近年來(lái)，在新式茶飲的引領(lǐng)下，花茶以其獨(dú)特的香氣和健康屬性，逐步成為年輕消費(fèi)群體和女性消費(fèi)者的新寵，不少新式茶飲品牌會(huì)首選花茶作為基底茶進(jìn)行調(diào)飲，在此背景下，浙江省花茶生產(chǎn)熱情高漲，生產(chǎn)企業(yè)快速增加，產(chǎn)量有較大幅度的提升，生產(chǎn)趨勢(shì)向好，省內(nèi)花茶產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。
本期通過分析浙江花茶生產(chǎn)歷史、產(chǎn)銷現(xiàn)狀，討論了浙江花茶生產(chǎn)在政策、技術(shù)、原料、市場(chǎng)方面的四大優(yōu)勢(shì)，并提出發(fā)展建議。
國(guó)內(nèi)花茶市場(chǎng)現(xiàn)狀
花茶是我國(guó)特有的再加工茶，是以成品茶為原料，配以能吐香的可食用鮮花，采用窨制工藝制作而成。在花茶生產(chǎn)中，茉莉花茶占據(jù)著絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)地位，約占全國(guó)花茶總量的90%。
近年來(lái)，全國(guó)花茶市場(chǎng)向中高端發(fā)展，市場(chǎng)上每千克幾千元，甚至上萬(wàn)元的花茶產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，更有單品銷售過億元企業(yè)。目前，中高端花茶經(jīng)濟(jì)效益顯著，市場(chǎng)前景較好。
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)對(duì)2022年中國(guó)茉莉花茶銷售形勢(shì)分析，茉莉花茶內(nèi)銷均價(jià)214.75元/kg，同比增長(zhǎng)4.29%，顯著高于我國(guó)茶葉整體內(nèi)銷均價(jià)141.62元/kg。黑龍江、濟(jì)南、遼寧等市場(chǎng)，300～500元/kg的產(chǎn)品是市場(chǎng)消費(fèi)主流產(chǎn)品;除廣西、福建、四川、云南等主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品外，浙江、江蘇、貴州等其他產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品銷售量增加，市場(chǎng)占有率從2021年的1.67%，上升到2022年的5.51%。
浙江花茶生產(chǎn)歷史
浙江花茶生產(chǎn)歷史悠久，早在宋代《步月·茉莉花》詞中就有記載，明代錢椿年在《茶譜》中詳細(xì)記述了手工窨制蓮花茶和茉莉花茶的技術(shù)。民國(guó)時(shí)期，花茶成為批量生產(chǎn)的商品茶，主要產(chǎn)地在杭州、金華。
民國(guó)24年(1935)，據(jù)杭州翁隆盛茶號(hào)印發(fā)的《特刊》中記載，當(dāng)時(shí)該茶號(hào)經(jīng)營(yíng)的窨制花茶產(chǎn)品就有茉莉頂谷、毛峰、大方及珠蘭香片等10多個(gè)。
1949年后，花茶生產(chǎn)進(jìn)入大發(fā)展時(shí)期，茶用香花產(chǎn)區(qū)不斷擴(kuò)大，窨花茶廠不斷增加，鮮花種類主要有茉莉花、白蘭花、珠蘭花、柚子花、梔子花、玫瑰花、桂花等，茉莉花生產(chǎn)占絕對(duì)主導(dǎo)地位。
到1977年，全省有金華、杭州、紹興、溫州及麗水等5市19個(gè)縣(區(qū))生產(chǎn)茉莉花，有杭州、金華、溫州、麗水等地的11家國(guó)營(yíng)精制茶廠窨制花茶。
1978年金華縣的茉莉花產(chǎn)量達(dá)568.9 t，居全國(guó)第二，是國(guó)內(nèi)三大花茶生產(chǎn)基地之一。
20世紀(jì)90年代前，浙江是我國(guó)主要茉莉花種植和茉莉花茶生產(chǎn)地，金華縣(現(xiàn)婺城區(qū))曾是全國(guó)三大茉莉花茶產(chǎn)地之一，產(chǎn)量鼎盛時(shí)達(dá)到5000多t，居全國(guó)第一，產(chǎn)品主要按國(guó)家計(jì)劃調(diào)撥供應(yīng)省外銷區(qū)市場(chǎng)，有山東、河北、河南、山西、北京、天津、寧夏等省(自治區(qū))，還遠(yuǎn)銷歐美、東南亞、非洲等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
20世紀(jì)80年代末，浙江開始大力發(fā)展名優(yōu)茶，加上鮮花價(jià)格的大起大落，茉莉花種植地南移廣西，浙江花茶產(chǎn)業(yè)快速萎縮，之后，花茶生產(chǎn)一度受到冷落。
浙江花茶生產(chǎn)現(xiàn)狀與特點(diǎn)
近年來(lái)，隨著網(wǎng)購(gòu)、調(diào)飲茶的興起，花茶消費(fèi)群體從中老年人群向青壯年人群擴(kuò)展，消費(fèi)市場(chǎng)從北方市場(chǎng)向南方市場(chǎng)擴(kuò)展，消費(fèi)水準(zhǔn)也從低檔向中高檔提升。
為適應(yīng)市場(chǎng)需求，花茶生產(chǎn)企業(yè)快速增加，產(chǎn)量、產(chǎn)值也隨之增加。據(jù)浙江省業(yè)務(wù)部門不完全統(tǒng)計(jì)，2023年，全省花茶生產(chǎn)量4566 t，產(chǎn)值12677萬(wàn)元，分別比上年增加1060 t和3643萬(wàn)元，增長(zhǎng)率達(dá)到30.23%和40.33%，與2017年的1320 t和2440萬(wàn)元相比，增加了2.46倍和4.20倍。
目前，花茶除用于傳統(tǒng)散茶泡飲外，還主要用作飲料用茶，散茶銷售市場(chǎng)主要還是在北方，除傳統(tǒng)市場(chǎng)外，淘寶、天貓、京東等平臺(tái)及抖音直播成為新的銷售模式。
據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)公開資料顯示，近年來(lái)，浙江省花茶出口量基本穩(wěn)定，2023年出口量1171.6 t，其中茉莉花茶出口量1138.7 t，占97.2%，居全國(guó)第二，占全國(guó)茉莉花茶出口量的18.43%;主要出口貿(mào)易國(guó)為日本、美國(guó)、法國(guó)，三國(guó)貿(mào)易量占花茶總出口的81.14% ， 其中日本占73.75%、美國(guó)占5.29%、法國(guó)占2.10%。從實(shí)際調(diào)查了解的情況顯示，雖然浙江生產(chǎn)花茶的數(shù)量不多，但運(yùn)輸原料到省外代加工花茶的企業(yè)不少，主要以代加工茉莉花茶為主，各企業(yè)窨制數(shù)量從幾百千克到幾百噸不等。
當(dāng)前浙江的花茶生產(chǎn)有以下幾個(gè)比較明顯的特點(diǎn)：
1. 產(chǎn)品花色品種多
花茶窨制原料多樣化，使得花茶產(chǎn)品豐富多彩。綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶等六大茶類都有企業(yè)用來(lái)窨制花茶，其中茉莉花茶坯基本以綠茶為主。用來(lái)窨花的鮮花有茉莉花、玉蘭花、梔子花、桂花、臘梅花、柚花、玳玳花、菊花、橘子花、枇杷花、梅花、玫瑰花、珠蘭花等，其中用茉莉花窨制的花茶產(chǎn)量最多。茉莉花種植主要集中在金華蘭溪，其他地方僅有少量種植，茉莉花茶加工基本在蘭溪代加工，或購(gòu)花自窨。其他鮮花種植分散，生產(chǎn)企業(yè)基本利用當(dāng)?shù)仵r花資源窨制。
《中國(guó)茶葉》編輯部攝
2. 窨制工藝多樣化
在傳統(tǒng)窨制工藝基礎(chǔ)上，積極創(chuàng)新窨制方法，主要根據(jù)茶坯等級(jí)特征及消費(fèi)者需求，通過溫度、窨次的把控，創(chuàng)新開發(fā)出濃香型與清香型花茶，有帶花與不帶花之分，香型有濃香、暗香、沉香、清香等。傳統(tǒng)花茶生產(chǎn)中的透素，在企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)中得到了廣泛應(yīng)用。
《中國(guó)茶葉》編輯部攝
3. 生產(chǎn)規(guī)模小，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低
原料的多樣與工藝的探索創(chuàng)新，使得花茶產(chǎn)品十分豐富，用浙江綠茶窨制的花茶鮮爽度較好。但普遍存在生產(chǎn)規(guī)模小，設(shè)備落后，整體標(biāo)準(zhǔn)化水平較低，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，市場(chǎng)拓展不夠的情況。除茉莉花茶外，其他花茶大多處于工藝探索試驗(yàn)階段，其中又以桂花窨制工藝最為成熟，生產(chǎn)面最廣、數(shù)量最多。據(jù)調(diào)研了解，僅西湖區(qū)就有60%～70%的茶企生產(chǎn)桂花茶，主要以桂花龍井和桂花紅茶為主。
