“對不起，你不是我要的那杯茶……”
子夜時分，看一部影片聞聽到這句臺詞時，心中不由一陣顫栗，被主人公的直率所感染。片子還在播放著，而接下來的畫面，在我心中卻有些模糊了。所幸是這部片子我早就看過，只是記不清楚是前年看的還是去年看的，但記得很清楚的是看過之后，它就一直靜靜地呆在我筆記本硬盤的某個角落，等待被人記起、播放——我想一定是的：等待被一雙手再次開啟!
這是一個無聊的夜晚?？赐觌娨暽喜シ诺囊徊看笮透栉鑼嵕把莩觯斘疫€沉浸在那民樂有些蒼涼的旋律與山歌的囈語中時，妻子就換頻道看上韓劇了。這樣，我就抱上筆記本，去了九米齋。人，在某些時候的確需要獨處。獨處并不是為了讀書、思考什么，只是想把自已的生命靈魂，安放在一個人的“氣場”。畢竟我輩凡夫俗子，要求得一時的安靜，只能靠外環(huán)境來營造。
心緒剛剛安靜下來，就被朋友打來的電話擾亂。且這電話一打就是半個小時。放下電話時，心頭卻漫上來一絲絲莫名的躁。夜很靜，窗外既無雨也無風聲，可是心在這種靜的環(huán)境卻愈加不能安放下來，于是就打開了電腦，就聞聽到了開頭那句話。
“你不是我要的那杯茶……”。這句臺詞雖然表達的只是男女之間是否接納對方的一個細節(jié)，但卻拒絕得如此含蓄、委婉，入我耳中竟如醍醐貫頂，心中也如一石千浪，漣漪疊疊。在心波漸歸平復時，想到這樣一個詞：茶禪一味。一個茶字，這時突覺其奧妙無窮，回味不盡……我自問：你是誰的茶，誰又是你的茶呢?
茶有諸種。福建安溪鐵觀音、武夷山的“大紅袍”、西湖的龍井茶、云南的普耳、隴南綠茶……從采摘到晾曬、揉擦、烘焙都自有自已的一套章法。自然這滋味也就千差萬別，喝到一千人嘴里，那滋味更就是萬別千差了。這些年，對于諸種茶葉都有嘗試，每喝到一種新茶時別有滋味口齒留香。有人說“茶是中國繼四大發(fā)明之后，對世界的第五大貢獻。”先不說這話的含金量有多少，但“中國茶”卻是舉世公認的物質(zhì)東西。茶，是傳統(tǒng)，也是歷史，更是一支綿延不絕的文化脈息。自然，此茶非彼茶;彼茶也非此茶。當物質(zhì)的茶升華為文化的茶時，對于一些物與事、人或情，就讓人欲語忘言、欲說還休了。
活在現(xiàn)世，人們都被規(guī)則著，潛規(guī)則著。除非特別有才華、特別優(yōu)秀、特別出眾，你才不會被壓制、困厄，才能“出人頭地”，否則，你就做好上“競技場”的準備吧，不期然的話，你將被淘汰或逐出局，這就是所謂的命運吧。而命運的殘烈與殘酷，又豈是不幸兩字能囊括的。就象所謂“世界上百分之八十的財富被百分之二十的人掌握一樣”，在蕓蕓眾生中，聰明人也不過占到這個比份吧，那智慧的覺悟者又有多少?更多的人象我輩一樣平庸的人很多。而在眾多平庸的人里，不甘平庸的當會是三分之一還是四分之一呢?正是不甘平庸之人擺出了決斗姿勢，不是你死就是我活。何為?為名耶，為利乎?聰明人在導演或者說充當、占據(jù)了評委席;競技者在臺上臺下表演、作秀;平庸的我輩初做看客只為好奇，現(xiàn)在居然連那點好奇心都沒有了，只自顧平庸地生活著。
我本草根，所以在一些場合，是有失“體統(tǒng)”的。雖然礙于場合的檔次、規(guī)格之高剛開始時還會稍加掩飾，待時間稍長點，就會“原形畢露”，狐貍的尾巴高高豎了起來，捺也捺不住。這就是本性吧。近幾年，在與朋友交往的過程中，有時會去茶攤要一蓋碗三泡臺，過一種平民的幸福時光;有時會被朋友請到茶屋，喝一泡上百、數(shù)百元的茶，感受一下所謂精英休閑生活方式。其實，無論是茶攤還是茶屋，那種喝茶的情趣，倒是大相徑庭。品茗，關健是要人對味，那茶才對味。我雖也是好茶之人，但從不斗茶，這也是性情使然吧。
