“開茶嘍!” “開茶嘍!”……每年谷雨時(shí)期，福建安溪縣的就要開始忙碌起來，采摘第一批春茶。
300年前，八馬茶業(yè)的先輩在這里親制香茶被乾隆贊譽(yù)世間珍品，賜名“鐵觀音”列為貢茶，點(diǎn)燃了安溪縣“以茶為生”的種植熱情，世界名茶鐵觀音發(fā)源地由此開始裂變。
300年來，小小茶葉使出渾身解數(shù)，綠化了山、清潔了水，凈化了土、清新了空氣，富裕了120萬茶鄉(xiāng)人民。以八馬為代表的歷代茶人辛勤勞動(dòng)，改變了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)面貌，茶成為安溪的支柱產(chǎn)業(yè)。目前全縣有茶園60萬畝，年產(chǎn)量6.5萬噸，涉茶總產(chǎn)值175億元。
在面對(duì)今年突如其來的疫情，茶葉生產(chǎn)經(jīng)營者要兼顧疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了更多要求。八馬茶業(yè)率先走進(jìn)直播間，探索數(shù)字化運(yùn)營方向，成為安溪縣乃至全國茶企開拓新市場(chǎng)、擁抱新消費(fèi)的創(chuàng)新樣本。
疫情后，茶葉生產(chǎn)經(jīng)營將面臨新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，如何把中國茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)正迎來關(guān)鍵時(shí)刻。包括八馬茶業(yè)在內(nèi)的頭部企業(yè)也達(dá)成共識(shí)，以頭部企業(yè)體系的自我完善推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建立，形成產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展之勢(shì)，振興茶葉經(jīng)濟(jì)。
未來，在中國的飲品版圖上，不僅有茅臺(tái)這樣的巨鱷富甲一方，茶產(chǎn)業(yè)也將在供給側(cè)改革中承擔(dān)重要的作用。這是行業(yè)共同的心愿，也是八馬茶業(yè)想要堅(jiān)持踐行的目標(biāo)。
茶好喝但制作工藝并不簡(jiǎn)單
香濃湯清，有如蘭花之幽雅，久聞不厭，擁有獨(dú)特觀音韻的鐵觀音茶雖好喝，制作工藝卻不易。
每年3月下旬萌芽，一年分兩季采制，生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開，特別是早青、午青、晚青要嚴(yán)格分開制造，以午青品質(zhì)為最優(yōu)。鮮葉按標(biāo)準(zhǔn)采收進(jìn)廠經(jīng)過涼青后進(jìn)行曬青。曬青時(shí)間以午后4時(shí)陽光柔和時(shí)為宜，葉子宜薄攤，以失去原有光澤，葉色轉(zhuǎn)暗，手摸葉子柔軟。頂葉下垂，失重6-9%左右為適度。然后移入室內(nèi)涼青后進(jìn)行做青，即搖青與攤置相間進(jìn)行。
鐵觀音鮮葉肥厚，要重?fù)u并延長做青時(shí)間，搖青共3-5次，每次搖青的轉(zhuǎn)數(shù)由少到多。第二、三次搖青必須搖到青味濃強(qiáng)，鮮葉硬挺，俗稱“還陽”，梗葉水分重新分布平衡。第四、五次搖青，視青葉色、香變化程度而靈活掌握。下一步炒青要及時(shí)，當(dāng)做青葉青味消失，香氣初露即應(yīng)抓緊進(jìn)行。慢烤后的茶葉最后經(jīng)過簸揀，除去梗片、雜質(zhì)即為成品。
每一個(gè)環(huán)節(jié)的精細(xì)把控，決定其品質(zhì)和口感各不相同。目前市場(chǎng)上公認(rèn)的鐵觀音頭部品牌“八馬”，是國家級(jí)鐵觀音非遺技藝的代表性傳人創(chuàng)立品牌，掌門人王文禮也是鐵觀音發(fā)現(xiàn)者王士讓的傳人。
▲八馬茶業(yè)董事長王文禮
“八馬”的前身是百年前的“信記”茶行。根據(jù)安西縣志記載， 284年以來，王氏家族感恩以圣上的皇恩圣眷為信念，代代專注事茶，并堅(jiān)持傳承家族秘制手工制茶工序，總結(jié)提煉出了八馬八道制茶工藝和二十四定律，嚴(yán)格把控每一道生產(chǎn)工序，只為保留當(dāng)年乾隆贊嘆的原味茶香。
