外國人喜歡中國茶

中國茶，涼了太久，久到讓我們忘記老祖宗曾用它征服全世界味蕾、挾“綠色黃金”以待天下客;久到茶不僅漸漸遠離我們生活，甚至連中國人自己的大場合，都頻頻被咖啡占據(jù)主場。

4月18日至21日，海南博鰲鎮(zhèn)迎來60多個國家和地區(qū)的2600多名國際政要、企業(yè)家和媒體。

很多倒時差、趕紅眼航班來參加博鰲亞洲論壇的人們，四處搜尋著咖啡供應點，可找來找去發(fā)現(xiàn)，往屆論壇駐場的星巴克沒有了，取而代之的是四處飄香、人手一杯的金駿眉、茉莉花、白毫銀針、龍井……

博鰲論壇召開20年，在這個中國人的主場，還是第一次邀請中國茶企“以茶待客”。細想也能理解，各國賓客匯聚到海南這座熱帶海島上，一人端一個茶杯，確實也不合適。

可就在今年，博鰲20周歲，茶真的來了。

以前刷屏博鰲的星巴克雙尾美人魚杯，今年被一種春茶色的小綠杯所取代，杯子上的英文也換成了一串漢語拼音：XIAO GUAN CHA。

“金駿眉冷泡，清冽醒腦”“鐵觀音加咖啡加威士忌，‘高山流水遇知音’來一杯?”“大紅袍特調(diào)，水果打底，肉桂提香”……

中國茶在博鰲變了?；蛘哒f，變了的中國茶才適合博鰲、適合世界。

不必擺開紫砂壺和功夫杯，不必沖燙泡、看聞品，不用滾燙的熱水沖泡，也不用怕茶泡久了會變苦，一杯提前用低溫水泡制到適宜的冷萃茶，隨走隨飲，一杯融合咖啡、酒、水果、香料的特調(diào)茶，好喝好看。

想喝功夫茶的，也有專門茶歇，安穩(wěn)落座，品一杯萬里挑一的明前芽茶。

“中國茶不只有傳統(tǒng)的樣子，它可以更年輕、更時尚、更國際，中國人可以接受，外國人也可以接受，老年人可以接受，年輕人也可以接受?！毙」薏鑴?chuàng)始人杜國楹對華商韜略說。

為了這次博鰲論壇，小罐茶特制了十幾款冷泡茶、特調(diào)茶，為的就是在中國的主場，用世界喜愛、樂于接受的樣子，展現(xiàn)中國茶文化的待客之道。

在博鰲會場上逛一圈，小罐茶免費供茶的特調(diào)茶區(qū)、冷泡茶臺和功夫茶歇不下七八處。有趣的是，本以為只有中國人熱衷的功夫茶，結果圍滿了喝一口三點頭的外國人，而對著鐵觀音加山崎威士忌猛拍照的卻不是外國人，而是說普通話的90后。

世界人民喜歡中國茶文化，而我們的年輕人喜歡中國茶世界化。

博鰲茶局上，這兩道向彼此文化探求的目光，讓中國茶看到了重新?lián)肀r代、擁抱世界、擁抱年輕人的希望。這也印證了杜國楹之前的判斷：

茶今天被邊緣化，不是年輕人、世界人民不喜歡中國茶，只是因為它沒有跟上時代的變化。

中國人做茶至少有三千年歷史，無數(shù)代人傳承創(chuàng)新，從種到喝，從煮、煎進化到?jīng)_、泡。清朝以前，茶文化全世界只此一家，清朝以后，茶種被帶走了，茶藝被拿走了，茶市場被撞開了。

可茶文化的民族內(nèi)核還在。

“我最自豪的就是中國茶的多樣性?！?/p>

杜國楹對華商韜略如數(shù)家珍地說：“我們不僅有白茶，還有紅茶，不僅有綠茶，還有烏龍茶，不僅有黑茶，還有普洱，有生茶、熟茶、小樹茶、大樹茶，還有年份茶……”

