烏龍茶葉子大

找到約612條結(jié)果（用時(shí) 0.005 秒）

為什么烏龍茶這么香？

烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時(shí)期。由安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東潮州，后傳入臺灣。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，在日本有“美容茶”、“健美茶”之稱。

烏龍茶茶的香跟品種有關(guān)，不同的品種出現(xiàn)的香氣特征不一樣。除了品種因素外，研究人員發(fā)現(xiàn)跟種植環(huán)境有關(guān)，也跟季節(jié)有關(guān)。制作過程的曬青、搖青、復(fù)焙都影響香氣。

曬青，以蒸發(fā)水分，激活酶活性為目的。伴隨水分蒸發(fā)，香氣就容易溢出。一般要曬到“低頭”（葉尖下垂），曬出香味。曬過頭會(huì)影響搖青的香氣出現(xiàn)，曬不足會(huì)出現(xiàn)生青味。搖青，破壞葉邊，使葉子邊緣部分損傷，茶多酚氧化聚合，部分香氣成分游離出來。

發(fā)酵輕重是影響茶湯濃度的關(guān)鍵，也是造成香氣風(fēng)格的關(guān)鍵，我們經(jīng)常說的花香、清香是輕發(fā)酵的結(jié)果，桂圓、熟果是重發(fā)酵的結(jié)果。條索狀的烏龍茶還要進(jìn)行低溫復(fù)焙火，也是造成烏龍茶香氣高昂雋永的原因。

炒茶是破壞酶反應(yīng)的過程，而烏龍茶是酶發(fā)酵反應(yīng)的過程，所以，綠茶是純粹的茶香，烏龍茶是化學(xué)反應(yīng)的香，導(dǎo)致化學(xué)反應(yīng)的前提是物理做功。跟紅茶不一樣的是，烏龍茶控制了發(fā)酵的時(shí)間，控制的標(biāo)準(zhǔn)就是香氣，以香氣最盛階段作為停止發(fā)酵的時(shí)間依據(jù)。

殺青。尤其是武夷巖茶的做法，殺青是為了固定茶的香型，把茶的內(nèi)質(zhì)給炒出來也就是我們所說的炒茶。

做茶是以香氣為控制目的的，滋味控制完全憑經(jīng)驗(yàn)；喝茶卻是追求香氣與滋味的混合。所以，混合著不同香氣的滋味，在不同的人喝來，感覺不一樣。工藝是決定烏龍茶為什么這么香非常重要的原因。

個(gè)別品種由于葉子生長情況不一樣：如鐵觀音的葉子大而厚，一葉一葉生長，在沒有長到一定大小的時(shí)候，葉子太脆，所以不適合做綠茶，但做紅茶應(yīng)該可以，只是價(jià)值沒有鐵觀音高了。

不同的烏龍茶，因茶樹品種和制造工藝的不同，成就了不同的品質(zhì)特征。以香氣為例，輕度發(fā)酵茶似綠茶，具有清香；中度發(fā)酵茶清香較濃烈；重度發(fā)酵茶似紅茶，具有蜜香。

各地春茶上市觀察：小葉子大產(chǎn)業(yè) 茶文章處處芳

車行一路，山色一新。行走的腳步，駐足在縱橫交錯(cuò)的茶隴間。三五茶農(nóng)腰間掛上茶簍，雙手輕輕一捻，摘下一粒粒青翠的茶尖，春茶正式開采。

在浙江杭州西湖區(qū)龍井茶核心產(chǎn)區(qū)，5點(diǎn)多就摸黑出門的倪翠萍挎著一大筐鮮茶，順著山道往家里一路小跑，只為保住最鮮的那抹茶香。

浙江上城埭村，西湖龍井茶正式開采。人民網(wǎng) 章勇濤攝

在貴州湄潭“中國西部茶?！保h49名頂尖采茶能手齊聚茶山，一雙雙巧手來回“翻飛”。眼疾手快，進(jìn)行著一場采茶技藝的比拼。

在云南鳳慶縣，茶農(nóng)王文衛(wèi)與妻子迅速扒拉完碗里的米飯，瞅準(zhǔn)今年茶價(jià)比往年高幾塊錢的時(shí)機(jī)，到茶園采摘下一筐筐新茶。夜幕降臨后，鳳慶城郊的大擺田茶廠燈火通明，附近村子前來賣茶的村民絡(luò)繹不絕。

