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人參烏龍茶的受歡迎程度相信不用小編多說了，近幾年來，烏龍茶在國內(nèi)市場越來越流行，特別是與西洋參加工，精致而成的人參烏龍茶，那么，你知道怎么鑒別人參烏龍茶嗎？
怎樣鑒別人參烏龍茶？關(guān)鍵有以下三點：
1、注意有無很強的澀味
首先從味道下手，一般鑒別是不是好茶，味道是最容易能分辨的，人參烏龍的原料一般是低檔的色種,至于顆粒的大小和色澤不應(yīng)作為質(zhì)量評判的標準;倒要注意是參味還是甘草味。
2、湯色有無濁感
高質(zhì)量的人參烏龍茶是沒有濁感的，而且杯底殘渣教少，無沉淀物。
3、茶型顆粒稍大
高質(zhì)量的人參烏龍茶顆粒稍大，緊結(jié)，掛粉的應(yīng)不太掉粉，不掛粉的顆粒圓滿。干香 有參味，火味較足，火香醇，茶湯 偏紅，一二沖兌飲，香氣不尖銳為好?；馗首匀?。
鑒別人參烏龍茶注意事項：鑒別人參烏龍茶的好壞還有一個簡單的方法，就是在沖泡的時候，留意葉底，散開越快說明茶質(zhì)越優(yōu)，而市面上的人參烏龍茶多是陳茶所制，消費者選購時要留心。
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中醫(yī)學(xué)里把人的體質(zhì)大致分為寒性、熱性、虛性、實性。再具體深入可劃分成平和體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、過敏體質(zhì)九大類，每種體質(zhì)都有自己的獨特的特點，每種茶飲也有自己的獨特的功效，人們要根據(jù)自身體質(zhì)的不同選擇適合自己的對癥茶飲。
太長不看版：
平和體質(zhì)，選用益氣的茶飲；
濕熱體質(zhì)，選用清熱利濕的黑茶、綠茶較佳；
痰濕體質(zhì)，選用健脾化痰祛濕的綠茶為宜；
陽虛體質(zhì)，選用暖陽溫脾養(yǎng)腎的紅茶；
陰虛體質(zhì)，選用滋陰養(yǎng)肝補腎的烏龍茶；
氣虛體質(zhì)，選用補氣健脾潤肺的紅茶，亦可搭配黨參、黃芪；
血瘀體質(zhì)，選用活血養(yǎng)血的花茶；
氣郁體質(zhì)，選用理氣解郁的綠茶；
過敏體質(zhì)，盡量選紅茶、普洱茶等發(fā)酵后的茶，少數(shù)對綠茶不過敏者也可選用綠茶。
平和體質(zhì)
這種體質(zhì)的人體形健壯勻稱，飲食規(guī)律正常，睡眠品質(zhì)好，二便通暢，面色紅潤有光澤，雙目水潤有神，頭發(fā)黑亮濃密，性格樂觀開朗，精力旺盛充沛，平素不易患病，對外界環(huán)境有很好的適應(yīng)能力。常見主要是年輕男性，隨著年齡的增長，平和體質(zhì)的人銳減。
養(yǎng)生關(guān)鍵
平和體質(zhì)的人無需過度調(diào)養(yǎng)，平時加強運動，注意膳食平衡，在選擇茶飲時，按照養(yǎng)生茶飲法則“春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲青茶、冬飲紅茶”即可，沒有過多的禁忌。但也要根據(jù)具體自選茶飲時，可適當選用一些有養(yǎng)陰益氣的功效的。
推薦茶飲
春季清肝明目茶
綠茶葉、枸杞子，黃芪，白菊花，共同置于杯中加沸水加蓋燜至約10分鐘，開蓋可飲
夏季解暑生津茶
烏龍茶葉、薄荷、五味子、菊花、枸杞子，共同置于杯中加沸水加蓋燜至約10分鐘，開蓋可飲
秋季滋陰潤肺茶
烏龍茶葉，枸杞子，金絲小棗，共同置于杯中加沸水加蓋燜至約10分鐘，開蓋可飲
冬季祛寒暖胃茶
生姜，米醋，紅茶，紅糖
