烏魯木齊美居茶葉

一次是在新疆一家當(dāng)?shù)厝顺Ｈサ牟宛^內(nèi)，我們正好遇到了一場維吾爾族同胞的聚會，豐盛的宴席上，孩子們多在吃水果和甜品，大人們在大口吃肉，而幾位老人卻只是淺嘗了幾口菜后，就拿起桌上的馕慢慢掰碎，并放進剛泡好的一大碗茯磚茶里，等馕因為水分變得軟和了，再連馕帶茶的喝下去。

另一次是和西安朋友去本地一家老字號清真餐館時，我們剛一入座就有一壺茶水送上，其湯色紅中帶黃，滋味醇厚，帶點茯磚特有的煙香，一問服務(wù)員說上的茶就是茯磚，他們家已經(jīng)用了好多年了，專門用來化解牛羊肉等大葷的肥膩。

新疆，西安，都不是人們傳統(tǒng)認知中的茶葉消費地區(qū)，但茶葉卻早已融入當(dāng)?shù)厝说纳钪?，成了名副其實的“柴米油鹽醬醋茶”，這種潛移默化的飲茶習(xí)慣，絕不是一朝一夕就能形成的，也揭示了西北地區(qū)人民飲茶的兩大特點：以“茶”化“食”，“品”“飲”皆存。

這次的“茶城見聞錄”專題，陸離就從在西北茶城的見聞?wù)f開來，聊聊西安和新疆的茶業(yè)發(fā)展與特點。

西安金康路茶葉市場

曾經(jīng)的西安（長安），不僅是絲綢之路的核心城市，也是茶馬古道中的重要節(jié)點，而如今的西安，不僅是一帶一路和隴海蘭新鐵路沿線中發(fā)展最好的中心城市，也是西北地區(qū)每年茶葉交易額最大的批發(fā)市場之一。

（注：目前學(xué)界普遍認為“茶馬古道”始于唐朝的“茶馬互市”政策，其包含原本的蜀身毒道、古西域道、唐蕃古道等民間商貿(mào)古道、以及曾由中原政權(quán)直接管理經(jīng)營的陜甘茶馬古道、康藏荼馬古道、滇川茶馬古道等等，是一條與絲綢之路交叉并行，且存在諸多聯(lián)系的古代運輸大動脈。）

與其他城市的茶城大都始于城市核心，后因城市規(guī)劃問題多次遷移的情況不同，西安最早興起的，以及如今規(guī)模最大的茶葉市場，都位于東郊新城區(qū)的金康路一帶，本地朋友說這一規(guī)劃可追溯至唐朝時期，當(dāng)時長安城的貿(mào)易集市都設(shè)在城池的東、西兩邊，東市則是首都最繁華的市場，如今的“買東西”一詞正來源于這里。

而現(xiàn)代意義上的西安茶葉市場興起，則要追溯到20世紀90年代末，當(dāng)時內(nèi)地的茶葉市場規(guī)模都很小，大多不具備誕生專業(yè)茶城的條件，而西安也是如此，其第一個茶葉街就位于金康路附近，嚴格來說，是在如今的“義烏中國小商品市場西安分市場”的一條小巷內(nèi)。

到了2003年，當(dāng)?shù)卣畬⑦@條茶葉街整合進義烏小商品市場里面，和日用品批發(fā)擠在一個狹小的區(qū)域內(nèi)，隨后西安的茶商和茶店也開始往茶葉一條街所在的金康路聚集，到2006年，西安第一個專業(yè)茶城“西安茶葉茶具批發(fā)市場”也落址金康路，并迅速發(fā)展為整個西北市場規(guī)模最大的茶葉市場。

前期規(guī)劃的初見成效，也讓當(dāng)?shù)卣哟罅藢鹂德凡枋械墓芾砹Χ?，?008年的金康路街道大整改，設(shè)立“金康路茶文化街管理辦公室”；到2012年金康路茶市所在的新城區(qū)成功取得“中國國際第十二屆茶文化研討會”，尚屬北方首例；到2015年的茶葉熱時，西安迅速落地的30多座大小茶城；再到近年來西安城區(qū)各處散落的各種特色茶城，如裝潢豪華，定位高端的華東國際茶城、文創(chuàng)考究，氛圍感好的金康路茶室等等，這些都見證著西安茶市的發(fā)展和當(dāng)?shù)卣呐Α?

