今年4月，多家媒體報(bào)道了茶葉禮盒過度包裝現(xiàn)象。這讓茶葉包裝問題引起廣泛關(guān)注。
9月1日，GB23350-2021《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將正式實(shí)施。
離新國(guó)標(biāo)正式實(shí)施還有2個(gè)月的時(shí)間，目前，市場(chǎng)上茶葉產(chǎn)品包裝情況如何?茶行業(yè)生產(chǎn)、銷售、流通等環(huán)節(jié)的相關(guān)人員有什么看法?中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者進(jìn)行了多方采訪。
01
標(biāo)準(zhǔn)逐步推進(jìn)，將于9月1日正式實(shí)施
中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者注意到，GB23350-2021《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已于2021年8月10日由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)發(fā)布，正式實(shí)施日期為2023年9月1日。該強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)涵蓋31類食品、16類化妝品，包括茶葉、酒類等。
2022年5月24日，根據(jù)國(guó)家綠色低碳發(fā)展要求，為進(jìn)一步限制月餅和粽子過度包裝，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì))批準(zhǔn)GB 23350—2021《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單。修改單針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于月餅和粽子的要求提出了修改內(nèi)容，已于2022年8月15日起實(shí)施。
2022年9月，國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)商品過度包裝治理的通知》，聚焦月餅、粽子、茶葉、保健食品、化妝品等重點(diǎn)商品，明確到2025年基本形成商品過度包裝全鏈條治理體系。
針對(duì)茶葉過度包裝問題，2023年4月3日，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)曾發(fā)布倡導(dǎo)茶葉適度包裝的倡議書。中消協(xié)建議，對(duì)于帶有附件、配件等的商品，本著必要原則依法進(jìn)行合理組合，不打“擦邊球”，不存僥幸心理，在茶葉包裝方面，根據(jù)不同茶葉品類、品牌、品種、品質(zhì)的要求，做到包裝材料適當(dāng)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、用料適度、無害加工、綠色生產(chǎn)。
02
急于脫手產(chǎn)品，茶企、茶商疑慮頗多
在端午假期，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者通過在北京商超茶葉店實(shí)地走訪發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在市面上多數(shù)茶葉禮盒售價(jià)在300元以上，有的甚至上千元。在其中一家茶葉店內(nèi)，記者看到，一款凈含量150克的特級(jí)鐵觀音，外包裝是一個(gè)精美的紙盒，里面是兩個(gè)金屬罐，售價(jià)1688元。記者默算了一下，這盒茶葉約5600元/斤;另一款凈含量500克的特級(jí)鐵觀音，包裝較為樸實(shí)，售價(jià)為3000元/斤。這兩款茶葉同等級(jí)的鐵觀音，價(jià)格卻相差約2000元/斤。在記者詢問兩者差別時(shí)，店員表示：“送禮當(dāng)然要體面一些，咱們自己喝就不講究那么多了?！?/p>
層層包裝將茶葉包裹的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，真實(shí)版“買櫝還珠”?
北京馬連道一家茶葉商鋪負(fù)責(zé)人表示，其實(shí)同品牌、同等級(jí)的茶，無論是品質(zhì)還是味道都不會(huì)有太大差別，但包裝是影響產(chǎn)品價(jià)格的一個(gè)重要因素。當(dāng)記者問及新規(guī)實(shí)施后能否有效限制過度包裝，該店員心存疑慮：“現(xiàn)在社會(huì)講究人情世故，特別是逢年過節(jié)的時(shí)候，不少客戶都認(rèn)為高檔茶禮帶出去有面子、顯身份。如果是簡(jiǎn)單包裝，他們就會(huì)覺得拿不出手?！?/p>
新國(guó)標(biāo)在實(shí)施中可能會(huì)遇到哪些問題? 對(duì)此，很多經(jīng)營(yíng)者向記者反映，新國(guó)標(biāo)對(duì)于不同外形的茶品，可能沒有做單獨(dú)考慮，所有茶類空隙率要求都是一致的，就導(dǎo)致在實(shí)際實(shí)施中面臨一定的困難。一位茶葉經(jīng)銷商在接受線下采訪時(shí)表示，磚茶、餅茶都比較容易實(shí)施新標(biāo)準(zhǔn)，但像綠茶、花茶等散茶，體積大、重量輕，即便是放在紙盒或者鐵罐子里，只要里面再加一層鋁袋，就很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，如果擠壓這類茶葉來縮小體積又會(huì)把茶葉壓碎。
“空隙率”是新國(guó)標(biāo)的衡量重點(diǎn)。