浙江花茶的發(fā)展優(yōu)勢(shì)
1. 政策支持
2021年，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳出臺(tái)了《關(guān)于深入推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》(浙農(nóng)專發(fā)〔2021〕72號(hào))，意見指出，到2025年，茶葉品種布局更趨合理，茶類結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，形成以名優(yōu)綠茶為主導(dǎo)，紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和花茶、抹茶等茶類協(xié)調(diào)發(fā)展的格局，支持特色茶類發(fā)展。
《花茶產(chǎn)業(yè)化技術(shù)集成與推廣》被列入浙江省2022年農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣項(xiàng)目，專題開展花茶生產(chǎn)技術(shù)研究。在第四輪、第五輪茶產(chǎn)業(yè)與服務(wù)團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目中，把特色茶類的發(fā)展作為重點(diǎn)研究、集成與示范推廣應(yīng)用之一進(jìn)行推廣。
2. 技術(shù)優(yōu)勢(shì)
浙江曾經(jīng)是全國(guó)三大茉莉花茶生產(chǎn)基地之一，有豐富的利用香花的經(jīng)驗(yàn)，在輝煌時(shí)期，花茶產(chǎn)品多次被商業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，在省內(nèi)外存在一批有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員，經(jīng)營(yíng)商戶遍布山東、北京、廣西等地，目前在廣西開設(shè)窨花加工場(chǎng)的浙江人數(shù)量不在少數(shù)。
2020年，浙江農(nóng)林大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品科學(xué)學(xué)院和浙江婺洲茶業(yè)有限公司合作成立了“浙江農(nóng)林大學(xué)金華茉莉花茶研究所”，以加速技術(shù)研究與轉(zhuǎn)化、推動(dòng)浙江花茶產(chǎn)業(yè)的恢復(fù)和發(fā)展。
2021年，“金華茉莉花茶傳統(tǒng)窨制技藝”列入金華市第八批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄(金政發(fā)〔2021〕14號(hào))。
2022年，“桂花龍井制作技藝”列入第七批杭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄(杭政函〔2022〕52號(hào))。
2023年，“陳源茂桂花龍井茶制作技藝”列入第七批濱江區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄(濱政〔2023〕5號(hào))。2023年，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心牽頭制定完成了《梔子花茶》(T/ZJTSS 004—2023)和《桂花茶加工技術(shù)規(guī)程》(T/ZJTSS 006—2023)2個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
3. 原料優(yōu)勢(shì)
浙江有著豐富的茶樹種質(zhì)資源，以名優(yōu)綠茶生產(chǎn)為主，烘青、炒青、半烘炒等茶葉加工產(chǎn)品多樣，扁形、圓形、針形、毛峰型等茶葉外形多樣。浙江食用花卉資源豐富，據(jù)調(diào)查，浙江省分布的可食用花卉植物隸屬于40多個(gè)科，達(dá)100多種，為浙江茶企生產(chǎn)花茶提供了豐富的原料，同時(shí)為創(chuàng)新發(fā)展留出許多想象空間。
4. 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)
一是消費(fèi)多元化的需求較旺
二是新茶飲研發(fā)企業(yè)眾多，花茶需求量大
三是產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)異
據(jù)了解，在浙江，有市場(chǎng)覆蓋全國(guó)、開出近萬(wàn)家門店的現(xiàn)制茶飲公司——杭州古茗茶葉有限公司，花茶是茶飲中較常用的茶基底，其茉莉花茶采購(gòu)量達(dá)3000 t，另有以梔子花茶及桂花茶為基底的產(chǎn)品;有康師傅、農(nóng)夫山泉、娃哈哈等瓶裝茶飲公司，其花茶的應(yīng)用也不少，還有浙茶集團(tuán)、藝福堂、華茗園、更香等這樣的花茶加工銷售企業(yè)。
圖源：古茗官方小程序
目前，花茶市場(chǎng)消費(fèi)水平向中高檔品質(zhì)轉(zhuǎn)移，對(duì)茶坯提出了更高的質(zhì)量要求。浙江歷來(lái)重視茶葉品質(zhì)，浙江茶葉加工技藝精湛，所制綠茶鮮爽、清醇度好，較適合窨制中高檔清香型花茶。
藝福堂生產(chǎn)的茉莉香珠榮獲由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)組織推選的2021年度全國(guó)茉莉花茶推薦單品，其茶坯就是來(lái)自浙江省的高山綠茶。
浙江婺洲茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的梔子花茶獲得由世界茶聯(lián)合會(huì)與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)共同主辦的“第十四屆國(guó)際名茶評(píng)比”金獎(jiǎng)產(chǎn)品。
浙江花茶的發(fā)展建議
1. 加強(qiáng)政策支持
消費(fèi)升級(jí)給具有茶葉品質(zhì)優(yōu)勢(shì)的浙江茶企生產(chǎn)花茶提供了更多機(jī)會(huì)，花茶符合新式茶飲追求滋味豐富、香氣馥郁的用茶標(biāo)準(zhǔn)。
浙江以生產(chǎn)綠茶為主，綠茶產(chǎn)量約占全省茶葉產(chǎn)量的90%，綠茶生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)，主要集中在3—5月，花茶生產(chǎn)不但可以有效調(diào)節(jié)綠茶庫(kù)存，還可以跟著節(jié)氣走，做到全年有茶產(chǎn)，全年有茶賣，可大大豐富茶類產(chǎn)品，滿足當(dāng)下不同消費(fèi)者需求。
根據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳文件，支持多茶類協(xié)同發(fā)展，要鼓勵(lì)企業(yè)有選擇性地適量生產(chǎn)花茶，并加以規(guī)劃引導(dǎo)，開展技術(shù)交流培訓(xùn)，在項(xiàng)目設(shè)計(jì)安排上給予扶持，支持科研院校加大對(duì)花茶生產(chǎn)技術(shù)研究，開展科研攻關(guān)和創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)。
2. 明確產(chǎn)品定位，突出發(fā)展重點(diǎn)
企業(yè)要通過多維度分析自身?xiàng)l件和現(xiàn)有花茶消費(fèi)市場(chǎng)，明確產(chǎn)品和目標(biāo)消費(fèi)群體，差異化生產(chǎn)，如產(chǎn)品差異化、功能差異化、價(jià)格差異化、服務(wù)差異化、包裝設(shè)計(jì)差異化、營(yíng)銷差異化等，避免同質(zhì)化。利用好多樣的原料及創(chuàng)新工藝方法，生產(chǎn)適合自己的花茶產(chǎn)品，使產(chǎn)品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利地位，以提高銷售量和市場(chǎng)份額。
3. 重振浙江花茶品牌
