寫在前面
2015年，茶友陶泊士在參加廣州茶博會之后，因為一款神秘的茶，寫下了這篇《烏金的王兄》。這是他繼《烏金密碼》之后，對瀾滄味的再一次深入探討。瀾滄味的創(chuàng)立、守正、創(chuàng)新，在50多年中各個階段都有不同的呈現(xiàn)，研究和探討是很有趣也很有意義的事。感謝這些摯友，在品牌成長的路上，他們思想的火花總能照亮我們前行，讓我們在這些真知灼見中找到靈感，成就今天更好的瀾滄古茶。烏金和0085有什么不同？為什么0085螃蟹腳小磚是烏金的王兄？在第11代0085即將到來之際，細品泊士的文字，我們能找到答案。
這些天我一直在試一款神秘的茶。之所以說神秘，有兩層意思。一是這個茶有特別的出身、別樣的長處。這是“神”。二是這個茶并不為人所熟知，頗有些養(yǎng)在深閨人未識的味道。這是“秘”。
01 一款神秘茶帶來的驚喜
之所以想要試這么一款茶，主要是因為這次在廣州春季茶博會瀾滄古茶展區(qū)里，發(fā)生了一件離奇的事情。起因是瀾滄古茶這次發(fā)起了一個體系內(nèi)的斗茶會，由年紀稍長一點、經(jīng)驗豐富一點的茶家組成古老隊，對陣青春無敵、銳意進取的古風(fēng)隊。雖則有年輕年長的區(qū)別，但大家都可以說是體系內(nèi)專業(yè)級別的選手，對古茶產(chǎn)品的熟悉程度不可小覷。問題出在諸多比賽中特別高級、高規(guī)格的一場：盲品烏金。四組頂級專業(yè)隊員，分別嘗試兩道茶，一道是烏金，一道是作為配角，也許只是充當(dāng)炮灰的神秘茶。結(jié)果非常令人驚訝，因為三組成員都將神秘茶誤判為烏金，只有一組成員非常正確完成了任務(wù)。這意味著，瀾滄古茶存在著一款口感上與烏金比較接近的茶。這還好說，不這樣，比較起來還沒有難度了。關(guān)鍵是，在三組成員的心目中，這款茶足以代表大家都已經(jīng)非常認可的“烏金”的品質(zhì)；所以百分之七十五的概率，說明什么呢?況且，最終勝出的一組，是幾乎將烏金當(dāng)做日用口糧喝的大戶。這本來是一場測試茶家對古茶傳奇產(chǎn)品“烏金”的茶識，著眼于比拼茶家品茶水準(zhǔn)的比賽，反而讓大家將注意力不由自主轉(zhuǎn)向了這款神秘茶本身。比賽的驚人逆轉(zhuǎn)，神秘茶的成功逆襲，大概是組織者所始料不及的。作為場外觀眾，當(dāng)我從工作人員的微信直播中得知這么一個勝負情況，說實在，我也為之大吃一驚。我相信，在當(dāng)時的比賽現(xiàn)場，除了歡呼雀躍聲外，還有與會者內(nèi)心深處久久的靜默。
2009年烏金
要知道，烏金在瀾滄古茶體系中并不是一款普通的茶，這個茶可以說是古茶歷史上，甚至可以說是整個普洱茶熟茶銷售歷史上，具有里程碑意義的茶。2009 年，作為剛剛熟悉瀾滄古茶不久的新進茶友，我有幸在當(dāng)時的全國營銷中心 301 辦公室，也就是現(xiàn)在的旗艦店，遇上了新鮮出爐的烏金?；叵肱c烏金的初次相遇，可以說是一場艷遇。事后很多人都說過與我一起經(jīng)歷了那場豪華偶遇，版本不盡相同，然而我只記得我與烏金一對一般的相會，宛如初戀。我還記得我當(dāng)時曾經(jīng)說過一句話，這茶沒有什么缺點。沒有什么缺點的茶，如果它有什么優(yōu)點，也會表現(xiàn)得淋漓盡致吧?尤其是，這居然是一款熟茶！所以我當(dāng)時毫不猶豫地買了一件烏金，也推薦了好些朋友買了烏金。當(dāng)時我有個新疆做茶葉生意的朋友買了以后，根據(jù)茶的品質(zhì)，居然迅速地將茶價提到比公司的零售價高出許多；就這樣，還供不應(yīng)求。而且在今年我才得知的一個消息，原來就在當(dāng)年，北京的烏金銷售價格已經(jīng)可以翻到五倍。這是市場的選擇，遠遠超乎我當(dāng)年的想象。還是在當(dāng)年，茶友多方位的消息反饋過來，又從古茶公司那了解到一些情況，我覺察到，