此外，很多茶商也表示，9月前，舊包裝產(chǎn)品沒賣完，很容易造成浪費(fèi)。不少體量較大的茶企經(jīng)銷商向記者反映，新國(guó)標(biāo)正式實(shí)施時(shí)間為9月1日，也就是中秋節(jié)前夕，將現(xiàn)有包裝的調(diào)整再生產(chǎn)是他們最“棘手”的問題。八馬茶業(yè)經(jīng)銷商表示，他們時(shí)刻都在關(guān)注門店的庫(kù)存，總部也特意強(qiáng)調(diào)要求各地經(jīng)銷商在8月15日前盡量把原有包裝產(chǎn)品銷售完。
03
綠色意識(shí)崛起，七成消費(fèi)者不愿當(dāng)“冤大頭”
茶葉消費(fèi)者王先生表示，“我希望茶葉的包裝越簡(jiǎn)單越好，畢竟自己喝，不想當(dāng)‘冤大頭’為那些豪華包裝買單。”
對(duì)于過度包裝，和王先生有相似看法的消費(fèi)者不在少數(shù)。3月28日，中消協(xié)發(fā)布的《商品過度包裝問題研究和消費(fèi)者感知調(diào)查報(bào)告》顯示，在認(rèn)為買到過疑似過度包裝商品的消費(fèi)者中，有71.3%的消費(fèi)者感覺受到欺騙，說明過度包裝存在欺騙性，誤導(dǎo)消費(fèi)行為，嚴(yán)重侵害消費(fèi)者的知情權(quán)。有43.5%表示“知道是過度包裝，但沒有選擇余地仍然選擇購(gòu)買”，說明過度包裝讓消費(fèi)者被迫支付了不必要的包裝成本，一定意義上侵害了消費(fèi)者的選擇權(quán)和公平交易權(quán)。
為喝茶，先跟茶包裝“干一仗”。(圖片來源：《瞭望》)
該調(diào)查也顯示，消費(fèi)者對(duì)茶葉包裝最主要功能需求依次為：“保證茶葉的品質(zhì)，防止受潮和變質(zhì)”(76.9%)、“開封后保存性能好”(75.8%)、“取用方便”(62.5%)。
從本質(zhì)上看，新國(guó)標(biāo)的目的是讓茶葉包裝“瘦身”，更是幫助茶葉包裝升級(jí)、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的一劑猛藥。需要多方發(fā)力，才能“藥到病除”。
擺脫對(duì)包裝的依賴，用高質(zhì)量產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)。
對(duì)企業(yè)而言，順應(yīng)消費(fèi)者綠色消費(fèi)意識(shí)的崛起，在包裝上做出相應(yīng)改變，更能贏得消費(fèi)者認(rèn)同;中國(guó)茶企擺脫對(duì)包裝的依賴，用高質(zhì)量產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)，才是長(zhǎng)久之策。
對(duì)監(jiān)管部門而言，一方面要加大監(jiān)管執(zhí)法力度，確保新國(guó)標(biāo)真正落到實(shí)處。另一方面，暢通過度包裝投訴舉報(bào)渠道，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，繼續(xù)引導(dǎo)消費(fèi)者形成綠色消費(fèi)理念，提升環(huán)保意識(shí)。
更重要的是，杜絕過度包裝不只是監(jiān)管部門和商家的責(zé)任，消費(fèi)者也要敢于對(duì)過度包裝說“不”。選擇簡(jiǎn)單適度的包裝產(chǎn)品，聚焦產(chǎn)品本身，不盲從“顏值”，拒絕為過度包裝買單。
周刊觀點(diǎn)
在此，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體呼吁廣大茶企，杜絕華而不實(shí)、徒有其表的“面子”，讓產(chǎn)品回歸到提升產(chǎn)品品質(zhì)、口味等“里子”上。
同時(shí)，也呼吁廣大消費(fèi)者在追求“精致感”“儀式感”的同時(shí)，不要忘記茶葉本身的用途和價(jià)值。用綠色消費(fèi)新時(shí)尚，為改變茶葉過度包裝貢獻(xiàn)自己的力量。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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2023年9月1日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 23350-2021《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》(以下簡(jiǎn)稱“新國(guó)標(biāo)”)在經(jīng)歷了兩年過渡期后，將正式實(shí)施。
業(yè)界各大茶葉企業(yè)、包裝生產(chǎn)商、各渠道包裝經(jīng)銷商對(duì)此高度重視。這一階段以來，企業(yè)也紛紛組織學(xué)習(xí)了解“新國(guó)標(biāo)”，行業(yè)間也進(jìn)行積極交流。對(duì)“新國(guó)標(biāo)”中“包裝層數(shù)、包裝成本、包裝容積率”的相關(guān)規(guī)定，大家都比較了解，但是對(duì)規(guī)定的一些具體釋意仍存在不少模糊的地方。
下列列舉的25個(gè)關(guān)于“包裝新國(guó)標(biāo)”的具體問題，結(jié)合了2023年茶包裝產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上大家的提問，進(jìn)行整理。由廈門市市質(zhì)檢院林偉琦主任進(jìn)行解答。
廈門市市質(zhì)檢院林偉琦主任
一、關(guān)于混裝要求
1、問：我們注意到“新國(guó)標(biāo)”解讀，提到“粽子價(jià)格不能低于茶葉”，是不是意味著粽子和茶葉可以混裝?
