文革磚多少錢

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買茶留給子孫喝？崔永元談普洱茶存一百年之騙局

云南人喝普洱茶是在2000年之后的事，在那之前所有的普洱茶都是出口港銷或者邊銷，云南人大都在喝大葉種毛茶（綠茶）。云南本地二十多年是少有存普洱茶的習(xí)慣，所以老茶都基本出自港臺(tái)大師商人的故事里，我們講當(dāng)代普洱茶歷史是云南普洱茶二十年左右的發(fā)展歷史，再往前都是清代史料上和改革開放之前的記載，這一點(diǎn)崔永元先生可能對(duì)普洱茶當(dāng)代史的發(fā)展不是非常了解。

崔永元先生談到的云南茶山也不止五個(gè)茶山，其中西雙版納的古六大茶山最有名，還有勐海的新六大茶山，還有臨滄的茶山、普洱（思茅）茶山、德宏茶山、保山茶山、大理茶山等等。

至于崔永元談到大可堂張奇明先生，還有何作如先生，這個(gè)這些都是“鑒賞大家”，但是得打一個(gè)問號(hào)。濕倉(cāng)味就是六六粉的味道，通過蒸餾干燥的方式來實(shí)現(xiàn)這么一個(gè)老茶的味道，喝這個(gè)茶你得有喝濕倉(cāng)茶的抗體，這一點(diǎn)崔先生說的比我直截了當(dāng)，但還是有很多人愿意去體驗(yàn)這個(gè)味道。

我昨天加編者按轉(zhuǎn)載了《老茶文摘》的文章《崔永元談百年老茶騙局：他們販賣的是發(fā)霉的思想，倉(cāng)味的思想，老鼠洞味的思想！》，我收到了一位我非常尊重的江西朋友的微信語音，他說董樂這個(gè)人如何如何糟糕，讀者也有留言這么說，可我只是轉(zhuǎn)載這個(gè)文章，轉(zhuǎn)這個(gè)文章也一下子拉不低我的檔次，但是一個(gè)人的觀點(diǎn)或者對(duì)真理的認(rèn)知才是最重要的。

知識(shí)之教導(dǎo)，真理之指引，會(huì)從根本上催發(fā)人的勇氣。學(xué)習(xí)是求真、認(rèn)真的過程，有了這樣的追求之心，才可能不顧一切，為真理一搏。

非常感謝楊凱先生轉(zhuǎn)來這段原始的錄音，我整理成文，以饗讀者。我對(duì)于造假老茶、金融茶炒作、平臺(tái)價(jià)格的虛假、普洱茶行業(yè)的亂象多有批評(píng)，出于我對(duì)普洱茶的癡迷而已，喝生態(tài)、健康、干凈的普洱茶就這么簡(jiǎn)單。

（崔永元談普洱茶錄音完整版詳見石一龍公眾號(hào)）

以下是崔永元先生的錄音原文

就看這樣的東西特別多。為什么？比如說我們每天在這說叼盤，都說不盡，因?yàn)榇_實(shí)就是個(gè)跳梁小丑。但是我覺得想跟他一起叼盤，或者想跟他學(xué)叼盤，或者認(rèn)為他叼盤無比正確的人，應(yīng)該是大量的。

你比如說這位作者，這位作者我覺得這盤叼的就挺妙的。因?yàn)檫@洪水不好叼。真的。好像huxijin也沒叼這個(gè)盤子，你看他叼盤出重現(xiàn)于華夏大地，向中華民族展現(xiàn)中華5000年文明的現(xiàn)實(shí)地位，我真服了。還有一個(gè)，它這個(gè)是個(gè)動(dòng)圖，老板（注：安徽黃山的）就是說他庫(kù)房積壓了3000噸茶葉，當(dāng)然是綠茶紅茶什么的。然后他特別傷心，因?yàn)樗衲赀€特意從茶農(nóng)那多收了點(diǎn)。

