喝茶有益健康，尤其是長(zhǎng)期堅(jiān)持喝茶。但這是建立在“合理飲茶”的基礎(chǔ)之上的。好好喝茶、喝好茶，也是有講究的，要因人、因時(shí)、因場(chǎng)合而異。

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普洱茶，你天天在喝吧，或者經(jīng)常喝吧，但是普洱茶下面這些東西你知道嗎？

一普洱茶的生長(zhǎng)環(huán)境

普洱的萬(wàn)畝茶園

由于普洱茶原產(chǎn)區(qū)與中原文化發(fā)達(dá)區(qū)的萬(wàn)水千山之隔，普洱茶這朵奇葩直至明清時(shí)期才被認(rèn)知，這就讓人們對(duì)普洱茶的歷史文化的認(rèn)識(shí)帶來(lái)了很多的不足與誤區(qū)，隨著人們對(duì)普洱茶認(rèn)識(shí)的加深，普洱茶的影響力在逐年提升，2007年普洱茶成為當(dāng)年中國(guó)的三大熱詞之一:股票、房奴、普洱茶。

普洱，位于祖國(guó)云南省西南邊陲，擁有4.5萬(wàn)平方公里的土地，486公里的國(guó)境線，與緬甸、越南、老撾接壤；是鑲嵌在祖國(guó)西南邊陲的一顆綠海明珠，是“彩云之南”的面積大市、生態(tài)大市、資源大市、邊境大市、民族大市、文化大市，因?yàn)檫@茶種產(chǎn)自于普洱，源于普洱這個(gè)地區(qū)，所以這種茶被冠名普洱茶。

二普洱茶的分類

生茶

生茶：采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，放多年后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和，好的老普洱通常是以此種制法。

熟茶

熟茶：以科學(xué)加上人為發(fā)酵法使茶性溫和，讓茶水達(dá)到軟水好喝。以1973年后為分界點(diǎn)。

三普洱茶的制作工序

殺青

普洱茶以云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料加工制作而成，其品質(zhì)具有味濃、耐泡、香醇的特點(diǎn)。普洱散茶的制作要經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、曬干制成曬干毛茶，而后經(jīng)適度潮水渥堆、曬干、篩分而制成普洱散茶，普洱散茶茶農(nóng)自家即可加工制作。

具體步驟和方法是：

一是殺青。大多采用鍋式殺青，因大葉種茶含水量高，殺青時(shí)必須悶抖結(jié)合，使鮮葉失水均勻，達(dá)到殺透殺勻的目的。

二是揉捻。揉捻是用手直接搓揉已殺青的茶葉。揉捻要根據(jù)茶葉原料的成分靈活用手掌握力度，嫩葉要輕揉，揉時(shí)短；老葉要重揉，揉時(shí)長(zhǎng)。揉至茶葉基本成條索狀為適度。

三是曬干。曬干是利用陽(yáng)光曬干茶葉水分。一般利用篾席將茶葉薄攤在陽(yáng)光下涼曬，曬至茶葉干至90%左右為適度。

四是渥堆。渥堆（即將曬干毛茶堆積保溫5—6天或更長(zhǎng)時(shí)間）是普洱茶色、香、味品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。一般是先將茶葉潑水吸水受潮，然后堆成一定厚度，讓其自然發(fā)酵。經(jīng)過(guò)若干天堆積后發(fā)酵以后，茶葉色澤變褐，有特殊陳香味，滋味變成濃而醇和。

五是晾干。渥堆達(dá)到適度以后，用篾席在室內(nèi)攤開(kāi)晾干，使渥堆后的茶葉散發(fā)水分，自然風(fēng)干。

六是篩分。經(jīng)渥堆干燥以后的茶葉，先解散團(tuán)地松散，用篩、簸、撿等方法揚(yáng)去細(xì)片碎沫，撿剔老梗進(jìn)行分檔，便制成普洱散茶。普洱散茶分出粗細(xì)、大小、長(zhǎng)短后，根據(jù)所作商品茶花色可拼配再加工制作普洱圓茶、磚茶、沱茶等緊壓茶。

四普洱茶的好處

?早上喝普洱茶的好處

現(xiàn)代社會(huì)，人們的生活節(jié)奏普遍加快，工作和生活的壓力與日俱增，身體的負(fù)擔(dān)加重，導(dǎo)致亞健康狀態(tài)的出現(xiàn)。茶葉中富含茶多酚、茶多糖、茶色素、氨基酸等有效成分，根據(jù)科學(xué)研究證明，在早上起床后先喝一杯普洱茶有助于抗氧化抗衰老、減低心腦血管發(fā)病和死亡風(fēng)險(xiǎn)、有降低膽固醇和血壓、抗壓力和抗焦慮等方面具有顯著的功效。

