味茗太平猴魁

春茶往往代表著茶葉的最高品質(zhì)，茶樹經(jīng)過一個(gè)漫長的寒冬，孕育出來的嬌嫩茶葉更具味道。近幾年，春茶也成了越來越多北方人的新喜好。每年三月份起，京城的各大茶葉市場就變成了春茶的天下。京城茶友對(duì)春茶的要求是越來越刁，消費(fèi)量也是年年遞增。

為了讓北方的消費(fèi)者能買到最早、最好的春茶，同時(shí)也為優(yōu)質(zhì)的春茶企業(yè)搭建展示平臺(tái)，由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)、中國工商銀行總行、北京馬連道建設(shè)指揮部主辦，中國（北京）國際茶業(yè)及茶藝博覽會(huì)組委會(huì)承辦的“一壺春茶 十分春味”第一屆北京春茶采購節(jié)將于今年2月-5月在京城舉辦。

本次春茶采購節(jié)分為線下體驗(yàn)、線上預(yù)定、專業(yè)品鑒、大眾參與四個(gè)部分。目前已有10多個(gè)省，20多個(gè)產(chǎn)茶縣回函參與。活動(dòng)期間將舉辦多場高端春茶品鑒會(huì)、采購對(duì)接會(huì)，并將在春分、清明節(jié)、谷雨節(jié)氣舉辦大型春茶茶事及茶文化推廣活動(dòng)。最終，部分春茶采購節(jié)的參與品牌將在4月27-30日中國國際展覽中心舉辦的第十一屆中國（北京）國際茶業(yè)及茶藝博覽會(huì)上集體亮相，讓茶友們親口品嘗到新鮮春茶的好滋味。我們也將陸續(xù)的為您一一介紹。今天，我們首先走進(jìn)中國名茶太平猴魁的產(chǎn)地 - 安徽黃山。

安徽省黃山市黃山區(qū)地處北緯30度世界公認(rèn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)茶帶，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部劃定為名優(yōu)綠茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，是全國十大名茶---太平猴魁的唯一產(chǎn)地和黃山毛峰的發(fā)源地、主產(chǎn)區(qū)。

黃山區(qū)境內(nèi)有舉世聞名的黃山和風(fēng)光秀麗的太平湖，宜茶環(huán)境得天獨(dú)厚，森林覆蓋率90%以上，常年被黃山雨霧和太平湖水汽滋養(yǎng)，茶區(qū)有霧天氣一年達(dá)200多天。

近年來，黃山區(qū)以“走生態(tài)品牌之路，建中國極品名茶之鄉(xiāng)“為目標(biāo)，茶產(chǎn)業(yè)取得快速發(fā)展。截止2018年底，全區(qū)茶園面積7.5萬畝，茶葉產(chǎn)量1197噸、產(chǎn)值44999萬元。培育發(fā)展1千余家茶業(yè)企業(yè)，其中中國百強(qiáng)茶業(yè)企業(yè)2家，中國馳名商標(biāo)2個(gè)，省級(jí)著名商標(biāo)19個(gè)。

太平猴魁是黃山區(qū)的主打產(chǎn)品，早在1915年，就獲得巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)，猴魁的身影也多次出現(xiàn)在我國外交活動(dòng)中?，F(xiàn)如今，太平猴魁已獲得國家證明商標(biāo)產(chǎn)品保護(hù)、黃山區(qū)境內(nèi)獲國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)（地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)），列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，民間有“綠茶茶王、名茶至尊”之稱。

太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”，外形極易識(shí)別。茶葉色、香、味、形皆獨(dú)具一格，入杯沖泡，芽葉成朵，幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。

與太平猴魁齊名的還有黃山毛峰，該茶產(chǎn)于環(huán)黃山風(fēng)景區(qū)山場和毗鄰的湯口等地，由于黃山遍生蘭花，花香的熏染使茶葉格外清香，風(fēng)味獨(dú)具。茶葉外形也很有特點(diǎn)，細(xì)嫩肥壯，葉片微卷，狀似雀舌，綠中帶一點(diǎn)點(diǎn)泛黃，俗稱“象牙色”，且?guī)в薪瘘S色魚葉，俗稱“黃金片”。與猴魁一樣，毛峰早在100年前已經(jīng)名揚(yáng)海內(nèi)外，是中國茶葉中的珍品。

坐擁兩大中國名優(yōu)綠茶，黃山區(qū)的“春茶實(shí)力”自不必說。而此次參加北京春茶采購節(jié)，黃山區(qū)也將繼續(xù)擴(kuò)大二大名茶在京城影響力，并為滿足北京人民消費(fèi)需求提供最優(yōu)質(zhì)名茶，助力首屆北京春茶采購節(jié)成功舉行。