正是這種匠心制茶的精神，讓八馬茶業(yè)的產(chǎn)品歷久彌新。自2009年至2019年，八馬茶業(yè)安溪鐵觀音已連續(xù)11年銷量領(lǐng)先*。連續(xù)2年上榜中國品牌日“我喜愛的中國品牌”。
▲八馬茶業(yè)與阿里巴巴、安踏等獲評(píng)“2020我喜愛的中國品牌”
如今，鐵觀音傳承近300個(gè)年頭，已成為茶敘外交上的?？?。2017年海上絲綢之路國際藝術(shù)節(jié)、2018年中印東湖茶敘、2019年中法豫園茶敘等國事茶敘都能找到八馬茶業(yè)身影。
▲2018年中印東湖茶敘
昔日的皇室貢茶已蛻變?yōu)閾碛谐?800家門店的中國高端茗茶連鎖專賣品牌。八馬茶業(yè)董事長王文禮提出“做有溫度的產(chǎn)品，開有溫度的茶店”，一方面要求上游管控嚴(yán)格對(duì)待產(chǎn)品;另一方面要求門店加強(qiáng)服務(wù)，重視消費(fèi)體驗(yàn)，全國超1800家門店都可免費(fèi)進(jìn)店試飲。
全品類、全渠道變革成業(yè)破局者
到了王文禮這一代，八馬茶業(yè)不僅是國內(nèi)領(lǐng)先鐵觀音品牌，曾在2006年通過了276項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)，成為日本實(shí)施肯定列表制度后首批輸日的鐵觀音，更是行業(yè)面臨增長天花板時(shí)，為數(shù)不多的破局者。
20世紀(jì)上半葉，安溪茶業(yè)的發(fā)展處于停滯階段，茶葉外銷減少，不少茶莊倒閉，大片茶園荒蕪。當(dāng)時(shí)曾流傳一首民謠：“金枝玉葉何足惜，觀音不如菜豆葉，茶葉上市無人問，砍下茶樹當(dāng)柴燒?！痹诋?dāng)時(shí)的條件下，茶葉的銷售模式是“統(tǒng)購統(tǒng)銷”，茶葉收購站人手不夠，忙不過來。再者，當(dāng)時(shí)安溪茶產(chǎn)遠(yuǎn)大于銷，尤其是外銷茶由專門公司專營，許多茶因進(jìn)出口權(quán)因素而滯留在經(jīng)營流程當(dāng)中。
沒有足夠的銷售渠道成了當(dāng)時(shí)茶農(nóng)心中的痛。1985年，有關(guān)放開茶葉收購的規(guī)定一出，新加坡、日本以及中國香港的茶商蜂擁而來。當(dāng)年，安溪虎邱鄉(xiāng)開始與日本廠商聯(lián)系，賣給日本綠改茶?！鞍雮€(gè)月賣了60噸綠改茶，賺了不少錢?！睍r(shí)任虎邱副鄉(xiāng)長的陳水根回憶，“當(dāng)時(shí)走低價(jià)路線，賺的是國際與國內(nèi)市場(chǎng)的價(jià)格差，也從這時(shí)開始，許多茶農(nóng)開始有意識(shí)地運(yùn)用這些銷售途徑?！?/p>
低價(jià)銷售讓茶葉銷量走出了海外，卻不足以支撐產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。在世界進(jìn)入品牌經(jīng)濟(jì)時(shí)代，外國不知道中國有什么茶品牌，出口茶葉只能以原料茶為主，但外國茶葉品牌，爭(zhēng)相涌入中國市場(chǎng)。
一組強(qiáng)烈的對(duì)比數(shù)據(jù)擺在眼前，中國茶企將近7萬家，銷售規(guī)模卻不及一家立頓紅茶。這意味著作為行業(yè)領(lǐng)軍八馬茶業(yè)仍需要十分耐心地耕耘市場(chǎng)，向外界不斷推介自己，抱著帶領(lǐng)行業(yè)突圍的目標(biāo)，“八馬茶業(yè)”品牌應(yīng)運(yùn)而生，取名八馬，意寓帝王之尊、正宗血統(tǒng)、拒絕平庸。
一方面，八馬茶業(yè)從渠道開始變革，擁抱全渠道運(yùn)營。構(gòu)建“直營+加盟”、“線上+線下”的現(xiàn)代營銷模式，不斷提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。在線下，公司在全國規(guī)?；?jīng)營連鎖門店共計(jì)超1800家(截止2019年12月31日統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，含簽約裝修中門店)，規(guī)模在業(yè)內(nèi)位居前列，具備跨區(qū)域經(jīng)營、全茶類滲透的能力。
