端，古漢語翻譯，是初的意思。
午，古人與“五”通用，故端午與端五同義。
所以端午，其實是農(nóng)歷五月初五的意思。而第五個月正是“午月”，而午時又為“陽辰”，所以端午也叫“端陽”。又因其月日數(shù)相同，人們又稱端午節(jié)為“重五節(jié)”或“重午節(jié)”。
端午，你也許沒有掛過艾葉，沒有賽過龍舟，沒有喝過雄黃酒......但是你一定吃過粽子。
端午吃粽子可以配點什么茶？
就著這難消化的粽子，不妨來一壺黑茶，一碗下肚，消食刮脂，滿足了你對粽子的熱愛，也不耽誤你健康減肥的計劃。
一壺白茶也是好的，白茶鮮爽滑潤，一杯下肚，整個人清爽而舒服，此時配上一口粽子，微甜的口腔碰撞滿懷的糯米香。
自制茶香粽的秘方
配著茶，總覺得不過癮，能吃到茶香味的粽子，才過癮呢。小編這就把三款茶香粽的秘方告訴大家。
一口下去茶香四溢，原本不易消化的粽子，變得清新爽口了許多。
祁紅豆沙粽
用料
祁門紅茶5g，糯米300g，粽葉若干片，棉線，紅豆沙1袋。
1.
準備工作
將300g沸水沖入5g茶葉中，靜置5min后，過濾茶葉，留下茶湯。
將300g糯米洗凈，放入茶湯中，浸泡1h。（若使用干粽葉，則需提前洗凈，浸泡1h）
2.
包粽
將豆沙揉成球狀，備用。
取一片粽葉，旋轉(zhuǎn)成為漏斗狀，加入一半糯米，放上紅豆沙后，再用糯米填滿。
合上葉子，旋轉(zhuǎn)出一個角，系繩子，打結(jié)。
3.
下鍋
所有的粽子放入壓力鍋（沒有壓力鍋普通鍋也行），加水沒過粽子，開火煮。
注意：若使用普通煮鍋，記得觀察鍋中情況，及時補充熱水，壓力鍋約30—40min，普通鍋至少1h，烹煮時間的長短取決于粽子的大小，大家記得自行調(diào)整哦！
烏龍蜜棗粽
用料
粽葉若干片、糯米500g、烏龍茶25g、蜜棗、蜜豆、線繩
1.
準備工作
5g烏龍茶，加沸水沖泡，濾出茶汁，放涼。
糯米淘洗干凈，加入茶汁，浸泡1h。（若使用干粽葉，則需提前洗凈，浸泡1h）
2.
包粽
取兩片粽葉，疊起，從中間卷起成漏斗狀，先放一顆棗，再填米，將蓋葉部分捏合折下。系繩子，打結(jié)。
3.
下鍋
壓力鍋中加水，將20g烏龍茶放入鍋中，也可以用紗布包20g烏龍茶做成茶包，包好的粽子放入鍋，放入水中與粽子同煮，煮開后30分鐘即可。
注意：若使用普通煮鍋，記得觀察鍋中情況，及時補充熱水，壓力鍋約30—40min，普通鍋至少1h，烹煮時間的長短取決于粽子的大小，大家記得自行調(diào)整哦！
普洱茶肉粽
用料
糯米300g、五花肉若干、普洱茶5g。
白酒、蔥段、姜片、鹽、香油、醬油適量。
1.
準備工作
普洱茶加沸水沖泡，濾出茶汁，放涼。
糯米清水浸泡2小時以上，控干水分，拌入香油和醬油。
五花肉切成2厘米的小塊，放入普洱茶水中浸泡1h，撈出備用。
起鍋燒油至八成熱放入蔥段、姜片、炒出香味，放普洱茶葉和肉，加醬油和白酒，添少許茶湯大火燒沸收湯待用。
2.
包粽
取兩片粽葉，疊起，從中間卷起成漏斗狀，放入糯米放入燉好的五花肉，再填些米，讓肉包裹在米的中間位置。將蓋葉部分捏合折下。系繩子，打結(jié)。
3.
