近日，在公布的“中華茶人榜樣”上，湖南省怡清源茶業(yè)有限公司總裁簡伯華被授予“中華興業(yè)茶人”榮譽(yù)稱號(hào)。2018年10月29日，頒獎(jiǎng)典禮在安化隆重舉行。在接受記者的采訪時(shí)，這個(gè)被業(yè)內(nèi)稱為“茶癲子”的硬漢，幾度哽咽，二十多年辦企業(yè)打天下的風(fēng)雨坎坷，在他內(nèi)心深處百味雜陳。也許，只有那交織著喜悅與痛楚的淚水，方可澆去胸中塊壘。
堅(jiān)持很重要，困難無所謂
在茶業(yè)界圈內(nèi)圈外，簡伯華有兩個(gè)別號(hào)，一曰“茗風(fēng)逸士”,一曰“茶癲子”.一雅一俗，相映成趣；雅得高潔，俗得張揚(yáng)。
簡伯華是湖南怡清源茶業(yè)有限公司的創(chuàng)始人，一個(gè)交集了內(nèi)斂與狂放、淡泊與狂熱、低調(diào)與狂野于一身的人，一個(gè)俠骨柔腸的人，一個(gè)真性情的人。他的“狂”,有如王羲之的狂草，飄若浮云，矯如驚龍，收放自如，自有章法。
他的口頭禪是“老子不信邪”,語氣中有一種傲狂，骨子底里散發(fā)出來的，卻是面對困難時(shí)的堅(jiān)韌和無所畏懼的凜然。
1988年，簡伯華從湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)后，分配到長沙卷煙廠。1992年小平同志南巡講話后，不信邪的他，毅然辭去原煙科副科長一職下海，北上石家莊經(jīng)營茶葉。
離開穩(wěn)定又體面的國企，是需要勇氣的，何況當(dāng)時(shí)上有老母，下有幼女，白手起家，既無背景又無資源。然而簡伯華覺得，自己的人生可以更開闊一點(diǎn)。他的想法很簡單，把湖南的茶葉賣到北方去，“選擇茶葉，一方面是因?yàn)椴铇I(yè)是中國最傳統(tǒng)而又永不衰敗的朝陽產(chǎn)業(yè)，另一方面，也是最重要的，我愛茶、癡茶?！?/p>
他決定先去石家莊考察市場。人生地不熟，受委屈是難免的。在石家莊，簡伯華遭遇過地痞流氓，碰到過敲詐勒索；為了省錢，住的是3元錢一晚的旅社，吃的是地?cái)偵?.5元錢一碗的大雜燴。
考察完成后，簡伯華租了個(gè)60多平方米的舊門面，既是門店，又是倉庫、宿舍和廚房?？偹闶前矤I扎寨了，他滿心歡喜，又花50元錢買了部破單車，用于聯(lián)系業(yè)務(wù)和送貨，這就算開張了。
當(dāng)時(shí)在長沙的國營茶廠很難拿到貨，他便去下河街的商販那里一家家收。那時(shí)的“猴王”花茶，250克一袋，他以10.5元一袋買進(jìn)，運(yùn)到石家莊賣14.5元。第一批從長沙發(fā)運(yùn)的茶葉到了石家莊后，當(dāng)天就賺了幾十元錢。
獨(dú)自在異鄉(xiāng)打拼，個(gè)中辛酸自不必多說。夜深人靜，輾轉(zhuǎn)無眠，“人生有很多這樣的坎，彷徨困惑，甚至退縮，但咬緊牙關(guān)，忍一忍就挺過去了。就像《把信送給加西亞》那本書里寫的：堅(jiān)持很重要，困難無所謂?！蹦ǜ裳蹨I，第二天，他又斗志昂揚(yáng)地騎著破單車，迎著北方凜冽的寒風(fēng)，去跑市場。兩年多后，簡伯華挖到了人生第一桶金，他經(jīng)銷的茶葉進(jìn)駐了石家莊最高檔的人民商場。