現(xiàn)在被水淹了，后來很快第二天就有了這個(gè)，說是武警部隊(duì)去那了，幫他搶運(yùn)，把庫(kù)房里的那些茶葉的趕緊的給他倒騰一下，倒騰出來，有的還可以加工，實(shí)在不行的就扔了，這個(gè)人哭得很傷心，他大概損失了說9000萬元，我記得好像是這么個(gè)數(shù)。但是出了什么問題呢？現(xiàn)在底下這個(gè)叫什么老班章熟茶，什么這個(gè)茶那個(gè)茶全都拿動(dòng)圖說事，都說他茶受自然災(zāi)害的影響，連千元的老班章普洱茶現(xiàn)在被迫一折出售。

當(dāng)然這些人我覺得可能不是些糊涂人，咱們上次談逆淘汰，就是那些操盤手，他們知道沒有多少個(gè)人記住這個(gè)場(chǎng)面，就是這個(gè)老板因?yàn)樗木G茶被淹了，綠茶和毛茶被淹了，然后他留下了辛酸的淚水。

他覺得沒有多少人能記住場(chǎng)面，也對(duì)不上號(hào)，你看我現(xiàn)在也對(duì)不上號(hào)了，我只記得是安徽的，所以他們家別管有什么茶，都拿這個(gè)“老板哭”這個(gè)圖來散布悲情，打悲情牌，賣自己的茶，你可以說他卑鄙，但是他不怕你說他卑鄙，因?yàn)樗敢獗氨?，他知道能掙到錢就行。全都借逆淘汰，你信了，你就傻了。

關(guān)于這個(gè)茶就是，大概10年前差不多，大陸興起了喝普洱茶熱潮。我記得我還是比較早知道的，因?yàn)槲以谠颇嫌信笥选Ｎ矣浀米钤缥液鹊狡斩枋窃趶V東，你到一個(gè)飯館，你還沒有點(diǎn)菜，他就先把茶給你倒上，就都是普洱茶。

喝不慣，喝的就像刷鍋水特別難喝。后來大概10年前，在云南那邊開始流行普洱茶了。普洱茶是大葉茶，它的命名是用這個(gè)地名命名的，它那個(gè)地方就叫普洱。整個(gè)云南境內(nèi)現(xiàn)在號(hào)稱有五大茶山，都生產(chǎn)普洱茶。

過去那個(gè)地方山高林密，交通不便，所以它運(yùn)到藏區(qū)的茶，馬馱著疼。那一走可能得走半年，甚至更長(zhǎng)時(shí)間，風(fēng)吹日曬，那個(gè)茶，一會(huì)兒潮了一會(huì)兒太陽又曬干了，一會(huì)又給淋了一會(huì)太陽又曬干了，等拉到西藏以后它就發(fā)酵了，黑乎乎的，結(jié)果藏人一煮茶，再加點(diǎn)牦牛奶什么的，特別好喝，非常好喝這個(gè)茶。

后來川藏公路就建成了，建成了以后開著大卡車，幾天就送上去了。那個(gè)茶為什么要成一餅一餅的？他是為了運(yùn)輸方便，沒有別的原因。

要么你散茶，你想想你才能裝多少，你這都?jí)撼梢伙炓伙灥?，那一餅都是一一斤兩斤，甚至更多，他就是為了運(yùn)輸方便方便，才壓成餅的。

川藏公路修好了以后，它幾天就運(yùn)上去，茶還是綠的呢。所以莫名一喝這味就不對(duì)了，這怎么辦呢？這周總理就說讓云南的這些茶廠研究人工發(fā)酵的茶，就不是馬拉著它出去走半年的，不是這樣。結(jié)果就出來了一個(gè)叫“渥堆發(fā)酵”這么一個(gè)工序。渥堆就是一個(gè)……我不好意思說，怕人家打我，像糞堆似的就那意思，我就弄成一個(gè)大堆，然后噴上水，用溫度表觀察著它的溫度，讓它發(fā)酵，基本上十幾天，15天左右就行了（注：說的不太準(zhǔn)確，有點(diǎn)知識(shí)缺失）。

就像馬拉著半年風(fēng)吹日曬的效果一樣了。所以最早的這批就叫文革磚。因?yàn)樗褪俏母飼r(shí)候才有的，在這之前就都是生茶，沒發(fā)酵的茶。而拉到西藏已經(jīng)發(fā)酵了，剛才我已經(jīng)講了，不是人工的原因，那就是風(fēng)吹日曬的原因?，F(xiàn)在，從文革磚開始有了人工制作的熟茶，就是這個(gè)意思。