在線上，積極擁抱各大電商平臺(tái)，連續(xù)五年“雙十一”位居全網(wǎng)烏龍茶銷售排名首位。今年疫情期間，整個(gè)茶葉行業(yè)受到?jīng)_擊，八馬茶業(yè)通過線上銷售，成為行業(yè)里率先實(shí)現(xiàn)銷售回暖的企業(yè)。并且，受邀亮相2020年中國著名財(cái)經(jīng)作家吳曉波新國貨直播首秀，作中印東湖茶敘還原茶藝表演，通過直播等新型營銷方式不僅真切詮釋了精益求精的東方工匠精神與東方美學(xué)，同時(shí)借助線上的用戶反饋零距離擁抱新消費(fèi)趨勢(shì)也有利于行業(yè)整體發(fā)展，讓更多的人了解到中國濃厚的茶文化底蘊(yùn)進(jìn)一步拓展茶葉新市場(chǎng)，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)茶葉經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一。
基于全渠道鏈路打通，八馬茶業(yè)有效解決了銷售渠道短板之困，再次激活品牌活力，為品牌發(fā)展保駕護(hù)航提供了有力的后盾。未來，茶業(yè)產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也不再是產(chǎn)品之爭(zhēng)，渠道和資源將會(huì)成為市場(chǎng)話語權(quán)爭(zhēng)奪的有力武器。顯然，八馬茶業(yè)跑在了前面，得到了先入為主的機(jī)會(huì)。
根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，目前全球茶葉市場(chǎng)發(fā)展樂觀，中國茶企發(fā)展的優(yōu)勢(shì)正逐步明顯。2018年全球茶葉總產(chǎn)量為590.5萬噸，其中，中國茶葉總產(chǎn)量為261.6萬噸(44.7%)。專家分析認(rèn)為，全球茶葉市場(chǎng)發(fā)展持續(xù)向好，有望維持穩(wěn)定上漲趨勢(shì)，特別是中國茶葉需求量逐漸增大，消費(fèi)者對(duì)茶葉品質(zhì)要求逐漸提高，將帶動(dòng)全球茶葉市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步提高，中國茶企經(jīng)營將迎來更多的市場(chǎng)紅利。
嚴(yán)控品質(zhì)助推行業(yè)進(jìn)入規(guī)范化發(fā)展
茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展充滿想象。擺在眼前的確是“冰火兩重天”的境遇。
一面，如雨后春筍般飛速生長的茶葉市場(chǎng)，據(jù)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)中國茶葉市場(chǎng)規(guī)模已超3000億，另一面，資本對(duì)這個(gè)市場(chǎng)卻是隔山觀望，只要稍稍有一定規(guī)模的國內(nèi)茶企，都試圖通過與資本對(duì)接，但真正成功登陸港股的案例不多，行業(yè)里至今沒有一家百億巨頭。
不得不面對(duì)當(dāng)前的現(xiàn)實(shí)，在整個(gè)資本領(lǐng)域茶企生產(chǎn)商都是那個(gè)容易被遺忘的。在資本界看來，資本基于茶企以及所在行業(yè)是既愛又恨，往往前腳剛邁出去，不知道后腳怎么邁。“茶企對(duì)接資本的本質(zhì)是茶葉產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，行業(yè)不透明、現(xiàn)代管理制度缺位、季節(jié)性影響明顯。”中研普華研究員肖健曾在接受媒體采訪時(shí)曾指出，這是長期以來茶葉資本市場(chǎng)遇阻的重要原因。