就是這個(gè)不信邪的男人，一個(gè)在長沙下河街進(jìn)茶葉的“茶販子”,用一輛破單車，開創(chuàng)了一個(gè)“茶葉王國”.如今，他創(chuàng)辦的怡清源已成為湖南茶業(yè)龍頭企業(yè)，擁有8個(gè)茶葉粗加工廠、3個(gè)精加工廠、12.5萬畝茶葉基地、700家連鎖專賣店、4萬多個(gè)終端網(wǎng)點(diǎn)，“怡清源”品牌成為湖南茶業(yè)界第一個(gè)“中國馳名商標(biāo)”。
發(fā)展很重要，大小無所謂
1996年，簡伯華回到長沙，創(chuàng)辦了湖南省怡清源茶業(yè)有限公司，并在阿波羅商場設(shè)有銷售專柜。盡管如此，業(yè)內(nèi)還是有人說，簡伯華是“茶販子”,沒有自己的茶廠，沒有茶葉基地。
“老子不信邪！”簡伯華說這句話時(shí)有些激動(dòng)：“我不光要做茶，我還要做湖南最好的茶?！眽粝胱套套黜?，信念風(fēng)月無邊。
“制茶精工人不見，用心良苦天有知”,簡伯華自撰的這副對聯(lián)，是他專心做茶、專注于茶、專業(yè)制茶的生動(dòng)寫照。他傾注自己所有的精力，百折不回，用心做茶，一切為了茶。那種癡狂讓人動(dòng)容，“怡情源”的成長速度令人瞠目結(jié)舌。
2007年，怡清源投資5000多萬元在安化建立怡清源黑茶廠。進(jìn)入安化后，簡伯華并沒大張旗鼓，很多人在納悶：這個(gè)企業(yè)到底想干什么？他說：我們做出來以后，大家都會(huì)知道。
當(dāng)時(shí)，安化黑茶中的重器——千兩茶已停止生產(chǎn)，在市場上銷聲匿跡多年。簡伯華率先扛起黑茶大旗，專注于黑茶品牌打造，招攬安化黑茶界頂尖的專業(yè)技術(shù)人員，成功向市場推出了第一支黑茶千兩茶，引起國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)界的廣泛關(guān)注。
怡清源以復(fù)興湖南茶產(chǎn)業(yè)與茶文化為己任，相繼向市場推出了野尖茯磚茶、原葉茯磚茶、野尖千兩茶等高端黑茶產(chǎn)品，一炮走紅，反響強(qiáng)烈，并出口多個(gè)國家和地區(qū)。袁隆平喝了野尖黑茶后題詞盛贊：“安化野尖，黑茶頂尖?！?/p>
在簡伯華的主導(dǎo)下，怡清源歷經(jīng)四年時(shí)間，自主研發(fā)了中國第一款女性高檔生態(tài)美容養(yǎng)顏茶——黑玫瑰。這款茶以優(yōu)質(zhì)高檔安化野尖黑茶為主要原料，配以藥食同源的優(yōu)質(zhì)玫瑰花、蘆薈等，按一定比例，采用獨(dú)特保密配方，經(jīng)現(xiàn)代科技精制而成。黑玫瑰經(jīng)過876次反復(fù)對比試驗(yàn)，1萬名女性試飲，具有很好的“活血美容、排毒養(yǎng)顏、凈化養(yǎng)身”的功效，獲得國家保健食品批號(hào)，獲1項(xiàng)省級(jí)科技成果，3項(xiàng)國家專利，被譽(yù)為“杯中的美容院”.