然后大概七八年前就開始做吆子了，就是說首先是有人發(fā)現(xiàn)了一批文革磚，就開始講故事了，這個(gè)圈里都叫講故事，想賣那個(gè)東西，你不想買，我把它講成是慈禧太后的迷信，你不光想買，你還想出高價(jià)，這個(gè)茶葉圈里就開始講故事了。講故事說文革磚，一個(gè)是留下來的。當(dāng)時(shí)生產(chǎn)多了沒賣出去，留出來的。

還有一種說法是牧民不是特別喜歡，他還是喜歡原始的那種，所以銷的不是那么好。還有一種說法是大量的銷到了港臺(tái)、馬來西亞、東南亞地區(qū)，在那個(gè)地方就保留了很多，然后這個(gè)東西就開始回流了，因?yàn)榇蠹覑酆攘?，所以就值錢了。

那一塊賣的，一塊茶磚這么大，這么大一塊茶磚比這還小，賣個(gè)幾萬塊錢小意思，再接著更作妖了，就開始出現(xiàn)了100年前的茶，80年前的茶，60年前的茶，都出現(xiàn)了。那個(gè)故事就更多了是吧？恨不得一坨茶得有一個(gè)故事，比較有名的有宋聘號(hào)，陳云號(hào)。我有一個(gè)朋友叫張奇明，上海的，他收藏了好多，還有一個(gè)號(hào)叫永元號(hào)，就是我這個(gè)名字叫永元號(hào)，這都是過去的。

茶葉的商鋪，上百年的那種商鋪，他們當(dāng)時(shí)賣的品牌茶。有沒有？我相信有。他總會(huì)有各種各樣原因遺留下來的是吧？有沒有我們?cè)谑忻嫔弦姷哪敲炊?？我告訴你沒有，后來就亂套了，太多了。

反正中國(guó)人造假能力一流，包茶葉的紙，好造，能給你造的一模一樣，這個(gè)茶葉他們嘗一嘗喝一喝，看是什么味，然后就開始造假。

那時(shí)候我有好朋友，張奇明，老何（注：何作如先生）什么的，經(jīng)常找到好茶葉，就給我打電話說這樣晚上來喝茶來我們就去喝茶，喝到過什么，喝到過那種酸的，那一看就是有問題，不對(duì)。然后多沖兩次，然后喝，我說這不是受罪嗎？咱別喝這個(gè)了。這個(gè)茶葉它要不對(duì)勁，比如它動(dòng)了手腳，喝完了只能對(duì)自己不好。

哎，完了！這個(gè)行當(dāng)就開始不斷發(fā)展壯大。有一次我們?nèi)ズ炔?，也是他們?qǐng)我們?nèi)ズ炔瑁缓任揖陀X得它壞了，茶存儲(chǔ)有問題，發(fā)霉了，一喝就能喝出來。結(jié)果碰到一個(gè)香港的還是臺(tái)灣的人告訴我說，這個(gè)叫倉(cāng)味。我說哪個(gè)倉(cāng)？他說就是倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)。倉(cāng)位，就是說它經(jīng)過倉(cāng)儲(chǔ)，所以它有這么一種特殊的味道叫倉(cāng)味。

我說這不就是發(fā)霉了嗎？然后他們所有人都笑，就是說你太實(shí)話實(shí)說了，不給人面子。（注：這就是濕倉(cāng)茶，是不能喝的，是真發(fā)霉了的。）

他們就把這種發(fā)霉的茶，發(fā)明了一個(gè)詞叫倉(cāng)味，就掩蓋過去了。然后以后半懂不懂的那些人一喝說這茶不錯(cuò)，就是有點(diǎn)倉(cāng)味，我從來不喝有倉(cāng)味的茶，那就是發(fā)霉了。

那就是服毒，那茶賣得很邪乎。那種茶通常能賣到100萬一餅，60萬一餅。50萬一餅，40萬一餅，非常多。

我們說如果有不知道因?yàn)槭裁戳鱾飨聛淼睦喜?，物以稀為貴，可能可以。但是他們又出來個(gè)新的騙局，新的騙局就是說你現(xiàn)在就買了些新茶，五大茶山的新茶，你是買給后代的財(cái)富。也就是說你40年以后50年以后你不在了，你的孩子拿出來，每一餅都是宋聘。