爺爺一生只喝一種茶：大葉茶。現(xiàn)在回想起來，該是產(chǎn)于四川的綠茶吧。那茶味苦、味澀，喝到最后，才能品出一點淡淡的甜。記得小時候，經(jīng)常去供銷社為爺爺買茶葉。走的時候，爺爺先給我錢，然后告訴我要買的茶是幾塊錢。那時物質(zhì)匱泛，所有貨物都是定價，而供銷社柜臺內(nèi)的茶葉箱，一排最多也就四五個，所以爺爺相信我不會買錯，才安排給我這個差事。再后來我到外地上中學時，這個任務，也許就由弟弟、妹妹承擔了吧。
早些年，根本不懂茶，也就逢什么茶就喝什么茶。反正無論是什么茶，喝著都覺苦。再后來，就慢慢習慣了茶的這種苦味。認認真真喝茶，是在三十歲出頭吧，也喝一種茶，春尖茶。特別是早春的新茶剛下市時，會選些閑來泡著喝，那茶清香、苦味淡。學會擇茶而喝時，已屆不惑，什么茶葉，都會嘗一嘗，感覺不錯的下回會多買一些。慢慢地，就學會了品茶。想起來，喝茶的過程，也就是由解渴、到飲茶、再到品茶的一個過程;這個過程，是隨著年齡增長呈遞進式的。同一種茶葉雖有好有次，但不同的茶葉，我卻不能判定那個優(yōu)那個劣。因為合乎你口味的并非能合乎他的口味，合乎他口味的并非能合乎我的口味，合乎我口味的卻并非能合乎你的口味。這樣想著想著，就憶起了許多人或事……
我在想，如果生活是一杯茶，我會選取一杯什么樣的茶呢?如果靈魂也是一泡茶，那我的靈魂盛著的又是一泡什么樣的湯汁呢?如果愛人也是一杯茶，她會是我想要的那種味嗎?如果朋友是一杯茶，那又會是什么呢?時下不是流行一句話嗎：只選對的，不選貴的(只買對的，不買貴的)。滋潤心靈的那杯茶，終須還是得你自已來選擇：是鐵觀音、大紅袍、西湖龍井，還是云南普耳亦或隴南綠茶。這要問你的靈魂。問問他，需要什么。
你是誰的茶，誰又是你的茶呢?
其實，靈魂就是一泡好茶。他被歲月采摘、被生活晾曬、被生存揉擦、被命運烘焙，在生命的泉水中浸泡，被時光慢慢地啜飲——一杯又一杯。
我是你的茶，你是我的茶。塵世中，我們彼此都需要心靈對心靈的籍慰!
(摘自2013年第1期《吃茶去》雜志;作者：張 筱)
聽周董的歌
相信，很多“80后”“90后“的回憶里，都會或多或少地回蕩著周杰倫歌曲的旋律，那都是滿滿的青春回憶!
從2001年出道，周董的第一張專輯《JAY》，他那獨有的“吐字不清”，似乎帶著一點叛逆，還有那令人倍感新奇的節(jié)奏，瞬間“圈粉”無數(shù)。而且，周董的曲風很相當多元：藍調(diào)、R&B、中國風等等，總有一款是你的style!
主題更是千變?nèi)f化，因為你永遠不知道，他下一首歌會是什么風格!
流火七月，周董新作《最偉大的作品》火熱上線。
在這張新專輯里，周杰倫化身為時空旅人，在旋律的跳動中穿越時空隧道，與1920年代的眾多藝術家們跨時空相見，MV一經(jīng)發(fā)布，就跟這天氣一樣，火熱得不要不要的!
他的新歌雖“談”的都是藝術，但仔細聽，你會發(fā)現(xiàn)：歌詞里原來也暗藏著茶元素!
作為時隔六年的重磅新作，歌詞的許多細節(jié)都體現(xiàn)著杰倫對于中西方藝術元素的編排與融合：
塞納河畔巴黎式建筑的浮光躍金;馬格利特畫作中極致藝術的點睛之筆;康橋一聚再續(xù)情緣的浪漫徜徉......
在暗藏伏筆的末段中有這樣的一句歌詞：
晚風的燈下
旅人的花茶
我換成了咖啡之后
他就愛上了苦澀這個復雜詞匯
從茶到咖啡的轉(zhuǎn)換，是對徐志摩所言 “如果巴黎少了咖啡館，恐怕會變得一無可愛”的藝術投射。
而茶，不也是中國人奉獻給世界的“最偉大的作品”嗎?
