茶是味覺的審美，入口講究的是味道。
11月29日：葉羽晴川老師主題游學：《茶，味覺的審美》
武夷山，習茶者必去的茶區(qū)，每次去都有不一樣的收獲與感動。
初冬時節(jié)，世界凋敝，一人多高的茶樹，頂著繁茂的茶花開在路旁。漫山遍野的茶花靜靜地綻放，不必細嗅，只是感受著被茶花的香包圍著，那種美妙的心情不言而喻。
本次游學，借得一縷茶花魂，結合武夷山特有的茶文化特點，讓大家更好地了解武夷巖茶及桐木關紅茶，從生長環(huán)境到茶類品鑒都有直觀的體驗。
本次游學我們將會體驗與學習 ：
1、葉羽晴川老師 將會全程圍繞《茶，味覺的審美》進行講解與學習。
2、此時，正是漫山遍野的茶花盛開之際，老木深山，茶花幽幽，待你足跡遍尋。
3、了解巖茶的制作工藝及代表品種。
4、并學習巖茶的沖泡方法，感受味覺的審美。
5、了解不同茶區(qū)的茶樹生長規(guī)律及狀態(tài)，學習如何辨別水仙與肉桂的區(qū)別。
6、同樣是核心產區(qū)內的巖茶，有哪些不一樣的品質；一款好的巖茶應該具備哪些條件。
7、聆聽金駿眉是如何誕生的，第一泡金駿眉，有著怎樣的故事，并一起品讀《駿眉令》，品賞梁老師制作的金駿眉、老叢小種、金玫瑰、等系列茶品，或許有機會遇見獨家「冰鮮金駿眉」，僅此現場有喝哦！
8、了解紅茶的制作工藝，并學習如何沖泡，感受味覺的審美。
9、參觀有著百年歷史的制茶“青樓”，聽梁老師講解紅茶鼻祖“正山小種”的由來。
10、參觀吳三地老樅水仙茶園及高山生態(tài)茶園，及《我的父親母親》茶園。
11、在溪源溪邊舉行戶外巖茶專題茶會。
走訪茶山、參訪茶廠、尋訪各領域杰出茶人，了解目前的茶葉市場；
深入的了解閩北茶區(qū)：武夷山，桐木關，吳三地等地，給我們的茶路更添一份安定，給人生一份安穩(wěn)。
武夷山游學 將會遇見的茶人
資深茶人：葉羽晴川老師
從1999年開始創(chuàng)作和宣傳茶文化，茶文化耕耘20余載，寫書、品茶、交流。著作更在韓國和臺灣地區(qū)出版。
倡導《茶，味覺的審美》《泡茶，是以茶湯為作品的藝術創(chuàng)作》
至今已出版《茶緣》、《茶藝》《茶道》《茶經》《茶書集成》《普洱茶尋源》《普洱茶尋源II》《輕松喝普洱》（2009年在法國世界美食圖書大會中榮獲金獎）《圖解中國茶》《一品茶香》……
金駿眉首泡制作人：梁駿德老師
梁駿德老師從事茶葉加工審評工作50余載，系金銀駿眉首泡制作者，同時用精湛的制茶手藝創(chuàng)作出一系列紅茶作品，系“駿德茶廠”的創(chuàng)始人。
鴻棉茶業(yè)傳承人：陳遠忠老師
其父陳鴻棉老師種茶制茶整整60年，茶成了人生的全部意義，到陳遠忠老師，再到陳遠忠老師之子，家族三代共同見證了近一個世紀的巖茶起伏。
溪源茶業(yè)主人：陳春龍老師
持有吳三地老樅水仙茶園及高山生態(tài)茶園；茶是兄弟三人共同所做的一件事，為感恩父母，飲水思源，專門建立《我的父親母親茶園》。
一方水土養(yǎng)一方人。福建是個好地方。有烏龍系、紅茶系、白茶系、花茶系。這四個茶系里最具代表性的基本都在福建了。然而，作為烏龍茶里的頭牌--武夷巖茶，是很多愛茶人孜孜以求的。
好茶，皆因為有好山好水。而人卻是最重要的一環(huán)。很多時候，喝對了茶，是因為跟對了人。
三坑兩澗的茶肯定壞不了。可是，大街上的牛欄坑哪一家才是正味的。這三個坑究竟有多大呢？它們的自然風貌又是如何成就這些名茶的呢？其實，當我們實地走了一趟，所有的傳說和編造的故事就像窗戶紙一樣的被捅破了。
在本次的游學中，將會邀請幾位資深茶人為大家打開巖茶之味的密碼，講述巖茶初始那些事兒，同時通過品味不同風格的巖茶，讓我們真正走入味覺審美之巖茶的境界中，從而精致而柔軟我們的人生。
走完了三坑兩澗，喝過了肉桂、品過大紅袍，桐木關的正山小種，原始森林呼喚著我們。
紅茶的鼻祖正山小種就是誕生在桐木關。我們試著光腳走在桐木關的馬路上，欣賞路邊郁郁蔥蔥的植被，看看被松煙熏得漆黑的青樓。