瀾滄古茶的烏金這款茶是一款很有市場、非常成功的茶；這種成功奠定在古茶的品質(zhì)和工藝等等基礎(chǔ)上。我甚至就此還寫了一個烏金成功的公式，敘述我對烏金這款茶意義的理解。
歷代烏金
02 古樹熟茶，普洱茶未來發(fā)展趨勢
你要知道，早在 2008 年、2009 年，舍得用古樹茶來做普洱熟茶的廠家，做得干凈衛(wèi)生，又有自己獨特的工藝、韻味并逐漸形成體系的廠家可謂少之又少。瀾滄古茶在杜老太太的帶領(lǐng)下，一路歡欣鼓舞，一路篳路藍縷，卻是從 1999 年開始，就堅持開發(fā)、生產(chǎn)古樹熟茶產(chǎn)品。2008 年，還是國內(nèi)普洱茶市場經(jīng)過第一輪崩盤艱難地努力站起來的時候。記得那一年，有一位在云南本地代理某一高端品牌，并且該品牌熟茶工藝還獲得過很高級別獎項的朋友，專門跟我說，留意一下有一款古樹熟茶，叫 0085，非常不錯。我也恰好在那個時候，認識了瀾滄古茶。特別有意思的是，這位云南朋友，后來因為自己對高端古樹茶的更高追求，轉(zhuǎn)而自己做茶；今年年初則對我說，看來當(dāng)年藏別的品牌茶藏錯方向，應(yīng)該把主力投到瀾滄古茶就好了。這是距他當(dāng)初提醒我，七年過去之后的話了。七年之后的 2015 年，市場開始極力鼓吹熟茶特別是古樹熟茶，各種原料工藝細節(jié)開始講究起來。可以想象的是，隨著普洱茶未來的發(fā)展，熟茶將會結(jié)束截至現(xiàn)今發(fā)展的亂象。從原料，到衛(wèi)生，到工藝，到價格，到市場，都會獲得其應(yīng)有的地位和價值體現(xiàn)。我反復(fù)說過，能以衛(wèi)生、健康的名義更新、替代過往好喝老茶范式的，是熟茶，而不是生茶。生茶在未來，慢慢沿襲、傳承和發(fā)展的是有如某某青這種茶開顯的新的范式，有人管它叫干倉。這是我一家之言，看官不妨自己分梳這個道理。那么回過頭來看 08 年的0085 還有 09 年的烏金的意義，就是早在很多年前，瀾滄古茶就已經(jīng)締造了一批“成熟”、“高端”并且為市場所接受、認可的古樹普洱熟茶，創(chuàng)造了一個優(yōu)質(zhì)普洱熟茶的產(chǎn)品系統(tǒng)，而且深耕多年，直入佳境。想想，今年的0085 還在庫房，就已經(jīng)有多少茶友在持幣等待，在這個受到股市影響、茶市相對冷清的時節(jié)，這是一個多么讓人感到神奇的事情啊！如果我們說 0085 是古茶中的傳奇，烏金則可以說是古茶中的神奇了。烏金和 0085 到底有什么不同?
03 烏金和0085有什么不同？
就我得到的一點資訊粗淺來看，0085 的特質(zhì)在于以瀾滄古茶的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)景邁古樹茶為原料，烏金的特色在于選用包含景邁、曼弄、邦崴的古樹熟茶為原料。而且這些茶，按照瀾滄古茶的慣例，都有多年份的老茶、陳茶在里面，以老帶新，協(xié)調(diào)口感。也就是說，先不考慮瀾滄古茶配比年份的優(yōu)勢路徑，瀾滄古茶至少是在 09 年，就已經(jīng)有意識地開出了高端古樹熟茶的兩條路。一是單一產(chǎn)區(qū)的高端古樹熟茶，一是多個產(chǎn)區(qū)拼配的高端古樹熟茶。0085 是前者的一貫代表，09 年烏金就是后者的代表。我不能確切，09 年烏金是不是瀾滄古茶第一次這么嘗試古樹熟茶有特定目的的拼配，但無論如何，就有意識的創(chuàng)作而言，09的烏金是一款很特別的、開創(chuàng)了瀾滄古茶熟茶新路徑和新境界的一款標(biāo)志性的產(chǎn)品。如果我沒有猜錯的話，這款茶品的拼配方案，應(yīng)該還是以景邁料為主要原料，景邁的口感應(yīng)該占據(jù)的是主導(dǎo)性或者說是基礎(chǔ)性的層次。要不，這次茶博會上出現(xiàn)的那款神秘茶，就不會讓大家那么難以分清究竟誰是烏金，而且，事實上等于全軍覆沒了。這款神秘的茶，現(xiàn)在可以揭開謎底了，這就是 2011年的 0085 螃蟹腳小磚，我們可以稱之為烏金的王兄——同父異母的王兄弟。
