很高興為你解答“茶客為什么喜歡到茶山茶農(nóng)家里買茶葉？”，其實(shí)無非就是山高產(chǎn)好茶、茶旅美食、性價(jià)比三個方面的問題，下面我就為大家解讀一下。
①高山產(chǎn)好茶
無論哪個產(chǎn)區(qū)的茶葉，越是核心產(chǎn)區(qū)都有一個顯著特點(diǎn)便是山高，這證明“高山云霧出好茶”一話的含金量。
而作為信陽地區(qū)的茶農(nóng)，當(dāng)?shù)赜兄?strong>五云、兩潭、一寨、一門”這一說，其實(shí)隨著這幾年信陽茶區(qū)面積擴(kuò)張迅速，價(jià)格之爭也進(jìn)入白熱化，所以就形成了茶客排隊(duì)上山尋茶的情景。
不管是大山茶還是小山茶，近幾年的價(jià)格爭議，茶農(nóng)又只做春茶一季，茶路漫漫其修遠(yuǎn)，面對十年九荒的高山茶，這一味珍品好茶多難得也只有去產(chǎn)地才能了解一二，茶區(qū)茶雖多，但珍品好茶難尋！
②茶旅與美食遙相呼應(yīng)
如今很多茶區(qū)都在發(fā)展茶旅融合，綿延不斷的茶山加之獨(dú)特地理優(yōu)勢造就了這一方水土奇特，信陽茶區(qū)靜臥在南灣湖畔上游，這里不僅山清水秀，氣候優(yōu)異。而這里對于美食熱愛骨子里就有著一份濃郁，作為河南省唯一吃米飯的南方小城，這得美食多以重口感為主，正如信陽的茶，有著香高味濃獨(dú)特韻味。
對于茶旅，信陽境內(nèi)有著五云、兩潭、一寨、一門產(chǎn)區(qū)上茶園風(fēng)光秀美，座落于南灣湖上的十大茶坊、集云村、文新茶村、千佛塔、睡仙橋、西河河舟公園、黑白龍?zhí)?/strong>、仙女潭、滴水巖、紅色四望山、老君洞、信陽馬爾代夫等一些優(yōu)質(zhì)的旅游資源，山美水美茶更美，已是信陽的一張名片。
③茶農(nóng)茶廠的性價(jià)比最高
茶產(chǎn)于農(nóng)，自然有著優(yōu)勢。所以在茶農(nóng)茶廠手上購茶依然成為勁走茶鄉(xiāng)的第一目標(biāo)，在高性價(jià)比與高質(zhì)量面前，作為茶客第一選擇質(zhì)量同時(shí)，同樣價(jià)格也占據(jù)優(yōu)勢的茶農(nóng)，自然就成了最具人氣的。
茶依然是茶農(nóng)手里的孩子，每一年的辛勤耕耘，每一份心血都在一杯杯茶中。
四月初，春茶陸續(xù)上市，很多消費(fèi)者喜歡在這樣的季節(jié)買茶。作為一個在茶媒體工作的小編，每到這個季節(jié)，總會有幾個早就在朋友圈屏蔽我的可愛人兒突然想起我，并當(dāng)做什么事都沒發(fā)生似的咨詢我買茶事宜。
在為大家答疑解惑的過程中，有些一眼看上去很沙雕的問題讓我常常處于拉黑人的邊緣，但也引發(fā)了我深深的思考。在外界看來，普洱茶行業(yè)依然撲朔迷離，水深彎急，沒有老司機(jī)帶路不敢前行。我覺得有必要寫篇文章和大家討論討論。
如果你也遇到了類似的問題，歡迎直接轉(zhuǎn)發(fā)本文給你的朋友們。如果有你想問的問題，那正好自己消化消化。
“我買了一餅茶，你幫我看看好不好。”
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這大概是茶界眾人被問最多的一個問題，也是最令人無奈的請求。一聽說你做茶，Duang地一下幾張暗淡又模糊不清的照片就發(fā)來了，“誒你幫我看看這款茶怎么樣呀？”?你如果說，對不起，我沒法回答，或許會被質(zhì)疑專業(yè)性或者認(rèn)為不太友好；但你的良心不允許你有這么不負(fù)責(zé)的行為。我寫了一段話，下次可以這么回TA:
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你好，我真的真的很想幫你解決這個問題，但臣妾真的做不到。首先，一款茶并不能單看照片辨別好壞，當(dāng)然，如果是大品牌我可以說，這個品牌還不錯，是良心商家云云，但更多時(shí)候這些茶的品牌我聽都沒聽過，所以不予置評。
正經(jīng)評茶現(xiàn)場
其次，評一款茶好壞，需要在專業(yè)條件下通過一致、統(tǒng)一的操作規(guī)范和設(shè)備通過對茶外形內(nèi)質(zhì)八項(xiàng)因子進(jìn)行品評從而確定一款茶的表現(xiàn)。即使是一款知名茶企的知名茶品，也會因?yàn)閮Σ氐葐栴}出現(xiàn)不同程度的滋味改變。
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因此，單從圖片我不能評價(jià)，所以，不要挑戰(zhàn)我的職業(yè)道德底線了好嗎～
?“我買了生茶回去需要自己發(fā)酵嗎？”?
