漫山遍野的烏牛早染綠山野，春收正忙。 楊冰杰 攝
“龍井雖然好，不如烏牛早。”時下，烏牛早進入忙碌的收獲采摘季。作為浙江第一早的永嘉烏牛早茶，雖然占得“早”的先機，可發(fā)展至今，無論價格、知名度、美譽度，比起西湖龍井，還有不小的距離，甚至與省內另外一些知名品牌，也有差距。
面對這樣的尷尬，烏牛早能否突圍而讓自己更牛一些？日前，由溫州市農業(yè)農村局、永嘉縣人民政府主辦的永嘉烏牛早茶品茗推介會舉行，邀請僑領和商會代表等推介烏牛早茶，以期在銷售上率先突破。同時，今年永嘉縣也醞釀了一系列舉措，助推小葉子闖出大產業(yè)，此番，烏牛早能否躋身國內“一線”？
“早”來得寵，名聲在外
永嘉烏牛三江一帶，漫山遍野的烏牛早染綠山野，春收正忙。
在三江街道行禪村，年過古稀的葉勝滔，是當地最早種植烏牛早的農戶之一，他的三五早農業(yè)開發(fā)公司，一個收獲季就有3000多萬元產值。結合科學農業(yè)管理，葉勝滔基地里的烏牛早長得更早，比別人茶葉采摘大約提前3-5天。
“我們就勝在一個早，早茶價格波動大，一天一個價，早期的茶干價格賣到每公斤近4000元?！睂τ跒跖Ｔ绲膱允兀∪~子也成了葉勝滔一家人的金葉子。
關于烏牛早的由來，有民間傳說，乾隆年間，永嘉三江街道羅溪龍頭村采藥農民在烏牛街道嶺下長夾嶺，偶然發(fā)現一叢特早生茶樹，挖回培育利用壓技踏叢，在三江烏牛一帶廣泛推廣，茶農稱之為“嶺下茶、龍頭早”，成為當時名茶。
上世紀八十年代，永嘉縣開發(fā)烏牛早茶產業(yè)。按照國家和省市大力發(fā)展以高效生態(tài)為主的現代農業(yè)要求，深入實施農業(yè)特色工程，加快實現烏牛早茶由優(yōu)勢產品向優(yōu)勢產業(yè)的轉型升級。
經過三十多年發(fā)展，現烏牛早種植面積從1985年的1000多畝，擴大到5.2萬畝，年產名優(yōu)早茶700多噸，年產值達2.5億元，全縣從事茶葉生產加工銷售人員有3萬多人，茶產業(yè)成為永嘉縣農業(yè)支柱產業(yè)之一。烏牛早還推廣種植到全國5省60多個縣，種植總面積達120萬畝。
烏牛早茶具有上市早、內質優(yōu)，所制產品品質上乘，鮮香特質明顯。一般鮮葉采摘期為每年2月上旬至4月初，所有茶葉均為明前茶，比洞庭碧螺春、西湖龍井早上市一個月，搶先入市，獨占早茶市場鰲頭。當地茶農介紹，也因為早，多年來，烏牛早茶青一度大量被外地茶商收購，加工后貼上西湖龍井、大佛龍井等其他綠茶的牌子，在春茶市場銷售。
“烏”云困境，探索前行
“烏牛早被加工成龍井，從一個側面說明它品質是上乘的，但為什么我們自己就沒法賣出龍井的價格？”永嘉縣農業(yè)農村局副局長葉銀強一直在思考。
烏牛早的發(fā)展，不得不直視目前面臨的主體不強、加工能力不足、品種知名度高但品牌知名度不高等問題，這些茶產業(yè)發(fā)展壯大中籠罩的“烏云”，是亟需破解的難題。長久以來，永嘉黨委政府以及茶農也為此動了不少腦筋。
33歲的陳小東是永嘉縣甌龍農業(yè)專業(yè)合作社的負責人，屬于“茶二代”。2010年大學畢業(yè)后，他回家接手茶廠?！澳菚r候熬幾夜做出來的茶干，又黑又暗，口感也很一般。有一次，親戚幫忙向一家茶葉店推銷，被那位老板一陣奚落。當時，他拿出一包茶葉給我看，讓我眼前一亮，外形扁平光滑，色澤嫩綠黃亮?！标愋|回憶。