……

因茶致富，因茶興業(yè)。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，美了環(huán)境、興了經(jīng)濟(jì)、富了百姓，一座座荒山變成了金山銀山，讓更多農(nóng)民脫貧致富有了信心和底氣。

茶農(nóng)正在進(jìn)行江西白茶篩選晾曬。吳志貴攝

如今，全國各地正堅(jiān)定不移走“綠水青山就是金山銀山”的路子，奮力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)在生態(tài)建設(shè)、鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮作用，讓更多茶葉走進(jìn)千家萬戶、走向市場、飄香世界。

“第一捧茶”走俏市場多措并舉保供給

正是春分時(shí)節(jié)，湖北恩施州利川市文斗鎮(zhèn)太陽坪村的茶農(nóng)們穿梭茶園，嫻熟地將新采的茶尖放進(jìn)腰間的茶簍。不一會(huì)兒，村里的太陽坪現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司等來了農(nóng)戶采來的第一捧6斤芽茶。

“今年氣溫回暖較慢，各茶葉加工企業(yè)和茶農(nóng)翹首以盼，隨著氣溫的上升，終于等來了第一捧芽茶開采?！碧柶含F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理冉茂康告訴記者，今年的明前茶開稱起價(jià)80元/斤，雖然氣溫回升慢，但鮮葉質(zhì)量好、產(chǎn)量多，茶農(nóng)豐收有望。

武夷山腳下的星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園，茶葉嫩芽勃發(fā)。陳子昕攝

今年春節(jié)后，福建也遭受了罕見的低溫天氣，武夷山燕子窠生態(tài)茶園迎來了一場睽違多年的大雪?！鞍凑战?jīng)驗(yàn)，降雪一般不會(huì)造成減產(chǎn)，低溫天氣有助于減少病蟲害、有助于茶樹的內(nèi)部積累，以目前開采的情況來看，今年一定是品質(zhì)、產(chǎn)量的豐收年?！薄?0后新茶人”方舟胸有成竹。

西藏林芝墨脫茶園。人民網(wǎng) 李海霞攝

由東到西，西藏墨脫縣德興鄉(xiāng)、達(dá)木珞巴民族鄉(xiāng)、幫辛鄉(xiāng)等地的春茶也在集中開采，雖然晚些，但產(chǎn)量不會(huì)減少。“3月18日首日采摘春茶已超過1700斤，今年墨脫全縣的高標(biāo)準(zhǔn)高山有機(jī)茶園4月底完成采摘，預(yù)計(jì)采摘春茶茶青8萬斤?！蔽鞑夭栉幕瘏f(xié)會(huì)會(huì)長辜甲紅說。

“產(chǎn)”端相對平穩(wěn)，但“銷”端仍存挑戰(zhàn)。受茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)以及新冠肺炎疫情等因素影響，銷售市場面臨著需求縮減、物流中斷等風(fēng)險(xiǎn)。怎么辦?各地積極采取有效措施，助力茶區(qū)產(chǎn)銷平衡。

貴州鳳岡縣的有機(jī)鋅硒茶深挖特色，將出口作為新增長極。作為貴州唯一的一個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)國家外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級基地，鳳岡縣今年來發(fā)放貸款資金6000余萬元，投入設(shè)備升級資金1000余萬元，改造升級茶葉加工生產(chǎn)線13條，并在春茶采摘前定下2022年鋅硒茶的“出海目標(biāo)”，“出時(shí)間表、作戰(zhàn)圖，分月推進(jìn)茶葉出口工作，培育出口企業(yè)3家以上，年出口額達(dá)1.5億美元?！?/p>

貴州鳳岡鋅硒茶。人民網(wǎng) 龍章榆攝

湖北黃岡英山縣的“英山云霧茶”聚焦網(wǎng)絡(luò)，線上發(fā)力打開新的銷路。3月18日，英山舉行了云霧茶網(wǎng)絡(luò)開園節(jié)，當(dāng)天1小時(shí)的網(wǎng)上直播，吸引了各平臺170萬余網(wǎng)友觀看，帶動(dòng)全縣域店鋪下單6000余單。