如今，以金康路為核心的范圍內(nèi)，散落著金康路茶葉文化一條街，義烏中國小商品城、西安茶葉茶具批發(fā)市場、西北國際茶城、華東國際茶城、高德茶城、平利茶城、普洱茶倉等大大小小的專業(yè)茶城，而整個金康路茶葉市場已有1500多家茶店，茶葉年交易額在數(shù)十億左右，數(shù)量居全國第三，西北第一，體量上僅次于廣州芳村和北京馬連道，成績斐然。

從茯磚花茶到沱茶普洱

陜西作為西北地區(qū)的傳統(tǒng)茶葉消費市場，主要消費的則是茉莉花茶，青磚，茯磚等等，而在這次的西安之行中，朋友還專門送了我一盒以陜南地區(qū)的茶葉為原料的本地品牌“涇渭茯茶”，并介紹到得益于地方地府的大力推廣，以及當(dāng)?shù)厝藢Ρ就疗髽I(yè)的認同感，其在本地茶市可謂是異軍突起，也從側(cè)面說明了西北茶友們對茯茶的喜愛。

普洱茶在西安的發(fā)展歷程，與其他北方城市比較相似，2005年“馬幫進京”前，普洱茶在西安乃至整個西北地區(qū)，都只是一個非常冷門的品類，而得益于馬幫進京對沿途的各個城市產(chǎn)生的深遠認知影響，普洱茶在北方慢慢發(fā)展了起來，08年以后的古樹純料之風(fēng)又為其添磚加瓦，逐漸形成了如今普洱茶在北方格局。

不過，在西安的一眾普洱茶中，也有一個很特殊的存在——下關(guān)沱茶，在建國以前，來自云南大理的頂級大商號“永昌祥”就曾通過茶馬古道與絲綢之路，將數(shù)以萬計的沱茶運送到陜西、甘肅、青海等西北地區(qū)進行銷售，雖然那時的人們還不知道沱茶就是普洱茶類里的一種，但品飲沱茶的風(fēng)氣已經(jīng)傳開。

1956年三大改造結(jié)束后，茶葉生產(chǎn)被納入統(tǒng)一收購，計劃分配的統(tǒng)購統(tǒng)銷體制，為了保證西北地區(qū)的沱茶供應(yīng)品質(zhì)與數(shù)量，下關(guān)茶廠專門研發(fā)了滋味醇厚濃郁，經(jīng)久耐泡，性價比高的甲級沱茶，此后數(shù)十年中，下關(guān)甲沱和下關(guān)邊銷茶一同，成為了西北人們最熟悉也最喜愛的茶葉品種之一。

到了20世紀80年代末，在茶業(yè)改制和市場開放的背景下，為適應(yīng)新的市場需求，下關(guān)茶廠還研發(fā)了專供甘肅、蘭州等西北地區(qū)的“春尖”散茶，迅速獲得了當(dāng)?shù)厥袌龅臍g迎，巔峰時期的年銷量可達一千多噸，在那些年的市場銷路非常好。

80年代末下關(guān)春尖散茶

據(jù)本地一位老資歷下關(guān)沱茶經(jīng)銷商朋友所說，直到2004年下半年以前，西北市場的普洱茶品牌中，只有下關(guān)沱茶能在本地扎得住根，而直到今天，整個西安城里至少有30多家下關(guān)沱茶專營店，其扎根之深，市場之廣，可見一斑。

