吳疆2019年巨著
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人生就一次，我們永遠也沒有機會重返現場。
我們都只是這繁華世界的過客，匆匆而走。
所以，該見的人，該做的夢，得抓緊。
----《吳疆說普洱》
①
《普洱茶營銷》
讓賣假老茶的人憑空蒸發(fā)了幾千萬
2009年初，我和朋友的一個項目完成，喝著酒，我發(fā)出豪言，要過不一樣的的人生。
一桌子眼睛盯著我，他們都以為我醉了。
我說，去做一個夢，一個全新的夢。
一輩子吃吃喝喝、麻將、桑拿的周而復始，好像也可以快活過一生，只是，每天都如此，每年都如此，于我而言，今天就知道明天的事，明天就知道后天的日子，好像不好玩。
我給兄弟們說，我要去干一件好玩的事。
2009年底，《普洱茶營銷》公開出版，朋友圈傳開來——這個人的確是過了全新的一套生活。
一輩子活兩套、甚至三套人生，白賺了，何樂而不為。
其實這之前，在05、06年的時候就寫過一本茶書，寫不好，自己讀著都枯燥，也就沒有再起念頭。
現實的情況是，你的選擇太多的時候，三心二意，不專心就會導致不專業(yè)。
我自己在想，要是發(fā)起狠來，哪有干不好的事情呢？
那幾年邊干著其他事，我也邊寫了一些稿子，幾年時間下來，也算攢了些稿子。
《普洱茶營銷》公開出版后，這一本算是擺脫了部分之前“規(guī)矩寫作”的影子，開始有一點點好玩的痕跡。
書中的主要內容是談市場、談營銷，大部分都是我自己干過，熟悉的體系，無非是行業(yè)不同，附帶提及了一點老茶的真?zhèn)螁栴}。
想不到的是，就是這個“附帶品”惹出了一堆麻煩，甚至可以說是掀起了一個行業(yè)的大波瀾。
因為當時的行業(yè)都在賣老茶，或者以老茶為榮，批老茶，都會認為與一個行業(yè)作對。
這是我萬萬沒有想到的。
眾口一詞的大批判，讓人覺得莫名其妙。
后來，行內的一個朋友特意打來電話，我才清楚部分原委。
我的書在發(fā)行的同時，一個香港茶商也剛好賣了一批茶，6000萬，茶品就是“50年代紅印鐵餅”，剛好我的書中也提到了這款茶。
按照書中的說法，年份大縮水，即使是真品，最早也得是70年代末期，甚至是80年代末期的茶品。
普洱茶行業(yè)，老茶按年份計價，越老越值錢，當時的80年代、90年代茶品還不值錢，50年代變80年代，憑空也就蒸發(fā)了幾千萬。
賣的人當然不認賬，買的人也清楚退不到錢，干掉《普洱茶營銷》就成為了有意無意共謀的結果。
當時是論壇時代，論壇里，幾個香港、臺灣、云南的代言人一聯(lián)手，火燒、油炸《普洱茶營銷》的字眼則頻繁出現，論壇我不會玩，當時的云南也沒有幾個人會玩，輿論就是一邊倒。
高潮時期，朋友頻頻打電話來問我安全不安全，我笑笑，他們是茶商又不是黑社會，不至于。
問題是出在臺灣出版的普洱茶書，書中的很多茶品本來就是仿品，仿品上真書，假茶變真茶，反饋到市場就是茶葉年份有爭議，造假也就演變成了文化爭論。
事實上鐵餅這個事，省公司的領導說過，茶廠歷任三位廠長也說過，先后四位親歷者都證實，50年代的紅印鐵餅原本就是子虛烏有。
?。ㄒ陨蟽善恼露际钱敃r的親歷者，也是該茶企負責人的口述或親筆，都可以證明所謂的“紅印鐵餅”純屬子虛烏有。原作刊載于2004年《云南首屆普洱茶國際研討會論文集》）
然而，老茶市場，產值巨大，根據臺灣出版的茶書而制作的仿品層出不窮，時間一長，市場上的茶葉真真假假，庫存巨大，影響千家萬戶。
這件事一直隱患無窮，直到十年后連廠家也站臺出來一反前三任的說辭。廠家給江湖大師站臺，這是云南茶界第一次，而且，關鍵是廠家自己打了自己臉，前輩的說法統(tǒng)統(tǒng)被推翻。