簡伯華還親自組建以中國制茶大師、怡清源總工程師張流梅為核心的科研團(tuán)隊(duì)，研發(fā)了怡清源另一款頂級(jí)產(chǎn)品——大師原葉茯茶。怡清源大師原葉茯茶保持“原產(chǎn)地、原葉形、原汁味”的三原安化黑茶古法技藝、創(chuàng)新黑茶關(guān)鍵技術(shù)，以大師匠心制作，是“國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng) 成果轉(zhuǎn)化產(chǎn)品，獲1項(xiàng)國家發(fā)明專利、1項(xiàng)國家級(jí)”國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)“ （證書編號(hào)2016-J-25103-2-01-D06）、全國名優(yōu)茶黑茶類”特等金獎(jiǎng)“,多次榮獲國際金獎(jiǎng)。大師茯茶是怡清源自主創(chuàng)新的黑茶科技產(chǎn)品，也是中國第一款保持葉片原生態(tài)完整性的茯茶，是怡清源安化黑茶劃時(shí)代的經(jīng)典和標(biāo)桿之作，是”大國工匠“之珍品。該產(chǎn)品的隆重推出，不僅是一種新的突破，并且賦予了安化黑茶新的定義。
”不做別的，一切為了茶“,這是簡伯華一直堅(jiān)持的信條?，F(xiàn)在，怡清源茶業(yè)已成為中國茶葉知名企業(yè)、全國百家大型農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)、全國新農(nóng)村建設(shè)百強(qiáng)示范企業(yè)、湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。2009年首屆中國黑茶文化節(jié)上，怡清源野尖黑茶獲”萬人斗茶大賽“金獎(jiǎng)，從此奠定了怡清源安化黑茶的江湖地位。2009年他被評為”中國茶葉行業(yè)十大年度經(jīng)濟(jì)人物“,湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)原會(huì)長曹文成評價(jià)他說：簡伯華是引領(lǐng)湘茶發(fā)展的靈魂人物之一。
心態(tài)很重要，人言無所謂
怡清源激活了湖湘茶業(yè)這塘原本平靜的池水，形成了業(yè)界轟動(dòng)的”怡清源現(xiàn)象“.面對社會(huì)上的各種議論，簡伯華淡定從容，甚至放出”狂言“:怡清源是在競爭中長成的，從來就不怕競爭。
簡伯華一直用大手筆打造怡清源：2001年7月，怡清源茶文化藝術(shù)團(tuán)成立，2003年怡清源”野針王“產(chǎn)品獲上海國際茶文化節(jié)金獎(jiǎng)，當(dāng)年9月怡清源牌系列產(chǎn)品被評為湖南名牌產(chǎn)品。2005年5月，湖南衛(wèi)視名牌欄目”鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)“主持人李兵報(bào)道怡清源有機(jī)生態(tài)茶園，題目是”簡伯華要把茶挑到外國去，用飛機(jī)挑“,反響極大；當(dāng)年7月與湖南大劇院合作，請世界著名鋼琴家殷承宗在湖南大劇院舉辦怡清源之聲——殷承宗大型鋼琴音樂晚會(huì)，怡清源的品牌運(yùn)作和宣傳由此發(fā)端。2006年2月，怡清源茶行亮相英國，在倫敦設(shè)立2個(gè)專賣店。2007年全資子公司安化怡清源竣工，全球最具特色的黑茶文化酒店茶馬驛館建成。2009年組織安化黑茶”萬人斗茶大會(huì)“,發(fā)起”祥和中國節(jié)“大型申遺活動(dòng)，在人民大會(huì)堂與學(xué)者于丹共同發(fā)表演講。2011年，怡清源與著名導(dǎo)演張紀(jì)中合作，拍攝安化黑茶大戲《菊花醉》。2012年，怡清源斥巨資在中央電視臺(tái)投放10秒品牌形象廣告片，大大提升企業(yè)知名度，彰顯公司品牌實(shí)力。2013年4月，加盟”重走茶葉之路“——營銷中國茶行動(dòng)，怡清源作為百峰駝隊(duì)中的引領(lǐng)者，把怡清源的品牌駝向全國、蒙古、俄羅斯、歐亞大陸……2018年4月，怡清源黑茶健康全國公益行在北京啟動(dòng)；2018年10月，怡清源冠名高鐵動(dòng)車 ,”大師茶“品牌專列馳騁大江南北……