0085螃蟹腳小磚
0085螃蟹腳小磚
04 為什么0085是烏金的王兄？
為什么 2011 年的 0085 螃蟹腳小磚可以擔(dān)當(dāng)“烏金王兄”的這么一個稱謂呢？因為 2011年的這款 85 磚實際上與 09 年的烏金在主料上，是同一來源，也就是分屬于 04年到 06 年分批發(fā)酵的景邁高端熟茶散料。并且，同樣的，這批熟茶料在 09 壓制時，也加入了當(dāng)年尚屬資源較為豐富如今也是漸漸稀少的天然“螃蟹腳”，形制與 09 年烏金完全一樣。所不同的是，廠家明白告訴你，這是一款 0085 的螃蟹腳小磚，沒有在烏金市場起來時混同烏金，從而攫取、放大烏金市場奇跡帶來的豐厚利潤，而只是填補了 2011 年 0085 的空檔期。這就是為什么我先前說的，云南那位專做古樹茶的朋友放棄之前經(jīng)營的別的茶品牌，后悔沒有專攻瀾滄古茶的原因所在。在巨大的商業(yè)誘惑面前，能否不渾水摸魚、張冠李戴，是決定一個企業(yè)商業(yè)操守和對茶友負責(zé)與否的根本要素。如果你面對老太太這個人仔細了解一下，你也不得不相信，他們會有這樣的堅守。那么我們就能夠合理解釋，為什么這次茶博會期間，眾多專業(yè)選手會出現(xiàn)誤判。原因首先在于，有相當(dāng)一部分原料，甚至可以說是主料，口感一致。其次，二者各有加入螃蟹腳。再次，我不知道茶博會現(xiàn)場有沒有看裸磚，如果可以看，更是雌雄莫辯了；因為這兩塊磚真的是長得幾乎一模一樣。所以我說，這款 0085 純正出生的螃蟹腳小磚，著實是烏金同父異母的王兄弟。如果烏金是瀾滄古茶拼配古樹茶為世人所廣泛接受的王者，2011年的 0085 螃蟹腳小磚，應(yīng)該說是同樣身為王種的無冕之王。也許你會說，這樣的話，未免把這塊小磚埋沒得太久了。是的，確實是這樣，這是偶然，也是必然。還記得電影《阿甘正傳》片尾阿甘對生命的感悟嗎？命運是偶然還是必然？阿甘的徹悟是，It's both！是的，對于這款茶，長期的埋沒，有各種偶然性的原因，2011 年前后，瀾滄古茶各種優(yōu)秀茶品的推出，層出不窮，茶葉市場的風(fēng)向瞬息萬變。這都是偶然。然而，就在 2015年，整個市場的風(fēng)都吹向高端古樹熟茶，并且普洱茶產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展之路，必須借助熟茶以為制勝法寶之時，螃蟹腳小磚不期而然地出現(xiàn)在大家面前，引起了瀾滄古茶茶友，特別是資深茶友的極大震動。這也是必然。因為，一者，如果沒有當(dāng)年與 09 烏金同一王種的出身，沒有古樹熟茶拼配與純料的雙輪驅(qū)動思路，沒有同一形制，這個茶現(xiàn)如今也沒有和烏金同一平臺比拼、乃至于盲比的合理性和可能性。二者，正因為是 0085 景邁純種，你也需要更多的時間來等待 85 自身的轉(zhuǎn)換。我該怎么跟你形容這第二點呢？我必須指出，瀾滄古茶的茶，比如 08 年的 0085，在經(jīng)歷數(shù)年變化之后，會在你一開始并未特別重視的情況下，忽然有一天給你來那么一下，你會驚嘆，原來這個茶已經(jīng)變得這么好了。08 年的 0085，去年底就給了我這么一個驚艷的、華麗麗的轉(zhuǎn)身。好茶，有可能一開始就被人認識，但也有可能，要經(jīng)歷很長時間，才能為人所熟知。在那些不為人知道的歲月中，你可以說茶是在秘密地修煉；然而，一個至關(guān)重要的前提條件是，如果你想讓這個茶將來給你呈現(xiàn)一個特別精彩的世界的話，這個茶本身的茶底，也需要是王種。然后就是工藝。你沒辦法期待一個制作惡劣、原料惡劣的茶，會在苦守多年以后，轉(zhuǎn)變成什么貴胄王公。你只能期待一個有心的好茶，在經(jīng)過時光的歷練后，不管歲月久長，終有一天也會擁有自己的應(yīng)許之地，名正言順，證明自己。0085 螃蟹腳小磚就是這么一個傳奇，是一款耐了寂寞、持守真味的瀾滄古茶純料熟茶的代表作。他不是烏金，但確實是真金。他還不是傳奇，但確實有點神奇。我們稱他什么好呢?烏金的王兄？
