臨近中秋,北京的天氣已經(jīng)開始變得涼爽起來,但是在老字號張一元大柵欄總店里卻是一片熱鬧的景象。隨著全國疫情進(jìn)一步穩(wěn)定以及中秋國慶雙節(jié)臨近,新老茶客們紛紛來到張一元總店,有的茶客是為了嘗上一口今年新茉莉花茶的鮮勁兒,也有茶客是為走親訪友準(zhǔn)備茶禮。那么您想好買什么茶葉了嗎?是性價(jià)比超高的毛尖還是招牌產(chǎn)品張一元龍毫?是選老北京傳統(tǒng)包還是禮盒裝?別急,小編這就幫您來支招,讓您可以快速選購雙節(jié)禮品,拿好本子,干貨來啦,大家可自行對號入座。
一、萌新自選型:萌新選茶挑花眼,小份搭配解煩惱
如果您想自己買些茶嘗嘗,或紅茶、花茶、綠茶......不知選購哪種時(shí),建議大家可以先從簡裝、散裝或單罐茶入手,或搭配幾種不同價(jià)位種類的小份散裝茶,可以按照最小單位(兩)購買,測試一下自己的喜好與口感定位,根據(jù)喜好再進(jìn)行復(fù)購。
簡裝:散茶的預(yù)包裝形態(tài),購買方便,一般為半斤裝。
散茶:散茶自由度就比較高了,可以根據(jù)自己的喜好與用途來選擇不同的包裝形式,種類及分量。像傳統(tǒng)包就是最地道的散茶包裝形式,從一兩到半斤都可以用傳統(tǒng)紙包打包好。同時(shí)也可以選用錫紙袋和茶桶來搭配包裝,方便實(shí)用。
二、走親訪友預(yù)算型:“治療”選擇困難癥,張一元為您隨心搭配
如果您有買茶的預(yù)算,可以按照不同價(jià)位直接選購成品禮盒。但如果您想送給不同的人不同的茶,卻不知該如何搭配時(shí),店員會根據(jù)您的需求及預(yù)算為您推薦合適的茶。張一元除了現(xiàn)成禮盒外還可以按需求為您diy專屬禮盒,方便您選擇。
說完購買方式,我們再給您推薦幾款適合節(jié)日禮贈(zèng)的產(chǎn)品,方便您的選購。
龍毫禮品裝 400元/套
推薦理由:張一元代表產(chǎn)品,2019年單品銷售突破億元,榮登張一元茉莉花茶銷售排行No.1。
茉莉玉芽+經(jīng)典禮盒(自選)900元/套
推薦理由:小葉花茶,榮膺2014北京國際茶業(yè)展金獎(jiǎng)。
茉莉雪毫+富貴凝香禮盒(自選)650元/套
推薦理由:鮮靈度高,榮膺2015第十二屆中國國際茶業(yè)博覽會金獎(jiǎng)。
茉莉毛尖+百年張一元紙桶 370元/套
推薦理由:傳統(tǒng)經(jīng)典品種,榮膺2015北京國際茶業(yè)展金獎(jiǎng)。
龍毫尊貴裝800元/套
推薦理由:張一元代表產(chǎn)品,容量升級、尊貴大氣!
元韻金茗眉禮品1000元/套
推薦理由:內(nèi)裝3000元/斤的傳統(tǒng)茉莉花茶“金茗眉”。
經(jīng)典蓮花香雪禮品 600元/套
推薦理由:內(nèi)裝1200元/斤的蓮花香雪,沖泡后朵朵鮮花漂于茶湯之上、香飄滿屋。
金駿眉禮品3800元/套
推薦理由:包裝沉穩(wěn)高端、典雅大氣,內(nèi)裝頂級紅茶“金駿眉”,讓您送禮更有面兒。
張一元120周年紀(jì)念禮品 1200元/套
推薦理由:紀(jì)念張一元建店120周年推出的限量款禮品,值得珍藏。
經(jīng)典鐵觀音禮品 500元/套
推薦理由:醇、正、真!饋贈(zèng)一份蘭香茶禮,傳遞一份心意祝福!
經(jīng)典大紅袍禮品 500元/套
推薦理由:武夷原產(chǎn)、純正巖韻。
龍毫便攜裝 茉莉花茶100元/盒
推薦理由:張一元代表產(chǎn)品,獨(dú)立包裝、方便安心。
經(jīng)典紅茶禮品 500元/套
推薦理由:暖胃更暖心!