大約在五六年前，國內(nèi)茶葉生產(chǎn)加工成本和市場(chǎng)運(yùn)營成本持續(xù)上漲，而高端茶葉市場(chǎng)持續(xù)低迷。市場(chǎng)的困境使茶商們面臨不小的考驗(yàn)，這從側(cè)面驗(yàn)證了資本對(duì)于這個(gè)行業(yè)的擔(dān)憂。彼時(shí)，已經(jīng)久負(fù)盛名的八馬茶業(yè)，也是這場(chǎng)茶葉市場(chǎng)“大考”中的主角。為了保證品質(zhì)，八馬進(jìn)行了一場(chǎng)蛻變，將傳統(tǒng)手制變成了現(xiàn)代化車間，用智能設(shè)備替代人工，全流程標(biāo)準(zhǔn)化。在八馬，從茶葉種植、加工，到物流、銷售、管理，有超過30項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化體系;在服務(wù)領(lǐng)域規(guī)范了110多項(xiàng)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
以篩選鮮葉為例，一片葉子在質(zhì)量檢測(cè)中心，要經(jīng)過農(nóng)藥殘留、重金屬、內(nèi)含物方面的上百個(gè)指標(biāo)檢測(cè)，合格的葉子才能進(jìn)入下一環(huán)節(jié)。此外，八馬茶業(yè)建立了一套全程質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。一旦某個(gè)環(huán)節(jié)失誤，產(chǎn)品出了問題，可第一時(shí)間追責(zé)到源頭。
這也就解釋了：為什么在出口日本的276項(xiàng)闖關(guān)檢測(cè)中，八馬順利過關(guān)，成為日本實(shí)施肯定列表制度后首批輸日的鐵觀音，讓中國茶葉靠品質(zhì)立足于海外。
八馬茶業(yè)也將產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系也復(fù)制到了其他茶類，目前，全國十大名茶系列大都有八馬茶業(yè)的身影。與此同時(shí)，八馬茶業(yè)還將種植生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)推廣到中國各產(chǎn)茶區(qū)，按照八馬的標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)行管控?，F(xiàn)在，八馬茶業(yè)是‘匯聚中國原產(chǎn)地好茶，并不斷為消費(fèi)者甄選中國好茶’的全茶類品牌。”
當(dāng)行業(yè)里越來越多的茶企喊著“競(jìng)爭(zhēng)太激烈了”、“生意不好做了”、“茶葉不好賣了”，謀劃如何“過冬”之時(shí)，八馬茶業(yè)從鐵觀音品牌發(fā)展為跨區(qū)域全品類全國連鎖專賣領(lǐng)先品牌的故事，值得產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個(gè)企業(yè)去研讀。
中國茶葉要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，重在嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)，建立標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范市場(chǎng)，創(chuàng)造良性競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的必要之舉。當(dāng)前線上渠道在茶企銷售占比越來越大，但商機(jī)的背后，網(wǎng)上開店的準(zhǔn)入門檻低，部分電商以次充好、以劣充優(yōu)擾亂市場(chǎng)，存在惡性競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致商家、整個(gè)產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)者三方都受到傷害。對(duì)茶葉行業(yè)來說，頭部企業(yè)的自我完善體系，將直接影響和帶動(dòng)整個(gè)供應(yīng)鏈的發(fā)展。