普洱茶在新疆的發(fā)展

此前在走訪新疆茶市時，陸離了解到新疆目前約有1500多家茶葉門店，而省會烏魯木齊就占據(jù)了近千家，其中大部分則集中在新疆最大的茶葉批發(fā)零售集散地——烏魯木齊“爐院街茶葉一條街”，其余的則分布在華凌商貿(mào)城、美居茶葉市場，以及散落在城區(qū)各地。

新疆爐院茶城

其余的數(shù)百家茶葉店分布，以庫爾勒、克拉瑪依、昌吉、伊寧、喀什、阿克蘇等人口稠密的地州市居多，而哈密、吐魯番、阿勒泰、博樂、和田等地則分布較少。

如今，隨著新疆經(jīng)濟的不斷發(fā)展，當(dāng)?shù)厝藗兊纳钏揭泊蟠筇岣?，茶葉種類也極大豐富，當(dāng)?shù)夭枞~市場潮流也變得較其他地區(qū)快得多，先是茉莉花茶和綠茶的短暫流行，后是鐵觀音和大紅袍的曇花一現(xiàn)，最近幾年，普洱生茶和普洱熟茶則成為了新疆最受青睞的品種之一，市場份額在快速擴大。

在走訪過程中，同行的一位朋友還提出了一個有趣的問題：新疆普洱茶市場前景這么好，又有著消脂解膩等健康剛需，未來有沒有可能像陜西的“涇渭茯茶”一樣，發(fā)展出新疆人自己做的普洱茶品牌？

這個問題看似簡單，實則不好回答，一方面，新疆茶葉市場的普洱茶門店基本都是加盟代理形式，別說本土品牌，就連云南籍的茶商都沒幾個，品牌市場相對真空，是個不錯的時期，

但另一方面，與“涇渭茯茶”能以陜南茶葉為原料制作的情況不同，國標(biāo)規(guī)定普洱茶只能在云南省內(nèi)采料生產(chǎn)，如今云南的茶山產(chǎn)地渠道，市場貨源等格局都已基本定型，初來乍到的新疆茶商即使去了茶山，恐怕也很難拿到話語權(quán)，創(chuàng)業(yè)風(fēng)險會比較大。

普洱茶在北方的機遇

看到這里，有茶友可能有疑問：普洱茶作為一種在內(nèi)地興起不過數(shù)十年的品種，為什么能迅速在北方落地生根，甚至有趕超此前也曾在北方爆火的茉莉花茶，鐵觀音的態(tài)勢？

在陸離看來，除了普洱茶自身的無限可能與產(chǎn)業(yè)發(fā)展外，北方，尤其是西北地區(qū)飲茶偏好的轉(zhuǎn)變，正是人們自發(fā)追求膳食平衡的結(jié)果。

西北地區(qū)，有很多省份都是吃牛羊肉的清真大省，飲食結(jié)構(gòu)偏向重口味，油膩和多脂，而且這里的氣候很難生長植物，蔬菜匱乏，在過去，茶葉就是攝取必需維生素和膳食纖維的重要來源。

自從唐代首創(chuàng)唐代茶馬互市以來，專供邊疆少數(shù)民族飲用的“邊銷茶”，就是當(dāng)?shù)厝松钪胁豢苫蛉钡囊徊糠侄斩枵沁呬N茶中“解牛羊毒“功能強大的一種飲品，這一特性在清朝更是被發(fā)揚光大，成為游牧民族出身的滿族人消食解膩的健康飲品。

直到上世紀末，隨著的經(jīng)濟迅速發(fā)展，以往難得一見的大魚大肉成為了餐桌上的?？停鞯貐^(qū)人民的膳食結(jié)構(gòu)，都得到了極大的改善。然而隨著肉類在飲食比重中的增加，不健康的飲食習(xí)慣也逐漸蔓延，國人從營養(yǎng)不良到營養(yǎng)過剩，各類富貴病開始出現(xiàn)，成為了人們的一大健康威脅。