茶與咖啡，是兩種深刻影響世界的飲品，也分別代表著東方和西方。相對而言，茶的歷史更久遠。
“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?！睆拇?，便拉開了中國茶史文明的序幕。而當中國茶漂洋過海，來到歐美，也深深影響了當?shù)氐奈幕?，飲茶漸成風尚。譬如，英式下午茶就是獨具英國特色的茶文化。
周董與方文山合作的“中國風”歌曲更是洋溢著中國古典的詩意與浪漫，并由此掀起了流行樂壇“中國風”歌曲創(chuàng)作的熱潮。
比如，《青花瓷》唱出青花瓷的無限唯美與柔情，《本草綱目》將千年的中醫(yī)藥文化以流行音樂的方式向大眾傳播，《龍拳》的武術文化更是唱響在2022冬奧會上……而茶亦是中國傳統(tǒng)文化標志性元素，在周董的歌里也是“茶香四溢”。
20年前，周董的專輯《八度空間》中有首《爺爺泡的茶》，這是一首茶文化底蘊非常深厚的歌。
爺爺泡的茶 有一種味道叫做家
陸羽泡的茶 聽說名和利都不拿
爺爺泡的茶 有一種味道叫做家
爺爺泡的茶 口感味覺好啊
陸羽泡的茶 像幅潑墨的山水畫
……
歌詞圍繞他兒時的記憶徐徐展開，通過回憶年幼時爺爺泡茶的情景，讓人不禁懷念自己的童年生活。
庭院小憩，檐下聽雨，煮一壺熱茶，放一盤甜餅，聽長輩們圍桌而談，談古論今，蒲扇輕搖，茶香滿溢......你可曾記起童稚時的孩童之趣?
而MV中，也呈現(xiàn)了工夫茶的“裝備”，如燒水用的鐵壺、孟臣罐(紫砂壺)、若深杯(茶杯)、茶船、茶葉罐、茶針等。茶桌上，還有香爐、盆景等，是一方精美簡約的茶席。
畫面上，還有一個泡茶的動作值得注意，就是一位老者將水沖入紫砂壺后，將壺底沿著茶船的邊緣，旋轉(zhuǎn)一圈，刮去壺底的水，以免水滴落茶杯中，這是工夫茶泡法的一個顯著特點，稱為“運壺”。
工夫茶，起源于福建武夷山，流行于福建、臺灣及廣東潮汕地區(qū)，是一種富有人情味與生活情趣的飲茶方式。
歌中，周董還反復@我們的“茶圣”陸羽，將他的《茶經(jīng)》及蘊含的茶道思想與精神，以流行歌曲這種接地氣的方式傳遞給人們?！瓣懹鹋莸牟?聽說名和利都不拿”說得不正是“茶之為飲，最宜精行儉德之人”嗎?
陸羽還有一首《六羨歌》講的也是淡泊名利的茶人精神：
不羨黃金罍，不羨白玉杯。
不羨朝入省，不羨暮登臺。
千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。
還有，《紅塵客棧》里也有帶茶的歌詞：
檐下窗欞斜映枝椏
與你席地對座飲茶
我以工筆畫將你牢牢的記下
提筆不為風雅
……
柔情似水，將濃濃愛意融于一碗清澈的茶湯之中，暗藏著對情人的綿綿愛意。
對座飲茶，工筆畫，這些極具古典韻味的意象，在周董的中國風歌曲里俯拾皆是，這是他和方文山對中國式的浪漫深深致敬。
一葉一菩提，一茶一世界。
茶即生活，品茶品味品人生。一盞茶，品的是人生百態(tài)。
同樣的一杯茶，以不同的心境去品，味道不盡相同。歌也是如此，同樣的一首歌，不同的人對于歌詞的理解亦是見仁見智，正所謂“一千個觀眾就有一千個哈姆雷特”。
一盞茶，你覺得它好喝，是因為它合你的口味。一首歌，你覺得好聽，是因為它觸動了你心內(nèi)最柔軟的部分。二者皆是共鳴，從感官到心靈。
周杰倫用他獨樹一幟的“周氏曲風”，讓中國茶與流行音樂碰撞交融，讓中國傳統(tǒng)文化也可以有很新奇很酷炫的新表達。
聽周董的歌，品周董歌里的“茶”，讓生活慢下來，優(yōu)雅起來!