或坐在茶園里的古樹下，望望天上的流云發(fā)發(fā)呆，然后請梁駿德老師給我們講解金駿眉的由來，喝一杯正宗的金駿眉，還有那醇厚得讓我感動的老叢小種，以及被贊為女人茶的--金玫瑰，當然，不僅僅只有這些。秘密是，有機會喝到市場上不可能遇到的--冰鮮金駿眉！
都說馬頭巖的水仙好，百年老叢哪兒有一片呢，在桐木關和武夷山的中間，有一個地方名叫--吳三地。喝百年老叢，欣賞百年老叢，沒有比這里更好的了。味覺的審美在這里體現得淋漓盡致。
你來，我就在那清澈的水邊等你，煮一壺茶，等你清香的唇！
武夷山游學行程安排：
2018年11月29日——11月2日
第一天
1、下午17:00各地前往武夷山【品蘭居】匯合（根據車次可提前到達）
2、安排入住
3、歡迎晚宴
4、葉羽晴川老師主題茶會——《茶，味覺的審美》
第二天
1、走訪武夷山巖茶核心產區(qū)——三坑兩澗
2、中午到天心禪寺用齋飯
3、參訪大紅袍母樹
4、觀看由張藝謀導演的《印象大紅袍》
5、日課：了解巖茶品賞巖茶，同樣是核心產區(qū)內的巖茶，什么樣的茶樹生長環(huán)境及制作工藝，才能成就一款好的巖茶。
第三天
1、本日上午第一游學行程現場揭曉……（有趣安排哦）
2、前往桐木關，途中享用當地特色午飯。
3、抵達桐木關，拜訪金駿眉的首泡制作人——梁駿徳老師。
4、參觀“青樓”并了解紅茶的制作工藝。
5、在駿徳茶廠，品賞梁老師制作的金駿眉、老樅小種、煙小種、金玫瑰、正山蘭韻、等系列紅茶，享受味覺的審美，并聽梁老講解，傳說中的「冰鮮金駿眉」您是否能遇見呢，看緣分哦！
6、日課：了解紅茶源頭——桐木關紅茶的生長環(huán)境及工藝等。
第四天
1、前往吳三地，參觀吳三地高山茶園。
2、抵達溪源，參觀我的父親母親茶園，并采茶體驗。
3、在溪源溪邊舉行巖茶的戶外茶會。
4、下午16:00本次游學結束，送大家至武夷山市或者【品蘭居】，自行返程。
* 游學行程結束后，大家可自由決定在溪邊多待一晚，另加房費及餐費即可。反正如茶三人組會在山里多留一天哈。
武夷山、桐木關游學
游學主題：武夷山游學——味覺的審美
領隊老師：葉羽晴川
游學時間：2018年11月29日——12月2日
游學集合地點：【品蘭居】武夷山市度假區(qū)玉女峰路55號（麒銘都）48幢1-2層48號
游學費用：3980元/人（4天3晚食宿、主題授課費、景區(qū)門票、全程車輛同行費用、旅游意外險、（不含往返路費、個人消費）
*如遇天氣等不可抗因素影響，具體行程將按實際情況作出適當調整
*房間標配為兩人一個標間，如需調整為單間，補房價差即可，并需提前告知，以便及時為您安排。
近期如茶學院課程安排：
如茶——北京內訓課程
1月1日——1月3日
授課老師：葉羽晴川
授課地點：北京-葉羽晴川工作室（廣安門內朗琴園1號樓2704）
【葉羽晴川：內訓課程】——習茶，味覺的審美*此鏈接為本課程的一階段內容，詳情點開即可，其他課程咨詢即可。
綠茶清新宜人；白茶清淡爽滑；黃茶清香甘甜；青茶變化多端；黑茶濃郁厚實；紅茶醇厚甘美。不同的茶葉有不同的習性，故泡茶有方，順應其茶性泡出來的茶，才能最大發(fā)揮這一片片自然之葉，通竅、養(yǎng)膚、清心等神奇效用，下面與茶友分享各種茶葉最佳沖泡方法，以供參考！
不同茶類最佳沖泡方法
中國茶類劃分有多種方法，根據制造方法不同和品質上的差異，主要將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶、黑茶六大類，六大類沖泡方法均有講究。
綠茶
比較常見的綠茶有普龍茶、碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘露等。這類茶比較細嫩，不適合滾燙的沸水沖泡，水溫以80℃~85℃為宜，茶水比例以1：50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，泡出來的茶，湯色清翠碧綠而透明清澈，最好現泡現飲。