四川萬源富硒春茶搶抓東西部協(xié)作機(jī)遇，經(jīng)營“訂單生意”。依托浙江普陀與四川萬源在市場等方面協(xié)作幫扶優(yōu)勢，萬源富硒春茶主攻浙江市場。

“萬源茶在浙江茶葉市場很受歡迎，最新的茶葉將以‘訂單’方式直通浙江安吉茶葉交易市場，價(jià)格也比浙江本地茶葉高出一大截?！惫誊婃?zhèn)大地坪村的茶葉加工廠的負(fù)責(zé)人毛發(fā)亮介紹道。

各地積極通過搭建平臺、暢通渠道的線上線下相結(jié)合的方式打開春茶銷路，多措并舉抓實(shí)品質(zhì)提升、龍頭培植、品牌打造、加工升級、產(chǎn)業(yè)融合、科技創(chuàng)新，做強(qiáng)做足“茶文章”，撬動(dòng)“茶經(jīng)濟(jì)”，不斷推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

優(yōu)化利益聯(lián)結(jié)機(jī)制助農(nóng)民增收致富

春茶開采前夕，云南省鳳慶縣新成立的滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟在會(huì)上表決通過了一件大事：“成員企業(yè)在2022年茶葉鮮葉收購價(jià)格上，較去年同期平均提高10%以上!”這是鳳慶縣委縣政府通過推動(dòng)建立滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟方式致力重振當(dāng)?shù)氐峒t茶品牌的重要舉措。

云南省鳳慶縣鳳山鎮(zhèn)安石村春茶開采。人民網(wǎng) 符皓攝

品牌重塑，意味著品質(zhì)更高、成本更高，但當(dāng)?shù)夭杵髤s迅速達(dá)成共識：品牌重塑只向市場要利潤，不向茶農(nóng)壓成本!今年春茶開采，全縣7.5萬余戶茶農(nóng)率先享受到這波紅利，“茶價(jià)比往年高了好幾塊!”鳳山鎮(zhèn)紅塘村的王文衛(wèi)激動(dòng)地說。

“一早能摘一斤油，一天能賺一身綢，一月能掙一頭牛，一年能起一棟樓……”茶業(yè)興農(nóng)，盡人皆知。作為全國唯一沒有平原支撐的省份，貴州的土壤、空氣濕度、氣候條件特別適合茶葉，具有先天的比較優(yōu)勢。2021年，貴州茶葉產(chǎn)量約達(dá)46.99萬噸、產(chǎn)值570.9億元，涉茶農(nóng)戶年人均收入12351元，茶產(chǎn)業(yè)已成為貴州農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化中最具規(guī)模最具影響力的富民產(chǎn)業(yè)。

茶葉，這一片片鮮嫩的綠葉，曾經(jīng)不過是偏僻山村的普通作物，而今卻是能使群眾脫貧致富的“金葉子”，小葉子做成了大產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前，全國各地正創(chuàng)新發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)輻射作用，積極探索更為緊密的茶、農(nóng)利益鏈接模式，因地制宜種好茶、出好茶、強(qiáng)品牌，茶產(chǎn)業(yè)成為群眾增收致富的重要途徑之一。

湖北黃岡英山縣云霧茶開采。英山縣委宣傳部供圖

在湖北利川市，毛壩鎮(zhèn)夾壁村村民張遠(yuǎn)平憑借種茶而脫貧致富，他家從早年的5畝茶逐步發(fā)展到現(xiàn)在的10畝茶，每年收入有7萬元。在種茶的同時(shí)，張遠(yuǎn)平還到茶廠學(xué)習(xí)制茶技術(shù)，今年2月開辦了茶廠。

張遠(yuǎn)平一家依靠茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)增收致富的故事，并不是個(gè)例。截至2021年，利川市茶園面積達(dá)到27.37萬畝，全市茶葉綜合產(chǎn)值28億元，種茶人數(shù)有11萬人。如今，利川茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步增長，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢日趨明顯，一片片茶葉成為一方百姓的“金枝玉葉”，帶領(lǐng)利川人走出致富之路。

