產(chǎn)業(yè)觀察

茶旅跨界融合的普洱路子

近年來，普洱市圍繞茶旅融合，在產(chǎn)、學(xué)、研、文、旅領(lǐng)域建立了完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系，在有機(jī)茶規(guī)?；N植、新產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品新業(yè)態(tài)建設(shè)、精品旅游線路設(shè)計等方面已顯現(xiàn)成效。如何讓一片片“金葉子”賦能鄉(xiāng)村振興，讓茶農(nóng)增收，讓茶企可持續(xù)發(fā)展?普洱市通過實踐，探索出了茶旅跨界融合的新路子。

產(chǎn)

轉(zhuǎn)換有機(jī)茶成效明顯

茶產(chǎn)業(yè)是普洱市排第一的民生支柱產(chǎn)業(yè)，關(guān)乎著全市110余萬茶農(nóng)的生計。如何筑牢茶產(chǎn)業(yè)基底，不僅是當(dāng)?shù)攸h委政府每年研究的頭等大事，也是全體茶人關(guān)注的焦點(diǎn)。

思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)竜竜村種植普洱茶歷史悠久，在上世紀(jì)五六十年代就已經(jīng)達(dá)到規(guī)?；N植，現(xiàn)有近2萬畝茶園，大小茶葉加工廠38家，每年茶葉產(chǎn)量高達(dá)2000噸，是思茅區(qū)重要的茶葉種植和加工生產(chǎn)基地。

隨著茶葉市場競爭的日趨激烈，竜竜村的茶產(chǎn)品開始出現(xiàn)滯銷，茶農(nóng)的壓力越來越大。

“要想讓茶產(chǎn)品賣得好、價格賣得高，唯一的辦法就是提升品質(zhì)?，F(xiàn)在村里正在進(jìn)行有機(jī)茶轉(zhuǎn)換，成效已經(jīng)很明顯。很多茶商喝了轉(zhuǎn)換后的有機(jī)茶后，贊不絕口，普遍認(rèn)為茶味比之前的更濃了，茶氣也更重了。”竜竜村黨總支書記、村委會主任許健康介紹，“目前茶產(chǎn)品有機(jī)證書申請的是歐盟標(biāo)準(zhǔn)，每年要對重金屬含量、農(nóng)殘等重要指標(biāo)進(jìn)行抽樣檢查。村里已有部分企業(yè)成功拿到證書，下一步準(zhǔn)備批量轉(zhuǎn)換后出口?！?/p>

如今，走進(jìn)竜竜村，依山傍水的山地上，有機(jī)茶樹郁郁蔥蔥，連空氣中都彌漫著清新的茶香。

竜竜村處于大旅游環(huán)線上，沿線有普洱太陽河國家森林公園、普洱天士力帝泊洱生物茶谷、中華普洱茶博覽苑3家4A級景區(qū)，以及藍(lán)眉山度假村、云縵營普洱倚象山半山酒店、百里普洱茶道等一批康養(yǎng)項目，良好的生態(tài)環(huán)境吸引了大量游客前來打卡。

學(xué)

把制茶車間當(dāng)作課堂

茶葉加工是一門古老的手工技藝，是靠著一代代茶人傳承下來的民間文化。

依托2700畝茶園基地，普洱市銀生茶業(yè)有限公司(簡稱“銀生公司”)與普洱市職業(yè)教育中心開展校企合作，把課堂搬到茶園，把制茶車間當(dāng)作課堂，吸納學(xué)校人才到公司實習(xí)和就業(yè)。目前，銀生公司的在職員工中，就有多位動手能力強(qiáng)且工齡長的優(yōu)秀員工和店長來自于職教中心。

“從2019年9月開始，職教中心和銀生公司聯(lián)合辦學(xué)，開辦了茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)‘銀生班’，開啟了現(xiàn)代學(xué)徒制校企合作的辦學(xué)模式。”銀生公司董事長侯建榮介紹，“到目前為止開辦了3個班，開設(shè)了茶葉加工、茶廠管理、茶樹栽培、茶園管理、茶葉質(zhì)量審評、茶藝和茶葉營銷等課程，采用以師帶徒，先實訓(xùn)、再理論、又實訓(xùn)的方式進(jìn)行教學(xué),培養(yǎng)本土實用型茶葉加工技能人才?！?/p>