企業(yè)不斷發(fā)展，簡伯華也在不斷創(chuàng)新，創(chuàng)新產(chǎn)品，也創(chuàng)新營銷模式。以前連電腦打字都不會(huì)的簡伯華，又是以一股”老子不信邪“的蠻勁，帶著員工到各地學(xué)習(xí)培訓(xùn)，回來后閉關(guān)研究，充分利用網(wǎng)站建設(shè)、博客營銷、社群營銷和微博營銷等多種形式，推動(dòng)線上銷售。早在2007年，怡清源就在淘寶網(wǎng)開設(shè)了旗艦店，開店后5天升鉆，55天升皇冠，成就了淘寶網(wǎng)實(shí)物類賣家沖鉆沖冠的神話。目前，僅怡清源淘寶旗艦店就已累計(jì)會(huì)員超過10萬名，年銷售額近2000萬元。2011年5月，怡清源網(wǎng)上官方商城正式上線，成為黑茶電子商務(wù)營銷領(lǐng)域的佼佼者。在簡伯華敢于”吃螃蟹“的作為中，怡清源茶業(yè)成為2014年度”湖南省電子商務(wù)示范企業(yè)?！艾F(xiàn)在，怡清源正在籌劃全新的新零售模式，推動(dòng)企業(yè)進(jìn)一步轉(zhuǎn)型升級(jí)。
經(jīng)過二十多年的摸索，怡清源走出了一條連鎖專賣、特約經(jīng)銷、電子商務(wù)、國際貿(mào)易全融合的特色營銷之路。怡清源深度拓展華南、華東、華北、西北、東北等區(qū)域，在全國建立了4萬多個(gè)終端網(wǎng)點(diǎn)，怡清源黑茶受到了越來越多的人喜愛。
這就是”狂人“簡伯華。他品性中的雅與狂，相得益彰。千江有水，月映其上，萬里無云，一碧如洗，恰是茶人的澄澈、至純。他的狂野，又似那一江奔涌的河水，激情澎湃，靜水流深，卻又綿綿無絕。這次榮獲中華興業(yè)茶人稱號(hào)，正是簡伯華一生癡狂與雅致的最好印證。
11月6日-9日，中茶江蘇區(qū)域連鎖門店招商全面啟動(dòng)，中茶連鎖新零售升級(jí)項(xiàng)目亮相第十五屆蘇州茶葉博覽會(huì)。
此次中茶以新零售門店形象亮相蘇州茶博會(huì)，展位設(shè)計(jì)應(yīng)用中茶連鎖零售門店最新形象元素，展示的專賣店專屬產(chǎn)品分為自飲系列、禮品系列以及緊壓茶系列、茶具系列，全茶類、全價(jià)格線覆蓋，全方位滿足消費(fèi)者一站式購茶、體驗(yàn)需求。參展來賓身臨其境體驗(yàn)了新零售門店的整體魅力。
中茶展位門庭若市，茶友絡(luò)繹不絕，人聲鼎沸。與會(huì)賓客紛紛慕名而來，品鑒購買，加盟咨詢，聆聽產(chǎn)品背后的故事。
中茶展位吸引了眾多江浙兩地茶友的關(guān)注，特別是在中茶連鎖零售門店專屬新品“中茶將軍系列”和“中茶流金歲月”，華美、大氣、經(jīng)典的產(chǎn)品設(shè)計(jì)更是讓眾多茶友和客商紛紛駐足合影、拍照。
▲中茶將軍系列
▲中茶2020流金歲月限量紀(jì)念款系列產(chǎn)品
11月7日，中茶生活公司在展會(huì)現(xiàn)場進(jìn)行了以《中茶流金歲月向英雄致敬》為主題的流金歲月產(chǎn)品發(fā)布及門店項(xiàng)目加盟推介會(huì)。
▲發(fā)布會(huì)現(xiàn)場高朋滿座，座無虛席
▲在優(yōu)美的開場舞蹈《江南雨》結(jié)束后，活動(dòng)正式開始
▲中茶生活（北京）茶業(yè)有限公司總經(jīng)理助理李曉黎進(jìn)行“中茶2020流金歲月限量紀(jì)念款系列產(chǎn)品背景”介紹