張一元龍井茶 500元/包
推薦理由:產(chǎn)自張一元杭州龍井茶基地,省去了導(dǎo)致成本增加的中間環(huán)節(jié),品張一元龍井茶,體驗(yàn)舌尖上的春天。
看了這份購茶指南,是不是覺得買茶送禮也很簡單?其實(shí)張一元除了知名的茉莉花茶外還有紅茶、綠茶等許多其他種類的茶,大家可以去店內(nèi)選購,讓張一元為您的國慶、中秋更添一縷茶香。
茶葉在中國有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。隨著中國旅游市場的蓬勃發(fā)展，茶葉消費(fèi)在旅游市場中的地位也日益凸顯。本文章旨在通過對中國旅游市場茶葉消費(fèi)現(xiàn)狀的分析，探討其地域特征、消費(fèi)者特征和產(chǎn)品特征，以及存在的問題與未來趨勢，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有益的參考。
中國旅游市場規(guī)模與茶葉消費(fèi)情況
中國旅游市場近年來呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢。在疫情爆發(fā)前的2019年，全國共接待國內(nèi)游客60.1億人次,同比增長8.4%;國內(nèi)旅游收入57251億元,同比增長11.7%，后疫情時(shí)代，我國旅游業(yè)逐步回暖，今年五一假期全國國內(nèi)旅游出游合計(jì)2.74億人次，同比增長70.83%，實(shí)現(xiàn)國內(nèi)旅游收入1480.56億元，同比增長128.90%。
在旅游市場增長背景下，茶葉的消費(fèi)也隨之增長。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年我國茶葉總產(chǎn)量為318.10萬噸，茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模接近3200億元，根據(jù)估算，在2022年全年社會消費(fèi)品零售總額中約10%來自于旅游市場(包括目的地、旅途中購買以及出發(fā)地或返回地購買作為禮品或紀(jì)念品)，可推算出2022年全年中國旅游市場銷售了約32萬噸(約占全國總銷量10%)，價(jià)值約320億元(約占全國總銷額10%)的茶葉，市場非常廣闊。
旅游市場茶葉消費(fèi)的地域特征
中國茶葉產(chǎn)區(qū)分布廣泛，各地茶葉品種、口感、品質(zhì)各具特色。在旅游市場中，茶葉消費(fèi)的地域特征主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1. 產(chǎn)區(qū)旅游：以茶葉產(chǎn)區(qū)為核心的旅游地如杭州龍井、福建武夷山、四川峨眉山等，吸引了大量的茶葉愛好者和游客。這些地區(qū)的茶葉消費(fèi)量普遍較高，且以當(dāng)?shù)靥厣铻橹鲗?dǎo)。
2. 茶文化旅游：一些歷史悠久的茶文化名城，如成都、蘇州、杭州等，吸引了眾多游客參觀體驗(yàn)茶文化，推動(dòng)了茶葉消費(fèi)的增長。
3. 地域特色茶葉：不同地區(qū)的特色茶葉品種受到游客的關(guān)注與青睞，如云南普洱茶、安徽黃山毛峰、福建鐵觀音等。這些地區(qū)的茶葉消費(fèi)具有明顯的地域特色。
4. 非茶產(chǎn)區(qū)的旅游目的地：如北京、上海、西安等，茶葉消費(fèi)主要集中在茶藝館、茶樓、景區(qū)茶座、專賣店等場所。
旅游市場茶葉消費(fèi)的消費(fèi)者特征
旅游市場茶葉消費(fèi)者主要可分為以下幾類：
1. 茶葉愛好者：這類消費(fèi)者具有較高的茶葉鑒賞能力和消費(fèi)水平，他們更關(guān)注茶葉品質(zhì)和口感，對特色茶品有較高的認(rèn)同度。
2. 禮品消費(fèi)者：這類消費(fèi)者將茶葉作為贈(zèng)送親友的禮品，他們更注重茶葉的品牌、包裝和形象。
