坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。
無由持一碗，寄與愛茶人。
一首白居易的《山泉煎茶有懷》
將中國古代茶文化的韻味
展現(xiàn)得淋漓盡致
而邛崍是邛茶的故鄉(xiāng)
茶葉對于生活在這里的人來說
具有重要意義
——滿城馥郁皆茶香
這，就是邛崍，邛茶
近日，邛崍文君茶國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護申請已經(jīng)通過中國綠色食品發(fā)展中心審查和組織專家評審，符合《農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理辦法》規(guī)定的保護條件，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部擬準予登記，依法實施保護。
目前，邛崍文君茶的農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護申請已進入公示階段，如無異議，邛崍文君茶將正式獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志。
邛崍作為全國茶葉百強縣、全國茶業(yè)生態(tài)建設(shè)十強縣、四川茶葉重點產(chǎn)茶縣，其茶葉生產(chǎn)歷史最早可以追溯到漢朝，是西漢才女卓文君的故鄉(xiāng)。文君、相如夫婦二人常常酌井取水，用以烹茶。后人將卓文君當年烹制的茶取名為文君茶。
邛崍文君茶產(chǎn)區(qū)地處邛崍山脈東麓，這里海拔在600至1000米，終年云霧繚繞、雨露滋潤，土壤肥沃，是茶葉的極佳產(chǎn)地，造就了文君茶的品質(zhì)——其產(chǎn)品獲得了“部優(yōu)名茶”“中茶杯”“四川十大名茶”“四川名茶”等多項榮譽。
邛崍文君茶主要制作工藝為四窨(xūn)一炒，增加折花、炒花工序，降低炒花設(shè)備轉(zhuǎn)速，實現(xiàn)茶香與花香深度融合，形成了邛崍文君茶湯色黃綠明亮，香氣鮮靈濃郁、滋味醇厚的特點。
這種制作工藝保留、傳承了邛茶過去兩千多年的制茶工藝，蘊含了幾代人的智慧結(jié)晶和對工藝的不斷追求、探索，是現(xiàn)代技術(shù)難以替代的。
說到邛崍文君茶，就不得不提咱們邛崍的文君茶業(yè)。
四川省文君茶業(yè)有限公司
四川省文君茶業(yè)有限公司是一家歷史悠久的茶葉企業(yè)，始建于1939年的清明茶莊;1940年，在清明茶莊的基礎(chǔ)上組建了臨邛茶廠，在1951年成立了中國茶葉公司邛崍茶廠，1982年在邛崍茶廠的基礎(chǔ)上成立了邛崍縣茶葉公司，后于1999年時完成國企改制，更名為四川省文君茶業(yè)有限公司。
作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)、中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)、中國馳名商標企業(yè)、四川十大茶企，文君茶業(yè)現(xiàn)擁有一座現(xiàn)代化茶葉加工廠、五條清潔化生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力達1800噸，擁有發(fā)明專利2項、實用新型專利8項，建成了省級企業(yè)技術(shù)中心、省級建設(shè)創(chuàng)新型培育企業(yè)、成都市級產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合實驗室、院士專家創(chuàng)新工作站，培養(yǎng)出中國制茶大師1名、成都工匠2名，研發(fā)出一芽迎春、文君嫩綠、文君鳳芽、文君飄雪、邛崍黑茶等8個龍頭產(chǎn)品，100多個系列產(chǎn)品。
文君茶業(yè)嚴格執(zhí)行有機和生態(tài)原產(chǎn)地標準進行茶葉種植，先后取得了有機茶認證和生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品認證，為茶葉種植提檔升級樹立了典范;通過土地流轉(zhuǎn)建設(shè)2000畝示范基地、組建“龍頭企業(yè)+茶葉合作社+家庭農(nóng)場”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，形成在茶葉生產(chǎn)管理、采摘、營銷等方面的利益聯(lián)結(jié)機制，帶動孔明、平樂、臨濟等鎮(zhèn)街茶葉基地50000余畝，茶農(nóng)12000戶，年戶均增收3200元，年均總增收3840萬元，綜合產(chǎn)值超過3.5億元。
邛崍文君茶將以獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志認定為契機，強化產(chǎn)業(yè)龍頭引領(lǐng)，促成產(chǎn)業(yè)利益聯(lián)結(jié)機制構(gòu)建，推進農(nóng)商文旅體深度融合，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。
話題：文君贈與愛茶人
在邛崍，茶文化已經(jīng)融入了我們的生活，滿城馥郁皆茶香，您和邛茶有過什么故事呢?您記憶里最好喝的那一杯邛茶是什么樣的呢?