答：粽子和茶葉是可以混裝的。
2、問：茶葉跟月餅，跟酒可以混裝嗎?
答：茶葉跟月餅不能混裝。GB23350-2021版的第1號(hào)修改單特別規(guī)定，月餅不得與其他任何商品混裝。茶葉跟酒可以混裝。
3、問：茶葉和茶具的組合是茶行業(yè)比較普遍的現(xiàn)象。根據(jù)現(xiàn)在“新國(guó)標(biāo)”規(guī)定，茶葉罐是否能跟茶具或個(gè)人杯混搭?
答：根據(jù)國(guó)標(biāo)GB23350-2021版對(duì)綜合商品的釋意，是“內(nèi)裝物含兩種或兩種以上的食品和化妝品混合裝”。茶罐、茶具、茶葉，茶葉屬于食品，但茶具不屬于食品，所以它不適用于綜合商品這一類。
4、問：就是說，茶葉跟茶具是不能混裝的?
答：現(xiàn)在我們?cè)诘?號(hào)修改單出來，看它是怎么解釋的。目前的1號(hào)修改單是沒有提及的。就茶葉罐跟茶具是否能夠混搭這個(gè)問題，我們現(xiàn)在還在觀察。
5、問：根據(jù)了解，目前行業(yè)很多經(jīng)銷商的店鋪中還有不少“茶葉+茶具”組合式的產(chǎn)品庫(kù)存，請(qǐng)問，未來相關(guān)工商執(zhí)法部門是否會(huì)對(duì)這類的產(chǎn)品勸導(dǎo)下架，或進(jìn)行干預(yù)?
答：我們了解到，2號(hào)修改單差不多在兩個(gè)月之后就會(huì)出來，現(xiàn)在還在征求意見當(dāng)中。在這之前，我們目前只能以1號(hào)修改單為標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)1號(hào)修改單規(guī)定，茶葉和茶具是不屬于綜合商品的。
6、問：就是說，這類“茶葉+茶具”式的產(chǎn)品目前是可以上架?
答：這個(gè)我們得看它的產(chǎn)品名稱是什么，哪一個(gè)的價(jià)格更高。
7、問：現(xiàn)在很多經(jīng)銷商對(duì)“茶葉+茶具”這類產(chǎn)品顧慮比較大，很擔(dān)心當(dāng)?shù)氐膱?zhí)法部門會(huì)對(duì)此進(jìn)行處罰。
答：是這樣的。我們也有在國(guó)家總局的網(wǎng)站上去溝通和留言，國(guó)家層面已經(jīng)關(guān)注到這個(gè)問題，所以我們就共同期待2號(hào)修改單出來，應(yīng)該會(huì)解決這個(gè)問題。
8、問：目前國(guó)內(nèi)大部分的文創(chuàng)禮品公司產(chǎn)品會(huì)做混裝，那么這些混裝產(chǎn)品是不是不能通行?