下鍋
所有的粽子放入壓力鍋，加水沒過粽子，開火煮。
注意：若使用普通煮鍋，記得觀察鍋中情況，及時補充熱水，壓力鍋約30—40min，普通鍋至少1h，烹煮時間的長短取決于粽子的大小，大家記得自行調(diào)整哦！
來源：茶周刊，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
導讀
普洱茶湯煮飯，你還不知道？那就out啦。帶你走進用茶制作的美食，趁周末，學做學做一下吧。
近日在抖音發(fā)現(xiàn)了一股美食清流，那就是普洱茶飯。用普洱茶湯煮飯，有減脂功效，這在網(wǎng)上被傳得神乎其神。
? 那么，普洱茶飯能不能減脂呢？
這里很掃興地告訴大家：普洱茶湯煮飯，達不到減脂的效果！
毋庸置疑，普洱茶的養(yǎng)生功效是客觀存在的，但只是憑借著普洱茶飯，是不能減脂的哦，減脂健身還得要控制飲食和加強運動。
至于普洱茶飯何神奇之處？那當然就是飯更香啦。
據(jù)營養(yǎng)學家研究，茶葉有一股特殊的香味，這種香味來自于茶葉中的芳香物質(zhì)，它能使米飯香味撲鼻，讓人胃口大開。茶水煮飯能使茶和米飯的滋味相得益彰，茶葉的芳香 能使米飯更加香甜可口，米飯的淀粉則可有效地抵消茶葉的苦澀和收斂性。
? 普洱茶飯怎么做？
茶水煮飯由來已久，唐代文人儲光曦《吃茗粥作》里記載道：“淹留膳茶粥，共我飯蕨薇”。云南地區(qū)很早也有“好看不過素打扮，好吃不過茶泡飯”的俗語，可見古人早就嘗試了這種有趣的飯食了。
做法也很簡單，感興趣的茶友可以自己做呢。
第一步：先將茶葉（建議熟洱生茶、普洱生茶也可試試哦）1-3克，用500-1000克開水浸泡4分鐘至9分鐘，取一小塊潔凈的紗布（茶具過濾網(wǎng)）， 將茶水過濾去渣后待用（不宜用隔夜茶水）；
第二步：將米洗凈，放入鍋中，然后把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
? 茶還能做成哪些食物？
1.茶香粽
制作茶香粽一般用烏龍茶，而且茶香粽和茶水煮飯很像，不過制作茶香粽時，需要將浸泡糯米的清水換成茶湯，等到茶湯滋味滲透進糯米后，再按照平時包粽子的方式制作茶香粽。烏龍茶香粽，帶有獨特的粽葉和茶香交織在一起的清香味道，咬上一口能嘗出烏龍茶的甘醇味道，茶友們端午節(jié)的時候可以給自家粽子換換口味咯~
2.茶泡飯
茶泡飯這種神奇的食物能夠進入大眾的視野，還是因為日本版的《深夜食堂》，雖說茶泡飯是在日本劇里火起來的，但它可是在中國歷史悠久呢！《中國烹調(diào)大全·古食珍選錄》記載：“冒妾董小宛精于烹飪，性淡泊，對于甘肥之物質(zhì)無一所好，每次吃飯，均以一小壺茶，溫淘飯，此為古南京人之食俗，六朝時已有。”
茶泡飯做法也不難，一般用綠茶湯泡飯，輔以鹽、梅干、海笞等配料和著一起泡，當然也可以根據(jù)個人口味加入蔥花、醬油、肉松、辣椒等等。茶泡飯口味清新，能夠去膩、潔口，但也不能常吃，否則不利于人體消化哦，長期下來容易引發(fā)胃病。
3.大紅袍煮蝦仁
先將蝦仁洗干凈加入料酒、鹽、蛋清、淀粉攪拌均勻；再將彩椒的心挖空，邊緣處理成鋸齒形，并在沸水中過一下之后在表面涂上一層油。準備就緒之后，燒鍋熱好油，先將蝦仁爆炒至變色，再加入泡好的大紅袍茶湯，繼續(xù)炒到收汁，出鍋后裝進彩椒里，搞定！
茶不僅僅是用來泡，用來喝的，它還可以做成很多類的食物，生活的儀式感，就從自己親手制作一道食物開始！
普洱茶湯煮飯，你好不知道？那就out啦。帶你走進用茶制作的美食，趁周末，學做學做一下吧。?