原標題：
滿城馥郁皆茶香，文君贈與愛茶人
來源：看見邛崍
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唐代詩人杜牧在《題茶山》一詩中贊道：“山實東南秀，茶稱瑞草魁。”瑞草是神話傳說中的仙草，瑞草是美的，茶是瑞草的魁首，茶當然更美。
面對同樣的茶，茶商用功利的眼光看茶，審評師用挑剔的眼光看茶，而茶藝師是用藝術(shù)的眼光、帶著感情色彩和想像力去全面鑒賞茶的名之美、形之美、色之美、香之美和味之美!
茶名之美
中華民族文化有一個傳統(tǒng)，喜歡為美好的東西起一個美好的名字。
我國的茶名大體上可分為五大類：第一類是地名加茶樹的植物學(xué)名稱，如武夷山大紅袍、安溪鐵觀音;第二類是地名加茶葉的形狀特征，如六安瓜片、鳳岡翠芽;第三類是地名加上富有想像力的名稱，如廬山云霧、敬亭綠雪;第四類是有著美妙動人的傳說或典故，如洞庭碧螺春、西湖龍井、文君嫩綠;第五類是以豐富的文化素材為背景資料，有的具有濃厚的宗教色彩如普陀佛茶，或以吉祥物命名如太平猴魁，還有的反映了采茶時令如谷雨春，乃至以歷史人物命名如文君茶。
茶形之美
我國的自然茶包括綠茶、紅茶、烏龍茶(青茶)、黃茶、白茶、黑茶等，這些茶的外觀形狀雖有差別，但各有其形態(tài)之美。
例如高檔的綠茶、紅茶、黃茶、白茶等多屬于芽茶類，一般都是由細嫩的茶芽精制而成，以綠茶為例就可細分為光扁平直的扁形茶、細緊圓直的針形茶、緊結(jié)如螺的螺形茶、彎秀似眉的眉形茶、芽壯成朵的蘭花形茶和單芽扁平的雀舌形茶等十種類型。
烏龍茶一般要到長出芽后才采摘一芽三葉或四葉，所以制成的成品茶顯得“粗枝大葉”，但烏龍茶也自有烏龍茶之美，不然怎會有安溪鐵觀音的“青蒂綠腹蜻蜓頭，美如觀音重如鐵”之說。
茶色之美
茶葉的色澤在感官上先聲奪人，給人一種賞心悅目的美感。茶色之美包括干茶的茶色、葉底的顏色以及茶湯的湯色三個方面，在茶藝中主要是鑒賞茶的湯色之美。
在光的折射作用下，杯中茶湯的底層、中層和表面會幻出三種色彩不同的美麗光環(huán)，茶人們把色澤艷麗醉人的茶湯比作“流霞”，把色澤清淡的茶湯比作“玉乳”，把色彩變幻莫測的茶湯形容成“煙”。難怪唐代詩人李郢寫道：“金餅拍成和雨露，玉塵煎出照煙霞?！鼻』实蹖懙溃骸爸穸π≡嚺胗袢??！辈柘憧澙@，茶煙氤氳，茶湯似翠非翠，色澤似幻似真，這種意境真是美極了。
茶香之美
香氣是茶葉的靈魂，也是茶的媚人之處。茶香飄渺不定，變化無窮，有的甜潤馥郁，有的清幽淡雅，有的高爽持久，有的鮮靈沁心。按照評茶專業(yè)術(shù)語，僅茶香的特性就有清香、高香、濃香、幽香、純香、毫香、嫩香、甜香、果香、乳香、火香、陳香等;按照香氣的表現(xiàn)則可分為馥郁、高爽、持久、濃郁、濃烈、純正、純和、平和等。自古以來，越是捉摸不定、變幻莫測之美，越能打動人心，有詩為證。
李德裕描寫茶香為：“松花飄鼎泛，蘭氣入甌輕。”溫庭筠寫道：“疏香皓齒有余味，更覺鶴心通杳冥。”更有蘇東坡的“仙山靈草濕行云，洗遍香肌粉未勻”。
茶味之美
茶的滋味是人的味覺器官對茶湯中化學(xué)物質(zhì)的綜合反應(yīng)。雖然從生理學(xué)上講只有甜、酸、苦、咸四種基本味，但茶湯中溶解的化學(xué)物質(zhì)多達數(shù)百種，綜合后百味雜陳，故茶藝師們對茶的滋味有鮮爽、濃烈、濃厚、濃醇、醇爽、鮮醇、醇厚、醇正等贊言。
品鑒茶味主要靠舌頭。一般人的舌尖對甜味敏感，舌面兩側(cè)前部對咸味敏感，舌側(cè)中部對酸敏感，舌心對鮮澀敏感，舌根對苦味敏感，所以在品茗時應(yīng)小口細品，以便精細而準確地判斷茶味。
古人品茶最重茶的“味外之味”。不同的社會地位，不同的文化底蘊，不同的環(huán)境和心情，可從茶中品出不同的“味”。“吾年向老世味薄，所好未衰惟飲茶”，歷盡滄桑的宋代文壇宗師歐陽修從茶中品出了人情如紙、世態(tài)炎涼的苦澀味;“蒙頂露芽春味美，湖頭月館夜吟清”，仕途得意的文彥博從茶中品出了春野的鮮活味。人生百味，茶亦百味，我們茶藝過程中應(yīng)當向古人學(xué)習(xí)，重在去感受茶的“味外之味”。