沖泡溫度過高或時間過久，茶葉中的多酚類物質容易被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發(fā)散失。瓷杯沖泡時先用四分之一的水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再沖水飲用，一般不蓋蓋子，否則茶湯會發(fā)黃。玻璃杯泡茶，觀看茶葉在水中的沉與浮，又是一種別樣的情趣！
烏龍茶（亦稱青茶）
烏龍茶是中國六大茶類之一，它具有紅茶之甘醇、綠茶之鮮爽和花茶之芳香，深受茶友喜愛。品飲烏龍茶不僅可以生津止渴，而且是一種藝術享受。烏龍茶泡飲技藝三個要素，即泡茶用水、泡茶器具和泡飲技藝，并掌握“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”的原則。
烏龍茶是半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯，并且一定要用95℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋。
泡烏龍茶時，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然后再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜。
黃茶
黃茶屬于輕發(fā)酵茶，蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖等都屬于黃茶。其茶質細嫩，水溫太高會把茶葉燙熟，所以沖泡溫度最好在85-90℃之間為宜。沖泡黃茶，按照茶具容量放入四分之一黃茶茶葉，也能夠依據自己的口味進行斟酌增減。
第一泡的最佳沖泡時間為30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分鐘，這么泡出來的茶湯口感更佳。用玻璃杯或瓷杯，尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳，可欣賞茶葉似群筍破土，緩緩升降，堆綠疊翠，有“三起三落”的妙趣奇觀。
紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶，其代表名茶是祁門紅茶。常見的紅茶有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。
紅茶最好用蓋碗和紫砂，用蓋碗，能泡出它原味的口感，各方面層次分明，所以在試茶樣時，都是用蓋碗，方便聞香，能夠準確的評出一泡茶的優(yōu)缺點，但保溫性沒有紫砂好；有心情有情趣養(yǎng)壺就用紫砂。
黑茶
黑茶是后發(fā)酵茶，在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內，還有越陳越香的特點。黑茶不僅功效突出，而且不影響睡眠，特別適合晚上飲用。寧可三日無糧，不可一日無茶，說的就是黑茶，由此可見黑茶實在是一種集收藏，文化，健康與一體的非常的特別茶。
以安化黑茶為代表的黑茶，沖泡時也要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且使泡出的茶湯更香醇。后續(xù)沖泡時間常為2~3分鐘。黑茶一般用專業(yè)的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍。
白茶
白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標準不同，因鮮葉原料不同，可分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶5種。白茶沖泡要選擇一芽二葉初展，干茶翠綠鮮活略帶金黃色，香氣清高鮮爽，外形細秀、勻整的優(yōu)質白茶。白茶沖泡選用上好的水是最重的，由于白茶沖泡要求原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在85-90℃為宜。