如果說校企聯(lián)合辦學(xué)是培養(yǎng)茶產(chǎn)業(yè)人才的有效路徑，那么制茶技能比拼和斗茶大賽則是檢驗茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)技能水平和營造“比學(xué)趕超”氛圍的好方法。4月22日，鎮(zhèn)沅縣舉辦茶葉技術(shù)技能競賽和斗茶大賽。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱校區(qū)教授、茶學(xué)博士熊昌云連續(xù)多年擔(dān)任大賽評委。他認(rèn)為，今年參賽的茶葉，不管是外形還是滋味、湯色和香氣，都有一定的提升，給人的印象非常深刻。他希望茶企進(jìn)一步規(guī)范加工工藝，挖掘潛在優(yōu)勢，尋找茶區(qū)特色，提升茶葉品質(zhì)。

研

從品種到包裝 推陳出新

景谷素有“無量寶地·千景之谷”“綠海明珠、茶祖之源”的美稱，其白龍須貢茶早已名揚(yáng)四海。景谷縣的大白茶為喬木型，大葉類，中生種。芽壯葉大、銀綠披毫，是景谷大白茶最大的特點(diǎn)。

景谷云春茶廠擁有1000多畝有機(jī)茶園，在春茶采摘季節(jié)，每天可采摘2噸鮮葉。廠長竹志坤每天都在思考如何在品種、包裝上創(chuàng)新，滿足省外團(tuán)隊游客和散客不同層次的需求。在云春茶廠，每年都有新品種亮相?！?克裝可供旅游在外的時候一次沖泡，7克裝適合蓋碗沖泡，100克、200克裝適合饋贈親友，357克裝適合在家或公司存放、收藏?！敝裰纠ぜ?xì)心地為游客介紹。

截至目前，景谷縣的大白茶年產(chǎn)量近8000噸，綜合產(chǎn)值26億元。一片小小的“金葉子”，不僅成就了壯闊的茶園美景，更串起了當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏漠a(chǎn)業(yè)鏈，也成為了景谷農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠的特色產(chǎn)業(yè)。

文

挖掘民族茶文化旅游資源

墨江縣有著豐富的旅游資源，尚待開發(fā)的旅游景區(qū)景點(diǎn)比比皆是。

碧溪古鎮(zhèn)自古就是茶馬古道上的必經(jīng)之地，鎮(zhèn)中的八角樓、庾家故居等古建筑吸納了當(dāng)?shù)囟鄠€民族的燦爛文化，無論是木梁上的雕龍刻鳳，還是一磚一瓦，無不在訴說著曾經(jīng)的繁華。碧溪古鎮(zhèn)目前還是旅游線路上一片尚待開發(fā)之地，也是以“慢生活”為代表的文化旅游寶藏。

傳承和弘揚(yáng)民族茶文化，挖掘民族茶文化旅游資源，從民族茶文化資源中尋找現(xiàn)代時尚內(nèi)容，墨江的茶文化與旅游業(yè)得到了有機(jī)結(jié)合。如：新?lián)帷懊缘邸笔乔迩∧觊g進(jìn)貢京師的優(yōu)質(zhì)茶，因讓皇帝迷戀而被稱為“迷帝”茶。又如：通關(guān)鎮(zhèn)自古以來就是茶馬古道上的重要驛站之一，史稱“軍事要塞通關(guān)哨”。通關(guān)鎮(zhèn)清水河萬畝有機(jī)茶園景色優(yōu)美，青山隱隱，綠水悠悠。奇聞異事將茶文化和旅游巧妙結(jié)合，逐漸成為墨江旅游業(yè)一張靚麗的名片。

旅

推出茶山行精品旅游線路

打造茶文化，講好茶故事。近年來，墨江縣以茶為主題，依托茶資源，以旅游體驗為內(nèi)容，用茶旅思維來帶動茶產(chǎn)業(yè)和文化旅游產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展，打造出一批茶旅融合的金字招牌。推出了茶山行精品旅游線路，如：金馬通關(guān)公園—通關(guān)清水河茶園—景星鳳凰山古茶園—新?lián)崦缘鄄枨f園—新?lián)釒r畫—團(tuán)田薩露茶園。此外，還有走茶馬古道、訪茶埠古鎮(zhèn)、聆聽馬幫鈴聲、攀登滿是古茶樹的鳳凰山、品嘗名聲遠(yuǎn)揚(yáng)的“迷帝”茶、觀賞生動形象的新?lián)釒r畫等資源。在茶旅融合推動下，茶文化也更深層次地得到保護(hù)和傳承。

茶旅融合重點(diǎn)項目之一的云縵營普洱倚象山半山酒店，與茶山變幻莫測的云海相融合，依托特色自然條件和獨(dú)特地理區(qū)位，以茶旅休閑為主題打造五星級管家式服務(wù)酒店，擁有獨(dú)棟、木屋、帳篷、房車及充電樁。游客不僅能在房間里觀賞日出日落美景，還能體驗制茶全過程并悠閑品茗。