答：混裝產(chǎn)品剛剛我們也有講到，綜合商品是允許的，只有個(gè)別類別是不允許混裝的。月餅不允許混裝，粽子不允許比它價(jià)格高的商品混裝。標(biāo)準(zhǔn)沒有規(guī)定不允許混裝，可以混裝。
9、問：市場(chǎng)上原來存在很多禮品，里面可以會(huì)裝有2罐茶葉、4個(gè)月餅，甚至還有茶具，極具文創(chuàng)。并以某種工藝的傳承為主要賣點(diǎn)，這類包裝是否允許?
答：剛剛您說的這個(gè)狀況是不允許的，因?yàn)樵嘛灢辉试S混裝。
二、關(guān)于包裝成本
10、問：從各地經(jīng)銷商對(duì)“新標(biāo)準(zhǔn)”的反映，有很多不一樣。有一種說法是，有的地方工商行政部門會(huì)對(duì)商品價(jià)格進(jìn)行干預(yù)。比如一套茶禮盒標(biāo)價(jià)50塊，有的說法是50塊以上的包裝價(jià)格，工商行政部門就可能會(huì)進(jìn)行干預(yù)。請(qǐng)問，相關(guān)部門是否對(duì)價(jià)格會(huì)進(jìn)行干預(yù)?
答：價(jià)格方面，目前是市場(chǎng)定價(jià)行為，物價(jià)局備案。您說的價(jià)格干預(yù)，一般是指在整治過度包裝的過程中，有一些商品價(jià)格特別高的，那它就會(huì)引起市場(chǎng)監(jiān)管部門的一些注意，去關(guān)注它是否存在過度包裝的行為，但是對(duì)它的價(jià)格不會(huì)進(jìn)行過度干預(yù)。
11、問：包裝生產(chǎn)企業(yè)在開發(fā)包裝產(chǎn)品，有一些就帶有文化屬性，比如聯(lián)合名人創(chuàng)作，進(jìn)行手作，這樣的包裝本身價(jià)格就比較高，像這樣的包裝又該如何來判斷?
答：GB23350-2021版中有關(guān)于包裝成本的具體規(guī)定。如果包裝有成本，我們就要統(tǒng)計(jì)到包裝成本里面去計(jì)算。
13、問：請(qǐng)問，傳統(tǒng)的錫罐是否屬于貴金屬?
答：主要是看價(jià)值。我們所謂的貴金屬就是看它的價(jià)格。
14、問：那手工制作的，成本相對(duì)比較高，這種情況是允許的嗎?
答：主要看兩個(gè)層面。第一個(gè)層面是，不能用貴重的紅木或貴金屬;第二個(gè)層面是，關(guān)于過度包裝問題的第三個(gè)要素就是包裝成本問題。就是產(chǎn)品的包裝成本要計(jì)算不能超過20%，這樣就可以。
三、關(guān)于包裝層數(shù)
15、問：請(qǐng)問，類似鐵觀音包裝里面的一層透明的塑料薄膜，沒有封口的，是否算一層包裝?
答：內(nèi)裝物只要是完整包裝，都算第一層。雖然它沒有封口，但是因?yàn)槭呛屯饷娴哪菍?泡袋)一起封口的，嚴(yán)格來講它也是完整包裝，所以這種情況是算的。如果是緊扣外包裝外形，厚度不超過0.03毫米的一層塑料薄膜是不算層數(shù)的。
16、問：請(qǐng)問，類似漳平水仙所用的綿紙，有算一層包裝嗎?
答：從我們標(biāo)準(zhǔn)的解讀和釋意來講，它只要是完整包裝就算一層。比如，天地蓋的禮盒，它其實(shí)也不是密封的，它下面有一個(gè)托盤，上面有一個(gè)蓋子，但是這兩個(gè)合起來就算一層。
17、問：茶葉包裝最外層的手提袋，算一層包裝嗎?如果是一個(gè)很漂亮的布包，里面放兩個(gè)陶瓷茶葉罐，是否屬于過度包裝?
答：手提袋不是完整密封包裝，所以不算。只要是完整包裹的就算一層包裝，類似抽屜式的禮品袋，它要合起來就算一層包裝。
18、問：有這樣一類盒子，會(huì)設(shè)計(jì)一層封紙放進(jìn)去，不做任何的密封，請(qǐng)問，這層封紙是否算一層包裝?
答：這種情況就要看具體商品，如果它和別的配套合起來是完整的密封，那它兩個(gè)合起來就算一層包裝。
單層封紙禮盒示意圖
19、問：如果還是這樣的一個(gè)盒型禮盒，我們先放豆腐塊的茶葉泡袋，然后再放在一個(gè)卡盒上，再裝進(jìn)去，加起來，一共是幾層包裝?