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“我可以自己發(fā)酵普洱茶嗎？”
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這種令人頭皮發(fā)麻的問題，我真的遇到過！但至少，提問者是知道普洱茶有生熟之分的，也知道熟茶是需要渥堆發(fā)酵的。（已經(jīng)很難得了朋友們！）
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不過答案依然是不需要，不可以，不推薦。我想你不會為了想吃豆腐乳而自己去買豆腐在家發(fā)酵吧。
發(fā)酵熟茶需要一定的量，即使現(xiàn)在有企業(yè)成功使用小堆離地發(fā)酵技術(shù)，那也是200kg干茶，如果你愿意自己在家做大型實(shí)驗(yàn)，我并不會加以阻止，但是需要提前買保險(xiǎn)。沒有足夠的量，沒有過硬的知識，沒有干凈可控的發(fā)酵環(huán)境，你在家做出來的只是發(fā)霉的有毒茶，并不是熟茶。
“生茶放久了就會變成熟茶嗎？”
不會！生茶放久了只會變成老生茶。很多人會用米和飯的區(qū)別來回應(yīng)這個誤解，這當(dāng)然是一個不錯的比喻，因?yàn)樯韬蜕锥嘉唇?jīng)過高溫與水的作用來“煮熟”。生米煮成熟飯的過程比較簡單易見，而有微生物參與的普洱茶人工發(fā)酵過程則比較復(fù)雜。普洱茶的后發(fā)酵（渥堆），是圍繞微生物的生長、代謝和轉(zhuǎn)化進(jìn)行的。幸運(yùn)的是“發(fā)酵作用的巧妙之處是能讓被分解的東西嘗起來更美味，而不是更糟糕?！保s翰·麥奎徳《科學(xué)的品嘗》，P97）
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那么，為什么總有人問“生茶到底要放幾年才會變成熟茶？”從認(rèn)知規(guī)律出發(fā)，這種誤解首先來源于人們對“普洱茶”這一概念的統(tǒng)一性假設(shè)，這種假設(shè)是這樣的：生茶和熟茶既然都是普洱茶，雖然它們現(xiàn)在不一樣，但早晚也是會一樣的。
遺憾的是，時(shí)間如同脫離弓弦的箭，持續(xù)向前，永不回頭，這種統(tǒng)一和對等在普洱茶的世界無法達(dá)成。另外，這種誤解還包含了人們對于事物從生到熟發(fā)展規(guī)律的經(jīng)驗(yàn)判斷，這里面有語言陷阱也有經(jīng)驗(yàn)陷阱。要理解這個問題，就要先跳出“生”與“熟”的二元對立。
?“2005年的普洱茶是不是過期了？”
有朋友在搬家期間翻到一餅茶，他看到上面的日期是2005年。于是他問我，你看這茶有沒有過期？還能喝么？我告訴他，普洱茶在適宜的條件下，可長期保存。只要這餅茶在存放的過程中沒有被污染產(chǎn)生異雜味，沒有發(fā)霉，就可以飲用。?或許，還增值了。
“普洱茶買回去需要放冰箱么？”
我有一個朋友，很癡迷冰箱，她買什么都要放冰箱，面膜、面包、保健品，那天她買了一片茶，她說她看到別人把鐵觀音和龍井都放冰箱，普洱茶是不是需要放冰箱。
