五峰的茶

不好煙，不好酒，好茶。

工作一直是文案，好茶首先緣于提神。煙酒茶都是提神的東西，不沾煙酒的人如何提神?問(wèn)高人，高人說(shuō)：“我就喝茶。”象棋大師柳大華下棋必喝茶，棋不順時(shí)，就端茶杯，遇大賽，看到柳大華就看到他的茶杯。

從此就喝茶，年輕時(shí)喝茶沒(méi)什么講究，有茶葉就行。喝久了，喝習(xí)慣了，偏愛(ài)菊花茶。

菊花茶是自己配的，茶葉可以不講究，菊花是特別講究的。不敢到超市買，一般都到藥店買菊花，買上好的野菊。泡茶時(shí)，比例自己把握。上火了，菊花就多放些，火泄了，菊花就少放些。經(jīng)常在電腦前碼字，菊花茶也有養(yǎng)眼的奇效。

我喜好的茶葉，必到茶產(chǎn)地去看，看茶樹，看茶樹生長(zhǎng)的環(huán)境。我家鄉(xiāng)附近最好的山區(qū)是五峰，那里產(chǎn)茶。五峰經(jīng)常有野物被活捉了到菜市場(chǎng)賣，我瞧那野物，比如野雞，眼睛有神，羽毛閃亮，見(jiàn)人就撲騰。我就想像那山有多高，水有多清，樹有多密。單位放假，就瞅空跑到五峰去考察。車在山腰跑，霧在山谷繞，看不到茶樹。霧散了，才發(fā)現(xiàn)茶樹就在霧里。近看茶樹，葉尖尖細(xì)嫩得令人疼愛(ài)，陽(yáng)光一照，茶綠得沁人心脾。再看樹腳下，沒(méi)有人工肥，腐葉滋潤(rùn)的泥土散發(fā)出清涼的芬芳。

如此看重茶葉的質(zhì)量，是因?yàn)槿艘惶旌鹊乃瘸缘娘埗?，茶水的質(zhì)量，直接決定了人身體的素質(zhì)。

人說(shuō)煙出文章酒出詩(shī)，我沒(méi)試過(guò)。我要說(shuō)的是，茶出文字材料。如果說(shuō)文章和詩(shī)是神來(lái)之筆，那么文字材料就是苦活，白領(lǐng)做的苦活。十年文案，我發(fā)現(xiàn)同行中有八成以上是茶君子。究其原因，一是辦公室禁煙，二是茶更能為文案解乏。不敢揣度別人的感受，我只說(shuō)我的菊花茶。

茶的享受，從泡茶始。配茶、沖水就是一種休息和愉悅，枯燥的辦公，調(diào)劑出生活情趣，就是一種享受。我經(jīng)常聽(tīng)到隔壁的頭兒在辦公室偶爾五音不全地哼歌，正是他離開電腦泡茶的時(shí)候。茶，讓人一下子輕松了，放開了。茶從沏上以后，喝不喝，人就開始跟茶有了交流。時(shí)不時(shí)要揭開茶蓋聞一聞、瞧一瞧，茶水的一絲清香，茶葉的一點(diǎn)綻放，都是語(yǔ)言，是茶在說(shuō)話，讓獨(dú)坐電腦前的我，不再孤獨(dú)。乏了，喝一口，清香入腑，有美食感。寫著寫著，什么給忘了，喝一口，就想起來(lái)了。頭兒要求加班，猛喝幾口茶，怨氣也就下去了……

喝菊花茶對(duì)我身體帶來(lái)的好處，也多次在QQ空間與人分享。首先是我的視力比一般人要好，人到中年，許多同行都帶眼鏡了，我沒(méi)有。菊花茶對(duì)緩解視力疲勞，是有醫(yī)學(xué)依據(jù)的。但這種緩解非常輕微，只有長(zhǎng)期堅(jiān)持喝一種茶，才能見(jiàn)成效。再就是扁桃體，文案的職業(yè)病之一，就是扁桃體經(jīng)常愛(ài)發(fā)炎，特別是有煙史的朋友。辦公室的老許，抽空就要跑到衛(wèi)生間抽一口的，以前老聽(tīng)他喊咽喉疼。自從被我搞成“菊花茶”朋友后，扁桃體就安分了。我也是這樣，扁桃體和整個(gè)咽喉部位，一直沒(méi)半點(diǎn)毛病。再就是氣色，搞文案的走出去最顯著的標(biāo)致，就是氣色不好。茶水有規(guī)律的有效補(bǔ)充，讓我的氣色姨直很好。

喝茶，也緩解了我的生活節(jié)奏。上衛(wèi)生間都要一路小跑的快節(jié)奏時(shí)代，要把節(jié)奏慢下來(lái)，還真不是件容易事。但茶文化天生就是慢生活享受，茶水是泡出來(lái)的，茶味是品出來(lái)的，熱茶是要慢慢喝的。與茶對(duì)話，你需要斯文，需要空閑。當(dāng)我們活得連思考的時(shí)間都沒(méi)有的時(shí)候，茶，讓你安靜下來(lái)。