05 是0085，又遠遠不止是0085
因為這次茶博會特殊事件的震動，我也施展了久違的蹭茶神功，拿到了這款茶，一定要好好試試。我前后用兩把壺試了六次，力圖把握得更準(zhǔn)確一點。我不是評茶的專業(yè)人士，但我畢竟是一個喝茶人。正因為如此，我知道，只需要按照我自己平日喝茶的步驟，平常泡來，平常喝去，茶是怎樣，他自己會有顯現(xiàn)。按我的理解，當(dāng)你在特定時空中喝一款特定茶時，就茶的本身而言，一百分的上限就已經(jīng)相對固定了，茶有茶在那個當(dāng)下本身的、全體的功行。我們能做的，無非就是盡可能地提供一個合適的舞臺，讓茶自己去說話，讓茶充分地去顯現(xiàn)，我們能做到盡可能地減少分數(shù)就已經(jīng)相當(dāng)不錯了。所以，一般我們泡茶，都是在內(nèi)心給茶做加法，希望表現(xiàn)得更好一些。實際上，不管我們內(nèi)心如何努力，外在如何調(diào)整，能做的無非是減法，盡可能減少一些對茶的顧此失彼的損失。事實上，不管你如何試茶，如果你只是將茶作為外在的物來對待，那么這個茶永遠也不可能展開他的全部面相。如果你將茶收攝到內(nèi)心來觀照，那么你有可能藉由調(diào)整自己的心念，在你的外在功夫做到相對充分之時，打開心靈之窗，在不完整的當(dāng)下，照見這個茶的本真。一即一切，一切即一，不是嗎？喝茶，是一件簡單的事，我們只需讓自己的心態(tài)盡可能地自如，不增不減。那么，茶是什么樣的，也就交由你的眼耳鼻舌身意隨緣體會吧。
第10代0085
正因為如此，我并不想渲染我的喝茶體會，甚或描述我的喝茶感覺。不是說不能描述，如果我們知道我們每個人的描述都是帶著有色眼鏡來做的敘述，我們大可在保持這種謹慎反省的前提下，大方表白。比如我會告訴你，茶湯的顏色是玫瑰紅色的，非常之通透純凈?？床璧?，也屬于發(fā)酵適中，很有活力的樣子。茶磚體表還泛著一層油光，俗話說，出油了。我會告訴你，這個茶喝起來有一種非常特別的清涼感，尤其是當(dāng)你燜泡時，口腔里面有一種拔涼拔涼的感受。我會告訴你，這個茶湯，當(dāng)你濃泡時，膠稠得仿佛化不開。我會告訴你，當(dāng)你淡飲時，那滿滿的甜度也會迅速上來，然后那種冰涼感，會彌漫在你的口腔，久久不肯散去。香，滑，醇，綿，厚，可能我們會愿意用許許多多美好的形容詞來形容：但這個茶，并非一個到達巔峰口感的茶，依照我的理解，這個茶還有較大的轉(zhuǎn)化空間。這個茶現(xiàn)在還有一種青年人的沖勁，而我還更加期待人茶共老的遒勁。這沒有什么，本來在烏金的老陳平和與 0085 的雋永醇和之間，茶客從一開始就各有喜愛。我不知道當(dāng)年烏金的特殊配方，究竟是哪一個山頭或者哪一個年份起了特殊的化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致烏金從一開始就有一種平易近人的親和力。我有些懷疑，是不是0085的螃蟹腳小磚，在 04 年到 06 年的分批發(fā)酵的景邁料中，生猛的原料或年份占據(jù)主力。畢竟，從一開始，老太太就可能有著讓這兩個具備相同因子的茶，按照兩條路線發(fā)展的思路。也許，不論是 09 年的這款烏金還是螃蟹腳小磚，都只能算是瀾滄古茶的實驗品。只不過，烏金比較好運，上市得早，與茶友談戀愛般的化學(xué)反應(yīng)來得快，一開始就建立起自己的疆土，建立了一個堪稱古茶商業(yè)傳奇的烏金帝國。0085 螃蟹腳小磚雖然同是出身王種，但出世的機緣未洽，成了散落在江湖的明珠。但他畢竟是烏金的王兄，機緣若到，誰說他不能統(tǒng)領(lǐng)另一個帝國？他是0085，又遠遠不止于是 0085，孤獨不是他的名字，獨步才是他的追求。就這么一款茶，你說他什么好呢?