將姜片置于米醋中浸泡一夜后放入茶杯中，加入茶葉，以沸水沖泡，加入適量紅糖攪拌均勻后即可飲用
注：均是每天一劑
濕熱體質(zhì)
濕熱體質(zhì)的人體形浮腫虛胖，總是油光滿臉，極易生痤瘡粉刺，舌苔膩，大便不爽，肛門灼熱，小便短少，性格急躁易怒、對外界過濕、過熱、溫度過高的環(huán)境很難適應(yīng)。這種體制的人主要集中在喜歡吃高熱量煎、炸、燒等食物或嗜煙好酒、生活壓力過大的年輕人。男行多表現(xiàn)為陰囊潮濕，女性多表現(xiàn)為白帶過多。
養(yǎng)生關(guān)鍵
濕熱體質(zhì)的人飲食要清淡，少食辛辣油膩的食物，應(yīng)多食清熱燥濕的食物。在茶飲選擇上黑茶、綠茶較佳，因為黑茶屬全發(fā)酵茶，富含豐富的茶多酚、蛋白質(zhì)、維生素等，有健脾和胃，燥濕泄熱的功效。綠茶性寒涼，有很強的清熱降火的作用。也可在黑茶、綠茶中加入紫蘇葉、薏米、冬瓜等促進排泄的食材，幫助人體將多余的水分排出體外，達到消除水腫的作用。
推薦茶飲
金銀甘草茶
甘草、金銀花、綠茶共同置于杯中加沸水加蓋燜至約10分鐘，開蓋可飲
連梅綠茶
烏梅、黃連共同放置與鍋中，加入適量水，大火煎沸，取藥湯沖泡綠茶，10分鐘后可飲
黃芩綠茶
將黃芩置于鍋中，加適量水，大火煎沸，取藥湯沖泡綠茶，10分鐘后可飲。
蒼柏綠茶
將黃柏，蒼術(shù)置于鍋中，加適量水，大火煎沸，取藥湯沖泡綠茶，10分鐘后可飲
茉莉迷迭香
迷迭香、洋甘菊、茉莉花、綠茶共同置于杯中加沸水，待20分鐘后加適量蜂蜜，攪拌均勻即可
痰濕體質(zhì)
痰濕體質(zhì)的人最大的特點就是體型肥胖，腹部松弛肥胖，面部油脂分泌旺盛，多汗多痰，眼睛浮腫，胸悶不濟，多喜歡肥甘厚味的食物，懶動嗜睡。性格比較溫和，穩(wěn)重。
這種體質(zhì)的人大多集中在管理階層或生活較安逸中的老男人，且男性居多，這類人高發(fā)高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病等。
養(yǎng)生關(guān)鍵
痰濕體質(zhì)的居住要干爽，不要潮濕，陰雨季節(jié)尤其注意避免濕邪侵襲。飲食應(yīng)清淡少食甜膩肥厚的食物。長期堅持入慢跑、散步等。
脾肺腎三藏協(xié)同作用導(dǎo)致痰濕體質(zhì)的形成，所以，在選用養(yǎng)生茶飲時著重對脾、肺、腎的調(diào)補、陳皮、茯苓、連翹、荷葉等是痰濕體質(zhì)常用的養(yǎng)生茶飲藥材。
推薦茶飲
荷葉麻竹茶
升麻、蒼術(shù)、荷葉、綠茶共同置于杯中加沸水沖泡，稍涼后即可飲用
茯苓桂枝茶
茯苓、桂枝、柏樹、甘草、花茶共同置于杯中加沸水沖泡，待5分鐘后即可飲用
五菱花茶
豬苓、茯苓、澤瀉、桂枝、白術(shù)共同置于鍋中，文火煮沸后，以藥湯沖泡花茶，稍涼后即可飲用
陽虛體質(zhì)
陽虛體質(zhì)的人最顯要的癥狀就是怕冷，手腳總是發(fā)涼，腰腹膝關(guān)節(jié)不能受冷。精力不足，非常嗜睡。
養(yǎng)生關(guān)鍵
陽虛體質(zhì)的人重要的就是補陽，春夏時要注意培養(yǎng)本身陽氣，活化身體機能，冬季要去寒就溫。養(yǎng)生茶應(yīng)選用驅(qū)寒補陽，溫腎壯陽。
推薦茶飲
人參花茶
人參置于鍋中，文火煎煮約30分鐘，用藥湯沖泡花茶
黨參黃米茶
將黨參黃米共同置于鍋中，三碗水煎成一碗水即可
人參核桃茶
人參切片，與核桃共同置于鍋中，武火燒開后，再用文火煎煮約1小時
陰虛體質(zhì)
大部分陰虛體質(zhì)的人都形體很消瘦，常常心煩意亂。怕熱，手腳心發(fā)熱，面頰潮紅干燥。嗜吃涼的東西，對春夏季的適應(yīng)能力很差。