答：內(nèi)泡袋是一層;完整的卡盒算一層;封紙一層，加上木盒一共是4層。
20、問：茶葉包裝4層，是否超出標(biāo)準(zhǔn)?
答：沒有超出，茶葉是允許四層包裝的。粽子和月餅，還有糧食加工品不能超過3層，茶葉4層是符合標(biāo)準(zhǔn)的。
四、關(guān)于包裝重量
21、問：我們?cè)谝恍┟襟w報(bào)道上有看到，將茶葉的重量跟包裝的重量進(jìn)行掛鉤，特別是針對(duì)木盒、竹盒、陶瓷罐的。請(qǐng)問，新規(guī)中有強(qiáng)調(diào)包裝重量的問題嗎?
答：外包裝跟重量沒有關(guān)系。只有說是不能用貴重的木材，或者是貴重的金屬材料去做包裝，其他沒有規(guī)定。
22、問：所以木盒、竹盒、陶瓷罐是可以放心使用，只是要做好空隙率的問題?
答：是的。但是貴重的紅木是不行的，烤漆木是沒有問題的。金屬包裝的話，就看它是不是貴金屬，如果是貴金屬是不允許。
五、其他問題
22、問：請(qǐng)問，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，截至今年9月1日，不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品不能生產(chǎn)，也不能銷售，是否意味著到時(shí)，市面上進(jìn)行售賣的那一部分包裝都要召回來?
答：按標(biāo)準(zhǔn)解讀，是的。因?yàn)檫@個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是2021年就發(fā)布的，給了大家兩年的過渡時(shí)間。
23、問：那我們有的茶葉是三年前就做好了的，當(dāng)時(shí)“新國(guó)標(biāo)”還沒有出臺(tái)，又因?yàn)橛械牟枞~是可以長(zhǎng)期保存，有的十年前就做好了的，也是這樣的處理方法嗎?如果要全部召回，是否造成更大的浪費(fèi)?
答：我們明白大家的這個(gè)訴求，但是這個(gè)是國(guó)家層面制定的政策。其實(shí)我們也有關(guān)注到這個(gè)問題，我們也在總局的網(wǎng)站上有留言了。
24、問：我國(guó)茶類眾多，差異也很大，很多的茶葉，比如壽眉、黃山毛峰、太平猴魁，蓬松度高，條索大，包裝的容積率很難做，但是茶葉也不能沒有包裝，類似這類的茶葉應(yīng)該怎樣進(jìn)行包裝?這是否意味著，對(duì)茶企來說，只得把所有的茶葉分裝成8克或5克以下，以提高包裝的容積率?
答：其實(shí)大家的擔(dān)心是有道理的，關(guān)于這個(gè)問題，國(guó)家層面的領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)注意到了。因?yàn)槲覀儑?guó)家總局副局長(zhǎng)前段時(shí)間專門帶隊(duì)到福建調(diào)研，他們已經(jīng)注意到這些相關(guān)的問題了。目前按我們標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，在修改單沒出來之前，茶葉的必要空間系數(shù)還是13。
25、問：我們有56個(gè)民族，每個(gè)民族送禮的文化、茶文化都不一樣。雖然很多茶葉是喝掉的，但也有很多是送親朋好友喝掉的，這是一種禮的文化。這跟我們過度包裝是不是會(huì)有一定的沖突?我個(gè)人認(rèn)為，56個(gè)民族的茶文化，現(xiàn)在用一個(gè)公式來把它解決，是不是有點(diǎn)過于粗獷了?
