長(zhǎng)嘴壺是我國一種獨(dú)特的茶具，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，長(zhǎng)嘴壺茶技是項(xiàng)群眾喜愛的民俗文化，是中國茶文化的組成部分，早在1998年“蒙山派”創(chuàng)始人成先勤先生整理出來的男子長(zhǎng)嘴銅壺《龍行十八式》茶技和女子長(zhǎng)嘴銅壺《鳳舞十八式》茶技就名震海外，聲譽(yù)滿天。近日，江蘇南通非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心為傳承中華茶文化優(yōu)秀基因，弘揚(yáng)中國茶文化，以《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)非物質(zhì)遺產(chǎn)保護(hù)工作的意見》為指導(dǎo)方針，得到蒙山派茶文化傳承人的蒙山派現(xiàn)任掌門成昱與四川長(zhǎng)嘴銅壺標(biāo)準(zhǔn)制定專家組委員會(huì)委員的趙夏，江蘇長(zhǎng)嘴銅壺非遺文化項(xiàng)目保護(hù)單位負(fù)責(zé)人蒙山派弟子毛莉芳的支持下，將”蒙山派”長(zhǎng)嘴銅壺?fù)讲杓妓嚹凶鱼~壺茶技《龍行十八式》和女子銅壺茶技《鳳舞十八式》正式列入崇川區(qū)第四批區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。
“蒙山派”長(zhǎng)嘴銅壺?fù)讲杓妓嚹凶鱼~壺茶技《龍行十八式》和女子銅壺茶技《鳳舞十八式》于2021年12月16日通過立項(xiàng)，2021年12月20日公示，2022年7月6日正式授牌，為保護(hù)該項(xiàng)目發(fā)展，南通市崇川區(qū)開設(shè)活態(tài)非遺展示館，以保護(hù)、傳承、持續(xù)跟進(jìn)”蒙山派長(zhǎng)嘴銅壺?fù)讲杓妓嚒狈俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作!通過傳承、演繹、創(chuàng)新，活態(tài)展示的方式，向世界展示獨(dú)有魅力的長(zhǎng)嘴壺表演藝術(shù)，弘揚(yáng)茶文化，促進(jìn)茶繁榮。
據(jù)悉，崇川區(qū)已經(jīng)形成國家、省、市、縣四級(jí)非遺名錄體系，非遺項(xiàng)目類型多樣，具有鮮明的時(shí)代性和地域性，崇川區(qū)現(xiàn)有國家非遺項(xiàng)目3個(gè)，省級(jí)項(xiàng)目6個(gè)，市級(jí)項(xiàng)目16個(gè)，區(qū)級(jí)項(xiàng)目29個(gè);省級(jí)非遺傳承人5名，市級(jí)傳承人15名;市級(jí)傳承基地13處。接下來，崇川區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心將以此次調(diào)研為契機(jī)，重點(diǎn)開展對(duì)非遺項(xiàng)目的深度挖掘、非遺項(xiàng)目的走訪調(diào)研、非遺傳承人的訪談、調(diào)研報(bào)告的編撰等工作。
從左至右第五蒙山派弟子毛莉芳領(lǐng)取非遺項(xiàng)目牌子
中國功夫茶長(zhǎng)嘴銅壺泡茶技法是我們老祖宗傳承下來的寶貴非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。蒙山派掌門人成昱表示：我父親(成先勤老先生)在世時(shí)的愿望便是希望將長(zhǎng)嘴銅壺茶技文化能夠遍地開花，如今， 蒙山派弟子更是遍布中外，達(dá)5萬之多!自2002年4月江蘇南京旅交會(huì)以蒙山派弟子表演《龍行十八式》后，由《人民日?qǐng)?bào)》海外版，《美國僑報(bào)》大篇幅報(bào)道，發(fā)展至今我國以長(zhǎng)嘴銅壺對(duì)外交流據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)已達(dá)千次， 長(zhǎng)嘴銅壺的足跡遍布新加坡、德國、馬來西亞、法國、 日本、俄羅斯、奧地利、迪拜、等20幾個(gè)國家，被30幾家媒體報(bào)道，以“中華一絕”中國茶文化的“千年活化石”“茶藝雙絕”等推向世界!近年來蒙山派一直鼓勵(lì)蒙山派弟子，繼承中國茶文化要與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新、順應(yīng)時(shí)局，力求發(fā)展。