當(dāng)時(shí)很多人就到銀行貸款，就把房子抵押了，上當(dāng)受騙買他們這個(gè)茶。我記得有一次我在《實(shí)話實(shí)說》的時(shí)候，我就做了一期節(jié)目，請(qǐng)的全是紅茶的專家、綠茶的專家，什么龍井的專家、普洱茶的專家，就擺到桌面上說，是怎么回事。結(jié)果我們就把這個(gè)事說清楚了。當(dāng)時(shí)那個(gè)茶葉價(jià)格大跳水，好多人因此完蛋了、崩盤了。（注：講的是2007年普洱茶大崩盤的事）

在中國(guó)就是這種講故事、蒙人、講故事、賣東西，這才是傳統(tǒng)的，比那個(gè)大水淹了傳統(tǒng)不晚，你哪怕去到潘家園，北京潘家園你逛地?cái)?，他有一個(gè)人賣你一個(gè)掏耳勺，他這掏耳勺都有故事，張嘴就來，那故事都特別多。

現(xiàn)在我覺得網(wǎng)絡(luò)上的像胡叼盤，什么jinzhengwei，這些講故事的人，他們販賣的可能不是商品，他們販賣的是他們發(fā)霉的思想，有倉(cāng)味的思想，有老鼠洞味的思想。

買茶六忌

中國(guó)茶葉的種類繁多，再加上數(shù)不清的牌子，滿大街的商家，使得在目前中國(guó)買茶成為一件頗有挑戰(zhàn)性的事情。簡(jiǎn)要列舉日常買茶六忌，希望有助于大家買茶時(shí)避開一些常見的雷區(qū)。

一忌：產(chǎn)品生產(chǎn)相關(guān)信息不全甚至三無

國(guó)家對(duì)于茶葉產(chǎn)品包裝上的信息標(biāo)準(zhǔn)，有相應(yīng)的規(guī)范，要求標(biāo)注產(chǎn)品名稱、配料、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、質(zhì)量等級(jí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、產(chǎn)地以及出品商和/或生產(chǎn)廠信息（名稱、地址、電話、許可證信息）等。所以，當(dāng)有人拿著產(chǎn)品包裝相關(guān)信息不全甚至三無的產(chǎn)品向你兜售時(shí)，你就得小心了。

當(dāng)你遇到一些包裝“三無”的產(chǎn)品，但名頭又好像非常響亮?xí)r，就尤其要小心了。前不久，還有朋友給我?guī)装叭裏o”的金駿眉，說是別人送給領(lǐng)導(dǎo)的，讓我試一試。沖泡之前我大體感覺是，估計(jì)又要當(dāng)一回小白兔了。沖泡后感的覺，其實(shí)就只能說是一款平淡無奇的普通紅茶而已。這種茶，如果自己買，也就免了。即使要買，也是建議找到正宗靠譜的企業(yè)去購(gòu)買。

當(dāng)然，也可能你有些種茶做茶的朋友，直接以簡(jiǎn)易甚至是牛皮紙包裝給你贈(zèng)送一些自己出產(chǎn)的茶葉，那是另當(dāng)別論。

二忌：盲目追求年份，唯老是從

2005-2007年間的普洱熱潮，不僅僅帶動(dòng)了普洱老茶的市場(chǎng)，而且?guī)?dòng)了國(guó)人對(duì)于各種各樣老茶的興趣。中國(guó)是綠茶大國(guó)，而綠茶則是講究新鮮。但在老茶的興趣被點(diǎn)燃后，有些人卻又唯老是從，盲目追求年份。不時(shí)會(huì)遇到有人說，“本人是非三十年以上的老茶不喝的”。與之另外一個(gè)有趣的現(xiàn)象是，好像“忽如一夜春風(fēng)來”，“千家萬店老茶開”，五六十年的老茶恨不得隨處可見，甚至“百年老茶”也不稀奇。