中午喝普洱茶的好處

中午喝普洱茶有助于頭腦比較清醒和冷靜，不管什么事情發(fā)生都能沉穩(wěn)應(yīng)對(duì)，不慌不忙，安靜沉穩(wěn)。其實(shí)，泡茶飲茶的過(guò)程，也是思考的過(guò)程，中午經(jīng)常喝茶的男人會(huì)在喝茶的過(guò)程中不斷思考和總結(jié)，增長(zhǎng)智慧，通達(dá)圓融。

晚上喝普洱茶的好處

晚上喝普洱茶，有暖胃之功交，但建議您先喝少量一點(diǎn)，如果會(huì)失眠的話下次就別喝了。我晚上喝從不失眠，如果你剛接觸普洱茶就先從"熟茶"喝起，生茶您肯定喝不習(xí)慣?？傮w來(lái)說(shuō)喝普洱茶對(duì)身體很好,而且不會(huì)有副作用。

普洱茶品性溫和，對(duì)脾胃刺激相對(duì)較小，能夠促進(jìn)新陳代謝，加速身體內(nèi)脂肪、毒素的消解和轉(zhuǎn)化，晚上飲用普洱可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。此外，我們常喝的茶（如綠茶、紅茶、烏龍茶等）可能會(huì)導(dǎo)致失眠、多尿等問(wèn)題，但普洱茶不會(huì)。這是因?yàn)槠斩枋且环N后發(fā)酵茶，在發(fā)酵過(guò)程中，其中的茶多酚經(jīng)過(guò)強(qiáng)氧化作用，含量比普通茶要少，大約可降到15%以下甚至更多。因此，普洱茶相對(duì)其他種類的茶，對(duì)人的睡眠影響較小。

晚上睡前沖一杯普洱茶熟茶喝，不可以喝生茶，熟茶有助于睡眠，這個(gè)養(yǎng)胃還去油，但是最好也在飯后半小時(shí)時(shí)喝，因?yàn)轳R上喝會(huì)沖淡胃液影響消化。生茶可是具有興奮作用，喝過(guò)會(huì)睡不著，興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。兩者普洱茶喝法一樣，但是晚上喝是沖不是泡，用沸水沖一下就可以。

喝普洱，不僅是喝健康，更是喝出對(duì)普洱歷史的尊重。喜愛(ài)歷史的人尤其喜歡喝普洱，是因?yàn)楹玫钠斩璐娣哦嗄?，在喝的過(guò)程中可以品嘗出這些年的潮起潮落。最后小編希望大家都在喝普洱的過(guò)程中喝出健康。

喝茶有益健康，尤其是長(zhǎng)期堅(jiān)持喝茶，但這是建立在“合理飲茶”的基礎(chǔ)之上的。

好好喝茶、喝好茶，也是有講究的，要因人、因時(shí)、因場(chǎng)合而異。

01

?喝茶，要因人而異?

茶不在貴，適合就好。

有的人喝了烏龍茶睡不著，有的人不喝茶睡不著，有的人喝綠茶胃就受不了，而有的人就沒(méi)事，因此選茶須得因人而異。

中醫(yī)上，人體質(zhì)有熱寒之別，茶葉經(jīng)過(guò)了不同的制作工藝也有涼溫之分，因此什么體質(zhì)喝什么茶也就有講究了。

一般來(lái)講，體質(zhì)正常者喝茶一般無(wú)妨，但對(duì)部分群體來(lái)講，選茶可稍作選擇。

綠茶、新白茶、輕發(fā)酵烏龍茶屬于涼性茶，例如黃山毛峰、西湖龍井、鳳凰單叢茶等。

重發(fā)酵的烏龍茶則屬于中性茶，如武夷巖茶、濃香鐵觀音等。

紅茶、熟普則屬于溫性茶，如祁門紅茶、滇紅、金駿眉、正山小種等。

而像生普、白茶則伴隨自然發(fā)酵的進(jìn)行，其涼性會(huì)逐漸趨于平和。

喝茶因人而異。

有抽煙喝酒習(xí)慣，容易上火、熱氣及體型較胖的人，一般屬于燥熱體質(zhì)者，應(yīng)喝涼性茶。

腸胃虛寒，平時(shí)吃苦瓜、西瓜便覺(jué)得不適、體質(zhì)較虛弱的人，一般屬于虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝中性或者溫性茶。

老年人因調(diào)理功能下降，比較適合紅茶及普洱茶。

02

?喝茶，要因時(shí)而異?

