晚上喝茶好不好需要看是什么茶。像是常見的綠茶龍井茶，烏龍茶，它們和咖啡功效類似，都能起到提神醒目的作用，晚上喝茶很容易興奮，容易影響睡眠質(zhì)量。這種茶晚上還是不要喝，或者少喝為好。少喝一點(diǎn)淡茶，基本上影響不大，有助于消化。像是玫瑰花茶，各類花茶晚上喝是可以的，里面的精油成分可以安神，促進(jìn)睡眠，提高睡眠質(zhì)量。
晚上喝什么茶好？
適合晚上喝的茶，首要是了解茶葉的特性，無論是紅茶還是綠茶，它們都同時(shí)具有"提神"和"安神"兩方面的作用，既可以使大腦更清醒靈活，也可以抑制腦神經(jīng)過于興奮，讓人們?nèi)菀兹朊?。關(guān)鍵看怎么喝，喝的時(shí)間和方法不同，所起到的效果也就不同。
紅茶
紅茶屬于全發(fā)酵的茶類，經(jīng)“熟化”的過程，茶多酚含量減少，對(duì)胃的刺激也會(huì)減小，因而合適晚上飲用。
尤其對(duì)于脾胃衰弱的人群來說，喝紅茶時(shí)加入一些牛奶，可起到一定的溫胃暖胃作用。
熟普
在吃了三餐之后，身體會(huì)積累一些肥膩食物在消化系統(tǒng)中。晚飯后適當(dāng)喝些熟普，有助于分化體內(nèi)積累的脂肪，既可以暖胃又有助于消化和消脂。
熟普屬后發(fā)酵的茶類，茶性更加溫醇，喝熟普的好處多，既不會(huì)傷胃也不會(huì)影響睡眠。
白茶
如果不習(xí)慣普洱茶的味道，也可用白茶來替代。還有壽眉茶，壽眉茶入肺經(jīng)，茶性平緩，也是不會(huì)影響睡眠。
晚上喝茶要領(lǐng)：
茶葉剛泡開大約3分鐘時(shí)，茶葉中大部分的咖啡堿就已溶解到茶水中了，這時(shí)的茶就具有明顯的提神功效，使人興奮。怕失眠，就別喝頭道茶湯，更不要喝濃茶。
很多人晚上不喝茶，是因?yàn)橥砩虾炔枞菀滓鹗叩那闆r，但有的人晚上喝茶也不影響睡眠，這是為什么呢？其實(shí)晚上喝茶不失眠的人跟體質(zhì)有關(guān)，其次是跟選擇喝的茶葉也有關(guān)，那么晚上適合喝什么茶呢？
晚上喝什么茶？
第一，紅茶，屬于全發(fā)酵的茶類，茶多酚含量也比較小，對(duì)胃的刺激小，適合脾胃虛弱的人群在夜間飲用。喝紅茶的時(shí)候可以加一些牛奶暖胃。
第二，普洱茶，熟的普洱茶有助于消化囤聚在體內(nèi)的脂肪，有助于燃脂，不影響睡眠，同時(shí)有血壓高血脂高的患者平時(shí)也可以適當(dāng)飲用普洱茶。
第三，白茶，白茶比較溫和也是有助于睡眠的，平時(shí)睡前可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?