品牌打造有利于提升產(chǎn)品檔次，增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，是獲取產(chǎn)品超額利潤(rùn)的有效途經(jīng)之一。品牌的核心是產(chǎn)品品質(zhì)，如果想要產(chǎn)品可持續(xù)發(fā)展，一定要有品牌意識(shí)，加強(qiáng)自主研發(fā)能力，提升花茶生產(chǎn)技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量;做好產(chǎn)品宣傳，提高影響力和知名度。
來(lái)源：中國(guó)茶葉
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報(bào)告導(dǎo)讀
iiMedia Research
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)茶葉產(chǎn)量已達(dá)到318萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.5%。在茶葉產(chǎn)量不斷增加的同時(shí)，中國(guó)茶葉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也保持連年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2021年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2910.3億元，預(yù)計(jì)2022年可達(dá)到3210億元。根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)，近五成中國(guó)消費(fèi)者每天喝茶，喝茶保健養(yǎng)生觀念深入人心。 中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于茶葉品質(zhì)有著較高的要求，未來(lái)能夠得到市場(chǎng)更多認(rèn)可的，將會(huì)是在茶葉品質(zhì)上反復(fù)打磨的茶葉廠商。此外，消費(fèi)者的需求多樣，未來(lái)的行業(yè)格局將會(huì)是多品牌共同發(fā)展的狀態(tài)。因而品牌需要找準(zhǔn)定位，并且在定位之中爭(zhēng)取成為消費(fèi)者的首選。
目錄
一、中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展背景分析
1.中國(guó)茶葉分類介紹
2.中國(guó)基本茶類介紹
3.中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展政策背景分析
4.中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)背景分析(一)
5.中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)背景分析(二)
6.中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)背景分析(三)
7.中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展社會(huì)背景分析(一)
8.中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展社會(huì)背景分析(二)
9.中國(guó)茶葉行業(yè)商情輿情監(jiān)測(cè)分析
10.2017-2027年中國(guó)茶葉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)
二、中國(guó)茶葉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
1.中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)
2.中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈分析：原料生產(chǎn)環(huán)節(jié)
(1)2010-2021年中國(guó)茶葉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
(2)2021年中國(guó)主要產(chǎn)茶省茶園種植面積分析
(3)2021年中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣名單TOP10
(4)茶葉百?gòu)?qiáng)縣案例一：河南信陽(yáng)縣(一)
(5)茶葉百?gòu)?qiáng)縣案例一：河南信陽(yáng)縣(二)
(6)茶葉百?gòu)?qiáng)縣案例二：貴州湄潭縣(一)
(7)茶葉百?gòu)?qiáng)縣案例二：貴州湄潭縣(二)
(8)茶葉百?gòu)?qiáng)縣案例三：福建武夷山市(一)
(9)茶葉百?gòu)?qiáng)縣案例三：福建武夷山市(二)
3.中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈分析：加工制作環(huán)節(jié)
(1)2021年中國(guó)干毛茶總產(chǎn)量
(2)2021年中國(guó)主要產(chǎn)茶省份干毛茶產(chǎn)值
(3)2020-2021年中國(guó)不同茶葉種類產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
(4)2019-2022年中國(guó)茶葉出廠價(jià)格指數(shù)
4.中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈分析：銷售環(huán)節(jié)
(1)2013-2021年中國(guó)茶葉內(nèi)銷總量數(shù)據(jù)
(2)2022年中國(guó)春茶成交價(jià)格
(3)2021年中國(guó)不同茶葉種類銷量數(shù)據(jù)
(4)2017-2023年中國(guó)茶葉線上市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)
(5)2016-2021年中國(guó)茶葉進(jìn)口量及進(jìn)口額分析
(6)2020H1-2021年中國(guó)茶類進(jìn)口比例對(duì)比分析
(7)2021年中國(guó)茶葉進(jìn)口國(guó)家TOP5
(8)2001-2021年9月中國(guó)茶葉出口數(shù)量分析
(9)2021年中國(guó)茶葉出口種類及出口國(guó)家/地區(qū)TOP10
三、中國(guó)茶葉禮盒市場(chǎng)發(fā)展背景分析
1.中國(guó)茶葉禮盒市場(chǎng)發(fā)展背景：經(jīng)濟(jì)
2.中國(guó)茶葉禮盒市場(chǎng)發(fā)展背景：社會(huì)
3.2017-2023年中國(guó)茶葉禮盒市場(chǎng)規(guī)模
4.茶葉禮盒市場(chǎng)供給
5.茶葉禮盒行業(yè)圖譜
四、中國(guó)茶葉消費(fèi)行為調(diào)研分析
1.中國(guó)茶葉消費(fèi)者畫像
2.中國(guó)消費(fèi)者喝茶頻率
3.中國(guó)消費(fèi)者喝茶的主要原因
4.中國(guó)消費(fèi)者了解茶葉資訊的渠道
5.中國(guó)消費(fèi)者選購(gòu)茶葉的渠道
6.中國(guó)消費(fèi)者喝茶的主要場(chǎng)景和場(chǎng)所
7.中國(guó)消費(fèi)者喜好的茶葉品類
8.中國(guó)消費(fèi)者喜好的茶葉形態(tài)
9.中國(guó)消費(fèi)者選購(gòu)茶葉時(shí)的考慮因素
10.中國(guó)消費(fèi)者單次購(gòu)買茶葉的消費(fèi)金額
五、中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析
1.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例：茶里(企業(yè)概況)
2.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例：茶里(產(chǎn)品矩陣)
3.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例：茶里(禮盒系列)
4.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例：茶里(供應(yīng)鏈能力)
5.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例：茶里(核心競(jìng)爭(zhēng)力)
6.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例：茶里(營(yíng)銷渠道)