而北方各省的情況則更為嚴峻，比如當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)總結(jié)出的“一咸、二辣、三油大”的飲食習(xí)慣，“拼酒文化”，“南茶北酒”，“燒烤文化”等等，恰恰是在這個時候，在去油膩、解牛羊毒、刮腸通泄功效卓越的普洱茶，開始在北方地區(qū)流行，并迅速占據(jù)一席之地，這與北方人飲食習(xí)慣的需要不無關(guān)系。

總之，無論是傳統(tǒng)的茯磚沱茶，茶城茶市，還是新興的普洱古樹茶，茶空間，茶服茶器，西安已然形成了匯聚全國各地各類茶葉，輻射整個西北地區(qū)的完善茶產(chǎn)業(yè)鏈，而普洱茶的興起，無疑為其帶來了更多活力和無限可能。

愿南北茶葉市場的聯(lián)系更加緊密，愿普洱茶的明天越來越好。

來源：陸離茶寮，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

2000年，王常華從湖北省茶葉進出口公司下崗。在中國茶葉流通協(xié)會工作的同學(xué)建議他到新疆開創(chuàng)一番事業(yè)：“新疆茶葉市場有很大的發(fā)展空間，你可以去尋找發(fā)展機會?！?

在茶葉制作、拼配、進貨、銷售等環(huán)節(jié)有豐富經(jīng)驗的王常華憑借勤奮，短短幾年，就將烏魯木齊市爐院街茶葉文化街上一家茶葉店，發(fā)展到十幾家以經(jīng)營安溪的鐵觀音、濟南的花茶、云南的大葉青和紅茶等全國各地特色散茶為主的“茗茶總匯”。

王常華沒有為取得的成績興奮，而是清醒地意識到，要擺脫家庭式、作坊式的經(jīng)營模式做大茶產(chǎn)業(yè)，光靠經(jīng)驗和勤奮是不夠的，必須融入品牌助力。

機會總是留給有準(zhǔn)備的人。2008年，全國普洱茶銷售崩盤。正當(dāng)大家避之不及時，獨具慧眼的王常華敏銳地意識到這是一次難得的機會。他逆勢而為，以區(qū)區(qū)50萬元代理費，拿下了此前最低保證金要500萬—1000萬元的大益普洱茶的新疆總代理。

“通過前幾年的發(fā)展，消費者對普洱茶有很好的認知度，崩盤只是短期市場現(xiàn)象，從長遠看，老百姓一定會接受普洱茶。而在眾多普洱茶品牌中，大益普洱茶非常有潛力?！蓖醭ＨA分析說。

拿下“大益”總代理后，王常華開始調(diào)整經(jīng)營結(jié)構(gòu)，從各大商場超市撤柜，專心從事茶葉的品牌運作，只在繁華商業(yè)街區(qū)開“大益”專賣店。隨著2014年普洱茶第二輪熱銷的到來，他的年營業(yè)額從百八十萬元做到最高時三四千萬元。

“我國雖有全世界最好的茶葉和茶葉類商標(biāo)5萬多個，但受困于產(chǎn)業(yè)集中度低、產(chǎn)業(yè)鏈條短、加工水平不高等原因，大部分缺乏市場影響力。新疆茶產(chǎn)業(yè)要想發(fā)展必須用科技賦能。”成為新疆茶葉商會會長后，王常華開始謀劃新疆茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展大計。

在仔細研究新疆人的飲茶傳統(tǒng)和習(xí)慣后，王常華參股本土茶葉生產(chǎn)企業(yè)新疆葉爾羌茶業(yè)有限公司，涉足茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域。新疆葉爾羌茶業(yè)有限公司注重科技研發(fā)，結(jié)合新疆人的飲食習(xí)慣，根據(jù)茶葉不同的色、香、味特點，精心拼配加工“葉爾羌”“百蘭”兩個品牌的紅茶、花茶、綠茶、果味茶等四大系列70個品種的茶葉產(chǎn)品，并將銷售網(wǎng)絡(luò)和產(chǎn)品覆蓋整個新疆，贏得了穩(wěn)定的消費群體。

