茶葉由于產(chǎn)地和品種十分繁復(fù)，所以「天價貢茶、山寨名茶、以次充好、以舊摻新」亂象頻出，尤其是茶在購物平臺銷售之后，茶價更亂，消費(fèi)者一度「買茶難」。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ??那網(wǎng)上到底有沒有真茶葉呢？當(dāng)然有，今天小編就教大家如何在網(wǎng)上購買真茶葉「鐵觀音篇」。?鐵觀音由于和黃金桂、本山、毛蟹等烏龍茶相近，網(wǎng)上的鐵觀音經(jīng)常是這幾種茶的拼配。?那么如何辨別鐵觀音呢？
茶葉基本價格=鮮葉價格×鮮葉變成干茶的倍數(shù)+人工費(fèi)+水電成本+房屋+茶廠利潤
鐵觀音毛茶
某寶價格?看參數(shù)?安溪鐵觀音集團(tuán)是鐵觀音最大的生產(chǎn)者，是農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的第一批國家茶葉龍頭企業(yè)，一般來說，標(biāo)有GB/T 19598-2006鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)號的是正品，價格在至少500元一斤的鐵觀音也問題不大。?例如，某寶上某正品鐵觀音，一般有國家標(biāo)準(zhǔn)號或是自家茶農(nóng)的一般不寫產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號：?
某銷量第一的鐵觀音資料，首先，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號不是標(biāo)準(zhǔn)的鐵觀音國家標(biāo)號，而是所謂的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)號，當(dāng)然，也不乏一些高標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但那一定是在業(yè)界很牛的龍頭企業(yè)了；第二就是，它的茶種類為鐵觀音而不是「安溪鐵觀音」，很大可能是拼配。
?所以，在網(wǎng)上購茶， 不一定要找那些銷量高的，最主要還是看真實(shí)評價、材料來源清楚、是否有拼配、說得出茶園的具體位置。?「搜茶」小tips?在某寶上搜鐵觀音的時，可采用「品種+細(xì)分產(chǎn)地+做青手法/香型」的組合搜索方式，這樣搜索出來的結(jié)果少，更容易找到可靠賣家。?鐵觀音入門推薦?鳳山牌鳳山牌是安溪鐵觀音集團(tuán)旗下品牌，安溪茶廠的自有茶園面積應(yīng)該是安溪最大的，自有原料比較靠譜。
?海堤牌這是廈門茶葉進(jìn)出口公司的品牌，是中國最老的國營茶葉出口企業(yè)之一，長期做出口，在農(nóng)殘和質(zhì)量控質(zhì)上比較好。它家的鐵觀音有些原料不是安溪的，但總體質(zhì)量穩(wěn)定，性價比高。
?堯陽茶行堯陽茶行是百年老店，現(xiàn)在去了香港，這家的茶葉性價比也較高，而且是出口茶，在農(nóng)殘上把控較好。
?八馬茶葉鐵觀音的發(fā)現(xiàn)一直有王和魏兩家之爭，八馬是王家的傳人之一，它家700塊一斤以上的鐵觀音也基本上是正味的鐵音。
?魏蔭名茶這是鐵觀音傳人魏月德先生創(chuàng)立的品牌，相對高端一些，也是正味的鐵觀音。
至于網(wǎng)上的一些通過描述葉型、葉底、湯色等的鑒別方法，相對有些主觀，而且在網(wǎng)店上，是先要購買之后進(jìn)行比對，當(dāng)然，這也要看個人了。
?陳年鐵觀音茶葉經(jīng)烘焙、冷卻、密封后儲于特別倉窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個檔次。以十年至二十八年者最佳。干茶色澤枯暗，湯色深黃、褐色或紅褐色，味道溫和，沖泡后微甜回甘。除具有茶的一般功能外，還有降壓、降脂、助消化等效用。