養(yǎng)生關(guān)鍵
主要讓自己心態(tài)平和。多做一些運動。著重滋陰補腎，清熱潤肝。多食用清淡滋補，少吃辛辣油膩的食物。應(yīng)多選用有養(yǎng)肝補腎滋陰的茶飲。如，烏龍茶，西洋參。
推薦茶飲
枸杞五味子茶
將紅茶、枸杞子共同放于杯中，加沸水放蓋悶泡30分鐘即可
益腎養(yǎng)肝茶
將綠茶、枸杞子、熟地黃、炙首烏、當歸、杭菊花搗碎混合放于茶包中，加廢水悶泡20分鐘即可
枸杞首烏茶
烏龍茶、枸杞子、何首烏共同置于杯中，沸水沖泡10分鐘即可
氣虛體質(zhì)
氣虛體質(zhì)的人體形消瘦或肌肉綿軟不結(jié)實、精力不濟，健忘嗜睡，懶言少語，講話聲音低弱怯懦，對風(fēng)、濕、寒等適應(yīng)能力差。
養(yǎng)生關(guān)鍵
氣虛體質(zhì)這補氣益氣是養(yǎng)生的重中之重。脾胃腎肺皆當溫補。生活規(guī)律正常，注意防寒補暖。選用性平溫和，如大棗、紅薯、蘋果，小米等有溫補作用的食物。適飲紅茶，同時搭配一些黨參、黃芪、靈芝等養(yǎng)生茶飲藥材
推薦茶飲
黨參紅棗茶
黨參和紅棗共同置于鍋中，加入適量水煎煮，待5分鐘后取汁，以藥汁沖泡即可。
茯苓人參茶
茯苓、人參、白術(shù)、甘草共同置于鍋中到倒水煎煮，以40分鐘后以藥湯沖泡花茶
黃芪茶
將黃芪、大棗共同置于鍋中，加水煎煮半小時即可。
血瘀體質(zhì)
血瘀體質(zhì)，血液流通不暢，大多形體消瘦，皮膚晦暗，身上容易出現(xiàn)瘀斑，掉發(fā)較嚴重，比較健忘。
養(yǎng)生關(guān)鍵
血瘀體質(zhì)者關(guān)鍵在活血化瘀，多做有益血脈流通的運動，如太極拳，八段錦等。多食黑豆、紫菜、海帶等具有活血化瘀的食物。選飲三七、當歸、丹參等。
推薦茶飲
黑豆紅花茶
將黑豆、紅茶置于鍋中，倒入適量清水，武火煎沸后轉(zhuǎn)至小火，黑豆開花后，去渣留汁加入紅糖
丹參益母茶
將益母草、丹參、香附、花茶混合用沸水沖泡
益母月季花茶
月季花與益母草混合放于杯中，加蓋悶泡5分鐘后加入適量黃酒即可
氣郁體質(zhì)
氣郁體質(zhì)的人大多體形偏瘦，容易焦慮不安且多愁善感，失眠健忘。咽喉部總有異物堵塞感。
養(yǎng)生關(guān)鍵
氣長期滯留體內(nèi)不能外達，形成氣郁，養(yǎng)生關(guān)鍵在于疏通氣機，多食燕麥、高粱、蘑菇、菊花，玫瑰花等具有解氣郁，健脾和胃功效等食物。多飲用玫瑰花、菊花、陳皮、佛手、橙子等。
推薦茶飲
佛手綠茶
將佛手綠茶共同放于杯中，加入沸水沖泡加蓋悶制10分鐘左右即可
丹參紅棗茶
將丹參，炙甘草，合歡皮，紅棗，浮小麥混合置于鍋中，文火煎約半小時，去渣留汁后飲用
過敏體質(zhì)
過敏體質(zhì)大多有生理上的缺陷，不同程度過敏反應(yīng)，許多都是先天的不足，遺傳性的疾病，也有些是藥物原因?qū)е碌倪^敏體質(zhì)。形體上沒有明顯的表現(xiàn)或畸形的特征。
養(yǎng)生關(guān)鍵
過敏體質(zhì)的人因為體質(zhì)較特殊，應(yīng)多選擇紅茶，普洱茶等發(fā)酵后的茶葉，極少數(shù)對綠茶不過敏者也可選用綠茶，同時搭配一些具有祛風(fēng)除濕的藥材。有黃芪、白術(shù)放風(fēng)等。
推薦茶飲
黃芪白術(shù)茶
黃芪、白術(shù)、防風(fēng)、綠茶混合置于鍋中，加沸水煎煮約5分鐘，以藥汁沖泡綠茶即可
蒼耳子薄荷茶
將超過放涼后的蒼耳子與辛夷花、薄荷、混入放入茶包以沸水沖泡即可
防風(fēng)金銀花茶
將金銀花、防風(fēng)，薄荷、甘草用清水過濾后混合置于鍋中，悶泡20分鐘，去渣留汁即可