“永嘉烏牛作為烏牛早茶的原產地，原料具有得天獨厚的優(yōu)勢，這是吸引周邊縣市茶販的原因?！标愋|坦言，即使有好原料，沒有好的制茶技術，一樣做不成一款上等好茶。這些年，他拜訪了國內一批制茶師傅，終有所成，不久前的烏牛早茶評比中，陳小東的茶獲得第一名。如今，自家茶廠能夠收購消化烏牛街道東樟村、烏巖村村等多個村莊的茶青，年產4噸茶干。
在永嘉，陳小東等人的探路，引發(fā)示范效應?，F永嘉像陳小東這樣規(guī)模的農業(yè)主體，已達50家以上，但還沒有形成經營規(guī)模5000萬以上的品牌。對于當地多數茶農來說，低小散狀態(tài)仍待更好破局。為提高茶葉加工能力，永嘉不斷加大茶機購置補貼和標準化制茶培訓力度，去年新購茶機600臺，加工能力和質量明顯提高。
陳小東介紹，十年前最優(yōu)質烏牛早能賣出的價格，比現在還要高，這和名牌知名度有關。而現在茶農們還難以使用統(tǒng)一品牌，各自為戰(zhàn)既形成不了品牌優(yōu)勢，也形成不了規(guī)模優(yōu)勢。
1999年，永嘉縣被命名為“中國烏牛早茶之鄉(xiāng)”；2001年“烏牛早牌”烏牛早茶被評為浙江省名牌產品和浙江省著名商標；2004年獲原產地域產品保護（中國地理標志產品）。但因為歷史原因，“烏牛早牌”一直為私人所有，區(qū)域公共品牌難以打開。面對此困境，永嘉縣人民政府正在向國家知識產權局申請新的證明商標。
“牛”角掛書，點葉成金
好茶葉要尋找好“婆家”，賣出“好價錢”。以茶為媒，永嘉縣曾舉辦了多屆早茶節(jié)、推介會等，期待搭建茶葉銷售、品牌提升的有效途徑。
日前的推介會，也是我市茶產業(yè)“一縣一品”推介宣傳的第一場。近年來，溫州早茶煥發(fā)勃勃生機，溫州茶葉種植有1600多年的歷史，培育出了包括永嘉烏牛早在內的“溫州早茶”系列品牌。政府正在通過搭建對接平臺，希望多方協作，能高位嫁接，并肩作戰(zhàn)，在茶品質提升、茶文化推廣、茶產業(yè)鏈條延伸、產品銷售等方面走出新路。
“目前浙江省茶葉畝均產值是7000元，烏牛早是7500元，福建是9000元，安吉則為15000元每畝，烏牛早的發(fā)展?jié)摿薮?，未來大有可為?！?浙江大學茶葉研究所所長王岳飛，是茶學學科的帶頭人，他表示，烏牛早各項指標均可以獲得高分，是少有的優(yōu)質茶之一。建議未來政府來主導、企業(yè)為主體、高校做支撐，共同推動茶產業(yè)發(fā)展，安吉白茶發(fā)展就是成功先例之一。
連日來，永嘉縣人民政府正謀劃出臺茶產業(yè)高質量發(fā)展扶持政策，將涵蓋生產、加工、銷售等茶產業(yè)全鏈條，被各方寄予厚望，期待為烏牛早產業(yè)壯大注入“強心劑”。
對于烏牛早茶更“牛”的期待，葉銀強充滿信心。“今年茶事活動多，茶農的質量意識在提高，建設中的精品茶園成了網紅點，茶旅融合逐漸顯現。烏牛早線上營銷逐漸提高，品質、本地加工也在不斷提升，茶葉發(fā)展趨勢良好，市場很俏。”據葉銀強介紹，今年由東蒙山烏牛早茶有限公司選送的新茶入選了今年“國際茶日·大使品茶” 用茶。
