五峰縣茶葉信息

近年來，五峰縣檢察院聚焦茶鄉(xiāng)文物保護，依托公益訴訟檢察職能，積極守護好土家茶鄉(xiāng)的發(fā)展之路，助力“小綠葉”成就共同富裕大產(chǎn)業(yè)、鋪就鄉(xiāng)村振興幸福路。

打好“文化牌”，圍繞茶資源能動履職

“作為這一片古茶樹保護的責(zé)任人，我會定期來看一看，除除草、施施肥。去年，土壤干旱比較嚴重，那段時間我每隔三四天就要來看一下茶葉情況，一定要把它保護好?！苯?，記者見到了正在清理雜草的古茶樹保護責(zé)任人、五峰縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)藝師尹德軍。而古茶樹保護責(zé)任人機制的建立，正是源于五峰縣檢察院的能動履職。

針對古茶園、古茶樹遭到不同程度破壞的情況，五峰縣檢察院檢察官通過現(xiàn)場查勘、查閱文獻資料、咨詢專家學(xué)者等方式，全面核查茶資源保護情況。隨后，檢察官根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)的問題，組織五峰縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、林業(yè)局、茶業(yè)發(fā)展中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府等單位召開公開聽證會，商討茶資源保護方案，并發(fā)出公益訴訟訴前檢察建議，建議相關(guān)單位對轄區(qū)古茶樹開展資源普查，加強對古茶園的合理開發(fā)利用。

收到檢察建議后，相關(guān)單位高度重視，專門制定工作方案，組建專班負責(zé)古茶樹保護，經(jīng)進一步對五峰縣的古茶樹進行摸排，對新確認的21株樹齡100年以上的茶樹按照三級古樹掛牌保護，對樹齡500年以上的古茶樹開展復(fù)壯體檢，并推動建立了“一樹一檔、一樹一策”的看護機制。

檢察能動履職，守護的不僅是古老的茶葉資源，更是五峰茶悠久的歷史。

為保護茶文化遺址，五峰縣檢察院對轄區(qū)文物古跡進行排查，并針對發(fā)現(xiàn)的問題制發(fā)檢察建議，推動相關(guān)單位逐一制定針對性的整改方案。五峰精制茶廠就是受益者之一。在各職能部門和檢察機關(guān)的通力合作下，這座見證著五峰茶發(fā)展歷史的茶工業(yè)遺址全面排查了安全隱患，在室外挖建了消防水池，配備了消防栓、煙霧報警器、滅火器等消防設(shè)施，文化遺產(chǎn)保護管理水平得到有效提升。

種好“責(zé)任田”，圍繞茶產(chǎn)業(yè)推動訴源治理

“剛開始禁用除草劑的時候，我心里不太樂意，覺得這樣營養(yǎng)都被草吸走了，不僅茶葉長不好，除草還費工夫。經(jīng)過兩年多的實踐，效果特別明顯。今年的春茶，顏色特別好，芽葉特別嫩，茶葉品質(zhì)上來了，收入也增加了！”近日，五峰縣檢察院檢察官在回訪茶田禁用除草劑公益訴訟案整治情況時，一位茶農(nóng)熱情地對檢察官說。

2022年4月，五峰縣檢察院“益心為公”檢察云平臺收到部分茶田使用除草劑等農(nóng)藥的線索。經(jīng)實地調(diào)查，檢察官查明部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)藥經(jīng)營者在日常銷售農(nóng)藥時未嚴格進行登記，農(nóng)戶在茶葉種植過程中違規(guī)使用農(nóng)藥的情況未得到有力監(jiān)管，極有可能影響茶葉的質(zhì)量安全。該院隨即對上述線索啟動公益訴訟立案調(diào)查程序。

經(jīng)與相關(guān)行政職能部門多輪次磋商交流，2022年5月，五峰縣檢察院同該縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府就該案達成一致意見，并制定了茶產(chǎn)業(yè)保護方案。會后，該縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭制定了整改方案，從加大宣傳培訓(xùn)力度、增加基礎(chǔ)設(shè)施投入、完善機制建設(shè)等方面建立完善長效機制，加大監(jiān)管力度。