我們不否定當(dāng)今世上還存在一些四五十年甚至一百年的“老茶”，但當(dāng)時(shí)的產(chǎn)量又有多少？能留存至今又能有多少？更何況，在那個(gè)認(rèn)為茶葉必須在兩三年保質(zhì)期內(nèi)喝掉的年代，又有多少能留存至今？

我們不妨再退一步，即便是來路清楚的年份茶，也不必唯年份輪，而是要以其最終呈現(xiàn)的綜合品質(zhì)作為價(jià)值評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，而不要迷信年份。因?yàn)椋攴莶璧幕A(chǔ)品質(zhì)、儲(chǔ)存地點(diǎn)與儲(chǔ)存環(huán)境及其溫度與濕度等，都會(huì)對(duì)后續(xù)年份的品質(zhì)變化產(chǎn)生影響，從而最終影響年份茶的品質(zhì)。有興趣的朋友，可以點(diǎn)擊（下面紅色字體）查閱本人之前的文章，《喝普洱茶，別迷信年份》。

大家知道，現(xiàn)在2000年之前的年份茶的價(jià)格都已經(jīng)相當(dāng)可觀，更久遠(yuǎn)的年份茶的價(jià)格，早就不菲。如果盲目追求年份，則很可能正好一腳踏進(jìn)了一些無良商家的坑。諸如1940年代紅印、標(biāo)有“文革磚”字樣的“文革磚”則可算是“經(jīng)典假老茶”了。

筆者最近搜索了一些拍賣網(wǎng)站，發(fā)現(xiàn)許多拍賣的“老茶”存疑，有些甚至是一眼假，許多知名拍賣公司也是淪陷。順手搜索了一下某寶，發(fā)現(xiàn)各種形形色色的可疑“老茶”，堪稱觸目驚心。

所以，請(qǐng)大家還是當(dāng)心了——即便是當(dāng)你遇到一些穿著布鞋與長(zhǎng)袍馬褂貌似仙風(fēng)道骨但給你兜售一些來路不明的“陳年老茶”的人，也別無忌。

三忌：唯低價(jià)是從，撿漏心態(tài)過重

消費(fèi)者買茶，希望質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，這大概是一種普遍的消費(fèi)期待。但也有些朋友買茶，總是希望價(jià)格越低越好。但如果當(dāng)你看到諸如十幾塊錢一斤的安溪鐵觀音、兩百塊錢一斤的“正巖”武夷巖茶、三五百塊錢的二十年357克老普洱茶餅，那還是請(qǐng)當(dāng)心咯！

常言道，一分價(jià)錢一分貨，優(yōu)良的品質(zhì)，自然會(huì)對(duì)應(yīng)一定的成本。

四忌：唯高價(jià)是從，土豪心態(tài)爆棚

與前一點(diǎn)相比，這是另外一個(gè)極端。大部分情況下，價(jià)格可以作為品質(zhì)的指示器，但極端情況除外。極端低價(jià)的時(shí)候，品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)陡然增大；極端高價(jià)的時(shí)候，性價(jià)比可能會(huì)陡然降低。我們不否認(rèn)市場(chǎng)中有些茶葉產(chǎn)品，原料稀有、制作精良、品質(zhì)一流，相應(yīng)的制作成本也遠(yuǎn)較一般產(chǎn)品高，對(duì)應(yīng)的售價(jià)也會(huì)相對(duì)高一些。但即便是此類近乎藝術(shù)品級(jí)的產(chǎn)品，其售價(jià)也有一個(gè)大體的區(qū)間與范疇，而不是一味的任由商家漫天要價(jià)。

當(dāng)然，如果你說，“我有錢，我任性”，那就當(dāng)我沒說。

五忌：只認(rèn)包裝，只重面子不重里子

包裝是產(chǎn)品整體的一部分，好的產(chǎn)品包裝，不僅可以對(duì)內(nèi)含的核心產(chǎn)品起到保護(hù)作用，而且可以作為藝術(shù)化的裝飾，提高整體產(chǎn)品價(jià)值。

但茶葉產(chǎn)品在過去多年的禮品思路主導(dǎo)下，出現(xiàn)了不少過度包裝的情況。金銀銅鐵錫以及紅木甚至楠木等各種包裝材質(zhì)，必要的或不必要的，經(jīng)常一股腦兒上。有些茶商追求把產(chǎn)品做得“包裝大大的，茶葉少少的”，迎合的正是有些消費(fèi)者只認(rèn)包裝的心態(tài)。