我說普洱茶不用放冰箱，像昆明這樣的溫濕度條件，正常存放就好。業(yè)界的人常說，普洱茶是有生命的茶，它的滋味會隨著時(shí)間發(fā)生變化。追尋和體會這種變化的發(fā)生，是每一位普洱茶愛好者的必經(jīng)之路?？茖W(xué)倉儲，請點(diǎn)擊：普洱茶在倉儲過程中需要人為干預(yù)么？「存茶十問」
"熟茶不就是紅茶么？"
一天給一群朋友泡茶，因?yàn)榇蠹矣胁煌枨螅瑫r(shí)泡了生茶和熟茶，一黃一紅。
“你喝生茶還是熟茶？”我問。
“給我來點(diǎn)紅茶”一位茶友回答說。
“這是熟茶，先生”我耐心的解釋說。
這位先生聽到之后，點(diǎn)了點(diǎn)頭，沒說什么，接著喝茶。同時(shí)，現(xiàn)場還有人給他普及了生茶、熟茶、和紅茶在工藝上的區(qū)別。我看這位先生也聽得很認(rèn)真，頻頻點(diǎn)頭。過了幾分鐘，他的杯子空了。他又對我說，“給我來點(diǎn)紅茶”。“熟茶是紅湯茶，但不是紅茶”，我邊倒茶邊說?！凹t湯茶和紅茶，一樣的嘛！”這位茶友自信地說。
好的，我認(rèn)輸。
“你看我買的這餅199塊老班章/冰島/其他任何貴的茶是不是真的？”
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現(xiàn)在想找9.9包郵的老班章都很難了，說明大家對老班章的認(rèn)知已經(jīng)有了質(zhì)的提升，是個好現(xiàn)象。不過很抱歉，即使是199的老班章也不是真的。其實(shí)買老班章、冰島、曼松等高價(jià)普洱就像買奢侈品，有了品牌效應(yīng)后只要不貪小便宜就不會買到假貨。
以香奈兒包為例，2萬元很大概率是真的，2000元的是A貨，200元的就不要妄想了。去年老班章古樹春茶均價(jià)為10000元/公斤，冰島古樹春茶均價(jià)9000元/公斤，曼松古樹春茶均價(jià)12000元/公斤，所以大家可以推斷出大致價(jià)格，3000+一片可以考慮一下。
那么如何辨別用A貨來冒充正品的情況呢？最靠譜的還是去大品牌官方商店購買，請勿輕信“代購”或個人商家。
“這茶不苦不澀沒味道，肯定不是好茶！”
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這句話一定不能說出口啊，各位！一說出來就破功了！在座所有人就都知道你不懂茶了。你當(dāng)然可以辯解，班章的霸氣不正是其又苦又澀？老班章也是很甜的。老班章的霸氣，在其滋味、湯體、香氣、回甘等任何方面都達(dá)到幾乎完滿的狀態(tài)。
而刺激的苦味和澀味，是茶葉中多酚類物質(zhì)、咖啡堿含量過高，抑制了氨基酸和糖類物質(zhì)從而導(dǎo)致的一種失衡表現(xiàn)。導(dǎo)致這種滋味呈現(xiàn)的原因有很多，茶樹生長環(huán)境有污染、日曬時(shí)間過長、品種都有影響。
一口下去，只有苦和澀的茶，刺激是刺激，恰恰是位于審美鄙視鏈最底層的茶。而普遍被認(rèn)為有“高級感”的茶，往往口感細(xì)膩非常，層次豐富，需要調(diào)動全身心去感受。不過有些茶，沒味道就是沒味道，不好喝就是不好喝，也不用去強(qiáng)裝。
“為什么我堅(jiān)持喝了一年普洱了，還沒瘦下來？”
我的一位美女同事做過一個研究：關(guān)于喝普洱茶與吃零食長胖的相關(guān)研究。具體情況是這樣的，她發(fā)現(xiàn)喝了普洱茶之后，每到下午都會餓得忍不住吃好多高熱量的甜點(diǎn)零食。本來是抱著喝茶減肥的，但是由于餓得快，甜點(diǎn)零食吃太多了，體重一直在穩(wěn)步上升。