蒙山派茶文化傳承人的蒙山派現(xiàn)任掌門成昱
四川長(zhǎng)嘴銅壺標(biāo)準(zhǔn)制定專家組委員會(huì)委員的趙夏
蒙山派長(zhǎng)嘴銅壺?fù)讲杓妓?/p>
男子銅壺《龍行十八式》
蒙頂山派茶技“龍行十八式”，是四川蓋碗茶長(zhǎng)嘴銅壺斟水技藝，屬剛健派，在沖泡階段表演。相傳，北宋高僧禪惠大師結(jié)廬蒙頂山清修時(shí)，在習(xí)武過程中所悟出的銅壺茶技，被稱為“千年活化石”。原只在蒙頂山僧人中流傳，直到清末才逐漸傳入民間。將銅質(zhì)、壺嘴長(zhǎng)達(dá)85厘米的專用提梁壺中的沸水在一米開外用十八個(gè)武術(shù)動(dòng)作造型準(zhǔn)確無誤地斟入茶碗中，融傳統(tǒng)茶道、雜技、武術(shù)、舞蹈、禪學(xué)、易理于一爐，每一式均仿龍的動(dòng)作，剛勁有力，如行云流水，一氣呵成，充滿玄機(jī)妙理。表演時(shí)配專門音樂或《精忠報(bào)國》等豪邁、雄渾的音樂。2001年5月，成先勤在蒙頂山天蓋寺仙茶樓表演，受到歡迎。7月，中央二臺(tái)、中央四臺(tái)、鳳凰衛(wèi)視、亞洲衛(wèi)視、廣東衛(wèi)視、四川各大電視臺(tái)等先后專題采訪，以“中華一絕”推向世界。為保護(hù)該茶技，經(jīng)時(shí)任雅安市人民政府副市長(zhǎng)孫前命名、審定后，2002年4月23日，名山縣旅游管理局向四川省版權(quán)局提出著作權(quán)登記申請(qǐng)。
蒙山派長(zhǎng)嘴銅壺?fù)讲杓妓?/p>
女子銅壺《鳳舞十八式》
長(zhǎng)嘴銅壺茶藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(蒙山派·崇川)項(xiàng)目保護(hù)單位負(fù)責(zé)人蒙山派弟子毛莉芳
中華蒙山派茶技“龍行十八式”以剛勁為主，不適合女子修煉。2001年至2002年著名茶人、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、中華蒙山派創(chuàng)始人成先勤等在“龍行十八式”的基礎(chǔ)上發(fā)掘、整理出了一套適合女性表演的長(zhǎng)嘴壺茶技——“鳳舞十八式”。前期，筆者結(jié)合《易經(jīng)·乾卦》思想重新對(duì)“龍行十八式”進(jìn)行了詮釋。應(yīng)部分茶人之情，筆者結(jié)合《易經(jīng)·坤卦》試著對(duì)于女性表演的“鳳舞十八式”進(jìn)行了詮釋。
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銅，是人類早期使用的金屬之一。
早在史前時(shí)代，人們就開始采掘露天銅礦，并用獲取的銅制造武器、工具和其他器皿，在中國古代，銅亦稱“金”或“吉金”，銅器歷為國之重寶。
從古自今，我們生產(chǎn)的銅器已經(jīng)是數(shù)不勝數(shù)。而銅壺，曾是酒器，也是盛水器，漢代還作為量器。
對(duì)于注重泡茶水質(zhì)的茶人們來說，銅壺就是必不可少的好茶器了。
它有上佳的封閉性、均熱性和抑菌性。煮水改善水質(zhì)，泡茶更香更純，而且外觀往往端莊大氣，使用期限長(zhǎng)久，是可以代代相傳生活好物。
這次為大家推薦的銅壺，名為紫金太子壺，構(gòu)思巧妙，竟似南瓜般吉慶可愛。
紫金太子壺，一把可以傳世的銅壺，來自朱炳仁銅;優(yōu)質(zhì)紫銅材質(zhì)，手工敲打成型，做工精良到位;依故宮珍藏清乾隆“宜興窯紫砂綠地描金瓜棱壺”而設(shè)計(jì)，形似南瓜，是文化與藝術(shù)的交融;復(fù)古光澤，端莊大氣;煮水泡茶，健康養(yǎng)生!