“楚人有賣其珠于鄭者，為木蘭之柜，薰以桂椒，綴以珠玉，飾以玫瑰，輯以羽翠，鄭人買其櫝而還其珠?！眱汕Ф嗄昵?，韓非子所描述的“買櫝還珠”的故事，我們還是不要或者盡可能少讓它上演吧。

六忌：迷信大師

誠(chéng)然，茶行業(yè)中有一批幾十年如一日專心做茶的人，技藝純熟心端意正，這些制茶專家與技師，成為了某一茶類或某一區(qū)域甚至全國(guó)性的知名行家，為推動(dòng)茶葉生產(chǎn)加工起到了重要作用，成為品質(zhì)保障的重要標(biāo)志，也樹立起了其個(gè)人品牌，值得敬重和學(xué)習(xí)。

但不可否認(rèn)的是，行業(yè)里也有些甚至不怎么會(huì)制茶但很善于鉆營(yíng)和沽名釣譽(yù)的“假大師”，也有一些是各種各級(jí)組織廉價(jià)授予的“大師”，甚至干脆就是自封或自吹的“大師”，從而導(dǎo)致“大師”泛濫，而未必值得足夠采信。茶行業(yè)里數(shù)不過來的“宗師”、“泰斗”以及“……之父”、“……之母”，甚至是造假材料弄一個(gè)“國(guó)家級(jí)”傳承人，早已不是新聞。

而更為重要的是，產(chǎn)品質(zhì)量的長(zhǎng)期穩(wěn)定保障，真正的行家與大師可以起到重要作用，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是全部。產(chǎn)品質(zhì)量管控，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，從茶園管理，到鮮葉采摘，到毛茶制作、到茶葉精制，到研發(fā)拼配，到包裝設(shè)計(jì)與制作采購(gòu)，到成品包裝，最后通過物流與渠道到消費(fèi)者手中，需要合格的生產(chǎn)硬件基礎(chǔ)以及團(tuán)隊(duì)與管控體系的支持。

所以，真正的大師重要，但更為重要的其實(shí)是大師背后的生產(chǎn)硬件基礎(chǔ)，以品控團(tuán)隊(duì)與體系。如果只認(rèn)大師，或者迷信大師，也是有可能被帶到溝里。

香港茶人到底怎么藏茶？打開“香港茶王”的茶倉(cāng)，聽王曼源教你如何收茶

在踏進(jìn)“香港茶王”王曼源在香港某高樓里的一處700平方的倉(cāng)庫(kù)之前，我們已經(jīng)見識(shí)了他在中環(huán)鋪面里的最貴的那幾個(gè)平方——

△你已經(jīng)被老茶包圍了

△角落里放著八八青，隨便翻翻抽屜找出一泡福元昌

（詳情請(qǐng)回顧舊文《百茶人之王曼源：與“香港茶王”一起喝掉幾十萬》）

雖然江湖之大，之前大小企業(yè)、各種藏家、不同品類的茶倉(cāng)已經(jīng)見過無數(shù)；

盡管也聽聞這只是一個(gè)小倉(cāng)庫(kù)，可能也只占了王曼源藏茶總量的不到十分之一……

但當(dāng)真的置身于其中，聞著這從未聞到過的各色老茶聚集的味道，而且意識(shí)到這里隨手一件茶葉單品的價(jià)值都可能超過自己的年薪的時(shí)候，那種渾身起雞皮疙瘩的感覺……還真的無法用語言形容。

△王曼源，人稱“香港茶王”，世界茶葉交流協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，香港普洱茶界的頂級(jí)收藏家之一。我們即將參觀的，就是他的茶倉(cāng)。

應(yīng)聲開門的是王曼源先生的太太，我們喊她林姐。

這些年，倉(cāng)庫(kù)這邊的進(jìn)出貨和管理，王曼源已經(jīng)漸漸交給了太太和兒子。而因?yàn)楹ｊP(guān)進(jìn)出的茶葉太多，海關(guān)執(zhí)勤人員都管林姐叫“茶媽媽”了。