貴州湄潭通過舉行雙手采茶技藝比賽，提升采茶效率。湄潭縣融媒體中心供圖

素有“貴州茶業(yè)第一縣”的湄潭縣，依托茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，在今年春茶采摘前期，一面積極和茶企對接采茶用工需求，一面摸排轄區(qū)易地扶貧搬遷就業(yè)困難群眾人數(shù)，迅速組織100余名搬遷群眾收獲了今年就業(yè)“第一桶金”。“社區(qū)包車免費(fèi)來回接送，期間保障早餐午餐，每天有200元左右的收入?！卑徇w居民周業(yè)群感慨：“感動(dòng)，貼心!”

人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人。如今，茶產(chǎn)業(yè)已成為各地農(nóng)民脫貧致富的重要依托，不僅讓昔日荒山變身“茶海”，而且還承載了千家萬戶增收致富的夢想。

產(chǎn)業(yè)鏈條升級轉(zhuǎn)型新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)

潮州是廣東烏龍茶的發(fā)源地和重要產(chǎn)區(qū)。作為潮州最具特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，自古以來，“鳳凰單叢”“嶺頭單叢”等茶種享譽(yù)全國，也形成了極具特色的潮州“工夫茶”文化。

廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)茶園青翠碧綠、生機(jī)盎然。潮州市農(nóng)業(yè)局供圖

2021年4月，潮州市印發(fā)實(shí)施《潮州市千億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方案(2021—2025年)》，提出要在推進(jìn)單叢茶特色化、優(yōu)質(zhì)化、生態(tài)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的基礎(chǔ)上，發(fā)揮“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”等名牌效應(yīng)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)跨越式高質(zhì)量發(fā)展，走出一條生態(tài)、可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。

無獨(dú)有偶，從種茶制茶，再到傳統(tǒng)創(chuàng)新，各地努力打好“茶文化”牌，聚焦重點(diǎn)、突破難點(diǎn)，深挖產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，從升級、轉(zhuǎn)型等方面全力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量融合發(fā)展，不斷豐富旅游產(chǎn)品種類，助力茶旅、農(nóng)旅融合，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效。

新茶技加快更新升級。在江西婺源，江西正稀茗茶有限公司打造了數(shù)字化茶葉加工廠，實(shí)現(xiàn)從茶葉萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干到最后的成品全自動(dòng)可控化生產(chǎn)，一天可產(chǎn)萬斤干茶。“茶葉實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、清潔化生產(chǎn)，品質(zhì)非常穩(wěn)定!”正稀茗茶董事長黎建華說。

在江西省吉安市永新縣蘆溪鄉(xiāng)平豐村的山場上，志愿者正協(xié)助當(dāng)?shù)負(fù)屪r(shí)間采摘明前白茶。人民網(wǎng) 時(shí)雨攝

新“茶貨”源源不斷上架。湖北英山推動(dòng)產(chǎn)業(yè)加工升級，該縣統(tǒng)籌整合5000萬元“真金白銀”，成立了以縣委書記為鏈長的茶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，編制了英山縣茶產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)施方案。如今的英山茶園，云紅茶、云白茶、云青烏龍茶等品類齊全，近年來研制的茶酒、茶食品、茶面膜也走向市場，越來越多新“茶產(chǎn)品”，逐漸獲得市場認(rèn)可。

新業(yè)態(tài)接二連三涌現(xiàn)。四川雅安推動(dòng)茶、文、旅、康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，2021年接待游客超過500萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入50億元以上，茶旅融合領(lǐng)跑全??；浙江杭州上城逮村突破傳統(tǒng)單一的觀光旅游產(chǎn)品模式，打造集觀光、休閑和品茗于一體的生態(tài)文化旅游綜合體，對外營業(yè)的民宿和茶樓共有60多個(gè)；貴州湄潭縣通過一二三產(chǎn)融合，重點(diǎn)打造了“翠芽27°景區(qū)”、天下第一壺茶文化博覽園、貴州茶文化生態(tài)博物館、象山茶博公園、云貴山茶園等主題景區(qū)，提升茶產(chǎn)業(yè)綜合效益……茶葉搭臺，旅游唱戲，越來越多茶區(qū)正變成景區(qū)、茶園變成公園。