此外，酒店還定期舉辦少數(shù)民族采茶歌舞表演、普洱非遺絕版木刻課堂、尋找桫欏研學(xué)、茶山游學(xué)等特色活動，還提供咖啡沖泡、茶田UTV全地形越野、定向徒步、陶藝、戶外露營等多樣創(chuàng)新的娛樂業(yè)態(tài)。

像這樣的高品質(zhì)旅游線路服務(wù)，既讓游客置身山間云端領(lǐng)略自然風(fēng)光，也能體驗到極具當(dāng)?shù)孛褡屣L(fēng)情的人文活動，是對自然資源和人文資源的全新詮釋，對帶動當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)，賦能鄉(xiāng)村振興和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了積極的作用。

來源：春城晚報

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2019年第1篇茶品評測。

　　蓁，草木茂盛；味，品味非凡。普秀蓁味，一款特意在冬季推出的產(chǎn)品，一款有機(jī)大樹熟茶，一款來自大自然的茶。

　　花是種子的延續(xù)，海洋是河流的延續(xù)，春天是冬天的延續(xù)，而2018年蓁味是2017年蓁味的延續(xù)。如果味道可以延續(xù)，記憶就會一直都在。2018年蓁味與2017年蓁味兩款產(chǎn)品在差不多的時間段推出，延續(xù)著2017年蓁味的精致包裝與自然味道，精致依舊，香味依舊。

　　200克的小餅包裝，設(shè)計簡潔，背面印有產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期等信息，茶餅的各類信息齊備；采用雙層的棉紙包裝，暖心又精致。

　　打開包裝，茶餅餅型圓潤周正，邊緣無松散，壓制緊，條索清晰壯實。色澤棕褐顯金毫。

　　取茶9克出湯開品，第1-3泡，入口微苦，但散得快，有淡淡的回甘，公道杯底香味淡。

　　第4泡，茶湯入口可以感覺到醇厚度相對有提高，湯色紅濃，有苦感，但散得快，舌面留有輕微的苦底。湯感細(xì)膩順滑，有輕微的糯感，滋味醇和。

　　第8-12泡，茶湯滋味稍有變淡，糯感稍降低，湯色變化不大。第10泡開始悶泡，還有輕微的苦感，散開后開始有回甘，茶湯顏色變化不大。

　　葉底色澤棕褐，油潤柔軟有彈性。

　　2018普秀蓁味熟茶，精選云南普洱茶生產(chǎn)區(qū)大葉種優(yōu)質(zhì)曬青毛茶原料，采用普洱茶現(xiàn)代精湛工藝與傳統(tǒng)手工技藝相結(jié)合。餅型圓潤周正，條索清晰壯實顯金毫，茶湯滋味醇厚，順滑飽滿，有糯感和回甘生津。湯色整體變化不大。

　　生命是一個從無到有再到無的過程，而普洱茶是一門生命的藝術(shù)。干凈純粹的輕發(fā)酵給普秀蓁味留下了更大的升華空間，生命流轉(zhuǎn)往復(fù)不息，相信在經(jīng)過歲月的陳化之后，普秀蓁味會更有韻味。

產(chǎn)品信息

品名：蓁味

品牌：普秀

工藝：熟茶

年份：2018

規(guī)格：200克/餅

品牌介紹

　　云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司，原為1975年云南省人民政府規(guī)劃成立的國營普洱茶廠，屬當(dāng)時四大普洱茶生產(chǎn)廠家之一，出口嘜號尾數(shù)為4。后于2004年改制成立集團(tuán)公司，目前集團(tuán)公司下設(shè)五個子公司、四個分公司、六大自營茶園基地和九個茶葉初制所。

　　普秀為云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司自有品牌，普洱茶廠于1994年注冊，后茶廠改制成立集團(tuán)公司仍沿用其普秀品牌?！捌招恪北懊半U、創(chuàng)新、親和、誠信”的茶馬古道馬幫精神，力求實現(xiàn)“自發(fā)向上、務(wù)實客觀”，創(chuàng)一流普洱茶專業(yè)企業(yè)的自我價值。經(jīng)多年發(fā)展，現(xiàn)“普秀”品牌產(chǎn)品系列豐富，品質(zhì)優(yōu)良，在各大產(chǎn)業(yè)展會、茶葉評比中屢獲獎項，深受大眾消費(fèi)者喜愛。

作 ?者丨木 子

攝 ?影丨西 卡

來源：中國普洱茶網(wǎng)