銅壺煮水，品味非凡
用銅壺煮水泡茶，總有另一番風(fēng)味。跟鐵壺比，它更致密，活水的方式不同;跟銀壺比，它更具性價(jià)比，茶人進(jìn)階必不可少;跟陶壺比，它更能經(jīng)久耐用，傳世幾代人。
銅壺的確是煮茶利器：上佳的封閉性、均熱性和抑菌性，都有利于茶味的保持。
它煮出來的水還能擁有山泉口感，厚實(shí)飽滿順滑。
還有，銅天然有抑菌作用，這款銅壺還獲得TUV歐盟23項(xiàng)重金屬檢測(cè)，獲得了國際銅行業(yè)協(xié)會(huì)“抑菌銅CU+認(rèn)證”。
銅壺煮水在一定溫度下也會(huì)析出微量銅元素，對(duì)身體十分有益。
優(yōu)質(zhì)紫銅，代代相傳
太子壺使用優(yōu)質(zhì)紫銅——紫銅熔點(diǎn)為1083℃，相對(duì)密度為8.9，為鎂的五倍，比普通鋼還重約15%。因其具有玫瑰紅色，表面形成氧化膜后呈紫色，一般稱為紫銅。
紫銅制壺，可見壺身表面閃耀著華麗的玫瑰金光澤，帶上絲絲復(fù)古的美感。
正因?yàn)樽香~的銅含量更高，更純，更易于保養(yǎng)，所以優(yōu)質(zhì)紫銅制成的銅壺，使用期限久長(zhǎng)久，不但可以陪伴主人一生，還能代代相傳，用上幾百年都沒有問題。
“孫孫子子永享用，下有銘文誰所為。有色無聲形制具，不得隨俗插花枝?！?/p>
銅壺與人的日日相處中，沾染主人的氣息，融入主人的記憶，隨著主人的使用、觸摸，被賦予獨(dú)一無二的靈魂。
南瓜壺體，構(gòu)思巧妙
太子壺壺體形似南瓜，再加上同樣金黃的色澤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去還真是分不確切。
太子壺的壺型靈感來源于故宮珍藏的清朝乾隆時(shí)期的“宜興窯紫砂綠地描金瓜棱壺”。
那時(shí)的瓷器風(fēng)格奢靡綺麗，所以金瓜棱壺壺身以金彩為主，中間還有多種色彩點(diǎn)綴，看起來非常美，乾隆皇帝非常喜歡。
而太子壺同樣呈棱形，壺身圓潤飽滿，弧線流暢，從側(cè)面看形似南瓜，有自然田園之風(fēng)，觀賞性強(qiáng);從頂部看又像一朵花，曲線婀娜。材質(zhì)為紫銅，看起來顯得沉穩(wěn)大氣，是更為厚重的質(zhì)感。
壺身細(xì)密的雨花點(diǎn)，讓整體突出自然之美，更顯質(zhì)感和獨(dú)特。
壺嘴有一個(gè)直接的上揚(yáng)角度，再溫柔的彎曲，出水口不是平整的圓形，是一個(gè)不對(duì)稱的凹型，出水流暢，水線弧度優(yōu)美，斷水也利落。
壺蓋上寶珠形壺鈕，高而直，更好拿捏。
半月提梁，貼心的以藍(lán)色棉布包裹，提壺手感更加舒適。
東方技藝，精細(xì)于工
制作一把手工銅壺的工藝，包括鑄造、鍛造、鍛打、施釉、灼色、封蠟等。
每一個(gè)環(huán)節(jié)都重要且不易，需要匠人十分專注，哪怕微小的一處失敗，都會(huì)對(duì)成品的成功率造成影響，所以沒有10年以上手工經(jīng)驗(yàn)的老匠人是完成不了的。
一個(gè)鐵錘，一片銅材，鍥而不舍，敲敲打打，要花上兩三個(gè)月的工夫，才成大器。
從設(shè)計(jì)、制作、打磨到修飾，都是運(yùn)用國家傳統(tǒng)手工技藝，精工細(xì)作。
手工銅壺閃閃發(fā)亮的華美光澤，如嬰兒肌膚般細(xì)膩的觸感，并非原材銅制就有體現(xiàn)，是采用非遺銅雕技藝結(jié)合高溫著色技藝而制出，歷經(jīng)無數(shù)次的打磨，是無數(shù)東方匠心的凝聚和發(fā)展。