喝茶要看季節(jié)。一般而言，四季飲茶各有不同。

春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶（烏龍茶），冬飲紅茶。

其道理在于，春暖花開(kāi)，人飲花茶，可以幫助散發(fā)冬天里積存在人體的寒氣，其濃郁的香氣，還能有助于人體陽(yáng)氣的生發(fā)。

炎炎夏日，多飲綠茶、白茶或生普，有益于解暑降燥、清涼心神。

秋天講究平和，青茶不寒不熱，有助于解秋燥，生津平氣。

而寒冷的冬季，紅潤(rùn)怡人的紅茶、甘醇滑糯的熟普，以及醇厚甘甜的老白茶，恰能驅(qū)散濕寒，暖身又暖心。

每天喝茶時(shí)，也可以看時(shí)間。

清晨空腹時(shí)不宜飲濃茶。

上午喝紅茶較好。因?yàn)榧t茶可促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，同時(shí)還有助于祛除體內(nèi)的寒氣，讓大腦的供血充足。

午餐小憩后，一杯清茶，即可幫助調(diào)節(jié)情緒、恢復(fù)體力。此時(shí)喝點(diǎn)綠茶或白茶，可以幫助緩解肝火、清肝膽熱。

而到三、四點(diǎn)時(shí)，來(lái)一杯烏龍茶，配上幾塊可口點(diǎn)心，能緩解工作疲憊、補(bǔ)充體力、提升效率。

晚上喝茶，要喝淡一點(diǎn)，喝發(fā)酵程度高一些的茶。比如全發(fā)酵的熟普，對(duì)人體腸胃的刺激性低一些，對(duì)睡眠影響小，還可以幫助消化。

喝茶，還要看身體狀態(tài)的即時(shí)變化。

當(dāng)身體狀態(tài)良好時(shí)，自然更容易享受到喝好茶帶來(lái)的“喉吻潤(rùn)”、“破孤悶”、“發(fā)輕汗”、“肌骨清”、“兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”的感受。

而當(dāng)健康狀態(tài)不佳時(shí)，對(duì)于喝茶時(shí)間以及喝什么茶，要有一定的考慮。

比如處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期的女性朋友適合飲少量淡茶。

患有神經(jīng)衰弱的人，不要在臨睡前飲茶。

脾胃虛寒者，不要飲濃茶，尤其是綠茶。

在服用中藥，補(bǔ)鐵藥物，抗生素類、抗菌類藥物，抗痛風(fēng)藥，助消化酶藥物，鎮(zhèn)靜安神類藥物等藥物期間，應(yīng)避開(kāi)飲茶時(shí)間。（具體應(yīng)咨詢專科醫(yī)生）

03

?喝茶，要因場(chǎng)合而異?

茶為國(guó)飲，上至政要會(huì)晤、商界大會(huì)，下至親友聚會(huì)、日常休閑，喝茶都適合。

但喝茶也有場(chǎng)合方面的講究，不同的目的、不同的活動(dòng)內(nèi)容，喝什么茶、怎么喝茶，都有要注意的事項(xiàng)。

比如商務(wù)會(huì)談的場(chǎng)合。

會(huì)客主方要提前考慮好選什么茶來(lái)泡飲，這就需要提前斟酌客方情況：綠白黃青黑紅，客人們是否有所偏好？泡大宗普通茶還是要上名品茶？泡濃還是泡淡？等等諸如此類。

而在大量飲酒的聚會(huì)場(chǎng)合，其實(shí)不適宜喝茶。

因?yàn)榫凭c茶葉生物堿的雙重刺激性，邊飲酒邊喝茶，會(huì)加重醉酒癥狀。

職場(chǎng)辦公場(chǎng)合中，喝什么茶自然可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)，但怎么喝就需要注意了。

選擇簡(jiǎn)單方便的茶具，對(duì)水質(zhì)、水溫要求不嚴(yán)格的茶葉種類，以及不影響他人工作的喝茶舉動(dòng)……這些都是辦公場(chǎng)合喝茶時(shí)要留心的。

外出旅行也是。旅途舟車勞頓，一杯清香滋潤(rùn)的好茶有助放松身心，更好地享受風(fēng)景。

但外出旅行講究便捷，茶具、茶葉大包小包，自然不合適。

所以，快客杯、三件杯，便攜小包裝式或者袋泡茶，以及小茶包，才更適宜。

還有家庭美食聚會(huì)的時(shí)候。

飽餐美味佳肴之后，喝點(diǎn)熱茶有助消化和去油膩，但要注意餐后一小時(shí)再飲茶，選擇茶性溫和的茶類，比如紅茶、普洱熟茶等，茶湯醇和，同時(shí)對(duì)腸胃刺激小。

總的來(lái)說(shuō)，喝茶很好，但我們倡導(dǎo)合理飲茶、科學(xué)喝茶，這樣才能更好地享受有滋有味的健康茶生活。