7.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：大益茶(企業(yè)概況)
8.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：大益茶(旗下品牌)
9.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：大益茶(銷售渠道)
10.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：大益茶(銷售數(shù)據(jù))
11.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：大益茶(輿情數(shù)據(jù))
12.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：天福茗茶(企業(yè)概況)
13.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：天福茗茶(財(cái)務(wù)狀況)
14.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：天福茗茶(主營(yíng)業(yè)務(wù))
15.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：天福茗茶(專利研發(fā))
16.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：天福茗茶(輿情數(shù)據(jù))
17.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：天福茗茶(面臨風(fēng)險(xiǎn))
18.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：中茶(企業(yè)概況)
19.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：中茶(旗下品牌)
20.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：中茶(財(cái)務(wù)狀況)
21.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：中茶(輿情數(shù)據(jù))
22.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：中茶(業(yè)務(wù)分布)
23.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：瀾滄古茶(企業(yè)概況)
24.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：瀾滄古茶(財(cái)務(wù)狀況)
25.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：瀾滄古茶(產(chǎn)品線一)
26.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：瀾滄古茶(產(chǎn)品線二)
27.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：瀾滄古茶(生產(chǎn)流程)
28.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：瀾滄古茶(面臨風(fēng)險(xiǎn))
29.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：八馬茶業(yè)(企業(yè)概況)
30.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：八馬茶業(yè)(產(chǎn)品矩陣)
31.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：八馬茶業(yè)(發(fā)展布局)
32.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：八馬茶業(yè)(財(cái)務(wù)狀況)
33.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：八馬茶業(yè)(主營(yíng)業(yè)務(wù))
34.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：八馬茶業(yè)(銷售模式)
35.中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例分析：八馬茶業(yè)(面臨風(fēng)險(xiǎn))
六、中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
1.2022年中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)(一)
2.2022年中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)(二)
圖表
圖表1：2014-2021年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售額和網(wǎng)絡(luò)零售占社會(huì)總零售額占比
圖表2：2003年Q1-2022年Q1中國(guó)茶葉生產(chǎn)價(jià)值指數(shù)(當(dāng)期值)
圖表3：2005年1月-2022年4月中國(guó)茶葉現(xiàn)貨價(jià)格走勢(shì)
圖表4：2013年Q1-2022年Q1中國(guó)居民可支配收入情況
圖表5：1990-2021年中國(guó)人口結(jié)構(gòu)
圖表6：2022年“茶葉”主題詞云
圖表7：“茶葉”網(wǎng)絡(luò)口碑
圖表8：2017-2027年中國(guó)茶葉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)
圖表9：2010-2021年中國(guó)茶葉產(chǎn)量及增長(zhǎng)率
圖表10：2021年中國(guó)茶園總面積
圖表11：2021年中國(guó)茶園可采摘面積
圖表12：2021年中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣TOP10
圖表13：2022年河南省信陽(yáng)縣浉河區(qū)茶葉種植面積及產(chǎn)值
圖表14：貴州湄潭縣茶葉種植面積及產(chǎn)值
圖表15：2022年福建武夷山市產(chǎn)茶情況
圖表16：2021年中國(guó)干毛茶總產(chǎn)量
圖表17：2019年中國(guó)各主要產(chǎn)茶省干毛茶產(chǎn)量
圖表18：2021年中國(guó)主要產(chǎn)茶省份毛干茶產(chǎn)值TOP10
圖表19：2021年中國(guó)干毛茶總產(chǎn)值
圖表20：2020年中國(guó)六大茶類產(chǎn)量占比
圖表21：2021年中國(guó)六大茶類產(chǎn)量占比
圖表22：2019年1月-2022年4月中國(guó)精制茶加工工業(yè)生產(chǎn)出廠價(jià)格指數(shù)
圖表23：2022年中國(guó)春茶采摘指數(shù)
圖表24：2013-2021年中國(guó)茶葉內(nèi)銷總量及增幅
圖表25：2021年不同茶葉種類銷量占比
圖表26：2018-2019年不同茶葉種類銷量
圖表27：2017-2023年中國(guó)茶葉線上市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)
圖表28：2016-2021年中國(guó)茶葉進(jìn)口量和進(jìn)口額
圖表29：2020H1-2021年中國(guó)茶類進(jìn)口量對(duì)比
圖表30：2021年中國(guó)進(jìn)口茶葉前五國(guó)家
圖表31：2001年1月-2021年9月中國(guó)茶葉月度出口數(shù)量
圖表32：2021年中國(guó)不同茶葉種類出口數(shù)量占比
圖表33：2021年中國(guó)茶葉主要出口國(guó)家/地區(qū)
圖表34：2016-2021年全國(guó)國(guó)民人均可支配收入
圖表35：2018-2024年中國(guó)禮物經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)
圖表36：2017-2023年中國(guó)茶葉禮盒市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)
圖表37：2022年中國(guó)茶葉消費(fèi)者畫像
