在形態(tài)萬千的茶葉中，按照加工工藝不同，可分為綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶和黃茶六類，不同茶葉的保健功能又是千差萬別。冬季愛喝茶的你，真的喝對了嗎？
胃寒的人少喝綠茶
對于大多數(shù)市民而言，在生活中飲茶是一件開心的事，幾乎家家戶戶都備有各類綠茶、紅茶。市民張曦從小就跟著爸爸喝綠茶，不同的是她每次泡茶都只放一點點。工作后，張曦開始喝很濃的綠茶，這才發(fā)現(xiàn)了身體的異樣，原來是胃寒的人不宜喝綠茶。中醫(yī)分析，綠茶微寒，有助降火，胃寒的人應(yīng)該少喝，而容易上火、體壯身熱的燥熱體質(zhì)者宜飲綠茶。
據(jù)了解，綠茶中富含的兒茶素等多酚類化合物，非常有益于身體健康，能夠預(yù)防癌癥、改善心血管健康、減肥、抵御電離輻射等功效。此外，綠茶還是維生素種類最多、含量最豐富的茶類。與其他茶類相比，綠茶的抗癌功效較好。多項研究表明，綠茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結(jié)腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發(fā)生的幾率。
老人更適宜紅茶
? ? ? “紅茶暖胃、養(yǎng)顏，尤其適合女性飲用?！睒I(yè)內(nèi)人士常向市民介紹，紅茶屬于全發(fā)酵茶，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成。茶性溫，有暖胃等多種作用。在紅茶的加工過程中，茶多酚氧化成茶黃素和茶紅素，多數(shù)糖類物質(zhì)水解成可溶性糖，便產(chǎn)生了紅茶特有的香氣和口感。
專業(yè)人士也常說，茶黃素是紅茶中最主要的功能性成分。茶黃素可以抗氧化、抗癌、預(yù)防慢性炎癥和肥胖。大量醫(yī)學(xué)研究表明，紅茶在預(yù)防心血管疾病的功效上較好。人們飲用紅茶后，能調(diào)節(jié)人體動脈中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，從而降低心血管疾病的發(fā)生概率。
與綠茶不同的是，泡紅茶需要蓋上蓋子，茶香會更濃郁。也有資深中醫(yī)師分析，紅茶性溫，有暖胃的作用，虛寒體質(zhì)者和老年人宜飲性溫的紅茶。
茶葉
虛寒體質(zhì)首選黑茶
? ? ?天氣寒冷，穿很多衣服還是手腳冰涼怎么辦？冬季御寒，喝茶是一大辦法。近年來，不少茶企紛紛引進了優(yōu)質(zhì)黑茶，專業(yè)人士也分析，后發(fā)酵的黑茶，其茶葉在微生物的作用下，會發(fā)生一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，生成一些對人體有益的功能成分，尤其是有助御寒，適合虛寒體質(zhì)者喝。
據(jù)了解，普洱茶和茯磚茶是我國不同類型黑茶的代表，都有降脂功效。此外，黑茶中的礦物質(zhì)種類豐富，且有很多種含量要高于其他茶類。黑茶的喝法也比較簡單，可選用紫砂壺、飄逸杯或蓋碗進行沖泡，一股沖泡3次口感較好。
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現(xiàn)在的人越來越喜歡喝茶，但是你知道喝茶喝對了也可以養(yǎng)生嗎？常見的茶分別適合哪些體質(zhì)的任呢？
黑茶中性偏溫，因其降脂消減、降血糖、降血脂功效顯著，適合三高人群、減肥人群、脾胃虛弱的人群，適當(dāng)存放后再喝，口感和功效更佳。
所以才有歷經(jīng)八木春，茶味更香濃一說。適合絕大部分體質(zhì)飲用。
? ? ? 不適合：低血糖、低血脂人群飲用（這類人群，不適合喝茶，易茶醉）。
? ? ? 解決辦法：配茶點
? ? ? ?紅茶性暖，適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好
紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能；還能能輔助血糖調(diào)節(jié)，有養(yǎng)胃的功效。
但是紅茶是溫性茶，起能到暖胃的作用，所以胃熱的人不宜喝；結(jié)石患者或者正在服藥的，也不能喝。
?不適合：體質(zhì)燥熱型的人群不適合飲用。
? ? ? ? 青茶中性偏寒，適宜人群較廣，類似于黑茶，也有降血脂、降低膽固醇的功效，無非是黑茶效果更顯著。
? ? ? ?不適合：低血糖、低血脂人群飲用（這類人群，不適合喝茶，易茶醉）。
? ? ? ?解決辦法：配茶點
? ? ? 黃茶性寒，功效跟綠茶大致相似，不同點在于口感區(qū)別，綠茶清爽、黃茶醇厚。
? ? ? 不適合：同樣，脾胃虛弱的人應(yīng)少喝或不喝。
? ? ? 白茶性涼，適用人群和綠茶相似，不同點在于“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶另外有去邪扶正的功效。
? ? ? ?不適合：脾胃虛弱的人應(yīng)少喝或不喝。
? ? ? 綠茶性寒， 適合：體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用；
? ? ? 不適合：因刺激性大，寒性體質(zhì)人群和脾胃較弱的人應(yīng)少喝或不喝。
普洱茶
普洱茶可以降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。
低血壓低血糖患者、缺鐵性貧血、神經(jīng)衰弱、動性胃潰瘍患者、體質(zhì)虛寒者不宜過量飲用；胃不好的人忌喝生普洱，喝熟普洱可養(yǎng)胃.