王常華認為：“發(fā)展新疆茶產(chǎn)業(yè)，既要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)的大文章，更要強化品牌意識，優(yōu)化茶葉營銷流通環(huán)境，打牢振興新疆茶產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)?！彼沁@樣說的，也是這樣做的。

因美居物流園拆遷，王常華牽頭協(xié)調(diào)籌建營業(yè)面積1萬平方米的信中茶城，并將原美居物流園茶葉市場整體搬遷至此。大益普洱、八馬茶、湘益茯茶、中茶普洱、六妙白茶、小罐茶、武夷星巖茶、斗記普洱等100多個茶葉品牌入駐其中，優(yōu)化了烏魯木齊城北茶葉營銷流通環(huán)境，讓茶商們在這里安心創(chuàng)業(yè)、穩(wěn)定經(jīng)營。

如今，王常華四處奔走，呼吁建設(shè)新疆絲路茶文化博物館，希望通過文化的融入，為新疆茶產(chǎn)業(yè)鑄魂，更好地發(fā)展新疆的茶產(chǎn)業(yè)。

來源：天山網(wǎng)-新疆日報記者 冉虎，

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2023年是全面貫徹落實黨的二十大精神的開局之年，黨的二十大報告提出，要“構(gòu)建優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)業(yè)新體系，推動現(xiàn)代服務(wù)業(yè)同先進制造業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)深度融合”。會展業(yè)作為鏈接國內(nèi)外經(jīng)貿(mào)合作，打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游發(fā)展的服務(wù)性產(chǎn)業(yè)，在帶動產(chǎn)業(yè)全鏈條資源，盤活各個產(chǎn)業(yè)價值鏈中發(fā)揮著重要作用，對經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展意義重大。

12日上午，廣東省省長王偉中在人民政府工作報告中提出“要以實體經(jīng)濟為本、堅持制造業(yè)當(dāng)家”、“要推進高水平對外開放，高水平辦好廣交會、高交會等重大展會，鞏固拓展美歐、日韓、東南亞等多元化國際市場”等促進會展業(yè)發(fā)展的重大舉措，為廣東會展業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明方向。

廣東省省長王偉中作人民政府工作報告

在市場化、法治化、國際化的一流營商環(huán)境的帶動和保障下，近年來，廣東省會展行業(yè)發(fā)展迅速。2021年展覽數(shù)量536個，同比增長18.58%，展覽面積達1739.86萬平方米，同比增長36.66%，展覽規(guī)模連續(xù)多年居全國首位。

廣東省人大代表、華巨臣集團總裁楊文標(biāo)

出席廣東省十四屆人大一次會議

廣東省人大代表、華巨臣集團總裁楊文標(biāo)在十四屆人民代表大會一次會議上表示，會展是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要組成部分，高度聚合人流、物流、信息流，對相關(guān)行業(yè)產(chǎn)值能夠形成1:9的帶動效應(yīng)，被譽為城市經(jīng)濟的助推器。省政府工作報告提出，要以實體經(jīng)濟為本，堅持制造業(yè)當(dāng)家，會展業(yè)在快速集聚制造業(yè)優(yōu)質(zhì)要素、提升制造業(yè)影響力方面作用顯著。

基于廣東省會展業(yè)發(fā)展情況，結(jié)合個人十余年行業(yè)經(jīng)驗，楊文標(biāo)總裁建議構(gòu)建全球灣區(qū)會展產(chǎn)業(yè)集群，引導(dǎo)各地市根據(jù)城市特色及產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，營造一流的國際化會展業(yè)營商環(huán)境，完善公共服務(wù)體系，打造出更多像廣交會、高交會、文博會、茶博會這樣的國際知名展會，讓會展成為振興實體經(jīng)濟、促進制造業(yè)發(fā)展、“加快建設(shè)制造強省、產(chǎn)業(yè)強省”的重要引擎；支持深圳建設(shè)國際會展之都，建議充分利用深圳獨特人才優(yōu)勢、創(chuàng)新優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、市場優(yōu)勢、資本優(yōu)勢和國際化優(yōu)勢，“全方位、高水平擴大開放”，圍繞引進國際知名IP展覽和國際會議、培育品牌展會和服務(wù)“20+8”產(chǎn)業(yè)展會等方面出臺專項扶持政策，讓深圳成為全球最佳會展目的地，“在全面擴大開放中展現(xiàn)深圳作為、作出深圳貢獻”。