06 自然饋贈、匠心傳承，成就瀾滄味
然而，我還是并太不想如何強調(diào)這款茶的出身還有口感。出身是歷史，還需要口感說話?？诟惺求w驗，還需要茶民來評判。我最最珍視這款茶的，是因為他是杜老太太匠人精神或者說做茶態(tài)度的體現(xiàn)。這款茶熬得住，從一開始締造，到懷藏兩年；從一開始入世，到寂寂無聞四年；甚至從最開始 04 年發(fā)酵毛茶的混沌狀態(tài)，到現(xiàn)在十年有余，這款茶在老太太創(chuàng)造的古茶帝國里面，長久地沒有擁有他應(yīng)有的王者之地。流浪啊流浪！堅守呀堅守！對于茶而言，流浪歸流浪，如佛經(jīng)故事所述那般，因為流浪者本來就是王種，因為自有明珠在身，一旦發(fā)現(xiàn)此一明珠，自然也就恢復(fù)其尊貴身份，紹隆王種。但是對于制茶人而言，這是需要付出空間、時間、時機和資本的代價，最重要的是，不忘初心的堅守和行持，但收獲的是茶友的滿意度。這一點你不得不佩服老茶人杜春嶧的用心。正是她說，我還沒有做出我真正滿意的茶，我還要不懈追求！有這么一種執(zhí)著的匠人精神，作為瀾滄古茶的粉絲，也不得不說，這是一種幸運！這也是瀾滄古茶的高端古樹熟茶這么受歡迎的根本所在吧。
省察這些茶，如果說，烏金曾經(jīng)有一個成功公式的話，那么這個公式可以與其他成功產(chǎn)品析取出一個總公式，那就是來自瀾滄江流域，巖冷子孫們的用心和精行。巖冷茶祖留下來的生機盎然的古茶樹和美好的生態(tài)環(huán)境，造就了瀾滄古茶發(fā)展的先天福祉。杜老太太五十年的制茶經(jīng)驗，茶廠不曾間斷的傳承與創(chuàng)新，則是成就烏金和 0085 們的深厚功行。只有這種福德與精行的和諧美好結(jié)合，古茶的家園才可能誕生出一個又一個有著優(yōu)秀表現(xiàn)和清凈傳承的王者。
2011 年的 0085 螃蟹腳小磚就這么出乎所有人意料地，在合適的時機，彰顯了自己。他是烏金的王兄，然而如果沒有烏金的提攜，恐怕今天也沒有多少人能夠重新發(fā)現(xiàn)并足夠重視他。我們應(yīng)該叫他什么呢?有人說赤金，有人說青金，有人說鉑金。每個人的心目中都有不一樣的符號，用來稱謂這一款同樣有著金子一般品質(zhì)的景邁古樹熟茶。這個品質(zhì)就是茶媽媽做茶的精神：懷抱赤誠，持守真味！那么，具體是什么金的昵稱已經(jīng)不重要了。重要的是，愿我們每個人，在喝茶的當(dāng)下，都能發(fā)現(xiàn)內(nèi)心深處隱藏的真金！這就是烏金的意義！這就是烏金的王兄存在的意義！
祝福你!
無論是新茶友還是老茶客，初見“烏金茯”三個字時，應(yīng)當(dāng)都會心生疑問：“難道這是指黑色的、像金子一樣珍貴的茯磚茶嗎?”
“這個說法很不錯呀，不過這還不足以完全詮釋烏金茯的內(nèi)涵?！本脫P茶業(yè)廣東清遠經(jīng)銷商歐陽利紅女士笑著說道。
久揚茶業(yè)廣東清遠經(jīng)銷商歐陽利紅|
黑茶之上：超高端的“烏金”系列
01
盡管近年來，安化黑茶的眾多健康好處被越來越多的人所熟知，也確實有人將之譽為“黑金”，以示其價值和地位。但對于歐陽利紅這個扎根在廣東這方茶客云集地界的茶界老饕而言，她對茶的品質(zhì)有著更多的挑剔。
“‘烏’相比黑，它的顏色更深，層次也更高，所以其實‘烏金’系列是我們定制打造的超高端安化黑茶系列?！边@是歐陽利紅給“烏金”系列命名的初衷。
對此，擁有久揚做后盾的她底氣十足。
歐陽利紅(右六)獲安化黑茶年度營銷人物|
作為一位榮登過央視、省市電視臺的茶界名人，歐陽利紅曾獲得首屆中國湖南安化黑茶文化節(jié)的“全國泡茶能手”、安化黑茶年度營銷人物，挑剔的她對“超高端”安化黑茶的定位自然也是很高的：
效果要更拔尖，口感要更突出。
陳中之陳：故事從“烏金黑磚”開始
02
“‘烏金茯’是烏金系列的第二款定制茶，第一款是在咱們久揚2014年30周年廠慶研發(fā)成功的‘烏金黑磚’?！睔W陽利紅介紹。
“‘烏金黑磚’的原料本就是絕對的高山茶，加上歲月陳化，這款產(chǎn)品給客戶的愉悅度已經(jīng)達到了很好的效果和非常上層的感覺?！彼χf。
2014年，經(jīng)過長年的研發(fā)，采用陳化16個年頭的一級黑毛茶原料壓制的“烏金黑磚”上市，正式掀起追捧熱潮。
陳中之陳，是“烏金黑磚”當(dāng)之無愧的傳奇名片。
陳中之陳的“烏金黑磚”|
眾所周知，作為一種后發(fā)酵茶，歲月能賦予安化黑茶更多的風(fēng)味和價值，越陳的安化黑茶擁有越醇厚的風(fēng)味和越顯著的功效。
而“烏金黑磚”在后發(fā)酵的“茶磚自然陳化”之前，加入了一道歷時16年的“黑毛茶渥堆陳化”工序。
讓黑毛茶自然渥堆并成功實現(xiàn)16年陳化絕不是一個簡單的事情。
這需要將黑毛茶始終置于通風(fēng)、干燥、無異味的環(huán)境，實時觀察、隨時照看;需16年如一日，不能出絲毫差池。
作為安化最早具備規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、潔凈化、現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)的企業(yè)之一，久揚茶業(yè)的品牌技術(shù)為“烏金”產(chǎn)品的超高端品質(zhì)提供了實力保證。
久揚現(xiàn)代化生產(chǎn)車間|
迄今為止，整整16年的黑毛茶陳化，加上8年黑磚成品后發(fā)酵，陳上加陳，讓“烏金黑磚”擁有了更醇和的口感，更鮮紅的湯色，更獨特的風(fēng)味、更拔尖的效果和更卓越的價值。
事實上，也正是如此。如今的“烏金黑磚”也順利為廣大的客戶樹起了“超高端”安化黑茶的出色口碑。
“哇，這個茶有一種甜糯香!”