來源：茶道CN
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春天到，春茶香。每年的春分后、谷雨前，是茶葉出產(chǎn)、銷售最集中的時期。
4月8日上午，央視新聞微信公眾號發(fā)表的《原來，這就是春茶中的極品啊》一文，勾動了中國人飲茶千年的DNA。短短七小時，閱讀量破10萬+。
除了西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春等名茶外，湖北的恩施玉露也獲得了央視新聞的介紹推薦。
圖丨恩施玉露獲央視新聞推介
央視：恩施玉露是春茶極品
央視新聞介紹，恩施玉露曾稱“玉綠”，因其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉，自帶獨特的“海藻香”，故改名“玉露”。
2022年，被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，成為中國茶代表之一。
且成品的特級恩施玉露，獨具“三綠一鮮”的品質(zhì)：干茶翠綠、湯色嫩綠、葉底青綠、滋味鮮爽，喝上一口仿佛便嘗了整個春天。
圖丨恩施玉露獲央視新聞推介
沖泡恩施玉露也有講究。以80°C—90°C左右的水溫沖泡為宜。溫度過高，易燙熟茶葉，使茶湯變黃;若水溫過低，又不足以激發(fā)茶香。
恩施玉露適合采用綠茶中的“上投法”進行沖泡，即：在玻璃杯中一次性注水至七分滿，再投入適量的茶葉，浸泡1—2分鐘左右后飲用。
恩施玉露“打飛的”，全國多地“次日達”
作為湖北茶葉的主產(chǎn)區(qū)，恩施的春茶產(chǎn)量約占全省的50%，尤其是恩施玉露、恩施硒茶的品牌價值不斷升高，近年來，在國內(nèi)及東南亞地區(qū)頗受歡迎。
“今年鮮葉質(zhì)量比去年有所提高，開秤價最高120元/斤，均價95元左右/斤，同比約上漲5%?！倍魇┦袧櫚畈铇I(yè)董事長張文旗介紹，預計今年每畝茶園年均收益可達到1萬元。
圖丨恩施春茶產(chǎn)量約占湖北省50%
為盡快讓春茶從“茶園”到消費者“茶杯”，湖北順豐速運開通了恩施到鄂州花湖機場、武漢天河機場的“春茶專線”——3月25日至4月30日期間，在恩施各鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立了100余個春茶采收物流站點，通過公路貨運+航空物流的方式，實現(xiàn)了全國主要城市湖北春茶“次日達”，目的地主要集中在江蘇、浙江、上海、廣東、福建、陜西、四川等省市。
目前，通過順豐航空發(fā)運的恩施玉露(貨運包裝)，均價每斤超600元，最貴的每斤上萬元。
圖丨恩施玉露
恩施玉露與新茶飲“聯(lián)姻”
4月3日，新茶飲品牌“吾飲良品”開始在湖北省內(nèi)的650多家門店上架“恩施玉綠”系列，該新品以恩施玉露為茶底，也是這款湖北名茶首次進入新茶飲領域。
據(jù)了解，武漢另一家本土新茶飲品牌“爺爺不泡茶”也將于4月25日推出以恩施玉露拼配其他綠茶為茶底的新品。
恩施玉露作為新茶飲江湖中的新手，或?qū)⒂瓉碜约涸诂F(xiàn)制新茶飲市場的春季。
圖丨“吾飲良品”推出以恩施玉露為茶底的新品
“恩施玉露是中國現(xiàn)存唯一使用蒸汽殺青工藝的傳統(tǒng)歷史名綠茶，特點非常鮮明?！敝袊r(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所茶深加工團隊首席科學家尹軍峰認為，在中國綠茶的“炒青、曬青、烘青、蒸青”四種典型工藝中，恩施玉露作為蒸青綠茶的代表，具備與“西湖龍井”比肩的特殊定位。
圖丨藍焙茶業(yè)推出的茶花玉露袋泡茶
除了和新茶飲“聯(lián)姻”，近年來，恩施玉露的頭部企業(yè)勤練內(nèi)功，探索自主研發(fā)新茶飲。
藍焙茶業(yè)推出茶花玉露、桂花玉露兩種袋泡茶，潤邦茶業(yè)推出恩施玉露冷泡茶。
2023年12月，恩施州引進湖北恩施三品冠生物科技有限公司，上市“恩施玉露茶”“利川紅茶”“來鳳藤茶”3款原葉茶飲以及“玉露箬葉”“桂花紅茶”2款蘇打氣泡水飲料。
圖丨恩施玉露原葉茶飲(中)
2021年至2023年，恩施玉露產(chǎn)量為2800噸、3400噸、4000噸，連年攀升。2023年，恩施玉露授權市場主體達到109家，產(chǎn)量4000噸，同比增加600噸，增幅17.7%，實現(xiàn)產(chǎn)值30.1億元。
由《請你喝杯湖北茶》全媒體平臺打造的“喝杯湖北茶”微信商城與湖北30多家龍頭茶企建立了緊密合作伙伴關系，在這里，不僅讓茶友讀懂湖北茶，更能放心買全湖北茶。
商城內(nèi)由省茶業(yè)集團、藍焙茶業(yè)、潤邦茶業(yè)、立早生態(tài)農(nóng)業(yè)、花枝山生態(tài)、山茶風、霧陽春、金苔香等茶企出品的2024年恩施玉露春茶產(chǎn)品，現(xiàn)已搶“鮮”出爐，上線銷售。低至百元的口糧茶、包裝精美的禮品茶均可放心選購!
來源：央視新聞、請你喝杯湖北茶
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