四川雅安名山萬畝茶園。郝立藝攝

擴(kuò)大面積、增加產(chǎn)量，品質(zhì)提升、產(chǎn)品多元、效益提高……隨著茶產(chǎn)業(yè)不斷提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級，各地茶產(chǎn)業(yè)市場逐步突破傳統(tǒng)市場，延伸到食品、醫(yī)藥、康養(yǎng)、旅游等領(lǐng)域，“茶產(chǎn)業(yè)+”的深度融合，正為國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、綠色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供更強(qiáng)支撐。

小小茶葉，分量不輕。一棵棵茶樹，一個(gè)個(gè)茶園，繪就了一幅幅產(chǎn)業(yè)興、百姓富、生態(tài)美的幸福畫卷，也鋪就了一條前景廣闊的鄉(xiāng)村振興之路。(王欽、龍章榆、秦海峰、魏鵬飛、朱虹、王洪江、郭婷婷、方彭依夢、符皓、李申、李海霞)

來源：金臺資訊，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

中茶海堤：“向新而行”打造烏龍茶領(lǐng)軍品牌

大舸中流下，青山兩岸移——2021年是“十四五”開局之年，也是廈門經(jīng)濟(jì)特區(qū)建設(shè)40周年，在這樣特殊的歷史交匯點(diǎn)，與改革發(fā)展同心同向同行的中茶廈門公司全鏈條提質(zhì)增效，多維度創(chuàng)新蓄力，在全年發(fā)展的“半程跑”中交上了一張張靚麗的發(fā)展答卷。

▲“新中茶·新海堤”品牌形象與產(chǎn)品體系發(fā)布

圍繞中茶公司整體部署規(guī)劃，7月28日，2021“新中茶·新海堤”品牌形象與產(chǎn)品體系優(yōu)化提升戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)暨中秋新品訂貨會(huì)在武夷山重磅開啟，中茶廈門公司“向新而行”，驅(qū)動(dòng)品牌化、國際化、市場化“三大引擎”，全方位、全維度描繪了一張以“穩(wěn)、新、高、進(jìn)、先”為關(guān)鍵詞的“烏龍茶領(lǐng)軍品牌”戰(zhàn)略全景圖。

穩(wěn)主業(yè) 聚重點(diǎn)

立足“新”發(fā)展中茶海堤打造“烏龍茶領(lǐng)軍品牌”

一片葉子富了一方百姓，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是對“綠水青山就是金山銀山”這一理念的絕佳闡釋。中茶公司統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，全面深化改革，以茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為鄉(xiāng)村振興的重要支撐，用實(shí)際行動(dòng)踐行央企的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，通過構(gòu)建現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系、加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、加大資金投入、加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，全過程推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)和新科技、新生產(chǎn)深度融合。

在產(chǎn)品體系優(yōu)化方面，中茶廈門公司聚焦中茶“十四五”發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，立足新發(fā)展、穩(wěn)主業(yè)、聚重點(diǎn)、拓項(xiàng)目，依托中茶公司整體規(guī)劃，發(fā)揮福建茶產(chǎn)業(yè)特色及優(yōu)勢，全鏈條、全過程固本培基，多品類、多亮點(diǎn)提升產(chǎn)品，做精、做細(xì)、做強(qiáng)、做優(yōu)烏龍茶版塊，打造扎實(shí)基本面。在市場和品牌提升方面，中茶海堤將立足閩粵大本營市場，打造輻射全國的終端零售網(wǎng)絡(luò)，通過加強(qiáng)專業(yè)分工，創(chuàng)新商業(yè)模式、提升企業(yè)運(yùn)管水平，完善營銷體系，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，構(gòu)筑“中茶海堤品牌商業(yè)共同體”，全力打造“烏龍茶領(lǐng)軍品牌”。