“茶的原葉，中國絕對做到了世界第一，我們?nèi)ビ《?、斯里蘭卡，他們只會做紅茶，白茶不會做，普洱茶沒有，烏龍茶不懂，當?shù)厝寺犝f我們在中國做茶，兩眼放光，說中國茶葉太好了!”他說。

全世界都知道中國茶葉最好，但全世界最好的茶品牌不在中國。

你問一個外國人知道什么茶，可能是川寧、立頓。你問一個中國人知道什么茶，西湖龍井、云南普洱、安溪鐵觀音。你問一個中國年輕人知道什么茶，抹茶、奶茶、冰紅茶。

2020年，中國茶葉相關企業(yè)122萬家，總銷售額3000億元，過百億的品牌為零。

同年，星巴克營收1500億人民幣，一家頂半個中國茶業(yè)。聯(lián)合利華旗下的立頓，僅靠一包紅茶在中國賣了20億杯。

當中國的下一代手捧立頓茶包、喝著星巴克咖啡在早高峰中呼嘯向前，這比中國人徹底不喝茶了還讓人難受。因為你看到市場明明還在，需求還有，但中國茶卻抓不住。

“從提神的角度看，茶葉和咖啡都是咖啡因在起作用，但茶里還含有另一種特殊的物質(zhì)——氨基酸，可以讓人平靜愉悅?！倍艊赫f，茶的健康好喝，中國人乃至全世界是有充分共識的。

然而擁有一流的茶葉、一流產(chǎn)地以及骨子里幾千年喝茶的基因，中國卻依然沒做出一杯讓現(xiàn)代人喜歡的茶。

早年，嗜茶成癮的杜國楹走遍了國內(nèi)上百個茶區(qū)，調(diào)研中國茶到底出了什么問題，最后總結出“(包裝)老、(品牌)土、(亂要價)奢、(泡法)繁、(喝法)事兒”幾個病灶。

以價格為例，在全國任何一個大城市，隨便跑幾家茶葉店，同樣一種茶，十家能喊出八個價。都互聯(lián)網(wǎng)時代了，傳統(tǒng)茶還在賺信息不對稱的錢，所有快消品都在標準化，茶還端著“12道工序18層境界”去和年輕人對話。復雜的“茶講究”讓年輕人望而卻步，也把市場拱手讓給了喝起來更省事的咖啡。

“沒有傳統(tǒng)的行業(yè)，只有傳統(tǒng)的思維?！倍艊撼７此迹袊璧臎]落，不是茶的問題，是做茶的人出了問題，是我們的產(chǎn)品、我們的創(chuàng)新沒有跟上用戶和時代。

從2014年創(chuàng)牌至今，為了做好茶產(chǎn)業(yè)鏈標準化，小罐茶前后投入了十幾億元。

這條產(chǎn)業(yè)鏈，上至原產(chǎn)地、茶樹種植、原葉采摘，中至挑選分揀、烘炒加工、發(fā)酵、充氮、罐盒包裝，末至運輸分銷、終端和售后，涉及30多個環(huán)節(jié)、數(shù)十道工序。

對這數(shù)十道工序的重塑只有一個目標，就是讓傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)銷中的人工環(huán)節(jié)最大程度工業(yè)化，所有非標環(huán)節(jié)最大程度做標準化，所有不透明地帶全公開，所有產(chǎn)品設計做到最簡單。

原來混雜著黃葉、老梗的干毛茶，現(xiàn)在經(jīng)鮮葉挑選、機器分級、雙紅外線除雜、人工初揀、兩次精揀等6道工序，經(jīng)視覺檢測系統(tǒng)嚴篩，保證了茶葉高潔凈度和同品級的高穩(wěn)定度。

原來老師傅們用手炒茶、靠眼辨老嫩、聞香斷火候，每鍋茶的質(zhì)量都有賴于老師傅的純經(jīng)驗操作，現(xiàn)在全部由恒控溫濕的機器烘焙，殺青時間精確到秒，確保消費者買到手后，打開的每一罐都是工業(yè)標準下品質(zhì)最好的一罐。