▲中茶生活（北京）茶業(yè)有限公司市場招商部總經(jīng)理陳虎進(jìn)行《中茶新零售連鎖門店項(xiàng)目招商加盟項(xiàng)目》宣講
▲中茶生活蘇州加盟商朱總代表蘇州茶友致辭
▲舞蹈《我愛我的祖國》
▲中茶茶藝師現(xiàn)場沖泡展示流金歲月系列新品
“中茶2020流金歲月限量紀(jì)念款系列產(chǎn)品”茶友品鑒環(huán)節(jié)，由中茶生活市場招商部副總經(jīng)理王中慧主持，向大家詳細(xì)介紹了該產(chǎn)品的傳承背景、包裝設(shè)計(jì)、原料產(chǎn)地、工藝特點(diǎn)、品飲口感、收藏價(jià)值，與會(huì)嘉賓細(xì)細(xì)品鑒了每一款茶品。
▲王中慧老師主持講解，引導(dǎo)品鑒
▲茶友們一邊品鑒流金歲月茶品一邊與中茶工作人員交流
▲中茶2020流金歲月限量紀(jì)念款系列產(chǎn)品現(xiàn)場展示
江蘇地區(qū)作為中茶公司營銷提升重點(diǎn)區(qū)域，也是中茶公司重點(diǎn)打造的新零售門店的區(qū)域樣板市場。以本次招商會(huì)為里程碑，中茶公司將拉開江蘇區(qū)域的加盟招商序幕，加快布局速度，深耕江蘇市場！
以茶結(jié)緣，相聚北京城；以誠會(huì)友，品飲世界茶。2024北京國際茶業(yè)展，適逢端午小長假、“文化和自然遺產(chǎn)日”，以民俗、國潮、工藝為亮點(diǎn)的茶文化盛宴，集中展現(xiàn)中國茶產(chǎn)業(yè)的新業(yè)態(tài)、新場景、新應(yīng)用、新觀念，看點(diǎn)精彩紛呈、賣點(diǎn)美輪美奐……
在黃山名茶（北京）推介會(huì)現(xiàn)場，長嘴壺茶藝表演吸引游客欣賞。本刊記者何娟攝
茶和天下
文化活動(dòng)精彩紛呈
中華民族種茶歷史悠久，制茶工藝各有千秋，飲茶習(xí)俗百花齊放?！爸袊鴤鹘y(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，對推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展具有重要意義。2024北京國際茶業(yè)展期間，曲藝文化、節(jié)氣文化、商幫文化、陶瓷文化、中華養(yǎng)生文化、端午民俗文化、人工智能技術(shù)與茶文化和合交融，呈現(xiàn)茶和天下、百花齊放的繁榮景象。
本屆茶展薈聚黃山、杭州、大理、宜昌、梧州、橫州、福鼎、三江等全國各地茶葉產(chǎn)區(qū)政府和行業(yè)組織代表和企業(yè)家，多地聯(lián)動(dòng)舉辦“文化和自然遺產(chǎn)日”非遺宣傳展示系列活動(dòng)，鮮明的地方文化、民俗風(fēng)貌營造出濃厚的節(jié)日氛圍。一片茶葉背后的故事，涵蓋地域廣，傳承時(shí)間長，涉及的文史資料、民俗風(fēng)貌、文化內(nèi)涵異常豐富。
技藝傳千載，茶俗潤萬家。在老舍茶館，長嘴壺茶藝非遺傳人為黃山名茶（北京）推介會(huì)表演助興，摻茶師傅手持長嘴壺，千回百轉(zhuǎn)輕盈靈動(dòng)，上演“反彈琵琶”“懷中抱月”“大鵬展翅”等十八般武藝。古樂悠揚(yáng)，茶香濃郁。國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目花茶制作技藝代表性傳承人王秀蘭、國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茉莉花茶制作技藝傳承人孫丹威等業(yè)界代表共同見證安徽黃山“歙茶”集體商標(biāo)發(fā)布揭牌儀式，共話歷史傳承，分享工藝技巧，貢獻(xiàn)行業(yè)智慧。