? ? 陳年鐵觀音是一種收藏多年，經(jīng)過不斷烘精制而成的福建安溪烏龍茶，它保持了以前傳統(tǒng)的鐵觀音制作過程，口感好，茶湯呈淡黃色，香氣呈現(xiàn)碳香型，回甘強(qiáng)，多年鐵觀音對身體有一定的保健和疾病治療功效。
? ? 很小的時候，有個肚脹腹瀉的，大人總會泡壺?zé)狎v騰、黑嗚嗚的茶水 ，讓我們趁熱喝下，那時候不懂，也不愛喝，但是喝完，肚子確實(shí)舒服了不少。珍藏20年以上的陳年鐵觀音，據(jù)說有很高的藥用價值，老鐵因?yàn)榻?jīng)過多年的藏放，具有去燥熱止痢疾、暖胃補(bǔ)氣的養(yǎng)生奇效，從此，陳年鐵觀音的養(yǎng)生功效廣為流傳，藏茶習(xí)俗開始世代相傳，成為民間至寶。
陳年鐵觀音是不是有那么具有神藥的魅力呢？
? ? ? ?學(xué)過茶葉生物化學(xué)的人都知道，老茶在焙火與陳化過程中，兒茶素發(fā)生分解及聚合而富含沒食子酸和茶色素，不僅使老茶更具成熟的韻味，也賦予老茶獨(dú)特的功效。
? ? ? ?日本、韓國等一流大學(xué)研究表明，沒食子酸可以有效減輕炎癥和過敏反應(yīng)，同時可抑制大腸桿菌、幽門螺旋桿菌等病原菌的生長，此外還可以使肺癌、前列腺癌細(xì)胞凋萎，起到有效的抗腫瘤效果。
?相比新茶，老茶的多酚類、醛類、醇類物質(zhì)被氧化、轉(zhuǎn)化，更適合廣大消費(fèi)人群的飲用，具有清熱降火、降溫祛暑、暖胃健脾、消積解脹、活血降脂等功效。
研究結(jié)果表明
1.不同品類安溪鐵觀音具有預(yù)防高血脂發(fā)生的作用；
2.不同品類安溪鐵觀音具有預(yù)防高血糖發(fā)生、降低胰島素抵抗指數(shù)的作用；
3.不同品類安溪鐵觀音對預(yù)防肝腫瘤發(fā)生具有一定的作用。
? ?劉教授介紹，有些人認(rèn)為清香型鐵觀音傷胃的說法是片面和不科學(xué)的，清香型鐵觀音也具有一定的保健功效。劉教授建議，一般空腹時不建議喝清香型鐵觀音濃茶，每人每日最好飲用三杯鐵觀音。研究還發(fā)現(xiàn)，陳香型安溪鐵觀音在調(diào)理腸胃方面，年份越長效果越好，31年陳香型安溪鐵觀音止瀉作用最強(qiáng)。劉仲華表示，安溪鐵觀音在某些方面雖然有良好的保健效果，但絕不可替代藥物使用。
茶會主題：“那棵樹”安溪鐵觀音、那些年“老字號”青磚茶——鐵粉遇見老磚茶會！
茶會時間：2019年7月25日（周四）下午14：30
茶會地址：中山市南區(qū)福晟天地銷售中心
?安溪鐵觀音——品鑒茶，烏龍茶類的代表，是中國十大名茶之一，深山闊野那棵茶，安溪烏龍鐵觀音。
相信對熱愛安溪鐵觀音的茶友而言，烏龍茶還是安溪鐵觀音熟悉的味道。
曲徑深山烏龍臥，亭亭玉立鐵觀音。
心喜闊野藏佳木，更遇朝陽雨露春。
手摘齊頭綠鮮葉，輕放腰間翠竹籃。
回廬落灑溫石上，一芽三葉并頭長。
四道重?fù)u慢發(fā)酵，山韻撲鼻惹人香。
揉捻有度文火過，身披白霜應(yīng)心洋。
鏗鏘入杯巡城至，滿室茶香點(diǎn)兵來。
聞有似蘭似棗味，飲有純活妙甘香。
深山闊野那棵茶，安溪烏龍鐵觀音。
青磚茶屬黑茶種類，以海拔600-1200m高山茶樹鮮葉作原料，經(jīng)高溫蒸壓而成，其產(chǎn)地主要在長江流域鄂南和鄂西南地區(qū)，原產(chǎn)地在湖北省赤壁市趙李橋羊樓洞古鎮(zhèn)，已有600多年的歷史。青磚茶外形長為長方磚形，色澤青褐，香氣純正，滋味醇和，湯色橙紅，葉底暗褐。?
茶面上“中茶”二字凸起，謂之“中茶突（凸）字川（字青磚）”，趙李橋茶廠只在1952-1966，1970年-1982年期間制作此批川字磚，往后出產(chǎn)的川字青磚茶身上“中茶”二字均為凹進(jìn)去的，為不同模具壓制！中國茶經(jīng)里亦有記載此款突字川青磚茶，有意鑒別的茶友可多多交流！純干倉存放，正品保證，存量稀少，市場難見！
欲想了解安溪鐵觀音——烏龍茶與青磚茶的歷史故事與發(fā)展前景歡迎商會各單位踴躍報名，屆時將為參會嘉賓和單位準(zhǔn)備神秘禮物哦！
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