原來漫天要價的經(jīng)銷商、專賣店，現(xiàn)在同款產(chǎn)品同樣包裝全國統(tǒng)一價，不懂茶的人也不怕被坑。

讓最不懂茶的人也能喝上一口安全的高品質(zhì)好茶。

把中國傳承最久、技藝最醇熟的非遺制茶，用工業(yè)流水線、數(shù)據(jù)化和科技設備發(fā)揚光大，把埋沒在小農(nóng)作坊里的傳統(tǒng)工藝精準復刻，把藏于深山、瀕于失傳的大師茶變成可復制、規(guī)模化生產(chǎn)、喝得起的高品質(zhì)好茶。

對傳統(tǒng)茶的調(diào)研和現(xiàn)代化的全套工業(yè)科技翻新，杜國楹用了9年時間。他曾闡釋自己做小罐茶的根本價值觀：

第一，給用戶一個標準化的產(chǎn)品，你不需要懂茶，但喝小罐茶一定是安全高品質(zhì)的選擇。

第二，中國茶不是一個老土的東西，它可以很現(xiàn)代，可以融入你各種生活工作場景，既滿足當下，也與時俱進，面向未來。

▲以上整理自網(wǎng)友曬圖

為了獲得極致標準化，小罐茶讓產(chǎn)品、喝茶變得極盡簡單，一罐4克，一次一泡，十罐十個品種，一撕即得。

為了適配現(xiàn)代生活消費的新需求，小罐茶把包裝顏值做得很高——誰不喜歡美的東西?同時把價格做真實，不同品級對應不同價格，口糧茶、禮品茶、辦公室茶、待客茶分門別類，各取所需。

化繁為簡，把買茶、喝茶的學問從高高在上的專業(yè)，變成任何一個普通人都看得懂的標準，不懂也照樣可以享受好茶;把茶變成簡單易得的快消品，茶文化變成服務于現(xiàn)代生活場景的流行文化——這是小罐茶對中國茶最大的創(chuàng)新，是中國茶最必要的現(xiàn)代化，也是中國茶重新打開世界主場大門的鑰匙。

為期四天的博鰲論壇，消耗了近1.6萬杯原葉茶、特調(diào)和功夫茶，平均每位與會者喝掉了4杯。

社交網(wǎng)絡上，圍繞“茶首次登上博鰲”的討論沸沸揚揚。有傳統(tǒng)茶業(yè)人士發(fā)微博說，茶取代咖啡成為博鰲新風景線，是中國經(jīng)典茶文化復興的信號。知乎上，近20萬人蓋樓討論、圍觀小罐茶刷屏博鰲的話題，最高贊的回答來自一名90后“茶人”：

學習和從事茶行業(yè)7年，我經(jīng)常聽到“現(xiàn)在中國年輕人都喝咖啡、碳酸飲料，以后喝茶的人越來越少，茶行業(yè)前景堪憂”的討論。今天，博鰲20年第一次有中國茶品牌參與，不管是小罐茶還是其他茶，不論哪家茶企，對茶行業(yè)來說都是一種鼓舞和肯定。

中國新一代茶品牌接棒咖啡首次登上博鰲“為國茶”代言，在這件事上，茶業(yè)新與舊、傳統(tǒng)與創(chuàng)新的價值觀防線消失了，大家一致的感受是鼓舞，是提氣。

以現(xiàn)代化的衣裝，帶著最經(jīng)典的中國傳統(tǒng)茶文化登上世界舞臺待客，新茶企從一個傳統(tǒng)茶的重構者角色，變成攜傳統(tǒng)同行、一起走到世界的聚光燈下。博鰲端上的是一杯小罐茶，但全世界聞到的是千年中國茶香。