我和一些茶界老人都是目瞪口呆。
在臺上的時候極盡諂媚之事，馬屁怎么香怎么來，而這些人一下臺，馬上就翻臉，大家都說人走茶涼，這涼下來也得有個時間吧，現代人沒有這一套，沒有任何過渡，直接翻臉。
后來才清楚，2018年，行業(yè)的概念基本用完，炒無可炒，于是“紅印”、“藍印”、“黃印”這一套江湖的概念被成為爭搶的對象。大家都在爭，大廠在搶，小廠也在搶。
目的還是借老概念炒新茶。
至此，一本書糾纏了兩岸三地，眾多的歷史老人，基本上整個行業(yè)都被牽扯進去。
一些老師勸我，老人都不愿意說話了，今后盡量不要涉及具體的人。
另一些老師勸我，揚善即可，壞的惡的就不要提了。
我到現在也不明白，如果假的不讓揭開，只談文化，豈不是刻意要讓假茶瞞天過海呢？
茶葉是死的，自己又不會說話，所有的東西操縱者都是人，連歷史證人都不讓提了，事實又如何能剖析？
這件事的結果是，眾人皆作壁上觀，我猶如堂吉訶德，獨立奮勇戰(zhàn)風車。
每一次，朋友都問，你要這么認真干嘛，我自己也認真思考，我要這么認真干嘛呢？
從一片罵聲到一片力挺的改變，其實是數年之后的事情了。
或者，每個行業(yè)都是這樣，都需要付出慘痛的代價之后才會清醒。
這其間，我也一直關注著這個市場，騙局和文化都不斷在刺激著市場，真相和黑暗一直如影隨形。
幾年的積累，認識的老茶、老茶人更多，逐漸有了第二部《珍藏版普洱茶營銷》，有人說是對于市場的老茶打了一遍假，其實打假與否，真就從來沒想過。
意想不到的是，這部書大賣特賣，我到現在其實也在思索這其中的原因。
日子在走，我也在走。
我仍然是不斷的市場、茶山、茶人走訪，每天都是大量的寫，于是有了《吳疆說普洱》。
這本書得了個“2018年云南十大好書”的榮譽，或者也算是一個安慰獎。
然而，越寫，發(fā)現要寫的東西實在太多，市場依然是十多年前的翻版，茶客是這樣，茶廠茶商也是這樣。
原料結構、加工手段、營銷平臺、茶文化思想都發(fā)生了顛覆式的變化，怎么市場還是在不斷重復自己的錯誤呢？
于是，有了今天這部《單株史紀》。
②
為了還原真實的普洱茶
發(fā)起了《首屆普洱茶核心文化高峰論壇》
2018年，我想到茶葉的事情不能光聽我一個人來說，需要大家都來說，尤其需要當事人來說。
老茶市場影響了整個產業(yè)的發(fā)展，每年全國市場有天量的仿制品涌向市場，產值巨大，而由此產生的“老茶文化”事實上左右了茶葉市場的發(fā)展。
怎么讓市場清晰，怎么讓消費者合理消費，這是發(fā)起這次論壇的初衷，幾個茶葉界的朋友一拍即合，馬上發(fā)起了《首屆普洱茶核心文化高峰論壇》。
論壇請來了學界、茶界、流通界的各種頂級專家、權威、親歷者數十位，全國也邀請了各省市的代表150多人。
論壇沒有議題禁區(qū)，目的就是真實地還原普洱茶，所以論壇上“古樹茶是云南最大的敗筆”、“八十年代整個香港只有一片宋聘”、“假老茶每年產值數十億”等等驚人的觀點和歷史事實不斷。
我們請來的人當中既有當時管理全省茶葉的老總，也有具體負責出口的部門經理，“首任普洱茶倉庫保管員”，計劃經濟時期茶廠的發(fā)酵車間主任，香港和臺灣真實的普洱茶代理商，大商家，這些人才是歷史真正的見證人。
短短的兩天會議結束，我立馬就發(fā)了高燒。第二天堅持和茶友上山到了易武，一下車才發(fā)現腳腫得下不了地，不知道什么時候崴了腳。
一開始，參會的專家、代表都懷疑是不是一個文化唱戲、商業(yè)站臺的論壇，后來，發(fā)現既沒有賣茶環(huán)節(jié)，也不存在任何的絲毫的商業(yè)推廣。
轉過頭來，大家又都這樣想了，你怎樣賺錢呢？我笑了笑，賠錢。