于是，她決定下午不喝茶，不喝茶就不會餓，不餓就不用吃零食甜點(diǎn)，不吃零食甜點(diǎn)就不會胖了。這個實(shí)驗(yàn)進(jìn)行一個月以后，這位小伙伴驚喜地發(fā)現(xiàn)自己的體重再沒增長了。這不是一個科學(xué)的實(shí)驗(yàn)，僅供參考。所以當(dāng)你問為什么喝普洱喝了一年，為什么還沒瘦下來之前，先算算你這一天又?jǐn)z入了多少熱量。當(dāng)然了，適量、適度、科學(xué)飲茶，還是有益健康的。
“我買的冰島茶黃片那么多，是不是假的？”
有朋友親自到冰島買了一片普洱茶，買回來之后發(fā)現(xiàn)餅面有很多粗老葉子，他咨詢了身邊的茶友，別人告訴他說這是黃片（普洱茶界對粗老葉子的稱呼）。他認(rèn)為我是喝過真冰島的人，于是他就來問我，這冰島茶那么多黃片，是不是假的？讓我拿一餅真冰島來對照。
我的回答是，黃片不能確定這片茶的真假，只能說明賣家沒有挑黃片（而已）。在茶山買茶，挑不挑黃片，是兩個價(jià)格。不同的采摘方式、原料級別以及加工方式，都會影響茶葉的外觀。
“普洱茶這么貴，都是炒出來的吧。”
我們常常有一種樸實(shí)的心理：好人老老實(shí)實(shí)做茶賣茶，壞人才會去炒作。為什么茶越來越貴，是因?yàn)槌醋鞯娜嗽絹碓蕉?！只要把炒作的人消滅掉，茶的價(jià)格就能回歸。同理，房價(jià)越來越高，普通人住不起房了，原因也是壞人在炒作，不能讓他們得逞。
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我也一度是這么認(rèn)為的，這種樸素的思想，被薛兆豐稱為“事與愿符”的想法。但經(jīng)濟(jì)學(xué)不是這樣想問題的，經(jīng)濟(jì)學(xué)研究的是“事與愿違”的現(xiàn)象，而我們普通人最缺的就是這一點(diǎn)點(diǎn)經(jīng)濟(jì)學(xué)思維。
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冰島茶價(jià)格雖然在短期上升了，但茶商和茶農(nóng)們?yōu)榱司S持冰島的高品質(zhì)，會去想方設(shè)法把茶持續(xù)做好。隨著價(jià)格上升，參與其中的中間商也會增多，在各種茶商的激烈競爭中，最終導(dǎo)致市場供給變大，價(jià)格反而會下降。而獲益最多的，正是消費(fèi)者自己。
??又是長知識的一天！
茶業(yè)復(fù)興出品人：周重林
主編：楊靜茜
編輯：楊春?趙娟?陳朦?羅安然?楊湘
美編：王天華?熊雄
運(yùn)營：貓貓
摘要：隨著現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)的越來越發(fā)達(dá)，很多人都會選擇在暑假期間和一些休息的時(shí)候選擇會旅游，那么中國也已經(jīng)是他們旅游的勝地了，因?yàn)橹袊泻芏嗟拿朗呈撬麄儧]有吃過的，而且中國有很多的景點(diǎn)，他們都沒有去過所以說他們很樂意來到中國旅游，巴基斯坦小伙來到中國買茶葉老板的做法體現(xiàn)了中巴的關(guān)系。
巴基斯坦