在參加博鰲“解碼消費的趨勢”論壇時，被問及“小罐茶會不會因為新式奶茶的挑戰(zhàn)或傳統(tǒng)茶的不理解而感到慌張”時，杜國楹講了“人生三杯茶”的故事：學校門口，中國孩子喝的第一杯茶是奶茶;上班后他們辦公桌上需要一杯更方便的袋泡茶;三十歲后，他開始有時間和空間去喝一杯地道的中國功夫茶。

“任何一種方式下，只要更好地滿足不同場景下用戶需求的茶，都是中國茶?！倍艊赫f。

今天這個時代，如何集傳統(tǒng)、集歷史、集文化、集健康，讓中國茶葉最好的功能和精神屬性重新面對當下、面對新消費人群，這是比外在的形式、品類之分以及誰是“正統(tǒng)”，更有討論價值和存亡意義的事。

只要能讓中國茶文化更好地活在當代，滿足消費者訴求，更好地復興、傳承、創(chuàng)新，喜茶們在茶里加糖、加奶可以，小罐茶在茶里加咖啡、加酒也可以。

如果說奶茶培養(yǎng)了中國最年輕的一代茶飲消費者，讓茶的基因早早進入他們胃里，將來更有可能愛上中國茶，那小罐茶正在做的，就是用國際化的設計、高標準的品質(zhì)，“勾引”著中國茶的下一代，用一份真實和美，吸引他們真正去品味、了解、享受中國茶的精髓。

“一切辛苦都不會白費?！眹H友人的稱贊、年輕人的認可，讓中國茶文化復興在博鰲開了個好頭。

博鰲這場茶局，小罐茶包容了傳統(tǒng)茶，博鰲包容了小罐茶，世界包容了中國茶，中國茶包容了現(xiàn)代化。

當茶產(chǎn)業(yè)中傳統(tǒng)與創(chuàng)新的力量互相包容，經(jīng)典與年輕的需求互相包容，民族與世界的文化互相包容，所有業(yè)者擰成一股繩，中國茶重新回到世界、回到現(xiàn)代生活，就不遠了。

來源： 華商韜略

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6月23日，大益杯“我和美麗的中國茶”第一屆外國人展演中國茶藝大賽決賽在北京大益中心皇茶廳圓滿舉辦。來自日本、韓國、越南、緬甸、泰國、印度尼西亞、加拿大、法國、烏克蘭、也門等國的13位選手同臺競技，各展風采。本次活動由大益集團、世界茶聯(lián)合會聯(lián)合主辦，大益茶道院承辦，大益集團副總裁、營銷中心總經(jīng)理肖海軍先生致辭。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

李榮民先生出生于茶鄉(xiāng)福建省漳州市漳浦縣，自幼受茶文化的熏陶，對中國茶有著特殊的情結。工作后，因長期在對外經(jīng)貿(mào)部和商務部工作，曾出任多個國家和地區(qū)駐外商務領事(辦事處主任)，一直關注著中國茶在國外市場的發(fā)展。恰逢第23屆中國國際投資貿(mào)易洽談會(又稱9·8投洽會)期間舉行“2023國際茶業(yè)合作發(fā)展論壇”，李榮民先生憑借自己的國際視野和對中國茶的深刻理解發(fā)表了《海峽兩岸攜手同行 讓中國茶香飄世界》的演講，引起與會聽眾的反響。今天特發(fā)此文，與業(yè)內(nèi)同仁分享!

——編者

李榮民

商務部經(jīng)濟合作局原局長

海峽兩岸產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展研究院顧問

茶是世界公認的三大健康飲料之一，目前全球有160多個國家和地區(qū)近30億人喜歡喝茶，這意味著每五個人里面有兩個人喜歡喝茶。尤其是在“一帶一路”沿線國家和地區(qū)中，大多有喝茶的習慣，茶葉需求依賴于進口，隨著“一帶一路”倡議的不斷發(fā)展，給中國茶葉出口帶來了許多新機遇。中國茶要在世界舞臺上大放異彩，應當立足國情，走適合自己特點的發(fā)展道路。