3. 休閑消費(fèi)者：這類消費(fèi)者在旅游過程中，將品茶作為一種休閑方式。他們對茶葉品質(zhì)和價(jià)格有一定要求，但更看重茶葉消費(fèi)場所的環(huán)境和氛圍。
4. 文化體驗(yàn)者：這類消費(fèi)者致力于了解和體驗(yàn)中國茶文化，他們在旅游過程中愿意參觀茶園、品嘗茶藝表演等，對茶葉的歷史、文化背景有較高興趣。
不同年齡、性別、收入、教育等群體的旅游者對于茶葉的認(rèn)知、態(tài)度、行為等存在差異。年輕一代旅游者更傾向于嘗試新穎、有特色、有故事的茶葉產(chǎn)品，而中老年旅游者更注重傳統(tǒng)、正宗、有保健功效的茶葉產(chǎn)品。從價(jià)格來看，消費(fèi)者對旅游目的地茶葉的價(jià)格敏感度更低。
旅游市場茶葉消費(fèi)的產(chǎn)品特征
旅游市場茶葉消費(fèi)有以下產(chǎn)品特征：
1. 從粗放到精品：旅游市場的茶葉越來越少以農(nóng)產(chǎn)品粗制的形式面向消費(fèi)者，消費(fèi)者對高品質(zhì)茶葉的需求不斷增加，因此，許多茶葉品牌推出精制加工的精品茶葉系列，以滿足旅游市場消費(fèi)者對品質(zhì)的追求。
2. 個(gè)性化與衍生產(chǎn)品：針對不同消費(fèi)者群體，逐漸誕生了具有個(gè)性化特征的茶葉產(chǎn)品以及衍生性產(chǎn)品：如特殊口味茶、特殊原料茶、有機(jī)茶、健康茶、茶點(diǎn)心、茶用品等。
3. 包裝多元：旅游市場茶葉消費(fèi)的包裝形式主要分為散裝和禮品裝兩種。散裝茶葉一般是指沒有經(jīng)過精致包裝的散裝干毛茶或成品茶，價(jià)格相對較低，適合自飲或量大價(jià)優(yōu)的購買。禮品裝的形式則越來越豐富，多為經(jīng)過精美包裝或設(shè)計(jì)的袋泡茶或禮盒裝茶葉，價(jià)格相對較高，適合送禮或方便攜帶和沖泡等的消費(fèi)者購買。目前禮品茶的需求在旅游市場中占比較高，在使用場景、價(jià)格區(qū)間、包裝創(chuàng)意上都下足了功夫。
4. 特色文化：為滿足消費(fèi)者對中國茶文化的體驗(yàn)需求，許多茶葉產(chǎn)品融入了當(dāng)?shù)靥厣幕?，如生長環(huán)境、品牌背景、非遺文化、傳統(tǒng)故事、茶具設(shè)計(jì)等。
從價(jià)格上來看，旅游市場茶葉消費(fèi)的價(jià)格區(qū)間主要取決于消費(fèi)者的購買目的和預(yù)算。一般來說，為了自飲而購買茶葉的消費(fèi)者會更注重性價(jià)比。自飲場景中，消費(fèi)100-200元的消費(fèi)者占比最高，為36.5%。而以送禮為目的而購買茶葉的消費(fèi)者會購買價(jià)格更高的茶葉。送禮場景中，37.5%的消費(fèi)者選擇了200-400元的茶葉，20%的消費(fèi)者選擇了400-600元的茶葉，近17%的消費(fèi)者會購買600元以上的茶葉。
發(fā)展問題
當(dāng)下旅游市場的茶葉消費(fèi)面臨著一些問題亟待解決，主要是三個(gè)方面：
1. 消費(fèi)者信任問題：隨著旅游市場茶葉消費(fèi)的快速增長，部分茶葉品牌在追求利潤的過程中，忽視了產(chǎn)品品質(zhì)，導(dǎo)致市場上茶葉品質(zhì)參差不齊，難以分辨好茶，一些不法商家利用游客對茶葉知識的缺乏，以次充好，產(chǎn)地、原料造假，銷售假冒偽劣產(chǎn)品，損害了消費(fèi)者權(quán)益和行業(yè)聲譽(yù)，甚至?xí)φ麄€(gè)旅游景區(qū)造成負(fù)面的影響，造成惡性循環(huán)。
2. 茶葉營銷缺乏有效的渠道和手段：由于旅游景區(qū)的商家以中小企業(yè)居多，人才缺乏，能力有限，在茶葉的品牌營銷上缺乏思路，專業(yè)度不夠，銷售大都依靠景區(qū)的自然人流量，沒有把自己的產(chǎn)品推出去讓更多人知道，難以提升品牌知名度和影響力。
