? ? ?? 茶馬古道既是商道，又是政道，還是舊時(shí)傳播先進(jìn)文化的主要通道，就云南省的臨滄地區(qū)而言，大勐麻寨是受茶馬古道影響最大的區(qū)域，可以說(shuō)，大勐麻寨深厚的文化底蘊(yùn)與茶馬古道具有相當(dāng)密切的關(guān)系，由大勐麻寨簡(jiǎn)稱(chēng)得名的大寨鎮(zhèn)在傣語(yǔ)里就有茶馬古鎮(zhèn)之意。
“大勐麻茶馬古道遺址“
? ? ? 勐麻：又寫(xiě)作猛麻，系傣語(yǔ)譯音，傣語(yǔ)"勐"意為"城鎮(zhèn)"或"地方"，"麻"意為"馬"，因馱茶葉的馬幫甚多且多沿勐麻河槽子經(jīng)過(guò)，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為勐麻槽子或勐麻槽，漢意即：馬幫多的槽子或馬多的槽子，引申為現(xiàn)代漢語(yǔ)的：茶馬古鎮(zhèn)之意，因馱茶鹽的大馬幫南來(lái)北往，自古以來(lái)乃臨滄地區(qū)茶馬貿(mào)易之重鎮(zhèn)。
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《云州志》-康熙年間
? 據(jù)《順寧府志》、《云州志》及民間口碑，現(xiàn)輯存介紹，以供鑒賞。
? ? ?? 貿(mào)易之繁榮-大四方街：在現(xiàn)大寨老街，古時(shí)各地馬幫從勐麻四面八方的大山聚集而來(lái)貿(mào)易茶鹽，因貿(mào)易繁榮盛大，稱(chēng)之為大四方街，今仍把四面八方而來(lái)的人稱(chēng)之為四山人。
? ? ? 馬幫之聚集-馬街：因大勐麻茶鹽貿(mào)易繁榮，南來(lái)北往馬幫聚集，久而久之聚集成街，今天茶房鄉(xiāng)馬街村由此而起。
? ? ? 飲茶之興盛-茶坊：當(dāng)時(shí)茶房因地處交通要道，是大勐麻寨、大石、邦東到縣城;后箐、涌寶到臨滄的必經(jīng)之地，大猛麻土司官員在街子橋頭(古稱(chēng))開(kāi)設(shè)茶坊，專(zhuān)以接待過(guò)往官員及客商，后設(shè)茶房鄉(xiāng)。
? ? ? 后起之新秀-那罕：從昔歸往大勐麻寨方向，有一村名那罕，相傳系傣語(yǔ)譯音，傣語(yǔ)"那"意為"田"，"罕"意為“金子”、“王子”、"官家"，既：大勐麻土司官家的田之意，那罕現(xiàn)在已成為普洱茶名寨之一。
出馬匹的村-養(yǎng)馬村：云縣楊光旭先生撰文指出：明清時(shí)期，為解決運(yùn)輸、馬幫出行之需求，大勐麻土司俸氏派人在瀾滄江畔水草豐茂之地建牧場(chǎng)，飼養(yǎng)騾馬，上貢到土司家以供役使。歲月滄桑，牧馬人繁衍開(kāi)墾，牧場(chǎng)變成村落，今之栗樹(shù)鄉(xiāng)養(yǎng)馬村由此而起。
產(chǎn)貢茶的寨-茶寨：茶寨是大勐麻土司管轄轄區(qū)內(nèi)人工栽培茶樹(shù)最早的村寨之一，上貢到土司家的茶葉自明代便是大勐麻土司進(jìn)行禮儀活動(dòng)和祭祀的貢茶，亦在道光年間上貢到北京得道光皇帝封為貢茶，現(xiàn)尚有600多年的人工栽培型古茶園保留。