圖表38：2022年中國(guó)消費(fèi)者喝茶頻率
圖表39：2022年中國(guó)消費(fèi)者喝茶原因TOP4
圖表40：2022年中國(guó)消費(fèi)者茶葉資訊了解渠道TOP3
圖表41：2022年中國(guó)消費(fèi)者選購(gòu)茶葉的渠道
圖表42：2022年中國(guó)消費(fèi)者喝茶的主要場(chǎng)景
圖表43：2022年中國(guó)消費(fèi)者喝茶的主要場(chǎng)所
圖表44：2022年中國(guó)消費(fèi)者自飲時(shí)偏好的茶葉品類
圖表45：2022年中國(guó)消費(fèi)者送禮時(shí)偏好的茶葉品類
圖表46：2022年中國(guó)消費(fèi)者偏好的茶葉形態(tài)
圖表47：2022年中國(guó)消費(fèi)者選購(gòu)茶葉時(shí)的考慮因素
圖表48：2022年中國(guó)消費(fèi)者單次購(gòu)買茶葉的消費(fèi)金額
圖表49：2022年中國(guó)消費(fèi)者收到茶葉禮盒的情況
圖表50：2022年中國(guó)消費(fèi)者偏好的茶葉禮盒包裝
圖表51：2022年中國(guó)消費(fèi)者對(duì)茶葉禮盒的滿意度
圖表52：2022年中國(guó)消費(fèi)者關(guān)于茶葉禮盒可提升方向感知
圖表53：2022年中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于網(wǎng)購(gòu)茶葉的看法
圖表54：2022年中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買茶葉時(shí)期待獲得的服務(wù)
圖表55：大益茶發(fā)展歷程
圖表56：大益集團(tuán)旗下品牌
圖表57：大益茶銷售渠道分布
圖表58：2015-2020年大益茶“雙11”銷售額
圖表59：2021年天貓“雙11”茶葉品牌銷售額TOP10
圖表60：2022年“大益茶”主題詞云
圖表61：2022年“大益茶”網(wǎng)絡(luò)口碑
圖表62：2017-2021年天福茗茶營(yíng)收情況
圖表63：2020-2021年天福茗茶主營(yíng)業(yè)務(wù)構(gòu)成
圖表64：2012-2021年天福茗茶專利發(fā)布數(shù)量
圖表65：截至2022年7月天福茗茶各項(xiàng)專利及著作類型分布
圖表66：2022年天福茗茶地域消費(fèi)指數(shù)分布
圖表67：2022年天福茗茶網(wǎng)絡(luò)口碑
圖表68：中茶旗下品牌
圖表69：2017-2020年H1中茶總收入及凈利潤(rùn)
圖表70：2022年“中茶”主題詞云
圖表71：2022年“中茶”網(wǎng)絡(luò)口碑
圖表72：2022年中茶主營(yíng)業(yè)務(wù)區(qū)域構(gòu)成
圖表73：2019-2021年瀾滄古茶總營(yíng)收及毛利潤(rùn)
圖表74：2019-2021年瀾滄古茶凈利潤(rùn)及凈利率
圖表75：1966產(chǎn)品線主要產(chǎn)品系列
圖表76：1966產(chǎn)品線2021年?duì)I收情況
圖表77：茶媽媽產(chǎn)品線主要產(chǎn)品系列
圖表78：2019-2021年茶媽媽產(chǎn)品線營(yíng)收情況
圖表79：八馬茶業(yè)發(fā)展布局
圖表80：2019-2021年八馬茶業(yè)營(yíng)業(yè)收入及利潤(rùn)
圖表81：2020-2021年八馬茶業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)構(gòu)成
圖表82：2019-2021年八馬茶業(yè)各類銷售模式收入情況
圖表83：2018-2021年八馬茶業(yè)負(fù)面輿情事件
本報(bào)告研究涉及企業(yè)/案例
茶里，大益茶，天福茗茶，中茶，瀾滄古茶，八馬茶業(yè)
市場(chǎng)規(guī)模：茶葉產(chǎn)量不斷增加，線上市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)茶葉產(chǎn)量已達(dá)到318萬(wàn)噸，比2020年增長(zhǎng)24.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.5%。在茶葉產(chǎn)量不斷增加的同時(shí)，中國(guó)茶葉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也保持連年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，增幅基本維持在8到11個(gè)百分點(diǎn)之間，2021年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2910.3億元，預(yù)計(jì)2022年可達(dá)到3210億元。
市場(chǎng)洞察：近五成消費(fèi)者每天喝茶，喝茶保健養(yǎng)生觀念深入人心
調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2022年超過九成的中國(guó)消費(fèi)者有喝茶的經(jīng)歷，保持每天喝茶習(xí)慣的消費(fèi)者占47.5%，茶葉成為人們生活中的剛需。隨著健康養(yǎng)生觀念的加深，63.3%受訪消費(fèi)者表示會(huì)選擇喝茶來(lái)達(dá)到保健的目的。此外，喝茶場(chǎng)景多元化，兼具休閑、社交和商務(wù)等場(chǎng)景。
發(fā)展趨勢(shì)：行業(yè)多品牌共同發(fā)展，提升茶葉品質(zhì)是爭(zhēng)奪消費(fèi)者的關(guān)鍵
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激化，茶品市場(chǎng)入局者開始探索行業(yè)品類細(xì)分化的市場(chǎng)需求，不斷打造新場(chǎng)景、新產(chǎn)品、新需求，未來(lái)的行業(yè)格局將會(huì)是多品牌共同發(fā)展的狀態(tài)。此外，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于茶葉品質(zhì)有著較高的要求，未來(lái)能夠得到市場(chǎng)更多認(rèn)可的，將會(huì)是在茶葉品質(zhì)上反復(fù)打磨的茶葉廠商。
以下為報(bào)告內(nèi)容節(jié)選：
中國(guó)茶葉分類介紹
中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)背景分析(一)
數(shù)據(jù)顯示，除2020年受疫情影響導(dǎo)致出現(xiàn)波動(dòng)以外，2014至2021年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額和網(wǎng)絡(luò)零售占社會(huì)總零售額占比總體雙雙呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)。盡管2021年網(wǎng)絡(luò)零售占比略有下降，但降幅甚微。在直播電商的火爆發(fā)展下，網(wǎng)上零售模式在疫情期間成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要抓手。這在一定程度上推動(dòng)了茶企業(yè)數(shù)字化的程度，并加快和加深線上渠道的業(yè)務(wù)布局。
2017-2027年中國(guó)茶葉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)
中國(guó)茶葉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模保持連年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，增幅基本維持在8到11個(gè)百分點(diǎn)之間，2021年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2910.3億元，預(yù)計(jì)2022年可突破3000億元，達(dá)到3210.0億元。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，我國(guó)是全球最大的產(chǎn)茶國(guó)和茶葉消費(fèi)市場(chǎng)，茶葉行業(yè)未來(lái)將保持長(zhǎng)期平穩(wěn)向好發(fā)展的趨勢(shì)。