認清當前中國茶葉出口存在的問題

近年來，中國茶產(chǎn)業(yè)雖然快速發(fā)展，茶園面積、茶產(chǎn)量均位居世界第一，但在國際茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展上還沒有太多話語權，相對于古絲路時代的輝煌，目前中國茶葉出口所處的境地頗為尷尬，面臨的制約因素主要有：

一是國際知名品牌缺少。中國有1000余個縣產(chǎn)茶，茶園總面積和茶葉總產(chǎn)量連續(xù)10多年位居世界第一，但茶園分布廣泛，茶葉多為粗放經(jīng)營，出口茶葉的附加值低，缺少國外消費者喜聞樂見的品牌，難以獲得創(chuàng)建品牌的資本支持。

二是茶葉品質(zhì)標準缺失。標準是貿(mào)易運行的基本規(guī)則，是個硬條件。由于歷史原因，過去紅茶、綠茶等茶類的國際標準制定工作都是由歐美等發(fā)達國家的專家發(fā)起主導。多年來，經(jīng)多方努力，我國國際茶葉標準化工作雖然不斷得到加強，取得了階段性成效，但未來還有很長的路要走，還有很多工作要做。

三是生產(chǎn)水平亟待提高。中國的茶葉科技投入不足，缺乏高附加值的茶葉產(chǎn)品，出口的茶葉基本是原料、散裝為主的初級產(chǎn)品;雖然在原葉茶加工手法上面，我們有更多的手段，但在生產(chǎn)方式上則以傳統(tǒng)加工方式和個體經(jīng)營為主，在茶園基礎設施建設、有機化種植、制茶的工業(yè)化技術、茶飲精加工水平上面，跟日本、歐洲甚至印度比存在一定的差距。

四是流通方式需要改進。拍賣是國際茶葉市場最主要的交易方式，而當前我國茶葉流通主體以茶農(nóng)為主，構成復雜，流通渠道多樣，有的茶葉直接從生產(chǎn)者到消費者，有的茶葉需要經(jīng)過若干中間環(huán)節(jié)才能到達消費者手中，未形成有市場影響力和控制力的流通主體，出口貿(mào)易方式單一，一些大型茶葉龍頭企業(yè)在國際各大區(qū)和主要國家缺少工廠與銷售網(wǎng)絡。

五是消費偏好存在差異。從消費類別來看，中國以消費綠茶為主，出口也是綠茶占大多數(shù)，而許多西方國家以紅茶消費為主。不同地域喝茶習俗各有千秋，中國消費者追求色、香、味、形的平衡，茶葉葉片相對完整，喝茶是品其最純正的茶香，而國外消費者更注重湯色和滋味，對外形要求不高，有在茶中加奶、糖、檸檬片或蜂蜜等調(diào)味品的習慣。

六是文化認同有待增強。世界各國經(jīng)濟發(fā)展水平參差不齊，接受的文化教育、宗教信仰、語言、生活喜好也不盡相同，除了受中國茶文化影響比較大的部分亞洲國家和地區(qū)外，其他國家較難接受和理解中國的茶文化，中國人的泡茶方法，在國外大范圍推廣比較困難，很多國家普通老百姓對中國茶還不了解，沒有喝中國茶的習慣。

七是綠色貿(mào)易壁壘嚴苛。近年來，全球貿(mào)易保護主義越來越盛行，特別是歐美、日本等發(fā)達國家以環(huán)境和健康保護為由，出臺了一系列貿(mào)易保護措施，推行嚴苛的進口茶葉農(nóng)藥殘留限量標準與檢疫標準，給我國茶葉出口企業(yè)帶來風險，增加了出口的難度，削弱了我國茶葉在國際市場上的競爭力。