白茶沖泡選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。白茶沖泡通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態(tài)，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨特品格。
茶葉是一片樹葉，因它來自自然；茶，也是一口甘甜，因它源于生活。不浮夸，堅持喝生活茶。不膚淺，透過滋味去感動心靈。茶不講大道理，只要自己用心去體會便可在泡茶、品茶、賞茶中獲得最美的體驗！
附：中國十大名茶沖泡方法圖解
（圖片來源網絡，版權屬于原作者）
但凡是愛茶人，都應該有一次說走就走的茶山之旅。
于是便有了許多茶友一生一定要走一次的地方——云南。
云南是北回歸線沙漠帶上唯一的綠洲，有中國唯一的熱帶雨林。
因得天獨厚的地理位置、優(yōu)越宜人的氣候環(huán)境、多姿多彩的民族文化，云南的普洱市、西雙版納自治州等，一直是聞名世界的旅游勝地，也是許多愛茶之人的尋茶、識茶之地。
好山好水出好茶，美麗的云南是世界上擁有最多連片古茶園的地方，是普洱茶的發(fā)源地。
近幾年名山古樹普洱茶的價格一路走高，市場熱度及美譽度也不斷提升。
普洱茶中的名品：班章、易武、景邁封王封后封妃，有了“班章為王、易武為后、景邁為妃”的盛贊。
老班章村的兩棵千年古樹，更被稱為“茶王”與“茶后”，每年只采摘一次，備受世人追捧。
普洱茶也被譽為“能喝的古董”。
為什么班章為王，景邁為妃？
為什么老班章被稱為“茶王圣地”？
為什么景邁山被稱為“世界茶樹自然博物館”？
茶王樹、茶皇后神秘面紗之后有什么？
當1000古樹普洱茶與養(yǎng)生圣品陳皮結合又會發(fā)生什么？
為什么只有這顆柑普茶被評為“柑普茶茶王”？
相信從2020云鼎柑普-“云茶之旅”，
您一定能找到答案......
為讓廣大茶友真正了解古樹茶
解開柑普”茶王“的秘密
云鼎柑普即將開啟
一次充滿驚喜的“云茶之旅”
我們將跟隨
茶學專家、中醫(yī)專家
茶療專家、樂道養(yǎng)生專家
一起走進古茶山，參觀古茶園
探索原始森林之廣博
觀賞千年古樹茶山之風韻
感受“茶王”與“茶后”之魅力
聆聽古塤樂之遠古呼喚
學習茶養(yǎng)之道
體驗茶與音樂療法之神奇
只有親臨“茶王圣地”老班章，深入“世界茶樹自然博物館”景邁山探訪茶源最深處，體驗制茶工藝奧秘，才能真正感受古樹普洱以及古樹柑普的魅力所在。
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。書本的知識看得再多，也沒有親身體驗來的那么難忘與深刻。茶學專家、中醫(yī)專家、茶療專家、樂道養(yǎng)生專家與您同行，專業(yè)大咖，專業(yè)講解，深度體驗，以多維度、更廣闊的視野，了解更為廣博的茶葉知識。
1.賀振泉
茶療養(yǎng)生泰斗
廣州中醫(yī)藥大學教授
國家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)學術流派傳承推廣基地秘書長
首個政府中醫(yī)茶療職業(yè)能力培訓項目專家組組長
中國茶療養(yǎng)生產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長
主編《袖珍針灸取穴圖解》、《人體筋膜系統(tǒng)-經絡實質新解》、《生活中的誤區(qū):用藥誤區(qū)》、《新生活富貴病》等專著十余部。主持兩項國家級繼續(xù)教育項目。主編出版中醫(yī)、養(yǎng)生、美容、醫(yī)學保健等方面科普著作30余部。