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近日在抖音發(fā)現(xiàn)了一股美食清流，那就是普洱茶飯。用普洱茶湯煮飯，有減脂功效，這在網(wǎng)上被傳得神乎其神。
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? 那么，普洱茶飯能不能減脂呢？
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這里很掃興地告訴大家：普洱茶湯煮飯，達不到減脂的效果！
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毋庸置疑，普洱茶的養(yǎng)生功效是客觀存在的，但只是憑借著普洱茶飯，是不能減脂的哦，減脂健身還得要控制飲食和加強運動。
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至于普洱茶飯何神奇之處？那當然就是飯更香啦。
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據(jù)營養(yǎng)學家研究，茶葉有一股特殊的香味，這種香味來自于茶葉中的芳香物質(zhì)，它能使米飯香味撲鼻，讓人胃口大開。茶水煮飯能使茶和米飯的滋味相得益彰，茶葉的芳香 能使米飯更加香甜可口，米飯的淀粉則可有效地抵消茶葉的苦澀和收斂性。
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? 普洱茶飯怎么做？
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茶水煮飯由來已久，唐代文人儲光曦《吃茗粥作》里記載道：“淹留膳茶粥，共我飯蕨薇”。云南地區(qū)很早也有“好看不過素打扮，好吃不過茶泡飯”的俗語，可見古人早就嘗試了這種有趣的飯食了。
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做法也很簡單，感興趣的茶友可以自己做呢。
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第一步：先將茶葉（建議熟洱生茶、普洱生茶也可試試哦）1-3克，用500-1000克開水浸泡4分鐘至9分鐘，取一小塊潔凈的紗布（茶具過濾網(wǎng)）， 將茶水過濾去渣后待用（不宜用隔夜茶水）；
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第二步：將米洗凈，放入鍋中，然后把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
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? 茶還能做成哪些食物？
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1.茶香粽
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制作茶香粽一般用烏龍茶，而且茶香粽和茶水煮飯很像，不過制作茶香粽時，需要將浸泡糯米的清水換成茶湯，等到茶湯滋味滲透進糯米后，再按照平時包粽子的方式制作茶香粽。烏龍茶香粽，帶有獨特的粽葉和茶香交織在一起的清香味道，咬上一口能嘗出烏龍茶的甘醇味道，茶友們端午節(jié)的時候可以給自家粽子換換口味咯~
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2.茶泡飯
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茶泡飯這種神奇的食物能夠進入大眾的視野，還是因為日本版的《深夜食堂》，雖說茶泡飯是在日本劇里火起來的，但它可是在中國歷史悠久呢！《中國烹調(diào)大全·古食珍選錄》記載：“冒妾董小宛精于烹飪，性淡泊，對于甘肥之物質(zhì)無一所好，每次吃飯，均以一小壺茶，溫淘飯，此為古南京人之食俗，六朝時已有?！?/p>
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茶泡飯做法也不難，一般用綠茶湯泡飯，輔以鹽、梅干、海笞等配料和著一起泡，當然也可以根據(jù)個人口味加入蔥花、醬油、肉松、辣椒等等。茶泡飯口味清新，能夠去膩、潔口，但也不能常吃，否則不利于人體消化哦，長期下來容易引發(fā)胃病。
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3.大紅袍煮蝦仁
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先將蝦仁洗干凈加入料酒、鹽、蛋清、淀粉攪拌均勻；再將彩椒的心挖空，邊緣處理成鋸齒形，并在沸水中過一下之后在表面涂上一層油。準備就緒之后，燒鍋熱好油，先將蝦仁爆炒至變色，再加入泡好的大紅袍茶湯，繼續(xù)炒到收汁，出鍋后裝進彩椒里，搞定！
茶不僅僅是用來泡，用來喝的，它還可以做成很多類的食物，生活的儀式感，就從自己親手制作一道食物開始！
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