八是國際競爭日益激烈。全球有60多個國家產(chǎn)茶，茶葉出口市場競爭激烈。目前，中國茶葉雖然出口至 126個國家和地區(qū)，但出口市場比較集中、產(chǎn)品結構單一。中國紅茶在國際市場上并不具競爭優(yōu)勢，就具有競爭優(yōu)勢的綠茶出口來看，也面臨來自越南、印度尼西亞等茶葉生產(chǎn)國家和地區(qū)勞動力成本較低的競爭，特別是越南和印度尼西亞在綠茶出口方面發(fā)展迅速。

講好中國茶故事

黨的十八大以來，習近平總書記高度重視茶文化保護傳承發(fā)展，2020年他在致信祝賀聯(lián)合國確定的首個“國際茶日”時指出：“中國愿同各方一道，推動全球茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，深化茶文化交融互鑒，讓更多的人知茶、愛茶，共品茶香茶韻，共享美好生活”。我們應當通過講好中國茶的故事，展示中國茶文化獨特魅力，提升中國茶文化地位，塑造中國茶良好國際形象，擴大中國茶國際影響力。

中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、種植和利用茶的國家，茶與人們社會生活的關系向來非常密切，無論是古代文人的“琴棋書畫詩酒茶”七大雅事 ，還是平民百姓生活中的“柴米油鹽醬醋茶”開門七件事，茶都是不可缺少的。

中國豐富多彩的自然環(huán)境孕育并賦予了茶的豐富性，中國茶葉已形成綠茶、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、黑茶六大茶系，成千上萬個品種，每一類茶葉都有其獨特的特點和制作工藝，在口感、香氣和功效上各具特色。

自古以來，種茶、制茶、泡茶、品茶均被認為需要高度的專業(yè)技藝，也就是所說的茶藝，并由此形成了不同的習俗，它不僅已深深融入老百姓的生活,也體現(xiàn)出中國人謙和禮敬的價值觀，對道德修養(yǎng)和人格塑造產(chǎn)生了深遠影響。中國人喝茶，注重一個“品”字，俗話說：“泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生?！敝袊栉幕粌H僅是一種飲食文化，更是一種精神文化，內(nèi)涵極為豐富。

茶具有養(yǎng)生的功效，常喝茶有益健康，這是人們的共知。中國工程院院士陳宗懋曾經(jīng)說過：“喝茶一分鐘解渴，喝茶一小時休閑，喝茶一年健康，喝茶一輩子長壽”;中國工程院劉仲華院士也有個“金句”：“不是你容顏易老，而是你喝茶太少”。

中國茶文化的核心價值理念“清、敬、和、美”，精髓是“和”，代表著和諧、和平、融合、合作。兼容并包、開放交流的中國茶文化受到了國際社會的廣泛認可和贊譽，在溝通中西文化、增強各國交流、構建和諧世界中起到越來越重要的作用。新中國成立以來，毛澤東主席、周恩來總理、江澤民主席、胡錦濤主席都曾經(jīng)把茶作為國禮贈送外賓。近年來，茶敘外交頻頻出現(xiàn)于重大國際雙邊和多邊場合，習近平總書記通過“以茶為媒、以茶會友”，先后多次與外國元首進行茶敘，將“和而不同、和平發(fā)展、合作共贏”的中國方案推廣至全世界。在習近平總書記的重視和推動下，一杯“中國茶”成為傳承、弘揚中華文化，促進中西文明交流互鑒的重要載體。

講中國茶的故事，要講好中國茶的發(fā)展歷史和茶文化。中國茶的故事包括茶與生活、茶葉的種類及特色、茶的制作工藝、茶道、茶與健康、茶文化與構建和諧世界。傳播好中國聲音，要把中國茶優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的核心理念、具有當代價值、世界意義的文化精髓提煉出來、展示出來，讓外國老百姓在了解中國茶文化知識的同時，領略到中國傳統(tǒng)文化和中華文明的獨特魅力。

講好中國茶的故事，要讓外國老百姓聽得懂、能理解、可接納。要注意找準外國人的關注點、興趣點和他們喜歡了解的東西，在相互尊重中增進相互了解、增進各國對中國茶文化的認同;憑借豐富題材、新穎視角和獨特風格，以紀實影像、新媒體等方式，講得精彩、生動、鮮活。