1、茶寨巖茶山：據(jù)唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中所寫(xiě)，茶者“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。” ”陸羽遍尋茶源，并對(duì)產(chǎn)茶之地進(jìn)行總結(jié)，他認(rèn)為茶之上品出自爛石，所謂爛石，是指風(fēng)化較完整發(fā)育良好且未種植過(guò)作物的碎石土，其礦物等養(yǎng)分齊全，結(jié)構(gòu)良好，為茶樹(shù)生長(zhǎng)的上佳之地，所產(chǎn)茶葉數(shù)量稀少，品質(zhì)亦更高。
巖茶山為一整塊石頭經(jīng)風(fēng)化而成，石上種植于明、清、民和改革開(kāi)放各時(shí)期茶樹(shù)數(shù)百顆，古中小樹(shù)并存，上百顆茶樹(shù)獨(dú)生于一整個(gè)經(jīng)風(fēng)華的石頭之上，乃世間少有。
2、馬道嗞 （音：資）：又寫(xiě)作馬到嗞，史載“明洪武十八年（1385），麓川（今瑞麗）土司思倫法率眾10余萬(wàn)人攻景東，打通臨滄地區(qū)通往景東等地道路”。緬寧（臨翔）至景東的驛道（東北線(xiàn)）由縣城起，經(jīng)丙兔、五臺(tái)坡、璋珍、邦包，到邦東街，過(guò)瀾滄江嘎里渡入景東，從邦東街往北，經(jīng)大石（云縣大朝山西鎮(zhèn)），到勐麻（云縣大寨），再到云州（云縣城），是當(dāng)時(shí)鹽茶等大宗貿(mào)易往來(lái)的主要干道。當(dāng)時(shí)馬幫盛極一時(shí)，擁有騾馬少則二、三頭，多則數(shù)百頭，大馬幫并配有武器。密林深處隨時(shí)可見(jiàn)“山間鈴響馬幫來(lái)”。
???????在距離大勐麻寨不足百米的茶寨村腳有一處坡很陡的道路，古時(shí)馬幫來(lái)到這里的時(shí)候上很陡的坡，使勁到嗞起嘴漏出牙齒來(lái)，得名馬道嗞，馬道嗞是茶馬古道上重要的交叉路口，從馬道嗞南線(xiàn)過(guò)邦東那罕昔歸，可東進(jìn)景東西出緬寧。北線(xiàn)到云州再過(guò)鳳慶到大理后亦可北進(jìn)西藏，東達(dá)昆明，西線(xiàn)入棠梨壩、官房到螞蟻堆、勐萊壩后可進(jìn)鎮(zhèn)康和耿馬后出緬甸，東線(xiàn)過(guò)納貢田出糯灑栗樹(shù)到景東、雖然山川險(xiǎn)阻，萬(wàn)水千山，途中行旅艱難，既無(wú)舟楫之利，又無(wú)車(chē)馬之便，交通運(yùn)輸僅靠人背馬馱，然商業(yè)貿(mào)易尚稱(chēng)發(fā)達(dá)，流通亦暢，內(nèi)、外貿(mào)易均備，國(guó)外運(yùn)至緬甸臘戌、仰光；省內(nèi)到云縣、耿馬、景谷、墨江、昆明諸地，經(jīng)馬道嗞向國(guó)內(nèi)外輸送茶葉等產(chǎn)物，雖然西線(xiàn)的茶葉流量不如北道，但商幫實(shí)力強(qiáng)于北道，且多為持槍商幫。其商幫多以臘戍（緬甸國(guó)土）為終點(diǎn)，或以茶易紗，或以茶易土鍋等，其目的是謀取利益。北線(xiàn)則不同，商幫在將茶葉及山貨馱出去，又將布匹及百貨馱進(jìn)來(lái)的同時(shí)，也將外面的一些新思想、新觀(guān)念、新事物帶了回來(lái)。所以說(shuō)北線(xiàn)對(duì)云縣的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、教育都起到了積極的影響作用。