▲中國茶葉股份有限公司黨委委員、副總經(jīng)理吳飛致辭

中國茶葉股份有限公司黨委委員、副總經(jīng)理吳飛表示，中茶公司始終牢記做大、做優(yōu)、做強(qiáng)中國茶產(chǎn)業(yè)的使命，不斷推動(dòng)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合發(fā)展，在鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)美好、健康中國、文化中國等重大戰(zhàn)略中積極貢獻(xiàn)中茶力量。

▲南平市人民政府副市長何明星致辭

南平市人民政府副市長何明星在致辭中表示，一直以來，中茶廈門公司在武夷山積極推進(jìn)科技特派員制度，指導(dǎo)茶農(nóng)種植，開展質(zhì)量管理培訓(xùn)，依托品牌幫扶、科技幫扶、基地幫扶、產(chǎn)業(yè)幫扶，以實(shí)際行動(dòng)助力鄉(xiāng)村振興，為武夷巖茶的發(fā)展貢獻(xiàn)了重要的力量。

新

老字號新活力

釋放“新”活力海堤商標(biāo)升級助力“文化出?！?/p>

擁有60多年歷史，記錄著廈門“移山填海”歷史，代表著“海堤精神”的廈門最早獲準(zhǔn)注冊商標(biāo)之一的“海堤牌”也迎來了首次全面升級。

▲中茶廈門公司總經(jīng)理趙大川致辭

“移山填海鑄豐碑，海堤精神永流傳?！５叹瘛潜娭境沙恰⒉晃窢奚?，是勤勞勇敢、拼搏創(chuàng)新，是巧奪天工、革故鼎新，是移山填海、愛拼敢贏，是廈門精神的閃亮名片，是中國故事的精彩篇章，更是中國茶文化走向世界的文化財(cái)富。我們對‘老品牌’進(jìn)行全面升級，是發(fā)力‘老品牌’掀起‘新國潮’，也是助力‘老海堤’實(shí)現(xiàn)‘文化出?！！敝胁鑿B門公司總經(jīng)理趙大川表示，茶葉的價(jià)值，不僅體現(xiàn)在脫貧致富、經(jīng)濟(jì)發(fā)展上，作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，茶文化的交流，對于文化的交流互鑒也起到了重要作用。海堤品牌價(jià)值在“老”，發(fā)展活力卻在“新”，中茶廈門公司將通過突出品牌歷史文化元素，通過“文化出?！弊尅昂５坦适隆睅е袊栉幕木韬蛢?nèi)涵，走向世界。

▲印著“新中茶新海堤”字樣的飛機(jī)模型從會(huì)場起飛

趙大川說，小葉子承載“和”之道，品牌形象與產(chǎn)品體系優(yōu)化提升后的中茶海堤，將以高質(zhì)量發(fā)展超越的奮進(jìn)之力，融入國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，驅(qū)動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)富的活力引擎。

高

高科技高品質(zhì)

驅(qū)動(dòng)“新”動(dòng)能 “科特派”培訓(xùn)深入基層

2021“新中茶· 新海堤”品牌形象與產(chǎn)品體系優(yōu)化提升戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)暨中秋新品訂貨會(huì)上，別開生面的大紅袍母樹研學(xué)活動(dòng)、干貨十足的茶葉知識分享會(huì)，讓茶文化、茶科技、茶知識不僅深入田間地頭，更走向了市場的“最后一公里”。這也是中茶全鏈條做好專業(yè)服務(wù)及文化傳播教育的生動(dòng)寫照。

▲中茶廈門公司組織經(jīng)銷商客戶開展研學(xué)活動(dòng)