2022年9月30日，為持續(xù)鞏固整改效果、推進訴源治理，五峰縣檢察院組織人民監(jiān)督員及相關(guān)行政部門人員參加公開聽證會。會上，9家行政部門代表分別圍繞農(nóng)資市場整治監(jiān)管、茶園農(nóng)藥限管機制建設(shè)、禁用除草劑相關(guān)宣傳引導(dǎo)、茶樣農(nóng)殘檢測機制建設(shè)等工作，詳細介紹整改落實情況。

“從古茶樹保護到茶工業(yè)遺產(chǎn)保護，從茶田農(nóng)藥整治到推進茶田種植綠色化，檢察機關(guān)在其中的作用不可忽視，為我們的茶鄉(xiāng)檢察官點贊！”作為人民監(jiān)督員參加此次公開聽證會的五峰縣茶葉發(fā)展中心主任劉成棟表示。

當(dāng)好“護航者”，圍繞茶經(jīng)濟做優(yōu)營商環(huán)境

茶葉是五峰縣的經(jīng)濟型支柱產(chǎn)業(yè)，2022年全縣茶葉產(chǎn)量達2.85萬噸，產(chǎn)值10.98億元，約有3.9萬戶12萬茶農(nóng)從事茶產(chǎn)業(yè)，連續(xù)5年入選“中國茶業(yè)百強縣”。

一片小綠葉，片片生黃金。今年4月18日，五峰縣檢察院以湖北省檢察院開展“走近一線檢察官”微直播活動為契機，對前期辦理的公益訴訟案件開展“回頭看”，直播閱讀量達到213.6萬，既檢驗了檢察辦案成效又深化了訴源治理效果，還推介了五峰茶品牌。

辦案成效怎么樣，群眾來評判。在這次“回頭看”中，檢察官來到當(dāng)?shù)夭枞~龍頭企業(yè)——湖北采花茶葉有限公司，現(xiàn)場了解茶葉品質(zhì)提升效果?！霸诓杼锝贸輨┖螅衲甑牟枞~品質(zhì)有了更大的提升，茶葉的收購價格也上漲了，茶農(nóng)們得到了真正的實惠?！痹摴静苫ú枞~初制車間主任張勇介紹道。

趁著春茶上市，今年4月18日，一場別開生面的新聞發(fā)布會在五峰青崗嶺茶園召開。

在這場發(fā)布會上，五峰縣檢察院發(fā)布了《服務(wù)保障茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的六條措施》，從護航支柱產(chǎn)業(yè)、助力鄉(xiāng)村振興、優(yōu)化營商環(huán)境、踐行“兩山”理念、助推茶旅融合、強化協(xié)作等方面規(guī)定了系統(tǒng)措施。其中規(guī)定，要深化落實“林長+檢察長”工作機制，全面用好公益訴訟磋商和訴前檢察建議，探索完善公益訴訟與茶園生態(tài)損害賠償銜接機制，為茶生態(tài)保護奠定堅實基礎(chǔ)；深化恢復(fù)性司法辦案機制，在辦理破壞生態(tài)環(huán)境類犯罪案件過程中，依法引導(dǎo)當(dāng)事人及時修復(fù)受損生態(tài)環(huán)境等。

“我們將繼續(xù)圍繞茶農(nóng)、茶企、茶生態(tài)、茶遺產(chǎn)保護，能動履職，持續(xù)打造更優(yōu)法治化營商環(huán)境，助推五峰縣茶旅融合、茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”五峰縣檢察院檢察長史德華表示。（蔣長順廖若茵黃媛媛）

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五峰縣位于鄂西南山區(qū)，武陵山余脈，地處東經(jīng)110°15＇，北緯111°25＇。茶樹多生長于海拔400～1300米的山坡和林地之中；年均溫度13.1℃，年積溫4600℃。年降雨量1500毫米，空氣相對濕度75％以上，無霜期280天。終年云霧繚繞，漫射光多，屬典型高山云霧氣候；由泥質(zhì)巖、片頁巖發(fā)育而成的偏酸性紅壤土，肥沃疏松，有機質(zhì)大多在2.0％～4.0％之間，全氮大多大于0.15％；全磷偏低，大多小于0.06％；全鉀和速效鉀含量豐富，pH值4.5～6.0。生態(tài)條件適合茶樹生長。