1、綠茶類：西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽毛尖； 平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌 溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂 平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘 茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍須；廬山云霧；安化松針； 日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；云峰與蟠毫；漢水銀梭；云南白 毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧云；小 布巖茶；華頂云霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車云山毛尖；桂林毛尖； 建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠； 無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠； 周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘 波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽； 寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；云海白毫；蓮 心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定云霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶； 蒸青煎茶；云林茶；盤安云峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽； 攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關(guān)翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；余 姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋云霧；花果山云霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江云針。
2、烏龍茶類：武夷巖茶；武夷肉桂；閩北水仙；鐵觀音；白毛猴；八角亭龍須茶；黃金桂； 永春佛手；安溪色種；鳳凰水仙；臺灣烏龍；臺灣包種；大紅袍；鐵羅漢；白冠雞；水金龜。
3、紅茶類：祁門功夫；湖紅功夫；滇紅功夫；功夫紅茶；寧紅功夫；宜紅功夫；越紅功夫； 川紅功夫；政和功夫；閩紅功夫；坦洋功夫；白琳功夫。
4、白茶類：銀針白毫；白牡丹；貢眉。
5、黃茶：君山銀針；蒙頂黃芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黃芽；溈江白毛尖；溫州黃湯； 皖西黃大茶；廣東大葉青；海馬宮茶。
6、黑茶類：湖南黑茶；老青茶；四川邊茶；六堡散茶；普洱茶。
7、緊壓茶類：沱茶；竹筒香茶；普洱方茶；米磚茶；黑磚茶；花磚茶；茯磚茶；湘尖茶； 青磚茶；康磚；金尖；方包茶；六堡茶；圓茶；餅茶。 8.花茶類:茉莉花茶；珠蘭花茶；桂花茶；金銀花茶；白蘭花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。 9.有茶名實際并非茶：絞股藍茶；杜仲茶；松針米茶；羅布麻茶；人參茶；菊花茶；桑 芽茶；金銀花茶；桂花茶；薄玉茶；刺五茄茶；蟲茶；柿葉茶；青豆茶；玄米茶；鍋巴茶； 老鷹茶；老姜茶；紅棗茶；竹葉茶；玉米須茶；車前草茶；丹參茶；胖大海茶；番瀉葉茶； 鉤藤茶。