▲八馬茶業(yè)質(zhì)量與安全綜合實(shí)驗(yàn)室
疫情后，茶葉生產(chǎn)經(jīng)營將面臨新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，建立起規(guī)范的市場(chǎng)秩序，尤為迫切。在八馬茶業(yè)董事長王文禮看來，“做一個(gè)品牌，尤其是大國品牌，就是要惠及更多人，而不是將自己束之高閣”。通過一家企業(yè)、一個(gè)品牌帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展和崛起，這是每個(gè)行業(yè)壯大發(fā)展的必然之路。
王文禮指出，產(chǎn)品的高質(zhì)量保證，才是茶行業(yè)長效發(fā)展的關(guān)鍵。在行業(yè)里，八馬提出“八馬好茶”四大標(biāo)準(zhǔn)，2019年，在八馬好茶的標(biāo)準(zhǔn)上，八馬茶業(yè)再度建立三大選品標(biāo)準(zhǔn)：黃金產(chǎn)區(qū)、非遺技藝、名家之作。八馬茶業(yè)希望通過嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品品控和便捷的購買渠道，幫助消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)“認(rèn)準(zhǔn)這匹馬，好茶喝八馬”。
從全渠道建設(shè)到推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，展示了八馬茶業(yè)在茶葉行業(yè)突破重圍的決心與信心。這場(chǎng)茶企品牌榮譽(yù)出征的背后，茶葉競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)從比拼價(jià)格比邁向了比拼品質(zhì)的時(shí)代，未來或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)突飛猛進(jìn)增長的又一次拐點(diǎn)。
本文來源：大眾新聞
6月29日，第三屆海絲國際茶文化論壇在福鼎開幕。論壇由福建日?qǐng)?bào)社、寧德市委宣傳部聯(lián)合主辦，東南網(wǎng)、福鼎市委、福鼎市政府承辦。
與會(huì)嘉賓就“‘三茶’統(tǒng)籌助力鄉(xiāng)村振興”主題進(jìn)行分享
茶界專家學(xué)者、駐華使節(jié)、在閩國際友人、在閩華人華僑以及茶商代表等200余人齊聚白茶發(fā)源地，敘茶緣，話茶事，謀茶業(yè)。論壇聚焦統(tǒng)籌做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這篇大文章，促進(jìn)“福茶”文化與世界茶文化交流互鑒。
改變世界的味道
在日本京都宇治市，有一座名為萬福寺的中式寺院。福清市黃檗山上，同樣坐落著一座萬福寺。在本次論壇上，日本駐華大使館公使貴島善子，講述了兩座同名古剎背后的茶葉情緣。
日本的飲茶習(xí)慣，可追溯到中國唐代，經(jīng)由遣唐使傳入日本。300多年前，在福清萬福寺修行的隱元禪師，率眾僧東渡日本弘法。不忘故山的隱元，在京都依照家鄉(xiāng)寺院建構(gòu)悉心營造寺廟，命名為黃檗山萬福寺。他不僅在日本傳播佛法，還帶去了中國茶道。經(jīng)改良后，成就了在日本影響深遠(yuǎn)的“煎茶道”。
“自古以來，茶就是福建連通世界的重要橋梁和紐帶?！辟F島善子說，今年是中日邦交正?；?0周年。受新冠肺炎疫情影響，跨國往來交流變得困難重重?！霸诜浅r(shí)期，通過茶葉重新構(gòu)建世界之間的聯(lián)系，變得尤為重要?！?/p>
貴島善子
一片神奇的東方樹葉，連接起福建與世界
1662年，葡萄牙公主凱瑟琳嫁到英國王室，帶了兩箱嫁妝，裝的正是武夷山正山小種;1972年，毛澤東主席會(huì)見美國總統(tǒng)尼克松時(shí)，喝的是福州茉莉花茶，開啟了中美建交的序幕……省文旅廳副廳長肖長培細(xì)數(shù)“福茶”往事。在他看來，“福茶”是改變世界歷史的味道。