3. 茶葉文化傳播缺乏深度和廣度：企業(yè)開始有意識將當(dāng)?shù)靥厣幕c茶結(jié)合起來，但是挖掘的不夠深入，淺嘗輒止，本質(zhì)上當(dāng)?shù)仄髽I(yè)仍在同質(zhì)化競爭，缺乏真正的創(chuàng)意，都在包裝設(shè)計(jì)上發(fā)力，沒有好好塑造體系化的文化與故事，缺少傳播點(diǎn)，難以形成強(qiáng)大的文化吸引力和影響力。
未來發(fā)展趨勢
1. 品質(zhì)回歸：隨著市場監(jiān)督管理越來越嚴(yán)格，以及消費(fèi)者對茶葉品質(zhì)要求的提高、辨別能力的增強(qiáng)，未來茶葉市場將更加注重產(chǎn)品質(zhì)量，消費(fèi)者將更加關(guān)注茶葉的口感、品質(zhì)和安全性，不符合產(chǎn)品質(zhì)量要求的品牌將被淘汰
2. 產(chǎn)業(yè)升級：旅游市場的復(fù)蘇、茶文旅的深度融合發(fā)展，將進(jìn)一步促使茶葉產(chǎn)業(yè)升級，茶葉品牌將通過品牌、茶旅結(jié)合、業(yè)態(tài)開發(fā)、延長產(chǎn)業(yè)鏈條，開發(fā)衍生性產(chǎn)品等手段，提升當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品附加值和競爭力，提升茶業(yè)綜合產(chǎn)值，帶動(dòng)農(nóng)民增收。
3. 品牌營銷：目前旅游市場中企業(yè)集中度很低，品牌無序競爭，少有茶葉品牌在旅游市場中擁有極高的信譽(yù)與知名度。隨著企業(yè)打造品牌的意識與能力逐漸增強(qiáng)，未來旅游目的地將有機(jī)會誕生一批具有廣泛影響力的茶葉品牌，迅速提高旅游市場占有率。
4. 文化傳承：當(dāng)?shù)靥厣幕耐诰?，與茶文化相結(jié)合，將會產(chǎn)生不一樣的火花。在旅游市場中茶產(chǎn)品融合特色文化并推廣出圈，茶產(chǎn)業(yè)將在文化的注入下進(jìn)一步創(chuàng)新，另一方面，茶與文化將會為景區(qū)引入新的增長點(diǎn)，帶動(dòng)旅游目的地發(fā)展。
作者介紹
王浩源
蔣同團(tuán)隊(duì)咨詢師。企業(yè)管理與市場分析雙碩士， 擅長市場營銷、新媒體運(yùn)營、品牌策劃。
來源：中國茶產(chǎn)業(yè)觀察
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2月27日下午，北京茶葉網(wǎng)到訪吳裕泰王府井店，切身感受百年老字號吳裕泰在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中展現(xiàn)的創(chuàng)新魅力。
吳裕泰的品牌經(jīng)理高然熱情的接待了我們，她先引導(dǎo)我們對吳裕泰王府井店進(jìn)行了參觀。
王府井店共分兩層，一層為產(chǎn)品售賣區(qū)，二層為改建后可用于茶飲品鑒的區(qū)域，也相應(yīng)有大小包間，可用于承辦茶會及培訓(xùn)活動(dòng)。
到訪時(shí)二樓正在進(jìn)行員工培訓(xùn)，由吳裕泰各店店長分組對不同茶樣茶湯進(jìn)行品鑒并討論，通過這樣的交流活動(dòng)，能達(dá)到更好的門店銷售效果，也能更好的為顧客服務(wù)。
上圖為二層包間內(nèi)的場景
參觀后，通過高然的介紹，我們了解到，在趙書新董事長種種營銷創(chuàng)新理念的帶動(dòng)下，吳裕泰在產(chǎn)品本身、產(chǎn)品包裝、管理體系、零售思維、店面裝飾等方面都有著創(chuàng)新的經(jīng)營理念。正因如此，與其它茶店相比，吳裕泰門店經(jīng)營產(chǎn)品種類較多，且無論在產(chǎn)品本身、產(chǎn)品包裝、管理體系、零售思維、店面裝飾等都別具一格，更能吸引時(shí)下的消費(fèi)者。
上圖為吳裕泰茶業(yè)股份有限公司董事長趙書新（中）前往福建安溪有機(jī)鐵觀音種植基地，為有機(jī)鐵觀音茶把關(guān)質(zhì)量