講好中國茶的故事，要把“自己講”和“別人講”結合起來。綜合運用各種對外傳播載體，提高對外傳播效果。除了透過國內(nèi)的媒體、從業(yè)人員、專業(yè)交流平臺、駐外機構和企業(yè)人員、海外華僑華人講，還要培養(yǎng)和通過了解、喜歡中國茶的外國駐華機構、來華的留學生、媒體記者、訪問學者、企業(yè)界人士,以及其他外國友人，由他們來講。

促進海峽兩岸茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

海峽兩岸茶出同源，茶文化一脈相承，茶葉產(chǎn)業(yè)在大陸、臺灣地區(qū)都具備較廣泛的產(chǎn)業(yè)基礎，具有明顯的互補性和互利性，促進兩岸茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，可以實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補，共同提升中國茶的國際市場競爭力。

臺灣茶產(chǎn)區(qū)分布很廣，由于各產(chǎn)地的氣候、土壤、海拔等自然環(huán)境不同，以及業(yè)者在茶園管理、品種改良、生產(chǎn)技術、加工配備、食安監(jiān)控、茶品研發(fā)制造、經(jīng)營模式等方面具有比較豐富的經(jīng)驗和創(chuàng)新能力，茶農(nóng)做茶功夫深厚，逐漸發(fā)展出各地區(qū)的特色茶，能夠滿足不同客戶和市場的需求和喜好，在全球市場上有著較強的競爭力和影響力。

但是，臺灣島內(nèi)土地資源有限，茶生產(chǎn)規(guī)模不大。例如：2021年茶葉種植面積18.45萬畝，茶葉產(chǎn)量只有1.5萬噸。近年來，臺灣地區(qū)每年茶葉消費量有3萬多噸，茶葉出口在1萬噸左右，為彌補不足，需大量從境外進口，每年茶葉進口在3萬噸以上，進口大于出口。臺灣茶產(chǎn)業(yè)屬于小農(nóng)經(jīng)營型態(tài)，面對農(nóng)村人口老齡化、勞力缺乏、工資和生產(chǎn)資料上漲，以及激烈的國際競爭等因素制約，進一步發(fā)展面臨比較大的挑戰(zhàn)。

大陸有豐富的天然資源、合理的土地成本、豐沛的勞動力和廣大的內(nèi)需市場，有政府對兩岸農(nóng)業(yè)合作的政策支持等獨特優(yōu)勢和有利條件。兩岸在茶產(chǎn)業(yè)基礎、消費需求、創(chuàng)新資源、茶文化弘揚等方面具有較強互補性。近三十多年來，不少臺灣業(yè)者為突破發(fā)展瓶頸、尋求更好發(fā)展機會，“登陸”打拼，融入大陸新發(fā)展格局，取得了豐碩成果。

當前，由于民進黨當局對兩岸茶葉貿(mào)易和投資合作實行限制，大陸業(yè)者無法赴臺交流，一些大型的活動都在大陸進行，兩岸制茶技術交流、茶葉標準研究制定、從業(yè)人員培訓、茶藝師與評茶師資格認定等方面的合作難以有效開展;盡管臺灣地區(qū)每年需要從島外進口大量茶葉，但大陸茶葉除了普洱茶無法銷往島內(nèi)。

促進海峽兩岸茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，要擴大兩岸民間交流往來，搭建交流合作平臺，針對茶產(chǎn)業(yè)相關議題加強溝通、協(xié)商解決，排除臺灣當局設置的障礙，讓臺灣業(yè)者一起分享大陸發(fā)展機遇和成果;要加強兩岸茶行業(yè)的信息溝通和人才交流，共同開展茶葉品牌建設和茶產(chǎn)業(yè)鏈合作的研究，深化兩岸在茶樹品種、茶園管理、制茶技術創(chuàng)新、茶葉營銷、茶業(yè)投融資、茶文化傳播、茶葉標準化等方面的交流與合作;要攜手參與“一帶一路”建設，兩岸共同拓展茶葉國際貿(mào)易、投資合作市場，共同將中國茶以及茶文化傳播到全世界，共同譜寫茶產(chǎn)業(yè)國際合作發(fā)展新篇章。