茶，真是個好東西，喝得對、喝得好，對于人體健康是有極大的幫助的。按照體質(zhì)來喝茶，更健康喔~
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中國茶葉文化博大精深，連外國人都說“一茶一世界，一葉一乾坤”，想提高知識的方法最重要的就是學(xué)習(xí)和不恥下問，今天，我們就來說說茶的入門知識，絕對靠譜實用。
茶的起源
中國是茶的原產(chǎn)地，茶葉發(fā)源地主要是在云、貴高原，世界各國茶葉語言源于中國。
中國茶的歷史
1、茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公，興于唐，盛于宋。
2、神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。
3、商朝周武王伐紂，酋長就曾有進貢茶葉。
4、西漢吳理真開始在蒙山植茶，其有“植茶始祖”之稱。
5、興于唐，陸羽的《茶經(jīng)》就是最好的證明，這是第一部茶書，比較全面的介紹了茶葉知識，如茶樹的栽培，茶葉的加工、沖泡等，陸羽被尊稱為“茶圣”。從《茶經(jīng)》之后，茶開始獨立于藥材和食材。
6、宋朝記載茶的名著有很多，贊頌茶的茶詩不少，如歐陽修的《歸田錄》，范仲淹的《斗茶歌》等。
7、明朝“廢團茶興散茶”，制茶工藝發(fā)生變革，炒青茶出現(xiàn)。
8、清朝以后傳統(tǒng)名茶到現(xiàn)在都一直延續(xù)，如西湖龍井、洞庭碧螺春、安溪鐵觀音等。
我國茶區(qū)的分布
我國茶區(qū)分布遼闊，東起東經(jīng)122度的臺灣省東部海岸，西至東經(jīng)95度的西藏自治區(qū)易貢，南自北緯18度的海南榆林，北到北緯37度的山東榮城，東西跨經(jīng)度27度，南北跨緯度19度。共有21個省(市、區(qū))、967個縣、市生產(chǎn)茶葉。
我國的四大茶區(qū)
全國分四大茶區(qū)：即江南茶區(qū)、華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江北茶區(qū)。
江南茶區(qū)
江南茶區(qū)位于長江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地，是名茶最多的茶區(qū)，主產(chǎn)綠茶，部分紅茶和烏龍茶。
華南茶區(qū)
華南茶區(qū)位于我國南部，包括廣東、廣西、福建、臺灣、海南等省(區(qū))，為中國最適宜茶樹生長的地方，是中國最南部的茶區(qū)，主產(chǎn)烏龍茶、紅茶、綠茶等。
西南茶區(qū)
西南茶區(qū)位于我國西南部，包括云南、貴州、四川、重慶等省市以及西藏東南部，是中國最古老的茶區(qū)，主產(chǎn)黑茶(普洱茶)、綠茶、紅茶等。
江北茶區(qū)
江北茶區(qū)位于我國長江中、下游北岸，包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地，是四大茶區(qū)中最北的一個茶區(qū)，主產(chǎn)綠茶。
茶葉的分類基本茶類
(一)綠茶類(不發(fā)酵茶)
A、按工藝分：炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、半烘炒綠茶
B、按外形分：扁形、針形、螺形、菊花形
(二)黃茶類(輕發(fā)酵茶)：蒙頂黃芽、君山銀針
(三)白茶類(輕發(fā)酵茶)：白毫銀針、白牡丹
(四)青茶類(半發(fā)酵茶)
A、臺灣烏龍：凍頂烏龍、包種烏龍
B、廣東烏龍：鳳凰單樅、鳳凰水仙