據(jù)《長樂縣志》記載：“這里邑屬等處具產(chǎn)茶，每于三月有茶之家婦女，大小具出采茶，清明節(jié)采者為雨前細茶，谷雨節(jié)采者為谷雨茶，并有“白毛尖＇、茸勾＇等名茶。”早在清朝我國與英國通商后，就有英商在五峰采花設(shè)立“英商寶順合茶莊”。20世紀80年代后期，根據(jù)五峰傳統(tǒng)名茶“毛尖茶”手工加工工藝結(jié)合現(xiàn)代機械化加工的特點，創(chuàng)制出以采花鄉(xiāng)地名命名的采花毛尖茶。

采花毛尖以鄂茶7號、五峰中葉群體種、福鼎大白茶等中小葉茶樹品種為原料。每年3月中下旬開采，至谷雨結(jié)束。鮮葉分特級特等（單芽，芽長短、大小、色澤一致）、特級一等（單芽為主、一芽一葉初展）、一級（一芽一葉）、二級（一芽二葉初展）、普級（一芽二葉）。要求不采雨水葉、魚葉、老葉、紫茶葉、病蟲葉，保持鮮葉的嫩度、勻度、凈度、新鮮度；用竹筐、竹簍盛裝茶葉，鮮葉運輸途中不得緊壓、日曬雨淋。鮮葉進廠后應(yīng)進行分級攤放。

采花毛尖的加工工藝為：鮮葉攤放、殺青、揉捻、初干、整型、足干。鮮葉攤放：將鮮葉采回分級驗收后薄攤于竹席上，保持通風(fēng)陰涼干凈，攤放4～6小時，達到攤放適度付制。殺青：采用汽熱殺青機或連續(xù)滾筒殺青機殺青。6C150型汽熱機的蒸氣溫度130℃～150℃，投葉量100～150千克／小時，殺青時間為35～50秒；脫水溫度200℃～230℃，脫水時間1.5～2分鐘；20型連續(xù)滾筒殺青機：殺青機筒體溫度260℃～280℃，空氣溫度140℃～160℃，投葉量150～200千克／小時，殺青時間120～150秒。殺青程度：手握葉成團，梗折不斷，芽葉失去光澤，變?yōu)榘稻G色（汽熱殺青葉為青綠色且底面一致），青草氣散盡，清香呈現(xiàn)，殺青葉含水量58％～60％。揉捻：采用40型或45型揉捻機，待殺青葉完全回軟后裝機，投葉量以桶滿略淺為適度，以“先輕后重，輕重交替，以輕揉為主，適度中揉”為原則，至成條率≥80％時揉捻結(jié)束，時間20分鐘左右。初干：采用110型八方復(fù)干機或6CH-10型烘干機。110型八方復(fù)干機：溫度160℃～180℃，投葉3千克～4千克，時間12～18分鐘，至茶葉含水量33％～35％時下機，下機后及時攤涼回潮；6CH-10型烘干機：溫度105℃～120℃，攤?cè)~厚度1.5厘米～2厘米，初干時間5～6分鐘，至茶葉含水量35％～38％下機，下機后及時攤涼回潮。整形：采用熱風(fēng)爐式整形灶或多功能整形機。熱風(fēng)爐式整形灶：用手工整形，不銹鋼板溫度80℃～90℃，投葉量2千克～3千克，采用理條、搓條、抽條等手法交替進行，整形時間30～40分鐘，至茶葉含水量下降為8％～10％時下灶攤涼。多功能整形機：溫度80℃～190℃，每機投葉量1.0千克，整型時間20分鐘，機械中速運行，至含水量10％左右時下機攤涼。足干：采用6CH～10型烘干機或6CTH-6箱式提香機。6CH～10型烘干機：溫度115℃～120℃，葉層厚度2厘米～4厘米，時間10～12分鐘，至茶葉含水量4％～5％，香氣透現(xiàn)為干燥適度，下機后及時攤涼；6CTH-6箱式提香機：箱溫先高后低，60℃~80℃,單次投葉量11千克～12千克，時間40分鐘～60分鐘，，茶葉含水量4％～5％。足干后，嚴格按級精選包裝待售。

采花毛尖的品質(zhì)特點為：外形勻直、嫩綠披毫，香氣嫩香或清香持久，滋味鮮醇爽口，湯色嫩綠明亮，葉底嫩綠明亮、勻齊。

來源：自在茶凈 九曲紅梅（江用文 宗慶波），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除