百年銅藝，非遺傳承
這把太子壺，來自朱炳仁銅。
朱府銅藝，是創(chuàng)始于清同治年間1875年的老字號(hào)。
作為傳承人朱炳仁隨著戰(zhàn)亂舉家搬到杭州，他們沒有親眼見過祖業(yè)的輝煌，卻從祖輩們因無銅可刻而忍痛舍棄的失落中，領(lǐng)略到朱家與銅之間難分難舍的情分。
經(jīng)過兩代人幾十年的努力，他們讓“朱炳仁銅”入駐故宮，讓傳統(tǒng)文化“活”起來，帶著執(zhí)著的匠人精神，讓銅重回我們的生活里，在市場(chǎng)洗禮中與時(shí)俱進(jìn)。
現(xiàn)在的朱府銅藝，集五代之粹，創(chuàng)銅藝新生。
所以，這把太子壺，非遺傳承人監(jiān)制。是銅壺，也是藝術(shù)品，可賞可用、可藏可養(yǎng)。
品茶，賞壺
一把好的銅壺，絕不止外露的高貴氣質(zhì)。
煮一次水，泡一次茶，就懂得了它內(nèi)在的好品味。
“銅為物之至精，不為燥濕寒暑變其節(jié)，不為風(fēng)霜暴露改其形。”
任他物轉(zhuǎn)星移，心自安然。靜坐，水聲沸沸，品茗，茶香渺渺。
賞壺，壺如初見，心里卻明白，已經(jīng)多了一壺故事。
紫金太子壺，一把可以傳世的銅壺，來自朱炳仁銅;優(yōu)質(zhì)紫銅材質(zhì)，手工敲打成型，做工精良到位;依故宮珍藏清乾隆“宜興窯紫砂綠地描金瓜棱壺”而設(shè)計(jì)，形似南瓜，是文化與藝術(shù)的交融;復(fù)古光澤，端莊大氣;煮水泡茶，健康養(yǎng)生
古人云“器為茶之父，水為茶之母”，茶具是構(gòu)成茶道美學(xué)的一個(gè)重要元素。
茶器和茶的關(guān)系，如同水和茶的關(guān)系一樣密不可分，茶具的好壞和美感，影響著品茶的質(zhì)量和品茶人的心情。
銀壺、鐵壺、銅壺煮水泡茶，分別都有哪些好處吶？
銀壺
? ?軟水作用：銀壺煮水，能使水質(zhì)變軟變薄，有很好的軟水效應(yīng)。古人謂之“若絹水”就是說水質(zhì)的柔薄爽滑，猶如絲絹。
? ?祛除異味、保健作用：銀潔凈無味，而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易銹，不會(huì)讓茶湯沾染異味。銀的熱傳導(dǎo)性強(qiáng)，它能夠迅速散發(fā)血管的熱量，能有效預(yù)防多種心血管疾病。
? ? 殺菌作用：銀壺煮水時(shí)所釋放出的銀離子穩(wěn)定性極高，活躍性低，且導(dǎo)熱快，質(zhì)地柔軟，不易受化學(xué)物質(zhì)腐蝕。在水里產(chǎn)生的帶正電的銀離子可將細(xì)菌吸附并將細(xì)菌賴以生存的酶系統(tǒng)封閉，起到殺菌的效果。每升水中只要含有5000萬分之一毫克的銀離子，就足以使水中的大部分細(xì)菌死亡。
銀壺的功效還體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、防腐保鮮：因銀離子具有殺菌、抗菌功能，因此用銀杯盛放水或飲料不易發(fā)酵變酸；
2、疾病的治療：長(zhǎng)期使用銀壺，對(duì)眼結(jié)膜炎、腸炎等疾病有一定的治療作用；
3、安五臟、定心神、正驚悸、除邪氣；
4、防止感染，促進(jìn)愈合：若皮膚碰傷，將銀器貼在傷口上可防止感染，促進(jìn)傷口愈合；
5、凈化水質(zhì)：銀離子可以殺滅水中的有害雜質(zhì)、有害物質(zhì)、吸附異味，凈化水質(zhì)。
鐵壺
