相對而言，每一種茶都有自己的茶性。有的偏寒，有的屬于溫性，還有的是屬于熱性的。不過，不管是哪一種茶都有其存在的價值意義，那么我們在選擇的時候，不僅要了解所要購買茶葉的茶性之外，還應(yīng)該根據(jù)自身的情況來選擇，比如經(jīng)濟條件，身體條件等等，特別是對于喝茶者來說，體寒的不應(yīng)該多喝寒性茶，體質(zhì)燥熱型的，盡量選擇溫性茶或者偏寒一點的?？墒?，在生活中往往很多人都把茶給選錯和喝錯。接下來，將帶你一起去看看不同茶類的茶性如何，這樣你以后的在選擇過程中，就不容易選錯，或者喝錯了！
什么是茶性？
茶性是指茶葉表現(xiàn)出的性味及其特性。包含有涼（寒）性、中性和溫性。茶葉經(jīng)過不同的制作工藝有茶性之分，其發(fā)酵程度決定了茶葉性味的不同。
比如說，其中涼性茶有綠茶中的碧螺春，青茶中的鐵觀音；中性茶有青茶中的烏龍茶、大紅袍；溫性則包括紅茶、普洱茶。
不同茶葉的茶性有何不同？
綠茶：涼性茶葉，過敏體質(zhì)喝綠茶易嘔吐。中國大部分名茶都為綠茶，由于制作工藝中沒有發(fā)酵環(huán)節(jié)，所以營養(yǎng)成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多，對腸胃刺激較大，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。
鐵觀音：屬半發(fā)酵茶，由于發(fā)酵期短仍偏涼性，消脂促消化功能突出，而且茶香特別濃郁。但空腹不能喝鐵觀音，否則，易醉茶。
青茶(烏龍茶)：烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤，是一種中性茶，適合大多數(shù)人飲用。因茶葉較粗老，須用100℃的開水沖泡。
大紅袍茶：溫而不寒不傷胃，滋味醇厚，香氣濃郁，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次后，還有原茶的巖韻味樅香。
普洱茶：性溫和醇厚，有暖胃、降血壓、降血脂的作用，長期飲用對減輕動脈粥樣硬化和預(yù)防心血管疾病有效。
黃茶：性寒，功效也跟綠茶大致相似，不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚。
白茶：性涼，適用人群和綠茶相似，但"綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶"，陳放的白茶有去邪扶正的功效。
為什么六大茶類的茶性不一？
國六大茶類的分類，是根據(jù)制法與品質(zhì)的系統(tǒng)性和加工中的內(nèi)質(zhì)主要變化，尤其是多酚類物質(zhì)氧化程度的不同而來的，也即通常所說的“發(fā)酵程度”。
怎樣區(qū)分茶性的寒性與溫性？
茶性寒溫與發(fā)酵程度關(guān)系較大，發(fā)酵程度越低，寒性越大；發(fā)酵程度越高，溫性越大。不發(fā)酵的綠茶性偏寒，完全發(fā)酵的紅茶、黑茶性偏溫，重發(fā)酵的烏龍茶、老白茶類的“四性”處于綠茶和紅茶之間。
茶性的作用是哪些？
首先，茶性作為茶葉本質(zhì)屬性之一，其作用在于有助于區(qū)分茶類茶種；其次，不同茶類茶葉的茶性有著不同的茶葉功效和作用；再者，根據(jù)茶性有助于茶葉的發(fā)展。
不同季節(jié)應(yīng)該喝什么茶性的茶？
茶葉也有熱性和寒性之分。茶葉根據(jù)加工方法的不同有發(fā)酵和不發(fā)酵兩種茶。分為紅茶、黑茶、黃茶、白茶、青茶、綠茶六類。其中紅茶是全發(fā)酵茶，其熱性最大，綠茶是不發(fā)酵茶，其寒涼性最強。以上按次序往右其熱性逐漸減弱，寒涼性逐漸增強。綠茶一般夏季喝最好，具有清涼散熱的功效，冬季一般喝其它茶，比如紅茶、普洱熟茶，其暖和性較好，同時也相對養(yǎng)胃。
因此，可以總結(jié)出，茶性作為茶葉的性味和特征。它有助于我們識別茶葉以，根據(jù)不同的體質(zhì)來選擇所要喝的茶，是性溫還是性寒，在不同的季節(jié)應(yīng)該喝哪種茶等，這樣系列下來，喝對茶才真正有助于我們的身體健康，不然喝茶也會適得其反！
茶有多種健康功能，六大茶類都是源自于茶樹鮮葉加工而成，它們有著基本類似的健康屬性。但是，六大茶類由于原料不同、工藝不同，品質(zhì)成分和功能成分還是有明顯差異的，因此，不同茶類健康功效是有差異和特點的。
綠茶：六茶之首清煩熱
空格綠茶有延緩衰老、醒腦提神、美容護膚、利尿解乏等多種作用。綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，可以清除體內(nèi)的自由基，分泌對抗緊張的荷爾蒙。其所含的少量咖啡因可以刺激中樞系統(tǒng)，振奮精神。
青茶(烏龍茶)：降脂減肥健美茶