據悉，當地將主要在培育龍頭企業(yè)、創(chuàng)建公共品牌，創(chuàng)建交易市場，產業(yè)拓展、農旅融合等方面發(fā)力。例如包括利用烏牛早茶原產地的先天優(yōu)勢，增加市場話語權，進一步促進產業(yè)發(fā)展，與國內一流高校團隊開展校地合作，以羅東省級現代農業(yè)園區(qū)建設為契機，在夏秋茶加工、茶葉延伸產品開發(fā)、茶葉休閑觀光基地打造上做文章，通過產業(yè)范圍拓展、產業(yè)鏈條延伸，全面提高產業(yè)效益。
來源：溫州日報
記者：金朝丹 永嘉傳媒集團 汪霞 徐楓翔
原標題：烏牛早茶，能不能更牛一些？
信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除
2024年春茶季是茶行業(yè)的重頭戲，春茶也是一年當中品質較佳，口感較好，品質上乘的茶品。春茶行情關乎茶行業(yè)一年中的新走勢，那么2024年的春茶采摘上市情況，價格走勢如何呢？我們一起來了解下！
2024年春茶什么時候可以采摘
海南省：綠茶的采摘時間為2023年11月下旬至2024年2月上旬。
貴州省：綠茶的采摘時間為1月上旬至2月上旬。
四川?。壕G茶的采摘時間為1月下旬至2月中下旬。
云南?。壕G茶的采摘時間為1月中下旬至2月上旬。
廣西壯族自治區(qū)：綠茶的采摘時間為1月下旬至2月上旬，黑茶為3月中旬。
浙江?。壕G茶的采摘時間為2月上中旬至3月下旬。
福建省：綠茶的采摘時間為2月中下旬至4月上旬。
湖北?。壕G茶的采摘時間為2月中下旬至3月上旬。
重慶市：綠茶的采摘時間為2月中下旬。
江西?。壕G茶的采摘時間為2月下旬至3月中旬。
此外，特早生茶樹品種烏牛在2024年已經萌發(fā)采摘，龍井長葉、中茶108等早生茶樹也已經開始破芽，預計3月上旬可陸續(xù)開采?？傮w來說，春茶的采摘時間主要集中在3月，而各地的春茶將會在這個月份迎來采摘旺季和上市旺季。
2024年春茶行情如何
據統(tǒng)計，市場1月交易量93637公斤，比去年同期94163公斤減少0.56%，交易額1612.05萬元，比去年同期1664.14萬元減少3.13%，交易平均價為172.16元/公斤，比去年同期176.73元/公斤下降2.59%。
今年1月中國茶市交易總量為93.637噸，比去年同期94.163噸下降0.56%，交易總額1612.05萬元，比去年同期1664.14萬元減少3.13%。
2024年總體來說，價格會有所回調，原因是多方面的，一方面是消費降級，消費者更加關注產品的品質，口感以及售后服務，對產品的追求更注重質價比。往往通過大數據來對比，選擇更優(yōu)勢的產品。消費降級并不是說只買便宜貨，不買貴的，而是更加注重價低質優(yōu)的產品。奢侈品、高端品、豪華品逐漸降級，更多的消費開始走性價比，質價比。一定程度上降低效率、降低體驗、降低個性、品位、心態(tài),最高程度上實現物美價廉。那么這一方面對于普洱茶來說，同樣也會讓春茶的價格有所影響。其實不止是2024年，在2022年開始，很多人已經明顯感受到了這種情況。曾經的客戶不是不買茶喝了，同樣也在喝，甚至買的量更多了。雖然客單量增多了，但客單價大幅下降。茶商賺不到錢，眼看春茶來臨，沒辦法，只能盡量拋售，回籠資金用于春茶，這也導致春茶行情回調，相信隨著春茶走貨，行情還是向好。