春茶往往代表著茶葉的最高品質(zhì)，茶樹經(jīng)過一個(gè)漫長的寒冬，孕育出來的嬌嫩茶葉更具味道。近幾年，春茶也成了越來越多北方人的新喜好。每年三月份起，京城的各大茶葉市場就變成了春茶的天下。京城茶友對(duì)春茶的要求是越來越刁，消費(fèi)量也是年年遞增。

為了讓北方的消費(fèi)者能買到最早、最好的春茶，同時(shí)也為優(yōu)質(zhì)的春茶企業(yè)搭建展示平臺(tái)，由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)、中國工商銀行總行、北京馬連道建設(shè)指揮部主辦，中國（北京）國際茶業(yè)及茶藝博覽會(huì)組委會(huì)承辦的“一壺春茶 十分春味”第一屆北京春茶采購節(jié)將于今年2月-5月在京城舉辦。

本次春茶采購節(jié)分為線下體驗(yàn)、線上預(yù)定、專業(yè)品鑒、大眾參與四個(gè)部分。目前已有10多個(gè)省，20多個(gè)產(chǎn)茶縣回函參與。活動(dòng)期間將舉辦多場高端春茶品鑒會(huì)、采購對(duì)接會(huì)，并將在春分、清明節(jié)、谷雨節(jié)氣舉辦大型春茶茶事及茶文化推廣活動(dòng)。最終，部分春茶采購節(jié)的參與品牌將在4月27-30日中國國際展覽中心舉辦的第十一屆中國（北京）國際茶業(yè)及茶藝博覽會(huì)上集體亮相，讓茶友們親口品嘗到新鮮春茶的好滋味。我們也將陸續(xù)的為您一一介紹。今天，我們首先走進(jìn)中國名茶太平猴魁的產(chǎn)地 - 安徽黃山。

安徽省黃山市黃山區(qū)地處北緯30度世界公認(rèn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)茶帶，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部劃定為名優(yōu)綠茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，是全國十大名茶---太平猴魁的唯一產(chǎn)地和黃山毛峰的發(fā)源地、主產(chǎn)區(qū)。

黃山區(qū)境內(nèi)有舉世聞名的黃山和風(fēng)光秀麗的太平湖，宜茶環(huán)境得天獨(dú)厚，森林覆蓋率90%以上，常年被黃山雨霧和太平湖水汽滋養(yǎng)，茶區(qū)有霧天氣一年達(dá)200多天。

近年來，黃山區(qū)以“走生態(tài)品牌之路，建中國極品名茶之鄉(xiāng)“為目標(biāo)，茶產(chǎn)業(yè)取得快速發(fā)展。截止2018年底，全區(qū)茶園面積7.5萬畝，茶葉產(chǎn)量1197噸、產(chǎn)值44999萬元。培育發(fā)展1千余家茶業(yè)企業(yè)，其中中國百強(qiáng)茶業(yè)企業(yè)2家，中國馳名商標(biāo)2個(gè)，省級(jí)著名商標(biāo)19個(gè)。

太平猴魁是黃山區(qū)的主打產(chǎn)品，早在1915年，就獲得巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)，猴魁的身影也多次出現(xiàn)在我國外交活動(dòng)中?，F(xiàn)如今，太平猴魁已獲得國家證明商標(biāo)產(chǎn)品保護(hù)、黃山區(qū)境內(nèi)獲國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)（地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)），列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，民間有“綠茶茶王、名茶至尊”之稱。

太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”，外形極易識(shí)別。茶葉色、香、味、形皆獨(dú)具一格，入杯沖泡，芽葉成朵，幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。

與太平猴魁齊名的還有黃山毛峰，該茶產(chǎn)于環(huán)黃山風(fēng)景區(qū)山場和毗鄰的湯口等地，由于黃山遍生蘭花，花香的熏染使茶葉格外清香，風(fēng)味獨(dú)具。茶葉外形也很有特點(diǎn)，細(xì)嫩肥壯，葉片微卷，狀似雀舌，綠中帶一點(diǎn)點(diǎn)泛黃，俗稱“象牙色”，且?guī)в薪瘘S色魚葉，俗稱“黃金片”。與猴魁一樣，毛峰早在100年前已經(jīng)名揚(yáng)海內(nèi)外，是中國茶葉中的珍品。