烏龍茶
烏龍茶可以消除危害美容與健康的活性氧；?每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏；飲用烏龍茶能瘦身；烏龍茶還可以抗腫瘤、預(yù)防老化功效。
烏龍茶也有幾個禁忌，包括：1、忌空腹飲用。2、忌睡前飲茶。烏龍茶還有豐富的茶多酚等元素，如果睡前飲用它，很容易導(dǎo)致我們產(chǎn)生足夠的興奮情緒，將很難在正常的作息時間內(nèi)得到入眠和休息!3、忌飲冷茶。4、忌生理特殊時期飲茶。
隨著社會生活水平的提高和人們文化品味的提升，越來越多的人們喜歡喝茶，喝茶的群體也逐漸從老年人向年輕化轉(zhuǎn)變。
有些人喜歡綠茶的清香，有些人喜歡青茶的甘鮮，也有人喜歡紅茶的醇厚……但是，選茶如果不適合自己可能會引起身體的不適，喝多了不僅對身體無益，可能還會對腸胃有害。
茶品種繁多，我國茶葉根據(jù)大致分為六大類：綠茶、青茶、黃茶、紅茶、白茶、黑茶。六大茶類茶性不同，一般而言，綠茶、黃茶及白茶發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶；青茶屬于中性茶，而紅茶、普洱則屬溫性茶。
茶性不同，在飲用時就要有所區(qū)別。一般來說，溫性茶普遍適合各個群體日常飲用，而涼性茶則在飲用中有較多禁忌。
綠茶
綠茶，被譽為“國飲”，采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。
龍井、碧螺春、毛尖等都是綠茶。綠茶可清火氣、除煩躁，并增強思維能力、提高免疫力。
適合人群：工作忙碌的中青年人、腦力勞動者、常面對電腦的人群。
禁忌：綠茶是諸多茶類中寒性最強的，對腸胃有一定刺激，平素脾胃較弱的人應(yīng)少喝，或沖泡時少放一些茶葉以減少刺激。
黃茶
黃茶是中國特產(chǎn)，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部分氧化，形成黃湯黃葉的品質(zhì)特點。
目前市場上主要黃茶品種是君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等，一般產(chǎn)量較少，主要在本地市場銷售。
適合人群：黃茶需悶，屬于“漚茶”，在漚的過程中產(chǎn)生大量消化酶，對脾胃有好處，所以出現(xiàn)消化不良、食欲不振，或是身形肥胖的人最適合飲用。
禁忌：黃茶中含有較多的咖啡堿、茶多酚，能影響胃部的活動，因而胃寒者不適宜飲用。此外，這些成分都容易使人產(chǎn)生興奮感并增加排尿量，因此不宜準(zhǔn)媽媽與胎兒健康，可能導(dǎo)致妊娠中毒等情況的發(fā)生，不宜孕婦。
白茶
白茶，屬微發(fā)酵茶，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工而成。通常有“一年茶，三年藥，七年寶”之說，近些年逐漸受到人們的重視，越來越多進入人們的生活中。
因茶樹品種和原料要求的不同，一般分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等。
適合人群：白茶在加工中未經(jīng)炒、揉，茶中所含的多糖類物質(zhì)基本未被破壞，而茶多糖對治療糖尿病有一定功效。此外，白茶茶性清涼，有降火去燥等作用。
禁忌：白茶性寒涼，老人和胃寒者等不可多飲，且一般要在飯后飲用。但存放時間較長的老白茶，由于存放時間較長得到了一定的氧化發(fā)酵，相對而言涼性得到了一定的緩解，適合更多人群飲用。
烏龍茶
外觀有“綠葉鑲紅邊”之稱的烏龍茶（即青茶）屬于半發(fā)酵茶，其品種較多，是中國獨具鮮明特色的茶葉品類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。
適合人群：烏龍茶由于有比較好的降血脂、降膽固醇、助消化功效，在日本被稱為“美容健美茶”。此外，烏龍茶還有提神醒腦的作用，適合靜夜苦讀的學(xué)子或熬夜的加班達人。
禁忌：喝烏龍茶應(yīng)注意，不要空腹飲用，否則不但會頓覺饑腸轆轆，甚至有人會因此頭暈惡心，也就是醉茶了。此外，孕婦不適宜飲用，因為茶中所含的茶堿有興奮作用，會增加胎動并對胎兒不利。
紅茶
由于紅茶是重發(fā)酵茶，茶性比較溫和，尤其是小葉種紅茶，如正山小種等，茶湯滋味甜醇，沒有刺激性，還具有調(diào)節(jié)脾胃的功能。
在國外，有在紅茶的茶湯中加入牛奶、糖的習(xí)慣，更可以補充營養(yǎng)，增加身體熱能。
適合人群：對腸胃不好或身體虛弱的人，不宜飲綠茶，而紅茶則比較適宜。
禁忌：紅茶性溫，所以不太合適正在上火或平素火氣比較大的人。
黑茶
黑茶也是我國特有的茶種，在邊疆的少數(shù)民族地區(qū)流傳廣泛。黑茶屬后發(fā)酵茶，傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。
適合人群：黑茶最適合平素喜歡吃食肉的人，這是因為其茶性溫潤，去油膩、去脂肪、降血脂功效都比較顯著。
禁忌：孕婦忌喝，黑茶中含大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒成長有影響。
普洱茶
普洱茶是業(yè)界公認(rèn)對人體益處最多的茶類。根據(jù)是否經(jīng)過人工發(fā)酵可以分為普洱分為生茶和熟茶兩種。
適合人群：熟茶在制作過程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，適合日常飲用，對胃寒者也比較好。
禁忌：生茶未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理，茶性較烈，刺激，對胃的刺激比較大，不建議大家長期作為日常飲用。
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