“這個是絕對的高山茶啊?！?/p>
“這個湯色太漂亮了，像那種陳釀的洋酒……馬爹利，人頭馬?！?/p>
“這個茶喝起來真的非常平和，陳化那么久，一點雜味都沒有，太干凈了……”
這些，都是品嘗“烏金黑磚”后的真實感受。
烏金茯：名副其實“烏金”佳茗
03
作為烏金系列的第二款茶，“黑茶之上，陳中之陳”的系列特點，“烏金茯”依舊完美繼承。
近距離接觸“烏金茯”后，我們便不由得驚嘆于它更名符其實的“烏黑油亮，金花滿披”。
歷時5年傾力研發(fā)，選用2008年的一級黑毛茶制作，經(jīng)過12年陳化，令“烏金茯”均勻緊實的茶磚上泛有“烏褐油亮”的亮麗色澤。這是一種不同于其他暗淡內(nèi)斂的陳年黑茶的油亮魅力，如同茶馬古道上歷經(jīng)歲月的青石板，油光煥發(fā)，又不乏厚重的歷史韻味。
而打開后的“烏金茯”，用“耀眼奪目”來形容亦絲毫不為過。
烏黑油亮的茶葉與滿披的“金花”交融，仿佛太陽耀斑在律動流轉(zhuǎn)，深邃的黑、奪目的金融為一體，熠熠閃光，令人迷醉。
這不禁讓人想起神話傳說中代表太陽的“金烏”，這一種和“烏金”同字的神鳥不同樣都是凝聚天地精華生成，而后造福生命健康的祥瑞嗎?
贊嘆之余，“烏金茯”表現(xiàn)出的茶湯，同樣令人驚艷。
“時間夠了，一切自然水到渠成?！睔W陽利紅這位喜愛穿著紅衣、曾說出過“我一生都酷愛著黑茶，而黑茶的湯色又是紅潤色的，你說我喜歡紅色不?”話語的女士，又迎來了一款她摯愛的紅艷珍寶。
12年的陳化使“烏金茯”的單糖多糖等物質(zhì)轉(zhuǎn)化達到了非常上乘的表現(xiàn)，豐富的茶多糖含量使它的茶湯始終充盈著一種獨特的紅艷的果膠質(zhì)感，油亮、清澈、通透的琥珀色讓人不由想將之尊為至高的藝術(shù)品。
“烏金系列受歡迎，一定是因為它喝起來感覺特別好?！?/p>
一提及藝術(shù)品，難免讓人聯(lián)想到安化黑茶的收藏價值，對此歐陽利紅直言：“藏茶確實必要，但相比之下我更主張的是買了喝。尤其是‘烏金茯’，買了不喝就太可惜了?！?/p>
相比“烏金黑磚”，“烏金茯”的口感相對柔和，獨特的發(fā)花工藝，程度更深的發(fā)酵特點，使其菌花馥郁、蜜香沁脾、清潤甘甜的老茶味道一步到位。其滋味，足以打動每一位愛茶的老饕。
金花滿披的“烏金茯”和紅艷的琥珀茶湯|
“喝了三個小時，沒有一個人難受，都一直說好喝?！?/p>
這句話，只能說是“烏金茯”魅力的冰山一角。
烏金系列：茶界老饕的執(zhí)著匠心
04
歐陽利紅女士對安化黑茶的鐘情和對滿足市場需求的執(zhí)著是極其令人動容的。
一款好的產(chǎn)品絕不是一拍腦門就能想到的。
身處廣東的歐陽利紅，面對全國各地最挑剔的茶客，面對“進一步提高安化黑茶的品質(zhì)風(fēng)味和品飲價值，打造超高端的黑茶產(chǎn)品”這一命題，和久揚茶業(yè)一起給市場和廣大茶客交上了一份完美的答卷。
敢將產(chǎn)品系列命名為“烏金”，其背后飽含著的是歐陽利紅和久揚茶業(yè)對自身產(chǎn)品品質(zhì)的十足信心。
僅僅8年時間，“烏金系列”便憑借其高品質(zhì)特點銷售了3萬2千片，足足32噸。期間更是被大客戶相中，經(jīng)過嚴格審檢出口到了澳大利亞等地。其中辛勞和成就，不可謂不令人敬佩。
如今，“烏金茯”從客戶定制正式走上市場，這一份久揚茶業(yè)和茶界老饕用品質(zhì)精工與執(zhí)著匠心攜手為每一位愛茶人獻上的大禮已然到來，你，一定不會失望。
編者語
十多年前，茶友陶泊士與瀾滄古茶結(jié)緣，相伴十余載，烏金成為寄托他與品牌深情厚誼的載體。因茶結(jié)緣，瀾滄古茶總裁王鈞女士與這位茶友成為知己，他們一起探討、交流關(guān)于茶的種種細節(jié)。2010年，他跟王總的一次交流讓瀾滄古茶的研發(fā)團隊靈感迸發(fā)，更加明晰了烏金這款茶的產(chǎn)品定位。我們將當(dāng)年這位茶友對普洱茶和烏金的一些看法整理出來，成為烏金密碼。今天，是925烏金日，讓我們重溫烏金密碼，品味那些時光留下的味道，感受那些歲月沉淀的美好。