坐擁兩大中國名優(yōu)綠茶，黃山區(qū)的“春茶實(shí)力”自不必說。而此次參加北京春茶采購節(jié)，黃山區(qū)也將繼續(xù)擴(kuò)大二大名茶在京城影響力，并為滿足北京人民消費(fèi)需求提供最優(yōu)質(zhì)名茶，助力首屆北京春茶采購節(jié)成功舉行。

由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)、印度茶葉研究協(xié)會(huì)、斯里蘭卡茶葉局、肯尼亞農(nóng)牧業(yè)研究機(jī)構(gòu)茶葉研究所、俄羅斯茶咖協(xié)會(huì)等16個(gè)國家和地區(qū)茶葉機(jī)構(gòu)共同主辦，中國（北京）國際茶業(yè)及茶藝博覽會(huì)組委會(huì)承辦的第四屆亞太茶茗大獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)名單公布如下：

頒獎(jiǎng)典禮將于4月29日上午11:00-12:00在第十一屆中國（北京）國際茶業(yè)及茶藝博覽會(huì)活動(dòng)區(qū)（中國國際展覽中心8號(hào)館）舉辦。

特別金獎(jiǎng)

金? ? 獎(jiǎng)

銀? ?獎(jiǎng)

第四屆亞太茶茗大獎(jiǎng)2月中旬正式征集茶樣，共收到來自8個(gè)國家的412個(gè)茶樣。經(jīng)初審，329個(gè)茶樣進(jìn)入感官評(píng)審環(huán)節(jié)。其中國外茶樣45個(gè)，來自印度、斯里蘭卡、越南、泰國、韓國、新加坡、尼泊爾。

以下為感官評(píng)審情況：

感官評(píng)審于4月21日在四川省峨眉山市紅珠山賓館報(bào)國廳舉行。

本次評(píng)比大賽專家評(píng)審團(tuán)專家云集，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長魯成銀、著名茶學(xué)專家于觀亭、中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)常務(wù)副主任封槐松、浙江大學(xué)茶學(xué)系教授屠幼英、四川省農(nóng)科院茶葉研究所所長王云、四川省農(nóng)業(yè)廳園藝技術(shù)推廣總站站長段新友、印度茶葉研究協(xié)會(huì)副主席賈格吉特·辛格·坎達(dá)爾、斯里蘭卡茶葉局副主任馬諾伊·薩馬拉辛哈、肯尼亞農(nóng)牧業(yè)研究機(jī)構(gòu)茶葉研究所所長約翰·博爾、俄羅斯茶咖協(xié)會(huì)主席拉馬茲·錢圖里亞、韓國紅茶協(xié)會(huì)主任柳良錫、尼泊爾國家茶咖發(fā)展局執(zhí)行主任沙什康塔·高塔姆 、馬來西亞茶業(yè)商會(huì)會(huì)長劉俊光、泰國茶會(huì)會(huì)長劉培鋒、澳大利亞茶葉協(xié)會(huì)主席莎琳·約翰斯頓 、德國茶葉委員會(huì)董事馬克西米利安·威蒂格、意大利茶業(yè)與花草茶協(xié)會(huì)主席馬可·貝托納 、丹麥茶葉協(xié)會(huì)主席亞歷克西斯·凱伊、中國臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)常務(wù)理事邱國雄等知名茶界專家分為兩組，耗時(shí)整整一天完成了感官評(píng)審。

評(píng)審分為干評(píng)和濕評(píng)2個(gè)環(huán)節(jié)，19位評(píng)審專家對(duì)茶樣的外形、湯色、香氣、滋味等指標(biāo)進(jìn)行鑒定。整個(gè)評(píng)審過程，采用國際通行評(píng)審方法對(duì)參賽茶樣進(jìn)行分組密碼評(píng)審，確保了大賽的公正公平。

與會(huì)專家都表示，今年的亞太茶茗大獎(jiǎng)國外茶樣增長不少，真正做到了國際化。國外嘉賓紛紛表示明年將推薦更多所在國的茶企參加評(píng)審。

俄羅斯茶咖協(xié)會(huì)主席拉馬茲·錢圖里亞有些遺憾，“今年沒有經(jīng)驗(yàn)，沒有記下自己喜歡的茶樣。明年碰到喜歡的就把編號(hào)記下來，公布結(jié)果后就可以直接聯(lián)系采購進(jìn)口了！”

亞太茶茗大獎(jiǎng)經(jīng)過連續(xù)四屆的舉辦，極大的提升了中國茶的國際知名度，已成長為最具影響力的國際性評(píng)比活動(dòng)之一。