2010-2021年中國(guó)茶葉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)茶葉產(chǎn)量已達(dá)到318.0萬(wàn)噸，比2020年增長(zhǎng)24.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.5%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，茶葉與茶園種植面積關(guān)聯(lián)性強(qiáng)，受到茶園面積增加影響，2021年茶葉生產(chǎn)的增長(zhǎng)率較高。總體而言，茶葉生產(chǎn)情況相對(duì)穩(wěn)定，保持持續(xù)增長(zhǎng)狀態(tài)。
2021年中國(guó)不同茶葉種類銷量數(shù)據(jù)
數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)六大茶類銷量中，綠茶內(nèi)銷量130.92萬(wàn)噸，占總銷量的56.9%;紅茶內(nèi)銷33.88萬(wàn)噸，占總銷量的14.9%;黑茶內(nèi)銷34.41萬(wàn)噸，占總銷量的14.7%;烏龍茶內(nèi)銷22.79萬(wàn)噸，占總銷量的9.9%;白茶內(nèi)銷7.05萬(wàn)噸，占總銷量的3.1%;黃茶內(nèi)銷1.14萬(wàn)噸，占總銷量的0.5%。相比2018年與2019年，2021年六大茶葉銷量均實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)。
2017-2023年中國(guó)茶葉線上市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)
疫情期間，直播帶貨成為各行業(yè)進(jìn)行營(yíng)銷的新模式，農(nóng)產(chǎn)品也借助直播的東風(fēng)開啟線上營(yíng)銷模式，并取得較佳的成效。其中，茶企也在“直播熱”的助力下不斷加碼線上營(yíng)銷，2021年中國(guó)茶葉的線上市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到298億元，同比增長(zhǎng)12.5%，預(yù)計(jì)2023年可達(dá)358億元。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，未來(lái)，短視頻、直播等線上營(yíng)銷將會(huì)成為茶企常態(tài)化的營(yíng)銷方式。
2017-2023年中國(guó)茶葉禮盒市場(chǎng)規(guī)模
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)茶葉禮盒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到418.4億元，2022年預(yù)計(jì)達(dá)到468.3億元。市場(chǎng)規(guī)模從2017年的275.9億元，到2020年的374.1億元，年均保持了超過10%的增長(zhǎng)。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，禮物市場(chǎng)規(guī)模逐漸龐大，國(guó)人對(duì)茶葉禮盒的消費(fèi)也將逐漸增長(zhǎng)。
茶葉禮盒行業(yè)圖譜
中國(guó)消費(fèi)者喝茶頻率
調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2022年超過九成的中國(guó)消費(fèi)者有喝茶的經(jīng)歷，保持每天喝茶習(xí)慣的消費(fèi)者占47.5%，一周喝茶兩三次的消費(fèi)者占43.8%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，我國(guó)飲茶文化從古流傳至今，在日常生活中廣泛滲透，國(guó)人飲茶已成為一種普遍現(xiàn)象。加之當(dāng)代人對(duì)于健康養(yǎng)生的需求不斷上升，飲茶愉悅身心、滋養(yǎng)身體的益處讓越來(lái)越多的消費(fèi)者關(guān)注并選擇飲茶。
中國(guó)消費(fèi)者喝茶的主要原因
調(diào)查顯示，63.3%的中國(guó)消費(fèi)者表示喝茶的主要原因是保健養(yǎng)生，61.3%的消費(fèi)者表示喝茶已成為一種生活習(xí)慣，而出于休閑放松和提神而喝茶的消費(fèi)者分別占比59.0%和31.6%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，喝茶已經(jīng)逐漸成為不少現(xiàn)代人生活中的一部分，除了用一種茶葉沖泡而成的傳統(tǒng)茶飲之外，現(xiàn)在也流行著由茶葉混合其它原料制成的風(fēng)味茶飲，不同原料發(fā)揮著不同的功效，受到了消費(fèi)者的廣泛歡迎。
中國(guó)消費(fèi)者了解茶葉資訊的渠道
數(shù)據(jù)顯示，2022年有51.3%的中國(guó)消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)信息的推送來(lái)了解茶葉相關(guān)資訊，此外還有部分消費(fèi)者是通過主動(dòng)搜索以及親朋好友之間的傳播來(lái)了解茶葉知識(shí)。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展使得人們能較為輕易地在網(wǎng)絡(luò)上找到不少茶葉的相關(guān)資料。并且，考慮到實(shí)際上每個(gè)人對(duì)于茶葉的需求和愛好都各有不同，親朋好友之間對(duì)于不同茶葉的體驗(yàn)分享也更容易為人所接受。
中國(guó)消費(fèi)者喜好的茶葉品類
調(diào)查顯示，2022年中國(guó)消費(fèi)者在自飲時(shí)最喜愛的茶葉是綠茶(50.7%)和紅茶(50.5%)，其次是普洱茶(45.4%)，此外，花茶和白茶也獲得了不少消費(fèi)者的青睞。送禮時(shí)，中國(guó)消費(fèi)者最偏好的茶葉則是普洱茶(64.2%)，其次是紅茶(40.1%)。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中國(guó)生產(chǎn)綠茶的產(chǎn)地極為廣泛，價(jià)格較低，且常飲綠茶能防癌、降脂和減肥，故受到消費(fèi)者偏愛。而普洱茶的品飲門檻相對(duì)較高，極具收藏和飲用價(jià)值，是送禮時(shí)的更優(yōu)之選。
中國(guó)消費(fèi)者選購(gòu)茶葉時(shí)的考慮因素
調(diào)查顯示，2022年中國(guó)消費(fèi)者在選購(gòu)自飲茶葉時(shí)最看重茶葉氣味(66.5%)，在選購(gòu)送禮茶葉時(shí)最看重茶葉產(chǎn)地(62.7%)。相比之下，消費(fèi)者對(duì)茶葉包裝的注重程度則較低，在用于自飲和送禮時(shí)分別占比12.8%和29.9%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，消費(fèi)者對(duì)茶葉品質(zhì)越來(lái)越看重，而對(duì)茶葉品質(zhì)的判斷主要可從氣味、產(chǎn)地中參見一二。此外，當(dāng)前產(chǎn)品重包裝輕質(zhì)量的現(xiàn)象屢有出現(xiàn)，消費(fèi)者對(duì)包裝的考量程度有所降低。
中國(guó)消費(fèi)者單次購(gòu)買茶葉的消費(fèi)金額
調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，為了自飲而購(gòu)買茶葉的消費(fèi)者會(huì)更注重茶葉的性價(jià)比，消費(fèi)100-200元的消費(fèi)者占比最高，為36.5%。而以送禮為目的消費(fèi)者會(huì)購(gòu)買價(jià)格更高的茶葉，37.5%的消費(fèi)者選擇了200-400元的茶葉，20.0%的消費(fèi)者選擇了400-600元的茶葉。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，目前茶葉市場(chǎng)價(jià)格分化較為明顯，散裝茶葉價(jià)格較為大眾化，禮盒裝的茶葉更適合送禮，價(jià)格普遍較高。
中國(guó)消費(fèi)者偏好的茶葉禮盒包裝
調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)消費(fèi)者最喜愛金屬包裝的茶葉禮盒，占比43.3%，其次是紙盒包裝，占比29.9%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，相比陶瓷包裝的易碎特點(diǎn)，金屬包裝和紙盒包裝的禮盒在保持美觀的同時(shí)更堅(jiān)穩(wěn)牢固，可避免送禮時(shí)出現(xiàn)禮品破碎的尷尬場(chǎng)景。