北緯30°，高山云霧出好茶，安徽黃山是世界文化與自然雙遺產(chǎn)，是中國十大名茶祁門紅茶、黃山毛峰、太平猴魁的原產(chǎn)地?！叭碎g多少佳山水，獨(dú)許黃山勝太華?！弊哌M(jìn)北京展覽館黃山展區(qū)，茶葉品牌標(biāo)識(shí)、包裝禮盒、景觀陳列、布展設(shè)計(jì)盡顯徽風(fēng)皖韻，創(chuàng)作靈感多來源于徽州山水、徽派建筑、新安畫派，讓人流連忘返。近年來，黃山市共有18項(xiàng)茶類項(xiàng)目被列入非遺代表性名錄，打造集茶文化旅游觀光、教育研學(xué)等為一體的項(xiàng)目200余個(gè)（條），部分茶文化、茶工藝場景在此次展會(huì)現(xiàn)場生動(dòng)再現(xiàn)，更有茶農(nóng)親自坐鎮(zhèn)，吸引眾多游客參觀體驗(yàn)。
在宣南劇場，由中華全國臺(tái)灣同胞聯(lián)誼會(huì)、馬連道國際茶文化展組委會(huì)聯(lián)合舉辦的“兩岸一家親茗香端午情”活動(dòng)拉開帷幕。百余位臺(tái)灣青年學(xué)生齊聚茶展、歡度端午，品佳茗、賞京劇、聽評書、看魔術(shù)。一曲《貴妃醉酒》，引得滿堂喝彩?！斑@景色撩人欲醉，不覺來到百花亭……”來自臺(tái)灣臺(tái)南的鄭庭繹自稱是資深票友，不僅全程跟唱，更在演出結(jié)束后，采購茶葉禮盒送去后臺(tái)，以示敬意?！拔覑蹜蚯?，也愛喝茶，自然要茶葉贈(zèng)名角！這是咱們中國人看戲的傳統(tǒng)！”此外，評書《溫酒斬華雄》、魔術(shù)《三仙歸洞》、相聲《打燈謎》等演出活動(dòng)也令現(xiàn)場高潮迭起。
“除了紀(jì)念屈原，端午節(jié)還有哪些典故”“哪位同學(xué)能說出中國六大茶類的具體名稱”“請說出‘中國瓷都’的坐標(biāo)在哪里”……主辦方還精心設(shè)計(jì)了關(guān)于歷史典故、傳統(tǒng)文化的知識(shí)競猜環(huán)節(jié)，以及制作端午養(yǎng)生中草藥香囊的互動(dòng)環(huán)節(jié)?！芭R行密密縫，意恐遲遲歸”，穿針引線間，跨越海峽來大陸求學(xué)的游子共敘鄉(xiāng)情，拍攝現(xiàn)場視頻，傳達(dá)對家人的問候與思念。
守正創(chuàng)新
茶話論壇大咖云集
生態(tài)國茶，守正創(chuàng)新。2024北京國際茶業(yè)展期間，大別山革命老區(qū)黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)、逸茗居科學(xué)藏茶品鑒會(huì)、“泉州茶韻香飄京城”烏龍茶品鑒會(huì)等產(chǎn)品推介會(huì)、行業(yè)研討會(huì)相繼召開，除了中華老字號(hào)茶商和傳統(tǒng)茶企代表，喜茶、小罐茶等新茶飲代表也紛紛亮相，更有專家學(xué)者加盟茶話論壇，探討以融合創(chuàng)新為發(fā)展方向，推動(dòng)我國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展，加速培育茶產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，圍繞茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技做好茶文章。
因地制宜，培育茶旅融合新業(yè)態(tài)，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)遺產(chǎn)增值、生態(tài)增效，是本屆茶展的熱門話題。在2024新茶飲茶文旅線路發(fā)布現(xiàn)場，依山傍水的茶村、古樸悠遠(yuǎn)的茶山、現(xiàn)代化生態(tài)茶園景觀流轉(zhuǎn)，茶葉產(chǎn)地的自然風(fēng)光與各具特色的人文風(fēng)貌交相輝映，以福建安溪線、浙江安吉線、云南瀾滄線、廣西昭平線、安徽祁門線、湖南安化線為代表的六大線路，串聯(lián)繪制中國茶旅的宏偉藍(lán)圖，貫通南北、連接?xùn)|西。通過云南瀾滄線，游客不僅可以觀賞布朗族、傣族等少數(shù)民族風(fēng)情，還能體驗(yàn)全球首個(gè)茶主題世界文化遺產(chǎn)“普洱景邁山古茶林文化景觀”。