我生活中的許多靈感和創(chuàng)意，都是在陽(yáng)臺(tái)上品茶時(shí)想出來(lái)的。我空坐著，老婆有事會(huì)叫我，但我喝茶的時(shí)候，老婆是不打擾我的，她不認(rèn)為我在喝茶，認(rèn)為我是在補(bǔ)充能量，跟吃飯一樣。

當(dāng)一個(gè)人的愛(ài)好成為習(xí)慣的時(shí)候，就成了生命的一部分，或徹底融入了生命。有好酒者年老時(shí)沒(méi)了名字，叫“酒壇子”。我現(xiàn)在沒(méi)怎么老，也有了外號(hào)，叫“茶杯”。

(摘自2015年第2期《吃茶去》雜志;作者：阮紅松)

很榮幸，也很高興再次來(lái)到武漢，參加2019國(guó)際楚茶發(fā)展論壇，共同探討楚茶未來(lái)的發(fā)展。

說(shuō)到中國(guó)茶，我想湖北是很有發(fā)言權(quán)的。這里是茶圣陸羽的故鄉(xiāng)，同時(shí)，九省通衢，山水交錯(cuò)的地理交通優(yōu)勢(shì)和兼收并蓄、博采眾長(zhǎng)的楚地文化，讓中國(guó)茶在湖北有天下之中的意味。在中國(guó)茶的對(duì)外出口中，楚茶更是擁有輝煌的歷史。因萬(wàn)里茶道而興盛的漢口，于1861年3月對(duì)外開埠通商，當(dāng)年出口茶葉6000多擔(dān)， 1915年一度還達(dá)到100多萬(wàn)擔(dān)，占全國(guó)茶葉出口量的60%至80%，被譽(yù)為東方茶港，并留下了羊樓洞、江漢關(guān)、鶴峰古茶道，五峰古茶道、襄陽(yáng)會(huì)館等標(biāo)志性的文化遺產(chǎn)。

楚茶走到今天，面對(duì)時(shí)空的變幻，時(shí)代的變遷，面對(duì)中國(guó)茶全新的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與升級(jí)浪潮，從稟賦上講，依然具有先天的優(yōu)勢(shì)，出口貿(mào)易額仍居全國(guó)前五位。但是，我們也必須看到，“楚茶”作為一個(gè)區(qū)域茶的表述，還缺乏產(chǎn)業(yè)內(nèi)叫得響的公共品牌作為代表，還沒(méi)有出現(xiàn)像西湖龍井、鐵觀音、大紅袍、正山小種、安吉白茶、六安瓜片這樣響亮的名字，也就是說(shuō)，楚茶還沒(méi)有拳頭產(chǎn)品，即使是像恩施玉露，宜紅，英山云霧這樣的后起之秀，我也以為還有很長(zhǎng)的路要去追趕。

今天來(lái)了很多國(guó)際國(guó)內(nèi)茶行業(yè)的專家，他們都會(huì)拿出自己的真知灼見(jiàn)，為楚茶未來(lái)的發(fā)展把脈。我今天想從萬(wàn)里茶道與楚茶共生發(fā)展的角度談?wù)剛€(gè)人的看法。

大家知道，萬(wàn)里茶道是歷史上一條著名的國(guó)際商道，它起絲綢之路之衰，綿延一萬(wàn)三千多公里，跨越中、蒙、俄、中亞和歐洲，為中國(guó)茶走向世界做出了重要的貢獻(xiàn)，這其中，以漢口、赤壁、襄陽(yáng)等為代表的萬(wàn)里茶道湖北段，發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。自2013年習(xí)近平主席在莫斯科發(fā)表關(guān)于萬(wàn)里茶道的講話以來(lái)，萬(wàn)里茶道的復(fù)興進(jìn)入了快車道，多車道，沿線及相關(guān)城市圍繞萬(wàn)里茶道展開了大量挖掘、搶救和保護(hù)工作，并從聯(lián)合申遺、品牌打造、茶旅融合、產(chǎn)業(yè)更新等不同角度，推動(dòng)了地方的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。2019年3月20日，國(guó)家文物局正式同意將“萬(wàn)里茶道”列入《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》， “萬(wàn)里茶道”文化遺產(chǎn)保護(hù)管理工作，被國(guó)家正式提上議事日程。中華文化促進(jìn)會(huì)萬(wàn)里茶道協(xié)作體，六年來(lái)也一直在推動(dòng)萬(wàn)里茶道沿線及相關(guān)城市的資源共享和跨界合作。2015年，我們?cè)诔啾谑邪l(fā)布了《萬(wàn)里茶道全圖》，我們連續(xù)主辦了六屆萬(wàn)里茶道中蒙俄市長(zhǎng)峰會(huì)，前幾天，我們還在武夷山市中蒙俄舉行了萬(wàn)里茶道申遺推進(jìn)系列活動(dòng)，形成了不少關(guān)于申遺的實(shí)操思路。二天前，由中華文化促進(jìn)會(huì)與湖北大學(xué)共同發(fā)起成立的萬(wàn)里茶道研究院也在湖北大學(xué)揭牌，研究院旨在推動(dòng)萬(wàn)里茶道的全面復(fù)興?？梢哉f(shuō)，萬(wàn)里茶道正在成為凝聚共識(shí)、整合資源和創(chuàng)造范式的大平臺(tái)，其示范和輻射作用已日益凸顯，可以為包括楚茶在內(nèi)的同行者提供切實(shí)、可持續(xù)性發(fā)展的幫助。

