微波爐普洱沱茶

　　泡普洱茶的過(guò)程中，很多茶友都會(huì)遇到一個(gè)難題，那就是如何很好的“開(kāi)茶”。很多時(shí)候因?yàn)椴磺‘?dāng)?shù)摹伴_(kāi)茶”方式，常將茶餅或者茶砣不小心弄得散碎，不僅造成了浪費(fèi)，且對(duì)普洱茶的保養(yǎng)存放也造成了一定的破壞，最終影響喝茶的口感。那么普洱沱茶怎么弄開(kāi)？

　　普洱沱茶怎么弄開(kāi)

　　有人把茶餅直接拿上鍋蒸，回軟之后拆成一小份一小份的，每次喝茶取一塊。

　　有人直接大力掰，把茶餅的包裝紙展開(kāi)，雙手按在茶餅兩側(cè)向下用力壓，一折為二，再逐一拆分。

　　這些方式都不太推薦，上鍋蒸或是暴力拆，都在不同程度上破壞了普洱茶，泡出來(lái)的味道自然也就不太好。

　　其實(shí)撬普洱茶有專(zhuān)門(mén)的工具，借助工具，掌握技巧，可以保持普洱茶的完整性，讓撬茶變得優(yōu)雅。

　　普洱沱茶撬茶方法

　　緊壓沱茶圓潤(rùn)可愛(ài)，深受茶油喜愛(ài)。撬茶時(shí)將沱茶的窩面朝上，沿著沱的邊緣順著茶的紋理朝窩的里、外各撬4針，然后再平均分成8份，小針小針慢慢分開(kāi)，用茶針在沱茶側(cè)面斜著插入讓整塊，直至沱茶開(kāi)始松散，自然脫落，之后再順著紋理撬茶就很容易了。

　　在沱茶側(cè)面用茶針直入將沱茶平均分成4份。

　　然后平均分成8份。

　　用茶針在沱茶側(cè)面斜著插入讓整塊沱茶自然脫落。

　　然后小心平整脫落的塊頭，將條索開(kāi)出。

　　如果普洱沱茶壓制的非常緊，用微波爐稍微加熱之后，茶葉便會(huì)受熱膨脹，容易用茶刀輕輕撬開(kāi)了。微波爐加熱對(duì)茶葉的口味不會(huì)造成太大的損壞，但注意控制好火候，避免造成茶葉被燒糊了。

　　普洱圓茶、普洱磚茶和普洱沱茶，都是緊壓茶，是云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過(guò)蒸壓后制成的茶品。緊壓茶不僅有利于茶的儲(chǔ)存，同時(shí)又為微生物的活動(dòng)提供了一定的空間，這是普洱茶后發(fā)酵轉(zhuǎn)化的重要基礎(chǔ)。

　　1、錯(cuò)誤的方法
　　普洱茶怎么撬？有人說(shuō)，可以用錘子，把茶品敲碎；還有人出主意說(shuō)，把茶餅放在微波爐里，或放在鍋里隔水蒸軟，就比較好弄碎了。
　　其實(shí)，以上的方法都是不妥當(dāng)?shù)?，不僅會(huì)破壞普洱茶的外觀條索，影響普洱茶的口感、香氣和形狀，還容易傷到自己的手。弄碎普洱茶，可以用到一定的技巧。

　　2、餅茶
　　普洱茶餅一般壓得比較緊，可以使用茶刀或茶針來(lái)開(kāi)茶。首先用茶刀從茶餅背面凹陷處插入，由內(nèi)往外撬茶。注意茶刀撬入的角度要和餅面保持平行，盡量靠近茶餅表面。
　　沿茶餅從外向內(nèi)撬茶是錯(cuò)誤的，很容易因用力不當(dāng)或茶刀滑開(kāi)而誤傷到手。
　　3、磚茶
　　茶磚是最容易撬的緊壓茶，方法大致和撬茶餅差不多。
　　首先用茶刀從側(cè)面邊緣找一個(gè)縫隙，將茶刀插入，然后將茶慢慢剝離。好的普洱茶是有層次的，用小刀一層一層地撬開(kāi)，不要破壞它的紋理走向。

　　4、沱茶
　　沱茶是三種緊壓茶當(dāng)中壓制得最緊的，一般也是用料最細(xì)的，所以解沱茶比較困難。
　　撬沱茶一般采用茶針比較好。建議從茶沱的外弧面下手，從內(nèi)凹部分撬茶容易將茶弄碎。
　　首先用茶錐從外弧面以小角度插入，將茶輕輕撬松后將茶錐拔出，從相反的方向再次插入并將茶撬起，這樣就可以較好的保持條索的完整。
　　以上就是個(gè)人撬茶的經(jīng)驗(yàn)。普洱茶是大自然送給人類(lèi)的健康原生態(tài)飲品，喝茶惜茶，其樂(lè)多多，歡迎共同交流。（來(lái)源:普洱世家，圖片來(lái)源：茶友網(wǎng)圖庫(kù)）