中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于網(wǎng)購(gòu)茶葉的看法
調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2022年超七成中國(guó)消費(fèi)者認(rèn)為通過電商渠道購(gòu)買茶葉時(shí)，存在賣家過多、魚龍混雜，導(dǎo)致質(zhì)量難辨的困擾;還有近五成消費(fèi)者認(rèn)為電商渠道沒有實(shí)體店的選購(gòu)體驗(yàn)感，服務(wù)不專業(yè)。但也有部分消費(fèi)者認(rèn)為網(wǎng)購(gòu)茶葉種類齊全、產(chǎn)品豐富。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，電商渠道無(wú)法直觀看到要購(gòu)買的產(chǎn)品品相，會(huì)給茶葉選購(gòu)造成一定的困難。對(duì)消費(fèi)者而言，通過電商渠道購(gòu)買茶葉應(yīng)選擇品牌旗艦店或信譽(yù)度較高的店鋪，在保證所購(gòu)產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)也能獲得較好的售后服務(wù)。
中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例：天福茗茶(主營(yíng)業(yè)務(wù))
天福集團(tuán)的主要產(chǎn)品為茶葉、茶食品及茶具，并通過自有、第三方零售門市及專賣點(diǎn)的全國(guó)性網(wǎng)絡(luò)出售這些產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，2020年和2021年天福集團(tuán)茶葉、茶具、茶食品的營(yíng)業(yè)收入都達(dá)到總營(yíng)收的九成以上。2021年茶葉營(yíng)收為13.98億元，占比為72.6%，同比2020年有所增加，茶食品和茶具營(yíng)收分別為2.48億元和1.98億元，占比并未發(fā)生比較大的變化。
中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例：天福茗茶(面臨風(fēng)險(xiǎn))
風(fēng)險(xiǎn)一：消費(fèi)增長(zhǎng)動(dòng)力轉(zhuǎn)移
大眾茶葉消費(fèi)已成為主流，在茶行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展中，其增長(zhǎng)動(dòng)力和發(fā)展機(jī)會(huì)已經(jīng)逐漸從一二線城市轉(zhuǎn)移到市場(chǎng)空白區(qū)域和發(fā)展空間更大的三四線城市。
天福茗茶需要加大下沉市場(chǎng)的開拓扶持力度，提供配套支持，進(jìn)行區(qū)域化深耕，通過團(tuán)購(gòu)、客戶訂制、直播等方式搭建私域流量池，將品牌覆蓋到更多三四線城市。
風(fēng)險(xiǎn)二：渠道滲透力有待提高
茶產(chǎn)品觸達(dá)消費(fèi)者的渠道越來(lái)越豐富多樣，尤其在受到疫情影響后，茶葉消費(fèi)者習(xí)慣于在線上接觸產(chǎn)品、了解品牌。天福茗茶過去對(duì)于線下銷售渠道的投入較大，而當(dāng)前的消費(fèi)習(xí)慣對(duì)天福產(chǎn)品的線上展示能力、線上銷售渠道滲透力提出了更高的要求。
天福茗茶需對(duì)傳統(tǒng)茶葉消費(fèi)進(jìn)行線上線下多場(chǎng)景融合，在運(yùn)營(yíng)上加強(qiáng)電商平臺(tái)推廣，在抖音、快手等平臺(tái)建立宣傳銷售矩陣，在消費(fèi)欲望層面實(shí)現(xiàn)更有效的覆蓋，形成消費(fèi)慣性。
中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例：中茶(財(cái)務(wù)狀況)
近年中茶著手營(yíng)銷布局海內(nèi)外茶葉市場(chǎng)，同步覆蓋傳統(tǒng)線下渠道、線上電商渠道。而隨著茶葉市場(chǎng)的穩(wěn)步擴(kuò)張，中茶的產(chǎn)能及渠道也隨之鋪排，公司業(yè)務(wù)規(guī)模迅速增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，中茶股份營(yíng)業(yè)收入從2017年的12.3億元增長(zhǎng)至2019年的16.3億元，復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到15.11%。2020年上半年中茶營(yíng)收7.7億元，凈利潤(rùn)為0.8億元，公司盈利能力較為穩(wěn)定。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，業(yè)務(wù)增長(zhǎng)主要是因?yàn)椴枞~市場(chǎng)擴(kuò)張及中茶品牌“國(guó)飲中茶”受到市場(chǎng)認(rèn)可，而該品牌接下來(lái)仍將是中茶戰(zhàn)略發(fā)展聚焦點(diǎn)。
中國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例：中茶(輿情數(shù)據(jù))
數(shù)據(jù)顯示，在2022年1月5日至7月5日的輿情監(jiān)測(cè)區(qū)間內(nèi)，中茶的主題詞多與“印級(jí)”“六堡茶”“普洱茶”“緊壓茶”等有關(guān)。中茶的網(wǎng)絡(luò)口碑值為50.1，輿論評(píng)價(jià)偏正面。2018年，梧州六堡茶廠開始投產(chǎn)，先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)帶動(dòng)著中茶的六堡茶茶葉品質(zhì)提升，實(shí)現(xiàn)六堡茶量?jī)r(jià)齊升。中茶窖藏六堡茶傳承了六堡茶的傳統(tǒng)工藝“窖藏”，遠(yuǎn)銷東南亞、日本、港澳臺(tái)等地區(qū)，是海外聞名的僑銷茶，網(wǎng)絡(luò)口碑較好。
2022年中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)(一)
“直播熱”助力茶葉銷售，線上營(yíng)銷將成為常態(tài)化
疫情期間，直播帶貨成為各行業(yè)進(jìn)行營(yíng)銷的新模式，農(nóng)產(chǎn)品也借助直播的東風(fēng)開啟線上營(yíng)銷模式，并取得較佳的成效。其中，茶企也在“直播熱”的助力下不斷加碼線上營(yíng)銷，2021年中國(guó)茶葉的線上市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到298億元。未來(lái)，短視頻、直播等線上營(yíng)銷將會(huì)成為茶企常態(tài)化的營(yíng)銷方式。線上線下全渠道布局完備的成熟品牌將占據(jù)更大優(yōu)勢(shì)。
行業(yè)品類細(xì)分化，形成多品牌共同發(fā)展格局
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激化，茶品市場(chǎng)入局者開始探索行業(yè)品類細(xì)分化的市場(chǎng)需求，不斷打造新場(chǎng)景、新產(chǎn)品、新需求。當(dāng)前傳統(tǒng)茶行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了成熟階段，龐大的市場(chǎng)規(guī)模和新興的消費(fèi)習(xí)慣讓新晉茶企可以不斷探索新的茶葉細(xì)分需求市場(chǎng)，形成自己的特色。此外，消費(fèi)者的需求多樣，未來(lái)的行業(yè)格局將會(huì)是多品牌共同發(fā)展的狀態(tài)。因而品牌需要找準(zhǔn)定位，并且在定位之中爭(zhēng)取成為消費(fèi)者的首選。
2022年中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)(二)
消費(fèi)者對(duì)于茶葉品質(zhì)有更高期待
調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，有61.4%的消費(fèi)者希望提升茶葉禮盒的茶葉品質(zhì)，而對(duì)于包裝設(shè)計(jì)只有約33.7%的消費(fèi)者期待改善。目前部分茶葉禮盒商家將重心放在包裝外觀上，忽略了茶葉的品質(zhì)，中國(guó)茶文化影響廣且深遠(yuǎn)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于茶葉品質(zhì)有著較高的要求，未來(lái)能夠得到市場(chǎng)更多認(rèn)可的將會(huì)是在茶葉品質(zhì)上反復(fù)打磨的茶葉廠商。