著名音樂人陳越先生與茶界人士全程聽完，會后給了我一個評價：“俠士?！?/span>
會議的第一天，有參會人員帶來一款老茶讓專家鑒別，不知道是考驗還是它意，專家們拿在手上傳過來傳過去，反復看了又看，大庭廣眾之下，眾多媒體在場，大家都是從歷史角度、文化角度、出口制度方面來講解，其實等于文化是文化，實物還是實物。
我在臺上，接過來當場把茶丟到地板上，說道2000年前后是一個餅形變化的時間段，從這個餅形變化是可以推測大致年代的，斜餅在之前，正餅在之后。再看包法，包裝的手法也類似，但是，仍然比較規(guī)則，不是當時老茶的包法。
這一套辨別的方法，技驚四座，在現場的專家、參會人士都看傻了眼，其實也都是江湖末技，只要多了解一點江湖的做法，就能解析，并非是專業(yè)。
這些江湖之術，只存在于隱秘的江湖之中，專家也好，原省茶司的領導也好，其實都是無法了解的。
而我的書中也盡量少提這些，一是無法完全寫得清楚的，能支撐的就只有包裝的手法和一些歷史資料，輔助以老茶人的訪談。再則，也不能寫，寫的清楚明了不就等于寫了一本《造假指南》？
事實上，即使解剖一點江湖秘術，遠遠解決不了行業(yè)出現的問題，也不能說明行業(yè)的復雜程度。
然而，一個行業(yè)在奮力向前，我們如果出發(fā)的路就錯了，哪里又能走到坦途？
去年，香港《鳳凰周刊》周刊采訪，記者在采訪即將結束時問我，怎么能防止市場上的假貨問題，時間倉促，容不得思考，我的回答也只能是從品牌建設，淡化炒作空間等等來談，說的也都類似空話套話。
事實上，要建立一個正確的喝茶觀，茶界梳理清楚歷史事實是一方面，更重要的是，人性的復雜程度是很難僅僅由一個茶界梳理清楚的。
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茶界10年
見了很多高調的人和企業(yè)莫名其妙消失
《單株史紀》之前，其實還有很多故事。
2007年昆明降大雪，春城下雪，難得一見，整個昆明的人都歡天喜地看雪景。
瑞雪兆豐年，普洱茶在這一年迅速擺脫了窮人賣粗茶的形象，大銷狂銷，春茶時節(jié)，金實茶城一個1、20平米的小店也可以一天創(chuàng)造100萬的銷售額，短短的幾個月，茶廠廠長從騎單車時代變成了開寶馬的時代。
雖然在春茶即將結束時，市場來了個大崩塌，然而，下半年的召開的昆明茶博會依然轟轟烈烈，人來人往。
事有蹊蹺，傳統(tǒng)的三大品牌中居然有兩大品牌缺席，市場有猜測是賺大錢了，不屑一顧，行內更多的傳說則是兩家企業(yè)訂單被毀約過多，搶毛茶過多，負債太大，面臨破產。
果不其然，其中一家企業(yè)董事長遭遇逼宮，雖然是大股東也被迫拱手相讓。
我和老李去茶博會，他在滇池路有個酒店，隔壁不遠處有一家不甚起眼的店鋪，賣玉石和普洱茶給游客，這就是后來大名鼎鼎的“七彩云南”。
或許是受鄰居好友的刺激，或許是他剛剛拿了兩塊地，意氣風發(fā)，欲進軍茶葉地產。
我們去找一家連鎖茶企的董事長，董事長見面后很客氣，表示看了我的第一本書很受啟發(fā)，這本書其實極其枯燥，沒有正式發(fā)行過，見過的人不多，我滿腦子疑問。
董事長大談其談連鎖之要，我明白了，書中的確大量談到連鎖的一些實務操作。董事長講了一串流行的書單，表示自己看過很多書，展會的茶臺上也不忘擺放了一堆經營管理的書籍。老李和董事長聊著他們的雄偉計劃，我在一邊閑閑的聽，發(fā)現董事長其實蠻高調，是那種低調中的高調。
當時這家茶企在全國有160多家連鎖門店，不要說在云南茶界首屈一指，即使在當時的全國茶葉市場來說也是規(guī)模一等一，或者這樣企業(yè)的董事長是有資格高調的。