烏金密碼，是成就烏金的關(guān)鍵所在。烏金，正是這些密碼的凝聚。
而對于烏金密碼，陶泊士有自己獨特的見解，并歸納出一條關(guān)于烏金密碼的公式：
熟茶＋高端（古樹＋拼老料＋口感＋工藝＋包裝＝有機真淳＋時間的重量越陳越香＋好喝是硬道理與內(nèi)在美感＋衛(wèi)生與能力＋外在美感質(zhì)感與卓越形象）＋品牌＝制勝法寶＝烏金的成功＝未來的發(fā)展。
可以說，烏金密碼成就了烏金，也造就了一個品牌更好的未來。
熟茶
熟茶，是一個非?？简炂髽I(yè)綜合實力的高級產(chǎn)品線。
熟茶，是一個非常考驗企業(yè)綜合實力的高級產(chǎn)品線。生茶的高端，大部分人不容易直觀辨識，人們考量生茶的一個因素往往在于其稀缺性。如果是熟茶，其中工業(yè)化和人為可控制的元素更多，工藝和茶菁可以通過努力去做得更好，能讓消費者對它一直保持信心，所以美感與體感都可以讓其到一個較高的層次。
高端品質(zhì)
一款高端熟茶中的所說高端，可以理解為品質(zhì)的優(yōu)異，而一款有品質(zhì)的高端熟茶應(yīng)該具備：古樹、老料、口感、工藝、衛(wèi)生保障和品牌文化六個方面的特性。
01
古樹：高端熟茶的必要基因
現(xiàn)在市場上“熟茶好喝，好喝熟茶”的呼聲越來越多。據(jù)猜想，現(xiàn)在開始流行古樹熟茶，也許下一步就是古樹純，或者再接下來人們就會更偏愛古樹春茶或秋茶制作的熟茶。無論如何，古樹熟茶會一直受到人們的喜愛。
02
老料：經(jīng)原產(chǎn)地藏養(yǎng)的原料會延伸出更高的價值
然后是老料。
熟茶因為其工業(yè)化和人為的控制，能讓消費者一直保持信心?，F(xiàn)在古樹茶做的熟茶受到廣大消費者的喜愛和認可，其次是消費者更愿意直接購買已經(jīng)完成倉儲轉(zhuǎn)化的茶，也就是更偏向于買老料。
好喝的老茶能存放，熟茶也能變老茶，是越來越多人的經(jīng)驗和共識。熟茶在存放的過程中，不只是香味、藝術(shù)性方面會發(fā)生改變，年份的變老還能帶來熟茶架構(gòu)、人體體感，或者心理上一種“無味之味”的更高境界。以后在原產(chǎn)地經(jīng)過藏養(yǎng)的原料和產(chǎn)品，很有可能將熟茶立于不敗之地，延伸出更有價值的產(chǎn)品，并長久地受到消費者的喜愛。
烏金的出現(xiàn)，讓我看到了一款既合適茶人消費，又有利于茶文化理性普及，不必去苦心屯新逐老，令茶人心態(tài)平和地喝茶的消費產(chǎn)品。你們可以通過傾注更多的努力，把熟茶做得更好，穩(wěn)步實現(xiàn)，利天下茶人茶客。
03
口感：無論如何，口感才是王道
在符合健康需求的情況下，好喝是硬道理。
茶畢竟是飲用品，人們最關(guān)心的還是茶的整體品飲感受。客觀來看，品牌要特別注意的是，既定的茶品制法，是否可能對茶品的后續(xù)轉(zhuǎn)換起到不良影響。如果有，而消費者不能接受這種不良結(jié)果，那么制茶的原始環(huán)節(jié)就將會得到更密切的關(guān)注，消費者買茶必定也會更加謹慎。
04
工藝：烏金的拼配是一個企業(yè)競爭力的表現(xiàn)
拼配是很多茶企的標(biāo)配，因為這可以形成自身品牌的特色。
難就難在拼配大師。所以一個企業(yè)有一個技藝高超的拼配大師或者一個完善的拼配研發(fā)團隊，就會在市場上更具競爭力。烏金是一款多山頭拼配茶，從工藝的角度看，這是代表品牌在此板塊具有競爭力的表現(xiàn)。
05
衛(wèi)生保障：消費者會更相信品牌的力量
當(dāng)然，大品牌是以健康為前提，為保障，為王牌。清醒的消費者都應(yīng)該相信這一點，這是技術(shù)的力量。