“福建是世界烏龍茶、紅茶、白茶和茉莉花茶的發(fā)源地，也是古代海上絲綢之路、萬里茶道的重要起點(diǎn)和發(fā)祥地?！毙らL培說，武夷山萬里茶道已被列入《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》。眼下，福建正推動(dòng)萬里茶道(中國段)申報(bào)世界文化遺產(chǎn)，以茶文化為紐帶推動(dòng)與海絲沿線國家的交流合作。
來自馬來西亞的留學(xué)生林偉旺，同樣迷戀上“福茶”的味道
以前，林偉旺也喝茶，但不會(huì)品茶。2018年來到福建農(nóng)林大學(xué)求學(xué)時(shí)，20歲的他才第一次感受到了“福茶”的魅力。林偉旺知道了茶分六大類，還學(xué)會(huì)了泡工夫茶。在開幕式前一天，他跟團(tuán)參觀了世界白茶的發(fā)源地——太姥山。在這里，林偉旺聆聽了太姥娘娘用白茶治病救人的傳說，見識(shí)了白茶萎凋工藝，品嘗了最地道的白毫銀針，很快就成了福鼎白茶的“小迷弟”。
駐華使節(jié)、國際友人在太姥山品嘗福鼎白茶
“馬來西亞人最早是不喝茶的，僑居于此的華人帶來了茶文化。”林偉旺說，在他的家鄉(xiāng)檳城州大山腳，喝茶已成了一種風(fēng)尚。街邊到處都有茶餐廳，在炎熱的午后，三兩好友相約，點(diǎn)上一壺茶，盡享閑適生活。
馬來西亞是中國茶葉出口貿(mào)易的重要合作伙伴，去年超越摩洛哥，成為全球進(jìn)口中國茶葉排名第二的國家。
“一帶一路”的橋梁
論壇現(xiàn)場(chǎng)舉行了一場(chǎng)特殊的聘任儀式
中茶文化交流協(xié)會(huì)會(huì)長朱立業(yè)、英國福建社團(tuán)聯(lián)合總會(huì)主席李光喜、日本總商會(huì)會(huì)長原田優(yōu)美等8人，受聘為“?！蔽幕啊案２琛焙Ｍ庑麄鲉T。他們將致力于講好“福茶”故事，傳播福建聲音，增進(jìn)福建與世界各國文化交流互鑒。
“福”文化及福茶海外宣傳員聘請(qǐng)儀式
在福建，有山的地方就有茶;在世界，有水與路的地方，就能聞到“福茶”香。在“一帶一路”建設(shè)東風(fēng)下，“福茶”如何香飄更遠(yuǎn)?
國內(nèi)茶企積極走出去
2016年以來，福建已組織開展“閩茶海絲行”經(jīng)貿(mào)活動(dòng)7次，舉辦閩茶專場(chǎng)推介會(huì)16場(chǎng)，參加國際茶展6個(gè)，簽訂經(jīng)貿(mào)合同33億元，設(shè)立閩茶文化推廣中心12個(gè)。得益于此，福建茶葉出口連續(xù)增長。去年，全省茶葉出口額達(dá)5.1億美元，居全國首位。
海外僑胞展現(xiàn)擔(dān)當(dāng)
“旅居海外的閩籍僑胞約1600萬人，分布在188個(gè)國家和地區(qū)?！笔S聯(lián)副主席張瑤說，豐富的僑海資源為推動(dòng)“福茶”文化走向世界奠定了基礎(chǔ)。
今年5月啟動(dòng)授牌的“福茶驛站”，正是“以僑為橋”策略的實(shí)踐之一?！案２梵A站”是由省僑聯(lián)發(fā)起，以“福茶”為紐帶，向世界開展茶文化交流的公益性平臺(tái)。目前，我省已授牌美國、英國、馬來西亞、澳大利亞、安哥拉等涵蓋五大洲的23個(gè)國家和地區(qū)的25個(gè)僑社團(tuán)和文化類場(chǎng)所，作為首批“福茶驛站”，與國內(nèi)17家茶企簽約作為合作單位。
張瑤欣喜地發(fā)現(xiàn)，“福茶驛站”設(shè)立以來，越來越多的僑胞熱情參與，主動(dòng)擔(dān)當(dāng)起“福茶”代言人：在吉爾吉斯斯坦，林金電組織“福茶驛站”走進(jìn)碎葉古城;在西班牙，林東組織“福茶驛站”走進(jìn)聯(lián)合國文化遺產(chǎn)保護(hù)城市——昆卡，與當(dāng)?shù)孛癖姾秃Ｍ馊A僑華人共品茶香……
墨西哥中華企業(yè)協(xié)會(huì)駐華代表滕忠東，則對(duì)“福茶”出海有更多思考。