空格烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。常喝烏龍茶可以消除危害美容與健康的活性氧;還可以瘦身，抗腫瘤。烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠促進脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。
白茶：茶中珍品可降糖
空格白茶是很多地區(qū)夏季必備的茶品，可以防癌、防暑、解毒、治牙痛。白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，可以促進血糖平衡。白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，同時還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。
紅茶：性溫甜醇調(diào)脾胃
空格紅茶具有暖胃養(yǎng)生、提神益思、消除疲勞、消除水腫、止瀉、抗菌、增強免疫等功效。紅茶品性溫和，味道醇厚，經(jīng)常飲用加糖或加牛奶的紅茶，不僅能夠暖胃，還能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。紅茶有助于胃腸消化，能促進食欲，可有效防治心肌梗死、強壯心肌的功能、降低血糖值與高血壓、預(yù)防蛀牙與食物中毒等。
黃茶：君山銀針是代表
空格黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程是黃茶制法的主要特點，也是它同綠茶的基本區(qū)別。黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì)，對人體非常有益。
黑茶：體型過瘦不要碰
空格在夏天喝黑茶不僅可以清熱解暑、生津止渴、利尿排毒，還可以消食除膩、分解脂肪。而黑茶中的黃酮類、兒茶素和維生素C、E等成分，能起到抗氧化的作用。此外，黑茶中的茶氨酸有很好的降血壓作用。
各類名優(yōu)茶的功效：
烏龍茶類鐵觀音：除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、降火，敵煙醒酒。
烏龍茶類武夷巖茶：含有多種化學元素和咖啡堿、茶多酚、脂多糖等.其藥理性能特別顯著.不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、殺菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等，還有降壓、減肥、抗輻射、防癌、延緩衰老等延年益壽效。
綠茶類龍井茶：可以凈化血管，預(yù)防中風和心臟病
綠茶類碧螺春：屬于綠茶具有抗衰老，抗菌，防癌降血脂，瘦身減脂，防齲齒，清口臭，防癌，美白及防紫外用。
綠茶類黃山毛峰：對出盡血液循環(huán)、降低膽固醇、增加毛細血管單行，增強血液抗凝性都有一定好處：同事，黃山毛峰對防癌、抗癌還能起到一定的作用。
廬綠茶類廬山云霧茶：具有六大功效，即降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化;抑制腫瘤細胞產(chǎn)生;養(yǎng)胃、護胃;健牙護齒;消炎、殺菌、治痢;抗衰老等這樣的一些功效。
綠茶類六安瓜片：有利于預(yù)防和抑制癌癥;有利于心血管疾病的保健治療;有利于減肥和清理腸道脂肪;有利于清熱除燥、排毒養(yǎng)顏。
綠茶類信陽毛尖：不但營養(yǎng)成分含量較高，而且不清心明目、散熱解渴、去煩提神、助消化、健脾。
綠茶類太平猴魁：防輻射，降血壓，防齲齒，清口臭。
黃茶類君山銀針：具有一般茶類索有的保健功效：興奮解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加營養(yǎng)。還有殺菌、抗氧化、抗衰老、預(yù)防癌癥的功效。
紅茶類祁門紅茶：可以匡助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能。
白茶類貢眉白茶：貢眉以適制白茶品種芽葉為原料，經(jīng)傳統(tǒng)白茶加工工藝制成。其外形芽葉連枝,有毫心，品飲時茶湯滋味醇爽、回甘，香氣鮮純、有毫香。白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，同時還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。
茶的益處有很多，只有了解好每一類茶最優(yōu)勢的健康功能，才能讓選擇出適合自己身體素質(zhì)的茶類。
茶有多種健康功能，六大茶類都是源自于茶樹鮮葉加工而成，它們有著基本類似的健康屬性。但是，六大茶類由于原料不同、工藝不同，品質(zhì)成分和功能成分還是有明顯差異的，因此，不同茶類健康功效是有差異和特點的。