行業(yè)產(chǎn)品細(xì)分化，新品類不斷涌現(xiàn)
為了創(chuàng)造新的消費(fèi)點(diǎn)，茶葉及茶葉禮盒商家對(duì)產(chǎn)品的形態(tài)、原料、功能、消費(fèi)場(chǎng)景等方向不斷探索，產(chǎn)品品類的豐富程度也會(huì)增加，呈現(xiàn)出多元化發(fā)展趨勢(shì)。同時(shí)，茶葉制作工藝的升級(jí)，也為茶葉形態(tài)、口感的發(fā)展提供著更多可能。
以上內(nèi)容節(jié)選自艾媒咨詢發(fā)布的《艾媒咨詢|2022-2023年中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展及消費(fèi)者洞察行業(yè)報(bào)告》
來(lái)源：艾媒咨詢
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履責(zé)評(píng)價(jià)——133年歷史，500多家門店，吳裕泰在發(fā)展中始終堅(jiān)守國(guó)企責(zé)任，疫情期間積極抗疫、支援一線、嚴(yán)格管理、春茶保供不松懈。眼下吳裕泰又參與北京消費(fèi)季，發(fā)力電商直播。這家老字號(hào)正推陳出新，彰顯全新品牌形象。
作為中華老字號(hào)茶葉品牌，吳裕泰在此次抗擊新冠肺炎疫情的戰(zhàn)斗中，充分展現(xiàn)了企業(yè)的社會(huì)責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。吳裕泰采取了一系列措施保供應(yīng)、保民生，并積極捐款捐物，主動(dòng)參與政府組織的活動(dòng)，還通過多平臺(tái)直播帶貨，打造新的消費(fèi)熱點(diǎn)，提振消費(fèi)信心，惠及百姓民生，使吳裕泰招牌熠熠生輝。
全動(dòng)員獻(xiàn)愛心助抗“疫”
社區(qū)是疫情聯(lián)防聯(lián)控的第一線。吳裕泰從今年大年初四開始，抽調(diào)了5名在職黨員，分別下沉到東城區(qū)景山街道和和平里街道的社區(qū)中開展疫情防控工作。她們與社區(qū)工作者們一起在街巷院落樓門張貼提示、告知書等宣傳材料;宣傳疫情防控知識(shí)、消除居民恐慌心理;通過地毯式入戶排查，告知居民如何正確自我防護(hù);值守在街頭巷尾，對(duì)人員信息進(jìn)行動(dòng)態(tài)排查等。3月，吳裕泰又1名干部被抽調(diào)前往懷柔參加?xùn)|城區(qū)境外返京人員集中隔離的服務(wù)，并圓滿完成了工作任務(wù)。
感念于千千萬(wàn)萬(wàn)一線社區(qū)工作者的默默“逆行”，吳裕泰先后向東城區(qū)交道口街道、北新橋街道、和平里街道捐贈(zèng)了包括花茶、白茶、紅茶和保溫杯在內(nèi)的“愛心四件套”，總價(jià)值超過20萬(wàn)元。
吳裕泰董事長(zhǎng)趙書新表示，一線社區(qū)工作者更應(yīng)該保重身體，做好防護(hù)，吳裕泰為一線人員捐贈(zèng)“愛心四件套”，是希望一杯熱茶能給他們送去溫暖和健康。吳裕泰希望借由一杯茉莉花茶，表達(dá)萬(wàn)眾一心，堅(jiān)決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)的決心。
堅(jiān)守品質(zhì)保障供應(yīng)
1887年，吳裕泰正式懸匾。歷經(jīng)130多年的歲月沉淀，吳裕泰堅(jiān)守精湛的制作技藝，同時(shí)用創(chuàng)新思維推出一系列新品，以適應(yīng)多元化的消費(fèi)需求。
為保證茶葉產(chǎn)品供應(yīng)，吳裕泰生產(chǎn)配送部于大年初三恢復(fù)生產(chǎn)供應(yīng)，并通過定時(shí)定點(diǎn)消毒、員工戴口罩工作、進(jìn)入廠內(nèi)均需測(cè)量體溫并登記等嚴(yán)格的防控手段，保障人員健康和食品安全。
此次疫情恰逢一年一度的春茶采購(gòu)季。為保證春茶供應(yīng)，吳裕泰產(chǎn)品采購(gòu)部和質(zhì)檢部的專業(yè)人員克服困難，不懼風(fēng)險(xiǎn)，前往杭州、貴州等地，深入茶園參與茶葉采制加工，也確保消費(fèi)者舌尖上的安全。
今年春茶季期間，吳裕泰上市了一批傳統(tǒng)工藝古法精制西湖龍井茶，這是吳裕泰與時(shí)俱進(jìn)不斷為消費(fèi)者提供新的消費(fèi)產(chǎn)品的行動(dòng)，也是其大力弘揚(yáng)包括茶文化在內(nèi)的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化表現(xiàn)。趙書新表示，推出傳統(tǒng)工藝古法精制西湖龍井茶，就是要適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)，滿足人民美好生活的新期待。
2019年，吳裕泰成為茶行業(yè)唯一一家納入北京市重大活動(dòng)、重要會(huì)議保障供應(yīng)單位名錄的茶企，并圓滿完成了國(guó)慶70周年閱兵服務(wù)保障工作。今年，吳裕泰再次為全國(guó)“兩會(huì)”的代表委員提供茶葉服務(wù)。每一份榮光都是消費(fèi)者對(duì)吳裕泰品牌與產(chǎn)品的極大褒獎(jiǎng)與認(rèn)可。每一杯放心茶背后都是吳裕泰對(duì)高品質(zhì)茶葉不變的堅(jiān)守。
試水直播帶貨國(guó)潮加碼新零售
因?yàn)橐咔橛绊懀M(fèi)者不便出門，網(wǎng)購(gòu)愈發(fā)火熱。作為老字號(hào)，吳裕泰也一直積極擁抱新零售。
隨著吳裕泰微商城2.0版正式上線，各項(xiàng)功能更加優(yōu)化，消費(fèi)者可關(guān)注“吳裕泰茶生活”公眾號(hào)，登錄微信商城，享受足不出戶的便捷購(gòu)茶體驗(yàn)。與此同時(shí)，吳裕泰500余家門店還入駐了微信商城，挖掘新的消費(fèi)潛力，實(shí)現(xiàn)線上線下一體化。吳裕泰微商城以門店為“倉(cāng)”，消費(fèi)者任意選擇一家實(shí)體門店，瀏覽與線下同款同質(zhì)的商品，下單后便可以快遞到家或到店自提。據(jù)介紹，目前，吳裕泰微商城訂單已經(jīng)覆蓋全國(guó)，且今年第一季度銷售同比增長(zhǎng)超過100%。
2019年下半年，吳裕泰試水直播。疫情期間，吳裕泰店員更是加大了直播頻次。最初每個(gè)用戶在直播間停留的時(shí)間只有幾十秒，難以轉(zhuǎn)化成銷售額。直播團(tuán)隊(duì)通過查找問題、彌補(bǔ)不足、每周堅(jiān)持直播三至四次，如今吳裕泰直播渠道的銷售額已翻了數(shù)倍。
今年4月，吳裕泰作為老字號(hào)代表之一參加了由北京市商務(wù)局舉辦的“云游老字號(hào)”活動(dòng)，在快手平臺(tái)上試水直播帶貨?！按蠹译m然沒有直播經(jīng)驗(yàn)，但是積極查詢資料、學(xué)習(xí)課件，準(zhǔn)備燈光、攝像等設(shè)備，由專人開通快手小店?！眳窃Ｌ┫嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。
吳裕泰還采取一系列措施保供應(yīng)、保民生，積極參與政府組織的北京消費(fèi)季活動(dòng)。在6月6日北京消費(fèi)級(jí)的首場(chǎng)帶貨直播活動(dòng)中，吳裕泰攜茉莉花茶亮相央視直播間，創(chuàng)下十幾分鐘銷售近百萬(wàn)的新紀(jì)錄。
據(jù)了解，北京消費(fèi)季首批有300萬(wàn)張消費(fèi)券發(fā)放，吳裕泰是北京消費(fèi)券活動(dòng)首批參與企業(yè)，其前門旗艦店、王府井旗艦店均參與了“京券”活動(dòng)，消費(fèi)者可到店或線上微商城享受優(yōu)惠。
作為北京老字號(hào)，吳裕泰一直堅(jiān)持為首都人民打造一杯放心茶。近年來(lái)，吳裕泰圍繞“聚焦花茶，做優(yōu)做精”的定位，打造以花茶為核心、六大茶類共同發(fā)展的產(chǎn)品線，扭住傳承這個(gè)“牛鼻子”不放松，并隨著消費(fèi)者的需求變化不斷賦予新內(nèi)涵，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中始終保持著“中華老字號(hào)”的發(fā)展活力。
【數(shù)據(jù)】
100%
今年吳裕泰微商城第一季度銷售同比增長(zhǎng)超過100%。
20余萬(wàn)元
疫情期間，吳裕泰向一線工作者捐贈(zèng)物品總價(jià)值超過20萬(wàn)元。
近百萬(wàn)
實(shí)現(xiàn)單場(chǎng)直播帶貨近百萬(wàn)
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