“今天林小姐很開心?！蓖趼纯粗诿锩ν獾奶蛉ぃ耙?yàn)榻裉靹倓偝隽艘慌?。?/p>

“我們一天沒生意、一個(gè)禮拜沒生意，都很經(jīng)常的，不過我們也沒壓力，因?yàn)橛械臅r(shí)候生意是一下就來了?！蓖趼凑f，“來，喝口茶，我?guī)銈儏⒂^。”

茶倉(cāng)700平，占了整整一層樓，庫(kù)存主要以80年代、90年代的老茶為主，也有一部分號(hào)級(jí)茶，以及普洱茶以外的其他不同品類老茶。

當(dāng)敬昌號(hào)、鴻泰昌號(hào)、7542、白紙文革磚……等不同時(shí)期的老茶以成箱的形態(tài)出現(xiàn)的時(shí)候，我們不約而同地發(fā)出“哇……”的聲音。

王曼源顯然已經(jīng)習(xí)以為常，自顧自的介紹——

“這邊有一些是從東南亞從臺(tái)灣又回流回來的。

“這是早期90年的年代的易武的大塊茶磚，這邊是60、70、80年代放在箱子里的。

“下關(guān)80年代出口的沱茶，很早期的了，這種你們看過沒有？

“這是60年代的宋聘，福華號(hào)宋聘，整件的，一件84片。

“這是100g的92方磚，現(xiàn)在一塊都是幾千塊了。

“70年代老水仙，原來的木箱壞掉了，我們就換了紙箱。

“這個(gè)呀？桂花鐵觀音，都是老的鐵觀音的做法了。‘’

……

粗粗估略，幾百個(gè)品類，這里絕對(duì)是綽綽有余。

看的眼花繚亂，聽的頭暈?zāi)垦＃覀儐?，“這么多品類，這么多茶，你要找的時(shí)候，找得到哇？”

王曼源哈哈大笑，“錢我找不到，但茶我一定找得到。”

△一款早年的邊銷下關(guān)沱

而除了一些赫赫有名的老茶以外，一些你想不到的名不見經(jīng)傳的“小眾老茶”，這里也不少。

數(shù)箱“柚子茶”成功吸引了大家的注意，王曼源取出給大家看，原來是一種柚子里面放了鐵觀音的老茶，“這個(gè)有點(diǎn)像今天的小青柑一樣，但是這是早期的，應(yīng)該是80年代的，用來當(dāng)藥用的?！?/p>

一種標(biāo)記為“NK抹”的，也并不是抹茶，“是老的普洱茶篩出來的比較細(xì)的茶末，早前我們收來做袋泡茶的。但是是比較高端的茶末，很多茶莊著我們要，我們還不給呢?！蓖趼凑f。

△老的滇紅

△老的三級(jí)白牡丹

△老的傳統(tǒng)工藝鐵觀音

這么多的箱子，每一個(gè)箱子里面除了裝茶，也都裝著一個(gè)故事。什么樣的茶值得收，往往訣竅就藏在故事里。

“就好像我曾在四川收了一批沱茶100克的，當(dāng)時(shí)有人拿給我看，我說有多少，我全部拿完了，現(xiàn)在那個(gè)廠都已經(jīng)倒閉了差不多20年了。后來那個(gè)拿茶給我看的人，問我還有沒有那批茶，說有人在找那個(gè)茶了，我說有，剩下的不多了，但是不賣。他問我加價(jià)多少倍，我說，不是錢的問題，這個(gè)茶都絕版了?！?/p>

在收茶這件事上，王曼源一直有自己的思維。

“比如說，我一般會(huì)傾向收一個(gè)新廠第一批做出來的茶。因?yàn)樗銎放?，打廣告，后面才能越做越好。

“1999年有一個(gè)曾經(jīng)因?yàn)橐豢畈枰慌诙t的茶企，第一批茶當(dāng)時(shí)我一看，還有多少全部都要了，后面他們的老板再找到我，說可不可以賣給他，讓我出個(gè)價(jià)。我說謝謝，但不是多少倍了，現(xiàn)在這個(gè)茶你自己再去做，都再也做不出來了。他笑說，我比他聰明?！?/p>

