近日，古裝女性勵志情感傳奇大劇《夢華錄》正在熱播，開播僅10日，播放量突破15億，豆瓣評分8.7分。電視劇里展現(xiàn)了很多中國傳統(tǒng)茶文化的場景，讓不少網(wǎng)友增加了對中國傳統(tǒng)茶文化的興趣與熱情。
劇中的劉亦菲扮演的趙盼兒與其他茶館老板斗茶的劇情甚是精彩，讓我們看到了宋代飲茶有很多講究，中國的茶藝在現(xiàn)代仍值得我們大多數(shù)人去喜歡、去了解和認識。
“點茶”：宋人生活四藝之一
茶文化頗受影視劇青睞
茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要部分，一直深受編劇們的青睞。《鶴唳華亭》《大宋宮詞》《御賜小仵作》《知否知否應是綠肥紅瘦》這些熱播劇中都有關于宋人獨特點茶法的情節(jié)。
“點茶”并非宋人初創(chuàng)，在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)。但宋人將茶玩出了新高度，使之成為“盛世之清尚”，當時的美學也指向了啜英咀華的點茶傳統(tǒng)。
點茶和焚香、插花、掛畫一起，被宋人合稱為生活四藝，是當時文人雅士追求雅致生活的一部分。
關于點茶，宋徽宗在《大觀茶論》有精妙論述?？偨Y提煉了點茶“五步七湯法”，分五個步驟七次注湯擊拂。茶湯經(jīng)高速擊拂，產(chǎn)生大量的沫餑和乳花，水痕和水跡堆積的乳花產(chǎn)生反差，形成猶如花鳥魚蟲走獸各種畫面，變幻無窮。
湖北武當山茶藝，讓人稱奇
功夫茶沏泡十八道工藝
無論是俗世的“柴米油鹽醬醋茶”，還是雅致的“琴棋書畫詩酒茶”。茶，在中國文化中始終具有無可取代的地位。而茶藝作為中華民族的瑰寶，源遠流長，是融匯古今茶文化中的經(jīng)典。
作為世界茶文化重要發(fā)源地的湖北，產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚。其中，武當山茶藝將道家“天人合一”“道法自然”“修性養(yǎng)生”、武當武術文化、宮觀道樂、道教醫(yī)藥、武當名山秀水等融為一體，獨特絕妙，讓人稱奇。
武當山沏泡功夫茶有十八道工藝：焚香靜氣、火沸甘泉、孔雀開屏、請客酬賓、大彬沐壺、青龍入宮、高山流水、春風拂面、烏龍入海、重洗仙顏、天女散花、道法自然、再注甘露、真武巡城、三軍點兵、珠連壁合、鯉魚翻身、捧杯敬茶。通過動作美、神韻美、服裝道具美等多個方面，給人以了解品茗藝術、生活藝術乃至人生藝術的高端享受。
武當山茶，千年盛名不衰
中國第一文化名茶
道教名山武當山的茶藝表演精彩絕倫，這里產(chǎn)的茶更是千年盛名不衰，譽滿中外。
武當山茶以其獨特的品質(zhì)功效和濃厚的道教色彩，與西湖龍井、武夷巖茶、寺院禪茶并列為中國四大特色名茶。
武當茶樹品種優(yōu)良，土質(zhì)好，氣候好，雨水適宜，茶葉肥壯內(nèi)質(zhì)好，稱之為仙山云霧。在武當山，有句俗話說： “春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露?！?別處采茶多在春日，清明前后便能看見茶農(nóng)的繁忙，武當山卻不同，正當盛夏的農(nóng)歷六七月也要采茶。
武當山茶“綠豆湯、清花香”，茶葉鮮嫩明亮，茶水鮮爽回甘，尤其以“形美、香高、味醇、有機茶”的內(nèi)在品質(zhì)和“養(yǎng)身、養(yǎng)心、養(yǎng)性、長壽茶”的文化特質(zhì)，造就了其巨大魅力，成為中國綠茶的佼佼者，先后榮獲“中國第一文化名茶”“中國馳名商標”“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”等殊榮。
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"巍巍武當八百里，悠悠道茶十里香。"
