桐木村

找到約261條結(jié)果（用時 0.004 秒）

王者歸來，2019年桐木村斗茶賽決賽正式開始！

紅茶發(fā)源地，傳奇桐木村
時隔兩年，桐木村斗茶賽再度鳴金

11月30日桐木村斗茶賽在武夷山漢城廣場展開激烈決逐正所謂：王者歸來，當(dāng)紅不讓這一場茶王的終極決勝之戰(zhàn)精彩紛呈、看頭十足

?斗茶賽現(xiàn)場匯聚了來自五湖四海的愛茶人上萬人蜂擁而至助陣桐木村斗茶賽并參與品評更得以一嘗武夷紅茶地道的原汁原味以及入圍決賽的紅茶翹楚?

本屆桐木村斗茶賽收樣數(shù)量達(dá)到796份全部經(jīng)過專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)的嚴(yán)苛檢測從源頭開始，便嚴(yán)格把控參賽茶品質(zhì)?

11月中旬桐木村斗茶賽·初賽于當(dāng)?shù)貓A滿舉辦?值得一提的是，2019年10月武夷星制茶實驗室獲得了中國合格評定國家認(rèn)可委員會認(rèn)可證書該實驗室也成為了本次大賽檢測茶樣的主力?

?桐木村武夷紅茶的斗茶風(fēng)俗歷史悠久是世代傳承的真摯與堅守更是“桐星協(xié)力”斗出好茶的決心暗碼審評，確保公平公正10位中國茶行業(yè)權(quán)威專家坐鎮(zhèn)審評為桐木村斗茶賽保駕護(hù)航?

?本屆斗茶賽茶品寰括了武夷紅茶的四大花魁金駿眉、正山小種、老樅、赤甘這正是武夷紅茶的代表?

?本屆賽事更以高標(biāo)準(zhǔn)、高要求在桐木村里選出了十二個優(yōu)秀的產(chǎn)茶小隊設(shè)置成賽事的十二個分賽區(qū)方便桐木村村民在自家門口比賽村民們熱情高漲，紛紛拿出自家壓箱底的好茶參賽

??經(jīng)過今明兩天的激烈角逐武夷紅茶就將迎來2019的世界紅茶之王請大家一起拭目以待！?

正山小種堪稱紅茶鼻祖，產(chǎn)于福建武夷山桐木村，已經(jīng)400多年的歷史

正山小種堪稱紅茶鼻祖，產(chǎn)于福建武夷山桐木村，已經(jīng)400多年的歷史。傳統(tǒng)的是用松針或松柴熏制經(jīng)過全發(fā)酵工藝制作而成，有著獨特的松煙香、融合了淡淡的花香，茶湯有奇特的“桐木韻”，非常美妙?，F(xiàn)在，為了適應(yīng)更多人的品飲習(xí)慣，大部分正山小種已經(jīng)不再有“煙熏”的過程，品飲更顯花果香、甘甜、鮮爽。

紅茶的鼻祖、產(chǎn)自國家深林、獨特的當(dāng)?shù)夭瞬瑁ㄍ敛瑁┢贩N、擁有400多年歷史、獨特的鮮爽、花果香、桐木韻……這就是桐木關(guān)正山小種的過人之處，也是造就正山小種紅茶一哥地位的原因。

老樅正山小種

早在17世紀(jì)，英國人諾頓曾深情地說：“喝這種茶勝過飲人參湯”。同期英國著名詩人拜倫，還為正山小種寫詩：

I feel my heart become so sympathetic,

我覺得我的心，此刻變得如此敏感，

That I must have recourse to black Bohea:

我必須要求助于武夷的紅茶（Black Bohea）:

Tis pity wine should be so deleterious,

酒總讓我那么的沉淪

For tea and coffee leave us much more serious

茶和咖啡，才能給我們更多的真誠.

這是拜倫先生富有文學(xué)浪漫色彩的紀(jì)錄，從側(cè)面寫實了當(dāng)時英國人對于武夷紅茶（正山小種）的追崇，當(dāng)然，還有大量的史實記載。

采茶鮮葉（圖一）

在遙遠(yuǎn)的過去，正山小種譽(yù)滿西方國家。

曾經(jīng)中國大地戰(zhàn)亂紛飛，民不聊生，正山小種曾一度停止生產(chǎn)。直到解放后才恢復(fù)，計劃經(jīng)濟(jì)時代，更是獨占紅茶出口的鰲頭。

八十年代滯銷，甚至有茶農(nóng)砍起了茶樹，幾經(jīng)波折，2000年以后雄風(fēng)再起，金駿眉誕生之后，更進(jìn)一步讓正山小種獨霸中國紅茶市場。

（圖二）

說到金駿眉，大家再熟悉不過了，但是有人把他單獨列為一個品種，這是錯誤的。

看上面兩圖：圖一、圖二同是桐木管菜茶品種鮮葉，不同的是圖一生長期長一些，成熟度高一些，他們用來制作大赤甘，小赤甘；而圖二則是單芽采摘，這樣的鮮葉制作出來的就是金駿眉了。

可見，正山小種包含了：大赤甘、小赤甘、金駿眉。即：金駿眉屬于正山小種里面原料等級最高的成品茶。

正山小種屬于全發(fā)酵茶制作工藝，歸類為紅茶。

紅茶，屬于全發(fā)酵茶，性溫，柔和，適合不同體質(zhì)的人群品飲。因為是全發(fā)酵茶，所以茶多酚含量較低，更是迎合了大部分愛茶人的口感。

有些人飲茶容易亢奮失眠，那么真想喝茶的話，選擇紅茶也是一種很好的選擇，因為經(jīng)過“全發(fā)酵”過程，刺激性弱，較為平緩溫和，更適合晚間飲用。

全發(fā)酵茶還有一個好處，那就是對于胃不好的人來說（胃潰瘍、俗話說的“冷胃”、長期飲酒的人群），同樣是很好的選擇，因為茶多酚含量低，刺激性小，當(dāng)然，胃不好的人喝茶建議清淡一些，投茶量少一點、坐杯少一點即可。

很多女同胞身體比較柔弱，經(jīng)常會手腳比較冰冷，這樣的情況下，日常來一杯紅茶，溫性的茶，從口腔到胃部，散發(fā)到全身，會給你暖暖的感覺……

桐木正山小種滋味鮮爽甘醇，品飲感受完全區(qū)別于其他產(chǎn)區(qū)的紅茶，不可替代的滋味造就了喜歡紅茶的人都在追求。市場上，但凡是茶葉店有紅茶的95%都會有正山小種。

但，正山的很少，是小種（菜茶,也叫奇種）原料制作的很少，兩者同時具備的更是少之又少。

把茶當(dāng)愛好的人，對于茶葉口感的追求可以說是挑剔的，這種態(tài)度近乎苛刻。無奈，市場總是利益當(dāng)先，桐木關(guān)內(nèi)的正山小種品質(zhì)好價格也比較高產(chǎn)量小，給銷售設(shè)置了門檻，所以為了追求利潤，多少“桐木關(guān)正山小種”其實只是一個名字而已。

如此，多少人喝正山小種卻喝的是外山小種。