2.黃亞輝
知名茶學專家
華南農業(yè)大學茶學系博士生導師、教授
廣東省農業(yè)科技戰(zhàn)略專家
中國烏龍茶協(xié)同創(chuàng)新中心崗位專家
廣東省茶葉產業(yè)體系崗位專家
先后主持國家級以及省級重點科技攻關項目20余項、其他課題10余項。主持獲省科技進步二等獎1項、國家發(fā)明專利6項。發(fā)表中英文論文100余篇。出版專著《金秀野生大茶樹》、《廣東茶葉技術》2部
3.玄音徵陽
上古樂道文化生命哲學體系探索研究者
首位在五音文化體系研究中找到人類生命導航系統(tǒng)的樂道行者
“樂道生命智慧修學體系”創(chuàng)始人
《心腎相交塤息療法》《生命基音療法》創(chuàng)始人
廣東省自然醫(yī)學會、藝術治療首批專家委員
文旅部中華文促會全階樂道五音養(yǎng)修導師
徵陽先生原名尹淞煉，早年修習音樂專業(yè)，后因特殊因緣，被大學導師引導進入國學修
習，之后長期在傳統(tǒng)文化“醫(yī)易儒釋道”領域染習實修；特別在《黃帝內經》五音療疾領
域參悟十幾年，通過對華夏文化傳承下來唱誦，塤，簫，尺八等古音的修習，領悟眾人
之息在喉，圣人之息至踵的奧妙；亦鉆研各家經典聲音法門之【梵唄】【古風吟誦】【玄音】【獅子吼】等，受名師指點后走向生命科學實證之路。曾被雞足山圣僧賜字“雷音獅吼，塤簫王子”。音樂原創(chuàng)代表作品：《徵氣東來》、《仙谷之約》、《天地清氣》《遠古呼喚》等……
4.賴惠清
廣州市云鼎柑普茶業(yè)有限公司董事長
教授級高級工程師
英國皇家特許建造師
中國茶療養(yǎng)生產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟副理事長
中外企業(yè)家聯(lián)盟副主席
河南省茶業(yè)協(xié)會副會長
廣東省茶業(yè)流通協(xié)會副會長
一場充實的旅行總少不了讓人心怡的美食，走近特色民族村寨，領略地道本土風情，尋味傣式美食、哈式下午茶，以及原葉茶與柑普茶的碰撞，為這個夏日帶來一份驚喜，把最好的體驗留在舌尖的愜意世界里。
或許，您看遍了人世繁華，卻不知道，內心的滿足這么簡單！
原始森林+茶養(yǎng)之道+古音熏陶，一邊旅行，一邊修行，在這里，也許可以感受您從未有過的體驗。
與身份與背景都十分高端的專家大咖、團友同行，不僅能學習到更多的茶與健康知識，感受更神奇的民族風情，還能結識更多的人脈、加入高端的圈層、對接資源，收獲不一樣的風景！
疫情之后，新的起點，新的旅程。
2020云鼎云茶之旅，來了！
第一天
入住景洪市世紀金源酒店，“三道茶”茶會歡迎八方貴客
第二天
參觀南糯山古茶園，享受民俗盛宴午餐；
跟茶學專家親臨體驗制茶過程；
體驗哈式下午茶；
前往勐海，入住勐娜西溫泉客棧；
享受民俗盛宴晚餐；
舉辦相逢茶會之古茶夜話活動。
第三天
參觀千年古茶園景邁山，考察每棵都帶有身份證的古茶樹、古柏樹、桂花樹；
攀登守望臺，體驗漫步云端和眺望青山環(huán)抱寨子的盛景；
參觀傳統(tǒng)村落翁基古寨，了解布朗族建筑風貌；
參觀塔寨——金塔的傣族村寨；
在古茶山上聆聽古樂，學習五音自然療法；
品鑒景邁千年古樹柑普茶。
第四天
參觀賀開和普洱茶王圣地--老班章，觀賞88萬/斤老班章茶王樹，品飲老班章；
品嘗班章村當地農家特色菜；
千年古樹茶的“5覺”盛宴；
品鑒千年古樹茶、感受樂道養(yǎng)生專家“獅子吼”的魅力。
第五天
新時代茶養(yǎng)會，聽中醫(yī)及茶療專家解讀茶與健康密碼；
返程，可自由安排。
因云南天氣不可預期，山路變化
以上行程屆時會根據實際情況
做出調整，望悉知
6月26日—6月30日（共5天4晚）
此生不走茶山，走遍世界也枉然。
2020云鼎尊貴云茶之旅，定向邀約，僅限40人，期待您來和我們一起上“云”端，探“鼎”茶！