注：若是茶友們沒有好的渠道，不知道如何選擇正品普洱茶，可以參考茶窩網商城（www.chawo.com)，平臺服務能力遙遙領先同行業(yè)平臺，公司每年為上千萬的茶愛好者提供資訊和咨詢服務，同時也為國內一流的茶企業(yè)提供分銷和咨詢服務，是茶行業(yè)領先的服務平臺，茶窩網獨立創(chuàng)建于2015年，立志“喜歡茶的人都知道茶窩網”；一心想做成“愛茶人首選茶窩網”的目標！窩網目前產品已涵蓋：普洱茶、綠茶、茶書籍、茶具等茶服務，幾十個茶的一線品牌和1000多種產品，全部原廠、原產地、正品實惠，還可以為用戶提供專業(yè)定制服務，批發(fā)服務。普洱茶價格咨詢、產品詳情、品牌推薦等等都可以添加茶窩網人工客服v交流：chawo2999
注：注重產品品質，是留住客戶的硬實力；推廣品牌讓產品賦值，更具品飲收藏價值；推廣宣傳產品，讓更多愛茶人了解認識產品。線上線下共同推進，在2024年迎接茶行業(yè)新機遇。若不知道推廣宣傳品牌及產品，可以關注茶友網，原中國普洱茶網(qijiukeji.cn)，創(chuàng)立于2011年，是一個致力于普洱茶行業(yè)信息的傳播，打造普洱茶行業(yè)信息分解平臺。作為茶行業(yè)知名媒體平臺，我們有專業(yè)的技術團隊、推廣團隊、信息團隊、專業(yè)方案為您量身定做。歡迎加v交流合作：xinchashiyong
今年的春天有點特殊，突如其來的新冠肺炎疫情席卷全國，給各行各業(yè)都產生了不小的沖擊，那么給茶行業(yè)的影響又會怎樣呢?
眼下，一些特早生茶樹品種正漸漸步入采摘期。茶葉屬于對季節(jié)性要求較高的產品，所謂茶葉的春天不等人，早采一天是個寶，晚采一天是棵草。然而在疫情肆虐之下，封路、閉市，正讓今年的早春茶葉市場陷入困境。
圖片描述
四川瀘州的納溪區(qū)，是較早采摘春茶的茶區(qū)，當地茶農也早早就體會到了今年的寒意。
這是納溪區(qū)一位茶場負責人在朋友圈發(fā)的一組圖片，流露出強烈的焦慮感。此貼一發(fā)，也獲得了業(yè)內同行的紛紛點贊，大家都表示認同。
而遠在東南沿海的浙江省，是綠茶的主產區(qū)，同時也是今年疫情較為嚴重的地區(qū)之一。這里的形勢似乎更為嚴峻。
圖片描述
烏牛早零星開采
“甌北烏牛有眉茶，春分早發(fā)，形似雀舌，質勝屯綠。”這是乾隆《溫州府志》中對烏牛早的記載。
烏牛早產于永嘉，作為特早生茶樹良種，浙江境內廣均有分布，溫州、麗水兩地最早開采。早采早上市，自然能賣個好價錢。但今年烏牛早遇上了疫情。
據統(tǒng)計，溫州在武漢的人口有18萬，根據習俗和慣例，每年有大約一半人春節(jié)返鄉(xiāng)。而今年春節(jié)期間從武漢返鄉(xiāng)的溫州人可能更多，武漢封城后，仍有1.88萬人從武漢返回。
圖片描述
這也讓溫州的疫情變得格外嚴重，早在2月初，溫州就實行了嚴格的封村、封社區(qū)政策。