C、閩北烏龍：武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂
D、閩南烏龍：鐵觀音
(五)紅茶(全發(fā)酵茶)：祁門紅茶、滇紅、川紅
(六)黑茶(完全發(fā)酵，后發(fā)酵茶)：普洱茶、康磚、金興
加工茶類
花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、茶飲料。
茶樹的分類
按樹的大小分三種：有喬木型、半喬木型和灌木型;
按葉型大小分三類：大葉種、中葉種和小葉種;
按進化程度分三種：原始型、半原始型和進化型。
喬木型茶樹
樹形高大，主干明顯，分枝部位高。
半喬木型茶樹
又稱小喬木型茶樹，樹形沒喬木型高大，但有明顯的主干，分枝較低。
灌木型茶樹
樹形矮小，沒明顯主干，分枝較低也較多，發(fā)芽密，乃采摘。
茶葉的辨識
1、水：泉水上，江水中，井水次;
2、水溫：綠茶80℃，烏龍茶95—100℃左右，白茶90℃，黑茶90—100℃，紅茶90℃，黃茶80—90℃;
3、泡茶的用具：陶具、瓷具、紫砂。
茶葉化學(xué)成分及其對人體的保健作用
茶葉的化學(xué)成分是由3.5-7.0%的無機物和93～96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鋅、硒等多種。茶葉的有機化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、維生素、甾醇等。
茶葉中含有20-30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4%的游離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質(zhì)，也是人體必需的。
茶葉的功能
茶葉具有清心、明目、生津、止渴、利尿、解毒、防癌、抗輻射、減肥、美容、補充維生素等功能。
合理地選擇適合自己飲用的茶
人的體質(zhì)有寒熱虛實之別，茶性有寒涼溫?zé)嶂悺?/p>
綠茶茶性寒涼
只適宜陽盛體熱和陰虛火旺之人飲用，脾胃虛寒之人不宜飲用。
紅茶茶性溫和
適宜所有人飲用，特別是老人、少兒、孕婦、胃寒病人飲用。如果在飲用紅茶前，在沖泡好的紅茶湯中加入牛奶、方糖，不但風(fēng)味獨特，而且養(yǎng)生保健功效更佳。如果喜歡飲用特殊風(fēng)味的紅茶，可加入檸檬、草莓、桂皮、姜汁、荔枝汁等配料飲用，更有一番風(fēng)味。也可以制成泡沫紅茶、珍珠奶紅茶等調(diào)飲式紅茶，其品飲情趣與文化價值更高。
青茶茶性不寒不熱
是一種中性茶，大多數(shù)人可選擇飲用。但是，近幾年采用輕發(fā)酵工藝加工而成的清香型鐵觀音和廣東生產(chǎn)的單叢烏龍茶，其茶性寒涼，脾胃虛寒之人不宜選擇此茶飲用。
黑茶茶性溫和
在六大基本茶類中茶性最平和的茶類，適宜所有人飲用。同時，黑茶的渥堆是一種濕熱發(fā)酵過程，大量菌類微生物參予了發(fā)酵，至渥堆、干燥、貯放后大量益菌微生物仍存留在茶體中，飲用黑茶既可養(yǎng)生保健、強身健體，又可生津止渴，利尿通便。
選擇黑茶時適宜選擇熟茶，不要選擇未達到品質(zhì)標準的生茶，以免損傷身體。
黃茶茶性接近綠茶
不宜飲用綠茶之人不宜飲用黃茶。
白茶茶性近似青茶
適宜飲用青茶之人亦適宜飲用白茶。
代用茶大多具有保健與藥用功效
由于代用茶大多具有保健與藥用功效，故民間用其代替茶飲。代用茶性較為復(fù)雜，應(yīng)以茶性和民間實踐經(jīng)驗為依據(jù)，科學(xué)選擇代用茶。
正常人一天宜飲多少茶?