答：我們主要是探討。就我個(gè)人理解，其實(shí)是不沖突的，因?yàn)槲幕氐捏w現(xiàn)，不一定要占很大的空間系數(shù)、很大的包裝體積來體現(xiàn)文化元素，還可以通過其他方式。
來源：茶頻道
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剛剛過去的周末，八項(xiàng)茶葉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的審定會(huì)在中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院召開，又一批新規(guī)即將發(fā)布實(shí)施。
《漳平水仙茶》《緊壓白茶加工技術(shù)規(guī)法》
《英德紅茶》《固態(tài)速溶普洱茶》
《生態(tài)茶園建設(shè)規(guī)程》《茯茶加工技術(shù)規(guī)范》
《調(diào)味茶》《信陽紅茶》
而在12月初，《加香調(diào)味茶》《蒙頂甘露茶》《雅安藏茶企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》《武陽春雨茶》《莫干黃芽茶》《詔安八仙茶》等6項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已明確發(fā)布，并將于2019年3月1日開始實(shí)施。
短短半個(gè)月來，就有十余項(xiàng)茶葉新標(biāo)醞釀面世。
在2018這個(gè)茶葉新標(biāo)修訂“大年”，我們究竟迎來了哪些茶葉新標(biāo)？看仔細(xì)了，它們，和你的茶生活密切相關(guān)！
▲即將發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)清單
一起回顧2018年的茶葉新標(biāo)
（部分）
單叢是烏龍茶的當(dāng)家品種。新出臺(tái)的《GB/T 30357.6-2017烏龍茶第6部分：?jiǎn)螀病肥状沃贫ú⒚鞔_，將單叢分為條形單從和顆粒形單叢，并從外質(zhì)和內(nèi)質(zhì)八個(gè)方面將兩類單從各分為四個(gè)等級(jí)。同時(shí)，細(xì)化了理化指標(biāo)、基本要求等細(xì)節(jié)。使得歷來受到廣大愛茶人喜歡的單從茶有了更詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。
▲發(fā)布日期：2017-09-07??
▲實(shí)施日期：2018-01-01
近年來，抹茶成為當(dāng)之無愧的茶界“新網(wǎng)紅”，尤其受到年輕消費(fèi)群體的喜歡。《GB/T34778-2017 抹茶》國(guó)標(biāo)文件是國(guó)家首次發(fā)布的抹茶統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了抹茶的術(shù)語、定義、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、運(yùn)輸與貯存等各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，為中國(guó)抹茶走向世界，向全世界推廣抹茶提供了更多的發(fā)展空間。
▲發(fā)布日期：2017-11-01?
▲實(shí)施日期：2018-05-01
因?yàn)榉鹗值募尤耄瑸觚埐璧膰?guó)標(biāo)陣營(yíng)形成了鐵觀音、黃金桂、水仙、肉桂、單叢、佛手、大紅袍七大品類的全新標(biāo)準(zhǔn)體系。《GB/T 30357.7-2017烏龍茶第7部分：佛手》首次制定，將烏龍茶當(dāng)中的重要類別——佛手納入烏龍茶譜系。以往烏龍茶中單叢和佛手的愛好者就不在少數(shù)，現(xiàn)在可有新標(biāo)參考咯。
?▲發(fā)布日期：2018-11-01?
▲實(shí)施日期：2018-05-01
近年市面上老白茶的價(jià)格逐年追漲，新修訂的《GB/T 22291-2017 白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)給了老白茶以“身份認(rèn)可”。新國(guó)標(biāo)有三點(diǎn)改變：一是首次明確規(guī)定白茶可長(zhǎng)期保存，二是理化指標(biāo)中白茶最高含水量從7%提高為8.5%，三是增加壽眉等級(jí)感官品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。從此，白茶可長(zhǎng)期保存有了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)做依據(jù)，或?qū)硇乱惠喞习撞枋詹赝顿Y新高潮。
▲發(fā)布日期：2018-11-01?
▲實(shí)施日期：2018-05-01
《GB/T14487-2017 茶葉感官審評(píng)術(shù)語》增加了黑茶類中六堡茶（干茶色澤紅褐、褐黑等）、緊壓烏龍茶（扁平四方形——漳平水仙）、緊壓白茶（餅面銀白、餅面黃褐帶細(xì)尖毫、餅面黑褐帶黃片等）等茶類的感官審評(píng)術(shù)語。
收藏好這套審評(píng)術(shù)語，不僅對(duì)評(píng)茶員來說是一次認(rèn)知升級(jí)，愛茶人有了它武裝自己，再也不用擔(dān)心在日常茶會(huì)之中詞窮了~
▲發(fā)布日期：2017-11-01
▲實(shí)施日期：2018-05-01
《GB/T?32719.5-2018?黑茶 第5部分：茯茶》?茯茶國(guó)標(biāo)相比茯磚茶國(guó)標(biāo)新增了【不壓制】產(chǎn)品，即散狀發(fā)花的茯茶。此舉對(duì)市場(chǎng)上普遍存在的散狀發(fā)花茶有了約束標(biāo)準(zhǔn)。將散狀茯茶分為特級(jí)和一級(jí)、壓制茯茶分為機(jī)制茯茶和手筑茯茶。本次茯茶國(guó)標(biāo)的出臺(tái)對(duì)茯茶重新定義，做到對(duì)不同形態(tài)的茯茶均有規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
▲發(fā)布日期：2018-02-06?