提升中國茶葉出口國際競爭力

振興茶產(chǎn)業(yè)，拓展茶葉國際市場是海峽兩岸中國人共同面臨的時代機遇與挑戰(zhàn)。提升中國茶葉出口國際競爭力，增強中國茶產(chǎn)業(yè)在國際上的話語權和影響力，擴大中國茶葉出口規(guī)模，要在認清中國茶葉出口面臨的問題、講好中國茶故事、促進兩岸茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的同時，做到“五個堅持”：

堅持以政策為引領。認真落實習近平總書記關于“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”的指示精神，制定、完善促進茶葉出口政策措施，推動茶產(chǎn)業(yè)科技、產(chǎn)品、營銷創(chuàng)新和綠色轉型，發(fā)揮相關管理部門和行業(yè)組織作用，加強專業(yè)人才培養(yǎng)，培育龍頭骨干企業(yè)，推進茶葉標準化、品牌化建設和茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，推進與“一帶一路”沿線等國家和地區(qū)之間標準互認和標準體系相互兼容。

堅持以文化為載體。賣茶葉不單單是賣原料、賣產(chǎn)品，而應提升到推廣文化和生活方式的層次上。對中國茶企來說，“走出去”要堅持打文化牌、健康牌，用中國茶文化去影響國外消費者，針對不同國家或地區(qū)的人們對生活方式和行為的審美標準的差異，用最“接地氣”的方式實行本土化營銷，深化茶文化交融互鑒，讓國際社會在感受中國茶文化魅力的同時知中國茶、愛中國茶、喝中國茶。

堅持以產(chǎn)品為抓手。形成一個大品牌的基礎是產(chǎn)品。在市場競爭加劇和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷成熟的情況下，要秉承匠心精神、實施特色精品戰(zhàn)略，強化技術體系支撐，實現(xiàn)產(chǎn)品認證標準與國際接軌，突破綠色貿(mào)易壁壘，根據(jù)茶產(chǎn)品需求變化，推動企業(yè)逐步實現(xiàn)由初級產(chǎn)品加工銷售向精深加工轉變，優(yōu)化出口產(chǎn)品結構，保障出口茶葉適銷對路、優(yōu)質(zhì)安全和可持續(xù)發(fā)展。

堅持以市場為導向。尊重市場發(fā)展規(guī)律，加強對國際市場和競爭對手的調(diào)查研究，針對出口目的國和地區(qū)的技術標準、質(zhì)量監(jiān)管和消費者的不同類型、不同消費層次、不同消費習慣和偏好，選擇市場目標，實施現(xiàn)代市場營銷策略;構建國際化的茶葉營銷、貿(mào)易平臺，探索在海外開設“茶驛站”“茶莊”“茶客廳”等具有中國特色的茶體驗店和品牌連鎖店，建設面向國內(nèi)外的茶葉交易市場、期貨市場和茶葉拍賣市場，促進茶產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營方式向現(xiàn)代商品營銷模式轉型升級。

堅持以顧客為中心。秉持“生活方式營銷”的品牌建設思路，堅持“客戶至上、用心服務”的經(jīng)營理念，精準分析不同顧客群體的需求，打開思路，處理好產(chǎn)品傳承與創(chuàng)新、標準化與個性化的關系，多做廣大顧客樂意買喜歡喝的茶，瞄準現(xiàn)代生活需求，借助新媒體的力量，推動跨境電商新媒體運營，與海外顧客建立更便捷、更緊密的聯(lián)系與合作，讓中國茶更快、更好地融入國外老百姓的生活。

出品：中華合作時報·茶周刊全媒體

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