大理是千年茶馬古道的重要樞紐，是云南最早種茶、制茶和飲茶的地區(qū)之一。1973年，云南省獲得特種茶產(chǎn)品（普洱茶）的自營出口權(quán)，推動(dòng)萬里茶道香飄海外，遠(yuǎn)銷歐美以及東南亞。下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司董事長褚九云講述百年老字號(hào)的歷史背景，介紹老牌茶企產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、建立現(xiàn)代化加工體系的時(shí)代變革，分享國茶出海、講好中國故事的“生意經(jīng)”。他總結(jié)，科技是第一生產(chǎn)力，文化傳承和歷史底蘊(yùn)是重要支撐。
人間有仙品，茶為草木珍。“無糖”“零卡”等標(biāo)簽，標(biāo)記茶飲保健功能開啟科學(xué)認(rèn)知新時(shí)代。適當(dāng)飲茶、適時(shí)養(yǎng)生也受到越來越多年輕人的推崇。中國工程院院士、湖南師范大學(xué)黨委副書記、校長劉仲華長期從事茶葉加工與資源高效利用研究，積極開展產(chǎn)學(xué)研合作，致力于用科學(xué)技術(shù)解碼茶葉的生態(tài)基因、提取茶葉的有益成分、解鎖喝茶的健康密碼。他認(rèn)為，用科技把品質(zhì)和安全守護(hù)得越來越好、用文化把品牌的靈魂打造得越來越好，才能做強(qiáng)茶品牌，打造具有市場競爭力的國茶產(chǎn)品，做好“三茶統(tǒng)籌”大文章。
數(shù)據(jù)顯示，2023年全國新茶飲門店數(shù)量突破50萬家，使用了30萬噸的原葉茶產(chǎn)能作為茶基底，促進(jìn)了新茶飲與傳統(tǒng)茶業(yè)加速融合。2024北京國際茶業(yè)展期間，喜茶聯(lián)合中國茶葉流通協(xié)會(huì)推出“新茶飲新名茶計(jì)劃”，該計(jì)劃將在嚴(yán)守品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持健康茶飲理念，從工藝創(chuàng)新、風(fēng)味體驗(yàn)、應(yīng)用效果、文化傳承等方面進(jìn)行綜合評定，文化賦能跨界合作，用嶄新的視角介紹茶葉產(chǎn)品，打造年輕人喜愛的新茶飲。
新茶飲為傳統(tǒng)茶業(yè)拓圈，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和市場升級(jí)。為滿足多元化茶葉消費(fèi)需求，貴州省銅仁市進(jìn)軍抹茶賽道，通過強(qiáng)化“龍頭企業(yè)+基地+企業(yè)（合作社）+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，帶動(dòng)企業(yè)抱團(tuán)合作，吸引近10萬名茶農(nóng)形成合力，實(shí)現(xiàn)2023年抹茶產(chǎn)銷總量全國第一，開辟茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特色化、差異化、高端化路線。種植、采摘、加工、包裝……一片茶葉衍生一條產(chǎn)業(yè)，成為生態(tài)產(chǎn)業(yè)的綠色招牌，成為鄉(xiāng)村全面振興的金色名片。
來源：《人民周刊》2024年第12期
作者：本刊記者何娟
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