下面，我就萬(wàn)里茶道推動(dòng)楚茶的未來(lái)發(fā)展提四點(diǎn)不成熟的建議，供應(yīng)大家參考。

第一、借鑒與共享，推動(dòng)楚茶公共品牌的打造。萬(wàn)里茶道沿線及周邊幾乎囊括了中國(guó)最著名的茶行業(yè)公共品牌，他們成功的模式與經(jīng)驗(yàn)，值得楚茶去學(xué)習(xí)、延展和創(chuàng)新。《荀子》中有一句話：“蓬生麻中，不扶而直”，意思就是多與高人比肩，自然會(huì)成為高人。楚茶應(yīng)該凸顯荊楚文化中開放，包容的氣質(zhì)，走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)，在萬(wàn)里茶道的平臺(tái)上塑造楚茶自身的時(shí)代性格和優(yōu)良品質(zhì)。我們可以在湖北打造諸如“中國(guó)茶公共品牌大會(huì)”之類的傳播產(chǎn)品，在學(xué)習(xí)和交流中找到楚茶的正確定位和發(fā)展路徑。

第二、傳承與弘揚(yáng)，用申遺帶動(dòng)楚茶的發(fā)展。湖北是萬(wàn)里茶道8個(gè)進(jìn)入《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》的省份之一，而且還是發(fā)起和牽頭省，地理優(yōu)勢(shì)明顯、遺存豐富、代表性強(qiáng)，歷史上以港口、陸路的流通為主要特征，這些都是湖北萬(wàn)里茶道申遺的優(yōu)勢(shì)。楚茶作為本土資源，應(yīng)該在萬(wàn)里茶道聯(lián)合申遺所積累出來(lái)的渠道資源和傳播效應(yīng)中尋找更多展示自己的機(jī)會(huì)，和申遺緊密地結(jié)伴同行。楚地申遺底氣十足，楚茶也應(yīng)該有自己的信心和勇氣。

第三、跨界與融合，以文旅激發(fā)楚茶的動(dòng)力。萬(wàn)里茶道協(xié)作體近年來(lái)一項(xiàng)重要的工作就是推動(dòng)沿線城市的茶旅融合，我們?cè)谠颇?，四川，福建等地都在?dǎo)入各方資源，正在打造茶旅融合的小鎮(zhèn)或者美麗鄉(xiāng)村的樣板。湖北的旅游資源豐富，擁有三峽，武當(dāng)山，神農(nóng)架，古襄陽(yáng)等旅游大IP，和楚茶中各品種的分布有高度的重合性，在品質(zhì)與概念表達(dá)上也有很好的一致性，這是楚茶發(fā)展非常重要的倚靠。標(biāo)準(zhǔn)化、立體化、創(chuàng)意化的茶產(chǎn)品提供所帶來(lái)的旅游新體驗(yàn)，一定會(huì)讓楚茶和楚地旅游相得益彰。

第四、時(shí)尚與創(chuàng)新，讓楚茶跟上這個(gè)時(shí)代。不僅是楚茶，我們所有的中國(guó)茶都要擺脫過(guò)于程式化，圈子化的陳舊印象，跟上這個(gè)時(shí)代的消費(fèi)習(xí)慣，特別是年輕人的喜好，這也是我們一直以來(lái)的呼吁和行動(dòng)。具體到快消品領(lǐng)域，在和本土文化，本土旅游深度結(jié)合的基礎(chǔ)上，楚茶完全可以有所作為。在新媒體應(yīng)用，事件營(yíng)銷，場(chǎng)景打造和產(chǎn)品體驗(yàn)等方面，楚茶應(yīng)該發(fā)揮楚人勇于創(chuàng)新，敢為天下先的特點(diǎn)，面向更大的消費(fèi)人群進(jìn)行研發(fā)創(chuàng)造，然后精耕細(xì)作，做出時(shí)尚的IP。我想，楚茶做出喜茶，瑞幸那樣的成功范式，完全可以期待的。

唐代詩(shī)人孟浩然登襄陽(yáng)峴山詩(shī)中有一句：江山留勝跡，我輩復(fù)登臨。我想這是萬(wàn)里茶道和楚茶面對(duì)歷史、審視現(xiàn)在時(shí)所共同使命和任務(wù)。

讓我們一起攜手，共赴未來(lái)。

2024年5月8日，恩施市政協(xié)黨組副書記、副主席吳秀忠一行五人，到五峰考察茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。