在送科技進(jìn)基層方面，中茶公司以茶產(chǎn)業(yè)科技為翼，為鄉(xiāng)村振興插上騰飛的翅膀。在安溪，中茶廈門公司支持茶葉氣候品質(zhì)認(rèn)證和茶葉氣候溯源，推出“水藏香”鐵觀音，不僅做到全鏈條可追溯，而且做到全過程生態(tài)環(huán)境跟蹤，為鐵觀音高質(zhì)量發(fā)展打造標(biāo)桿產(chǎn)品;在建寧，中茶廈門公司深入開展調(diào)研和產(chǎn)業(yè)對接，推進(jìn)科技特派員制度，打造革命蘇區(qū)特色文化名片建寧紅，進(jìn)一步振興蘇區(qū)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì);在武夷山，中茶公司創(chuàng)新政企農(nóng)合作新模式，推動(dòng)生態(tài)科技標(biāo)準(zhǔn)化管理茶園基地建設(shè)，深入指導(dǎo)茶農(nóng)種植，為茶農(nóng)開展質(zhì)量安全、衛(wèi)生管理培訓(xùn)，給茶產(chǎn)業(yè)插上了科技翅膀。依托品牌幫扶、科技幫扶、知識幫扶、產(chǎn)業(yè)幫扶，中茶公司以實(shí)際行動(dòng)助力鄉(xiāng)村振興，為茶葉產(chǎn)區(qū)的發(fā)展貢獻(xiàn)了重要的力量。

在消費(fèi)者茶文化普及方面，今年以來，中茶廈門公司舉辦了上百場形式多樣的活動(dòng)，如打造2021年中茶海堤茶文化節(jié)暨首屆市民評茶大賽等，通過搭建形式多樣的活動(dòng)平臺傳播茶文化、茶知識。

▲中茶海堤經(jīng)銷商在會(huì)場了解中秋新品情況

中國茶葉股份有限公司黨委委員、副總經(jīng)理吳飛表示，中茶公司正發(fā)揮中國茶產(chǎn)業(yè)“主渠道”作用，運(yùn)用人工智能、互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)和茶科技深度融合，從而實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化。此外，中茶公司還不斷全面強(qiáng)化、規(guī)范過程管理，建立一整套從茶園到茶杯的管理體系和消費(fèi)者信賴的產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn);通過商業(yè)模式創(chuàng)新、營銷理念轉(zhuǎn)變，做更年輕、更時(shí)尚的茶產(chǎn)業(yè)，滿足不同消費(fèi)人群的需求，構(gòu)建精細(xì)化的產(chǎn)品體系。

進(jìn)

門店進(jìn)化產(chǎn)品進(jìn)化

打造“新”形象產(chǎn)品及專賣系統(tǒng)“上新”

第一輛行駛在高集海堤上的列車鳴笛前行，它的笛聲改變了廈門的孤島格局，唱響了廈門經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、國防建設(shè)的新篇章，而中茶“海堤紅”以這一列車為創(chuàng)意，創(chuàng)新的包裝讓人耳目一新——記者在2021“新中茶·新海堤”品牌形象與產(chǎn)品體系優(yōu)化提升戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)暨中秋新品訂貨會(huì)上看到，從今年發(fā)布的新產(chǎn)品上看，金中茶、代代香承、海堤傳奇、香茗鑒月及其他產(chǎn)品，無論是外觀、材質(zhì)還是紋樣，包裝上了“新”，“顏值”都更高了。

值得一提的是，中茶海堤已經(jīng)啟動(dòng)2.0升級計(jì)劃，全國終端連鎖專賣店系統(tǒng)也將全面煥新。通過品牌全方位的提升，中茶海堤將為市民傾力打造家門口的“第二客廳”。

▲中茶廈門公司副總經(jīng)理許家成解說2021年?duì)I銷戰(zhàn)略

負(fù)責(zé)國內(nèi)銷售的中茶廈門公司副總經(jīng)理許家成表示，線下體驗(yàn)店將承載產(chǎn)品服務(wù)、服務(wù)產(chǎn)品雙重價(jià)值，同時(shí)，結(jié)合廈門一刻鐘便民生活圈建設(shè)，提升體驗(yàn)功能和文化傳播功能，為茶友們品茗、會(huì)客、談天提供更好的環(huán)境、更佳的服務(wù)。

先

先行者排頭兵

助推烏龍茶產(chǎn)業(yè)步入“標(biāo)準(zhǔn)化”時(shí)代

▲中茶廈門公司常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄解讀“梅蘭香”標(biāo)準(zhǔn)

2021“新中茶·新海堤”品牌形象與產(chǎn)品體系優(yōu)化提升戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)暨中秋新品訂貨會(huì)上，中茶廈門公司常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄解讀了中茶海堤烏龍茶“梅蘭香”技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。這也是中茶廈門公司多年來通過發(fā)布行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)先行先試，助推烏龍茶產(chǎn)業(yè)步入“標(biāo)準(zhǔn)化”時(shí)代的重要舉措。