我想起了鄔書記說過一句關(guān)于你們的話：“你們做的茶，我放心”。
——我想，對于消費者而言，一是原料不欺，二是工藝先進，三是衛(wèi)生過關(guān)，四是體系保障。 大品牌對于產(chǎn)品的背書保障很重要。
06
品牌文化：為產(chǎn)品注入精神內(nèi)涵
一款產(chǎn)品真正的配方，是團隊，是企業(yè)的用心。
一款產(chǎn)品應(yīng)該被賦予企業(yè)的某種精神內(nèi)涵，體現(xiàn)企業(yè)歷史、價值、文化等特色，這樣產(chǎn)品和大品牌才會有靈魂，得人心，一直走下去。
其實，企業(yè)就是人，關(guān)鍵是企業(yè)的心，能否活，能否有力，能否用心，能否與茶人同心，最后能否被消費者長期認可這個品牌。茶企尤其如此，可能更要先行。
我心中的烏金
自從和瀾滄古茶結(jié)緣之后，就一直在喝你們的茶，可以說是淘了很多品牌之后最終留下來的一個打算長期深交的品牌。你們的烏金，我自己喝過，也給不少朋友喝過，都是盛贊。
你們的烏金，我給不少朋友喝過，都是盛贊。有的認為，新出的熟茶能做到這個程度，已經(jīng)是極品了。不過，我覺得你們是剛開始，未來會更好。
從我作為一個消費者的立場來看，烏金是一款怎么樣的茶呢：既能滿足個人品飲的需要，又能滿足送禮的要求，從包裝，從茶質(zhì)，讓我覺得，這是一個送得出手，品得入口的貨真價實的好茶。各方面的需求都兼顧到了。
我一位老友，平時不怎么喝茶，喝了你們的烏金以后，饞得讓我趕緊幫忙買一盒，我說價格已經(jīng)漲高了，人家也沒猶豫。好茶不便宜，雖然茶品已經(jīng)價格不菲，但老茶越陳越香，好茶越喝越少的事實，決定了合理的價格不是消費的攔路虎。正因為普洱熟茶也可以存放成老茶，給人一種認知，現(xiàn)在即便貴一點，放幾年不就不虧了嗎？因為那時候，肯定比現(xiàn)在貴，所以能買就買，早買早省，這就是我那位朋友的消費邏輯。差就差在文案的那一筆：這已是烏金最好的時候，所以用玻璃紙封裝，為了更好地延長最佳品飲期。
2009年烏金
2012年烏金
2016年烏金
2020年烏金
保持用心，未來可期
關(guān)于普洱茶行業(yè)未來的發(fā)展和我作為消費者的立場遇到的一些問題，有理由說一下，這也是我想寄希望于你們的部分。
未來，既產(chǎn)又存，為消費者提供“轉(zhuǎn)化過”茶品的真實消費，為人們提供好喝的茶，讓人消耗，可能會是未來茶商和一些茶業(yè)大品牌的必經(jīng)之路。
針對普洱茶后期的倉儲和變化，我認為如果可以把發(fā)酵陳化等復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)化繁為簡,整理出一套對茶品轉(zhuǎn)化好壞的簡易判斷準(zhǔn)則,將可造福廣大的茶友。在這個期待上，我相信大部分茶友會跟我達成共識。 另外,我始終對品牌既產(chǎn)又藏的未來保有期待，因為這樣可以讓我沒有儲藏的后顧之憂，也無需去費心費力判斷影響其風(fēng)味口感的各種因素的好壞。
總之，保持用心，未來可期。
千淘萬漉雖辛苦，吹進狂沙始到金，時光淘盡了過客，留下真正的友情。如今，烏金已成為了無數(shù)人溫暖情感的寄托。在與泊士交流所獲的靈感之激勵下，烏金，一路成長為集聚古茶人的用心、耐心和匠心，用古樹老料拼配的熟茶、飽含精神內(nèi)涵、集聚品、飲、藏價值于一身，當(dāng)下就極具品飲價值的廣為茶友喜愛的高端好熟茶。這些密碼造就了今天更好的烏金，古茶人的烏金，所有人的烏金。用心的企業(yè)，用心的團隊，我們是這樣相信的，也是這樣踐行的。如今，烏金密碼再回味，字字似金；古茶家人再聚首，親切溫暖；同喝一盞飽滿溫暖的烏金茶湯，再多的情緒，放在歲月長河中，都會煙消云散，這杯茶沉淀歲月定格美好，讓我們想想成為那個內(nèi)在品質(zhì)如烏金的人，擔(dān)當(dāng)，明志，灑脫，守真。