飲茶量的多少決定于飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素。一般健康的成年人，平時又有飲茶習(xí)慣的，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對于體力勞動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動過速者，飲茶量應(yīng)適當減少。
家中有多種茶葉，如何安排飲用?
有些人在一天之中，不同時間飲用不同的茶葉，清晨喝一杯淡淡的高級綠茶，醒腦清心;上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率;午后喝一杯紅茶，解困提神;下午工間休息時喝一杯牛奶紅茶或喝一杯高級綠茶加點點心、果品，補充營養(yǎng);晚上可以找?guī)孜慌笥鸦蚣胰藞F聚一起，泡上一壺烏龍茶，邊談心邊喝茶，別有一番情趣。這種一日飲茶巧安排，你如果有興趣，不妨也可試一試。
為什么有人喜歡用枸杞子、西洋參、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶葉中泡茶喝?
用枸杞子泡茶，有滋補抗衰的作用。《本草經(jīng)疏》對枸杞子之功效作過較全面的論述：“枸杞子，潤而滋補，兼能退熱，而專于補腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足、勞乏內(nèi)熱補益之要藥。老人陰虛十之七八，故服食多為益精明目之上品”。枸杞子泡茶喝，不但對肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦?、視力減退、腰膝酸軟、遺精等久服甚效，而且對高血脂、高血壓、動脈硬化、糖尿病等也有一定的療效。
用西洋參片泡茶喝，可以利用西洋參味甘辛涼的性質(zhì)，調(diào)整茶味，而且西洋參補陰虛效果甚佳。這種西洋參茶常有良好的益肺養(yǎng)胃、滋陰津、清虛火、去低熱的功效。
用白菊花泡茶喝，可發(fā)揮白菊花平肝潛陽、疏風(fēng)清熱、涼血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增進茶湯香味，適口性好。
用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮寬中理氣、消痰止咳的功效，桔皮泡綠茶，可去熱解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者飲之有益。
用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。
孕婦、兒童能否喝茶?
孕婦、兒童一般都不宜喝濃茶，因過濃的茶水中過量的咖啡因會使孕婦心動過速，對胎兒也會帶來過分的刺激，兒童也是如此。因此一般主張孕婦、兒童宜飲淡茶，通過飲些淡茶，可以補充一些維生素和鉀、鋅等礦物質(zhì)營養(yǎng)成分。兒童適量飲茶，可加強胃腸蠕動，幫助消化;飲茶有清熱降火之功效，避免兒童大便干結(jié)造成肛裂。另外，兒童飲茶或用茶水漱口還可以預(yù)防齲齒。
用茶水洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、漱口有什么好處?