茶馬古道北線(xiàn)帶來(lái)的這些新的思想、新的觀(guān)念、新的文化，為勐麻片區(qū)文化的繁榮奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，翻閱《云縣志》及有關(guān)史料發(fā)現(xiàn)，從明朝開(kāi)始至中華人民共和國(guó)成立之間，大勐麻土司管轄的區(qū)域早在1707年就擁有了獲時(shí)省府認(rèn)可，在勐麻文豐堯上開(kāi)辦 “文宮小學(xué)”，也涌現(xiàn)出了像仕途進(jìn)士楊國(guó)翰和例貢進(jìn)士李凌雲(yún)，例貢進(jìn)士趙國(guó)正等一大批文人雅士。
大勐麻進(jìn)士楊國(guó)翰和進(jìn)士牌匾
大勐麻趙家花園進(jìn)士石
談易武茶，品易武茶，都繞不開(kāi)麻黑
對(duì)于整個(gè)易武來(lái)說(shuō)，「麻黑」種植歷史悠久，一直以來(lái)被譽(yù)為易武茶的“標(biāo)桿”，是易武茶中較有代表性的一款茶品，它的出現(xiàn)使得愛(ài)茶人紛至沓來(lái)，其中究竟蘊(yùn)含著怎樣的魅力呢？
茶馬古道的樞紐
尋茶路上繞不開(kāi)的必修課
如果說(shuō)易武是飲茶人繞不開(kāi)的普洱重鎮(zhèn)
那么麻黑就是易武繞不開(kāi)的股肱之臣
說(shuō)起易武茶，離不開(kāi)這四個(gè)關(guān)鍵詞：
第一，茶馬古道源頭
普洱茶文化最核心、底蘊(yùn)最好的地方就在易武，也被稱(chēng)為“中國(guó)貢茶第一鎮(zhèn)”。
第二，百年號(hào)級(jí)茶莊
易武的茶莊茶號(hào)最早創(chuàng)辦于清朝初年，其后各類(lèi)商號(hào)絡(luò)繹涌現(xiàn)，至清末民國(guó)期間達(dá)于鼎峰。現(xiàn)在依然有記載曾在易武開(kāi)設(shè)過(guò)茶莊茶號(hào)的就有80多家，百年號(hào)級(jí)茶之同慶號(hào)、乾利貞宋聘號(hào)、福元昌號(hào).....這些普洱茶歷史上最經(jīng)典的“作品”，就誕生在易武，代表了普洱茶最好的時(shí)代。目前存世的號(hào)級(jí)茶基本都出自易武，易武茶最大的特點(diǎn)“香柔甜滑”極致的代表也在麻黑。
第三，歷史悠久
六大茶山鼎盛時(shí)期，茶葉興，麻黑興。易武是貢茶之源，而麻黑位居中樞。
第四，品質(zhì)獨(dú)特，氣韻悠長(zhǎng)
易武麻黑古樹(shù)茶“醇厚、綿長(zhǎng)、磅礴雄厚、醇厚綿長(zhǎng)” “幽雅”、溫和而底蘊(yùn)十足”。余秋雨先生嗜普洱茶久矣，對(duì)易武茶諸多名品多有嘉言，諸如“磅礴雄厚” “幽雅內(nèi)斂” “一陽(yáng)一陰，一皇一后” “兼得磅礴、幽雅兩端，奇妙地合成一種讓人肅然起敬的沖擊力，彌漫于口腔胸腔”。
（天韻古茶·易武麻黑初制所）
麻黑古樹(shù)茶獨(dú)特之處
三個(gè)核心特點(diǎn)
第一，獨(dú)特的品種
麻黑的古茶樹(shù)發(fā)芽早，育芽能力強(qiáng)，鮮葉背面的茸毛特別多，芽肥葉大，內(nèi)質(zhì)豐富。易武茶還有一個(gè)最大的特點(diǎn)就是后期陳化效果非常好，存放一些年以后，茶湯會(huì)變得非常醇厚，滋味也越來(lái)越濃，增值的空間比其他茶更高。號(hào)級(jí)茶基本都是用易武茶做的，它們經(jīng)過(guò)了近百年的存儲(chǔ)，依然鮮活，且越陳越香。