“目前，國內(nèi)茶葉出口還存在出口茶價(jià)格低廉、中低檔散裝茶占比較高、缺乏全球知名品牌等問題?！彼J(rèn)為，應(yīng)當(dāng)持續(xù)優(yōu)化茶葉出口路徑，適應(yīng)國際茶葉消費(fèi)趨勢(shì)，借鑒立頓等國際知名茶葉品牌經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出更多標(biāo)準(zhǔn)化、便捷化的茶葉產(chǎn)品。
鄉(xiāng)村振興的抓手
論壇期間，在福鼎市磻溪鎮(zhèn)赤溪村，村原黨總支書記杜家住，向遠(yuǎn)道而來的駐華大使和外國友人們，講起了“中國扶貧第一村”擺脫貧困的故事。
30多年前，赤溪村曾是貧窮的代名詞，村民住在山上的茅草屋里，以搬遷扶貧為起點(diǎn)，赤溪村歷經(jīng)“輸血”“換血”“造血”，如今早已舊貌換新顏。
赤溪村
其中，茶產(chǎn)業(yè)立下了汗馬功勞。在赤溪村，幾乎家家戶戶都種茶制茶。2021年，全村農(nóng)民人均可支配收入超3.22萬元，其中白茶收入超四成。杜家住說，在赤溪，茶不單是一種飲品，更流淌著脫貧致富的歷史，寄托著村民對(duì)美好生活的向往。
赤溪村的故事，引發(fā)了斯里蘭卡駐華大使帕利塔·科霍納的關(guān)注。
帕利塔·科霍納
就在幾天前，他以視頻方式出席了在昆明舉辦的農(nóng)業(yè)減貧合作論壇。他在致辭中說，自己曾到訪過中國許多省份，看到了很多美麗的中國村莊和村民們的幸福生活。中國在消除極端貧困方面的成就在人類歷史上絕無僅有、無與倫比，是斯里蘭卡學(xué)習(xí)的榜樣。
顯然，赤溪村正是這樣“美麗的中國村莊”。
“這里的茶農(nóng)通過種茶賣茶擺脫貧困，這是中國政府的偉大成就之一?！迸晾た苹艏{說，斯里蘭卡也是一個(gè)產(chǎn)茶大國，他希望能夠共享中國的減貧經(jīng)驗(yàn)，借鑒中國以茶產(chǎn)業(yè)為抓手，帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富的發(fā)展路徑。
一片神奇葉子，富了一方百姓。從脫貧攻堅(jiān)走來，這片葉子依然在鄉(xiāng)村振興中持續(xù)發(fā)力，而其動(dòng)力則源自于“三茶”統(tǒng)籌。中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華，分享了自己對(duì)統(tǒng)籌做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這篇大文章的理解。
劉仲華
“茶科技在推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的主要作用在于‘提高茶葉品質(zhì)、豐富茶葉品類、保障質(zhì)量安全、挖掘茶葉功能、拓展茶葉消費(fèi)’;茶文化的主要作用在于‘挖掘茶歷史，傳播茶科技，引導(dǎo)茶消費(fèi)，賦能茶品牌，提升茶價(jià)值’?！眲⒅偃A說，只有科技與文化聯(lián)動(dòng)，才能推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
白茶龍頭企業(yè)福建品品香茶業(yè)有限公司林振傳，帶來了做好“三茶”文章的經(jīng)驗(yàn)。
“為了突破白茶的口感、香氣之困，我們發(fā)明了花香白茶;為了在陰雨天也能做出好白茶，我們發(fā)明了仿日光節(jié)能型白茶萎凋生產(chǎn)線;為了提高效率、提升精制水平，我們發(fā)明了白茶精制生產(chǎn)線?！绷终駛髡f，為帶動(dòng)小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)銜接，品品香構(gòu)建了茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，全程實(shí)行生態(tài)茶園標(biāo)準(zhǔn)化管理，統(tǒng)一綠色防控、統(tǒng)一使用有機(jī)肥、統(tǒng)一制茶工藝、統(tǒng)一質(zhì)量管理、統(tǒng)一茶青定價(jià)，目前已鏈接4萬多畝茶園。
來源：新福建客戶端
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