第四，茉莉花茶，茉莉花具有理氣解郁的作用，對(duì)于患者的情緒可以起到一定的調(diào)節(jié)作用。同時(shí)還可以減輕疲勞促進(jìn)睡眠。
第五，淡竹葉茶淡竹葉具有清熱止咳，清心降火的作用，適當(dāng)?shù)暮纫恍┑袢~茶有利于緩解心煩氣躁、失眠多夢(mèng)及夜間咳嗽，提高睡眠質(zhì)量
第六，野菊花茶可以安神清熱降火，促進(jìn)睡眠。
喝茶時(shí)注意避免喝濃茶，晚上睡前兩小時(shí)最好不要喝太多茶以免經(jīng)常上廁所影響睡眠質(zhì)量。
晚上喝茶影響睡眠嗎
茶葉中的咖啡堿和茶多酚對(duì)腦神經(jīng)影響最大。當(dāng)茶葉泡開初始，就有大約70％-80％的咖啡堿溶解到水中，這時(shí)的茶具有明顯的提神功效，使人興奮。而再往后，茶葉中的茶多酚才逐漸溶解到水中，抵消了咖啡堿的作用，就不容易再使人產(chǎn)生明顯的生理興奮。并且，福建的烏龍茶包括現(xiàn)在紅茶綠茶都采用功夫茶的沖泡方式，在沖泡茶葉時(shí)，一般都有一道洗茶工序，也是小杯分飲，飲茶量也不算大，所以對(duì)神經(jīng)的刺激也不會(huì)很大。此外，許多茶人都有一個(gè)秘籍：如果一次飲茶過量，只要吃些甜食或者茶點(diǎn)“解茶”，就不用擔(dān)心睡不著了。茶是會(huì)提神，但是喝茶并不會(huì)對(duì)睡眠造成負(fù)面的影響，關(guān)鍵是看你如何喝茶。不要在臨睡前喝過多過濃的茶，長(zhǎng)期喝茶的人，輕微的茶對(duì)生理已經(jīng)沒有什么作用了。科學(xué)的飲茶是不會(huì)對(duì)睡眠造成影響的。
冷泡茶就是最配夏天的，
用冷泡茶單挑夏天，有人反對(duì)嗎?
“喝茶不燙嘴不如喝涼水”，
冷泡茶傷胃，毀茶?
喝冷泡茶算對(duì)傳統(tǒng)茶的“背叛”嗎?
冷泡茶目前在我們國(guó)內(nèi)還屬于“非主流”，但既然存在就是有些道理的，有人說一到夏天就推廣冷泡茶，一為賣茶，二為跟風(fēng)，三為博流量，還有是單純的覺得好喝。
那么，
冷泡茶有什么優(yōu)劣?
如何把握泡茶時(shí)間?
想喝冷泡茶又想養(yǎng)生怎么做?
冷泡茶的
前世今生
冷泡法似乎是在日本和中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)流行起來，事實(shí)上，在我國(guó)的湘西、云南等地很早就有涼水泡茶的傳統(tǒng)。
“冷水泡茶慢慢濃”，這句民諺既道出了冷泡茶的精髓，也充滿著生活的哲理。
唐朝 |
最早的記載的是唐朝人喝的飲子，其實(shí)很像我們現(xiàn)在經(jīng)常喝的涼茶，純植物熬制，解暑降溫。
考“飲子”一名，或簡(jiǎn)稱“飲”，最多見于唐代孫思邈《千金方》，用果品、香料、藥材熬制的“飲子”飲品，品類繁多。
宋朝 |
千年前的大宋朝，盛夏可以品嘗到冷飲，豐富程度不輸當(dāng)今網(wǎng)紅奶茶店的菜單。
有一種“熟水”最吸引人，是宋人把水燒開，倒進(jìn)瓶子里，然后把用來泡制熟水的紫蘇、豆蔻、丁香、桂花等香料投進(jìn)瓶中，把瓶口密封好，放置幾個(gè)小時(shí)或幾天就可以喝了，聽起來像不像最近流行的冷泡茶?
其實(shí)當(dāng)時(shí)的朝廷有專門成立“冰井務(wù)”研制降溫解暑的冷食品?！氨琛本褪撬未囊环N夏季飲品，專家推測(cè)冰茶可能有兩種制作方式：一種是用散茶和冰混合而制;另一種是將散茶研磨成茶粉，再加冰融合，泡制成“冰茶”。
元朝 |
進(jìn)入元朝，市面上出現(xiàn)了一款叫做“渴水”的飲品，那時(shí)，蒙古人西征，來到了中亞，喝到一款酸酸甜甜的水果飲品，他們覺得非常解渴非常好喝，于是把這款飲品和里木樹都帶回了中原。
明清 |
到了明清時(shí)代，藏冰業(yè)已經(jīng)很發(fā)達(dá)了，冰塊也很便宜了。
果汁，是從明代開始的，他們把果蔬型飲料叫做“渴水”，在《本草綱目》、《農(nóng)政全書》等明代著作中，“渴水”即為飲料名稱，相當(dāng)于今天的稀釋類果蔬飲料——橙汁、椰奶等。
飲子發(fā)展到今天，依然流行，其“化身”之一就是當(dāng)今的新茶飲和冷泡茶。
泡什么?