用茶水洗臉、洗澡，可減少皮膚病的發(fā)生，而且可以使皮膚光澤、滑潤、柔軟。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處，每日1-2次，每次20-30分鐘，可以消除黑眼圈。用茶水連渣洗手洗腳，可以防治皸裂，并能防治濕疹、止癢，減輕汗腳的腳臭。用茶水洗頭，可以使頭發(fā)烏黑柔軟、光澤美觀;用茶水刷眉，可使眉毛變得濃密光亮，用茶漱口，可以消除口臭，有利于保護牙齒，防治口腔疾病。
一杯茶沖泡幾次為宜?
茶類不同耐泡程度不一，人們?nèi)粘Ｉ钪校Ｓ羞@樣的體會：非常細嫩的高級茶并不耐泡，一般沖泡2次也就沒什茶味了。普通紅綠茶?？蓻_泡34次。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關(guān)。但更重要的是決定于加工后茶葉的完整性。加工越細碎的，越容易使茶汁沖泡出來，越粗老完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度越慢。
無論什么茶，第一次沖泡浸出量都能占可溶物總量的50%以上，普通茶葉第二次沖泡一般為30%左右，第三次為10%左右，第四次只有13%。從營養(yǎng)的角度來看,茶葉中的維生素C和氨基酸，第一次沖泡后，就有80%被浸出，第二次沖泡后，95%以上都已浸出。其它有效成分如茶多酚、咖啡鹼等也都是第一次浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后，基本達到全量浸出。由此可見，一般的紅、綠、花茶，沖泡次數(shù)通常以三次為度。烏龍茶因沖泡時投茶量大，可以多沖泡幾次;以紅碎茶為原料加工包裝成的袋泡茶，由于易于浸出，通常適宜于一次性沖泡。
家庭如何保管好茶葉?
買回的小包裝茶，無論是復(fù)合薄膜袋裝茶或是聽罐包裝茶，都必須放在能保持干燥的地方。如果是散裝茶，可用干凈白紙包好，置于有干燥劑(如塊狀未潮解石灰)的罐、壇中，壇口蓋密。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中，至少可保存半年基本不變質(zhì)?？偠灾?，保存茶葉的條件：一是要干燥，二是最好低溫(5℃左右)。
? ? ? ?最后給大家分享一個簡單的沏茶工序
沏茶
一、燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味；再則熱壺有助揮發(fā)茶香。
二、置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
三、溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。
四、高沖：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱"高沖"。
五、低泡：泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā)，俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。
六、分茶：茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。
七、敬茶：將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。
八、聞香：品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
九、品茶："品"字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。
品茶
品茶可用備、洗、取、沏、端、飲、斟、清八個字來概括。具體包括：
備：是品茶的第一道工序，包括對茶葉、開水、茶具和品茶環(huán)境四方面的準備工作。
洗（溫）：指對茶具的洗滌、熱燙過程，主要起到消毒和溫杯的作用。
?。ㄟx）：按客人的品種、嗜好和飲茶習(xí)俗，備齊多種茶葉品種，讓客人點茶和供客人選用。
沏（泡）：沏茶時手勢動作要輕柔持重，倒開水時要把茶壺上下拉三次，高沖低調(diào)，即“鳳凰三點頭”。目的是為了使茶葉在杯中能均勻地吸水，有處于茶葉在杯中顯色、透香和吐味。此時還要仔細辨別沏茶的水聲，仔細觀察茶葉從浮到沉的形態(tài)變化。
端（敬）：端茶給客人，切忌用手抓提杯邊緣或握住杯身，容易燙手，且不恭敬。正確做法是恭恭敬敬地用左手托住杯底，最好下墊托盤，右手拇指、食指和中指扶住杯身。
品：客人接過茶后不能舉杯一飲而盡，吃口要小，可從杯口吸吮一小口，茶水通過舌頭，擴展到舌苔，直接刺激味蕾，此時可以微微、細細、啜啜品之。
斟（加）：給客人斟茶時，不要等客人喝到快露杯底再加開水，而要勤斟少加。我國有“淺茶滿酒”的習(xí)慣必須注意禮節(jié)，一般以杯容量的三分之二茶液為宜。
清：即清洗，要等客人離后，才能清洗茶具，收藏起來以備下次之用。