茶葉，作為一種有生命的農(nóng)產(chǎn)品，如何通過標(biāo)準(zhǔn)化流程，最大程度穩(wěn)定其口感、香氣及品質(zhì)，改變“靠天吃飯”的局面?推動(dòng)產(chǎn)品全過程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，始終是行業(yè)發(fā)展的一大課題。從上世紀(jì)50年代至今，中茶公司始終走在行業(yè)“標(biāo)準(zhǔn)化”變革的前列——提出標(biāo)準(zhǔn)化商品貨號，統(tǒng)一了商品名稱;發(fā)布“2019中國烏龍茶參考樣茶”，為大家提供了直觀、專業(yè)的茶葉審評指導(dǎo)……今年，中茶廈門公司又發(fā)布了中茶海堤烏龍茶“梅蘭香”技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，從茶園到茶杯，全過程對茶葉生產(chǎn)的技術(shù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范。

“茶產(chǎn)業(yè)的未來就是大家的未來，而大家的努力就是中國茶產(chǎn)業(yè)的希望?！标愔拘郾硎荆胁鑿B門公司將發(fā)揮綜合優(yōu)勢，牢記“主渠道”使命，通過標(biāo)準(zhǔn)的制定、技術(shù)的研發(fā)，助推烏龍茶產(chǎn)業(yè)加快標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，助力全行業(yè)提升發(fā)展與質(zhì)量水平，更好、更廣泛地滿足人民日益增長的美好生活需要。

會(huì)上，包括“金中茶·大三巖”和“代代香承”系列、“海堤傳奇”系列、香茗鑒月、建寧紅等15款逐一亮相，充分展示了中茶廈門公司的“工藝創(chuàng)新”、“匠心制造”。

其中，重磅新品“金中茶·大三巖”烏龍茶是選用武夷山天心村核心產(chǎn)區(qū)的大紅袍、肉桂及老樅水仙三款武夷巖茶中的當(dāng)家品種為原料，經(jīng)中茶最高技術(shù)機(jī)構(gòu)技術(shù)委員會(huì)層層嚴(yán)選、精心指導(dǎo)，再結(jié)合中茶廈門公司27道精制加工工序歷時(shí)近一年研發(fā)而成。

▲中茶技術(shù)委員會(huì)主任委員危賽明解讀金中茶·大三巖

“‘金中茶·大三巖’烏龍茶是中國茶葉股份有限公司高品質(zhì)系列產(chǎn)品?！稹碇袊枞~股份有限公司引領(lǐng)行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)桿質(zhì)量之決心，本著‘正源產(chǎn)地、珍優(yōu)原料、精湛技藝’原則，鍛造中國茶卓越屬性?！本徒鹬胁璧男缕犯拍?，中茶技術(shù)委員會(huì)主任委員危賽明作了詳細(xì)解讀。

將非遺紙雕工藝用于呈現(xiàn)中茶海堤傳奇歷史的“代代香承”、沿襲經(jīng)典擁抱新時(shí)代的“海堤傳奇”、創(chuàng)意設(shè)計(jì)契合中秋佳節(jié)氣氛的“香茗鑒月”、具有革命蘇區(qū)特色的“建寧紅”……對于此次發(fā)布的中秋新品，中茶廈門公司總經(jīng)理助理彭建肯在現(xiàn)場帶來了詳細(xì)的新品解讀。中茶廈門公司總經(jīng)理助理王森公布了一系列中秋新品訂貨政策。

▲中茶廈門公司總經(jīng)理助理彭建肯解讀中秋新品

▲中茶廈門公司總經(jīng)理助理王森公布中秋新品訂貨政策

而今，茶行業(yè)奔騰發(fā)展的新時(shí)代已然到來，面對機(jī)遇與挑戰(zhàn)，中茶海堤將以嶄新的面貌加速轉(zhuǎn)型升級，進(jìn)一步推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展、弘揚(yáng)茶文化的新魅力，一路乘風(fēng)破浪、揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。