收新茶，更多是靠自己多年的經(jīng)驗(yàn)。

“一般感官、手感上，抓一下、聞一下，這個(gè)茶可不可以就知道了。然后再開湯出來，60%以上了，可以那就是可以了，很簡(jiǎn)單?！?/p>

“好像我一個(gè)朋友，他走的地方比我多，每個(gè)茶山都走遍了，但是我以前走過的，我就不走了。這個(gè)茶山為什么是這個(gè)香氣，我已經(jīng)抓住了，再一直走一直走，就亂了?！?/p>

“我收過一批紅茶，當(dāng)時(shí)是在福建一個(gè)偏遠(yuǎn)的茶山上偶然發(fā)現(xiàn)的，他一給我喝，我就覺得這個(gè)茶不錯(cuò)。我問他做了多少出來，他說做了幾個(gè)種類差不多3萬斤，但是銷售很難，而且請(qǐng)了人，現(xiàn)在錢都發(fā)不出了。

“我說這個(gè)沒有問題，你全部做好要多少錢一斤？他說全部做好，差不多要25塊1斤。我感覺這個(gè)人也是很公道很老實(shí)。我就問他，你25塊大概賺到多少錢？他說可能也就3塊錢左右。

“我說那你全部給我裝箱好了，運(yùn)費(fèi)我自己付，你把它給我發(fā)到廣州哪里哪里。這樣他就又多了錢可以賺，他開心我更開心。他說做生意沒有人這樣的，但是我感覺那個(gè)茶我買回來，我也有錢賺，當(dāng)然我們還要做深加工。

“現(xiàn)在那個(gè)茶我們還在慢慢賣，那一年的質(zhì)量真的很好，后面他也有陸續(xù)寄樣給我，但是那個(gè)品質(zhì)就沒有那一年好了，同一個(gè)人、同一個(gè)廠。有些也不是別人后面故意做差，就是那一年剛巧有那么好?！?/p>

而收老茶更是一件冒風(fēng)險(xiǎn)的事，它更需要眼光和當(dāng)機(jī)立斷的決策能力，這件事很多時(shí)候并不一定有錢就能做到。

“以前我在臺(tái)灣一個(gè)地鐵站那邊有差不多300多平方的一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，后面不夠用，就賣掉了，當(dāng)時(shí)正好有一個(gè)賣家要出幾桶號(hào)級(jí)茶，我太太就用這個(gè)賣房子的幾乎是全部的錢，換了四筒茶葉回來，就是2000年初的事?！?/p>

而與王曼源共處的兩天里，我們追問的最多的，就是他如何每每都在茶葉市場(chǎng)一個(gè)新趨勢(shì)即將出現(xiàn)的時(shí)候，都會(huì)比一般人的轉(zhuǎn)變?cè)鐐€(gè)五六年。

這次王曼源也終于正面回答了這個(gè)問題——“這就是我的思維，我都是用好茶、跟老茶思維，慢慢思考出來的。”

“就好像白茶我也是這樣，我只要一喝到好的、老的東西，我就會(huì)慢慢的去想。其實(shí)紅茶我五六年前也開始在研究，是不是新鮮的好，我個(gè)人覺得再放個(gè)三五年，會(huì)更好喝?！?/p>

“像喝到宋聘號(hào)，你之前也有問，年代那么久遠(yuǎn)了，怎么判斷它的原料來源，然后再自己做復(fù)刻。其實(shí)你只要了解了那個(gè)歷史，你就知道那時(shí)候的運(yùn)輸條件都不一樣，翻一座山都要走幾天，你做易武的宋聘，怎么可能用班章的料？走路都要走多少天，以前的茶葉又那么不值錢，怎么可能？所以這就是老茶給我的思維?！?/p>

93、94年的時(shí)候，王曼源也曾經(jīng)回過老家包茶山做茶，“但是做了一年我就不做了，因?yàn)槲矣X得這個(gè)幾百個(gè)人的管理，這種我們不懂，后來就不想太累了，如果你有好的現(xiàn)成的原料，我就現(xiàn)金來收，拿回來之后，我們自己做深加工，做自己的產(chǎn)品?！?/p>