這里是有著"中國道茶文化之鄉(xiāng)"雅稱的八仙觀村，它位于湖北省武當山景區(qū)腹地，平均海拔800余米，常年飛云蕩霧，風景旖旎。
作為鄂西北唯一的高標準生態(tài)旅游觀光茶園，八仙觀每天游人如織，年接待游客量達60余萬人次。
自明朝以來，武當?shù)啦璞阕鳛樨暺繁换实郦毾怼Ｎ洚斏絻?yōu)越的地理位置和良好的氣候條件，孕育了武當?shù)啦枇己玫钠焚|(zhì)。
夏季無酷暑，冬季無嚴寒，四季無大風，非常適宜茶樹生長，從而成了茶葉生長的天然營養(yǎng)基地。
八仙觀村發(fā)展茶葉經(jīng)濟20余年，現(xiàn)有生態(tài)有機茶園3000余畝。當?shù)厝私Y合武當?shù)啦杼厣瑵撔难芯?，探索出了一套獨特的制茶工藝，生產(chǎn)出了武當銀劍、針井、太和、奇峰、道茶王等系列名茶。
武當銀劍
武當銀劍：因“武當劍”得名，屬高檔禮品茶，多次榮獲國家金獎，國際名茶。
干茶樣外形扁平光滑，挺直似劍；泡之湯色嫩綠，清澈明亮；嘗之甘甜鮮爽，回味無窮。
武當針井
武當針井：因武當山磨針井“鐵棒磨成繡花針”故事而得名。此茶外形似針，湯色嫩綠明亮，香氣栗香持久。
武當太和茶
武當太和茶：以武當山亦名太和山為創(chuàng)意命名，外形似龍牙形，湯色嫩綠明亮，沖入杯中似葵花朝上，是明清朝代的朝廷貢品。
武當奇峰茶
武當奇峰茶：以武當七十二峰朝金頂，群峰聳峙為創(chuàng)意命名，干茶樣條索曲美，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽可口。
武當?shù)劳醪?/p>
武當?shù)啦柰酰杭次洚斕珮O養(yǎng)生功夫茶，因其工藝源于武當內(nèi)家36功法之一的太極乾坤球功得名，是武當?shù)澜甜B(yǎng)生茶道之精華。
多年來，隨著武當?shù)澜涛幕暮霌P，武當武術、文化的發(fā)展，一些海內(nèi)外知名人士慕名前來借訪武當名山。
2008年8月，湖北省委、省政府主要領導提出構建“鄂西生態(tài)文化旅游圈”。武當山地處“鄂西生態(tài)文化旅游圈”、“兩山一江”的黃金旅游線。
博大精深的道茶文化是“鄂西生態(tài)文化旅游圈”里燦爛奪目的瑰寶！
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6月10日上午，武當山特區(qū)“弘揚工匠精神 崗位大練兵”首屆茶葉制作職業(yè)技能大賽在八仙觀村圓滿舉行，來自轄區(qū)24名茶葉制作技術人員齊聚一堂、同臺競技。特區(qū)工委委員、宣傳部長蘇芳，國家一級評茶師潘亮等參加活動。蘇芳在致辭中說，武當山盛產(chǎn)綠茶，也一直都有制茶工藝的傳承和創(chuàng)新，舉辦茶葉制作職業(yè)技能大賽，目的是提升特區(qū)茶葉制作人員技能水平，營造尊重勞動，崇尚技能的良好氛圍，增強特區(qū)技能人才隊伍建設，進而擦亮武當山茶品牌，讓武當山茶產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的重要載體。
此次活動以“展技能風采、促鄉(xiāng)村振興”為主題，由特區(qū)人力資源和社會保障局、景區(qū)辦事處、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、群團工作部、文化和旅游局共同主辦，湖北武當山八仙觀茶葉總場承辦，特區(qū)融媒體中心、中國聯(lián)通武當山分公司協(xié)辦，旨在進一步強化農(nóng)村技能人才培育，全力做好穩(wěn)崗穩(wěn)就業(yè)工作，助力鄉(xiāng)村振興。
(武當山融媒體中心記者 周容翼 通訊員 黃慧玉 徐玉仙攝影范學鋒)
【來源:武當山旅游經(jīng)濟特區(qū)管委會】