怎么泡?
(附?jīng)_泡法則)
如今的冷泡茶，是指用冷水將茶葉浸潤(rùn)，在室溫下放置3~4小時(shí)后制成的飲品，也可放冰箱冷藏，簡(jiǎn)單方便。
??綠茶:
茶水比：1:100-1: 150
時(shí)間：4-6h
喜歡清香爽口：安吉白，碧螺春，舒城蘭花，六安瓜片等
火工香太重的炒青綠茶不推薦。
喜歡鮮醇甘甜:恩施玉露，日本煎茶，日本玉露
??黃茶：
茶水比：1:100-1: 150
時(shí)間：4-6h
推薦黃芽茶，黃小茶
??白茶：
茶水比：1:100-1: 150
時(shí)間：4-6h
推薦銀針高等級(jí)牡丹，年份太久的白茶不推薦
??烏龍茶：
茶水比：1:100-1: 150
時(shí)間：6-8h
??焙火太重的巖茶，凍頂烏?不推薦
??臺(tái)灣高山茶，清香型閩南烏?茶， 鳳凰單叢茶推薦。
??東方美人茶，蜜香紅烏?冷泡，香氣非常有特色。
??紅茶：
茶水比：1:100-1: 150
時(shí)間：6-8h
??鮮甜高香的紅茶冷泡更好喝
?? 大吉嶺,錫蘭等國(guó)外高香紅茶，蜜香紅茶等非常推薦
??黑茶：
茶水比：1:100-1: 150
時(shí)間：6-8h
??緊壓的茶需熱水舒展茶葉，口感大多一般，不推薦
??年份比較新的生普刺激性較強(qiáng)，不推薦
??花茶
茶水比：1:100-1: 150
時(shí)間：3-6h
??溫度統(tǒng)一0℃-5℃，建議直接用冷藏過的水沖泡，拿出冰箱后，最好將茶葉與水分開哦。
花茶冷泡超級(jí)香，茉莉花，桂花，梔子花，柚花等窨制的茶都非常推薦。
冷泡茶到底
能不能喝?
(健康顧問：梅之凌/福建中醫(yī)藥大學(xué)國(guó)醫(yī)堂執(zhí)業(yè)中醫(yī)師、《傷寒論》講師)
/影響睡眠嗎?
茶葉所含的咖啡因具有一定的提神效果，因此很多人晚上喝了茶都會(huì)失眠。而將綠茶在冷水中浸泡4-8小時(shí)，對(duì)身體有益的兒茶素能被泡出，但是咖啡因只有不到1/2，這樣的做法可以降低咖啡因的釋放，對(duì)睡眠的影響較低。
/冷泡茶看體質(zhì)?
冷泡茶對(duì)于體質(zhì)不同的人，影響是不一樣的。如果是肺胃熱盛的體質(zhì)，喝冷泡茶是沒有問題的，甚至還有些益處。但對(duì)于脾胃虛寒體質(zhì)的人來說，冷泡茶就要少喝。
有些人脾胃陽(yáng)氣不足，但又沒有到虛寒嚴(yán)重的程度，也是可以適量飲用的。
/怎么判斷自己的體感?
主要判斷標(biāo)準(zhǔn)還是自己的體感。如果喝了冷泡茶之后，胃痛，拉肚子，那就不要喝了。喝了冷泡茶，沒有不舒服，是可以適量飲用的。
/幾點(diǎn)適合喝?
一般來說，下午三點(diǎn)以后到晚上九點(diǎn)喝冷泡茶的影響比較小。
/喝冷泡茶不適怎么辦?
如果喝了冷泡茶，會(huì)吐很多稀稀的口水，可以煮些生姜紅棗水喝，生姜多放一些。
說了這么多冷泡茶知識(shí)，其實(shí)我們喜歡冷泡茶，除了喜歡它的冰涼爽口，也喜歡“涼水泡茶”體現(xiàn)的“慢活主義”。
以“涼水泡茶”蘊(yùn)含的哲理對(duì)待工作和生活，是一種大智慧，更是一種大從容。我們既要有“開水泡茶”的沖勁，也要有“涼水泡茶”的心境。
來源：茶道CN
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