▲實(shí)施日期：2018-06-01
作為六大茶類里的最小眾茶類，今年黃茶標(biāo)準(zhǔn)的接連出臺(tái)，似乎喻示著黃茶復(fù)興的到來。新修訂的標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 21726-2018?黃茶》將產(chǎn)品分類從芽型、芽葉型、大葉型變?yōu)檠啃?、芽葉型、多葉型和緊壓型，同時(shí)修改了部分理化指標(biāo)等。
值得一提的是，皖西黃茶、莫干黃芽等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也于今年制定。其中莫干黃芽茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為湖州市茶產(chǎn)業(yè)首個(gè)供銷體系產(chǎn)品類行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了莫干黃芽的術(shù)語和定義、產(chǎn)品等級(jí)與實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣要求、運(yùn)輸和貯存等，將于2019年3月1日開始實(shí)施。
▲發(fā)布日期：2018-02-06?
▲實(shí)施日期：2018-06-01
2018年，首次制定了《GB/T?35863-2018?烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范》《GB/T?35810-2018?紅茶加工技術(shù)規(guī)范》《GB/T?34779-2017?茉莉花茶加工技術(shù)規(guī)范》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這些都是茶葉加工基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，將很好地對(duì)行業(yè)加工技術(shù)規(guī)范提供指導(dǎo)和支持作用。
舉例子，茉莉花茶加工技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容對(duì)于茉莉花茶各等級(jí)的窨次（一到六窨）和配花量做了具體的規(guī)定，堪稱迄今為止最為細(xì)致的茶葉加工工藝標(biāo)準(zhǔn)。
▲茉莉花茶加工技術(shù)規(guī)范?
發(fā)布日期：2017-11-01? 實(shí)施日期：2018-05-01
▲烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范?
發(fā)布日期：2017-02-06? 實(shí)施日期：2018-09-01
▲紅茶加工技術(shù)規(guī)范?
發(fā)布日期：2017-02-06 實(shí)施日期：2018-06-01
區(qū)別于金駿眉只選取武夷山桐木關(guān)地區(qū)正山小種的芽頭為原料的做法，《駿眉紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)豐富了鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)，除了單芽型，還新增了芽葉型、多葉型產(chǎn)品分類。
眾所周知，金駿眉的出世，原本只是在正山小種紅茶制作工藝上的一次創(chuàng)新嘗試。但它，卻一躍成為紅茶新貴，繼而拉動(dòng)了整個(gè)紅茶在內(nèi)銷市場(chǎng)的復(fù)興，隨著《駿眉紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，駿眉紅茶乃至中國(guó)紅茶的活力將在“標(biāo)準(zhǔn)”的加持下持續(xù)更久，茗香更遠(yuǎn)。
▲2018新實(shí)施的茶葉標(biāo)準(zhǔn)清單（國(guó)標(biāo)、地標(biāo)）
記者統(tǒng)計(jì)整理，如有缺漏，以實(shí)際為準(zhǔn)
回顧2018年的茶葉標(biāo)準(zhǔn)清單，好茶君發(fā)現(xiàn)，不僅從各個(gè)茶類的專業(yè)生產(chǎn)角度進(jìn)行了制定或修改，還從食品安全質(zhì)量的角度出發(fā)，確保茶葉產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)和檢測(cè)數(shù)據(jù)的科學(xué)性、茶葉生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)信息的可追溯性、茶葉審評(píng)人員的專業(yè)健康等。從各個(gè)方面完善國(guó)家茶葉標(biāo)準(zhǔn)，防止以次充好、添加色素、濫用農(nóng)藥等污染現(xiàn)象的發(fā)生，確保茶葉的質(zhì)量安全，為消費(fèi)者筑牢“安心喝茶”的健康防護(hù)墻。
此外，值得一提的是，于2018年1月1日起實(shí)施的《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》，新增團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，作為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)充、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)外的有效補(bǔ)充，做到了對(duì)人民舌尖安全的全方位、不同層級(jí)的安全防護(hù)！