眼下，溫州永嘉、瑞安、平陽、泰順等地的烏牛早，已經零星開采。但受疫情影響，外地茶工不得進村，茶農只能自己采摘，因而產量有限。
圖片描述
▲采茶工正在采摘烏牛早
而且更為不利的消息是，近期工廠不得開工，茶廠無法制茶。根據溫州市出臺的企業(yè)復工政策，茶企被列入“其他企業(yè)”，2月22日24時之后方可有序復工。也就是在這天之后，茶廠才可以申請復工，批不批是另一回事。
據懂茶帝了解，在溫州下轄的永嘉、文成、瑞安等地有十余萬畝烏牛早，受疫情影響極大，甚至有業(yè)內人士用“重災區(qū)”來比喻。
烏牛早新茶
圖片描述
茶青無人收購
烏牛早的另一個大產區(qū)浙江麗水，疫情較輕，茶農可兩天一次出門采茶，現在每天鮮葉的采摘量基本在1000~2000斤，包括蓮都、松陽、景寧等地。
但因為外地客商現在都沒有進入麗水，市場觀望情緒濃厚，茶青采下來了也賣不出去。麗水市松陽縣的浙南茶葉市場，是浙江省最大的綠茶批發(fā)市場，往年的春茶季這里熱鬧非常，今年卻冷清得幾近冰點。
▲松陽浙南茶葉市場往日繁榮景象
一位業(yè)內人士向懂茶帝透露，往年這個時候，松陽市場的茶青可以賣到80元/斤，差一些的也可以賣到50元左右，可是今年30元/斤都沒人收了。
很多茶農因為采了茶青賣不出去，只能暫時免費交給加工戶，“等以后賣出去了再給錢”。
三舉措保茶市平穩(wěn)
面對肆虐的疫情和嚴峻的春茶市場，浙江各地也都紛紛出臺應對措施，力保春茶市場平穩(wěn)。從目前了解到的情況看，主要包括三個方面：一是提前復工，二是延遲采摘，三是財政補助。
今日，作為烏牛早的核心產區(qū)，永嘉縣出臺了《永嘉縣茶葉產業(yè)復工和疫情防控工作方案》(下稱《方案》)，方案提出，烏牛早核心生產區(qū)域五牛街道和三江街道的茶葉生產經營主體可立即復工生產;2月17日后，對縣內所有生產經營主體開放復工申請。
同時，永嘉縣此次還提出，適當推遲茶葉開采時間，改變原有的“搶摘單芽”采摘模式，引導茶農按照“一芽一葉、二葉初展”的國家標準進行規(guī)范采摘，鼓勵少采早期單芽茶，多采中后期口糧茶。
延遲采摘的茶葉怎么處理呢?《方案》建議，在最大程度采摘嫩芽制作名優(yōu)綠茶的基礎上，提倡茶農充分利用后期生長的芽葉制作黑茶、紅茶、白茶等茶產品。
▲溫州永嘉縣橋下鎮(zhèn)茶芽生長情況
此外，永嘉縣的《方案》還提出，加強制茶設備購置補助力度，將補助比例由原來的30%提高到50%，引導茶葉加工企業(yè)及時購置、升級制茶設備，提高本地茶葉加工能力。鼓勵有能力的茶葉生產經營主體積極引進茶葉深加工設備，加強茶葉衍生品研制開發(fā)，提升產品轉化率。
據消息人士透露，縣政府還鼓勵有制作紅茶、黑茶等茶類能力的茶企收購茶農茶青，政府給予最多300萬元的貼息貸款。但對此，部分茶企表示，這些補助杯水車薪，囤貨壓力還是太大。
溫州下轄的平陽等縣市，也正在醞釀應對疫情的相關措施。平陽縣相關負責人也表示，該縣也可能采取與永嘉縣相似的延遲采摘的措施，將延遲采摘的茶葉用于制作紅茶或黃大茶，困難在于有生產黃大茶技術的企業(yè)并不多。
受疫情影響，春茶市場未來走向如何?春茶價格會呈現怎樣的趨勢?懂茶帝將密切關注春茶動態(tài)，為您提供最新解讀。
來源：懂茶帝