十年后，這家企業(yè)基本消失了。
這個世界很奇怪，高調的人往往都會莫名其妙消失，人如此，企業(yè)如此，文化也如此。
2013年，昆明再降大雪，那一年，流傳最廣的是，昆明哪里的雪下的最大——朋友圈。
還是一樣的好兆頭，瑞雪兆豐年，這一年開始，茶市開始狂飆，古樹開始狂飆，各種天價茶頻繁出現，各個小寨子小山頭開始瘋狂流傳于茶市。
普洱茶，在接下來的兩年里，真真迎來了豐年。
急速而上的茶市在2014年春茶之后又迎來了低谷，只不過，這一次與上一次不同，普洱茶的高端消費市場是真實的挖掘出來了。
市場跌的氣定神閑。
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六座古茶山茶農茶人聯(lián)手透明化
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1月17日，港股暴跌，內地房產股佳源國際控股遭遇黑天鵝，一度狂跌90%，市值蒸發(fā)近300億港元，仁天科技控股暴跌73.33%，弘達金融控股暴跌68.24%，陽光100中國暴跌64.59%。
市場一片慘淡。
雖是港股，反應的卻是內地市場。香港一些投資家分析，暴跌原因不明，但是，此類中小型企業(yè)股權相對集中，成交不足，只要少量交投額就能導致股價崩盤。
這個信息說明的是，總盤子不大，控盤就容易，成交少也會導致崩盤。
這與普洱茶何其相似，又何其不似。
港股崩盤的原因，不用分析也可以知道，年關了，資金緊張，稍有風吹草動就會導致黑天鵝事件。
偏偏普洱茶出妖？
這要舉例來說明。
千羽孔雀從6萬開始市場接盤，市場并不容易拿到更多的貨，到11、2萬的時候，市場配貨已經充裕，每個人都幻想自己在坐莊，其實，茶廠貨源源不斷，誰是最大的莊家呢？
從市場拿貨，你如何控盤？
看明白了嗎？
這只妖雀從上市就高開高走，與之前所有的茶品小心翼翼的幾千元一件到“珍藏孔雀”2萬左右的打法不同了。
莊家已經急不可待，不按常理出牌，反正都是賭，直接拉升價碼，之前可以買100件的直接變成一件來炒？
我們再來看，凡是鳥，都是貴族：
不仔細，你以為這個茶評是鄧時海寫的百年老茶，一模一樣。
來看看熟茶：
基本上熟茶屬于被拋棄的品種，漲跌幅為零，意味著交易也為零。
之前的勐海茶廠出名，是因為有一個“勐海味”，而這一個賴以成名的茶品，如今被徹底拋棄。
炒茶的市場，17年從“山韻”漲了一波，“金大益”高開后則一路跌，直至“軒轅號”猛拉，狂漲，一件新茶賣到20萬。2018年，黃金甲則是一路再跌，同樣到了三季度，神鳥“千羽孔雀”上市，高開高走，千山一葉接力爆炒，提升整個行情，茶市進入興奮狀態(tài)，至于“大師時代”，一片飄紅后開始大幅回調。
這是近兩年炒茶行情的一個大致線路，上市的時間，爆炒拉升的時段，回調的時機，大體差不多，現在等的是春茶、春茶、春茶的大爆炒，再到4月25日左右開始的大崩盤。
這一段行情的梳理，各種關于茶市的分析，高開低走、大幅回調、打壓行情、換手率之類的詞匯，如果不看標題，你會認為我說的是股市。
各種關于茶市的分析文章在網絡橫飛，都會提示你，茶市有風險，但是風險越大，收益才會更大。
說了都等于沒說，分析了等于沒有分析。重要的都是那句話——來賭吧，愛拼才會贏，愛賭才會富。
可以預見，2019年，又是茶市狂歡的時機到了，只不過，狂歡之后，市場則是血流成河，慘不忍睹。
總有茶廠的老板問我，為什么我的好茶賣不過爛茶，其實好多人不明白，你們就是兩個市場，你在茶場，別人在賭場。你見過哪個賭場擔心賭客輸光了不來了呢？
無論如何銷售，我們都賣不過人性！
編者注：吳疆，作家，茶文化學者。