同時，建議加強國際化高層次專業(yè)會展業(yè)人才的引進和培養(yǎng)，成立廣東會展業(yè)專家智庫，為會展業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供智力支持；建議加強政府組織引導(dǎo)，出臺相關(guān)扶持政策，鼓勵廣東優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)通過包機、組團形式，走出去開拓國內(nèi)外市場，通過引進來的方式，在各地舉辦優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)展會或者節(jié)慶活動，“以產(chǎn)帶會，以會促產(chǎn)”。

楊文標(biāo)總裁參加省人大會議，為廣東高質(zhì)量發(fā)展建言獻策

15日，楊文標(biāo)總裁作為深圳民營會展企業(yè)界代表，參加省人大常委會工作報告和“兩院”工作報告審議會議，就優(yōu)化會展業(yè)營商環(huán)境的相關(guān)法規(guī)制度及扶持政策建言獻策。

他坦言，對12日政府工作報告中明確“廣東省正成為全國最安全穩(wěn)定、最公平公正、法治環(huán)境最好的地區(qū)之一”表示感同身受。建議人大和兩院能夠重點就廣東省會展業(yè)營商環(huán)境進行調(diào)研，以廣州、深圳兩大會展城市為創(chuàng)新試點，出臺優(yōu)化會展業(yè)營商環(huán)境的相關(guān)法規(guī)制度及扶持政策，打造迎合市場所需的最優(yōu)營商環(huán)境，降低會展業(yè)制度性交易成本，提振市場主體信心，助力市場主體“復(fù)元氣、增活力”，實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展“穩(wěn)字當(dāng)頭、穩(wěn)中求進”，助力廣東在新征程中“走在全國前列、創(chuàng)造新的輝煌”。

華巨臣立足深圳，輻射全國，是中國商務(wù)部第一批展覽業(yè)重點聯(lián)系企業(yè)、全國會展百強企業(yè)、廣東省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。公司每年在深圳、北京、上海、武漢、青島、西安、呼和浩特、烏魯木齊等全國23個城市舉辦近30場茶博會，借助平臺的強大影響力促進茶葉消費和茶產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)，帶領(lǐng)上萬家茶企通過會展平臺拓展海內(nèi)外市場，推動中國茶及中國茶品牌走向世界。

同時，華巨臣在全面推進”鄉(xiāng)村振興“工作中不遺余力，攜手潮州、勐海、勐臘、武夷山、南寧、太原、三江、黃山等茶產(chǎn)區(qū)舉辦特色茶文化節(jié)，促進區(qū)域公共品牌建設(shè)，推動茶文化、茶貿(mào)易、茶旅游和茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。2022年，華巨臣走進潮州，舉辦了第四屆“國際茶日”中國主場活動和2022潮州工夫茶大會，并聯(lián)合13家茶業(yè)企業(yè)投資建設(shè)“鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園區(qū)”，有效帶動潮州鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在助力廣東省“全面推進鄉(xiāng)村振興”工作中展現(xiàn)華巨臣力量。

征程萬里風(fēng)正勁，重任千鈞再奮蹄。未來，華巨臣將在楊文標(biāo)總裁的帶領(lǐng)下，以更加開放的姿態(tài)、更加積極的作為，更廣泛地凝聚灣區(qū)茶界力量，為廣東在中國式現(xiàn)代化建設(shè)新征程中貢獻“會展力量”。

來源：華巨臣茶博會，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除