以產(chǎn)品本身質(zhì)量來講，吳裕泰注重全程的質(zhì)量把控，從產(chǎn)茶、加工到售賣均有專人負(fù)責(zé)。在每一年的產(chǎn)茶季前及產(chǎn)茶季期間，吳裕泰都有采購人員及質(zhì)檢人員到產(chǎn)茶地走訪，吳裕泰的趙書新董事長為把關(guān)原料質(zhì)量走訪茶葉種植基地。在加工環(huán)節(jié)上，吳裕泰有專人駐廠，把關(guān)鮮葉茶加工環(huán)節(jié)，會靈活根據(jù)天氣及原料情況調(diào)整加工工藝等，以便保證產(chǎn)品質(zhì)量。
吳裕泰注重有機(jī)茶系列產(chǎn)品，在茶產(chǎn)地要嚴(yán)格實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和有機(jī)綠色食品生產(chǎn)，鼓勵(lì)茶農(nóng)在種植茶葉時(shí)施有機(jī)肥，提升茶的質(zhì)量。炒制完畢的茶葉在當(dāng)?shù)亟?jīng)過檢驗(yàn)合格后進(jìn)行分裝，運(yùn)到北京后還要經(jīng)吳裕泰質(zhì)檢部門的嚴(yán)格檢驗(yàn)程序評定出等級。經(jīng)過重重考驗(yàn)殺出重圍的好茶葉，才會在有認(rèn)證證書的店面進(jìn)行售賣，能夠最終到達(dá)消費(fèi)者面前。
在門店的裝飾方面，吳裕泰通常會靈活的的進(jìn)行布置，如春節(jié)期間會在店內(nèi)用紅燈籠、拉花、生肖玩偶等裝飾，等三月初會則會適時(shí)換為柳條、燕子等。這種體驗(yàn)式店鋪通過視覺、聽覺、嗅覺全方位的變化，讓顧客在感受時(shí)節(jié)變化的同時(shí)，帶給顧客更為舒心的購物環(huán)境。
吳裕泰門店售賣產(chǎn)品的種類也是極為豐富，包括綠茶、紅茶、白茶、黑茶等，有散裝及盒裝，也有特別的禮品裝。以一款綠茶（袋泡）商品為例，50g盒裝（內(nèi)含25袋）的它售價(jià)僅為13元，可謂是物美價(jià)廉。除價(jià)格親民、質(zhì)量上乘外，吳裕泰有機(jī)茶還對包裝進(jìn)行了改良，更便于消費(fèi)者攜帶，滿足了消費(fèi)者在各個(gè)場景中飲用吳裕泰茶的需求，更能契合現(xiàn)代人的生活方式。
與印象中的茶葉售賣店鋪相比，吳裕泰的店員們顯得更有活力，除精神狀態(tài)飽滿外，他們每年在工服的款式和細(xì)節(jié)上的更新也會使進(jìn)店的消費(fèi)者感到眼前一亮。隨著更多年輕員工的加入，員工們平均年齡在降低，隨之，也就更容易抓住年輕人的消費(fèi)心理，兼顧老顧客的同時(shí)也能相應(yīng)打開年輕人的消費(fèi)市場。
對于社會普遍認(rèn)為會對傳統(tǒng)茶飲造成沖擊的新茶飲的出現(xiàn)，他們表示很樂觀。這種新式茶飲形式是對傳統(tǒng)茶行業(yè)的一種補(bǔ)充，傳統(tǒng)茶行業(yè)也可以借鑒新式茶飲的營銷和推廣。吳裕泰也在推陳出新，陸續(xù)推出茶冰激凌、茶月餅、茶爽口香糖、抹茶年輪蛋糕、抹茶奶酪等一系列以茶為主題的產(chǎn)品，以迎合時(shí)下的消費(fèi)市場。
上圖為吳裕泰門店內(nèi)銷售新式茶飲的窗口，陸續(xù)有顧客排隊(duì)購買
“賣老百姓喝得起的放心茶”是吳裕泰對消費(fèi)者的承諾，而吳裕泰也切身以堅(jiān)守品質(zhì)，創(chuàng)新品種，提升品位等創(chuàng)新行為踐行著自己的品牌理念，并謀求進(jìn)一步的轉(zhuǎn)型升級。
春茶消息看這里：
今年由于早春氣溫偏高，宜賓春芽也較往年提前約十天上市，使吳裕泰提前進(jìn)入了早春茶市場。與此同時(shí)，吳裕泰明前茶也已全面開放預(yù)訂，現(xiàn)在預(yù)訂明前西湖龍井和明前碧螺春并于上市后完成購買即可獲得精美禮品一份。吳裕泰已經(jīng)為2019春茶季做好了充足地準(zhǔn)備，將為京城百姓帶來一場豐富的春茶體驗(yàn)。
上圖為店員正在為客人介紹新上市的"宜賓春芽”