而且提到巴基斯坦，現(xiàn)在很多的中國人也不感到陌生吧，作為我們國家的兄弟國家，而且我們兩個國家交往一直非常的友好，巴鐵友誼已經(jīng)在國際上已經(jīng)是可以認(rèn)證的了，而且最近幾年有很多中國的游客去巴基斯坦旅游，而且巴基斯坦的人民也非常的熱情，非常歡迎我們的到來，所以中國人民一去到巴基斯坦就受到當(dāng)?shù)厝撕艽蟮臒崆椋踔習(xí)闩恼樟粲斑€會跟你握手，有時(shí)候還會一言不合就會給你一個擁抱，而且他們對待中國人也是各種友好，而且我們中國人在巴基斯坦也享受到了非常豐厚的待遇。
這些待遇
之前有很多中國的游客去巴基斯坦旅游，而且他們?nèi)サ木包c(diǎn)都是免費(fèi)的，他們在一些商店買東西，說出自己是中國人，還會打一些折扣，而且有一些中國人和巴基斯坦人民交往的號，還會被請到家中去做客，這些事情讓我們中國人感到非常的感動，因?yàn)槲覀內(nèi)e的國家旅游的時(shí)候并沒有這些待遇。
分不清
而且有很多中國游客說，非常歡迎巴基斯坦人民來到中國旅游，而且我們中國人民對巴基斯坦人也會非常的熱情的，而且巴鐵兄弟來到中國一定會非常好的招待，但是讓很多我們國人煩惱的就是，巴基斯坦人民和印度人長得非常像，讓我們很多國人分不清，導(dǎo)致有一些巴基斯坦人來到中國會被受到一些冷待。
買茶葉
但是有一些巴基斯坦人民來到中國旅游，他們會講述自己來在那里就會受到中國人很大的歡迎，而且會被我們非常友好的相待，之前就有一位巴基斯坦的小伙來到中國旅游，而且他也特別的喜歡喝茶，而且也知道我們中國特產(chǎn)的，那自然是茶葉了，于是他就跑到了一家中國的商店，非常有名的茶店去買茶葉，他想將這些特產(chǎn)帶回巴基斯坦，但是再小伙買完茶葉過后去結(jié)賬的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)賬目上非常的不對，說到哪里不對呢，那就是，他們買的價(jià)格和門口掛著的價(jià)格并不一樣，相對于來說并不是貴而是便宜了很多，而且巴基斯坦的人民也非常的實(shí)在，他直接的問出了，老板說你是不是算錯賬了，而老板說了一句話讓巴基斯坦的小伙體驗(yàn)到了巴鐵的關(guān)系。
非常的感動
那老板說的話就是我并沒有算錯，這是我給你的優(yōu)惠價(jià)格，說了一句我們都是兄弟呀，而且這位老板說也曾經(jīng)去過巴基斯坦旅游，而且在巴基斯坦當(dāng)?shù)氐娜嗣駥τ谥袊挠慰吞貏e的友好，買東西也會給很大的折扣，當(dāng)然巴基斯坦人民來到中國，雖然是不可以虧待的了，這樣也是希望我們兩國的友誼更加的長久，在老板說完這句話的時(shí)候，巴基斯坦的小伙感覺到非常的感動。
來之不易的友誼
而且在結(jié)完賬后老板還親自泡了壺茶招待巴基斯坦的小伙，并且對于巴基斯坦的小伙說歡迎下次再來到中國旅游，所以說我們兩個國家的友誼也是需要我們兩國人民互相幫持，互相維護(hù)的，才可以讓這兩國的友誼更加的長久，也就是說，不管中國人去巴基斯坦旅游，還是巴基斯坦人民來到中國旅游，都希望我們兩個國家都可以非常的熱情招待彼此，珍惜這種來之不易的友誼。
結(jié)語：所以說對巴基斯坦小伙來到中國旅游，老板的做法體現(xiàn)了我們中巴的關(guān)系，那么對于中國和巴基斯坦的這種關(guān)系，你有什么看法和想法呢?