? ? 煮茶利器：鐵壺?zé)悬c(diǎn)溫度高，保溫時(shí)間長(zhǎng)，煮水泡茶，可激發(fā)和提升茶的香氣。
? ?山泉水效應(yīng)：山泉水經(jīng)由山林下砂巖層過濾，含微量的礦物質(zhì)，特別是鐵離子和極少的氯化物，水質(zhì)甘甜，是泡茶最理想的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之功效。
? ? 補(bǔ)鐵專家：科學(xué)家們?cè)缫寻l(fā)現(xiàn)鐵是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴(yán)重缺鐵會(huì)影響智力發(fā)展。實(shí)驗(yàn)證明，用鐵壺煮水泡茶可增加鐵質(zhì)的吸收。因?yàn)殍F壺煮水能釋出易于人體吸收的鐵離子，可以補(bǔ)充人體所需鐵質(zhì)從而有效地預(yù)防缺鐵性貧血。
銅壺
? ? 銅是合成血紅蛋白的催化劑。貧血是常見的血液系統(tǒng)疾病，多屬缺鐵性貧血，但是20%-30%缺鐵性貧血常規(guī)給予的鐵劑治療難以見效，原因是肌肉缺乏銅。銅不僅參與紅細(xì)胞中銅蛋白組成，還是構(gòu)成人體多種銅酶的主要成分。銅酶是體內(nèi)鐵離子的吸收、利用、轉(zhuǎn)化及紅細(xì)胞代謝的催化劑。因此，銅的缺乏直接影響血紅蛋白的合成，使貧血難以改善。
? ? 銅有預(yù)防癌癥的作用。據(jù)報(bào)道銅元素能抑制癌細(xì)胞DNA的轉(zhuǎn)錄過程，幫助人抵抗腫瘤癌癥。因?yàn)椋┌Y患者人體內(nèi)銅元素含量都低。我國一些邊遠(yuǎn)地區(qū)的婦女兒童有佩帶銅墜、銅項(xiàng)圈等銅制飾品的習(xí)慣，日常生活中多用銅鍋、銅杯、銅鏟等銅制餐具，這些地區(qū)的癌癥發(fā)病率就很低。
? ? 銅能預(yù)防心血管疾病。過去人們把冠心病的主要原因歸咎于高脂飲食，而近年來美國科學(xué)家的研究證實(shí)，體內(nèi)銅元素缺乏才是釀成冠心病的主要禍根。能使心臟血管完好并有彈性的有基質(zhì)膠原和彈性蛋白這兩種物質(zhì)，在合成過程中必不可少的是含銅的氧化酶。顯而易見，當(dāng)銅元素缺乏時(shí)，這種酶合成隨之減少，就會(huì)對(duì)心血管病的發(fā)生起到推波助瀾的作用。
番外小知識(shí)：
? ?? ? 過去，人們對(duì)銅綠了解不多，甚至有人認(rèn)為它是有毒的。銅綠的性能其實(shí)非常穩(wěn)定，根據(jù)日本東京大學(xué)醫(yī)學(xué)部的“銅的衛(wèi)生學(xué)報(bào)告”得知，銅綠不溶于冷水和熱水，進(jìn)入體內(nèi)后也不會(huì)被吸收。所以，銅綠無毒，對(duì)人體無害。
延伸小結(jié)
【銀壺】
銀壺煮水有軟水功效，而且可殺菌，銀潔凈無味，熱化學(xué)性穩(wěn)定，不易生銹，不會(huì)讓茶湯沾染異味。
【鐵壺】
鐵壺煮水的沸點(diǎn)高，能泡出茶湯的各種層次感，而且鐵壺煮水有山泉水效果，水質(zhì)更甘甜。鐵壺煮水更適合沖泡發(fā)酵較重的茶葉，如紅茶、黑茶類（普洱、陳茶等）。
【銅壺】
銅壺的銅離子對(duì)人體預(yù)防各類疾病非常有益，銅壺煮水在一定溫度下也會(huì)析出微量銅元素，對(duì)身體十分有益。
— end —
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