綠茶：六茶之首清煩熱
綠茶有延緩衰老、醒腦提神、美容護膚、利尿解乏等多種作用。綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，可以清除體內(nèi)的自由基，分泌對抗緊張的荷爾蒙。其所含的少量咖啡因可以刺激中樞系統(tǒng)，振奮精神。
青茶（烏龍茶）：降脂減肥健美茶
烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。常喝烏龍茶可以消除危害美容與健康的活性氧；還可以瘦身。烏龍茶同紅茶及綠茶 相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠促進脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。
白茶：茶中珍品可降糖
白茶是很多地區(qū)夏季必備的茶品，可以防癌、防暑、解毒、治牙痛。白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，可以促進血糖平衡。 白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，同時還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。
紅茶：性溫甜醇調(diào)脾胃
紅茶具有暖胃養(yǎng)生、提神益思、消除疲勞、消除水腫、止瀉、抗菌、增強免疫等功效。紅茶品性溫和，味道醇厚，經(jīng)常飲用加糖或加牛奶的紅茶，不僅能夠暖胃， 還能消炎、保護胃黏膜。紅茶有助于胃腸消化，能促進食欲，可有效防治心肌梗死、強壯心肌的功能、降低血糖值與高血壓、預(yù)防蛀牙等。
黃茶：君山銀針是代表
黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程是黃茶制法的主要特點，也是它同綠茶的基本區(qū)別。黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì)，對人體非常有益。
黑茶：體型過瘦不要碰
在夏天喝黑茶不僅可以清熱解暑、生津止渴、利尿排毒，還可以消食除膩、分解脂肪。而黑茶中的黃酮類、兒茶素和維生素C、E等成分，能起到抗氧化的作用。此外，黑茶中的茶氨酸有很好的降血壓作用。
各類名優(yōu)茶的功效：
烏龍茶類鐵觀音：除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、預(yù)防糖尿病、減肥健美、降火，敵煙醒酒。
烏龍茶類武夷巖茶：含有多種化學元素和咖啡堿、茶多酚、脂多糖等。不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、殺菌、去垢、利尿、解暑等，還有降壓、減肥、抗輻射、延緩衰老等延年益壽效。
綠茶類龍井茶：可以凈化血管，預(yù)防中風和心臟病
綠茶類碧螺春：屬于綠茶具有抗衰老，抗菌，降血脂，瘦身減脂，防齲齒，清口臭，美白及防紫外用。
綠茶類黃山毛峰：對出盡血液循環(huán)、降低膽固醇、增加毛細血管單行，增強血液抗凝性都有一定好處。
廬綠茶類廬山云霧茶：具有六大功效，即降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化；養(yǎng)胃、護胃；健牙護齒；消炎、殺菌、治痢；抗衰老等這樣的一些功效。
綠茶類六安瓜片：有利于心血管疾病的保健治療；有利于減肥和清理腸道脂肪；有利于清熱除燥、排毒養(yǎng)顏。
綠茶類信陽毛尖：不但營養(yǎng)成分含量較高，而且不清心明目、散熱解渴、去煩提神、助消化、健脾。
綠茶類太平猴魁：防輻射，降血壓，防齲齒，清口臭。
黃茶類君山銀針：具有一般茶類索有的保健功效：興奮解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加營養(yǎng)。還有殺菌、抗氧化、抗衰老、預(yù)防癌癥的功效。
紅茶類祁門紅茶：可以匡助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能。
白茶類貢眉白茶：貢 眉以適制白茶品種芽葉為原料，經(jīng)傳統(tǒng)白茶加工工藝制成。其外形芽葉連枝,有毫心，品飲時茶湯滋味醇爽、回甘，香氣鮮純、有毫香。白茶功效具有三抗(抗輻 射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，同時還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。
茶的益處有很多，只有了解好每一類茶最優(yōu)勢的健康功能，才能讓選擇出適合自己身體素質(zhì)的茶類。