（麻黑古茶園生態(tài)環(huán)境）
第二，獨(dú)特的土壤
易武茶為什么有這樣豐富的魅力，土壤是核心，和當(dāng)?shù)厝顺Ｕf(shuō)的“五色土”有很大關(guān)系。麻黑的土壤表層有一層深厚的腐殖質(zhì)土，然后下去中層是磚紅壤土，再下去是黃壤土。古樹(shù)茶發(fā)達(dá)的根系可以吸收不同層面土壤所帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素。
（麻黑古茶園·獨(dú)特的土壤環(huán)境）
第三，獨(dú)特的自然條件
麻黑的海拔在1200米以上，年平均氣溫17℃，年降水量在2100毫米。海拔高，則晝夜溫差大，白天芽葉制造的糖分比較多，夜晚芽葉中果膠的含量也會(huì)增多；云霧多，則多漫射光，使得茶葉顏色偏深且更有光澤，葉綠素含量更高，生成的有機(jī)物（糖）也更多。
（天韻古茶·麻黑古茶樹(shù)）
一杯茶，喝懂易武
麻黑·凝聚“香柔甜滑”之精髓
2021年天韻古茶在麻黑建立古樹(shù)茶園基地和麻黑初制所，對(duì)麻黑核心區(qū)域古樹(shù)茶園及優(yōu)質(zhì)原料擁有了絕對(duì)的掌控力。
天韻古茶·麻黑古樹(shù)茶：精選百年以上頭春古樹(shù)鮮葉為原料，在制作過(guò)程中每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循“天韻古茶制茶標(biāo)準(zhǔn)”。堅(jiān)持采用全程手工制作，茶園里的古樹(shù)鮮葉經(jīng)過(guò)人工采摘、攤晾之后才用鐵鍋進(jìn)行手工殺青，接下來(lái)，采用日光照曬的方式進(jìn)行曬干，然后，拿到精制廠(chǎng)里面加工成餅茶，最后，再經(jīng)過(guò)包裝投進(jìn)市場(chǎng)。
（手工制作·日光曬干）
剛壓制而成的新茶開(kāi)湯品鑒：茶湯入口，稍帶澀感，水路細(xì)膩柔滑，清甜典雅；繼而生津回甘，略有收斂性；嘴唇感到緊繃，韻味由胸腹直上喉嚨蜜糖感悠長(zhǎng)。
既能感到清新的山野之氣，鮮爽度高，明顯感到春茶的味道，待微微苦澀退卻之后，甘甜悄然而至，整體側(cè)重于春茶鮮嫩。
收藏價(jià)值
麻黑·易武茶區(qū)“標(biāo)桿之作”
天韻古茶麻黑古樹(shù)茶在第一年是清香，醇正，有特有的蜜蘭香氣。轉(zhuǎn)化后內(nèi)涵物質(zhì)完全釋放出來(lái)，湯質(zhì)濃厚、甜度更顯、陳香明顯，品飲及收藏價(jià)值兼?zhèn)洹?/p>
“麻黑古樹(shù)茶”已成為天韻古茶品牌易武產(chǎn)區(qū)的“標(biāo)桿之作”，在包裝上進(jìn)行全新視覺(jué)升級(jí)，并以全新獨(dú)立包裝呈獻(xiàn)，更突出了“麻黑古樹(shù)茶”非同一般的價(jià)值定位。
（規(guī)格：200克/餅；5餅/提；6提/6公斤/件）匠心方能出精品，經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)制作
天韻古茶·麻黑古樹(shù)茶“標(biāo)桿之作”
將于今日6月12日上市并接受預(yù)定
總出品500餅，限量發(fā)售280餅
傳承經(jīng)典，升華品質(zhì)
塑造純粹本味，我們共同期待
